1: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:22:01.90 ID:j2lPLW0l0.net BE:837857943-PLT(16930)





もっとも多いのは「800円台」のメニュー
こうした状況を受け、大戸屋は通期の業績見通しの下方修正を発表。売上高は前回発表から3.7%少ない260億円(前年比1.5%増)、営業利益は34.9%少ない5億6000万円(前年比21.0%減)とした。

集客力も弱まっている。17年3月期の既存店客数は前年同期比2.4%減だった。16年は3.5%減、15年は1.3%減で、3年連続で前年割れを起こしている。17年4月〜18年1月は0.8%減となっており、前年割れは4年連続になる可能性もある。

客離れの背景には、価格の高さがある。現在、大戸屋の定食でもっともメニュー数が多い価格帯は800円台だ。
外食チェーンの中では高い部類に属する。同じ定食チェーンの「やよい軒」が700円台であることと比較してみると、大戸屋の高さのほどがわかるだろう。

http://president.jp/articles/-/24616

大戸屋サイト
https://www.ootoya.com/



3: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:23:10.43 ID:4uVIjfzP0.net
時間かかるよなここ

8: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:25:43.75 ID:uJnByqSv0.net
昼時に食いに行っても金持ってそうな
老人しかいねえもんな

2: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:22:33.48 ID:/gpUum8U0.net
つーか味が落ちた






 
5: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:23:50.66 ID:7dOLfy7f0.net
お代わりできなくていいから安くしろ
客がご飯もるの危険すぎるだろ

6: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:24:11.26 ID:PMyaZBlo0.net
大阪にはないな
むなしとやよい軒ばっかりや

26: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:35:03.22 ID:QFIrAGDQ0.net
>>6
大阪にも意外にあるんだな
男一人では気付かないが

198: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:37:25.06 ID:bvdkDn/L0.net
>>6
アメ村にあるやんけ

275: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:46:14.48 ID:C9U8LMzL0.net
>>198
アメ村は無くなったろ?

7: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:24:31.31 ID:uCDbKXGj0.net
大戸屋ってご飯おかわりできたっけ?

61: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:51:38.93 ID:b3SB/qxN0.net
>>7
追加料金、出てくるの遅い 

65: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:54:03.58 ID:dfHJ5WF/0.net
>>7
大戸屋はおかわりできない
やよい軒はおかわりできるが、その代わりにおかずがスティールされる

185: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:24:21.10 ID:R8napcRk0.net
>>65
ワロタ

10: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:26:53.30 ID:6N+05erX0.net
提供が遅い
嫌なことあったからもう絶対行かない

11: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:27:25.38 ID:XqjplSxq0.net
遅いんだよここ

13: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:28:11.27 ID:8m+HCdGu0.net
出てくるの遅いからな
時間がある老人向きだな

17: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:30:55.38 ID:N4Mb987Q0.net
若者の大戸屋離れ

18: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:30:58.31 ID:AjdONOZ+0.net
昔は普通の定食屋ってかんじだったのにいつからか意識が高くなったから行かなくなったな

19: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:31:25.24 ID:s9I5ALrb0.net
鶏カツが相変わらずおいしいけど何か小さくなった気もする

21: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:31:50.28 ID:Oj9jdLEU0.net
ランチ営業する割りに回転率がよくないのが全て
熱々の二郎を急かして豚どもに食わせる店を見習え

23: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:32:45.29 ID:QFIrAGDQ0.net
ウインナー定食はじめました

24: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:33:35.81 ID:IZ/AoBPL0.net
大戸屋ランチのコロッケとか唐揚げとか
昔はもっとデカかった

93: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:08:24.04 ID:FrxJJ+gO0.net
>>24
たぶん、高齢者増えたから、おかずの量が多いってクレームが増えたんだろうね。

だからといって、外食する老人は値段が安いと落ちぶれたと見られたくないから、値段が高めな店に行くから。

230: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:12:36.05 ID:HoXCGWvB0.net
>>24
大戸屋ランチが改悪されたから行かなくなっちゃた

27: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:35:19.87 ID:nvqZJTQW0.net
最近微妙に高いよな
前は松屋+100円ぐらいで美味しいメニュー食べられるから重宝してたのに
最近は1000円くらいするもの。
お家騒動で特損出してお金が無いんだろうが、元の値段ぐらいでやらないと今後も厳しいのでは。

