1: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:09:40.28 ID:25e5c9pw0.net BE:328765197-2BP(1669)
【え、まじで?】「タンメン(湯麺)は東日本にしかない」と知って驚く人、続出
https://togetter.com/li/1276442



2: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:10:04.24 ID:25e5c9pw0.net
これがタンメン


34: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:18:19.50 ID:fa0kzke/0.net
>>2
うまそ!どこの?

424: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 02:54:02.30 ID:tk3hLRSy0.net
>>2
チャンポンかあんかけそばみたいだな

725: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 14:20:45.96 ID:kOLwgoKU0.net
>>2
片栗で濃度つけてるみたいだし、
魚介抜き塩味の五目そばみたい。






8: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:11:51.38 ID:Cf+s5YDV0.net
タンメンとかタンタンメンとかワンタンメンとかよお

705: 2018/10/17(水) 13:33:31.06 ID:/Zx/h1k70.net
>>8
チャウチャウチャウネン

9: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:12:11.99 ID:qx+L+SH20.net
最近野菜高いからモヤシ率増えたよな

10: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:12:25.83 ID:06iSSZCq0.net
二日酔いの時に食うもの

15: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:12:36.86 ID:dm/slkK60.net
俺、大阪住みだけど湯麺知ってるし好きだよ。

22: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:14:16.02 ID:7EPVTFL80.net
都内住んでるけど、タンメンのことずっと担々麺だと思ってたわ

26: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:15:41.59 ID:AjWrXsO/0.net
野菜炒めが乗ってるんだよ

28: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:16:17.30 ID:GLIXnvQD0.net
てか地方はセブンに売ってないの?
野菜たっぷりタンメン?

152: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:58:54.29 ID:QR0n/9kS0.net
>>28
あるけど中国料理だとずっと思ってた

31: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:17:05.81 ID:Cx4PGDNJ0.net
大阪にもあったぞ

32: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:17:11.36 ID:d6BsESQQ0.net
たしかに関西じゃタンメン食ってる人見たこと無いな

38: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:18:54.31 ID:MkfD0hjm0.net
インスタントのタンメンスープは激ウマや
おにぎりといっしょに食すると最高やで
九州にも売ってるけどなあ

39: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:19:30.06 ID:qx+L+SH20.net
中華屋だと炒め野菜だけど自分で作るなら茹でたほうがいい
んでそこにSBカレー粉を子匙1.5ほど入れると毎日コレでもいいカンジになるぞ

41: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:20:03.16 ID:B+C2jOGS0.net
塩味の大き目野菜のせラーメン

44: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:20:33.56 ID:gB03EkZG0.net
地方でそれぞれ違う方が面白くね?
無理やり全国区にするなと思う

45: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:20:43.16 ID:6wOciE4U0.net
あんま美味くない
バイトのまかないやんけ

54: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:22:06.50 ID:iU0GzL590.net
なんのラーメンにでも言えるけど味付けが薄すぎるとちょっと困る

56: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:22:22.62 ID:sc1H0fQs0.net
タンメンは餃子と小ライスの組み合わせが最強
異論は認めないというレベル

57: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:23:02.41 ID:tTll3o190.net
塩野菜ラーメンに近い

58: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:23:25.23 ID:EWs2+dUf0.net
野菜増し増しの塩ラーメンよな

60: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:23:36.14 ID:AjWrXsO/0.net
長崎タンメン




77: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:28:04.53 ID:gD4AQfmS0.net
>>60
え?なにこれ初めて見た。
おいしいの?

