1: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:27:17.98 ID:rKh5w2Rr0
人間がおいしく食うためだけに育て上げた魚のほうがうまいに決まってるだろ
2: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:28:17.70 ID:rKh5w2Rr0
牛も豚も鶏もなんだってそう
3: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:29:03.92 ID:u7xzikwTp
それはワイも思う
5: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:29:50.29 ID:g4O/f4iS0
実際ガチった養殖は天然より美味いらしいしな
4: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:29:06.33 ID:KJjKTmIdM
人間が儲けるためだけに育ててるケースが多いからな
44: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:42:47.93 ID:0/14Ozl1M
>>4
これ
これ
121: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:03:39.03 ID:72EH3GDS0
>>4
これはそうだけど競争が始まると品質を考えてくるから中には天然を凌駕するものも出てくるわ
これはそうだけど競争が始まると品質を考えてくるから中には天然を凌駕するものも出てくるわ
6: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:30:17.43 ID:q2akI+Tw0
養殖の方が美味い魚と養殖がまだ天然を超えられてない魚ってまちまちやねん
ウナギなんかはここ20年くらいで逆転したけど
ウナギなんかはここ20年くらいで逆転したけど
8: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:30:36.10 ID:HmJmTzwKH
鰤とか天然より養殖の方が高いしうまい
9: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:30:50.42 ID:fRKjNTDMa
ハマチやブリはもはや養殖の方が味が上やで
10: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:30:57.01 ID:BBua9UVWd
鰻だけは天然うまいと思うよ
鯛とかは養殖がうまい
鯛とかは養殖がうまい
71: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:49:34.54 ID:J7IZ/x4b0
>>10
タイは天然が旨いと思うけどな
要するに好みやな
タイは天然が旨いと思うけどな
要するに好みやな
74: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:50:53.06 ID:hFljidUU0
>>10
鯛の養殖は脂多いからそういうの好みなら養殖のほうが美味しく感じるやろな
鯛の養殖は脂多いからそういうの好みなら養殖のほうが美味しく感じるやろな
88: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:53:56.70 ID:MFbMXT/Ba
>>10
タイは天然やなぁ
酒入ると養殖のがうまく感じる
タイは天然やなぁ
酒入ると養殖のがうまく感じる
11: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:31:07.25 ID:w1cF8faD0
筋肉のつき方や餌が違うから味が違うのも当然
12: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:31:22.76 ID:bG1PWVsv0
栄養価高いし養殖食うわ
14: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:32:10.33 ID:TugRHQ0V0
でも牡蠣はうんこ水の中で育てたほうが美味しいぞ
15: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:33:08.96 ID:5rHexZyv0
野菜は野生化したら不味くて食えないらしい
17: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:33:27.94 ID:ZGT2+lqt0
餌も進化しとるんやな
24: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:36:07.96 ID:uBWmn6Lx0
>>17
昔はとにかく魚粉やったから
どんな魚でも養殖はイワシの匂いやったな
昔はとにかく魚粉やったから
どんな魚でも養殖はイワシの匂いやったな
20: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:35:11.06 ID:QWjIyYlY0
上手いかそうでないかは人に依るやろ
明確な違いがあるなら寿司通の言ってることはなんも間違ってない
明確な違いがあるなら寿司通の言ってることはなんも間違ってない
21: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:35:31.76 ID:BIeRI5pGM
情報を食ってるんやぞ
22: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:35:52.05 ID:ZGT2+lqt0
ブリは天然と養殖では身の噛み応えと風味が全然違うわ
わざわざ養殖は食わんな
ちな北陸民
わざわざ養殖は食わんな
ちな北陸民
54: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:04.71 ID:bYOhRgQ/0
>>22
でも天然ぶりって脂少なくてそんなおいしくないよね
でも天然ぶりって脂少なくてそんなおいしくないよね
198: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:26:25.08 ID:Iw1A9DHa0
>>54
餌もイワシやから臭いぞ
餌もイワシやから臭いぞ
23: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:35:58.83 ID:YTpOuafV0
サーモンなんかは養殖のがうまい
45: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:43:30.86 ID:5NUIw7v20
>>23
サーモンは草
サーモンは草
113: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:01:27.09 ID:Nbhx+eUx0
>>23
天然なんて焼かなきゃ食えんからな
天然なんて焼かなきゃ食えんからな
196: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:26:16.38 ID:+GtiUJjpM
>>23
いわゆるサーモンは養殖しかないやろ
いわゆるサーモンは養殖しかないやろ
25: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:36:32.23 ID:RKEtirgMd
イッチに残酷なことを教えると魚介類の養殖ってのは
「おいしく食うため」の育てるんじゃなくて
「確実に手に入るため」に育ててる場合が多いから
天然物よりマズイことが多いってだけの話なんやで
ワイのおかげで一つ賢くなれたな