33: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:37:31.84 ID:YP4Oz5c10.net
>>27
どこもじわじわ上げてきてるな
なか卯の新作メニューが毎回高い

47: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:44:33.38 ID:3ZNscrqw0.net
>>33
棲み分けと言うかあれはあれでいいんじゃないのかね
定番は相変わらず安いし
なか卯の微妙に高いカレーが値段相応に微妙に旨くて笑った

28: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:36:08.91 ID:QKoHM0rh0.net
大戸屋やよい軒はきたねえじじいしかいない
ちょっと高いけどおぼんでごはんとかがいいわ

31: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:37:10.50 ID:Ui4JQgKz0.net
東京のリーマンてそんなに昼飯食べるのに苦労してるの?
そこら辺にある居酒屋で昼飯時、ランチメニューやってないの?
この手の定食屋、高くて行ったことないわ

42: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:41:00.52 ID:5hN7s+Nd0.net
>>31
大阪に住んでた頃そういう店でよく食べたけど、結局800円くらいだろ

49: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:45:04.56 ID:Ui4JQgKz0.net
>>42
500円代から800円代まであるよ
500円代のはさすがにやすかろう、悪かろうだけど・・・
680円もくらいでちょうどバランス取れてる
腹一杯にしたいときはうどん屋で丼もののセット頼んだりするから1000円前後にはなるけどね

264: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:15:39.40 ID:H88rVrF/0.net
>>49
優越感に浸りたいのかもしれないが東京もそんなもん
大戸屋に行かないなら他に行ってるだけ

32: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:37:19.82 ID:nvqZJTQW0.net
最近はモスやら大戸屋やら、健康志向で名を馳せた企業の凋落が目立つな
みんな健康よりも金が欲しいんだろうな

43: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:41:14.81 ID:7dOLfy7f0.net
>>32
遅い高い旨いじゃダメなんだな

50: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:45:21.16 ID:NH7QYMMt0.net
>>43
それならそれでいいんだけど
もっと振り切らねぇとダメだろうな。
中途半端やねん。

あと、首都圏の値段設定を
地方にそのままブッ込んだら当然浮くわな。

94: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:09:02.12 ID:nvqZJTQW0.net
>>50
もうちょっと高級路線に振り切ってるねぎしとかは、高いのに流行ってるもんな。
何事も中途半端はいかん、と。

34: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:37:31.98 ID:LwGZCagv0.net
美味しいとは思うけど、チェーン店にしては高いと思ってしまうのも事実ではあるな

35: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:38:00.58 ID:NH7QYMMt0.net
食材調達上有利なはずのチェーン店が
なぜ小規模店舗に価格競争で負けるのかね?

251: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:52:01.06 ID:B/T9Jg6I0.net
>>35
注文受けてから鰹節作って、そこから出汁取るみたいな非効率な事やってて回転悪い

37: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:38:34.15 ID:TrKp5Zdp0.net
豆腐と野菜のあんかけうまかった

38: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:38:59.55 ID:aI6bhzEb0.net
半田屋があれば他はいらない

126: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:31:01.88 ID:TDe+mGvW0.net
>>38
生れた時からどんぶり飯!

282: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:59:33.01 ID:nL4ORMnN0.net
>>38
大盛りくらはい

41: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:39:47.28 ID:USSrlqPu0.net
うちの県だとショッピングモールの中にしかないから
とにかく混んでる待たせられるイメージしかないな

44: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:42:43.06 ID:1wtSJke60.net
大戸屋ぜんぜん行かなくなったな

51: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:46:18.06 ID:WtKHe6sg0.net
やよい軒は、ご飯と漬物で延々と食えるもんな
やよい軒の勝ちだよ

53: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:47:49.75 ID:0G86y5R10.net
ここ、どんどん改悪してるよな

54: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:48:15.28 ID:XqjplSxq0.net
最強はさくら水産だけどな

59: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:50:38.80 ID:g8TVtMqK0.net
>>54
タバコ臭すぎだから行かない

56: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:48:37.14 ID:PJVEwVzE0.net
俺がおいしいと思った店は、次々と凋落していく・・・

66: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:54:07.61 ID:cWWmD9RU0.net
店側が思ってるほど他のチェーン定食屋とレベル変わらないしな
ご飯が抜けて旨いとかにならないとじり貧だろう

