1: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:00:23.15 0.net
追加で注文したい時など大変不便なのに



3: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:01:53.59 0.net
追加で注文したい時など大変不便なのか

4: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:02:04.88 0.net
今王将で晩飯を食うてきた
食券でない

5: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:02:57.95 0.net
煮卵を追加えトッピングしたい時など特に困るな






 
6: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:03:27.24 0.net
食い逃げが無い

7: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:03:42.28 0.net
現金扱うのはミスも多いからな
従業員もだいぶ負担少なくて気楽だわな

9: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:04:53.84 0.net
食べてそのまま帰れる

11: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:05:28.93 0.net
従業員お釣りの計算できないから

181: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:23:15.11 0.net
>>11
答え出た

12: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:06:27.70 0.net
王将で俺の横で飲み食いしてた人
最初は焼き豚で生ビール飲んでたが
その後生ビールと唐揚げを注文
そしてまた生ビール(3杯目)を追加してたのだが
こういうの食券の店では無理だろ

13: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:07:12.50 0.net
席に座ってからメニュー決めたいのに入口で突っ立ってメニュー決めなきゃいけないのが嫌い

14: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:07:58.17 0.net
王将でラーメン食べてるやつ見たこと無い

142: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:08:40.97 0.net
>>14
ラーメンしか食った事ないわ

17: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:09:00.66 0.net
初めての店で入ったら食券制
それでラーメンにもいっぱい種類があって
定食やセットも複雑にあったら
もう分からんわ

19: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:10:12.51 0.net
お前らアホかと、人件費だよ

21: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:10:58.12 0.net
先払いは店側も楽だからだろ

22: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:11:28.75 0.net
まあトラブルは減るわな
口頭での注文だと間違える可能性あるから

23: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:11:32.11 0.net
ずっと食券の松屋に通ってて
たまに後払いのすき家に行ったら
間違えて危うく食い逃げしてしまうところだった

26: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:12:37.73 0.net
追加注文したいなら券を買えばいいだけでは

27: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:12:51.92 0.net
ラーメンでもよっぽどの有名店で食券ならともかく
それほど名の通っていないラーメン屋なら旨いイメージにはつながらない

28: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:12:57.70 0.net
どの店も券売機のメニューの並びがわかりにくい
全部盛りみたいな高いメニューが一番上の列に同じのが5個並んでてその下の下の列ににシンプルなラーメンが一つだけあって間違い探しみたいだ

34: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:19:10.56 0.net
会計が一か所で済むし
バイト店員に金を任せることもなくなるし
導入のメリットは多い

35: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:19:34.00 O.net
口頭の注文も受けるけど食券にすれば各品10〜30円くらい安くなるって店もある

37: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:20:02.86 0.net
ボタンは良いんだがタッチパネルは反応が遅いから困る

38: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:20:08.68 0.net
追加で注文するって発想がまったくなかったわ

43: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:22:43.86 0.net
会話しないで済むのはメリットだと感じる

44: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:23:25.17 0.net
人件費と客の回転だろ

45: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:23:52.30 0.net
コンビニの唐揚げとか焼き鳥とかあれも券導入してくれんかな

46: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:24:25.78 0.net
食券制じゃない所行くと間違えて食い逃げしそうになる
昔吉野家で実際にやってしまった

70: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:33:23.30 0.net
>>46
どうなったの
追いかけてきたん

47: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:24:30.12 0.net
食券でも麺の固さとかは聞かれる

49: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:24:55.68 0.net
食券制は時間かけてメニュー見れないのが嫌だな
せかされてるように感じる

51: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:25:17.18 0.net
忙しそうな時に注文のタイミングを
見計らう必要も無くなるな

53: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:26:52.96 0.net
家系の食券は麺の硬さと味の濃さと油の量は申告制じゃん
店と会話するぞ

56: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:27:44.03 0.net
交際費として落としたい人間は食券を店員に渡すときに
領収書くれと言わないと後からでは間違われるという問題も出てくる

57: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:28:05.66 0.net
一蘭なら紙に書いて出すからほとんど喋らなくていいな

59: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:28:50.51 0.net
一番最悪なのは注文制で呼び出しボタンが無い所やろ

61: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:29:14.27 0.net
食券制にしてメリットがあるのは店のオーナーのみ
店員および客にはメリットなし

