1: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:45:05.66 ID:vbUUJC5Zd.net
正直まずいやろ
5: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:45:44.35 ID:PMme4EKW0.net
美味いよ
2: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:45:25.37 ID:T/lasSHG0.net
今の時期のは腐ってる
4: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:45:42.98 ID:VHURyOzR0.net
普通に作りたてのがうまいよな
6: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:07.64 ID:v3dIblNIM.net
分かる
7: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:08.70 ID:lB27HiGd0.net
ある程度煮込んでないとマズい
9: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:19.94 ID:cPamcUqXa.net
鶏肉がホロホロになってうまい
11: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:36.36 ID:5jUReGLUa.net
雑菌ウヨウヨで草
12: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:38.94 ID:pNKPHcJw0.net
最近一晩で次の日の朝腐るで
16: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:14.43 ID:v3dIblNIM.net
>>12
冷蔵庫に入れや
冬でも入れなあかんで
冷蔵庫に入れや
冬でも入れなあかんで
32: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:50:25.92 ID:pNKPHcJw0.net
>>16
それなんや、結局芋の鮮度やで、芋から腐る
それなんや、結局芋の鮮度やで、芋から腐る
15: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:07.66 ID:iw+Y3g8j0.net
作り立てのスパイス効いてるのが旨い
21: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:48:01.16 ID:cPamcUqXa.net
>>15
まあこれは一理ある
スパイス感は作りたてが一番強いよな
まあこれは一理ある
スパイス感は作りたてが一番強いよな
17: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:30.26 ID:cPamcUqXa.net
寝かせるて普通に冷蔵庫やろ
この時期常温保存するアホおらんわ
この時期常温保存するアホおらんわ
18: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:30.67 ID:VYz81VLl0.net
サラサラカレーの方が好きやわ 味失敗しても許せるし
19: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:49.88 ID:sJYaH0Dpp.net
じゃがいも入れなければ美味い
20: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:47:58.06 ID:V29/fC9F0.net
ウェルシュ菌を繁殖させないためには
小分けにして急速に冷凍させるのが良いんだとか
あと温める時によくかき混ぜる
小分けにして急速に冷凍させるのが良いんだとか
あと温める時によくかき混ぜる
22: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:48:01.26 ID:XJrpdPUz0.net
ジャガイモが腐る原因なんやで
だからカレー店のカレーにはジャガイモを使わないんや
だからカレー店のカレーにはジャガイモを使わないんや
23: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:48:33.82 ID:ElOVHjVda.net
冷蔵庫に入れればええだけなのに
ネットで知った知識だけで寝かせるのは危険とか言っちゃう奴
料理したことすらなさそう
ネットで知った知識だけで寝かせるのは危険とか言っちゃう奴
料理したことすらなさそう
26: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:49:25.17 ID:Dp/5DoCo0.net
ドロドロのカレー好きなんや
28: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:49:37.30 ID:PMme4EKW0.net
ちゃんと火入れてたら常温余裕やろ
カレーで腹壊したことないわ焼き鳥でトイレに籠もらされた事はあるけど
カレーで腹壊したことないわ焼き鳥でトイレに籠もらされた事はあるけど
35: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:51:08.22 ID:v3dIblNIM.net
>>28
火入れようが常温検証したらやばい菌繁殖しまくりやで
火入れようが常温検証したらやばい菌繁殖しまくりやで
65: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:55:29.47 ID:PMme4EKW0.net
>>35
貧弱現代人なだけやろ
ワイのように強くなれ
貧弱現代人なだけやろ
ワイのように強くなれ
29: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:49:38.49 ID:SjuyQUxBa.net
水分抜けてドロドロになってるからうまい
61: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:55:15.13 ID:Dvv/oMOC0.net
>>29
水分なら煮込めばええやろ
水分なら煮込めばええやろ
30: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:49:47.91 ID:vTR3j/M+0.net
一晩期待値が上がるから
34: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:50:42.81 ID:T/lasSHG0.net
一ヶ月前くらいに冷凍しといたカレーあるんやけどまだ食えるんやろか