「おいしく食うため」の育てるんじゃなくて
「確実に手に入るため」に育ててる場合が多いから
天然物よりマズイことが多いってだけの話なんやで
ワイのおかげで一つ賢くなれたな
29: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:37:58.68 ID:LXx8tlU00
可哀想に本当にうまい寿司を食べたことがないんだろうな
31: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:38:33.28 ID:kXyK7rA/d
ブリの天然とかまずいやん
32: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:38:45.85 ID:mLRqXS45d
知識もなくここまで的外れな事をドヤってかつ間違ってるってアホなイッチやなぁ
魚介の養殖事情について調べておけば恥かかずに済んだのに
魚介の養殖事情について調べておけば恥かかずに済んだのに
34: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:39:20.82 ID:EPY2kCC80
環境がよほど整った畜養なら分かるけど養殖で天然モノに勝てるわけがない
35: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:40:09.64 ID:C84v/cvO0
柑橘類の匂いがする鰤うまだ😋
37: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:41:23.91 ID:JxEp7m1k0
和牛みたいに美味くするための研究を積んで徹底的に手間と金かけて育てた養殖魚みたいなのもあるんかな
天然物より高くて美味いやつ
天然物より高くて美味いやつ
38: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:41:37.44 ID:CAlz0XzQa
サーモンが生で食えるのは養殖のおかげや
41: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:42:04.42 ID:AUhr15xzd
>>38
いや冷凍してるからやぞ
いや冷凍してるからやぞ
40: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:41:46.04 ID:uPZlcGdna
寿司のコスパの悪さは異常
42: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:42:16.50 ID:7YRN6eSh0
寿司職人の切り方も美味さ左右するよな
46: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:43:41.38 ID:UlIyPyE9d
うには天然のがうまいとおもう
47: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:44:53.33 ID:1ecu8tjW0
あと謎の新鮮信仰と産地信仰
鮮度は冷凍してある程度時間たった方が美味い
鮮度は冷凍してある程度時間たった方が美味い
48: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:44:53.54 ID:7StMTnKxM
実際天然のメリットってなんなん
エサの種類が豊富とか?
エサの種類が豊富とか?
60: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:52.66 ID:SK6vZiRY0
>>48
体をよく動かすから何たら
体をよく動かすから何たら
49: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:45:15.30 ID:m8FN09h/0
天然至上主義というか天然幻想みたいなのはあるな
天然だからこれは旨いモノのはずだっていう
天然だからこれは旨いモノのはずだっていう
69: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:49:09.18 ID:Azfzqswj0
>>49
それは否定せんけど魚介に関しては自然以上の飼育環境を用意するのが難しいから天然物のが美味いって認識はだいたい正しいんや
養殖の方が美味いってので有名なのなら牡蠣とかやな
ろくに動かない貝類やから人間がご飯たっぷり用意すればプクプク太って美味くなる
それは否定せんけど魚介に関しては自然以上の飼育環境を用意するのが難しいから天然物のが美味いって認識はだいたい正しいんや
養殖の方が美味いってので有名なのなら牡蠣とかやな
ろくに動かない貝類やから人間がご飯たっぷり用意すればプクプク太って美味くなる
50: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:45:23.21 ID:jW2Sjg8r0
食べ比べるような機会もないしただ食ったところで何もわからんから全部うまいやろ
52: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:45:39.93 ID:iIPQJFrW0
近大マグロは普通に美味しかった
55: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:19.51 ID:T6wg9Z6g0
養殖って別に美味さ追求してる訳ちゃうやろ
56: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:19.76 ID:S1XkHFlap
養殖ブリのサクサクした脂身うめえ
59: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:48.61 ID:Wue7z6MSd
魚と牛は飼育難易度がまるで違うという事に気付けない>>1の頭はどうなってるんや
61: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:47:06.80 ID:ZYRhZiaIr
マグロは正直養殖の方が美味い
というか大概天然と養殖の違い言う奴は生と解凍の違いである事を認識してない
というか大概天然と養殖の違い言う奴は生と解凍の違いである事を認識してない
62: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:47:08.68 ID:PGKO7ogu0
最初から天然だの養殖だの情報なしで食べ比べしたら
何割が当てられるんやろ
何割が当てられるんやろ
63: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:47:46.00 ID:R68+1N4sd
なら豚より猪のほうが旨いことになるやろ
64: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:47:58.02 ID:n1G39R9hr
鰻は養殖の方が臭みなくて脂乗ってて美味いと思う
65: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:48:08.36 ID:iJLC4xRL0
脂信仰の日本やと養殖の方がウケそうやな
66: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:48:15.86 ID:Zr7HWGE0a
ちょっと脂が過剰
67: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:48:26.63 ID:UQ5NHwmD0
鶏は明らかに弾力違うもんな
68: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:48:41.27 ID:SdThWWw+0
