1: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:51:26.46 ID:aUY4OSvlr.net






「ラーメン屋がなぜ潰れるか」 についての考察がめちゃめちゃ面白い → 「事情がよくわかる」「味わい深い」と大反響
https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch



4: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:52:39.59 ID:V9X8XeRc0.net
絶対流しとるやろ
ラーメン屋ごときがそんなこと遵守してるわけない

27: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:28.14 ID:bQCbQ2F20.net
>>4
詰まったら困るのラーメン屋なんやし社会のためとかそういうことやないやろ

7: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:53:29.34 ID:ouqIEsER0.net
割り箸ってメニューやったんか…






13: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:54:09.89 ID:4sT6b4/30.net
普通グリストあるんちゃうんか？

33: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:56.39 ID:rl4u1BGI0.net
>>13
あれの掃除が難儀なのもあるし最悪業者呼ばんといかん

16: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:54:44.70 ID:OP3MJ7Dq0.net
流しに捨てられないって初耳やな

20: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:54:59.45 ID:AWtakN+a0.net
スープって麺がギリ浸かるくらいでいい気はする

21: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:55:24.88 ID:RG8GyuCGa.net
まくり券ってそういうことやったんか

22: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:55:27.94 ID:L/yRuClm0.net
昔バイトしとったとこは月1で業者が入って
高圧洗浄機みたいなやつで油の塊を押し流していたぞ

24: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:06.30 ID:tOBQ0vvyd.net
全部飲んだらさすがに塩分とか脂やばいし…

26: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:22.69 ID:LIcpZ/PV0.net
ワイテナントで貸しとるけど、詰まらせられてからは高圧洗浄必須や
なるべく油モノガンガンの店には貸したくない

31: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:42.10 ID:xPltogKud.net
グリストラップもないんか？
飲食店なら必須やろ

34: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:56:59.95 ID:1G0MgdM/0.net
家系はスープギリギリなとこ多いんはそのせいか
カタメ頼むと最後すっかすかになる

39: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:57:52.37 ID:JpZA25XU0.net
言われんでも全部飲むで

41: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:57:55.10 ID:JO/FjTmQr.net
魚介塩ラーメン店にしろよ
あれは誰でも完食完飲やろ

58: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:00:38.75 ID:xxFsEYV/0.net
>>41
もうブーム過ぎたし厳しいやろ

46: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:58:28.11 ID:iLJbYDPC0.net
全部飲んだらなんかくれや

48: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:58:49.22 ID:AqGmd0pH0.net
ドロドロ感のないスープを提供する山岡家　有能

54: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:59:40.18 ID:1G0MgdM/0.net
>>48
基本無能だけど最近の牛モツ煮込みラーメンは評価する

49: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:59:10.77 ID:Zq/rGmsI0.net
つけ麺しにて適切な量で提供しろ

52: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 19:59:21.46 ID:azTsUapq0.net
だから完飲券とかあるんやな

59: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:00:45.89 ID:XpphRcBDa.net
そばうどんはつゆ全部飲むけどラーメンは全部飲んだらあかん気がして少し残してるわ

61: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:00:49.47 ID:CDKF6mSD0.net
調理残渣ってやつやな

63: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:01:02.39 ID:73hm/BH00.net
>そういえば、最近はプラ箸を出す店が多い。
>まさか「エコを考えている」なんて呑気なことを考えてる人はいまいな？
プラスチックの方が環境に悪いやろ

72: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:02:34.27 ID:4vAg9ADO0.net
蕎麦、うどんは汁まで無理なく飲める
ラーメンは無理

80: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:04:22.86 ID:fOk349iE0.net
油そばしか食わん

92: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:24.49 ID:azTsUapq0.net
>>80
原価も安いって聞くしホンマボロ儲けなんやろな

138: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:10:56.13 ID:lXh8JUesM.net
>>92
うまいなら別にええやろ
まずいところが大半やけど

82: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:04:41.86 ID:DkWejmOA0.net
トラップとか言うので油防ぐんちゃうの

