1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:19:03.342 ID:pWto1G440HAPPY .net
泣きたい…もうお家帰るぅ…
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:20:01.600 ID:qaeeGUJndHAPPY.net
なんの店やってたの?
個人事業主?法人?
個人事業主?法人?
5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:20:55.758 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>2
個人経営ケーキ屋さん
個人経営ケーキ屋さん
ドラゴンクエストライバルズ
3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:20:03.583 ID:yeO8MHFJdHAPPY.net
住居兼店舗じゃないのか
7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:22:11.179 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>3
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない
12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:26:20.898 ID:yeO8MHFJdHAPPY.net
>>7
ケーキ屋って人くんのか?
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし
ケーキ屋って人くんのか?
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし
16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:27:43.223 ID:WFOFnxOZ0HAPPY.net
>>12
何この可哀想なレス
何この可哀想なレス
17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:28:45.573 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>12
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる
6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:21:22.832 ID:QFu4zMimrHAPPY.net
銀行いけよ
9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:22:54.961 ID:ZFVBUo4g0HAPPY.net
インスタ映えよくするために
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ
11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:24:38.119 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>9
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ
13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:26:28.919 ID:k2MK6bUnKHAPPY.net
これからの時期はクリスマスケーキで忙しいんじゃないの?
14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:27:28.787 ID:XbmT46yCpHAPPY.net
どこ?近かったら買いに行くわ
18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:29:54.735 ID:sq236yv10HAPPY.net
製菓の専門学校卒業してホテルのペストリー勤務1年目の俺に独立の厳しさ教えてくれ
というか経歴も知りたい
というか経歴も知りたい
21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:33:03.598 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>18
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい
24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:34:20.676 ID:sq236yv10HAPPY.net
>>21
コネってどういう?
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか?
コネってどういう?
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか?
29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:39:01.319 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>24
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い
30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:39:53.845 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
>>29
それって単に味がダメなだけじゃ……
それって単に味がダメなだけじゃ……
35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:41:07.376 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>30
美味しいって言われてたのになあ
美味しいって言われてたのになあ
40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:42:20.838 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
>>35
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ
リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる
>>40
やっぱりか…
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ
リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる
>>40
やっぱりか…
20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:30:48.671 ID:KzO2kht90HAPPY.net
向いてねえんだやめちまえ
今なら高く買い取ってくれるかもしれん
今なら高く買い取ってくれるかもしれん
22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:33:15.964 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
借金いくら?
25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:34:40.938 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>22
たくさん、とにかくたくさん
たくさん、とにかくたくさん
26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:35:57.433 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
>>25
担保はなんなの?
担保はなんなの?
32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:39:58.349 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>26
曾祖父ちゃんの持ってる山
曾祖父ちゃんの持ってる山
33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:40:40.828 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
>>32
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう
43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:43:12.509 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>33
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ
52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:45:50.611 ID:McrTqYGhaHAPPY.net
>>43
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ
これから鍋の時期だし買ってやるからさ
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ
これから鍋の時期だし買ってやるからさ
59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:48:24.446 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>52
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ
28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:38:53.372 ID:EriGEbUA0HAPPY.net
通販したら?
31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:39:54.025 ID:EriGEbUA0HAPPY.net
最初は友達とかにサクラ頼んだら良いんじゃないか
34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:40:46.008 ID:oby7AArU0HAPPY.net
コンビニ商品より不味いものをなんで買わなきゃいかんの??
36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:41:12.366 ID:KzO2kht90HAPPY.net
ケーキ屋なら作るべきコネは同業者じゃなくて式場とかじゃないんか
48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:44:13.547 ID:sq236yv10HAPPY.net
>>36
式場は式場にパティシエがいるので
外注とかそういうのはないですよ
式場は式場にパティシエがいるので
外注とかそういうのはないですよ
38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:41:42.885 ID:PjTK5PQEaHAPPY.net
旨いのと奇抜な商品あればいけるんちゃう?