カスカスのやせ細ったやつより脂乗ったパンパンのがうまいやろ
70: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:49:18.64 ID:Zr7HWGE0a
鰻とか餌やりすぎちゃうか
それか運動しないせいか
それか運動しないせいか
72: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:50:38.84 ID:8f8a5xiud
貝類なんて一切変わらんらしいな
75: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:51:05.66 ID:xxoSnB4ha
黒毛和牛も養殖モノやから、高級養殖なら天然物より旨いんじゃね
76: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:51:11.89 ID:qNmsM2qC0
野生動物の肉とかクソまずいのをなんとか工夫して調理するのが普通なのに
天然でもうまい魚って神だわ
天然でもうまい魚って神だわ
77: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:51:13.12 ID:uUY0bACz0
自分の収入で冷凍なし生の刺し身に手が届くのはサンマだけや
78: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:51:22.90 ID:i1Z7skie0
天然物の良個体の繊細な身質は養殖には再現できないらしい
養殖の脂ノリノリも安定感あってええけど
養殖の脂ノリノリも安定感あってええけど
80: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:52:03.47 ID:FSau4Akaa
養殖なんて鰻しか食うたことないわ
81: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:52:21.22 ID:gqRdrLFNp
養殖がなるべく天然の環境に近付けるのが答え
82: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:52:21.68 ID:ZYRhZiaIr
魚って生と解凍で全然違うわ
いくら冷凍技術が発展してるとはいえ限度がある
これが養殖への偏見にもつながってる
いくら冷凍技術が発展してるとはいえ限度がある
これが養殖への偏見にもつながってる
84: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:53:18.74 ID:XFWOq6ZXa
動物くんは牧場で十分やけど魚にとって
養殖は狭いんやろ
養殖は狭いんやろ
89: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:54:01.37 ID:DUA6GY2I0
天然の鰻も水きれいなところやないと養殖に勝てんわヤバい川のは食えたもんじゃないな
90: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:54:16.70 ID:UuGCJtIY0
確かに高級な果物とか野菜みると養殖ガチった方が美味しそう
91: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:54:29.26 ID:/Eb31A2X0
養殖天然とは違うけど脂のりすぎてるのもイマイチに感じるわ
92: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:54:35.53 ID:e4zzKvpc0
痩せた天然より養殖の方が美味いらしいわ
結局は目利きしだいやろな
釣りたてのプリプリが好きなやつもおれば、熟成でうまみが増してるやつが好きなやつもおるし
熟成に向くのは油乗ってるやつやが、そういうのは天然じゃ少ないやろし
結局は目利きしだいやろな
釣りたてのプリプリが好きなやつもおれば、熟成でうまみが増してるやつが好きなやつもおるし
熟成に向くのは油乗ってるやつやが、そういうのは天然じゃ少ないやろし
93: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:54:41.05 ID:m+g2EcYk0
日本海側に住んでる人は太平洋側の魚はぶよぶよしててまずいと言うし
太平洋側に住んでいる人は日本海側の魚は身が固くて不味いという
太平洋側に住んでいる人は日本海側の魚は身が固くて不味いという
94: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:55:01.47 ID:gqRdrLFNp
海の場合解明されてない部分が多過ぎるんやないかな
97: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:56:05.75 ID:w/LUdxKPH
海外やと肉は赤身系が人気で鶏肉なんかもモモよりムネの方が値段高かったりするんよな
味の傾向が違うのは事実やろうが養殖こそ旨いと言うのはやっぱり違うと思うで
味の傾向が違うのは事実やろうが養殖こそ旨いと言うのはやっぱり違うと思うで
140: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:11:02.89 ID:5ps+ANzsp
>>97
その肉は両方とも養殖じゃん
その肉は両方とも養殖じゃん
98: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:56:15.48 ID:5NUIw7v20
養殖を全て否定するわけじゃないが
養殖信仰が強いやつって季節感なさそう
夏に鰤の刺身なんて食いたいんか?
養殖信仰が強いやつって季節感なさそう
夏に鰤の刺身なんて食いたいんか?
99: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:56:16.81 ID:NQ9Z041n0
美味しくじゃなくて大量生産するためな
100: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:56:42.73 ID:lTci7dsF0
そんなに養殖か天然か気にしながら食事しないわ
101: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:57:00.84 ID:bbMzQHMUd
ワイ上京組
地元に帰った時しか魚は食わない
こっちの魚不味いんじゃ
地元に帰った時しか魚は食わない
こっちの魚不味いんじゃ
105: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:58:04.37 ID:WCavzmZW0
>>101
わかる
わかる
109: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:00:22.54 ID:/Eb31A2X0
>>101
金出せば地元よりいいもん食えるで
富裕層の街や
金出せば地元よりいいもん食えるで
富裕層の街や
116: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:02:10.78 ID:bbMzQHMUd
>>109
そんな金ないから辛いな
地元なら回転寿司クラスのやつが数千円するわ
そんな金ないから辛いな
地元なら回転寿司クラスのやつが数千円するわ
151: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:17:21.53 ID:ZYRhZiaIr
>>116
こういう奴ってその地元の回転寿司とやらを絶対教えないよな
トリトン食ったけどネタ大きいだけで別にそんな凄い美味しい訳じゃなかったぞ満足感あったが
こういう奴ってその地元の回転寿司とやらを絶対教えないよな
