1: ガーディス ★ 2018/08/12(日) 07:32:33.55 ID:CAP_USER9.net
2018年08月12日

チョコモナカジャンボは1972年に販売を開始した看板商品で、アイスの表面を覆う、モナカ皮とアイスの中の板チョコの「パリパリッ!」感が最大の特長だ。アイスモナカでは圧倒的なシェア首位を誇る。年間の販売個数は1億8000万を超え、17年連続で過去最高を記録しているという。大和工場では約6割を生産し、首都圏を中心に東日本への供給を担っている。

「モナカの口溶けが良いということは、それだけ吸湿しやすいということ。口溶けがよくて吸湿もしにくいモナカの研究は10数年続けていて、まだまだ改善していきます」(兼目氏)

パリパリッ!感を追求する徹底した取り組みは、工場から出荷された後もなお続く。森永製菓で冷菓のマーケティングを担当する村田あづさ氏は、「自社在庫は年間を通して5日分しか持たない。この在庫管理がこれまでの売り上げ増とパリパリッ!を支えてきた」と説明する。

チョコモナカジャンボの場合、賞味期限が設定されていないのはほかのアイスと同じだが、夏場のピーク時にも作りだめをしない。自社の倉庫から5日以内には卸業者に納入される。こうした「鮮度管理という発想自体は他社も含めて、ほかのアイス製品にはないこと」(村田氏)だ。

在庫管理の取り組みが始まったのは2001年にまでさかのぼる。チョコモナカジャンボの積極的な拡販戦略が始められたのだ。そこで差別化の要素として打ち出されたのが、モナカのパリパリッ!感だった。

卸業者にも在庫をなるべく持たないように異例の要請をしているというが、確実にリードタイムを短縮できるのは自社在庫を持っている間のみ。そのため、在庫量を徹底的に削減することになった。在庫が4日を切ると品切れのおそれが出てくるので5日が限界だという。6日分に近づくと、製造ラインを止めて生産調整を行っている。

全文
https://toyokeizai.net/articles/amp/233062










4: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:35:25.85 ID:/7IQpSb90.net
人前では絶対に出来ないが、
皮・アイス・チョコをそれぞれ分離して食べるのが好きです…

9: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:41:26.79 ID:wcSC+WQX0.net
>>4
アイスは溶けるから、解体作業は時間との戦いだな

240: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 14:25:11.22 ID:oBfX8SA90.net
>>4
下ネタかと思った。






 
5: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:36:16.02 ID:XAAzgoP+0.net
うん 炎天下で食ってもアイス垂れてこないし
最後までパリッと食える
評価する
棒アイスは厳しいなあ今年

10: 名無しのリバタリアン 2018/08/12(日) 07:41:29.19 ID:0GKoQxXA0.net
モナカは手が汚れないからいいよな。
ここのやつである必要はないが。

17: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:46:21.04 ID:z9jbJhg/0.net
運転しながら食べるとモナカの破片で服が汚れるのをなんとかしてくれ

80: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:07:31.25 ID:e8qhDyCW0.net
>>17
これ。
車の中で食べちゃダメだわ。

281: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 16:19:24.78 ID:7SNfgjyl0.net
>>17
な、あれな。あと、食べてるうちに溶け&湿気ってきて上手く噛みきれず
アイスがボテって落ちる、ち○こ部分に。射精したみたいで始末が大変
黒スーツなだけに困る。だからついついミニストでソフトクリーム

21: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:48:06.46 ID:49kCa+Yj0.net
子供の頃食べたのより確実に美味しくなっていて驚いた記憶がある

22: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:48:54.81 ID:FmJjR6S80.net
バニラモナカジャンボも好きだ
中のアイスクリームが美味しい

images

24: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:52:07.53 ID:q5GapXM60.net
>>22
バニラの方はアイスクリームだからな
アイスミルクのチョコモナカより濃厚になってる

27: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 07:52:50.79 ID:o8Uups0O0.net
パリパリバーといい、森永は何故そこまでパリパリを追及するのだろうか

35: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:02:58.66 ID:iBTWvCv10.net
パリパリしてるかわりに
室内で食うとモナカのカスが下に散りやすい

61: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:38:32.35 ID:vK0Mo4Kc0.net
>>35
キッチンシンクかゴミ箱の上で喰うのは基本

