1: ガーディス ★ 2018/04/25(水) 07:16:51.74 ID:CAP_USER9.net
コンビニやスーパーで拡大が続くサラダチキン市場。この波に乗り込もうと、魚版のサラダチキン「サラダフィッシュ」が続々誕生している。鶏肉の代わりに魚肉すり身やサーモン、マグロ、カツオを使い、そのままサラダのトッピングや調理素材に使いやすいとして売り込む。最近はサラダチキンが調理素材に使われる傾向があり、働く世代の時短料理やダイエット食などサラダチキン魚版の用途拡大が期待されている。
民間調査会社の富士経済によると、サラダチキン市販用の市場規模は急拡大している。2016年は前年比63・9％増の186億円、17年（見込み）は44・6％増の269億円。拡大の一途は続き、同社は20年は303億円に増えると予測する。
市場拡大を背景にサラダチキン魚版を商品化する動きが出てきた。日本水産は3月に「サラダフィッシュまぐろのオイル漬け（ハーブ入り）」と「同（オリーブオイル）」の2品を新発売。マグロをオイルに漬けてボイルし、サラダのトッピングに便利なサイズにカットした。オイル漬けにすることでしっとり柔らかな食感とマグロ本来のうま味が楽しめるという。保存に便利な真空パックを採用し、内容量は100グラム。同社は魚の新しい価値追求の一環で魚肉タンパク質の筋肉増加効果に着目。両商品を栄養が不足がちな高齢者などへ売り込む。
惣菜メーカーのカネギ東海フーズ（静岡県焼津市）は1月に「サラダフィッシュ（燻し）」と「同（オリーブ）」を新発売。原料にマグロとカツオをそれぞれ使った商品を取りそろえる。マグロ、カツオは地元焼津漁港水揚げ。「手火山式」といううま味が凝縮する製法でいぶす。
燻しは野菜スープを加えてサラダに合う味付けとした。オリーブは野菜スープの他、エキストラバージンオイルやブラックペッパーなどを配合。サラダやバケットのトッピングとして売り込む。同社によると、既に大手、中堅スーパーに納入が決まっており、市販用の他、業務筋の引き合いも強いという。今後は消費者ニーズの高い低カロリーを打ち出すため、カロリー表示を付けて拡販する計画。
続きはこちら
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180424-00010000-minatos-bus_all
民間調査会社の富士経済によると、サラダチキン市販用の市場規模は急拡大している。2016年は前年比63・9％増の186億円、17年（見込み）は44・6％増の269億円。拡大の一途は続き、同社は20年は303億円に増えると予測する。
市場拡大を背景にサラダチキン魚版を商品化する動きが出てきた。日本水産は3月に「サラダフィッシュまぐろのオイル漬け（ハーブ入り）」と「同（オリーブオイル）」の2品を新発売。マグロをオイルに漬けてボイルし、サラダのトッピングに便利なサイズにカットした。オイル漬けにすることでしっとり柔らかな食感とマグロ本来のうま味が楽しめるという。保存に便利な真空パックを採用し、内容量は100グラム。同社は魚の新しい価値追求の一環で魚肉タンパク質の筋肉増加効果に着目。両商品を栄養が不足がちな高齢者などへ売り込む。
惣菜メーカーのカネギ東海フーズ（静岡県焼津市）は1月に「サラダフィッシュ（燻し）」と「同（オリーブ）」を新発売。原料にマグロとカツオをそれぞれ使った商品を取りそろえる。マグロ、カツオは地元焼津漁港水揚げ。「手火山式」といううま味が凝縮する製法でいぶす。
燻しは野菜スープを加えてサラダに合う味付けとした。オリーブは野菜スープの他、エキストラバージンオイルやブラックペッパーなどを配合。サラダやバケットのトッピングとして売り込む。同社によると、既に大手、中堅スーパーに納入が決まっており、市販用の他、業務筋の引き合いも強いという。今後は消費者ニーズの高い低カロリーを打ち出すため、カロリー表示を付けて拡販する計画。
続きはこちら
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180424-00010000-minatos-bus_all
2: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:18:26.44 ID:RzIYxfdU0.net
肉食えよ
牛が野菜食ってるから牛を食えば野菜を食う必要はない
牛が野菜食ってるから牛を食えば野菜を食う必要はない
4: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:20:25.02 ID:25ccIsBJ0.net
サラダチキンからこっち
なんか嫌らしい時代だな
なんか嫌らしい時代だな
6: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:21:11.28 ID:Q+Xn3bm70.net
これはハムだろ
8: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:23:09.43 ID:T14sUKQ/0.net
これ良くできてるけど添加物感が強くてイマイチだった
9: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:24:10.50 ID:RWMAZZ/O0.net
ようはカマボコだろ
11: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:24:49.34 ID:ot50EQbX0.net
干し魚を焼いてほぐしてチキンの代わりにのせるのかと想像したら
全然違うのか。年寄り向けも作ってくれよｗ
全然違うのか。年寄り向けも作ってくれよｗ