62: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:24:11.84 ID:TvwSlZuM0.net
野菜たっぷりっていったらコレだがね





72: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:26:27.06 ID:slaRqQqS0.net
>>62
ベトコン

116: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:43:00.61 ID:E4qPbmgC0.net
>>62
めちゃくちゃうまそうやな

69: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:26:08.78 ID:hLbjwSJ20.net
東海っていうか愛知岐阜は岐阜タンメンが店舗増やしまくってるから知名度自体は上がってきてる
スープが澄んでるように見えてその実アブラでギトギトだから本家タンメンと比べてどうなのかは分からんが

78: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:28:17.75 ID:c7LCX2W80.net
え?ちゃんぽんと違うのか 勉強になった

81: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:29:17.05 ID:4u5x6yDk0.net
数えるほどしか食べた覚えがないからチャンポンにワンタンが入ってるのがタンメンなテキトーなイメージだったわ

82: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:29:27.30 ID:1FotUw6E0.net
タンメン=塩野菜炒めラーメン。たまに豚バラが入ってる

86: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:31:33.35 ID:MvWLxCog0.net
タンメンない所は塩野菜炒めラーメンみたいなのはないの?

102: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:37:06.19 ID:r6aj9xWx0.net
>>86
8番ラーメンがおおむねタンメンぽい

640x640_rect_47934526

87: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:32:37.40 ID:aSbVyRyV0.net
確かに関西で見たことない
東京ではじめて遭遇したタンメンは新宿一丁目の中本

まだあるのかな・・・

89: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:33:18.36 ID:tZ8jzd5t0.net
> 炒めた野菜と豚肉を載せた汁麺で、チャンポンに似ていますが、それよりあっさりした塩味スープで魚介類も使ってません。
海鮮タンメン





















403: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 02:23:31.87 ID:xiyOF8Vn0.net
>>89
「タンメン」を頼んでこれが出てくると思ったの?

407: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 02:26:40.83 ID:9R3orWlh0.net
>>89
2番目ははつねに似てる死ぬ前にもう一度食べたい

474: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 06:46:22.49 ID:IMzZN2D70.net
>>89
2枚目が俺の知ってるタンメン

92: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:34:34.66 ID:AjWrXsO/0.net
関西の王将にはタンメン無いのかね?

101: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:37:06.02 ID:XjFnwxxd0.net
>>92





五目そばがそれにあたるのかな?知らんけど(・ω・)

94: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:35:07.59 ID:r6aj9xWx0.net
岐阜タンメンうめえよ

d61b6341-s

124: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:45:30.47 ID:rHFsPDpU0.net
>>94
岐阜タンメンは美味しいな
途中で酢もやしをたっぷり入れるとまた美味しい
店内が狭くて混雑してるのが残念だけど

95: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:35:54.59 ID:5WPyamk30.net
お前い食わせるタンメンはねぇー
って関西出身のナマポ芸人がやってたじゃん

114: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:42:36.39 ID:DsWqKdsp0.net
>>95
岡山は関西じゃないぞ

96: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:36:09.45 ID:p2ctevlj0.net
おれが好きなのは東中野の十番




266: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:48:10.33 ID:dpon0PPf0.net
>>96
そこは鉄板麺だろ

97: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:36:15.90 ID:NaEc7Txc0.net
白湯麺とはまた違うんか

100: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:37:01.21 ID:A2kxdYqj0.net
岐阜は「ベトコンラーメン」
横浜は「サンマーメン」

104: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:38:50.98 ID:1CQjd8gO0.net
福しんのダブル野菜タンメン+半チャーハンはもう何回食べたことか。それでも飽きない神の味。

105: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:39:37.88 ID:gwU7qT/A0.net
塩ラーメンのせいでややこしいことに

107: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:40:36.20 ID:gFDfqsiH0.net
基本塩味だけに簡単な分、美味い不味いがハッキリするわな
俺は川崎競馬のしか食わない主義

108: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:40:39.65 ID:aQ3+C4S50.net
日高屋いくと野菜たっぷりタンメン注文する人沢山いるな
僕はもっと下品な味が好きだから、タンメン専門店にわざわざ行かないと食べない

489: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 07:12:27.01 ID:UYug28390.net
>>108
わかる
タンメンはラーメン食べたいときに食べるもんじゃないよな
二日酔いとかチャーハンに合わせたい
野菜スープに麺を入れた食べ物って感じだわ

