1: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:09:06.49 ID:rAJJR4it0 
今から作ろうと思うんやけど、オススメの作り方ってある?

15316



3: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:09:29.73 ID:7xBTJRUB0
来たぞ

2: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:09:24.38 ID:zeXXFyiJ0
油ぶっかけてにんにくチップととうがらしいれておわり

9: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:11:32.86 ID:f09Sy+AY0
結局冷凍のが安くて旨いという






 
11: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:12:59.90 ID:Qmqb/g3M0
もちろん、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、バジルだよな
一つ欠けてもペペロンチーノにはならんからな

一つ欠けたらイタリア風油焼きソバやで

17: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:14:40.43 ID:QM/BoV0+0
>>11
バジルはいらない

12: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:13:07.87 ID:B+sEypnX0
ニンニクと鷹の爪オリーブオイルで炒めてちょっとゆで汁ぶち込んで混ぜてパスタ入れるだけでええで
具材寂しいならなんかいれりゃええ

13: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:13:16.62 ID:2gZWkqNap
ペペロンチーノって名前で得してるよな
悪い奴じゃない感ある

14: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:13:31.41 ID:MrYeu1Htp
困ったら創味シャンタン入れろ

16: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:14:10.04 ID:B+sEypnX0
一人暮らしで料理しないやつの家にバジルあるとは思わん

19: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:15:31.67 ID:EobKufE30
味覇もしくは創味シャンタンちょっと入れるだけで劇的に美味くなるで

25: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:18:32.91 ID:rAJJR4it0 
にんにく
鷹の爪
ベーコン
冷凍のちっちゃいエビ
そうみしゃんたん
あとなにいれたらいい?

35: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:20:43.54 ID:PhH8q0HEp
>>25
エビいらん

27: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:18:59.99 ID:Ox0inWHM0
ワイのペペロンいつも不味そう言われるわ




31: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:19:20.13 ID:rAJJR4it0 
>>27
うまそう

32: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:19:45.66 ID:3emC0BW4d
>>27
上手そうやけど和風に見える

39: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:21:40.34 ID:Ox0inWHM0
>>32
まぁ醤油ちょっと入っとるしネギも入っとるし箸あるししゃーない

28: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:19:07.73 ID:MFyIl8mf0
いや普通入れるものを増やすんやなくて減らすもんやと思うんやが

30: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:19:14.44 ID:VcMmMTjN0
通ぶってコンソメ使わない馬鹿のペペロンチーノはまずい

36: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:20:46.38 ID:4HtFFshv0
ワオの作ったパスタ












38: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:21:23.08 ID:VcMmMTjN0
>>36
器きったね

42: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:21:51.06 ID:4HtFFshv0
>>38
長年使っとるししゃーない

43: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:22:09.84 ID:B+sEypnX0
>>36
ピーマンいれんなやボケ

46: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:22:35.40 ID:iDHC86AS0
>>36
なんかパッサパサしてそう

55: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:26:26.76 ID:8iJ4+yhm0
>>36
ズタボロに言われて草

45: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:22:19.19 ID:ptRo5eMpM
ここまで乳化なし

49: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:22:54.79 ID:Ox0inWHM0
適当にやっても割と乳化せんか?

50: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:23:02.01 ID:R9l+bfK/0
旨味を出すなら昆布茶が楽でええで
普段料理しないやつほど天然岩塩がどうだとか言い出す

52: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:24:30.63 ID:vegugTqR0
>>50
業スーのクレソルもどきなかなかええで

o0480036013564585032

53: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:24:54.35 ID:R9l+bfK/0
一時期やたら乳化乳化いうやつおったけどなんやったんやろなあれ
適当にやっても乳化するけど別に乳化させなくてもええだろ

54: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:25:53.96 ID:PhH8q0HEp
>>53
いや乳化するのが普通やろ
乳化せんかったらギトギトやわ

56: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:28:43.87 ID:Ox0inWHM0
腹減ったけど今からパスタ茹でるのしんどいしセブンのペペロン買ってくるわ

57: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:28:49.58 ID:rAJJR4it0 





とりあえずにんにくいためてる

60: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:29:21.94 ID:Ox0inWHM0
>>57
唐辛子は?

