1: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:54:24.32 ID:DdbpmdeQM0505.net
ローソンのコーヒーは、なぜ「手渡し」なのか
https://toyokeizai.net/articles/-/219222

「会話の要素が生まれると考えた」

セブン‐イレブンやファミリーマートが現場の負担軽減という点を鑑み、客自身にマシンで注がせるセルフ方式を採用しているのに対して、ローソンはあえて店員が注いで直接渡す「手渡し方式」を採っている。

 「からあげクンなどカウンターフーズの販売以上に、コーヒーは客と会話が生まれる要素が強いのではないかと考えた。
目指すところはコンビニコーヒーではなくカフェ。
対面販売でお客様との絆を強めることができる」(山田氏)。

「負荷になっている」という声も

これに対し、都内でローソンを運営する加盟店オーナーは「本部のコンセプトは理解している」と前置きした上で、
「現状はどこの店も負荷になっている。
お客さんはコンビニに会話をして和むといったことをそこまで求めていない。
外国人の店員も増えており、日本式のおもてなし、オペレーションがうまくできないケースも増えてきている」
と指摘する。



2: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:54:57.81 ID:6AG/Z6CI00505.net
忙しい時間帯は頼むのを躊躇するよな

4: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:55:30.47 ID:dis13aoD00505.net
でも可愛いバイトの子がやってくれるとまた買おうって思えるよ

7: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:56:39.26 ID:+/i0Yznw00505.net
いやカフェじゃないでしょ






 
9: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:57:13.11 ID:LE+9vb8P00505.net
絆とかどうでもいいから

67: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:05:31.38 ID:DsZLOPtU00505.net
>>9
とりあえず聞いたことない

10: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:57:21.03 ID:B/AMLMLL00505.net
普通はスタバ行くよね

11: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:57:23.67 ID:wuKclDqY00505.net
本社の人間の思い付きでどんどん仕事増やされて可哀想に

13: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:58:06.75 ID:bZdFAxhaM0505.net
あれ気の毒だよな、店員が
忙しいのに申し訳なくなる

20: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:59:01.37 ID:vaI7kxcXa0505.net
>>13
これがあるからローソンでは絶対コーヒー買わない

41: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:01:23.81 ID:MfGmvZ3Zp0505.net
>>20
自分の後ろに客いると頼めないね

16: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:58:14.64 ID:fQh4/gaf00505.net
ローソンだと缶コーヒーでいいわってなる

17: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:58:15.49 ID:uTjPhTAjM0505.net
会話なんかしたら回転率落ちるぞ

18: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:58:24.63 ID:/CeLNs8va0505.net
無駄な会話したくないからコンビニでさっさと買いたいのに

27: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:59:41.11 ID:et9j4U6Qa0505.net
ほならね、1度自分で現場を体験してみろって話でしょ

28: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 08:59:45.55 ID:vaI7kxcXa0505.net
なんでコンビニバイトしてるやつなんかと好き好んで会話せにゃならんのだ

30: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:00:14.32 ID:ZgarRSms00505.net
待つの面倒だから自分でやらせろ

32: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:00:22.10 ID:WWDUEfqj00505.net
これだからローソンはセブンに負ける

37: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:01:06.91 ID:kZYolWAH00505.net
ワイコミュ障、最初から自販機へ

44: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:02:07.80 ID:lakwH2J+r0505.net
>>37
さすがに缶コーヒー買うぐらいならコンビニのコーヒーマシンの方がうまいぞ

43: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:01:28.69 ID:LKmRNZHaM0505.net
やっぱファミマって神だわ

45: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:02:10.77 ID:T6QCP55vH0505.net
待ってる間、何していいか分からんので
コーヒーの値段表を眺めている

47: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:02:21.08 ID:hVXtCTMD00505.net
ミルクや砂糖入れるか聞くの無駄じゃね?
めんどくさい

50: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:03:06.33 ID:J9IYd8sSa0505.net
ローソンとファミマ最近おかしいな

57: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:04:12.19 ID:lakwH2J+r0505.net
>>50
普通にやってたら王道を往くセブンイレブンに勝てないから現場わかってないくせに訳のわからない施策をやろうとする

112: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:13:37.48 ID:biP+hbuRa0505.net
>>57
セブン最近締盟しまくりのゴミ化してるからふつうにやってるだけで殺せるのに

