1: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:46:16.05 ID:LuNFId1wF .net
安くて高たんぱく低脂質なのはメリットだけどパサパサすぎる



3: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:46:40.63 ID:IsgqmD+AM.net
低音

6: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:47:27.57 ID:LuNFId1wF .net
>>3
低温調理って言われるが難易度が高すぎる
電子レンジでできないもんかね

8: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:48:20.27 ID:HODh22fB0.net
>>6
炊飯器でええんちゃうん

13: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:48:51.25 ID:LuNFId1wF .net
>>8
炊飯器は飯炊くためだけに使いたい






 
4: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:46:42.08 ID:STymyBsma.net
マヨネーズとタレに漬けて一晩寝かせるとプリプリになんで

5: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:47:08.85 ID:t6OrHp1zd.net
>>4
なんのタレつけるんや?

18: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:29.33 ID:STymyBsma.net
>>5
適当で良くね?めんどくさいなら焼肉のタレでもエエぞ
マヨネーズの油分が肉柔らかくする

9: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:48:22.63 ID:HhjtkLBr0.net
オクラと一緒に茹でろ

15: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:07.77 ID:LuNFId1wF .net
>>9
どう変わるんだよ

21: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:34.96 ID:HhjtkLBr0.net
>>15
柔らかくなる

12: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:48:48.93 ID:ylSb69kW0.net
料理酒で煮込むだけでええで

16: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:13.79 ID:znK7upWV0.net
片栗粉まぶして5分ぐらい茹でた後火消して1時間放置

17: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:16.55 ID:pOs4Y+nGr.net
沸騰した鍋にぶっ込んだら火を止めて放置やぞ

19: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:29.69 ID:Bk6TX5fv0.net
塩麹つければどんな不味い肉でも美味くなる

20: 風吹けぱ名無し 2019/05/07(火) 04:49:34.64 ID:I3A2OewJ0.net
鶏ハム美味いよ

22: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:49:49.26 ID:t6OrHp1zd.net
カロリーなるべく抑えてうまい調理法教えてや
マヨにつけるってカロリーやばそうやん

28: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:50:57.49 ID:pOs4Y+nGr.net
>>22
マヨは質は低GI

34: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:51:56.25 ID:Bk6TX5fv0.net
>>22
塩麹つければええねん

39: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:52:51.11 ID:t6OrHp1zd.net
>>28
>>34
サンガツええこと聞いたで!塩麹とマヨと焼肉のタレのローテでいくわこのローテは強いで

134: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:17:20.27 ID:i1QIQB8s0.net
>>22
唐揚げがいい
アイリスーオーヤマの油つかわずにあげるやつがすごかった
油であげたような唐揚げになる
だがしかし毎日食べてるとあきる
おまえは筋トレかダイエットしてるんだろ
おれも毎日消しゴムみたいな茹でた胸肉とブロッコリー食べてる

142: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:20:21.61 ID:Pd/z2Rm2M.net
>>134
きんにくん「オクラと一緒に食べるとパサパサ感が薄れるぞ!」

154: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:22:07.84 ID:b1xM0gkk0.net
>>142
あいつおかしいわ
とりむね肉も野菜も調味料一切なしで食ってるやん
意味わからん

160: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:23:29.23 ID:I+t7clei0.net
>>154
サラダはドレッシングかけてたやろ

164: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:24:45.02 ID:b1xM0gkk0.net
>>160
サラダではなくて茹で野菜や
あいつはとりむね肉と茹で野菜を毎日調味料なしで食っとるみたい

174: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:27:34.27 ID:I+t7clei0.net
>>164
塩茹でとかじゃなくてお湯で湯がくだけなんか
まああれだけ筋トレしてたら何食っても美味いのかもしれんが

26: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:50:43.41 ID:s845VNTR0.net
あのパサパサをなくそうと思うな
立ち向かえ

27: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:50:53.30 ID:C2ohEaana.net
バーナーで軽く炙るだけで最強に美味い完成なんだよなぁ

37: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:52:40.94 ID:TL4+JV82M.net
スライスチーズ挟んで塩コショウ振って焼くと美味いよ

42: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:53:10.84 ID:LuNFId1wF .net
ささみはパサパサでも美味いパサパサだよな

43: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:53:29.80 ID:YN5mlQol0.net
めかぶと食うとめちゃめちゃ食いやすくなる

45: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:53:40.51 ID:Kec16qkM0.net
細く切ってカリカリに揚げる

47: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:54:01.87 ID:zz5zqJk70.net
水に砂糖と塩を溶かして半日漬け込め
しっとりして美味くなる

