1: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:24:56.35 ID:3b/16zc7M.net
何考えたらそんな発想になってしまうのか
3: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:25:31.46 ID:4PhrOlop0.net
酸味と肉が柔らかなるのが目的ちゃうの?
5: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:25:40.80 ID:gECdhL8V0.net
最後には入れんやろ
6: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:25:52.25 ID:7epD/Khj0.net
消化を助けるんやぞ
8: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:26:08.46 ID:2TpCV8vMp.net
これ本当は柔らかくならないんやろ?
9: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:26:09.38 ID:8Fsb7oxF0.net
お肉やわらかくするには加熱しちゃダメ定期
10: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:26:14.45 ID:a/l4ykD7a.net
擦って入れろ
11: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:26:39.32 ID:8Fsb7oxF0.net
そもそも別に不味くないし
22: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:27:46.09 ID:1TaVlPNoM.net
>>11
不味いしあってないぞ
不味いしあってないぞ
13: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:26:50.21 ID:gECdhL8V0.net
これはええがポテサラのリンゴとみかんは謎
17: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:27:23.55 ID:08W69haMa.net
でもピザの上のパイナップルはみんな好きだろ?
20: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:27:40.51 ID:gkybZObw0.net
>>17
殺すぞ
殺すぞ
23: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:27:49.32 ID:5ifcy2Zhd.net
うまいやろ
24: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:28:08.30 ID:YMblXrCy0.net
鉄鍋のジャン読め定期
358: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:09:13.23 ID:xeSWsTGzd.net
>>24
柚子としめじ使った酢豚ってのはええけど、柚子としめじには豚肉より牛肉が合う言うてそれ酢豚扱いはいくらなんでも無茶やろ蟇目の兄さん
柚子としめじ使った酢豚ってのはええけど、柚子としめじには豚肉より牛肉が合う言うてそれ酢豚扱いはいくらなんでも無茶やろ蟇目の兄さん
26: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:28:15.83 ID:aGeaUp2H0.net
酸味が嫌なんじゃなくて甘いのとご飯に合わない香りがダメ
29: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:28:50.47 ID:LP24GSFv0.net
果物を果物以外の食材と組み合わせるのはやめろ
やってるやつは人に料理をだすな
やってるやつは人に料理をだすな
37: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:29:31.86 ID:+GYDkIHUa.net
>>29
【悲報】
唐揚げにレモン、否定される
【悲報】
唐揚げにレモン、否定される
57: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:23.08 ID:iMWMv3gl0.net
>>29
柚子やレモンはどないなるねん
柚子やレモンはどないなるねん
373: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:13:01.47 ID:U5rkFGRXd.net
>>29
ソースなんてほぼ果実やんけ
ソースなんてほぼ果実やんけ
30: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:28:52.50 ID:xROwIIfTd.net
ご飯に合わんからやろ
32: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:28:59.09 ID:GYhNhwJVa.net
びっくりドンキー「ふむ…ではハンバーグの上にパインを乗せてみてはどうかな」
215: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:47:25.12 ID:xKgGdNJsd.net
>>32
村民「なんてことを…!ハンバーグの上にパイナップルを乗せるなんて!!!」
村民「なんてことを…!ハンバーグの上にパイナップルを乗せるなんて!!!」
427: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:23:37.61 ID:6s2A+92E0.net
>>215
必ず乗せるわ
必ず乗せるわ
34: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:29:09.67 ID:0/wkfoF9d.net
酢豚のパイナップル
サラダのりんご
カレーのレーズン
カツ丼のグリーンピース
許さん😡
サラダのりんご
カレーのレーズン
カツ丼のグリーンピース
許さん😡
75: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:33:32.28 ID:lJJ3Zldra.net
>>34
グリーンピースは許したれ
グリーンピースは許したれ
68: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:32:29.03 ID:6z4/mGts0.net
>>34
レーズン…?
レーズン…?
89: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:13.72 ID:lJJ3Zldra.net
>>68
ドライカレーのやろ
ドライカレーのやろ
36: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:29:10.05 ID:jnwMxx5w0.net
サラダにみかんをひとつまみ…w
39: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:29:59.61 ID:gECdhL8V0.net
これ本番中国ではどうなんやろな
40: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:05.46 ID:Xr2M3M4PM.net
酢豚のパイナップルのウザはポテトサラダのレーズンやリンゴの互換やと思うわ
あの甘さが邪魔
あの甘さが邪魔
41: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:05.89 ID:gRIsNt390.net
お肉料理で柔らかくする方法って
タマネギとヨーグルトとあと何かある?