137: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:17:24.26 ID:lakwH2J+r0505.net
>>112
普通にやってたら他のコンビニはセブンイレブンに負けるんだよ
兵力1万対5千で普通にやっても負けるけど5千の方が訳のわからないことして更に差が開いてる状況

153: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:19:50.13 ID:biP+hbuRa0505.net
>>137
ふつうに勝てるぞ
セブンなんて今では過大評価のゴミやし
昔はなに食ってもうまかったが
最近はうまいのはごく一部
店員の質はダントツで低い

52: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:03:18.25 ID:tejVZvFP00505.net
客が機械いじるの嫌なのかと思ってたよ

69: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:05:43.80 ID:LXwLmPWSa0505.net
ファミマならカップ受け取るだけやからコーヒー入れて砂糖ミルク入れるのも自分の自由やからええよ

70: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:05:46.59 ID:Af3n360H00505.net
飲みたいのに面倒そうで頼めない客が大半やろ

72: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:06:20.35 ID:waBGiaq100505.net
セブンはセブンでブラック大賞取るくらいアレだし
やっぱりポプラなんだよなぁ…

74: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:06:23.47 ID:dJyF57Nid0505.net
絆求めてる人はコンビニ行かないから

78: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:07:05.43 ID:QZxeWpge00505.net
可愛い子がいると頼んでしまうのがワイ
もちろん並んでる時には買わない

80: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:07:27.15 ID:5pO19RI700505.net
21やけど機械の使い方わからんからローソンでしかコーヒー買わん

83: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:07:48.63 ID:8IPt7waR00505.net
会話なんかされたら他の客の迷惑やろ
ただでさえコンビニやスーパーのレジで後ろがいても世間話はじめる老人がよくいるのに

84: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:07:51.88 ID:8gz6TgXyp0505.net
カフェがやりたいのならカフェを経営すれば良いのでは?

93: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:08:35.25 ID:A9l1RruSM0505.net
>>84
これは有能経営者

87: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:08:04.22 ID:SRqGbLrW00505.net
そういうの面倒からコンビニ行くのに

88: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:08:14.44 ID:C353ie2K00505.net
LAWSONってちょくちょく迷走してるよな

96: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:09:14.06 ID:fFIvDLtYd0505.net
そんな事をコンビニに求めてないから
現場を知らない連中が喜びそうな考えやな

99: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:11:02.05 ID:tr/uxpAXd0505.net
別に注文以外の会話いらんやろ
ガンガンやらせたったらええ

103: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:11:52.76 ID:CM6OyPZD00505.net
以前ファミマで冷凍コーナーにある自分でミルク入れるタイプの商品買ったら間違ってお湯入れちゃった上に焦って店内にぶち撒けたからトラウマになってもう手出せない

111: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:13:13.52 ID:97qUxZ1zM0505.net
>>103
ファミマの無糖カフェラテうまいよな
また夏になったら買うんやで

124: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:15:25.29 ID:CM6OyPZD00505.net
>>111
いやなんかいちご味とかするやつや
店の外にポスター貼ってたからちょっと奮発して買ったのに初心者に優しくねえわあのシステム

139: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:17:48.39 ID:97qUxZ1zM0505.net
>>124
説明不足だよな
まごまごしてると、イラついたおばさん店員に叱られる

109: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:12:45.69 ID:nt99NJWeM0505.net
レジに一人しかいない時にこれのせいで余計手間取られてて店員かわいそうだわ

110: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:13:05.80 ID:2ImT6yz600505.net
現場の負担を大きくしようが小さくしようが払う給料は変わらんからな
そら動かしてる側は現場の負担をデカくするに決まってる

114: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:13:43.13 ID:/IStKlRJd0505.net
現実にローソンでコーヒー頼んだの数回しかないわ

116: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:13:52.74 ID:Eyj4UqtMa0505.net
コンビニはどこも本部の無能加減がヤバイ

151: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:19:35.44 ID:NwQ8+PJba0505.net
>>116
本部の奴らは現場経験がないから無駄なことばっか思いついて自滅しとるわ
長くやっとるフリーターを社員に格上げした方が遥かに働きやすくなりそうや

117: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:14:18.13 ID:c5dTN0sGF0505.net
いま買ったけど会計のあいだに入れ終わってて会話する暇なかったぞ