トリトン食ったけどネタ大きいだけで別にそんな凄い美味しい訳じゃなかったぞ満足感あったが
166: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:19:44.84 ID:bbMzQHMUd
>>151
そこらのチェーン店やぞ
きときとでもまいもんでもええけど東京よりは確実にうまい
そこらのチェーン店やぞ
きときとでもまいもんでもええけど東京よりは確実にうまい
176: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:21:41.71 ID:ZYRhZiaIr
>>166
まいもんは神奈川にもあるけど普通に美味しいわ
というか地元民でこっちに慣れてたら感動するほど美味しいのかと思ったから少しね
まいもんは神奈川にもあるけど普通に美味しいわ
というか地元民でこっちに慣れてたら感動するほど美味しいのかと思ったから少しね
102: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:57:19.83 ID:ItAOs+Pdr
サンマは身が「裂け」やすいことからサケって言う名前になったんやで
豆知識な
豆知識な
103: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:57:45.80 ID:UQ5NHwmD0
「希少=美味い」いうのは完全に気のせいや思うな
104: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:57:47.46 ID:XLMZhIkKp
差がわからん
106: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:58:05.55 ID:6dX7r74f0
天然は身が締まってて良いとかいうけど食感なんて好みの違いちゃうの
107: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:59:19.88 ID:YCwBFePUa
コストと安定生産を考慮してるだけで美味しくするためじゃないぞ
108: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:59:20.63 ID:wt1YIQb1d
畜産もそうやけど安定供給ができるようになったら付加価値を求めて旨さを追及するようになるからな
養殖でも旨い魚はあるわな
養殖でも旨い魚はあるわな
110: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:00:45.48 ID:5CIKr8270
天然のフォアグラなんて無いしな
111: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:00:56.55 ID:B1Fp7bLmd
昔の養殖ブリは餌のイワシの臭いが強くなってたね
鮎とかもそうだけど匂いは養殖と天然で違う事は多そうやね
鮎とかもそうだけど匂いは養殖と天然で違う事は多そうやね
112: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:01:17.75 ID:uXb0KcGza
別に美味しくするために作ってないだろ
120: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:03:36.18 ID:wt1YIQb1d
>>112
ブランド牛や豚なわかと同じで養殖魚のブランド化ももう始まっとるんやで
ブランド牛や豚なわかと同じで養殖魚のブランド化ももう始まっとるんやで
114: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:01:57.14 ID:y4D92AwHd
味じゃなくて希少価値を食べるんだよなぁ、ブランド品なんかと一緒
115: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:02:08.63 ID:lM6boYzs0
人工芝の方が膝にやさしいもんができるんやないか
117: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:02:39.81 ID:7cMoKTb7a
言われなきゃ分からんし気にしたこともないわ
124: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:05:57.53 ID:IBgn+RcF0
こういう人に当てられるか実験してほしいね
125: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:06:05.58 ID:WVbuY5p20
野生のバッファロー食べてみたい
129: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:07:45.35 ID:7RWn3XWYd
>>125
ほぼ赤身で固いと思うがそれが好きな人もいるしな
ほぼ赤身で固いと思うがそれが好きな人もいるしな
126: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:06:07.94 ID:7RWn3XWYd
養殖マグロとか全体的にトロみたいだしな
128: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:07:36.46 ID:UV9Ddqs70
養殖のシマアジ美味かったわ
130: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:07:48.26 ID:inck24x8d
ワイは3000円位の回転寿司で満足や
132: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:08:40.62 ID:2jJ2/fcE0
地元の漁港が最高だと思うのも間違いな
133: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:09:05.71 ID:72EH3GDS0
ぶっちゃけ脂乗っけてりゃ旨いから養殖びいきにするのは間違いないで
134: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:09:11.09 ID:hcVOaMA0p
豚とかは養殖が当たり前なのにな
天然の猪とか食べる人間ほとんどおらんやろ
天然の猪とか食べる人間ほとんどおらんやろ
138: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:10:57.78 ID:5NUIw7v20
>>134
猪も専門店なんかはほぼ養殖
猪も専門店なんかはほぼ養殖
135: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:10:04.08 ID:CDoVa71Mp
旬のブランド魚以外は養殖のが安定して美味い
ていうか〆方悪かったら天然だろうが養殖だろうがクソ
養殖がある程度美味いのは〆方統一されててコワリが港まで近くて鮮度良いまま配送できるから
ていうか〆方悪かったら天然だろうが養殖だろうがクソ
養殖がある程度美味いのは〆方統一されててコワリが港まで近くて鮮度良いまま配送できるから
139: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:11:00.20 ID:c5TYCkflr
まぁ養殖のほうが管理されてるぶんブレは少ないし脂は乗せ放題やからな
痩せた天然より肥えた養殖やわ
痩せた天然より肥えた養殖やわ
142: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:11:59.35 ID:d+CsetImM
養殖って言ってもそこまでコントロールできるわけないやろ
ただ肥え太らせてるだけや