タマネギとヨーグルトとあと何かある?
59: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:40.27 ID:0H4JAPeMd.net
>>41
ワイはよく塩麹使っとるわ
あとパパイヤも柔らかくなった気がする
ワイはよく塩麹使っとるわ
あとパパイヤも柔らかくなった気がする
66: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:32:13.92 ID:RKYqw7S4d.net
>>41
舞茸
舞茸
96: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:40.18 ID:7J6qbfK4a.net
>>41
お肉やわらかの素が最強やぞ
お肉やわらかの素が最強やぞ
158: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:41:53.35 ID:f7lIWSr40.net
>>41
ビールとかコーラ
スペアリブもほろほろになるで
ビールとかコーラ
スペアリブもほろほろになるで
177: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:43:11.40 ID:oMr421n00.net
>>41
重曹
重曹
186: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:44:15.95 ID:aYJQE2t80.net
>>41
ハチミツ
ハチミツ
42: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:10.25 ID:PpNMPdjz0.net
「パン焼いたぞ」 敵「ここで干しブドウをひとつまみ…w」
44: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:14.73 ID:HN8gdPap0.net
パイナップルの肉柔らかくする酵素は熱に弱いから酢豚に入れても何の意味もないって聞いたわ
45: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:17.59 ID:6Xc01s1/a.net
酵素でやわらかくなるとか後付けだしな
51: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:30:47.88 ID:ArnrNj9/d.net
美味しいやん
58: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:28.35 ID:XrjlYdWTd.net
なんで酢豚とパイナップルは出会っちまったんだろうな…
60: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:41.05 ID:T+Bo91EWa.net
ワイはないと寂しい派
61: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:41.18 ID:fEJDnGRda.net
パイナップルはパイナップルとして食え
62: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:31:44.83 ID:pJrNjzSTK.net
キウイソースと鶏肉はうまかったけどな
64: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:32:07.31 ID:INr7V9E7d.net
栄養士「この献立なんだか栄養バランス悪いなあ…せや!サラダにリンゴとミカン入れたろw」
67: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:32:22.70 ID:wLeDVXnJ0.net
おかずにいきなりフルーツの甘さ混ざるのが受け付けられない
77: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:33:38.59 ID:hL8I2JIK0.net
>>67
白飯と食べようとするからやろな
白飯と食べようとするからやろな
85: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:04.10 ID:YEmn7ibK0.net
親の仇のように嫌うのは理解できない
どっちでもええやろ
どっちでもええやろ
99: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:51.24 ID:xwKxY0TpM.net
>>85
これ
そこまで嫌か?って思う
これ
そこまで嫌か?って思う
87: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:10.41 ID:gtCK/2f2M.net
いうほどサラダのリンゴとミカンも、酢豚とピザのパイナップルも嫌いじゃない
どちらかというと好き
どちらかというと好き
90: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:15.99 ID:N+7JzR+sd.net
166: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:24.62 ID:+dyrkL9I0.net
>>90
草
なんやこれ
草
なんやこれ
193: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:44:33.12 ID:wPfpN4vDd.net
>>90
酵素が熱で壊れるぅ〜
酵素が熱で壊れるぅ〜
259: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:52:04.50 ID:YiF2R+SL0.net
>>90
生肉に足してその後焼いたらええやん
生肉に足してその後焼いたらええやん
95: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:34:37.03 ID:/qQedKET0.net
酢豚にパイナップル論争と同じように
海外でもピザにパイナップル論争があるという事実
海外でもピザにパイナップル論争があるという事実
102: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:35:25.90 ID:wLeDVXnJ0.net