正直あんま食う気しないが
正直あんま食う気しないが
42: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:52:24.88 ID:6F3vCp380.net
>>34
余裕すぎて
余裕すぎて
54: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:54:03.88 ID:T/lasSHG0.net
>>42
すぐ冷凍したんやなくて最初冷蔵庫に入れといて二日後くらいに冷凍したんや
大丈夫やろか
すぐ冷凍したんやなくて最初冷蔵庫に入れといて二日後くらいに冷凍したんや
大丈夫やろか
63: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:55:17.53 ID:6F3vCp380.net
>>54
冷蔵庫に入れてたなら平気だと思う
てか味が変わってなかったらヨユーよ少しでも変な感じしたらやめといたほうがええな
冷蔵庫に入れてたなら平気だと思う
てか味が変わってなかったらヨユーよ少しでも変な感じしたらやめといたほうがええな
39: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:52:02.31 ID:QVIpvqXK0.net
作りたてのほうが美味いよ
芋もホクホクやしな
二日目の芋はダラケてるわ
芋もホクホクやしな
二日目の芋はダラケてるわ
43: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:52:29.08 ID:/6O4zSgMd.net
つーかウェルシュ菌自体雑魚だから気にせんわ
46: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:53:02.71 ID:jHUJHKgB0.net
うまいと思ったことはない
47: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:53:06.08 ID:i+jgvMdx0.net
美味いんは美味いんやろうけど一晩寝かせたカレーのなんというかちょっと固まってる感嫌いやわ
できてすぐのサラサラ感すき
できてすぐのサラサラ感すき
51: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:53:35.61 ID:SXhxx9oEa.net
カレーの菌にうるさいやつって嫌い
例外なくカレー以外の菌には大して気つかってないし
例外なくカレー以外の菌には大して気つかってないし
53: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:53:51.58 ID:jHUJHKgB0.net
前日もカレーやから飽きる
64: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:55:20.16 ID:5es+sp530.net
冷凍ってそんな信用していいものか?
8: 風吹けば名無し 2018/07/28(土) 17:46:15.93 ID:SXhxx9oEa.net
カレーはなんでも美味いわ
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1532767505/
◆食中毒の病原体の危険度を格付けしたよ!!!!!
◆親父が晩飯に出したカレーで家庭崩壊しそうwwwwwww
◆チャーハンで食中毒 中華料理屋さん「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」
◆親父が晩飯に出したカレーで家庭崩壊しそうwwwwwww
◆チャーハンで食中毒 中華料理屋さん「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:11 ▼このコメントに返信 寝かせるとか流行らせた奴誰だよ
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:14 ▼このコメントに返信 カビるんるん
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:15 ▼このコメントに返信 俺もできたての方が好き
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:18 ▼このコメントに返信 ボンカレーはどう作ってもうまいのだ
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:22 ▼このコメントに返信 最近の市販カレールーは作ってすぐ食べて美味しいように作られてるけど、おれが子供の頃のカレーは作ってすぐだとシャバシャバで美味しくなかった気がするw
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:34 ▼このコメントに返信 ※1
>寝かせるとか流行らせた奴誰だよ
恥ずかしいやつだな・・科学的にも証明されてるのに
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:35 ▼このコメントに返信 二日目はスパイスだけを追加で入れればよい
SBのカレー粉とかでよい
ルウとは別で買っておく
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:36 ▼このコメントに返信 カレーの口になったやんけ
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:37 ▼このコメントに返信 実はこれそのまま寝かせるんじゃなく一度急速冷凍させたほうが旨くなるんだよ
菌の心配も無いしお試しアレ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:44 ▼このコメントに返信 米9
鍋を一旦水に浸けて冷ましてから冷凍庫に移す感じでいいのかな?
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:45 ▼このコメントに返信 実際20数年生きてて2日目カレーで腹壊した事なんかねーや。まぁ個人差があるだろうけど、胃腸が弱い奴って大変だな
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:48 ▼このコメントに返信 寝かせても味に変化は無いむしろ風味が落ちるソースはテレビやから本当かはしらん
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:49 ▼このコメントに返信 ※12
実際味に変化を感じてる人は多いから、何の参考にもならんな
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:51 ▼このコメントに返信 米10
横から失礼
そんな感じでもいいし、鍋って大体3時間ほど放置すれば冷ますので
寝る前に冷蔵庫に入れるの忘れなければおk
