1: ノチラ ★ 2018/06/22(金) 15:21:29.83 ID:CAP_USER.net
「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大

 あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。

【写真】これがスタバとはまったく異なるコメダの店内

 たった1つの店が半世紀で巨大化した。現在、コメダの国内店舗数は795店、海外を加えて800店だ(2018年4月末現在)。これは首位「スターバックスコーヒー」の1342店(2018年3月末現在)、2位「ドトールコーヒーショップ」の1124店(2018年3月末現在)に続く国内3位。上位2ブランドとはまだ差が大きいが、かなり背中が見えてきた。

 一方、国内の喫茶店数は大幅に減った。総務省統計局の経済センサスをもとにした全日本コーヒー協会資料によれば最盛期の1981年には15万4630店を数えたが、最新データでは6万9983店(2014年)。30年余りで半分以下になった。

 なぜ喫茶店が減る時代に、コメダは店舗拡大できたのかを、多方面から考察したい。今回は経営指標ではなく「消費者心理」の視点で考えてみよう。

「カッコつけないで行ける」店
 筆者のコメダ取材歴は10年以上になる。『日本カフェ興亡記』(2009年、日本経済新聞出版社刊)という著書を上梓するため、まだ店舗数300店台だった同社の取材を始めた。当時は東京都大田区に出店(2007年)していたが全国的には無名に近い存在。ただし名古屋での知名度は抜群で、地元在住の40代のビジネスパーソン(取材時)はこう話した。

 「コメダのよさは、変にカッコつけないところ。仕事やプライベートで改まった話をする場合はともかく、地元の友人などと一緒のときは普段着感覚で使える」

 いま振り返ると、このコメントはコメダの本質をついていた。「カッコつけない店」だったからこそ、コメダは全国展開でき、全世代が使える店になったのだ。メニューでもカッコよさは打ち出さない。たとえば「ピッツア××」ではなく「コメダ特製ピザ」となっている。

 それは創業者の加藤太郎氏(現珈栄舎社長)のめざした道だ。「コメダは、喫茶店を自宅の居間や会社の応接室の延長線上で使う名古屋のお客さんと向き合ってきた」と話した加藤氏は、コメダの役割を「気軽に飲食できて、くつろげる場所」と位置付けた。以前の取材では「コメダは喫茶業の業態を取っているが、その本質は“貸席屋”」とも語った。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all

4e24548b96fe31a14986c3bf1c0a0dc2



12: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:39:43.12 ID:UNeDogUP.net
たいして美味しくないんだけど、リラックスはできるかなと。

2: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:23:24.47 ID:NZVW6Or3.net
結局ドトールってこと

3: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:23:55.30 ID:PG5JS4R+.net
20年くらい前に買収されるまでローカルでマターリやってたコーヒーチェーンに何言ってんだこいつ






 
4: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:24:57.51 ID:ofmtcN4b.net
スタバはかっこつけて行くところなの?
そんな意識したことないわ
浮いてたか俺

5: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:28:11.10 ID:hJhq23jG.net
>>4
日本人はかぶれだからな
スタバでノートパソコン広げてる奴とか
わらけるわ

16: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:45:28.29 ID:8KmlqeuR.net
>>5
で、何故か皆判を押したようにリンゴなんだよな
あれ、異様な風景だわ

メディアから目に入ったものをそのままマネしてんだろうな

48: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 17:25:32.56 ID:qEurgS8Q.net
>>4
スタバはカフェ
コメダはお茶の間

名古屋ではそんな感じ

6: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:31:14.66 ID:GRx+J0Fx.net
ババアがずーーーーーっと、くっちゃべってるから落ち着かない。

7: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:35:46.11 ID:kFcwsWAH.net
関東圏ならルノアールだろ
高いけどゆっくりできるし、日本茶が出てくるのがいい

8: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:35:51.60 ID:8pT+fx1N.net
コメダならスポーツ刈りで作業服でも入れそうだしなあ

11: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:39:30.61 ID:BF3KL1WC.net
>>8
外国のスタバはそんなおっさんだらけだぞ。

10: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:37:39.41 ID:SYlYP0ZR.net
スタバってガキしかいないよな
コメダは年寄りしかいないが

スタバは不味い高い狭いで利点ないが

24: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:59:09.33 ID:JXD5aFIr.net
ダメダ珈琲

