1:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:14:51.59 ID:GgrUIKxy0.net



経営者「何十年も前から…」 内臓入りフグ販売
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000118739.html

 愛知県蒲郡市のスーパーがフグの切り身を毒の可能性がある内臓と一緒に販売していたことが分かりました。

 愛知県によりますと、毒のある内臓が含まれている可能性があるのは、蒲郡市形原町の「スーパータツヤ」で販売されていたフグの切り身パックです。
15日午後3時半ごろ、パックを購入した客から「フグの肝臓が入っている」と保健所に連絡があり、確認したところ、ヨリトフグの肝臓が含まれていたという
ことです。同様のパックは7個が店頭に並び、5個が売れましたが、2個の販売先が分かっていません。

 「スーパータツヤ」の経営者・鈴木辰治さん:「今まで何十年も売っている。一回も事件も中毒も起きたことない」

 健康への被害は今のところ報告されていませんが、県は「商品を見つけたら絶対に食べず、店へ連絡して返品して欲しい」と注意を呼び掛けています。



13:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:21:15.77 ID:E71knOPv0.net
ええ・・・

9:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:19:59.56 ID:9+gKFgmP0.net
やべえ話だった

4:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:16:13.44 ID:neJZS1LUa.net
何余罪吐いとんねん






11:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:20:57.15 ID:T5Q7UFQo0.net
どういうことや?フグに毒はないってこと?

19:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:24:01.27 ID:SpINuJLz0.net
>>11
ヨリトフグっていう種はフグ調理師の本にも無毒と表記されてた
ただ最近になって一部の個体で毒が検出されて食品衛生法では販売が規制された
今でも釣り人では食べてる人もいる
同じような例でハコフグも無毒とされてたけど毒が検出されて規制された

14:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:21:18.99 ID:/1/N+wPN0.net
https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/ヨリトフグ



一応無毒で肝食べる習慣ある地域もあるんやな

16:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:22:02.47 ID:mwGoT7gC0.net
有毒フグとされている種でも
なかには全くの無毒な個体も混じっとるらしいで

39:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:28:24.72 ID:dvWSyX3v0.net
この前初めて釣ったフグ捌いたけど、昔の人が食いたくなるのもわかる気がする。肝も卵巣もパンパンだった。

47:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:32:01.55 ID:x3r9EcsMd.net
養殖やったら毒ないんちゃうん?

50:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:33:49.38 ID:SpINuJLz0.net
>>47
フグの毒は食べた動物から蓄積されるから全く毒を含まない餌だけ与えれば全部食えるフグが出来る
蓄積される毒やから自然界のフグも環境や個体の大きさによっては有毒とされる種でも無毒みたいなやつもおる

48:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:32:24.02 ID:ySoVBsdo0.net
交配で無毒のやつが毒持つようになったとかなんとか
見分けるのは不可能とかニュースで見た気がする

49:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:33:47.03 ID:nCmyzv+2a.net
貝に含まれるテトロドキシンを溜め込むからあかんねん
養殖ならオッケーや

52:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:34:19.59 ID:fIuE6rXra.net
水温の変化で生息域が変わって毒持ちになったりするらしい

20:風吹けば名無し:2018/01/16(火) 07:24:02.37 ID:WOTfztUJ0.net
痺れるくらいが丁度いいって言うし多少はね



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元スレ : http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1516054491/



フグの食べ方が確立するまで大勢死んでそうだけどなぜそこまでして食べたのか不思議