599: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 09:43:26.80 ID:0oc7hYUo0.net
日高屋の野菜たっぷりタンメンは旨い

605: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 09:54:26.34 ID:aaWWumuu0.net
日高屋にあるじゃんって思ったら日高屋って関東にしかないのな
全国チェーンかと思ってた

113: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:42:24.92 ID:i+cprWFF0.net
鶏ガラ清湯ラーメンに肉野菜炒めを乗せたもの、と言えばどういう味か想像つくと思う。ちゃんぽんとはまったく別物。

119: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:44:03.75 ID:6zA2obdI0.net




出来れば近江ちゃんぽんも思い出してあげて下さい

178: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:13:18.50 ID:bGX753DT0.net
>>119
これ好き

432: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 03:39:10.26 ID:B3wtRIIp0.net
>>119
どの辺がチャンポンなの?

594: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 09:32:04.62 ID:WJQXYUD90.net
>>432
なんかよくわからんけど滋賀県人に言わせると塩ちゃんぽんらしいよ

127: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:47:14.67 ID:yv+erqm/0.net
野菜多いし、珍しい塩味だからたまに食べたくなる

128: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:48:43.57 ID:AjWrXsO/0.net
ラー油をかけて食うんだよ
半分食ったら酢を入れて

133: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:50:27.32 ID:gwU7qT/A0.net
>>128
最初からラー油と酢全開でむせながら食うわ。ウドのコーヒーは苦い。

144: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:54:38.04 ID:RsUilndk0.net
ワンタン麺のワン無しだろ

164: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:06:09.45 ID:IXE4KSQa0.net
東夷とかいうヘイトスピーチ

166: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:06:33.77 ID:HVquqfE50.net
豚と野菜炒めて鶏ガラスープとにんにくぶち込んだらそれなりのタンメンスープになる、簡単だからあんまりインスタントや生麺で売ってないのかね

170: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:10:08.57 ID:AjWrXsO/0.net
>>166
タンメン・スープは化学調味料の味、ニンニクは入らないと思う

176: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:12:04.93 ID:i+cprWFF0.net
>>166
愛知のタンメンにはニンニクが入っているのか。変わってるな。

167: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:08:35.20 ID:KV9Eba8E0.net
名古屋はアホみたいに岐阜タンメン作ってるもんな

185: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:16:23.65 ID:+6SI9q+00.net
大阪は家系もほとんどないらしいね。

191: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:19:15.33 ID:NaEc7Txc0.net
>>185
京都や奈良のらーめんが多い
ときどき和歌山があるかな
ほとんど京都やね

196: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:23:02.09 ID:+6SI9q+00.net
>>191
奈良というかスタミナラーメンだよね?

198: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:24:36.63 ID:NaEc7Txc0.net
>>196
天理ラーメンてやつ

90: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 21:34:12.60 ID:bmk4vsL20.net




192: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:20:34.32 ID:iFKcfhTq0.net
塩味ベース
麺は中太
炒め野菜
豚バラ・海鮮はお好みで
卵は入れない

基本構成はこれでいいんでないかい
ちなみに関西でも探せば正調タンメンはあるんだぞ

208: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:29:02.07 ID:tZ8jzd5t0.net
>>192
栄屋ミルクホールのタンメンは細麺













237: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:37:20.79 ID:i+cprWFF0.net
>>192
兵庫には鶏ガラ清湯ラーメンって無いの?

321: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:41:35.83 ID:iFKcfhTq0.net
>>237
無いどころか、街の古い中華屋は全部これ
最近は豚骨と合わせたりして、いわゆる昔ながらってのが減ってる

ちなみに清湯というのは陳建民さんや程一彦さんが持ち込み広めたもの
兵庫県全体では知らないが、神戸人としてはこれは譲れない

209: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:29:14.92 ID:HxXWNO4V0.net
タンメン、ちゃんぽんの違いは何だよ
ラーメンとは違うんだろ?