冷凍までしなくてもええで
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:51 ▼このコメントに返信 固形ルーで作るやつはどうか知らんがスパイスとトマトで作るカレーはトマトの酸味やスパイスの主張が落ち着いてよりコクのある味になるぞ
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:55 ▼このコメントに返信 好み問題だろ、なぜかプロがバランス調整してあるルーを数種類混ぜてバランス崩した方が美味いとか言う奴も居るし
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:58 ▼このコメントに返信 芋腐るとか雑菌とか料理エアプすぎるわ
芋は1日じゃ腐らんし、カレーは普通に1日おきに加熱殺菌するだろガイジ
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 01:59 ▼このコメントに返信 調理済じゃがいも寝かせるとか正気の沙汰じゃない
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:03 ▼このコメントに返信 ※17
加熱しても死滅しないのがウェルシュ菌だアホ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:05 ▼このコメントに返信 一晩寝かせたカレー食いたい!って気持ちよりも、昨日カレー食ったし今日は別の食べたいけど残して腐らせると勿体ないからやむなくというネガティブな気持ちのが上回るから、こっちのが美味いとはならんかな
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:07 ▼このコメントに返信 ジャガイモは腐るんじゃなくて崩れて溶けてくる、カレーの粘性が変わり全体がジャガイモ風味になってくる、出来立ての時は角がしっかりしているのに対して時間が経ったものは丸くなっている
種類にもよるが当たり外れもある
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:08 ▼このコメントに返信 フッ。
カレーの常温保存で腹壊す確率なんざ、
歩道歩いてて車に撥ねられる可能性より低いわ。
まあ宝くじよりは当たるから、冷蔵保存する人は賢いと思うが。
俺は2日目のカレー好きだな。
コクが出るし、ネットリ感が味を強くしてくれるのが堪らん。
鍋のへりの少し焦げ付いてしまったとことか大好き♪
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:11 ▼このコメントに返信 ぶっちゃけ2日目カレーで腹壊すっつってもたかが知れてるレベル。短時間の腹痛と下痢くらいだから大したダメージは無い
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:14 ▼このコメントに返信 一晩寝かせたカレーって一般的に2日目のカレーだし、さすがに2日連続で食うものを美味いとは感じない。
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:15 ▼このコメントに返信 ※24
言うほど2日程度で飽きるか?
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:17 ▼このコメントに返信 一日経ったらもう上に変な汁の溜まりできてるしなあ・・・・・
冷蔵庫に入らんし、いっつも腹壊すわ、元々そんな気が利くカーチャンじゃないから量も多い
腹壊すのはもう諦めてるが肛門がツライんだ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:18 ▼このコメントに返信 なんでウェルシュ菌がここ最近流行りだしたか知ってるか?消毒殺菌しすぎなんだよ、抵抗力が落ちてるわけ
一晩寝かせたカレーなんて何年間食ってると思ってんだよタコ
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:21 ▼このコメントに返信 熱い内に冷蔵庫に入れて一晩
冷えて少し固まった状態が最高に美味い
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:24 ▼このコメントに返信 米28
他に冷蔵保存してる食品があるなら、熱い内にってのは止めといた方がいいぞ
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:28 ▼このコメントに返信 作りたてのカレーは好物に入らないくらいなのに、2日目カレーとなると大好物になる
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:31 ▼このコメントに返信 今の時期気温40度くらいになるし
夕方作って次の日の昼に食おうとしたらもう変な臭いしてるわ
大丈夫って奴はエアコンがあるとかじゃねーの?
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:33 ▼このコメントに返信 正確には一晩寝かせたじゃなくて、一度冷ましたカレーな
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:34 ▼このコメントに返信 3日目くらいのが好き。味が柔らかくなって馴染んでドロドロしてて。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:35 ▼このコメントに返信 冷蔵庫に一晩入れておいて冷たく少し堅くなったカレーが好きだ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:40 ▼このコメントに返信 ※31
鍋ごと冷蔵庫に入れるんだよ
常温は無理、腐ってしまう
作って数時間後に冷蔵庫に入れておけば、3〜4日は腐らないよ
注意するのは食べる時に冷蔵庫から出しっぱなしにしないこと、
使って常温放置したおたまを使わないこと、
一口だけとか唾液の付いたスプーンなどを絶対に使わないこと
それぐらい
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:43 ▼このコメントに返信 まあ環境次第だろう
冷蔵したり大人数だったりするなら一晩程度は何の問題もない
ウチのカーチャンみたく少人数なのに大量に作るところはヤバい
火を通すのは最初の一回だけで後は一食分取ってレンジで温めるだけになるから
初日翌日程度は良いがその後数日は確実に腹壊すわ吐くわの生活になる
しかもワイルドな母親気取ってるから、しょっちゅうこのごった煮料理やるし
注意したらヒス起こすし夏場は地獄だわ
まあ俺が体壊すのは良いんだがカーチャン自身も腹壊してもどしまくってるのが辛い
年寄りの方が耐久力無いしな
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:50 ▼このコメントに返信 寝かせてうまいのはちゃんとスパイス使ってるカレーな