95: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:33.66 ID:fOk349iE0.net
>>82
洗い物に混じる程度ならともかく、スープドバドバ流してたら１日に何回掃除しても足りなくなるで

84: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:04:45.86 ID:dBMMos7nd.net
スープ持ち帰りサービスとか出来んかな？
家でご飯のお供にしたりいろいろ加工出来そう

85: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:05:33.58 ID:A5lgDK640.net
知り合いの完飲野郎が35で透析になったの見てから怖くて飲めん

96: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:37.86 ID:iLJbYDPC0.net
>>85
まぁそういう連中は他にも塩分こいものくってるから、たまのラーメンぐらいでは体は大丈夫っしょ

88: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:05:51.34 ID:Kl5S+1OJ0.net
流しにこってりとした油を毎日ガンガン捨てるようなもんだからな
そりゃ余裕で詰まるわ

89: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:05:55.47 ID:Kb75NYmd0.net
その発想はなかった
たしかに困るんだろな
その分を含めた料金にするしかないだろうけど

93: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:32.11 ID:P/wd1/2d0.net
茶碗一杯のご飯に150円とかありえんわ

94: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:33.47 ID:hRjGdKM3d.net
動物性の脂って固まるからよくねーよな

99: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:06:59.25 ID:7FheYfjQ0.net
腎臓のフィルターが詰まったらどうするの😢

101: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:07:15.78 ID:n9jbVoPg0.net
>>99
捨てろ

103: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:07:19.13 ID:wSpdGqcB0.net
ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ！

108: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:07:55.33 ID:O8Mw0cle0.net
>>103
環境にやさC

111: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:08:02.39 ID:4kSKYse60.net
飲んで欲しいなら替え玉無料にしろ

113: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:08:06.96 ID:6iYHU+ikr.net
完飲したら手を上げて！！




122: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:09:24.86 ID:/rkiZ2vU0.net
>>113
これ殺人やろ

159: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:12:29.11 ID:lWBDo+t+0.net
>>113
意識低そうですき

121: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:09:17.97 ID:fOk349iE0.net
スープ割りとか言って出汁か茹で汁与えて薄めたらいいのでは？

132: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:10:28.10 ID:6iYHU+ikr.net
飲み干したらサービス券








146: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:11:12.58 ID:goZD4tx8d.net
>>132
特製どんぶり欲C

147: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:11:12.89 ID:dCxJV/w2r.net
>>132
まくり券はつけ麺でも貰えるから欲しくなったらつけ麺食うようにしてる

214: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:19:22.28 ID:dwajpQna0.net
>>132
結構いいやん

324: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:35:50.37 ID:wSLfqEUd0.net
>>132
うずら五個は多すぎる

395: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:46:50.48 ID:uTBUhrT9d.net
>>132
完飲した上に通い続けろと

140: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:10:59.36 ID:WgxvOFzUa.net
対策してないラーメン屋はない ラーメンなんちゃらてマンガでみた

157: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:12:13.91 ID:xhDA5SRQ0.net
ご飯無料のとこあるけどな

168: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:13:25.94 ID:X6zFQy05a.net
あっさりのやつでもスープ飲み干すとか無理

173: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:14:06.88 ID:Kl5S+1OJ0.net
蒙古タンメン中本みたいな辛い系のラーメンはさすがに完飲は無理や
捨ててどうぞ

178: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:15:12.79 ID:zqyBFymKM.net
>>173
中本は麻婆のせいで余計詰まりそう

174: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:14:19.35 ID:LIFKqHl/0.net
アレは飲み物じゃないやろ…

181: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:15:48.18 ID:5tt35ig60.net
栄養と美味しさが詰まってるからね
しょうがないね

過剰エネルギーにもほどがあるから飲まないのもしょうがないね

190: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:16:33.74 ID:kgCHF9iEa.net
やっぱり油そばがナンバーワン！

192: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:16:43.95 ID:0bjRZJQ5d.net
バイトしてたけど普通に流してたわ暇な日とかに鉄の板みたいなの開けて
上の油みたいなのすくってゴミ袋に入れて捨ててたけど
臭すぎてアレだけは一生やりたくないわ