ただ肥え太らせてるだけや
143: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:13:16.87 ID:3S2pjZLmp
ボラのような元が不味い魚は確実に養殖餌食ってるやつの方が美味しいで
144: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:13:33.66 ID:VFHIPhBX0
ヒラメやったかな 養殖は腹が茶色だったり斑点が付いてる 天然は腹白い
理由は分かってないらしい
理由は分かってないらしい
145: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:13:47.49 ID:6SOn5ZhHa
鰻は天然のが鰻独特の土の様な味が濃くて好き
162: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:19:10.42 ID:Q5htDEkND
>>145
鰻屋はその泥臭さ逃がすために開いて脂落として焼いてるんやけどな
鰻屋はその泥臭さ逃がすために開いて脂落として焼いてるんやけどな
148: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:15:44.23 ID:BRUIp7au0
天然の鯛は骨とか奇形が多いんだって
養殖のはそんな事ないから綺麗に捌けるんで食感がいいらしい
養殖のはそんな事ないから綺麗に捌けるんで食感がいいらしい
150: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:16:50.61 ID:664Co1OPM
魚は天然だと脂なくてパサパサな事が多いわ
153: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:17:24.93 ID:r7SllySV0
ただのプール的なもんやなく「ここは流れが強いとこや!ここは捕食動物に狙われる場所やから隠れスポット使うんや!」
とかアスレチックプールをさせてようやく人が生き物を人が育てた言えるんちゃうか
とかアスレチックプールをさせてようやく人が生き物を人が育てた言えるんちゃうか
160: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:18:52.23 ID:45YV2ReMr
猪より豚のが絶対美味いしな
163: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:19:15.93 ID:EnLcuKGUa
ワイ貧乏舌味音痴大きな違いがわからない
ただ慣れてるのは養殖の方やったわ
ただ慣れてるのは養殖の方やったわ
172: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:21:12.37 ID:ACzVlNxS0
養殖鮎なんかは食えたモノじゃないぞ
天然釣りたてとは雲泥の差
天然釣りたてとは雲泥の差
175: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:21:35.80 ID:ukborwY4M
海で釣った魚クソ美味いやん
177: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:21:46.75 ID:hQmsDw4d0
歯ごたえ重視の魚は天然のがうまい
脂の乗り重視なら養殖のがうまい
脂の乗り重視なら養殖のがうまい
179: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:21:57.26 ID:twonTurIM
やっぱ江戸前寿司は最高やな!
185: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:23:52.17 ID:OoxqD1Odp
人が食うために管理した物の方が美味いに決まってる
191: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:25:19.07 ID:ZDzewQns0
身の締まり云々なら巨大洗濯機の中で養殖すればええのにな
193: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:25:35.82 ID:Kpv7H15Va
鯛はピンキリやぞアホが天然天然言うてるだけで
195: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:26:08.11 ID:0b9g1eDQ0
前柑橘類を餌に混ぜて育てられたタイ食ったけどすごい旨かったぞ独特な臭みがなくてほのかに柑橘系の香りがした
201: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:26:40.81 ID:qLsSU8ol0
鳥やら牛豚は人間が何千年もかけて品種改良して美味しくしてきたのに
魚はなんもしてないのにおいしい
魚ってすごいなあと思う
魚はなんもしてないのにおいしい
魚ってすごいなあと思う
202: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:26:44.22 ID:zfVsKBHnd
あと魚はとれたてが1番美味いとかいうやついるよな
203: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 08:27:50.40 ID:QX3dof41a
金は貯まってもこどおじに真人間がいないのと一緒よ
57: 風吹けば名無し 2019/08/20(火) 07:46:45.43 ID:0wNN89wMd
ワイ明後日にミシュラン取った寿司屋行ってくるわ
ぐう楽しみ
ぐう楽しみ
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1566253637/
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1 名前 : アッシュ™️投稿日:2019年08月21日 06:01 ▼このコメントに返信 玊袋がかゆい
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:10 ▼このコメントに返信 食料安定供給してくれればなんでもええ。
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:19 ▼このコメントに返信 前アトランサーモンっての食ったけどこれ一度も冷凍してないんやな。
生だけど虫とかおらんのかな?
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:30 ▼このコメントに返信 天然でみかんブリっている?
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:31 ▼このコメントに返信 本スレにある通り結局はコストとの兼ね合いなんだから
いわゆる「養殖」とは違ってお高いけど味を重視した厳選育成にまた別の言葉あてがったらいいんじゃないのかな
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:31 ▼このコメントに返信 数を目的とした養殖か味を追求した養殖かで違いが出るし、前者の方が多いってところなんかね
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:35 ▼このコメントに返信 カッパ寿司のちょっと高い方の食べ放題で中トロを延々と食い続けたりできるが、結構普通の中トロの味。 あれは養殖マグロやろか?
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:37 ▼このコメントに返信 米4
陸に上がって自力でミカンをむしり取れる鰤が居れば居るんじゃない?