65: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:31:52.40 ID:DUAOb7vI0
>>57
にんにくの芯ぐらい取ろうぜ

70: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:32:50.37 ID:spHwncPa0
>>57
ざっつ
ほとばしるガイジ感

72: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:33:16.45 ID:MFyIl8mf0
>>70

68: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:32:37.59 ID:IXus6HOap
にんにく多すぎて草

58: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:29:07.15 ID:vMY259ALa
セブンのペペロンチーノ食ったことないけど微妙?

94: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:38:04.05 ID:3emC0BW4d
>>58
上手い時期と不味い時期があるわ
どこのペペロンチーノが一番上手いんやろな

63: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:31:35.19 ID:6zc9v0lz0
パスタ茹でるお湯沸かしながら
オリーブオイルで輪切りのニンニク炒める。
きつね色になったらニンニクは避難しとけ
お好みでベーコンとかキャベツとか炒めとけ。
鷹の爪刻んだのも入れとけ
パスタは塩をこれでもかと入れて茹でろ
パスタ茹でてる最中に茹で汁とオリーブオイル混ぜて乳化させとけ
湯がいたパスタを乳化したソースと和えてニンニク戻して完成。

73: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:33:39.39 ID:8QRU/gNud
ベーコン入れるだけでうまくなるよな
ボロクソにぶっ叩かれるけどさ

78: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:34:33.18 ID:WUJsoRJHa
>>73
原理主義者の言うことなんか聞かん方が美味いもんできるで

75: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:34:10.42 ID:HfPuaJFLd
ワイのペペロン




86: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:36:27.91 ID:Qmqb/g3M0
>>75
これ焼きそばやろ?
青ノリかけんなや

95: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:38:16.52 ID:VcMmMTjN0
>>86
青のりいいよねぇ

76: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:34:15.46 ID:rAJJR4it0 





とりあえずほりこんだ

122: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:43:37.89 ID:dXiwKfcT0
>>76
アヒージョやん

77: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:34:29.44 ID:RDdJSnUPa
お前らがどんだけ偉そうに語っても結局これが正解やで
https://youtu.be/HeLQ_LQP_00


106: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:40:41.07 ID:DUAOb7vI0
>>77
この人のカルボナーラ作りまくってるわ

111: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:41:32.38 ID:spHwncPa0
>>77
勉強なるわこれ

82: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:35:41.27 ID:6zc9v0lz0
ペペロンチーノは質素なのが正義。
エビとか邪道

83: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:35:53.06 ID:JBgs/F/n0
邪道かもしれんが醤油をちょっと垂らすとうまい

87: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:36:40.49 ID:ysATWRY80
よお
乳化てなんやねんな

89: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:37:07.26 ID:Qmqb/g3M0
>>87
ミルキングでググれや

98: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:38:55.32 ID:ysATWRY80
>>89
ググれやじゃくて教えろや

104: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:40:23.60 ID:Qmqb/g3M0
>>98
しゃーねーな牛乳や
少しだけ牛乳使うんやぞ
ホイップ使って誤魔化すなよ

116: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:42:14.49 ID:ysATWRY80
>>104
信用してええんかこれ

129: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:46:00.33 ID:Qmqb/g3M0
>>116
親切にも教えてやったんやからな!

131: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:46:23.43 ID:ysATWRY80
>>129
お前うそやんけ!
根性悪いやつや

157: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:52:40.91 ID:W7fAcSPi0
乳化は油と水が混じることやで

161: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:54:40.99 ID:ysATWRY80
>>157
箸でぐるぐるしたらええだけ?

169: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:56:04.07 ID:W7fAcSPi0
>>161
ならんで
暖まったお湯にゆで汁混じることでなる


まあ乳化するだけなら白ワイン足したりするだけでなるんだけどな
邪道やけど

そして乳化云々より出汁のもと入れたほうがうまい

20140930115706

174: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:57:37.21 ID:ysATWRY80
>>169
この人は信用できるわ
だしのもと使います

175: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:58:09.89 ID:rAJJR4it0 
>>174
だしの素さっき入れたけどおいしかったで

178: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:59:52.18 ID:W7fAcSPi0
>>174
暖まったお湯にゆで汁とか眠くてガイジなことかいてたわ
暖まった油にゆで汁や

92: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:37:45.96 ID:Ox0inWHM0
ペペロンの場合は唐辛子とにんにくは低音で煮るイメージやわ
唐辛子すぐ焦げるし難しい

93: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:37:53.84 ID:7yAyHfGZd
電子レンジで麺茹でる
フライパンにオリーブ油入れてベーコンとチューブのニンニク炒める
フライパンに茹でた麺入れて塩入れて七味唐辛子入れて出来上がり