49: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:55:20.98 ID:IwoH0A5K0.net
燻製機で低温調理したらパサパサにならなかったわ

51: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:55:40.73 ID:+5wDxfDT0.net
ワイが最近やったのはフォークで滅多刺しにした後にんにくと生姜とオリーブオイルに浸けて1日放置したら柔らかくなったで

53: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:56:13.71 ID:1HdiHS8S0.net
低カロリーに仕上げるには、ジップロックに醤油、お酢、おろしニンニク、お好みでみりんいれて1ばん寝かせたあと、ジップロックごとゆでるんや

59: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:57:17.36 ID:t6OrHp1zd.net
>>53
サンガツ今日休みだからスーパー行って買ってくるわ
贔屓の球団が借金なくなるまでわいもダイエットするで

54: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:56:34.15 ID:q2FToo3N0.net
梅肉塗った大葉に包んでフライにする
無限に食えるで

56: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:57:05.43 ID:q9Xfwcr50.net
キャベツとオイスターソースで炒めるだけでうまい
パサパサも薄めに切れば気にならん

57: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:57:10.66 ID:LgexG9ey0.net
めちゃくちゃ工夫してジューシーになったと思い込んでいる奴らがいる
肉の美味さは完全に素材に由来している
安い肉は何やっても不味い

73: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:00:37.95 ID:+u97J+0yd.net
>>57
肉由来じゃなくても水分多けりゃジューシーだし
頓珍漢な独自理論展開してる暇あったら少しは頭使えよ

58: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:57:15.50 ID:XOKlO4qB0.net
今まさにハマってるわ
タモリ式か塩麹使えばめっちゃ柔らかくて激ウマだよ

62: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:57:54.87 ID:sniEUetV0.net
美味しく食べるために試行錯誤するならモモ肉買った方が安上がりという真実

64: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:58:44.13 ID:N30XmP570.net
やっぱもも肉が最高なんだよね

66: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 04:59:12.77 ID:LgexG9ey0.net
胸肉の調理法はチキンカツ一択
それ以外はパサパサのゴミ

71: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:00:21.60 ID:b1xM0gkk0.net
>>66
むね肉を油で揚げたらもうそれむね肉である必要ないやろ

75: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:00:44.21 ID:VAuzV5TV0.net
挙がってる調理方法をもも肉でやるとさらに美味いで

82: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:01:32.81 ID:LTUST3sx0.net
>>75
チャーシューはもも肉よりむね肉のほうがうまい

76: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:00:56.30 ID:vkQv52Ah0.net
カンピロバクター怖くて低温調理できんわ
100回に100回安全なんか?

86: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:02:21.78 ID:G2Uh/Uxx0.net
>>76
炊飯器でやれば確実なんちゃう

77: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:01:05.78 ID:G2Uh/Uxx0.net
フライパンで弱火で焼いてクレイジーソルトかけるだけで美味いやん

112: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:12:21.92 ID:Fms29A1dp.net
>>77
これやわ

81: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:01:31.23 ID:ZgX90z5N0.net
塩と砂糖につけるとマジ柔らかくなる
別物の食感やね

84: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:01:48.49 ID:r/8Tk2F5d.net
筋トレJ民減量中のわいがきたで

結論言うとグリルの焼きたてでステーキソースかけて食うのが一番うまい
それ以外は正直無理や

95: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:05:02.89 ID:b1xM0gkk0.net
>>84
普通に茹でてポン酢でええやん
それが一番やとおもうけど

97: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:05:59.61 ID:r/8Tk2F5d.net
>>95
硬い
割いて細かくしてもキツい
グリルすると焼きたてならめちゃくちゃ柔らかいから苦痛じゃない

101: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:08:08.37 ID:b1xM0gkk0.net
>>97
さよか
ワイは多少パサパサでも全然食えるわ
舌が肥えてなくて良かった

105: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:09:35.95 ID:r/8Tk2F5d.net
>>101
水気ないと喉通らんくない…?ワイも最初の頃は美味しく食えたんやけどな…もう無理や…

113: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:12:22.90 ID:b1xM0gkk0.net
>>105
ガッツリ強火で茹でてパッサパサにしたらそらきついけどなぁ
まぁポン酢のおかげである程度美味しく食べれてるわ

122: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:14:19.13 ID:r/8Tk2F5d.net
>>113
圧力鍋で原型崩れかける寸前まで煮込むとかやってもきつかったわ
多分もう体が拒否するようになってるだけや思うわ

91: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:03:50.32 ID:5K2VJl6H0.net
これでも作っとけ楽だぞ
鶏むね肉のネギ塩レモン
https://delishkitchen.tv/recipes/198900678758760806