41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:42:52.190 ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net
>>38
流行のインスタ映えだな。
着色料で水あめ着色して虹色ケーキ作ろうぜwww
流行のインスタ映えだな。
着色料で水あめ着色して虹色ケーキ作ろうぜwww
60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:48:27.971 ID:SlQ+ydyS0.net
>>38
俺ならいけんわ
俺ならいけんわ
44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:43:18.555 ID:XYZPC1+4dHAPPY.net
ケーキ屋なんて女子人気職だからバイト募集すれば選びたい放題食い放題だぜ?
45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:43:32.718 ID:nTXCz87F0HAPPY.net
担保が山???
山なんて要らねーダロ!!!
とっとと楽になった方がマシだね
山なんて要らねーダロ!!!
とっとと楽になった方がマシだね
47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:43:42.170 ID:USY6tLDkdHAPPY.net
よくある経営改革としては
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない?
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない?
51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:45:29.774 ID:aUfn6dA8pHAPPY.net
そのケーキ屋の売りみたいなのはあるの?
54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:47:04.964 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>51
地元のネギ使ったケーキあるよ!
地元のネギ使ったケーキあるよ!
53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:46:51.056 ID:EriGEbUA0HAPPY.net
地元の学校と合同で開発
とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら?
とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら?
55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:47:14.934 ID:KzO2kht90HAPPY.net
全部小売りだけで稼ごうと思うとしんどいだろ
どっかの業者と提携すること考えよう
外注してる式場は無いのか?
パーティ会場とかは?
どっかの業者と提携すること考えよう
外注してる式場は無いのか?
パーティ会場とかは?
64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:49:19.815 ID:aUfn6dA8pHAPPY.net
>>55
そういうのはデカい会社がやってるケーキ屋か、ケータリング専門みたいなのがやってるよ
個人店のケーキ屋でケータリング出すのは時間的にも人件費的にもキツい
そういうのはデカい会社がやってるケーキ屋か、ケータリング専門みたいなのがやってるよ
個人店のケーキ屋でケータリング出すのは時間的にも人件費的にもキツい
67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:50:47.908 ID:pWto1G440HAPPY .net
>>55
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い
61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:48:41.385 ID:k3tZZsTI0.net
初音ミクコラボネギケーキとかっつってニコニコに動画あげたらバズるんじゃね?
63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:48:58.835 ID:yeO8MHFJdHAPPY.net
パン屋やって
塩パンなら毎日買いたい
塩パンなら毎日買いたい
66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:50:07.738 ID:KzO2kht90HAPPY.net
仕入れは工夫できないのか?
安く買う以外にもケーキで払うって方法もあるぞ
安く買う以外にもケーキで払うって方法もあるぞ
70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:51:43.844 ID:k3tZZsTI0.net
どうせもう後がないならニーズ掘り起こすとこからやる?ビラでも作れば?
73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:52:20.677 ID:XtkLe+rLdHAPPY.net
口コミ書いてもらうのは待ちじゃダメ
書いてもらう努力する事
例えば買ってもらった時に必ず名刺渡して裏には口コミサイトの宣伝QR
待ち時間があれば、その時間に口コミしてもらったらチョコあげるなど努力が絶対に必要
書いてもらう努力する事
例えば買ってもらった時に必ず名刺渡して裏には口コミサイトの宣伝QR
待ち時間があれば、その時間に口コミしてもらったらチョコあげるなど努力が絶対に必要
75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:52:40.077 ID:pWto1G440HAPPY .net
そろそろ仕込みしてくるよ
地元帰るのも考えとく
地元帰るのも考えとく
76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:52:44.189 ID:pm3p1FFz0HAPPY.net
店前でクレープでも売れよ
店に入りにくいのがいけない
店に入りにくいのがいけない
80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:57:03.339 ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net
安く提供できそうな小さめのブリュレとか。注文入ったらその場で炙るとかさ。
81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:57:56.706 ID:KNg1NzeapHAPPY.net
チェーンのカフェ店長やってるけど、SNSでいいね・チェックイン・タグ付けして写真載せてくれたら焼き菓子1つサービスとかしたらどう?