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:51 ▼このコメントに返信 ※35
冷蔵庫にそんなスペース無いし、母親がその辺考えて行動できる人間じゃないんだ
冷蔵庫自体は結構大型なんだがなあ・・・・・
冷蔵庫内には数年前の料理が入ったタッパーあってそれ開けたら凄い臭いしたりする
注意したりしようものならヒステリー起こすし対処が難しい
他の容器に小分けにして冷蔵庫に入れられるようになった時にはもう三日目とかだし
下すのは前提で行動しなきゃならん
ちなみにこっそり捨てたりしようとしても、何でそんな事するんだとヒス起こすし・・・
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 02:58 ▼このコメントに返信 食材ってのは冷える時に味が浸透するんだよ
これは科学的にも証明されてる
2日目(正確には一度冷ました)カレーが美味しく感じるのはそのため
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:00 ▼このコメントに返信 冷凍したカレーのジャガイモは破滅的な不味さだが、寝かせた時の恩恵が一番大きいのもジャガイモだ。
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:04 ▼このコメントに返信 やっぱ作りたてからもう美味い
まだ味がしみ切ってない芋もそれはそれで美味い
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:21 ▼このコメントに返信 カレーうどん作るのには優秀
出しで薄めてカレーパウダー少し入れてガラムマサラも入れて
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:43 ▼このコメントに返信 野菜をミキサーで粉砕してしまえば、最初から二日目のカレーになると聞いたぞ。
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:44 ▼このコメントに返信 「熟カレー」って商品もあるのに全否定してる奴が・・・。
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 03:53 ▼このコメントに返信 一晩寝かせた というか冷めて暖めてを数回繰り返すと
旨み成分が出るから美味しくなるってテレビで見たが?
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 04:12 ▼このコメントに返信 味が馴染んで美味しくなる、それ否定って煮込み料理全般不味いってことじゃんw
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 04:27 ▼このコメントに返信 程度問題やろ
熟した物は大概ウマい
腐った物は大概マズい
ウマいマズいを別にして
安全性なら作りたてだが
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 04:42 ▼このコメントに返信 出来立ての方が栄養あるんやで。
一晩置いたらほぼ栄養無くなってる。
ぱんつと女とカレーは新しい方がえぇで!草
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 04:48 ▼このコメントに返信 黙って冷蔵庫にいれろ
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 05:03 ▼このコメントに返信 作り立てはトゲトゲしくて不味い。一晩寝かせて落ち着いた味がいいんだよ
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 05:07 ▼このコメントに返信 作りたては美味い
2日目は旨い
カレーはどっちもうまい
ただし最初から2日目のカレーとか唄ってる商品、お前は何もわかってない
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 05:24 ▼このコメントに返信 具材に染み込ませたいなら2時間もあれば十分
ひと晩寝かせる必要がそもそも無い
完成してから火を止めて二時間後に再加熱すれば安全で美味しいぞ
出来立てが美味しいって言ってるスレ民は夕食前の数十分染みこませたものを食べてる
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 05:53 ▼このコメントに返信 金曜の夜に作るだろ?
月曜の朝まで毎食カレー食うだろ?
うまいだろ?あ?
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:02 ▼このコメントに返信 神経質になりすぎだと思うけど、カレーに限らずこの季節に常温放置は狂気だぞ
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:29 ▼このコメントに返信 まずくはないけど作りたてのほうが3倍くらい美味い
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:36 ▼このコメントに返信 作りたてよりも味にコクと深みが出ると言うか普通に寝かせた方がうまい
ただじっくり煮込めば寝かさなくてもそれなりにうまい
そして両方やるのが一番うまい
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:41 ▼このコメントに返信 ちゃんと料理できる奴はこういうこと言わない
言うのは決まってまったく料理しないか下手な奴だけ
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:45 ▼このコメントに返信 それより市販のカレールーは固形スープとか粉末出汁も入れたほうが美味いと思うのだがやってるやついる?
俺はもう出汁粉ないとダメな体になってしまったわ
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:49 ▼このコメントに返信 寝かすのは冷蔵庫の中でだぞ
季節なんぞ関係ないわ
鍋が触れる温度になったら冷蔵庫、覚えとけ
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:50 ▼このコメントに返信 ※54
夏だからこそスレのやつもそれ狙って「寝かせたカレー」の話題出してるんじゃね?
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 06:57 ▼このコメントに返信 温めるときは鍋ごとじゃなくて食う分だけ取り分けろ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:00 ▼このコメントに返信 そんなに寝かせたのが美味いって主張なら
レトルトの中で数週間〜数ヶ月〜数年寝かせたカレーのほうが美味いはずだよなぁ?