サラダのリンゴは割と好きや…
106: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:35:35.32 ID:TU9I1zErp.net
108: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:36:10.96 ID:gECdhL8V0.net
>>106
むしろ冷やっこで飯食う
むしろ冷やっこで飯食う
113: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:36:48.46 ID:3kRfPzig0.net
酢豚パイナップルが嫌いな人はシウマイ弁当とか峠ノ釜飯のあんずもきらいやろ
117: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:37:47.39 ID:ueTRnFlSa.net
この前初めてタコス食ったらまさにパイナップル入ってたわ
125: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:38:42.25 ID:Lu/EZTIh0.net
単品ならサラダにリンゴでも酢豚にパイナップルでもそこまででもない
ご飯と出会ったときに抜群の存在感を発揮するのが悪い
ご飯と出会ったときに抜群の存在感を発揮するのが悪い
128: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:39:08.95 ID:PlqPu05Xa.net
サラダにフルーツは理解できるけど結局フルーツ単体で食った方がうまい
フルーツが勿体ない
フルーツが勿体ない
129: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:39:13.91 ID:YEmn7ibK0.net
果物は食事じゃないって固定観念に囚われてるだけやろ
ご飯に合わないのは分かるけど
ご飯に合わないのは分かるけど
132: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:39:26.74 ID:aTXc6eUH0.net
要らんもん抜いて○○だけ食べたいって自分で作ってみたりするけど
結局味に複雑さや変化がないと物足りないってなるんだよね
結局味に複雑さや変化がないと物足りないってなるんだよね
135: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:39:42.66 ID:Bz0SJ0280.net
鶏肉に塗られたオレンジソースだけが有能
137: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:39:51.17 ID:jzxYIRozp.net
もうあまりパイナップル入りの酢豚を見ないな
141: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:40:28.10 ID:SNKsx6Bra.net
昔の料理人「…ハァッ!ハァッ!やっと唐揚げを作ったぞ…」
友人「ここでレモンをひとつまみ…w」
友人「ここでレモンをひとつまみ…w」
149: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:41:15.02 ID:gECdhL8V0.net
>>141
何が悪いのかいまだにわからん
何が悪いのかいまだにわからん
164: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:17.21 ID:jn6gMv+K0.net
>>149
酸味が加わることより
ザックザクのからあげが汁でふにゃるのが嫌なんやないか?
酸味が加わることより
ザックザクのからあげが汁でふにゃるのが嫌なんやないか?
167: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:25.02 ID:YjpR4pO20.net
>>149
唐揚げレモン普通にうまいよな
何があかんの?
確かに不潔なデブにレモン絞られた時は殺意覚えたが
唐揚げレモン普通にうまいよな
何があかんの?
確かに不潔なデブにレモン絞られた時は殺意覚えたが
185: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:44:15.76 ID:0A5rXw3td.net
>>167
全ての唐揚げをレモンにするのが嫌われてるんやないかあれは
全ての唐揚げをレモンにするのが嫌われてるんやないかあれは
143: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:40:41.09 ID:YjpR4pO20.net
でもびっくりドンキーのパイナップルハンバーグ美味しいよね
152: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:41:41.07 ID:cEMtbTQw0.net
お子ちゃまには酢豚パインの良さはわからんか・・・・・
154: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:41:42.42 ID:WIwMc8GG0.net
サラダにみかんの方が意味わからん
157: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:41:45.06 ID:LoqXFD+f0.net
可哀想に本当の酢豚を食べたことがないんだろうな
163: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:13.76 ID:s5Rpgra70.net
日本は砂糖が貴重な時代でも甘味を加える調味料があったけど欧米ではそれがあんまりなかったからフルーツで甘味を加えたって信長のシェフで見たで
168: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:31.98 ID:f+SeTraRa.net
料理にフルーツ使うなとかじゃなくて酢豚にパイナップル使うなって話や
肉柔らかくしたいなら下準備で漬けとくとかやり方あるやろ
肉柔らかくしたいなら下準備で漬けとくとかやり方あるやろ
184: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:44:10.95 ID:aKSwP8yVa.net
>>168
なんで酢豚限定に変える必要が?
なんで酢豚限定に変える必要が?
