1: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:22:17.35 ID:j1zt6+li0
茹でて好きな調味料ぶっかけて食う
2: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:22:38.77 ID:VIURM51ed
チキン南蛮
3: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:22:42.99 ID:98J4B4xHa
チキンカツやろ
4: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:22:48.77 ID:gh9RO9BV0
低温調理
ハイ終了
ハイ終了
5: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:23:01.52 ID:k+dRhcC30
結局調味料に頼るしかないんやね
6: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:23:17.99 ID:COKDp8y90
酒蒸しな
9: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:23:56.66 ID:fRc4HPdFS
パンパンジーな
10: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:23:59.61 ID:nC89Iaid0
トマト缶と共に煮るだけ
75: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:33:28.85 ID:MKwTqX7Ma
>>10
糖分高くないか?
糖分高くないか?
12: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:24:17.96 ID:fIZTfp4U0
サラダチキン
13: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:24:26.35 ID:2BLB/ZCb0
わいと一緒やん
薄めに切って茹でたてならそんなにぱさぱさしない
薄めに切って茹でたてならそんなにぱさぱさしない
24: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:25:38.69 ID:1w4Vc98z0
鶏ハムにしたらうまいで
25: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:25:41.48 ID:sVdM0cpD0
塩コショウバター白ワイン
26: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:25:42.73 ID:j1zt6+li0
好きなだけ味変えられるから飽きもない😊
29: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:25:56.34 ID:gi1u+g9oa
今日の晩ご飯は鳥むね竜田揚げの南蛮漬けだった
30: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:09.69 ID:EHYn6xKK0
結局どうやっても美味くならないから茹でて終わりや
31: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:25.08 ID:z11EopGe0
酒塩胡椒降ってレンジでチンするだけでも柔らかくてうまいゾ
33: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:32.97 ID:YyVnbWU60
鶏天か茹でて裂いてポン酢以外びみょう
34: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:38.43 ID:YNZzvX4S0
蒸すか揚げるかどっちか
35: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:49.16 ID:01hvAbF1a
余熱調理であったかい内にキムチと和えて食べる
37: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:26:54.99 ID:LnOQfxny0
さっきニンニクめんつゆマヨで食ったで
美味ンゴ
美味ンゴ
38: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:27:03.04 ID:s3Q2KC9C0
正直ももよりむねのほうがうまい
42: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:27:32.83 ID:iN7HYyGt0
低温調理て59度でええん?
46: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:27:56.24 ID:gh9RO9BV0
>>42
時間による
あと厚さも
時間による
あと厚さも
43: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:27:38.43 ID:79K3uL2N0
胡麻ダレで棒々鶏風
焼き肉のタレ
ポン酢
レンチンしてこの辺のローテやな
たまーにトマト煮つくる
焼き肉のタレ
ポン酢
レンチンしてこの辺のローテやな
たまーにトマト煮つくる
44: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:27:41.58 ID:yZFOGHM60
液体塩麹に漬けてグリルで焼く 塩分がネックやが
66: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:32:06.47 ID:itrEaFJh0
水晶鶏
これはガチ
これはガチ
68: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:32:11.23 ID:O3Ixp8zr0
エビチリの素使う
69: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:32:12.28 ID:nezRoW5/a
マヨネーズに漬ける
71: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:32:56.01 ID:MhyzpOVGd
ポン酢とラー油あればだいたい食える