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:01 ▼このコメントに返信 米58
そのうち飽きますよ。市販のカレールーはそれだけで
味が完成するように作ってあるんだから
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:04 ▼このコメントに返信 味のためっていうか量作れるから次以降の手間をなくすために一晩置いてるんでしょ。
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:10 ▼このコメントに返信 うまい
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:15 ▼このコメントに返信 雑菌論争は意味のないマウント、適切な保存をしてないだけ
あと、一晩寝かせたら美味いカレーってのはまだ未完成なだけ
むしろ未完成でも食えるカレーの懐の深さを褒めるべき
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 07:22 ▼このコメントに返信 寝かせる=コンロに放置〜て逆に誰が推してるのかと思うくらい信者がいるよな
カレーやシチューみたいに対流が悪くて蓄熱が激しいのこそとことん早く放熱させたいのに
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 08:20 ▼このコメントに返信 うま味が染み込んで水分が抜けるからやろな
ビーフシチューなんかは翌日ほうが明らかに美味くなる
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 08:50 ▼このコメントに返信 寝かせた方が美味い言うてる奴はだいたいカレー作る時に水が多すぎるだけ
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 09:04 ▼このコメントに返信 基本的に煮物と同じ
具を大き目にしてルー溶かしてからしばらく放置して冷ます
そうすると具にカレーが染み込むから美味しくなる
一晩寝かせるとスパイスが飛ぶから後入れで塩分の無いスパイスを入れると美味しさがだいぶ戻る
普通にルーを足すと塩辛くなりすぎる
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 09:04 ▼このコメントに返信 煮物は冷める時に味がしみるっていうから、それだろ
寝かせるんじゃなくて一回冷ましてからあっためれば当日でも美味い
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 09:25 ▼このコメントに返信 人の嗜好はそれぞれ。じゃがいものデンプンが出まくった2日目のカレーが旨いとか味覚音痴の言い分。科学的にもできたてが一番旨い。テレビの下らない知識で馬鹿な事を喧伝するな。
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 09:35 ▼このコメントに返信 ※72
頭でっかちな奴
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 09:49 ▼このコメントに返信 一般人が作ったカレーは一度冷めたらマズイ
自分は上手く出来ると思い込んでる奴のはかなりマズイ
ちゃんと理解しているプロ級だけ許される技術
ワザワザ寝かせるために作らないだろうが材料プロセッサーで粉々にしたカレーなら誰が寝かせても味劣化せずに作れる(ジャガ禁止)
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 10:08 ▼このコメントに返信 野菜に味しみてうまいやん
この時期に常温放置するような情弱は勝手に腹くだしてろ
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 10:14 ▼このコメントに返信 米72
ソースも出さずに科学的()なんて言っちゃう夏休みキッズの言うことを信じる奴が居るとでも?
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 10:24 ▼このコメントに返信 もうレトルカか店のカレーしか食った事ないから忘れたな味
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 10:24 ▼このコメントに返信 多少美味くなる気がしないでもないがそのために一晩放置する程ではない
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 10:26 ▼このコメントに返信 ゴールデンカレーは寝かすとダメだわ
その日が最高にうまい
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 11:43 ▼このコメントに返信 寝かせたカレーとかリスクしかないやん
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 12:30 ▼このコメントに返信 子供の頃から何で昨夜より旨いんだろうと不思議だった
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 13:10 ▼このコメントに返信 米13
同じぐらいまずくなるって人いるけどそれは無視なん??
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 13:48 ▼このコメントに返信 歳をとると良く分からなくなっていく模様
寝かせる時間は2時間で十二分冷やして冷蔵庫入れて再加熱
そもそもカレールーオンリーだと塩っ辛くて俺は無理なので知ったことではないが
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 14:29 ▼このコメントに返信 次の日というか、朝にカレーがあるのが嬉しい
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 15:06 ▼このコメントに返信 つくりたてが一番うまい
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 16:07 ▼このコメントに返信 ワイの34年寝かせたチンポを誰かに味わってもらいたい
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 20:10 ▼このコメントに返信 最初から上手いの作れば良い
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月01日 21:06 ▼このコメントに返信 カレーにジャガイモは邪道
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月02日 01:06 ▼このコメントに返信 普通に作りたてのほうが美味い
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月02日 07:50 ▼このコメントに返信 ※38
そんな母親は間違ってる、間違ってる人には躾が必要
だからお前さんが怒れ、叱れ、そして躾けろ
怒るのは悪いことみたいな風潮があるが、必要な時に起こるのは大切
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2018年08月02日 07:56 ▼このコメントに返信 寝かす=冷蔵庫で寝かすだぞ、常温放置とか狂気
常温放置しても大丈夫なのは冬場だけだが、それでも部屋が暖かいなら寒い場所に持って行く
余計なことを考えずに数時間したら冷蔵庫に入れておけばいい