そういうの、地味に集客に繋がるよ
焼き菓子サービスとかがしんどいようだったら「次回ご来店の際10%オフ券」プレゼントとか。
ちなみに有効期限はちゃんとつけた方が再来店に繋がる確率が高くなるよ
そういうの、地味に集客に繋がるよ
焼き菓子サービスとかがしんどいようだったら「次回ご来店の際10%オフ券」プレゼントとか。
ちなみに有効期限はちゃんとつけた方が再来店に繋がる確率が高くなるよ
83: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:58:42.527 ID:IanXUHQa0HAPPY.net
ティラミス味のクリームを入れたシュークリーム売ってくれよ
84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:59:24.701 ID:D+zUSbahdHAPPY.net
シュークリーム売れ
85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 19:07:26.386 ID:CIpqBe2O0HAPPY.net
海外いったら?この国のお菓子はレベル高すぎる。
フランスやイタリアの有名ケーキ屋いったけど、都内で繁盛してるケーキ屋と
比べると味も大したことないし無駄に高いだけ。
東南アジアとか中国とかにいけば売れるんじゃね?あの辺は菓子類が信じられないくらい
不味いから日本のコンビニスイーツレベルでもかなり売れそう。
フランスやイタリアの有名ケーキ屋いったけど、都内で繁盛してるケーキ屋と
比べると味も大したことないし無駄に高いだけ。
東南アジアとか中国とかにいけば売れるんじゃね?あの辺は菓子類が信じられないくらい
不味いから日本のコンビニスイーツレベルでもかなり売れそう。
87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 19:33:22.642 ID:pOzqzosn0HAPPY.net
経営コンサル入れて愚直に従ってみなよ
88: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 19:36:41.526 ID:sq236yv10HAPPY.net
>>87
既に借金あるのに無理だろ
既に借金あるのに無理だろ
89: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 19:50:17.982 ID:GEZvTcqX0HAPPY.net
多分広告打たないから知られてないだけだと思うんだけど
というわけでここで宣伝しろよ行ってやるから
というわけでここで宣伝しろよ行ってやるから
91: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 21:01:35.990 ID:tGCILm0/0HAPPY.net
大丈夫だよ、俺も借金2千万あったし
49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:44:19.430 ID:EriGEbUA0HAPPY.net
立地悪いんじゃない
77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 18:53:20.994 ID:XtkLe+rLdHAPPY.net
ホテルやってて口コミ努力でかなり売上伸びた
口コミ管理は本当に重要
口コミ管理は本当に重要
90: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/11/20(月) 20:08:59.494 ID:kexwg8OQ0HAPPY.net
みんな親身になって考えてるなあ
なんとか立て直しに成功してほしいわ
なんとか立て直しに成功してほしいわ
【ディズニー好き必見】あのツムツムの新作がついにリリース!
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引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1511169543/
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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:40 ▼このコメントに返信 ニュースで特集されるレベルのケーキ屋とかショコラティエって、尋常じゃないぐらいのコネと旨さなんだろうな…
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:42 ▼このコメントに返信 そうね、経営コンサルは上から目線の頭だけど少なくとも今の経営よりは良くなるよ
借金返すまでは素直に従うのも勉強かもね
オイラ親父の会社継いで3億くらいの借金8年で5000万まで減らしたよ
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:46 ▼このコメントに返信 近所に個人ケーキ屋あるけどつぶれるの困るし行ってやるか…
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:46 ▼このコメントに返信 夢の一端に手が届いただけでもうらやましい
夢がほしい
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:51 ▼このコメントに返信 自殺の大半は経営難からだよな
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:53 ▼このコメントに返信 味は並みでいいのよ
みんな行ってるから自分も行こうで人はうじゃうじゃ集まる
味が同じでも行列のある店のがうまく見えるでしょ?