222: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 13:45:26.57 ID:icdBXAA50.net
>>35
下にレジ袋敷くのは常識だよ

37: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:04:31.49 ID:562r+sZb0.net
チョコモナカが売り切れで代わりにモナ王食べたら、ロッテらしいパチモノ感がw

47: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:20:39.31 ID:64men8FuO.net
たしかに圧倒的にここのモナカはパリパリ

68: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:52:39.83 ID:aYxYOLC50.net
チョコモナカジャンボの隣にしれっとモナ王置く店は糞
バニラモナカをきちんとおいてる店は優良店

69: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:54:24.66 ID:l6dpqoxU0.net
俺はバニラモナカ派

70: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:54:52.46 ID:2Wcfvk/00.net
どんっっっどん中のアイスがショボくなっていってるモナカアイスのことね。

どんっっっどん量減らしてるからチョコとのバランスが悪くなってきてるアイス。

もうチョコをビターにするか、砂糖を抜いちゃったほうがいい。
それがうまいかどうかはわからんけど、
アイスの量を減らすなら、チョコが従来と同じ甘ったるさじゃダメだろ。
もしくはチョコも抜いちゃったほうがいい。
あんなんじゃ喉乾くわ。

83: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:08:06.23 ID:SWj5S2+g0.net
チョコがいらない
アイスだけでいい

86: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:11:22.47 ID:BVwrnrn70.net
>>83
つバニラモナカジャンボ

189: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 12:35:45.05 ID:CVrwycjX0.net
>>86
最初買った時に、中にホワイトチョコが入ってるもんだと思って噛んだ瞬間のあの残念感…

87: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:11:27.86 ID:iBpg+X9D0.net
バニラアイスモナカの方がうまいし

アイスモナカとしてもセブンイレブンで売ってる200円ちょいくらいするやつの方がうまいし

95: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:22:38.27 ID:Q+PzYZaa0.net
あのパリパリはほんとすごいわ
ふにゃふにゃのはもう食いたくない

102: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:26:12.97 ID:CUEWeGFM0.net
確かにこれうまい
チョコの量が微妙に少なくてもうちょっと食いたいと思わせる

109: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:36:48.04 ID:uQhtTKWv0.net
アイスの部分が旨くない
もっとさっぱりとしたアイスに変えてくれないかなあ

123: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 09:48:58.93 ID:pzK71buW0.net
>>109
それな
これアイス部分が美味しくないから俺はあまり好きじゃない
100円ビエネッタの方が好き

133: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 10:07:30.18 ID:48HygMOB0.net
これパリパリで旨いけど、チョコじゃない白い方はパリパリ感がなくて残念すぎる

134: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 10:09:36.59 ID:1LBdxVcj0.net
買ってきてすぐでもモナカが湿気てるとガッカリするよな

149: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 10:31:09.07 ID:WFI8cSbd0.net
バニラアイス部分も頑張れよ

157: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 10:39:04.86 ID:8+iigEnp0.net
ほんとパリパリで美味い
デカいし安いしありがとう

171: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 12:04:07.99 ID:g5iBvCxw0.net
俺アイスはほとんどチョコモナカジャンボだわ
まぁモナカのある種の最終進化系
わざと時間を置いてソフトにして食っても旨い
まぁ大抵スーパーで買ったらその場で歩きながら食うが

206: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 13:21:59.41 ID:AWl0bauy0.net
毎回なんやかんや迷って結局これ選んでる事が多い

208: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 13:29:46.87 ID:QdAYLqbo0.net
ロッテ「フムフム」

236: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 14:20:17.00 ID:YVVstKjz0.net
バニラモナカジャンボが好きですが
時々売ってなくなる
後、甘いけど栗入った小豆モナカも時々無性に食べたくなるよなー

257: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 15:11:24.07 ID:j4BN5ZTM0.net
普通の一口食いの時間で、クリームが垂れなくて完食できるという構造が凄すぎる。

275: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 16:07:20.70 ID:/91cCJx50.net
大きすぎるからもっと小さくしてほしい

276: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 16:11:43.27 ID:F28TQnCD0.net
パリパリのパルム作れや!

51: 名無しさん@1周年 2018/08/12(日) 08:23:59.71 ID:tnBr/wcm0.net
美味いもんなこれ






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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1534026753/





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