74: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:33:06.59 ID:RSrnEYI/0
よだれ鳥でええやろ
つまみにもなるし
つまみにもなるし
79: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:34:00.07 ID:Au7jafND0
茹でて中華サラダ
89: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:35:03.09 ID:wCnmu9sn0
甘いハムにするのがええな
90: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:35:05.87 ID:okpDCDEe0
モモ肉との差が一番縮まるのは唐揚げやろ
99: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:36:10.47 ID:PG3rqq3Ia
窓から投げ捨ててもも肉買ってくるのが最強
107: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:37:24.74 ID:Y82gidWwM
>>99
もも肉は高いんだよなぁ
もも肉は高いんだよなぁ
116: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:38:17.63 ID:AuMzikcP0
昔ジップロックに入れてお湯に入れたあと柚子胡椒つけて食ってたわ
118: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:38:48.40 ID:5ailb5HU0
親子丼おいしい
119: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:38:48.67 ID:KV0PKDId0
白米感覚で味の濃い何かをかけるのが正解やね
140: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:41:45.12 ID:7ha25iIdM
鶏そぼろ楽やぞ
2kg分一気につくって冷凍や
2kg分一気につくって冷凍や
144: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:42:15.27 ID:BH/kMkxn0
火を通す時にやりすぎず水分を残すようにすると
プリプリで食える
プリプリで食える
159: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:43:54.48 ID:gEOZ466X0
鶏ハム作っとくと便利やわ
170: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:45:22.41 ID:gi1u+g9oa
>>159
もう少し日持ちすると文句なしなんだけどねぇ…
もう少し日持ちすると文句なしなんだけどねぇ…
176: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:46:00.06 ID:FiFygwtX0
>>170
冷凍せーや
冷凍せーや
183: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:46:37.59 ID:gi1u+g9oa
>>176
冷凍して味落ちないの?
冷凍して味落ちないの?
174: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:45:55.24 ID:1+x2L/DL0
カオマンガイ
212: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:51:32.04 ID:nl9+fjl+0
>>174
カオマンガイはもものが良いやろ
カチカチなるやん
カオマンガイはもものが良いやろ
カチカチなるやん
192: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:48:21.89 ID:sA5caJJs0
鶏ハムでヨダレ鶏作ってる、簡単
211: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:50:42.61 ID:PMsfrUOt0
バターと牛乳で炒め煮して片栗粉でとろみつけたらええよ
218: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:52:35.83 ID:FiFygwtX0
低温調理器買うと一通りギリギリの温度挑戦した後がっちり火通した肉も美味いなって思うようになる
塊肉問答無用で柔らかくするのには一番楽な器具や
塊肉問答無用で柔らかくするのには一番楽な器具や
221: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:53:53.99 ID:0PXlGute0
食べるラー油は?
225: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:54:56.38 ID:FiFygwtX0
>>221
そぎ切りにして塩と片栗粉まぶして茹でて水晶鶏にしたやつにかけるとうまい
ナッツ砕いてかけてやるともっとうまい
そぎ切りにして塩と片栗粉まぶして茹でて水晶鶏にしたやつにかけるとうまい
ナッツ砕いてかけてやるともっとうまい
223: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:54:26.41 ID:mZTejIoj0
ヨーグルトとカレー粉とニンニク混ぜてジップロックでモミモミ
一晩たって焼く
味噌とマヨネーズとニンニク混ぜてジップロックでモミモミ
一晩たって焼く
一晩たって焼く
味噌とマヨネーズとニンニク混ぜてジップロックでモミモミ
一晩たって焼く
224: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:54:29.56 ID:0n8nVhJ9a
健康面手軽さ作りおきどこをとってもタンドリーチキンが最強
228: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:55:39.05 ID:j1zt6+li0
そんなしっとりにこだわることあるんかね🤔
多少パサついてても嫌いじゃないんやが
多少パサついてても嫌いじゃないんやが
229: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:55:47.92 ID:ngNNufi7d