201: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:45:40.15 ID:f+SeTraRa.net
>>184
酢豚に対して合う合わないの話しとるんやから当たり前やろ
酢豚に対して合う合わないの話しとるんやから当たり前やろ
214: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:47:16.71 ID:1RTwU5OP0.net
>>201
俺は好きだぞ
俺は好きだぞ
169: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:42:34.13 ID:aTXc6eUH0.net
からあげにレモンは嫌ってるやつより好きな奴のが多いから必ずついてくるんだろ
マイノリティは黙ってろ
マイノリティは黙ってろ
179: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:43:41.84 ID:v5IBT7msd.net
ドライカレーのレーズンは許したる
202: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:45:40.30 ID:GUzQpvRV0.net
柿のサラダは許した
後はゆるさん
後はゆるさん
207: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:46:14.44 ID:86qEcxpcd.net
パイナップルくり貫いてカレー更にするとかいう頭おかしいことやるミスター味っこは許さんからなぁ
212: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:46:43.17 ID:R5gZ1JVid.net
パイナップルサラダは美味しい
222: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:48:28.47 ID:SfzUb7gX0.net
せめて絞っていれろや
236: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:49:53.85 ID:erajL5T/0.net
ワイも最初は酢豚にフルーツが入っとる違和感はあったけど慣れたらなんにも気にならん
261: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:52:25.08 ID:aTXc6eUH0.net
>>236
単に慣れよな
寛容な気持ちで食ってるうちに楽しめる味の幅が広がるのになんでそこまで拒絶するんやろ
単に慣れよな
寛容な気持ちで食ってるうちに楽しめる味の幅が広がるのになんでそこまで拒絶するんやろ
242: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:50:23.62 ID:GUzQpvRV0.net
アップルパイとか言うゴミ料理
247: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:50:59.92 ID:4PhrOlop0.net
>>242
ほんまに美味いアップルパイと出会った事ないんやろ
ほんまに美味いアップルパイと出会った事ないんやろ
271: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:53:31.88 ID:GUzQpvRV0.net
>>247
ほんまに旨いリンゴはそのまま食べるのが一番うまいんや
ほんまに旨いリンゴはそのまま食べるのが一番うまいんや
287: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:55:30.90 ID:4PhrOlop0.net
>>271
アップルパイ用のリンゴってあるんやで
そら最高級のフルーツはそのまま食ったほうが美味いに決まっとるやろ
どんだけ美味くても最高級のメロンに最高級の生ハム載せたくないわ
アップルパイ用のリンゴってあるんやで
そら最高級のフルーツはそのまま食ったほうが美味いに決まっとるやろ
どんだけ美味くても最高級のメロンに最高級の生ハム載せたくないわ
288: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:55:47.27 ID:2AcL+5LZd.net
>>271
アップルパイの林檎は紅玉だから
そのままはあんまり美味しく無いと思う
アップルパイの林檎は紅玉だから
そのままはあんまり美味しく無いと思う
243: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:50:36.76 ID:2AcL+5LZd.net
シュラスコの焼きパインはくっそ旨いんだよな
加熱じゃなくて甘酸っぱい餡と合わないんだと思う
加熱じゃなくて甘酸っぱい餡と合わないんだと思う
246: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:50:56.13 ID:WTs/ZKRp0.net
果物はそのままが一番うまお👶
258: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:52:02.78 ID:erajL5T/0.net
>>246
パインのポテンシャル凄いもんな
何の手も加えずあの味って
パインのポテンシャル凄いもんな
何の手も加えずあの味って
250: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:51:06.17 ID:1fAIql5pD.net
果物と動物性タンパク質の組み合わせなんて無数にあるやろ
ブルーベリーソースとかあるしな
ブルーベリーソースとかあるしな
252: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:51:32.97 ID:nxMdzSvwa.net
これ正解は事前に肉とパインを漬け込ばええんか
268: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:53:19.16 ID:0H4JAPeMd.net
>>252
たぶん肉柔らかくする目的で入れとらんわあれ
あんな塊ゴロッと後入れしても効果ないやろし
たぶん肉柔らかくする目的で入れとらんわあれ
あんな塊ゴロッと後入れしても効果ないやろし
267: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:53:06.83 ID:G6+Jxbx/M.net
生のパイナップル入れるならええねん
缶詰めのシロップ漬け使うから味がおかしくなる
缶詰めのシロップ漬け使うから味がおかしくなる
273: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:53:47.40 ID:1fAIql5pD.net
酢豚のパイナップルは肉柔らかくするというより果物系の酸味やろ
リンゴとか夏みかんみたいなのもうまいと思う
リンゴとか夏みかんみたいなのもうまいと思う
275: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:54:00.68 ID:RbqkioYAa.net
281: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:54:58.84 ID:hL8I2JIK0.net
>>275
何ついでにきうり入れとんねん
何ついでにきうり入れとんねん
294: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:56:34.92 ID:aTXc6eUH0.net
>>281
本場できうりは炒め野菜やし
本場できうりは炒め野菜やし