13: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:26:19.74 ID:xn5qZfKQ0.net
ただのかまぼこだよ
変にサラダチキンに寄せようとしてるから美味しくない
変にサラダチキンに寄せようとしてるから美味しくない
19: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:29:30.95 ID:dsYLe8Nl0.net
カニカマじゃだめなのか
青魚の取れ高が上がってるから処分に困ってるんだろうか?
青魚の取れ高が上がってるから処分に困ってるんだろうか?
21: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:35:10.68 ID:1p2WCFPn0.net
これ蒲鉾やん。
シーチキンのレトルトパウチは便利
シーチキンのレトルトパウチは便利
22: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:35:39.53 ID:YRM0bJzz0.net
焼魚に似た風味を作ってくれれば代わりになる
骨無しで食べやすい
骨無しで食べやすい
25: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:38:38.90 ID:hl0B7sMF0.net
サラダチキンでやってたことをシーフードでやりたいなら
使用感でも食感でもツナ缶やオイルサーディン使うし
余計な添加物や加工の多い練り物使う意味がわかんない
こんな一枚肉みたいな形にしてるけど、手でざっくり裂いて使えんの、これ・・・
使用感でも食感でもツナ缶やオイルサーディン使うし
余計な添加物や加工の多い練り物使う意味がわかんない
こんな一枚肉みたいな形にしてるけど、手でざっくり裂いて使えんの、これ・・・
49: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:05:36.85 ID:g6siEeIA0.net
>>25
ね、それでええ
ね、それでええ
27: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:40:43.87 ID:cpd93Pw20.net
白身魚に近付ければ海苔弁の白身魚フライ風もいけるやん
29: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:41:23.22 ID:ritUSzUY0.net
＞※本品は主原材料を魚肉１００％でつくりました。
主原材料が１００％ではないんだがｗ
こんなインチキ表記アリか？
原材料名
魚肉、魚油、食塩、発酵調味料、砂糖、レモン果汁、乾燥卵白、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、
炭酸カルシウム、ソルビトール、香料、クエン酸、増粘剤（ウェランガム）、貝殻焼成カルシウム、
トマト色素、（原材料の一部に小麦、えび、かに、大豆を含む）
主原材料が１００％ではないんだがｗ
こんなインチキ表記アリか？
原材料名
魚肉、魚油、食塩、発酵調味料、砂糖、レモン果汁、乾燥卵白、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、
炭酸カルシウム、ソルビトール、香料、クエン酸、増粘剤（ウェランガム）、貝殻焼成カルシウム、
トマト色素、（原材料の一部に小麦、えび、かに、大豆を含む）
36: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:48:17.26 ID:W2T1R/Qf0.net
生臭そうで食いたくない
38: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:51:05.72 ID:rpAt4qvb0.net
物は言い様だな
42: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:58:35.43 ID:eKFCrDrJ0.net
次はバナナフィッシュ
47: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:03:51.10 ID:beHrlsGR0.net
かまぼこだと海外の人に伝わりにくいから言い方を変えただけだろ
48: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:04:48.38 ID:hUtDU6O+0.net
こういう中途半端なものは流行らない
そもそもチキン自体そう高いものじゃないからあえて魚にする意味がない
魚食いたきゃシーチキンでいい
魚加工品って言うならスモークサーモンみたいな生っぽい燻製をもっと色んな種類で作ってくれ
ちょっと前に流行った半生の鰹節は美味しかった
そもそもチキン自体そう高いものじゃないからあえて魚にする意味がない
魚食いたきゃシーチキンでいい
魚加工品って言うならスモークサーモンみたいな生っぽい燻製をもっと色んな種類で作ってくれ
ちょっと前に流行った半生の鰹節は美味しかった
52: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:19:05.02 ID:CEhInTmV0.net
言っとくけどチキンはヘルシーじゃないからな！
53: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:20:35.83 ID:wiaXkmKP0.net