218: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:19:46.90 ID:p1GVQpmoa.net
そう言えば天一ってどうしてるんや

219: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:20:34.51 ID:tpwVnOkCa.net
>>218
申し訳ないが店舗によって美味しさが変わる店はNG

228: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:21:28.04 ID:p1GVQpmoa.net
>>219
でもあれのスープってこってりはドロドロやん
どない廃棄してるんや？

245: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:23:58.89 ID:QVViNRHmd.net
>>228
あれ油じゃなくて野菜らしいから詰まらないのかも？

223: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:21:02.82 ID:Kl5S+1OJ0.net
そばつゆとかはさすがに排水口詰まったりはせんのやろうか
そば湯で飲んで・・・飲んでクレメンスてなっとんやろか

239: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:23:09.83 ID:yoGPXWcWd.net
>>223
油ほとんど無いし大丈夫やろ

225: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:21:23.93 ID:QwecNbpTd.net
貯めときゃ油だけ固まるから取り除いて流しなんだよなぉ

230: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:21:28.77 ID:9184SaTz0.net
よく行く家系ラーメン屋たしかに流しに捨ててないわ
店の中にあるでかいポリバケツに捨ててる

232: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:21:42.84 ID:PHR1Y+aI0.net
前やってたバイト先はグリストラップの廃油普通に事業ごみで出してたぞ
他のゴミと混ぜてだけど

263: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:27:13.54 ID:bR/MCAw90.net
昔、下水処理場の修繕履歴を読んでいたら
『☆☆下水道幹線、ラーメン店○○の排水を原因とするオイルボール発生により閉塞。
　修繕工事。工事費○○万円』
と名指しで記録が残ってて草

285: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:30:49.00 ID:Kl5S+1OJ0.net
二郎は完飲してなんぼごっそさんみたいなのは店の謀略だった・・・？

291: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:31:17.42 ID:WgQxU29hM.net
家系なう




297: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:31:47.97 ID:p7Fb0Ry10.net
>>291
ノリ足らんやろ

302: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:32:40.90 ID:xWs2tImG0.net
>>291
田中やなこれは

303: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:32:42.88 ID:1G0MgdM/0.net
>>291
ライス付きならチャーシューよりノリ増やしが方が個人的には好み

298: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:32:11.56 ID:RSoKhkjpa.net
飲食店なら普通にグリーストラップあるやろ
くっさいけど自分で掃除してヘドロを集積所にポイーよ

313: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:34:01.19 ID:QVViNRHmd.net
>>298
プロが集まってる築地でも詰まってるみたいだし多少はね？

308: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:33:27.11 ID:geGvJ2gE0.net
ラーメン二郎って殆ど野菜やから以外とヘルシーだよね

344: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:38:50.06 ID:RKIjRLM20.net
>>308
ピザはほとんどサラダ理論やめろ

338: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:38:20.54 ID:kzSGAhord.net
スープを飲まないってのが分からない
ラーメンはスープを味わうものだろ

358: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:41:38.01 ID:P/wd1/2d0.net
ご飯にあうほど味が濃い時点で塩分モリモリな訳やしな

376: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:44:08.70 ID:kzSGAhord.net
体に悪いって言うけどそんな毎日ラーメン食うわけじゃないしたまにスープ飲み干すくらいで害は出ねえよ
もし出るならそれはラーメン以外の食生活に問題がある

403: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:48:42.73 ID:pEQTAm1Od.net
天一 すこ
二郎 すこ
家系 すこ
濃厚つけ麺 すこ

これは早死にやろなぁ…

410: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:49:24.34 ID:p1GVQpmoa.net
>>403
毎日行かんかったら大丈夫やろ

145: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:11:11.48 ID:FjGeJjuC0.net
わいは家系ラーメンではいつも完飲してるで
地球の為になってたんやな嬉しいわ

150: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:11:45.86 ID:dCxJV/w2r.net
>>145
自分の身体労われよ

161: 風吹けば名無し 2019/03/22(金) 20:12:37.42 ID:FjGeJjuC0.net
>>150
でも地球に優しい自分でありたいわ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1553251886/





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