1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CA] 2018/11/04(日) 18:41:37.48 ID:Z8oQWD6A0 BE:123322212-PLT(13121).net
【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

 イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

 彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。

 初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

 バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

 ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482







5: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2018/11/04(日) 18:43:47.48 ID:ITRkQqvG0.net
いいねいいね

4: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:43:32.76 ID:TvmzF5bh0.net
ブルーハワイ

145: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:36:48.27 ID:L9t/NQOn0.net
>>4
どうせ、薄いブルーだろwww

って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…






 
3: 名無しさん@涙目です。(栃木県) [US] 2018/11/04(日) 18:43:26.65 ID:CHItKN+v0.net
青色何号入れてるん?(´・ω・`)3号とか?

181: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [PL] 2018/11/04(日) 21:29:23.16 ID:tIsPRgmL0.net
>>3
2号
見たらわかるだろ

183: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [EU] 2018/11/04(日) 21:34:45.15 ID:EJJpu4p90.net
>>181
何で青色1号と青色2号の違いが見ただけでわかるの?

215: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/11/05(月) 01:04:34.78 ID:4IMAxFRS0.net
>>183
青色は2号だけなんだが 赤は3号 黒は1号 って決まってるよ

217: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/11/05(月) 01:19:25.01 ID:O2xPvXn/0.net
>>215
青色1号あるだろ

7: 名無しさん@涙目です。(広島県) [UA] 2018/11/04(日) 18:44:32.12 ID:NbcfOooW0.net
水洗トイレ色

44: 名無しさん@涙目です。(catv?) [NL] 2018/11/04(日) 18:58:38.51 ID:K5Egu9Md0.net
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ

9: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/11/04(日) 18:45:31.79 ID:r0Cs3a8O0.net
色付けただけ?

10: 名無しさん@涙目です。(茸) [CA] 2018/11/04(日) 18:45:34.58 ID:jllFo2cv0.net
やっぱ着色料使ってるのね

11: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:45:51.29 ID:l3iSHeeH0.net
これにはキリストも真っ青

110: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/11/04(日) 19:55:13.06 ID:lRue/0z80.net
>>11
お前の血の色は何色だ!

13: 名無しさん@涙目です。(カナダ) [JP] 2018/11/04(日) 18:46:40.06 ID:sYR/H2HX0.net
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね

171: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/11/04(日) 21:15:05.28 ID:7gKI5zvv0.net
>>13
硫酸銅

14: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:47:00.93 ID:LL7mahCL0.net
ブルーレットおくだけ

16: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/11/04(日) 18:47:34.27 ID:TfGqDuTl0.net
便所の水みたいだな

18: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/11/04(日) 18:47:43.79 ID:pUEdxeo00.net
青は食欲を落とす色だと理解しろ

49: 名無しさん@涙目です。(西日本) [US] 2018/11/04(日) 19:00:27.51 ID:o/ilXHXD0.net
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw

125: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:13:33.47 ID:QuUwEDkG0.net
>>18
白人どもは食欲落とさないのかねえ?

129: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:18:12.04 ID:fR5ycDQ00.net
>>125
少なくともアメリカ人は関係ないさそう




203: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/11/04(日) 23:08:12.71 ID:3XJSRXXY0.net
>>129
あいつら狂ってやがるぜ

23: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/11/04(日) 18:49:39.39 ID:9zUn0W0i0.net
どんなレシピなのだろうか?

大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる

アントシアニンの色素変化か

25: 名無しさん@涙目です。(群馬県) [IT] 2018/11/04(日) 18:49:49.47 ID:PSLLeTWD0.net
かき氷にかけたい

29: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU] 2018/11/04(日) 18:51:24.48 ID:wrSlCwE70.net
リトマス試験紙か

30: 名無しさん@涙目です。(広島県) [VE] 2018/11/04(日) 18:51:50.99 ID:QTLCqMW00.net
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ

46: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [IT] 2018/11/04(日) 18:59:27.99 ID:nB2T7vxH0.net
>>30
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる

111: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/11/04(日) 19:55:50.56 ID:2Uzg1QKL0.net
>>46
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど

218: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/05(月) 01:25:01.78 ID:OaihVyIh0.net
>>111
青は食欲がわかない色なので料理を青くしたらダイエットになるとか昔テレビで見たけどアメリカ人には関係ないようだ

115: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:00:24.36 ID:BrmrVz7x0.net
>>46
熱帯の魚とかめちゃ鮮やかだけど?
それデマだよ

119: 名無しさん@涙目です。(禿) [SA] 2018/11/04(日) 20:02:39.42 ID:iRK1kR4/0.net
>>115
身は青くないな