これで十分うまい

100: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:39:20.10 ID:IeTn5TVvr
朝からようやるわ

109: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:41:07.91 ID:wiiog7OSM
ニンニクと唐辛子炒めたら一回別の皿に移して置いといたほうがいい
ニンニクのパリパリ感あったほうがいい
ニンニクエキスをじっくりオリーブオイルに移すのがポイント
塩加減が一番大事、コンソメちょっと使ってもいい

110: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:41:26.56 ID:rAJJR4it0 





なんや知らんけどペペロンチーノじゃなく旨い何かができたわ

113: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:41:49.88 ID:IeTn5TVvr
>>110
うまso

114: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:42:04.26 ID:iDHC86AS0
>>110
和風スパゲティやん

118: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:42:28.67 ID:spHwncPa0
>>110
塩焼きそばやんけ

119: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:43:06.09 ID:hbOteLgz0
そんな具入れたらうまなるに決まってるやろ!

120: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:43:20.81 ID:6zc9v0lz0
ペペロンチーノよりカルボナーラのが簡単だよな

125: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:45:01.35 ID:7yAyHfGZd
>>120
卵と粉チーズと牛乳混ぜてぶっかければそれっぽくなるしな
それこそベーコンとニンニク炒めてさ

127: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:45:20.41 ID:0wq3s0gQ0
具入れすぎ罪

136: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:48:18.64 ID:pnLlu+280
ニンニクと唐辛子だけじゃ味足りなくない?

142: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:48:57.62 ID:7yAyHfGZd
>>136
ベーコン入れたろ!

146: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:50:03.00 ID:wiiog7OSM
>>142
それは外道ってシェフの兄に言われたわ

149: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:50:48.44 ID:hbOteLgz0
>>136
プロでも味つけんのに当たり前や
ニンニクの匂いするだけでうまぶってるカス死んでほしいわ

160: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:54:13.56 ID:WUJsoRJHa
>>136
味の素振っとけ

163: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:54:54.63 ID:W7fAcSPi0
>>160
味の素より出汁のもとと醤油や
やっぱり日本の味覚になれてるならこれや

172: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:56:34.43 ID:qZS4R1d60
>>136
ガラムマサラを信じろ

173: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:57:19.83 ID:rAJJR4it0 
>>172
ガラムマサラうまそう

140: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:48:47.36 ID:mUAkUZ010
野菜とかきのことか入れると味が染み出て美味しいで

143: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:49:19.06 ID:Ux/dv3amd
ニンニクと鷹の爪だけが最強

145: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:49:56.90 ID:sEcUmjmE0
わいのペペロンチーノはよくパルミジャーノと卵黄入れてるわ
具はベーコンくらいやね

147: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:50:16.14 ID:6zc9v0lz0
ニンニク唐辛子だけじゃ寂しい。ベーコン様の塩味と肉感は必要

153: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:52:03.78 ID:7yAyHfGZd
前に色々拗らせてニンニクと鷹の爪栽培したけどニンニクって難しいのな
鷹の爪はアホほど収穫出来たけど

154: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:52:07.12 ID:xmMrsUbl0
にんにくってチューブのやつでええの?

155: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:52:35.13 ID:NIOGAigbd
>>154
あかんで

158: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:52:44.84 ID:7yAyHfGZd
>>154
お手軽でいいかと

159: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:54:05.18 ID:xmMrsUbl0
>>155
やっぱアカンのか
サンガツ

>>158
おーええんや
サンガツ

166: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:55:31.19 ID:NIOGAigbd
>>159

やっぱニンニクそのままのほうが具材にもなるからええで

165: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:55:06.91 ID:Bzrd12ZaM
先月出張で初めて自炊したけど適当にニンニクと野菜炒めて肉入れてクリームいれてワイン入れたパスタがめちゃくちゃうまかった
今まで専門店で食ってきたパスタより美味かった
やっぱり自分の好みを反映させるのが一番なんやな




167: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:55:34.47 ID:rAJJR4it0 
>>165
これはうまそう

171: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:56:28.23 ID:Bzrd12ZaM
何でも大体ニンニク入れときゃ美味しくなるよな

123: 風吹けば名無し 2018/06/11(月) 04:43:41.89 ID:7yAyHfGZd
炒飯とペペロンチーノとジーパンって派閥が多過ぎて絶対にわかり合えないよな






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引用元: http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1528657746/