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:37 ▼このコメントに返信 通ぶってるバカを批判しても本物の通には勝てないんやで
むしろこんなこと言うことで味覚マウント界に自ら参戦して勝てない戦するだけになるんやで
自分が美味いと思うものを黙って食うのが勝者やで
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:37 ▼このコメントに返信 脂食って喜んでる奴は養殖のがええやろ
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:39 ▼このコメントに返信 天然には天然の良さがあるし、養殖には養殖の良さがあるぞ。そんだけ。
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:41 ▼このコメントに返信 米3
「サーモン」とだけ言われて生で売られてるのだいたい鱒やから虫はおらんで
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:44 ▼このコメントに返信 米6
味を追求した養殖でも脂のノリや飼料による身の香りにこだわったものしかなくて、
泳ぎ回った天然の筋肉を超えようとしてる養殖は無いだろ。
天然には天然の、養殖には養殖の良さがある、って話で養殖の良さのレベルが上がっていってるだけ。
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:47 ▼このコメントに返信 >牛も豚も鶏もなんだってそう
俺は家畜化された豚より元となったイノシシの方が美味いと思うけどな
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:50 ▼このコメントに返信 脂の乗りだけで判断するガイジと新鮮さだけで判断するガイジで世間の大多数を占めるから、天然物は本物の通だけが食えばええんや
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:52 ▼このコメントに返信 天然のブリやハマチはな、捌くと虫がうようよ・・・あれ見ちゃうと養殖しか食えんくなるぜ
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:56 ▼このコメントに返信 まぁ養殖は太らせて早く出荷することを主目的にしてる場合もあるからな
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:57 ▼このコメントに返信 みかんブリが上手いかどうかはともかく
餌の差は無視できないレベルやから
何食ってるか、食わせてるかやろね
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 06:58 ▼このコメントに返信 豚とか天然物臭そう
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:02 ▼このコメントに返信 鰻とかも天然は味にバラつきがあるって言われてる。旨いのは旨いし不味いのは不味い。
養殖は安定したレベルが確保できる。
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:03 ▼このコメントに返信 海産物の養殖なんて全然研究すすんでないじゃん
完全養殖できてるのすらほとんどない。
できてるならカキくうのにノロの心配なんてしなくてすむのにな
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:05 ▼このコメントに返信 コスト度外視でちゃんと育てれば旨くなるで
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:05 ▼このコメントに返信 田舎者としては天然物は無料で手に入るのが一番のメリットや
味なんて二の次三の次や
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:06 ▼このコメントに返信 農産物かて云うたら養殖やぞ
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:08 ▼このコメントに返信 子供の頃に食いなれた味を旨く感じるだけって身もふたもないこと言っちゃダメか
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:10 ▼このコメントに返信 >>12
アトランは
タイセイヨウサケだから鮭だよ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:10 ▼このコメントに返信 米21
ウィルスが美味いんだぞ
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:12 ▼このコメントに返信 米24
最近甘いだけの野菜増えてるよね
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:12 ▼このコメントに返信 >>2
標準語も喋れない穢多は標準語も喋れない穢多らしく標準語も喋れない穢多の輪切りだけ食ってろよ
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:13 ▼このコメントに返信 >>6
生ゴミに大した違いないだろ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:21 ▼このコメントに返信 スーパーで売ってる鰤はほんと思う。養殖の方が高いし脂乗ってて美味い
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:22 ▼このコメントに返信 イッチの理論で言えば、養殖で狙った味が作れるとしても、それは商売である以上大衆に受ける味であって本当に美味しい味ではない。
脳科学的には色んな味がするほど脳内物質が出るのだが、マーケティング的には2つの味が突出している方が美味しいと感じる人が多い。
勉強だって教科書の内容ちゃんと理解できてる(=東大入れる)人は一握りだし、味に関してもちゃんと理解できてる人は一握りしかいない。
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:25 ▼このコメントに返信 日によっては養殖サーモンの方が高値がつく
技術は上がって来てるけど本来広い海を回遊する魚を美味しく育てるのは難しいしコストもかかるのが現状
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:25 ▼このコメントに返信 家畜は品種改良してるからな
そりゃ美味しい部位が多くなるよ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:29 ▼このコメントに返信 牛豚鶏と違って養殖というか飼育難易度がくっそ高いんだろう
そこらの問題解決して改良が進めば逆転するんじゃないの?