137: 名無しさん@涙目です。(京都府) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:25:46.03 ID:hKpCbwk+0.net
>>115
実際美味しくないじゃん

31: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [HK] 2018/11/04(日) 18:53:26.90 ID:yosBZ9t20.net
青くする事で美味しくなったりするの?
意味のある事をしろよ

38: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [ニダ] 2018/11/04(日) 18:56:23.63 ID:goURi5Pc0.net
夏に飲むには良いかも

40: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [NL] 2018/11/04(日) 18:57:06.93 ID:8qi4WoC20.net
カクテルにはいいけど単独で青はキモい

47: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [FR] 2018/11/04(日) 18:59:57.67 ID:KsuMdZVy0.net
じゃあぼくはオレンジで

50: 名無しさん@涙目です。(東京都) [BR] 2018/11/04(日) 19:00:38.47 ID:wqwlpCG20.net
ポーションじゃねぇかw

52: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/11/04(日) 19:00:57.56 ID:DJie8st/0.net
グリーンなら分かるが青はなぁ・・・

55: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN] 2018/11/04(日) 19:02:48.80 ID:6zNZHY4Y0.net
スピルナへんな藻みたいなやつから採れる天然の青色色素あったよな?

それ使えよ

194: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/11/04(日) 22:08:09.49 ID:9jpsKzsh0.net
>>55
そんな大層なものじゃなくてもバタフライピーがあるだろ

57: 名無しさん@涙目です。(北海道) [TW] 2018/11/04(日) 19:02:59.22 ID:EIeKqW2h0.net
ビールも各色そろえた方がいいな

178: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/11/04(日) 21:24:18.88 ID:e7jt1f6L0.net
>>57
青いビールならアンタのとこ(北海道)で作ってるでしょ
流氷ドラフトつって、正確には発泡酒だけども

200: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/11/04(日) 22:45:57.65 ID:k9XsfH3M0.net
>>178
網走ビールなら緑や赤のもあるな

64: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [FR] 2018/11/04(日) 19:05:26.51 ID:KsuMdZVy0.net
ストロングゼロでいいや、色んな味が楽しめるしね

70: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/04(日) 19:09:53.21 ID:QMVngTqc0.net
>>64
元の狂気さがない
0点

66: 名無しさん@涙目です。(西日本) [BG] 2018/11/04(日) 19:06:46.33 ID:+LJNAU8/0.net
単純に酒ってだけならブルーキュラソーでいいのだろうけど、ワインでとなるとね
酸性を示すワインの中でアントシアニンが青色に寄るとなると、ミネラルで調整するのかしらん

69: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ZA] 2018/11/04(日) 19:08:52.32 ID:fEsy/n840.net
でもおまえらブルーハワイは好きだろ?

99: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/11/04(日) 19:35:51.35 ID:41sY5wgQ0.net
>>69
イチゴ派だから

102: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/11/04(日) 19:41:25.56 ID:rJDR6y4n0.net
>>69
マンゴー派

241: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/11/05(月) 10:44:59.32 ID:as7YzXtG0.net
>>69
オレはスイ

72: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [TR] 2018/11/04(日) 19:11:17.20 ID:rc0P2DIx0.net
昨日、バタフライピーを買った俺にはちょうどの話題
まさに写真の通りのタイの青いお茶だよ

74: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/11/04(日) 19:12:31.01 ID:RdpzoD//0.net
もうちょっと水色系の方がいいな

77: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/11/04(日) 19:13:25.08 ID:96r2C2Jw0.net
透明なワインつくってくれよ
こぼしたときに便利だろ
挑戦しろ

83: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/11/04(日) 19:16:26.14 ID:2eOe1r040.net
>>77
白ワインは白いもんな!

136: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN] 2018/11/04(日) 20:25:00.93 ID:ocJWWV/80.net
>>83
結構黄色いぞ?