231: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:36:10.68 ID:VNR/kkEu0.net
>>209
野菜と豚肉たっぷりなのは似てるけど、
タンメンは塩と鶏ガラ、ちゃんぽんは豚骨と鶏ガラスープが基本かな

210: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:29:23.87 ID:K/mF1AXL0.net
タンメンなんて知らなくて、岐阜タンメンで初めてタンメンと言うものを知った
結構うまいけど凄くにんにく臭いから休み前しか食べられない

214: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:31:06.10 ID:drnxvu1e0.net
東京は多彩かつ重厚なラーメン文化がありながら
中華屋の地味なタンメンの人気も根強いよな

232: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:36:21.87 ID:o/4UCSis0.net
そこそこうまいが頼まない一品

234: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:36:44.42 ID:gwU7qT/A0.net
つか、マルちゃんの三食ラーメン醤油・味噌・タンメンは全国展開じゃねえのか…?

235: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:36:51.38 ID:QUcZfhQF0.net
ちゃんぽん
白湯麺
タンメン

似たよ〜な味付けと具材の料理は各地にあるから、改めて殴り込みかけるのも難しいかもね。

240: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:38:33.81 ID:ZNQITVCx0.net
昔中華料理屋に行くと ラーメンとタンメンぐらいしかなかったな

250: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:42:41.56 ID:DmZmspq30.net
タンメンは途中から少しお酢をかけて食べるのが好き

252: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:43:06.11 ID:Eh7uZHGc0.net
最近だと蒙古タンメンだと思われそうだな

258: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:44:56.19 ID:I/UHcazI0.net
タンメン知らないの?
サンマー麺知らないの?
この手の話の際の横浜出身のヤツが毎回ウザくて仕方ない。ブン殴ってやりたい

279: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:54:31.94 ID:tZ8jzd5t0.net
>>258
イワシ麺





マグロ麺





サンマー麺





最後だけ詐欺やなw

288: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:01:15.10 ID:qjzKg7Ns0.net
>>279
サンマいないのにサンマー麺名乗るなよ

304: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:10:09.96 ID:VNR/kkEu0.net
>>279
>>288
サンマ乗ってたらサンマ麺だろ
「ー」に秘密があんだよ多分

434: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 03:50:31.45 ID:B3wtRIIp0.net
>>288
三陸に行くと食えるよ。
サンマ麺。

285: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:59:28.01 ID:9g57mqow0.net
神奈川は湯麺よりもサンマーメンを扱ってる店のがあるな、サンマーメンはあまり好きじゃない。

294: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:05:33.52 ID:AjWrXsO/0.net
>>285
タンメンとサンマー麺は別物
タンメンはどこでもやってる
実はサンマー麺=モヤシソバ、横浜でだけサンマー麺と呼ぶ。神奈川でも普通はモヤシソバ
但しモヤシソバと言っても店によりあんかけがない場合もある

315: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:25:52.90 ID:g8+1Nk9N0.net
>>294
サンマーメンは横浜じゃなくても神奈川名物として給食に出るし横浜だけって感じはないな

317: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:31:49.29 ID:A2kxdYqj0.net
>>315
サンマーメンは中華街の賄い飯だった
そこで働いていた人たちが独立して横浜、藤沢、茅ヶ崎あたりにサンマーメンを出すラーメン屋が誕生した
そんなわけで発祥は横浜

259: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:45:30.77 ID:gwU7qT/A0.net
具材はキャベツもやしニンジンきくらげ豚のイメージだな。ちゃんぽんと違って魚介は入らねえ。

262: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:45:53.30 ID:OrH35sGR0.net
こういう普通の中華が食べたい

264: 名無しさん 2018/10/16(火) 22:46:55.15 ID:MZWiPD9A0.net
中華丼のパーツ流用

265: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:47:47.58 ID:77eaHRvq0.net
>>264
それは広東麺じゃね

275: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:53:38.15 ID:+6SI9q+00.net
>>265
五目ラーメンやうま煮ラーメン。

うま煮ラーメンで検索したら餡かけのもあるけど、餡かけですらないのもうま煮ラーメンになってた。
定義がよくわからんな。

284: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 22:59:21.19 ID:jwbAQcG20.net
たしかにタンメンって何かわからへんわ

292: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:04:22.35 ID:G0AeXv1A0.net




これいいぞ
サッポロ一番塩ラーメンそっくりで値段も安い

318: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:33:13.62 ID:ycexJzK30.net
タンメンで店検索しても
タンタンメンばかりヒットするのどうにかならない?