白身魚のフライを刻んで野菜に混ぜてゴマとかサウザンのドレッシングで和えると美味
54: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:21:29.03 ID:G2spAxz20.net
チキン→シーチキン→チキン→サラダフィッシュ
繰り返してるだけやん
ツナの値段が高くなったから
チキン
今度はチキン値上がりしたから
安い魚かよ
繰り返してるだけやん
ツナの値段が高くなったから
チキン
今度はチキン値上がりしたから
安い魚かよ
55: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:22:53.24 ID:Hd2izvsq0.net
サラダチキンのなにがいいかって自作が簡単で低コストだからなんだよね
サラダフィッシュは面倒そうだしコストもかかりそうだ
一度食べてはみたいが
サラダフィッシュは面倒そうだしコストもかかりそうだ
一度食べてはみたいが
63: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:38:20.90 ID:u38c7rZ50.net
ナイルパーチとか白身魚のレイクチキンって無いよな
66: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 08:40:25.62 ID:YlF5IG0q0.net
サラダチキン旨いよね
中でもアマタケのガーリック味は至高
腹もふくれるしローカロリーだし、間食にもおかずにもなる優れもの
他にもおすすめあったら教えてほしいわ
中でもアマタケのガーリック味は至高
腹もふくれるしローカロリーだし、間食にもおかずにもなる優れもの
他にもおすすめあったら教えてほしいわ
73: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 09:21:13.23 ID:eg7thIK70.net
サラダチキンは家ではいいんだけど、仕事の昼食用にササっと食べられる形状にもして欲しいかな。
74: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 09:38:19.77 ID:kTe4bSoI0.net
シーチキンだろ？
昔から食ってる
昔から食ってる
75: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 10:06:04.87 ID:i0++ZXQ00.net
竹輪、蒲鉾、カニカマ、魚ソー
揚げてある練り物なら、そのまま食べても構わない
薩摩揚げとか、紅生姜や牛蒡のやつとか
揚げてある練り物なら、そのまま食べても構わない
薩摩揚げとか、紅生姜や牛蒡のやつとか
83: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 12:03:22.86 ID:tZhb9aH10.net
鶏肉あまり好きじゃ無いから
魚の方がいいな
魚の方がいいな
84: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 12:47:17.72 ID:8oDigTk00.net
でもお高いんでしょ？
78: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 10:39:23.69 ID:SPZNeHcY0.net
すり身とか色々混ぜてそうね
30: 名無しさん＠１周年 2018/04/25(水) 07:41:29.32 ID:f4KrKSD/0.net
貧しい時代になった……
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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1524608211/
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:08 ▼このコメントに返信 ヤンジャンで きたがわ翔が連載してそうなネーミングだな。
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:12 ▼このコメントに返信 かまぼこ食えば良いじゃん
それかシーチキン
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:15 ▼このコメントに返信 カニカマじゃあかんの？
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:16 ▼このコメントに返信 練り物はたんぱく質や栄養豊富で主菜にぴったりですよとダイマしとく
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:18 ▼このコメントに返信 カニカマの技術を応用し開発を重ね今、商品化！
サラダチキンバージョンのサラダフィッシュ爆誕！
このキャッチコピーで売り出したら、とりあえず面白がり買って美味しければSNSで拡散され勝手にアレンジレシピが載るやろ。そしたら勝手にテレビで取り上げられ田舎者に知れて認知されただろうね。
騙し討ちじゃ、今の世の中じゃ売れない。2番煎じだしインパクトも無いし加工やんカニカマやん。で手にも取らず余り売れんよ。
世情を知らない頭の固いハゲたおっさんがチーフだったんだろうな。
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:22 ▼このコメントに返信 とりあえず食べてみる