茹でて塩コショウに油
マヨネーズかオリーブ油かごま油あるとなおよし
マヨネーズかオリーブ油かごま油あるとなおよし
230: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:55:56.88 ID:TCkAacNla
玉ねぎとニンニク多めに炒めてケチャップ酒醤油合わせると美味しい
232: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:56:45.67 ID:0Wrov2FR0
炊飯器に水醤油酒みりん鶏胸肉入れて炊き込んだご飯食うのが1番美味いよ
残ったら次の日おにぎりにして持っていけるしね
残ったら次の日おにぎりにして持っていけるしね
234: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:57:01.99 ID:FiFygwtX0
ヨーグルトとカレールー一欠片とクミンシードとケチャップで漬け地作って手抜きチキンティッカ
保存性も良い
保存性も良い
236: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:57:30.76 ID:0LKZ6Td00
胸なら漬け込んでオーブンでカリカリに焼いたほうがいいな
237: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:57:39.43 ID:wL6BgyGip
トリチリにして食ってるわ
227: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:55:35.51 ID:CjVyrQoo0
タンパク質取れりゃいいんだから無心で食え
235: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:57:12.75 ID:L1/+Yrc0d
冷凍して繊維壊せば美味しくなる
47: 風吹けば名無し 2019/08/26(月) 21:28:04.18 ID:2y7O6O3w0
胸肉って元々美味いやろ
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1566822137/
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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月12日 23:50 ▼このコメントに返信 はいサラダチキン
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月12日 23:51 ▼このコメントに返信 フォークで穴ブスブス→塩水漬け→片栗粉コショウまぶし→焼く
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月12日 23:55 ▼このコメントに返信 唐揚げとカレーはももむねどっちでも美味しいよ
それぞれの良さがある
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月12日 23:56 ▼このコメントに返信 焼け
男ならひたすら焼け
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月12日 23:59 ▼このコメントに返信 パサパサ感をどうごまかすかってなってくるね
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:01 ▼このコメントに返信 酢をぶっかけて焼けば柔らかいしうまい
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:05 ▼このコメントに返信 わいは普通に焼くのが好き
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:09 ▼このコメントに返信 水に重曹を少し混ぜて肉1晩漬け込むのおすすめ。
少し苦く感じることもあるけど味付けでごまかせる。
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:10 ▼このコメントに返信 胸肉はどうやっても不味い。不味いので他の部位より安い。
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:11 ▼このコメントに返信 鶏むね肉の茹でたやつの不味さは異常だったわ
あんなんマジで消しゴムにドレッシングかけて食ってるみたいだったわ
やっぱ唐揚げかカツ、もしくはステーキにしないと駄目
茹でて食うやつってカロリー制限しないと駄目な人が仕方なくって感じだろ
アレを好んでって人とは違う意識高い自分に酔ってるか味覚障害
それぐらいクッッッッッソまずい
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:12 ▼このコメントに返信 普通に焼いて食うだけで美味いだろ
パサパサして歯ごたえあるの好きだぞ
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:13 ▼このコメントに返信 パサパサ感取るのは結構簡単だけど時間かかるしカロリーが増える
砂糖と塩とサラダ油に漬け込んで一日ぐらい置くといい
砂糖が大匙1〜2で塩が小さじ半分とか四分の一サラダ油も大匙1〜2で漬ける
オリーブ油でもいい
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:14 ▼このコメントに返信 煮ろ
男ならひたすら煮ろ
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:17 ▼このコメントに返信 米10
茹でるんじゃなくてお湯を沸かして火を止めて湧いた量の半分とかの水を入れてジップロックかなんかに塩とかの香辛料をまぶした鶏むねを入れて鍋の中に入れるふたをして5〜8時間放置する
これがうまい
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:19 ▼このコメントに返信 鶏ムネが上手く調理できないのは君らがヘタクソだからです
「どうしても無理」「〜するしかない」ってどれだけ試行錯誤して出した結論なの?って
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:23 ▼このコメントに返信 茹でて切り分けた後冷蔵庫で冷やす
おろした玉ねぎとニンニク・生姜・醤油・豆板醤混ぜたソースのっけて食べる