319: 名無しさん@涙目です。 2018/10/16(火) 23:34:57.48 ID:VY00ovfr0.net
>>318
タンメン -タンタンメン

334: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:11:41.36 ID:nztnJS/r0.net
なんかスープの材料ケチってる感があるよな

335: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:14:11.75 ID:W1IVcBXQ0.net
>>334
でも野菜と一緒に食うとちょうどいい

336: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:17:00.49 ID:jTMOQfNA0.net
名古屋県は大分と岐阜タンメンが浸透してきてるよね。
日本中あんな感じなのか?
それともあれはローカルフードなのか?

440: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 04:20:22.23 ID:8+udbUK20.net
>>336
岐阜タンメンの皿うどんバージョンも出てきた
節操がない

338: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:18:26.72 ID:2j+M+1oO0.net
日本では一般的に、中華屋の野菜炒めの乗った、やや太麺な塩ラーメン。
中国では、スープに麺が入ってる料理のこと。
中国の言い方に倣えば、ワンタンメンも担々麺も、ラーメンも、うどんも、すべて湯麺。

435: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 03:59:19.08 ID:B3wtRIIp0.net
>>338
太麺は関係無いんじゃない?

347: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:36:02.23 ID:vVrv1NUX0.net
タンメンって聞いたことはあるが食べたことはない@大阪

355: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 00:58:42.46 ID:QP296t8v0.net
ワンタン麺のことだと思ってましたby尼崎

366: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 01:21:26.75 ID:EEeRRmQb0.net
セブンイレブンの蒙古タンメンしか食べたことない

376: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 01:40:36.38 ID:BTugDuWo0.net
酸辣湯麺が良い

379: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 01:47:03.94 ID:HtG4OxI20.net
ワンタン麺出す店が減ってきてる
ツライ

381: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 01:48:41.25 ID:+9gaj5lc0.net
湯麺→辛いやつ?
サンマー麺→秋刀魚のってる?
中華そば→醤油ラーメンと違う?

384: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 01:52:05.77 ID:OkNcOFkH0.net
>>381
本来、というか中国でいう湯麺は
あっさりスープに麺を入れただけのシンプルな食べ物を指す

(東)日本でいうタンメンは
塩ベースのあっさりラーメンに野菜炒めどっさり乗せたやーつ

サンマー麺は神奈川のご当地ラーメンで
塩or醤油ラーメンにもやしとか入った野菜をあんかけにして乗せたやーつ

中華そばってのは、もともとは昭和後期くらいまでのラーメンの総称
今では、昔ながらのシンプルな醤油ラーメンを指すことが多いな

395: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 02:10:46.75 ID:/MwqSQep0.net
長崎出身だけどタンメン好きだわ
麺も太麺多いしほのかにチャンポンチックで醤油ラーメンより全然いい

453: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 05:26:33.53 ID:mdVfaMjx0.net
いやマジで昭和の素朴な食いもんだろ
有り難がるようなもんやないで

457: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 05:35:30.95 ID:OkNcOFkH0.net
映画のアウトレイジで
タンメン頼むところ好き

469: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 06:25:22.66 ID:NeSEWDm60.net
タンメンいいよね
野菜の甘みと豚肉のコクがスープにとけだしてうまい

480: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 06:56:16.30 ID:PlYzsBqbO.net
福岡県ですが
>>1西日本にも有りますが?
もっとも昔は定食屋にもあったが最近は中華屋でしか見ない

494: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 07:18:54.86 ID:sR4zb/F60.net
タンメンより、おでんのハンペンとかちくわぶってやつの方が未知で興味あった
死ぬ前に食ってみたかった

497: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 07:21:50.41 ID:OkNcOFkH0.net
>>494
はよ成仏

ちくわぶわわかるけど
はんぺんも西日本にはないの?
魚すり身を蒸したふわふわのやーつ

498: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 07:24:05.90 ID:iBMnn/WQ0.net
>>494
ステージ5なのか?