96: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:05:54.10 ID:hOdwRwx00.net
>>91
簡単やし美味そうやな

94: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:04:48.63 ID:OYvdyzGu0.net
焼くときついから刺身でくってるけどうまい

102: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:08:15.88 ID:YL77V2y70.net
よだれ鳥のソース買え 瓶のやつ 家から白米が消えるで

106: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:10:13.62 ID:t6OrHp1zd.net
なんか結局金かかりそうで草生えそう
でも冬にモモ肉で鍋しまくったら5キロ太ったしやっぱ低カロリーなもの取りたいしどうせ食うなら美味しく食べたいよな

107: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:10:16.35 ID:XOKlO4qB0.net
タモリ式まじでプリプリだぞ

109: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:11:05.51 ID:XOKlO4qB0.net
100g68円だったな昨日

117: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:12:54.87 ID:r/8Tk2F5d.net
>>109
それ高くね?100g50円以下じゃないと買わないわ

119: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:13:20.10 ID:fQEfVkVqr.net
>>117
どこで買ってるんや

124: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:14:52.44 ID:r/8Tk2F5d.net
>>119
普通に近所のスーパーやで

153: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:22:04.69 ID:S8yFTxtOd.net
>>109
ウチはセール時は39〜48円くらいやな

110: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:11:41.94 ID:n49f0qTx0.net
使えや




114: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:12:25.57 ID:Bk6TX5fv0.net
おまえら塩麹漬けの鳥胸肉食ったことないんか?
あれ世界変わるぞ

137: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:18:08.72 ID:G2Uh/Uxx0.net
>>114
しっとりして美味いな

116: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:12:52.81 ID:3nwjP+Io0.net
この人のレシピ胸肉しょっちゅう出てくるし簡単なん多い
https://youtu.be/nAAiRSHc9bk


125: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:15:00.36 ID:G/86CenX0.net
>>116
動画全部くっそ美味そうやな

152: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:22:02.57 ID:tKDxUQ4Z0.net
>>116
ワイ以外に筋肉料理人見とるやつおったんか…

159: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:23:21.95 ID:3nwjP+Io0.net
>>152
料理動画としては癖が無くて見やすいんだよな

173: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:27:28.99 ID:tKDxUQ4Z0.net
>>159
分かる
寒いノリもないし作り方もちゃんと分かるし

118: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:13:17.69 ID:BQcyXO7c0.net
どんだけ工夫したってたかが水分よ
適度な脂肪分こそが肉の美味さ
胸肉も好きだけど

123: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:14:50.23 ID:K/Kemao80.net
サラダに乗せてゴマドレかければ満足や

128: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:15:55.00 ID:Mt0wTeh0a.net
ワイ貧乏人やけどパサパサでも肉だから旨いやで

130: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:16:17.99 ID:I+t7clei0.net
唐揚げが1番簡単

158: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:23:16.16 ID:S8yFTxtOd.net
>>130
パッサパサやからマヨやタルタルソースつけなアカンから総カロリーもも肉とそんなに変わらん気がする

178: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:28:36.41 ID:I+t7clei0.net
>>158
唐揚げは短時間で調理できるから意外とパサパサにならんのやで

183: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:30:50.96 ID:S8yFTxtOd.net
>>178
でも結局濃い味のソースつけて食べるよね

202: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:35:34.63 ID:I+t7clei0.net
>>183
唐揚げにソースなんてかけるか?
チキンナゲットと勘違いしてないか?

210: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:38:36.98 ID:S8yFTxtOd.net
>>202
チキン南蛮的なノリやとタルタルソースやマヨかけるやん
なんか良い下味レシピあるなら教えて
今ダイエットしてるから割とマジで知りたい

218: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:40:50.82 ID:I+t7clei0.net
>>210
唐揚げの粉みたいなん売ってるやん
あれまぶして揚げるだけで十分味するけど

139: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:19:44.30 ID:/BqU4qhp0.net
わい肉汁が出るような脂っこい肉よりパサパサのほうがすき
胸肉塩コショウでご馳走

143: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:20:32.29 ID:G2Uh/Uxx0.net
マヨに漬け込んで焼くのも美味いけど
ダイエット目的なら意味ないんやろな

161: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:23:44.36 ID:uhoNGxkr0.net
>>143
焼いたら油落ちるから0カロリーやぞ
油嫌なら焼きながら出てくる油捨てればええわ

149: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:21:18.29 ID:I+t7clei0.net
ダイエットなら肉より魚の方が良くない?