72: 2018/03/08(木) 10:58:27.94 .net
あと単純に値段上げて味落としたでしょここ

73: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:59:11.99 ID:o1HIOKq20.net
女性が一人で入れる定食屋

そうなんです。その同僚の女性によると大戸屋のコンセプトは「女性でも一人で入れる定食屋」だというのです。

「なんで大戸屋って2階にあるか知ってますか?」

同僚の女性はすごい剣幕でまずこの質問をしてきました。

確かに大戸屋って2階にあったり、地下にあったりすることが多いんですよね。飲食店は間違いなく1階にあったほうが儲かります。

でもそこには女性にうれしい秘密があったのです!

女性は一人で定食屋には入りづらいそうなんです。(まあ男性にとってはよくわかりませんが・・・)

その理由は、一人で定食屋に入るのがはずかしいことに加え、外を通る人から一人で定食を食べているところを見られるのが嫌とのことです。

そこで大戸屋の2階という立地が役に立つわけなんです。

2階にあれば一人で定食屋に入るところを周りの人から見られないため、そこまで恥ずかしくなく、入りやすいという効果があります。また2階にあれば外を通る人から中が見えないので、一人で定食を食べていても、その姿が見えないというわけです。

2階という立地は女性のことを考えた立派な戦略だったわけですね。

83: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:04:05.25 ID:l4lXeOSz0.net
>>73
たしかに二階にあるな
効果あんの?

74: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:59:20.62 ID:sFKry/e30.net
大戸屋は金持ってるOLが行く店って感じだな。
たいして美味くないけど盛り付けがそこそこキレイ。
量は少なめ。

76: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:59:53.18 ID:+21L7sMf0.net
高い 税込みだと1000円近くする

遅い 調理時間が30分以上かかる

味噌汁がマズイ インスタントの味噌汁やめて欲しい

87: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:05:29.88 ID:l4lXeOSz0.net
>>76
30分かかりすぎやろ
どこの店舗もそんなにかかるのか?

77: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 10:59:56.64 ID:20NOfcK40.net
よく行ってたのは20年くらい前だな

78: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:01:34.52 ID:dUnFGdmd0.net
外人さんのバイトが作ろうが男が作ろうが名前はチキン母さん煮

79: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:01:51.91 ID:bV+JHs0n0.net
大戸屋
高い、少ない、遅い、長時間居るやつ多い

やよい軒
安い、多い、早い、食ったらすぐ出てく

そりゃ結果は明確

81: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:03:29.47 ID:Jz6xEFTO0.net
昨日、やよい軒で肉野菜炒め食べたけど、気持ち少なくなってた気がする。

99: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:10:44.79 ID:20NOfcK40.net
>>81
2個だったハンバーグが1個になったり
小鉢がなくなったり、地味に値上がったり
あっちもあっちでいろいろ不満あるよな

85: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:05:16.83 ID:3ZNscrqw0.net
大戸屋はほんと安定して遅いよな
かあさん煮とビールとツマミ同時に頼んで
もう一杯ビール頼んで飲み終わる頃にかあさん煮が出てくる
それはそれで粋じゃねーかwと思って何度かこのパターンやった

86: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:05:20.81 ID:lzTYa9+i0.net
しばらく行ってないなぁ
大戸屋ランチはよく食べてた

88: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:06:55.17 ID:3I09OHfO0.net
もうちょっと早く料理を出してくれないと昼食では入れないな。

89: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:07:00.36 ID:NH7QYMMt0.net
だってファミレスならこんなもんだもん
https://www.joyfull.co.jp/menu/lunch/lunch-time-set/
そりゃそっち行くでしょ。

95: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:09:03.48 ID:8ozAWgiz0.net
魚焼くの時間かかるから分からなくもないけど
他に安くて美味しい店が増えたからな

98: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:10:39.11 ID:eexhjAHw0.net
やよいが一番うまい

109: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:19:08.85 ID:iR19idjk0.net
あっさりしてるの多くて大戸屋好きなんだけど
なんにせよ、とにかく飯が出てくるのがいつもいつもすっごく遅い。
だから行かなくなった。

117: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:27:14.04 ID:c88V/16r0.net
もともと女性が入りやすい定食屋ってことでニッチだったんだよな
臭いオヤジがたむろする揚げ物ばかりの安い定食屋と競合してなかったのにw