66: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:31:34.11 0.net
>>61
注文取りや会計に煩わされないメリットが
店員にある

62: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:29:35.98 0.net
食券制は不正が出来ないからな
注文料とか発注量とか従業員のネコババは見つけれるから

63: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:29:42.82 0.net
追加の替え玉は現金でOKという店は多いと思うが

71: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:35:05.43 0.net
>>63
食券の店で替え玉とかしてるヤツ見かけたことないわw

86: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:41:19.37 0.net
>>71
それはさすがにお前が知らな過ぎなだけだな
替え玉あるような豚骨ラーメンの店は
食券制でも替え玉は現金がデフォ

106: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:47:29.81 0.net
>>86
金のやり取りが油でニタニタなのを防ぐため
とかう言い訳が成り立たんということだな

65: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:30:57.74 0.net
食券だとポスレジを導入しなくて済むんだよ

69: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:32:26.22 0.net
人件費減った分で価格抑えてるんだからおまえらにもメリットあるだろ

73: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:36:41.27 0.net
伸びたら不味いラーメンを食ってる途中で食券買いに席を立つなんてありえない
よって店員に金を渡して追加のモノの食券を買いに行かせたことならあるwww

74: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:37:46.14 0.net
前払制だから店側はトラブルが起きた場合などですごいメリットがある

81: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:39:55.94 0.net
追加で注文しないしなあ
飲み屋じゃないんだし

83: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:40:48.39 0.net
食券の店は食ったらとっとと出て行けっていう店

85: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:41:15.92 0.net
食ったあと清算する手間が省ける
バイトの店員にレジ操作等の指導をしなくても済む

87: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:41:19.46 0.net
東京はしらねーが
近所で食券やってるラーメン屋の味のレベルが低い

98: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:44:17.23 0.net
店員も客も色々とレベルが低いからじゃね

99: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:44:45.10 0.net
券買ってから品物切れてるとか言う店にはこっちがキレるな

101: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:45:00.51 0.net
ちょっと待て
おまえら食券だと店員と会話しなくていいって言ってるけど
食券出す時に「(コレ)お願いします」とかすら言わないの?
てか言えないの?

105: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:46:56.80 0.net
人件費と回転率・食い逃げ防止

107: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:48:04.52 0.net
食券なんてテーブルに置くのが普通じゃないの?
食券指差して「これお願いします」という人を見た事がない

109: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:49:16.54 0.net
吉野家ですら今は紙に書いてるからな
俺がバイトしてたころは昼は地獄だったわ

113: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:50:33.73 0.net
280円とか380円とかの硬貨があればいいんだよな

114: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:51:21.21 0.net
昔吉野家でお新香を自分でカウンターから取れる店だったとき
会計に入れ忘れられることが何度かあったな

115: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:52:17.73 0.net
創業オーナーが厨房に立ってる店では食券など絶対あり得ないからな

117: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:54:44.64 0.net
マックは食券制じゃないのにメニューを無くすという凄いことやったから客が大混乱

121: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 18:57:32.43 0.net
注文取ってお釣り渡してと混んでる時大変だ

130: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:02:15.27 0.net
売上の誤魔化しがし難くなるから
税務署から狙われにくい

131: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:03:13.30 0.net
金は先払いな
って言われてるのに怒らないやつのみが利用出来る

134: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:03:48.75 0.net
注文、会計時に店員の様子伺って呼びつけてってめんとくさいから券売機は楽でいいわ

140: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:06:52.16 0.net
食券だろうがなかろうがただの店員にしてみりゃ客は少ない方が楽だろが

141: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:08:03.82 0.net
煽り役に向いてないよお前
どうでもいい題材で大変なんだろうけども

151: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:11:39.39 0.net
そもそも替え玉で金取るなって話だよな

152: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:12:03.16 0.net
やたらインクの薄いレシートあるよなw

155: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:12:18.75 0.net
福しんも食券制にしろよ
知らずに食い逃げしそうになるよ

162: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:14:51.08 0.net
スープの在庫管理じゃね

166: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:16:08.64 0.net
ファミレス、食券制にしたら
人件費下げられるのに

168: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:17:26.23 0.net
近所のあるラーメン屋の2号店
厨房向きのカウンターと壁向きのカウンターがあり
ホール係の女の子がいる店なのだが
食券制
ホール係の女の子が注文とって伝票書けばいいから
明らかに人件費の節約ではない

170: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:18:19.16 0.net
>>168
そういうとこは女の子を置いときたいだけ

169: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:17:36.18 0.net
例えば1時間で10食出るラーメン屋があるとする
一律500円で売ってたとして
1食辺りの量を1割減らす
そうすると同じ食材の量で11食出せる事になる
食券なりPOSなりで管理してないと頭のいい店員はその1食分の伝票は破棄して10食しか出てない事にして500円を懐に入れる
管理が雑な飲食店のバイトはみんなやってる

177: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:22:07.38 0.net
食券制でーっす!