572: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 08:45:13.74 ID:dqlHWzyV0.net
塩野菜ラーメンと何が違うのか

664: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:06:13.44 ID:ArwsbnSU0.net
>>572
スープと具を同じ鍋で調理するのがタンメン

寸胴で煮たスープに、別に準備した具を乗せるのがラーメン

668: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:10:34.38 ID:OkNcOFkH0.net
>>664
えええええええ
煮るの?お野菜

680: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:24:52.89 ID:ArwsbnSU0.net
>>668
野菜炒めをスープで煮る工程もあるよ
じっくり煮込むわけではない

687: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:36:54.33 ID:gh7FufW30.net
>>668
http://blog.livedoor.jp/fiona1031/archives/51430659.html
3 中華なべにオリーブオイル、小さじ1+ニンニク1/2片をいれ点火。肉を炒めてから野菜を入れる。
4 スープ(400cc)を加えひと煮立ちさせ、塩小さじ1、コショウ、ごま油少々で味付ける。
5 麺をゆで丼にあげてスープ、具をかけて完成。

動画
https://www.youtube.com/watch?v=UP-k3dl71JU


581: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 09:04:10.49 ID:S2rwvrpG0.net
タンメンと称して茹で野菜乗せてくる店もあるけどな
楽なのはわかるけどお前それ詐欺だろうと

631: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 10:54:23.00 ID:OAw2YwJV0.net
タンメンもちゃんぽんも、しっかりした定義なんて無いだろ。

638: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 11:01:19.71 ID:UmCLePF+0.net
>>631
とりあえず長崎ちゃんぽんには定義あるわ。
野菜炒めに鶏ガラやら豚骨ベースのスープ入れて唐灰汁を使ったちゃんぽん麺を煮込むやつ。

694: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:44:21.35 ID:S97mttCz0.net
せっかくなんで昼飯はタンメンにしてみた
けどこのライトだとうまそうに撮れないな




695: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 12:45:54.95 ID:UpXJ8XSp0.net
>>694
タンメンだわ

723: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 14:17:27.26 ID:hJYSuxw40.net
神座とはまた別ものなん?




738: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 15:05:18.41 ID:OkNcOFkH0.net
>>723
神座うまいよね
白菜なのがいい

792: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 19:27:43.25 ID:f5kXgivz0.net
俺は「五目そば」が好き。
https://youtu.be/KFk1SMG5qhk


822: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 20:34:15.78 ID:ZOU3ajdw0.net
学生の時、関東にいたからタンメンは食ってたけど
サンマー麺のほうがモヤシだけというストイックさが好き

847: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 23:24:41.91 ID:mgpraDFS0.net
塩タンメンとしょうゆタンメンあるの最近知ったわ。とんこつタンメンもあるのか?

851: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 23:31:48.47 ID:GGoJ0og+0.net
>>847
そこまで行くとどっかのご当地ちゃんぽんに成っちまうわ

俗にいう塩タンメンに海鮮系の具入れたモンをちゃんぽん言って出してる店が近所にあるな




854: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 23:34:57.43 ID:gh7FufW30.net
>>847
博多とんこつタンメン





家系とんこつタンメン





味噌タンメン





となると、これを二郎タンメンと呼んでいけない理由が分からない




733: 名無しさん@涙目です。 2018/10/17(水) 14:53:51.83 ID:mJxMMwqG0.net
このスレ見てからタンメンなるものが食べたくて仕方ない






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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1539691780/





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