119: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:14:49.34 ID:DcTA3O+h00505.net
でもローソンには絆があるから

126: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:15:40.27 ID:sA+yGhIcp0505.net
ローソンでアイスティー頼んだら氷入れて缶から注いでて草
なら棚に並べとけや無能コンビニ

129: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:15:50.98 ID:4HuMU3UDd0505.net
こういう意識の高いのは働いててイラつくわ

130: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:16:08.36 ID:uT/rOYtU00505.net
コンビニ店員に話しかけられたらその店行きたくなくなるワイ

133: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:16:33.42 ID:g8xOjHjW00505.net
個人経営のカフェなら対話も生まれるやろうけど
疲れた顔したバイトと会話なんかしたくないわ

135: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:16:52.65 ID:pn7MTyV9p0505.net
700円クジを客に取りに行かせるルールに変えたファミマ社長有能やわ

150: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:19:12.54 ID:jpfNDmgCa0505.net
>>135
客「場所わからん取ってこい」

138: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:17:30.15 ID:8FmIFAqH00505.net
ローソンは勤務中に客とおしゃべりして仕事おろそかになってもええんか?
ホワイト企業やんけ!

140: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:17:51.82 ID:ZCjWschC00505.net
そういう体で機械の導入コスト抑えて現場に負担させたろってだけちゃう?

146: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:18:45.90 ID:97qUxZ1zM0505.net
>>140
機械は導入して店員が操作してるんだから倍々ゲームだぞ

143: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:18:32.63 ID:8D8bQfBF00505.net
手動セブンの方がうまいんだよなあ

152: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:19:38.98 ID:xcrwdB6t00505.net
ローソンの珈琲が一番旨いから後ろが行列だろうが頼むわ

157: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:21:14.57 ID:T6QCP55vp0505.net
ローソンの社長ってユニクロで野菜売ってた人やろ
やっぱ発想が違うんやろな

160: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:22:06.16 ID:pn7MTyV9p0505.net
早くメルカリとか宅急便とかもやめてほしいわ
荷物は郵便局に持っていけばええやん

161: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:22:08.39 ID:5BLlclA000505.net
普段ローソン行かんから全店でそのシステムだったのは知らんかった
このお店は店員さんが作ってくれるんすね、珍しいですねって言った時にキョトンとしてたのはそういうことか

164: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:22:41.54 ID:ioG9nlgdd0505.net
会話にはなるのは確かやろ
それ以上に無駄が大きい

166: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:23:12.90 ID:l3iP4b3700505.net
>>164
ならないだろ
いつ会話するんだよ

172: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:23:57.60 ID:ioG9nlgdd0505.net
>>166
砂糖とミルクいくついれます?
こちらでいれてもよろしいですか?
とか他のコンビニでは必要ない会話追加されてるぞ

173: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:24:07.81 ID:ADyBMHK/00505.net
これ客いる時間やと店員はともかく他の客に迷惑掛かるから頼めないンゴ

185: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:25:23.47 ID:cHX6m+Xua0505.net
実際はミルク砂糖とか多めに取らせない為なんやろうな

197: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:27:31.62 ID:n4vQh3C000505.net
お客様との絆うんぬん言ってるけど絆求めてる客はコンビニ以外の店に行くやん
コンビニに行く客はドライにサクッと買い物がしたいからコンビニに行くのであって店員が話しかけてきたらむしろムカつくやん

194: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:26:42.65 ID:TLb8wxJZ00505.net
それよりも自販機みたいにしてよ

195: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:27:09.72 ID:poI1P9WP00505.net
ローソンは留学生が多いイメージやわ

186: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:25:39.42 ID:SeCkcpUA00505.net
コンビニでお客との絆とか見当違いすぎやろ
そんなん求めてる客全体の1%もおらんぞ

49: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:02:50.23 ID:VwQ73B4f00505.net
コンビニに店員との会話なんて求めてないわ

169: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:23:34.18 ID:0rfVthv300505.net
コーヒー作ってるせいで、レジ遅れてるもんな

46: 風吹けば名無し 2018/05/05(土) 09:02:15.75 ID:5VgJDqlfa0505.net
会話を弾ませたいならもう店の主旨自体変えろよ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1525478064/





【悲報】ローソンの社長の息子、ファミマ派