85: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [ニダ] 2018/11/04(日) 19:18:27.27 ID:Ra3AVCAo0.net
>>77
いろはすに期待しろ

84: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [GB] 2018/11/04(日) 19:16:39.45 ID:nzg7Wjca0.net
青い紅茶もあるもんね
なんかするとピンクに変わるやつ

97: 名無しさん@涙目です。(庭) [MX] 2018/11/04(日) 19:33:52.82 ID:qJ2IF9LG0.net
飲み物だとそれほど違和感ないな




103: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 19:48:03.34 ID:YikBzovd0.net
>>97
ピンクのカレーは大丈夫だったがこれは無理だわ

108: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] 2018/11/04(日) 19:50:17.74 ID:Zoh1r+s40.net
毒々しいけど飲んでみたいな

124: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/04(日) 20:10:15.29 ID:y+o7if7f0.net
青で食欲無くなるならガリガリ君なんてとっくに無いだろ

207: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2018/11/04(日) 23:57:58.35 ID:BrmrVz7x0.net
>>124
それな ソーダバーとかメロンソーダとかね

126: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/11/04(日) 20:14:46.87 ID:rJDR6y4n0.net
青りんごだって実際は緑だしな。

128: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/11/04(日) 20:18:02.82 ID:6n4oLWIt0.net
もう少し薄い色なら涼し気でいいんだけどこの色はダメだなきつすぎるわ

134: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:21:42.18 ID:DncikbMF0.net
着色かよおおおおおおおおおおおおお

141: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/11/04(日) 20:32:27.52 ID:1kERFx/y0.net
うまそ

146: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2018/11/04(日) 20:36:56.75 ID:MzJ2sU1b0.net
コレ飲んだら青いオシッコ出るのかな?

147: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/11/04(日) 20:37:54.35 ID:zDv0wDlA0.net
青いワインってちょいちょい話題に出ては消えるよね。
前にも有ったろスパークリングで

156: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/04(日) 20:44:03.42 ID:y+o7if7f0.net
アジアでもタイなんかは伝統的なお菓子が青い。青い花の汁を香りづけに使ってる












157: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU] 2018/11/04(日) 20:46:12.04 ID:eD25u9230.net
>>156
見た目だけで味は似たりよったりの和菓子タイプのお菓子か
親近感を覚えるな

163: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/11/04(日) 20:57:01.29 ID:y+o7if7f0.net
>>157
タイのお菓子は和菓子に南国のフルーツ等を足したようなイメージかな
もち米、米粉、塩、砂糖、ココナツミルクがメイン素材で緑豆や大豆の餡子みたいのもある
バナナ入りの粽、ココナツ味のういろう、ドリアンの羊羹みたいのあったり
同じ青でもアメリカの菓子には程遠い

169: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2018/11/04(日) 21:13:20.95 ID:8Mq1wjNJ0.net
スレタイ見て!
青汁ワインだとオモタ!

170: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [AU] 2018/11/04(日) 21:14:44.65 ID:K+H6p/0s0.net
そもそもワインも赤といより紫だろ

179: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 21:25:49.18 ID:tsVB4IJh0.net
アラフォーだけど案外抵抗ないな
ガキの時からチェリオとかブルーな炭酸や
ガリガリ君みたいの食べてるからか

184: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ] 2018/11/04(日) 21:35:14.84 ID:xdwhcf7M0.net




201: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/11/04(日) 22:48:22.04 ID:R+08Tq2Y0.net
>>184
ベイスターズラーメンに入ってそう

189: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [EU] 2018/11/04(日) 21:45:41.17 ID:EJJpu4p90.net
青色1号





青色2号





ブルー・キュラソー(青色1号使用)




204: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP] 2018/11/04(日) 23:15:12.51 ID:f7eUhosn0.net
これ思い出した




222: 名無しさん@涙目です。(庭) [CH] 2018/11/05(月) 03:33:18.65 ID:14ZGRAd80.net
ペルノとかイエーガーみたいな味しそうな色

232: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CH] 2018/11/05(月) 07:51:37.90 ID:aRDY4iV70.net
ブルーハワインでよかろう

250: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/11/05(月) 12:55:48.80 ID:sERAHVK20.net
無数にある色の中でどうして青なんだ

252: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP] 2018/11/05(月) 13:05:00.05 ID:ow4tx56l0.net
なかなか食欲がなくなる色だな

253: 名無しさん@涙目です。(東京都) [MX] 2018/11/05(月) 13:20:21.35 ID:SiQw9x3P0.net
アイスクリーム浮かべたくなる色だな

255: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/11/05(月) 14:33:27.27 ID:2NTcifp60.net
暑いときに冷やして飲めばよい

188: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/11/04(日) 21:42:34.61 ID:VInRouP+0.net
すげーな
思ってたより青かった
これは売れるでえ

214: 名無しさん@涙目です。(茸) [CA] 2018/11/05(月) 00:57:49.35 ID:tRbhHbf90.net
どういうマジック使えばこんな色になるんだろう
凄すぎるわ

193: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [US] 2018/11/04(日) 21:54:33.47 ID:TaZ6AQv90.net
まあ飲み物ならいいんじゃないかな






おすすめ

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1541324497/





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