150: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:21:42.59 ID:ZxXS60Bha.net
小麦粉まぶして塩胡椒で焼くのが1番美味い

155: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:22:11.39 ID:TtFjZqmga.net
片栗粉まぶすしたりにんにく生姜砂糖醤油酒で一日漬け込んだりしたらうまいで

157: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:22:56.30 ID:/+d8l4Y80.net
デリッシュキッチンにあるみぞれ煮すこ

162: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:24:02.53 ID:Z2IfftXs0.net
サラダチキン買ってそのまま食うとけ

170: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:26:53.76 ID:S8yFTxtOd.net
>>162
サラチキは味に飽きるんや
しかも毎日食べとると「ワイは何しとるんや?なんかの餌喰っとる気分や」てなるわ

166: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:25:17.01 ID:S8yFTxtOd.net
胸肉って味がアッサリし過ぎてアレだよな
なんで海外で人気あるのか不思議
外人はヘルシー胸肉食ってても他でカロリー取っとるでデブ多いやん

168: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:26:10.06 ID:3nwjP+Io0.net
>>166
向こうじゃもも肉より胸肉の方が人気あるんだってな

177: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:28:16.77 ID:S8yFTxtOd.net
>>168
なんで海外で人気あるんだろな
たぶん付け合せソースがこってりしてるのと食う量糞多いから結局太るんやろな

176: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:28:07.39 ID:uja/MY8ld.net
>>166
味覚は日本人でも千差万別やしな
外人の好みなんか想像できんわ

185: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:31:24.79 ID:ezEmYP4c0.net
>>166
胸肉の方がもも肉よりイノシン酸の量が多いんや
鰹節が美味しいのは大量のイノシン酸が含まれてるから
つまり胸肉の方が人気になるんやで

169: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:26:30.29 ID:eWMyYPUX0.net
鶏ハムで検索せーよ

172: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:27:26.39 ID:c6AgyMYS0.net
まあ普通にステーキソースや焼肉のタレかけて食えばええんちゃう

175: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:27:42.92 ID:pI9wE1C/0.net
包丁で叩きまくってぐちゃぐちゃにして唐揚げや

180: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:29:59.97 ID:ezEmYP4c0.net
下味つけるだけで美味いやん
もも肉の唐揚げも下味付けなかったら大して美味しくないぞ

189: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:32:29.13 ID:S8yFTxtOd.net
>>180
もうモモ肉の唐揚げでええやん
胸肉で親子丼作った事あるけど食っとる途中で虚しくなったわ

200: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:35:15.98 ID:ezEmYP4c0.net
>>189
下味付けて蒸すだけでワイは美味しいと思うで

208: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:36:55.24 ID:S8yFTxtOd.net
>>200
下味レシピ教えて
試してみるから

214: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:39:26.63 ID:ezEmYP4c0.net
>>208
何漬けても美味いで
ワイは気分によって変える
最近は豆板醤を使うのがお気に入りや
香辛料を色々試してみるのが楽しいんや

187: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:31:46.79 ID:jHoI3vlS0.net
「鶏皮」とか言うどう調理しても美味くなる神食材

カロリー?知らんな

198: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:35:00.32 ID:S8yFTxtOd.net
>>187
多め塩胡椒してくっつかないホイル敷いてカリカリになるまでトースターで焼けば酒のツマミになるからな
でも胸肉の皮はあんま旨くないで
やっぱモモ肉の皮No.1

191: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:32:35.47 ID:OcYSU1eR0.net
筋トレした日の晩飯に塩胡椒で焼いただけのやつを食べてるけど
あれ消化がいいのか1キロ食べても寝る前に腹減るわ

195: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:33:37.09 ID:gbEXJaQW0.net

201: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:35:22.06 ID:r/8Tk2F5d.net
>>195
沼は草
こんな結局楽ってだけで食ってるやろ

197: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:34:25.84 ID:TxDbqVab0.net
薄く切って電気ケトルにだしの素入れて茹でると手軽

204: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:35:59.29 ID:Fn0LER+1M.net
ワイトリムネ好きやのに業務の鳥もも安すぎて
普通にトリムネのが高いやが
逆転現象やトリムネになんとかペプチドとか入ってるからトリムネのが人気

212: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:39:01.24 ID:DOHJXJYY0.net
下味つけるときにはちみつ入れるとより柔らかでうまいわ

215: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:39:48.98 ID:ab9zxHgaa.net
鶏胸は鍋にしてヘルシーに食うのが一番やね
肉の脂っぽさを求めたらアカン

219: 風吹けば名無し 2019/05/07(火) 05:41:04.17 ID:Fn0LER+1M.net
トリムネとか何も下味つけんでも
ニンニク醤油とかマヨでうまいで






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1557171976/