話題性だよ
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:53 ▼このコメントに返信 提携するにしても、向こうさんとしては味に加えて知名度もほしいだろうしなぁ
大変なんやなあ
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 07:59 ▼このコメントに返信 ネギケーキとかバカじゃねーの?ネギ作りすらロクに出来なそうだなこの無能イッチは。
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:02 ▼このコメントに返信 こういうのって難しいのよね。
客商売なら本職の腕以上にコミュカが求められる。
ていうか、自営業なら職種問わず必要な要素なんだよね。
コミュカ低いと仕事すらとれないし。
なかには自分の好きな事黙々とやって自由にやって食っていけるのもあるけれど、限られるしな。
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:10 ▼このコメントに返信 つらいね
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:11 ▼このコメントに返信 正直ケーキ屋って地味に入りにくいよな
見た目味共にコンビニのケーキと変わらんくせに値段高いのがいけない
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:14 ▼このコメントに返信 コンビニやスーパーに向かないのがお土産としてのケーキやろ
それ用のケーキをインスタやツイッターで宣伝しないとな
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:14 ▼このコメントに返信 IDがハッピーやん
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:22 ▼このコメントに返信 銀行って足元見るからな。
ムカついて半年できっちり返してやった。上司連れて挨拶来て金融商品持ってきたけど、ただ下がりのクソ持って来やがった。結局、シカトしたらリーマンショックでモロにクソだった。持って来る商品って銀行だけが儲かるヤツなんだよね。要らない。
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:25 ▼このコメントに返信 本当に客にこまってんなら、店さらせよ
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:35 ▼このコメントに返信 発言嘘町
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:39 ▼このコメントに返信 ケーキ屋はこの先よっぽど美味い店じゃないと厳しいだろうな
所得がどんどん減ってるこの時代、ケーキなんて娯楽要素しかない上に割高な食べ物真っ先に削られるもん
どこかに行く時の手土産としても、ケーキって日持ちしない・長時間持ち運び不可・冷蔵保管必須・個包装不可・食べるときに食器類必須で実は結構嫌がられる
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:45 ▼このコメントに返信 発想が貧困。ケーキ=女と思ってない?男だけをターゲットにしてみろよ。それならアイディアも出しやすかろ?
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:48 ▼このコメントに返信 どのくらいの田舎なのか分からんけど都心から電車で30分ぐらいの郊外でもケーキ屋のレベルは都内とは比べ物にならないぐらい低い。
でもそんな郊外でも「その地域の一番美味しい店」は確実に口コミで広がるし、そこしかないからそれなりに繁盛する。
だから>>1は地域で一番が取れていないんだと思う。インスタ映え気にするよりまずはそこからだろ。
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 08:49 ▼このコメントに返信 ケーキの通販よりネギの通販が受けたりして
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 09:10 ▼このコメントに返信 近所の個人経営のケーキ屋知らぬ間につぶれてたわ。
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 09:16 ▼このコメントに返信 田舎住まいだけど繁盛して長年続いてるのは
「テレビチャンピオン優勝」「有名ホテルのパティシエ歴10年」みたいな経歴の有る人が店舗もとびきりオシャレなのを建ててもちろんケーキの味も都会並、みたいなタイプ
親の代から店舗継いで、地元のホテルや施設と提携して新名物お菓子を作ったりもしてる店の元手ゼロかつコネが有って商売も上手い地元密着型タイプ
リッチな旦那様の居る料理が凄く上手い優雅な主婦が自宅の1階を改造してあまり採算を考えないで趣味でやってるタイプ
この三例から外れるとかなり厳しいと思うよ
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 09:16 ▼このコメントに返信 会社の贈答品に使われるような近所でも一番おいしいケーキ屋さん以外はこの先難しいかもなぁ。
逆にお値段は少し高くてもそういう層向けなら売れると思う。
うちの近くも都内だけどそういう店以外全部つぶれちゃったよ。
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 10:15 ▼このコメントに返信 飲食店は7割が赤字っていうしなあ(´・ω・`)