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:25 ▼このコメントに返信 ハーブやらのが出たら白ワインに合いそうやな
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:31 ▼このコメントに返信 米5
お前が世情を知らない頭の固いハゲたおっさんってことはわかった
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:31 ▼このコメントに返信 食ってみたら普通にうまかったよ。
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:35 ▼このコメントに返信 タラとかの白身魚だったらよかったのに違うのかよ
単なる魚肉ソーセージかカマボコじゃねーか
俺はスーパーで買う薩摩揚げで充分ですわ
三枚100円でコスパ高め
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:38 ▼このコメントに返信 米8
食い付いたなハゲ！www
気にしてると余計にハゲるぞ？
あ、既に…
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:38 ▼このコメントに返信 これはサラダごはん来るな
ただのパックごはん(´･ω･`)
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:44 ▼このコメントに返信 一度試しに買ってみるわ
二度はないかもだが
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:45 ▼このコメントに返信 >>47
カニカマはSURIMIで通じるらしいしどうとでもなるだろ
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:46 ▼このコメントに返信 結局のところカマボコでは？
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 22:47 ▼このコメントに返信 >>29みたいな、自分が言及する言葉の意味さえ調べる気のないバカは何なんだろうな
主原材料（主原料）って原材料のことじゃなくて、原材料のうち規定割合以上のもの等を言うんだよ
これをインチキっていったら法に触れるぞ
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:12 ▼このコメントに返信 チキンもそうだがこの手の食べ物ってヘルシー謳っておきながら塩分高くて…
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:19 ▼このコメントに返信 鳥の胸肉食わないから
モモ肉でサラダチキン頼む
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:20 ▼このコメントに返信 米16
原材料と誤認するやつが多そうだからインチキって言ってるんでしょ
ネットだから表現が過剰になるのはいつもの通りじゃね
商品に、カロリー100kcal！ってでっかく書いてあって、ちいさく (100g中)って書いてある感じ
>>29だって詐欺だとは思ってないと思うが
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:33 ▼このコメントに返信 本スレ≫2
おは衣笠さん
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:48 ▼このコメントに返信 せこい狡い
最近のなさけない日本企業のお手本やね
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月25日 23:59 ▼このコメントに返信 湯葉に見えた
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 00:00 ▼このコメントに返信 ある種人工肉やん
SFっぽさあるな
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 00:49 ▼このコメントに返信 相手をハゲ呼ばわりして馬鹿にしてると思ってる奴って自分がハゲてて気にしてるからなんだろうな
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 00:55 ▼このコメントに返信 シーチキンやん
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 01:42 ▼このコメントに返信 そのままでは使い難い魚肉をこう成形して販売するのは良い傾向だと思うな。海洋資源も先細りしてる感じだし。
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 04:14 ▼このコメントに返信 強制的に食わされる訳でもないのにスレの流れなんでこんな否定的なんだ？
色々あって面白いくらいにしか思わんけど
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 09:09 ▼このコメントに返信 2chで叩かれてるって事は売れるな
米5はリアル高校生くらいかな
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2018年04月26日 09:42 ▼このコメントに返信 米27
二匹目のどじょう狙った感がえぐくて好意的に見れんのだよこういう商品は