119: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:27:35.74 ID:CXndC88G0.net
イオンモールのフードコートも
どこも気がつくと安い店が撤退して、
高い店が入居してが続いてて、
中心価格帯がどんどん上がっていってる。

123: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:29:26.63 ID:baHcXgkV0.net
>>119
そうかあ?全国チェーンばかりでどこ行っても同じじゃん

121: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:28:01.27 ID:baHcXgkV0.net
少なくとも昼休みには来れないわな

131: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:38:08.73 ID:6HqLbiGw0.net
ランチタイムで45分待たされたことある。一人ならとっくに帰ってたけど先輩と一緒だったからそれも出来ず待たされた

133: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:38:44.87 ID:H1teUZt50.net
ランチで大戸屋を使うのはわかる
しかし、夕食で大戸屋を使うのは、割高

140: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:49:36.32 ID:/mn8ZBvv0.net
>>133
大戸屋なんかランチメニューないんだからむしろ食べるなら夜だろ。

149: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:54:34.58 ID:hYCH/F9Y0.net
>>133
時間かかり過ぎでランチに使えねえ
昼休みに立ち寄れないだろあれ

139: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:48:37.30 ID:maD9zety0.net
マジで最近出てくるのは遅すぎ
レシートに載ってる時間から30分はかかるとかザラ

144: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:52:14.24 ID:tdFj7W+v0.net
ホッケ定食ばっか頼んでるわ

147: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:54:22.94 ID:tEuartxD0.net
手作りなんだろうが 出来合いでいいのに

152: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 11:55:07.94 ID:QSQNUX1S0.net
やよい軒もっと支店出してくれよ

155: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:00:25.59 ID:+X3VLo350.net
注文したのが来なかったのが2回あってもう行かなくなったな時間の無駄

160: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:06:04.20 ID:HyiriqFc0.net
価格帯、味、雰囲気ともに何とも言えない
避ける理由もないが、行かない

164: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:10:41.40 ID:iCNWkAFaO.net
米がおいしくなかった

168: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:14:20.86 ID:WThleirC0.net
この手のご飯屋さんてそこそこな値段するよな
ほか弁も唐揚げ弁当が500円とか高すぎるわ

183: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:21:29.81 ID:rDfuA3eR0.net
2回ほど行ったような気がする。
たぶん蕎麦を食ったような。

193: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:31:02.48 ID:fL+VRs340.net
最寄り駅に両方あるけど近すぎて行ったことがない

229: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:10:31.94 ID:K/edUhN80.net
近所に出来たから一度くらい食べてみようと出向くけど結局隣の松屋に吸い込まれる

234: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:25:03.51 ID:5c4Vbfu40.net
やよい軒のおかずの少なさは異常。
白飯食わせときゃいいって感じが凄く伝わってくる

236: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:30:07.79 ID:JTiJz2LV0.net
うまいけど量が少ないわな

244: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:38:54.99 ID:Vf7ejrcV0.net
いい材料なのはわかる。

246: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:41:20.91 ID:0y69ULwl0.net
量よりメニューが少ない
ここに行くとばくだん丼ばっかり食べてる

258: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:07:21.56 ID:iDO99kc30.net
おかわり自由にして
ツボ漬け置いて欲しい。

259: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:08:11.83 ID:ujJ0MuTm0.net
大戸屋けっこう好きなんだけどなぁ
やよい軒は行ったことないけど比較するとどうなの?

261: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:09:40.48 ID:rbPprc8h0.net
>>259
とりあえずメニューは3倍ぐらいある

268: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:36:41.96 ID:mB2LUk3b0.net
やよい軒も値上げだいぶして普通の値段になったからな
あと、390カツ丼もやらなくなって行かなくなった

269: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:36:50.60 ID:8D/NIIBR0.net
高いから一度行ったきり

277: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 14:52:27.60 ID:jjw82VEi0.net
まあ値段の印象はあるだろうけど
美味ければ800円くらい払うだろ

156: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:00:34.50 ID:zd5l3dO80.net
2000年ごろよく行ってた

159: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 12:03:37.18 ID:i4q2YEgi0.net
最近、行ってないけど、そんなに出てくるの遅いんだ

228: 名無しさん@涙目です。 2018/03/08(木) 13:08:39.47 ID:DuCn3IJz0.net
昔は安くて美味いって評判だったのに



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