187: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:28:34.75 0.net
食券制の店って今日初めてバイトに来たという店員が結構な比率でいるよなwww

188: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:28:45.58 0.net
行きつけのラーメン屋は店長が変わると麺や野菜の量が増減する
今の人は野菜が多い

189: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:32:23.20 0.net
食券制の意味は従業員の会計ちょろまかし防止が目的だったのか初めて知った

192: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:39:25.33 0.net
>>189
それだけじゃないよ
味の管理の意味もある
豚骨に水たして薄めたりイロイロあるんだよ

197: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:40:36.44 0.net
>>189
自動釣銭機もそんな理由で導入している小資本の店もある
POS諸々で100万かかるのに

200: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:43:46.70 0.net
食券のレンタルがだいたい月2万で導入できるからコスパは良いんだよね

203: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:46:36.71 0.net
食券制のメリット
・従業員のちょろまかしを防げる

食券制のデメリット
・客の追加注文がしづらくその分の売り上げ減
・な〜んだ食券制かと店の前で帰る客もいる

205: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 19:48:06.83 0.net
カウンターしかないような混む店で複数人なら開店と同時に入らないとな

214: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:01:58.23 0.net
俺は後から来たカップルが並んで座れるように
カウンターの席を移動したことがあったが
それをしたとき店員が俺の食ってる途中の皿を下げようとした

切なかった

594: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:39:44.01 0.net
>>214
気つかわんでいい

227: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:23:21.89 0.net
飲食店のバイト外人も増えたし
注文取りで間違いもないしな

228: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:23:35.78 0.net
常連になって安く請求させるようにすれば仕返し完了だよ

236: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:39:19.36 0.net
レジ使わない時は確実にちょろまかしてる

237: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:39:51.75 0.net
一蘭はその場で小銭出して替玉できるけど、あれは汚いなと思う

238: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:44:12.71 0.net
例えば2号店の雇われ店長が
ちょろまかしてるのが1号店の厨房のオーナー店主にバレたとしても
そいつを即刻クビというわけにはいかないだろ

239: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 20:51:44.81 0.net
雇われ店長が考えているのは
オーナーの期待に応えるべく店の売り上げを増やすことではなく
いかにオーナーにバレずに売り上げをちょろまかすか

251: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 21:39:01.88 0.net
接客が悪い店は料理の味にかかわらず信用できないのが普通じゃないのか
衛生管理もいい加減だろうとかいろいろ思っちゃう

261: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 21:54:48.74 0.net
客にもメリットしかねえんだが

262: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 21:55:08.49 0.net
券売機のほうが楽だわ
あとから追加なんてしないし

263: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 21:56:18.16 0.net
客としても食券のほうがいいけど

272: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 21:59:59.68 0.net
後払い制のとこで代金払うの忘れて出たけど気づかれなかった
払ってないことに気がついて店戻って払ったけど

376: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:31:44.57 0.net
接客なんかいらないって時代だから

377: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:32:05.66 0.net
外に券売機の店でも傍らにメニュー置いてあるよねだいたい

381: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:33:48.32 0.net
接客がうざい店ってかなりあるからな

399: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:38:28.61 0.net
典型的なクレーマーがいるな
店の為を思って言ってやってると言う
はた迷惑な正義感を病的に押し付けてくる輩

402: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:38:50.04 0.net
現金主義だから非効率なわけじゃない
昔は消費税無くて5円以外はほとんど使わないお金だった
小銭だらけになった消費税が悪い

405: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:40:16.31 0.net
先払いだから嫌だな
まずかったらお金払いたくない

407: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:40:46.34 0.net
コンビニにセルフレジ増えてるの知らなそうな人が多いな