299: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:57:16.42 ID:HEyIHBFL0.net
酢豚にパイン許せない奴ってシチューやおでん、かぼちゃの煮つけでご飯食べられなさそう
301: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:57:51.28 ID:Lu/EZTIh0.net
>>299
カボチャの煮付けは無理ンゴ…
カボチャの煮付けは無理ンゴ…
304: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:58:13.52 ID:jn6gMv+K0.net
>>299
かぼちゃの煮付けはキツイやろ
かぼちゃの煮付けはキツイやろ
306: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:58:20.75 ID:nCuYKwIr0.net
西の方行くと
刺身につける醤油すらクソ甘いよな
あれ本当やめてほしい
別に醤油の味を楽しみたいわけじゃないんだよ
刺身につける醤油すらクソ甘いよな
あれ本当やめてほしい
別に醤油の味を楽しみたいわけじゃないんだよ
321: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:00:30.59 ID:+dyrkL9I0.net
>>306
そんで普通の醤油くださいって言って出してもらうと
それもちょっと甘くてモヤモヤする
そんで普通の醤油くださいって言って出してもらうと
それもちょっと甘くてモヤモヤする
328: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:02:05.93 ID:AwPckDQQ0.net
>>306
寿司屋でも高い所は煮切り出すし、甘みがある醤油のほうが魚介には合うで
寿司屋でも高い所は煮切り出すし、甘みがある醤油のほうが魚介には合うで
308: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:58:33.13 ID:hZl6Q+ala.net
はえ〜
https://zexy-kitchen.net/columns/513
酢豚にパイナップルを入れるようになったのは清の時代。
イギリス領だった香港やフランス租界のあった上海のレストランで、欧米人たちに高級感を演出するために当時は貴重だったパイナップルを酢豚に入れるようになったそうです。
実際にパイナップルを入れることで甘酸っぱさが増してあんの味わいに深みが出て、豚肉とも相性が良いということで、その後も定着していきました。
料理店によってはリンゴやさくらんぼ、サンザシという植物のジャムを乾燥させた「山査子」という駄菓子を入れて甘酸っぱさを強めています。
https://zexy-kitchen.net/columns/513
酢豚にパイナップルを入れるようになったのは清の時代。
イギリス領だった香港やフランス租界のあった上海のレストランで、欧米人たちに高級感を演出するために当時は貴重だったパイナップルを酢豚に入れるようになったそうです。
実際にパイナップルを入れることで甘酸っぱさが増してあんの味わいに深みが出て、豚肉とも相性が良いということで、その後も定着していきました。
料理店によってはリンゴやさくらんぼ、サンザシという植物のジャムを乾燥させた「山査子」という駄菓子を入れて甘酸っぱさを強めています。
318: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 10:59:26.83 ID:1fAIql5pD.net
>>308
やっぱり酢酸以外の酸が欲しかったんやね
やっぱり酢酸以外の酸が欲しかったんやね
342: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:05:17.65 ID:7ZGbC149d.net
パセリは何のために存在してるねん
356: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:08:31.91 ID:1fAIql5pD.net
>>342
セリ科のハーブやし肉や魚の臭みをだいぶ飛ばすで
付け合せのは飾り
セリ科のハーブやし肉や魚の臭みをだいぶ飛ばすで
付け合せのは飾り
343: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:05:18.63 ID:10vxMRNQ0.net
パイナップルって冷やし中華にも付いてくるからな食べ合わせ最強フルーツなんやろうな
355: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:08:31.72 ID:WIwMc8GG0.net
豚汁に砂糖はアリなのに味噌汁に入れるのはナシ
納豆のツユに砂糖バッチリ入ってて甘いのに新たに砂糖を加えるのはナシ
こういう風潮あるよな
納豆のツユに砂糖バッチリ入ってて甘いのに新たに砂糖を加えるのはナシ
こういう風潮あるよな
364: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:10:55.92 ID:CxJGt1I4a.net
人参て独特な甘み出るし、こいつが一番要らんわ
372: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:12:54.07 ID:0H4JAPeMd.net
>>364
米の進む豚肉さえあればええねんと思ったが実際作ってみたらやっぱ人参含め野菜色々必要やったわ
味が単調過ぎてしんどい
米の進む豚肉さえあればええねんと思ったが実際作ってみたらやっぱ人参含め野菜色々必要やったわ
味が単調過ぎてしんどい
379: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:14:06.44 ID:gL3JkLZNp.net
>>372
肉ばっかりのカレー作った事あるけどくど過ぎたわ
肉ばっかりのカレー作った事あるけどくど過ぎたわ
389: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:17:18.25 ID:lbAfAOsv0.net
>>379
ハンチョウで餃子パーティーの時は野菜を増やすってことやっとったな
野菜の食感で食べ飽きることないとかなんとか訓えてくれとったわ
ハンチョウで餃子パーティーの時は野菜を増やすってことやっとったな
野菜の食感で食べ飽きることないとかなんとか訓えてくれとったわ
397: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:18:44.54 ID:gL3JkLZNp.net
>>389
その回分からんから何とも言えんけど肉の脂をええ感じに吸ってくれてる気がするわ
その回分からんから何とも言えんけど肉の脂をええ感じに吸ってくれてる気がするわ
403: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:19:26.75 ID:2AcL+5LZd.net
>>389
肉が主体の浜松ギョウザは別でモヤシそえるしな
やっぱり野菜が無いと飽きやすいな
肉が主体の浜松ギョウザは別でモヤシそえるしな
やっぱり野菜が無いと飽きやすいな
383: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:15:46.68 ID:WIwMc8GG0.net
たこって味ロクにしないし豚肉とかに変えた方が美味しいんちゃうかと
たこ焼きの具材を色んなのにするのやってみたことあるけどタコが1番美味しかったわ結局
先人の知恵は偉大
たこ焼きの具材を色んなのにするのやってみたことあるけどタコが1番美味しかったわ結局
先人の知恵は偉大
390: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:17:21.60 ID:Twm6AHG4x.net
お前らまさかパイナップルも一緒に食っとるんか?