まあその頃には天然の食える魚なんて乱獲で絶滅してるかもしれないけど
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:30 ▼このコメントに返信 氷見で食べた寒ブリ美味しかったです
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:34 ▼このコメントに返信 養殖でペイできてるのってブリとかサーモンとか、脂ガイジが好む魚だけだからな
その現実が全てを物語ってる
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:36 ▼このコメントに返信 天然物は人間に食われるように出来てないから大抵は養殖>天然
だけど水中にいる魚は飼育難度が高いからこの図式は当てはまらない
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:37 ▼このコメントに返信 鰻は完全養殖できてないからな
子供捕まえて育ててるだけ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:37 ▼このコメントに返信 唐突に都会の魚はまずいコメあって田舎民の東京コンプに草
魚って一部の例外以外は寝かせないと旨味が出ないってのは科学的にも証明されてて地元のとれたてなんて食感が固いだけ。それに慣れてる地方民って旨味感じるセンサー弱くて食感てしか判断できないだけだろ。
海鮮自慢の地方の有名店幾つも巡ったが、プリプリ固いだけの魚を田舎の雑だったり濃かったりの味つけしてるだけだったわ。都会の安い店よりはマシだが地方の店って高くても技術が低い店ばっかだから料理としての完成度も満足度もそれなりにしかならない。
都会でちゃんとした店にいく金ないなら、しっかり探せば鮮度保った状態で買える魚屋とか仲卸し通さないで買う方法とかあるんだから自分で買って料理すればいい。
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:38 ▼このコメントに返信 野菜は昭和の頃のほうが旨かったおじさん「野菜は昭和の頃のほうが旨かった」
んなわけねーだろ
掛け合わせも接ぎ木もしてない上に土壌も湿度温度、栄養管理もやってないのに
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:38 ▼このコメントに返信 養殖の方が安全ってのもある
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:39 ▼このコメントに返信 生育形態など関係無い、要点はエサだけ
汚染ゴミ山育ちと、自然農産物飼料の養殖ならどっちだよ
自然放牧と、檻や柵で身動き出来ずに化学合成飼料や廃棄物だとどっちだよ
中身の問題を上辺だけでしか測れないクズは、お前自身がクズなんだよ
用無し無能無用のゴミクズな
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:40 ▼このコメントに返信 天然のブリまずいやんってそれイナダでも食ってんだろうな笑笑
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:41 ▼このコメントに返信 米40
コンプ丸出しで草
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:43 ▼このコメントに返信 以前の養殖は安定して供給出来るためだったが、最近は美味しくなるよう育ててブランド化するようになってきている。
天然物は個体により当たり外れが多く鯛などは品質が比較的均一な養殖物が好まれる。
ただし個人的な感想ではあるが寒ブリの旨さに勝る養殖の鰤に出会ったことは無い。
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:45 ▼このコメントに返信 太平洋側の天然ぶりは値段も養殖より低いしあきらかにまずいよ
寄生虫だらけで食う気もしないが
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:48 ▼このコメントに返信 米40
大筋には同意だけど長すぎて同意しづらいw
旨味を感じられないのって舌の問題じゃなくて脳の問題らしく、毎日ダシ汁を飲んだら改善したってレビでやってたし、新鮮なだけで旨味の少ない魚を食べ続けてる人って旨味を感じる力が弱いんだろうね
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:49 ▼このコメントに返信 米41
今の人参嫌いの子供の嫌いな理由が「野菜なのに甘すぎるから」だから、おじさんに限った話じゃないぞ
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:50 ▼このコメントに返信 米42
それは完全なメリットだよな
天然鮭なんて冷凍しなきゃ生で食えないし
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:52 ▼このコメントに返信 養殖でも天然でも特別そうな方を美味いって思いたいんが人間様
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:52 ▼このコメントに返信 米47
東海産が一番ニダ
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:53 ▼このコメントに返信 >>13流れるプールのような設備で鍛えてる養殖もあるぞ
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:54 ▼このコメントに返信 物によるだろ
鰻とか天然より養殖のが好きだわ
脂乗ってて皮が薄くて骨も柔い
まぁ、好みによるわな
どっちが上!とか決められんだろ
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:55 ▼このコメントに返信 >>40
寝かせるのは大型魚だけ
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:57 ▼このコメントに返信 マジレスすると魚の種類に依る
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:58 ▼このコメントに返信 米51
一般的にはそういう人が大多数だし、商売するならそういう人をターゲットにはすべきだけど、イッチは「通」を揶揄してるからな……
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:58 ▼このコメントに返信 養殖が安全って言ってる奴は寄生虫対策に
何の薬使ってるか知らないんだろうな
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 07:59 ▼このコメントに返信 米53
すげーな
ちゃんと自然界みたいにランダムな流れになるようにまでしてたらもう養殖のが上かもな
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:02 ▼このコメントに返信 >>55
どの回転寿司チェーンだか忘れたけど東京向けの魚は全て寝かせてるぞ
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:04 ▼このコメントに返信 米58
自然派ママきたあああああああああああああ
薬使ってくれた方が安全ですううううううううううう
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:15 ▼このコメントに返信 天然ブリ脂少ないとかアホか?
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:19 ▼このコメントに返信 養殖のメリットも有るし否定はしないが
味は旬の天然物に軍配が上がると想うなぁ…
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:22 ▼このコメントに返信 人間の知性を舐めたらあかんよ。
養殖困難な品種以外は、必ず養殖の方が美味しくて安くなる。
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:25 ▼このコメントに返信 魚は季節で味変わるって家庭科で習わなかった?