418: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 22:43:37.94 0.net
人が足りなくてオーナーが長時間労働してるとか
普通に生活していれば幾らでも耳に入ってくる事を
知らない奴が頓珍漢な妄想を言うスレです

476: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:00:10.51 0.net
食券には弱点もあってメニュー数が多くなると対応できなくなる
だから居酒屋とかみたいに細かいメニューが山ほどある店では使えない
あとはこのスレでも出てきてるが追加注文が面倒

489: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:02:33.84 0.net
>>476
ボタン数はタッチパネル式で解決してるね

502: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:05:27.50 0.net
食券は全然効率的じゃないよ
あれはとにかく先払いさせるための方便
ラーメン屋に多いのもそのため
わかるな

505: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:06:15.08 0.net
>>502
どの辺が効率悪いのか教えて

515: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:09:15.49 0.net
>>505
真のプロは食券システムよりお客さんさばくの早い

523: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:10:45.25 0.net
>>515
真のプロを育てる時間より券売機の方が効率いいね

524: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:10:46.85 0.net
俺は食券システムは好きじゃない
ゆっくり決めたいのに後ろに客来ると焦るし

526: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:11:45.42 0.net
>>524
そういう人のために食券機とは違う場所にメニュー表が欲しいよね
狭い店だと無理なんだけどさ

535: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:13:15.00 0.net
まあ調理や配膳を担当してる人間が金を扱うのは不衛生だよな

541: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:14:53.10 0.net
呼び出しボタンあるのに
わざわざ大声あげて店員呼ぶタイプのバカもいるよな

579: 名無し募集中。。。 2018/03/04(日) 23:28:50.85 0.net
パーキングエリアみたいな大きいところでの食券システムはいいけど
狭い店内でやるとよほどの行列店じゃないと潰れる可能性が高くなる
都市部はありだけど地方だともう来なくなるからな

620: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 00:40:01.60 0.net
食券は合理主義というより仕方なく導入してる感じ
客もわかってるからそれ以上求めない
吉野家が導入するときは終わりが近いのかもしらない

621: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 00:40:52.78 0.net
吉野屋は基本後払いだけど食い終わる前に払う客も時々いるからすげー非効率だな

622: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 00:41:38.02 0.net
吉野家も頑なに食券制導入しないのはアホかと思う
すき家然り

626: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 00:45:07.18 0.net
松屋で証明済みだけど食券制のメリットといえばコミュ障が店に入ってから出るまで一言もしゃべることなく食事をできることに尽きるんだよ
もちろんごちそうさまなどというアホなことを言うわけがない

662: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 01:22:08.59 0.net
お前ら食券買う事も出来んわコンビニの買い物でいちいち揉めるわ
明治生まれのおじいかよ

670: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 01:27:51.49 0.net
人間が一番信用できない
機械の方が安心

733: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 11:21:31.16 0.net
食券制の店は不味いイメージがある
それはオーナーに信頼されていない従業員が作っているということになるから

751: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 13:21:01.50 0.net
水持ってって
オーダー取りいって
提供して
会計して
片付けして
客一人に面倒すぎる

752: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 13:24:22.31 0.net
注文と会計は券売機で買って直接カウンターに出す形でいいし
水はセルフでいいよね

753: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 13:30:06.35 0.net
水やおしぼりを持ってくるホール係が居るのに券売機

明らかに人件費の節約が目的ではない

756: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 13:34:48.34 0.net
>>753
オーダー、会計、集計の手間がはぶかれるので人件費は節約されます

769: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 14:22:43.69 0.net
お前ら人と会話出来ないコミュ障なんだから注文式より券売機の方が有り難いだろ

770: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 14:23:17.54 0.net
服屋や美容院の店先までお見送りするのも
あれが気分良く感じるやつがいるんだろうなあ

772: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 14:25:54.60 0.net
券売機だと店長、社員不在でも安心して営業出来るわな

816: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 15:42:07.14 0.net
そういう店は券売機にしなけりゃいいだけの話
券売機にしてる所はそういう客を想定してない店

819: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 15:47:20.30 0.net
松屋でも追加注文は店員に言えばいいって書いてあるよな

775: 名無し募集中。。。 2018/03/05(月) 14:40:54.04 0.net
券売機じゃない時の客のメリットが大してないやろ



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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1520154023/





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