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 10:30 ▼このコメントに返信 ネギケーキ作ってるなら、もっとネギアピールしてもいいんじゃないの?毎月11日はねぎの日!とか。
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 10:56 ▼このコメントに返信 お店の中にいるお客さんが見えてないよね。
売れない典型。
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 11:19 ▼このコメントに返信 キラキラルがないからペコよ。
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 11:37 ▼このコメントに返信 ただ不味いんだろ
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 11:44 ▼このコメントに返信 シャトレーゼばっか行ってるわ
安くて大きいし
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 11:55 ▼このコメントに返信 ネギケーキでも作ってみろよ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 12:03 ▼このコメントに返信 もう答えは出てるだろ。
さっさと損切りして銀行様にはいらねぇ山でも差し出して、さっさと店を畳まないと
含み損がどんどん膨らんでいずれ山では足りなくなって、自分の命で償うことに
なりかねないと思うぞ。
自営業者の9割は潰れるんだから、縋れる実家があるならさっさと実家に帰って
家業を継げばいい。
それが落ち着いたら、趣味で実家のネギを無人販売するようなところで、ケーキ
を細々と売ってみたらいい。
「身の丈」とか「身の程」って言葉がどういうことなのかよく理解した方がいい。
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 12:08 ▼このコメントに返信 ネットの口コミも地域によっては期待できんだろ
地方だと長く続いてそうな店でも食べ○グのレビューゼロとか珍しくないし
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 12:39 ▼このコメントに返信 シュークリームはわりと良い案。
もしくは500円以下の商品を作る。
通学路そばで、
その価格の商品があれば、
学生が買い食いしに来る。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 14:33 ▼このコメントに返信 こぐまのケーキ屋さんも大変なんだな
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 15:45 ▼このコメントに返信 うまけりゃリピーターになるわな…
近所の肉屋とかネットにさえ載ってないけど、昼過ぎには全部の惣菜売り切れてるし、ある日2週間休んだと思ったら改装してお店キレイになってるしで、テイクアウト専門の食い物屋は少々高かろうが味がよけりゃ確実に固定客付くもんなんだなと思った
とはいえコンビニもだが、お取り寄せって言葉が流行るくらいクオリティ高いのが通販で買えて家に持ってきてもらえるから金持ってる連中を取り込むのは逆に大変そうだな
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 16:27 ▼このコメントに返信 家の周りにあるケーキ屋はおしゃれでマダムが似合いそうな感じになっている
昔ながらのケーキ屋さんはつぶれてなくなったわ
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 16:59 ▼このコメントに返信 レモンヨーグルトケーキが、食べてみたい
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 17:24 ▼このコメントに返信 無能なくせに俺はできると勘違いしたゴミクズが独立しても失敗するだけ
ネギでも作ってろ
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 17:38 ▼このコメントに返信 山売って家業継げボンクラ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 20:33 ▼このコメントに返信 コンビニケーキに真似できない売りがなきゃダメだね
果物たっぷりのケーキとかね
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月24日 22:47 ▼このコメントに返信 田舎の山にそれほどの価値があるとは
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月25日 07:44 ▼このコメントに返信 卸すって事はどんどん営業かけてくんだろ?個人じゃ信用ないから会社にするんだろうに...その時点で色々もう駄目やな
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月25日 20:10 ▼このコメントに返信 >>85
つってもフランスもパティシエの大会優勝者の店でも赤字になってたりするし、日本で経営無理なら、どこでも経営無理だわ。そもそも日本だと実家に帰るって逃げ道あるけど、海外行って失敗したら詰むわw
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年11月26日 14:53 ▼このコメントに返信 テレ東に電話して出川に来てもらえば良んじゃね?