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:26 ▼このコメントに返信 天然とか養殖とかあまり意識して食べないから分からん。逆に皆よく意識して食べてるもんだと驚いた
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:28 ▼このコメントに返信 通だったらそもそも旬の時しか食わんだろ
夏に天然うなぎ食って「やっぱ天然物は美味い!」とか言ってる何も通じてないバカだったらいくら叩いてもいいけど
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:41 ▼このコメントに返信 >>1
インキンは病院行け
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:41 ▼このコメントに返信 天然と養殖の違いって脂だよな
つまり天然美味い美味い言う奴は「動物性アブラ美味いデブぅ」って言ってるのと同じなんだよな
そら美味いだろうよアブラが美味く感じるように人間の舌は出来てるもん
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:43 ▼このコメントに返信 >>21
調べたら海洋深層水使った陸上プラントでの牡蠣養殖研究の記事があったけど採算合う所まで持っていくのが大変そう
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:45 ▼このコメントに返信 >>12
ニジマスも降海型が居るから大した差がないと思う今日この頃。
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:45 ▼このコメントに返信 養殖の究極系がフォアグラだよな・・・
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:48 ▼このコメントに返信 思いついたんだけど
自然界で養殖すればよくね
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:49 ▼このコメントに返信 養殖まずいって奴は何年前の話してる
引きこもりなんやろな
オリーブハマチ食ったらビビるで
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:51 ▼このコメントに返信 米70
カキは「人間にとって汚いもの」を栄養として育つから難しいわな
東京湾でアサクサノリが激減したのだって、生活排水を垂れ流さなくなって栄養が減ったせいだし
自然はややこしいし、農業みたいに品種自体を改良してかなきゃ養殖って難しいと思うわ
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:53 ▼このコメントに返信 米71
天然ニジマスをわざわざ「サーモン」として売ること現実的に無いでしょ
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 08:58 ▼このコメントに返信 通ぶってるだけの奴には違いなんか分かる筈ないけどな
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 09:07 ▼このコメントに返信 魚は取れたてが美味いってのは少しでも下手な処理してるとすぐに味が落ちていくからだぞ
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 09:27 ▼このコメントに返信 おいしく食うために育てた、かどうかは分からんけどな
養殖の目的が安定して獲ることと大量に獲ることなんだからおいしいとは限らん
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 09:27 ▼このコメントに返信 店員「あ、それ養殖っすw」
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 09:48 ▼このコメントに返信 生き物食わせてもらってるのに生意気なヤツめ!
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 09:56 ▼このコメントに返信 養殖は基本天然そのままを育ててるだけだからな、そろそろ育てやすくて美味い改良魚が出るかもしれん
ただブルーギルやブラックバスなんかの例が有るように、魚は逃がしても分かりづらい・捕獲しづらいって特性があるから難しいかな
※73
魚の養殖は大体がそうなんだけど、海を囲ってるだけが殆ど
最近ようやく陸上でやるのが増えてきたんよ
完全に囲いが無い状態でそれをやるには、餌やり効率・魚体回収作業の問題が大きすぎる
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:10 ▼このコメントに返信 人間だってジム作ってプロテイン飲んだりするほうが
山中で狩りとか肉体労働してるよりも筋肉付くだろうけど
どっちが大きく金が掛かるかは明確よな。
コスト度外しなら本当にうまいものは作れるかも知れん。
しかし商売なら損益分岐点がある以上
必ずしも養殖が理想的な味を追求してる訳では無いだろう。
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:12 ▼このコメントに返信 高級天然と普通養殖を比べるから困る。
天然はピンキリ。養殖はピンヒラ。養殖の方が好き。
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:26 ▼このコメントに返信 富沢「お客さん何言ってるんですか、寿司は和食ですよ。養殖って・・・」
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:35 ▼このコメントに返信 うなぎの天然養殖はうまいまずいというより
別の食べ物
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:37 ▼このコメントに返信 ブリは養殖のが美味いのは皆知ってる事。
天然至上主義は消えてどうぞ
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 10:50 ▼このコメントに返信 陸上の動物はそうだけど魚は水の中を再現出来てないから最上級は天然のほうだぞ
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 11:24 ▼このコメントに返信 養殖のほうが高い魚いるよね
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 11:35 ▼このコメントに返信 まず美味い不味いが完全に主観的な感覚でしかないから、どっちが美味いだの議論するだけ無意味
じゃれ合ってるコメならともかく、どっちが美味いとかマウント取ろうと必死になっとるコメは簡単な論理的思考も出来んほどの馬鹿なんやろなぁ
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 11:45 ▼このコメントに返信 海産の養殖はまだその程度ってことだろ
文字通り住む世界が違うから品種改良もそう簡単に進まない
92 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 12:02 ▼このコメントに返信 >>91
品種改良ってどこまで許されるんだろうな?
アホみたいに生えるアサクサノリに改良はokでも
養殖しやすいような小型マッコウクジラや小型クロマグロなんてものだと死ぬ程批判浴びそう
93 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 12:46 ▼このコメントに返信 バカ舌だから違いがわからん
素材になんてそもそも味がほとんどないから調味料の味で食ってるようなもんだから別に天然だろうが養殖だろうが正直どうでもいい
94 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 13:43 ▼このコメントに返信 ウチは全部天然にこだわってるとかイキッた寿司屋にシャリの米もですよねって言って論破したったわ
95 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 13:45 ▼このコメントに返信 養殖は脂肪が多くなりがちなんだよね
年取ると油を好まない傾向が強くなるから年寄りほど天然思考になる
そして年寄りが「天然ものに限る」と言うからなんか権威みたいにみえちゃう
96 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 14:33 ▼このコメントに返信 物によるだろ
マイタケはもはや別物だし
97 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 15:44 ▼このコメントに返信 人間をおいしく食うために育てた
魚の方が上手い・・・
魚人族に支配されているのかと思ったわ怖い。
98 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月21日 18:07 ▼このコメントに返信 天然が季節によって質が全然違うことを知らんやつばっかりなのが悲しい
時季外れなら天然より養殖が味は勝る
99 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年08月29日 08:24 ▼このコメントに返信 河豚は養殖の方が良い