夏場はこれとビールばっかりや
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:27 ▼このコメントに返信 タタキやぞ 素人にはオススメできんが
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:36 ▼このコメントに返信 ちぎって味噌汁にぶちこむだけや
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:41 ▼このコメントに返信 薄切りにした玉ねぎと共に酒・みりん・醤油を適量と共に水分がなくなるまで煮込みます
※胸肉は一枚入れて適当に箸で小さく裂きます
この時点だとまだ柔らかくてふわふわしてるんだけど
適度に冷まして冷蔵で冷まします
弁当箱に米と半々くらいで仕切っていれます
昼にレンジで2分くらい温めます
少しカリッと焦げて味が染み込んで糞うまくなります
貧乏だった時に年中これで過ごしてた
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:44 ▼このコメントに返信 ブライン液に漬けておいて焼く
砂糖が入ってると肉質柔らかくなる
酒みりんも入れてもいい
下地がついてる方が旨い
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:45 ▼このコメントに返信 薄めに切って香草パン粉焼きにするとサクサクで美味いし、味のしっかりついたバッター液でクリスピーチキンにしても美味い
調理法誤ると不味いだけで胸肉だってちゃんと美味いぞ
パサパサが気になるなら大きく切らずに削ぎ切りとか茹でて割いたりして厚み抑えたらいい
もも肉みたいにボリュームある食べ方は向かない
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 00:57 ▼このコメントに返信 硬いと言っても筋の硬さじゃないしな
ただ塩コショウして焼くだけでも美味しいよ
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 01:02 ▼このコメントに返信 炊飯器で保温
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 01:03 ▼このコメントに返信 好きに味付けしてジップロックに入れて
炊飯器に入れてお湯張って保温で1〜2時間や
鶏ハムは神
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 01:15 ▼このコメントに返信 ワイもスポーツジムで働いてる時毎日食ってたけど
努力しても限界ある食材だから
最終的にレンチンとポン酢になったわ
それから変化球の為に輸入の牛もも肉でローストビーフも加えた
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 01:23 ▼このコメントに返信 塩コショウしてバターで焼くのがシンプルに美味い
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 01:56 ▼このコメントに返信 あのちょっとした固さが食べてるって感じがして好きなんだけど異端なんだろうか。ちょっと前にツイッターで水晶なんちゃらとか言うのがすごく柔らかいって人気になってた気がする
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 02:04 ▼このコメントに返信 >>9
刺し身は美味いぞ
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 02:04 ▼このコメントに返信 何で誰も刺し身と書かない
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 03:04 ▼このコメントに返信 茹でたむね肉を細かくさいて、輪切りにした茹でオクラや千切り長芋とあえて食べると粘り成分でパサパサが緩和されてオススメ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 03:31 ▼このコメントに返信 塩入れずにネギ生姜ごま油と一緒に低温調理60度で2時間
取り出してから塩入れてしばらく放置
ごま油でネギ塩ダレ作ってかけて食え
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 03:43 ▼このコメントに返信 塩胡椒で焼いてにんにく醤油で食べる、これがいちばん
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 04:23 ▼このコメントに返信 一時期よくスチーマーで胸肉蒸かしてごまダレかけて食ってたわ
胃潰瘍になってた頃に胃に良いもの調べまくって食ってたが鶏むね肉もその1つでお世話になった
その甲斐あって自力で治ったわ
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 05:59 ▼このコメントに返信 胸肉はミンチにしてナゲットにするのが一番美味い
ただし手間がかかる
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 06:40 ▼このコメントに返信 梅肉と大葉を挟んで揚げる
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 08:42 ▼このコメントに返信 山賊焼きみたいな辛めの照り焼きが好きだな
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 10:54 ▼このコメントに返信 でかい容器に水ととり胸入れて解凍モードで低温調理するといいぞ
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月13日 11:49 ▼このコメントに返信 よだれ鶏一択
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月14日 13:50 ▼このコメントに返信 低音調理器が良いらしいけどそれだけのために買うのもな
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月16日 07:51 ▼このコメントに返信 きんにくん「味付けせずにオクラで流し込む」
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月22日 20:04 ▼このコメントに返信 フープロにかけて合わせ調味料と玉ねぎみじん切りで団子を作れそして茹でろ