26: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 16:00:03.93 ID:6kz3Mt2E.net
コメダは老人に大人気だよな
開店時間から人が押し寄せ満員御礼 ガキが居ないから落ち着く

28: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 16:11:16.11 ID:9/nVKIeN.net
コメダって老人が黙って新聞読んでるんだろ
すごい商売だな

31: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 16:20:22.13 ID:bQnV162p.net
二人用のクッソ狭いテーブルもうちょっと大きくしてくれたら文句無いんだけどな。
ただでさえボリュームある軽食とドリンク置いたらキツキツなんだよ。

38: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 16:51:36.66 ID:kb3+i7T6.net
コメダは通算で数回行ったが、待ち合わせが殆ど。
(価格が)高級でおしゃれな盛り付けと甘いお菓子だったような。
珈琲の味を求めるなら違うし、男性でも平気で入れるスイーツ店という認識だ。

41: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 17:04:23.85 ID:BpIdJjrw.net
>1981年には15万4630店を数えたが、・・・30年余りで半分以下になった。

昔ながらの喫茶店が減っただけだな、駅前にチェーン店がごまんとある。

42: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 17:08:11.94 ID:6kz3Mt2E.net
>>41
昔を知らないからそんなこと言えるんだよ
喫茶店だらけだったんだから 明らかに減ってる

44: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 17:13:38.90 ID:ciNKFCoK.net
たばこ止めてから喫茶店は行かなくなったな。カフェに行くなら居酒屋で
ビールでも飲んじゃうな。

61: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 17:54:22.20 ID:gtwa7JH/.net
コーヒーはまずいけど
サンドとか軽食はおいしい

65: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 18:11:18.91 ID:4JY6rG4Q.net
選択肢が増えてるのはいいことだろ

ここがなきゃ、座りにくい椅子のマックやスタバしか選択肢が無かったわけで

72: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 18:40:03.26 ID:LLONdRke.net
近場に喫茶店あるのにコメダへ車で行く田舎者
落ち着かないし待たされるし高いわそれでいて美味くもない
どんな層に選ばれてるんだろ??

75: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 19:05:07.15 ID:Hiu0TZrt.net
>>72
ヒマなジジババ

76: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 19:06:59.75 ID:E9UW/C6k.net
なにが良いのかさっぱりわからん店。
時間を潰すだけならもっと安い店で十分だし、同じ値段を払うなら違う店に行く

77: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 19:40:14.56 ID:nnmijkeO.net
商談こそコメダだろ

79: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 19:51:03.48 ID:AN26KEku.net
ミニシロノワール食べたいなぁ…

img_23c5a2e6f100ccb09782bd3cf45cdc7871836

88: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 20:35:18.58 ID:+5cUtSvN.net
コメダは喫煙者に愛されてるだけ

89: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 20:41:44.07 ID:Rg6Spwy5.net
スタバを愛してる人が多くいるとは思えないが。

91: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 21:05:19.89 ID:1aNAulJO.net
>>89
いつどこのスタバ行っても大抵並んでんじゃん

100: 名刺は切らしておりまして 2018/06/23(土) 01:49:16.79 ID:COM5dTjk.net
コメダ珈琲って、何か勘違いしてる感がある。
なんだろう?
美味しくないのに美味しいと思わせる何かがある…
特にコーヒーの街、神戸ではコメダはゴミ同然。

116: 名刺は切らしておりまして 2018/06/23(土) 11:46:43.53 ID:PYaOdnCH.net
安くなきゃ叩くような人間を排除してるから
コメダに客が集まるんだよね

117: 名刺は切らしておりまして 2018/06/23(土) 11:46:59.93 ID:UoBFCjRr.net
スタバ好きだけど、店員も客も意識高いから行き辛い
ドトールは店員も客もイモみたいなやつばっかで安心する

25: 名刺は切らしておりまして 2018/06/22(金) 15:59:34.57 ID:BpfwgpzE.net
コメダはカツサンドとシロノワール食べに行く場所だ






おすすめ

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1529648489/





【画像あり】コメダ珈琲とかいう意識低い系コーヒー店

【画像あり】ワイ、コメダ珈琲でカツサンド注文し後悔

【コメダ】コメダ珈琲 コーヒー20円値上げ でも無料トーストは4ミリ厚く