別々に食えばなんの問題もないやろ
別々に食えばなんの問題もないやろ
394: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:18:21.21 ID:6yTg8Rq2r.net
>>390
くっついてた部分はもう味うつっとるやん
くっついてた部分はもう味うつっとるやん
409: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:20:21.12 ID:Twm6AHG4x.net
>>394
うつっとるというか甘酸っぱいのが酢豚やんけ
缶詰のパイナップル使っとるようなところはそら嫌な味はするよ
うつっとるというか甘酸っぱいのが酢豚やんけ
缶詰のパイナップル使っとるようなところはそら嫌な味はするよ
419: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:21:46.21 ID:6yTg8Rq2r.net
>>409
酢豚の甘酸っぱさは酢豚の味付けで完成されとるやろ
そこにパイナップルの甘味はいらん
酢豚の甘酸っぱさは酢豚の味付けで完成されとるやろ
そこにパイナップルの甘味はいらん
396: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:18:39.87 ID:pddCMju+0.net
酢豚にパイナップルは万死に値する
412: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:20:48.80 ID:25RZ/t4n0.net
びっくりドンキーのパインバーグディッシュは?
ワイが一番たのむやつや
ワイが一番たのむやつや
424: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:22:15.99 ID:3N+eKgy8a.net
>>412
これやたら好きなやついるよな
友達の真似して食べたけど全く一体感なくて草生えたわ
これやたら好きなやついるよな
友達の真似して食べたけど全く一体感なくて草生えたわ
431: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:24:08.61 ID:udfkICXE0.net
>>424
肉料理とフルーツって世界的にも普通に受け入れられてる味覚だからね
友達が正しい
肉料理とフルーツって世界的にも普通に受け入れられてる味覚だからね
友達が正しい
414: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:20:52.59 ID:+CEuCwECa.net
ドレッシングとかの原材料に果物入ってること多いしそこまで絶許感はないわ
417: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:21:31.34 ID:WIwMc8GG0.net
>>414
まあそうやってかなり細かくしてくれるならな
まあそうやってかなり細かくしてくれるならな
413: 風吹けば名無し 2019/09/25(水) 11:20:51.47 ID:zvnPQBej0.net
唐揚げのレモンみたいに横に添えて出したらええねん
パイン好きも嫌いもみんなニッコリやろ
パイン好きも嫌いもみんなニッコリやろ
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1569374696/
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:37 ▼このコメントに返信 本日の味障スレ
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:39 ▼このコメントに返信 低学歴にプロテアーゼは難易度が高いなw
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:40 ▼このコメントに返信 酢豚にパイナップルも好きだしピザにパイナップルも好き
サラダにみかんも美味しいしドライカレーにレーズンもいい
大抵美味しく食べられる舌で良かった
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:41 ▼このコメントに返信 果汁、すりおろし、乾燥、徹底的な加熱といった使い方で料理と混じるならいいんだよ。
果肉ごとだとそのジューシーさが味の邪魔にしかならないんだよ。
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:42 ▼このコメントに返信 なんかこう、内容どうこうよりこのスレタイがやりたくて
無理がある状況でもいいからねじこんだ感が酷いな
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:54 ▼このコメントに返信 ジビエや羊肉に果物ソースはうまいんだけどな
肉が臭みあるからちょうど打ち消しあう
酢豚にはパインが塊で入ってるとちょっと邪魔
小さく刻んであるか餡に混ぜ込んであればいい
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:56 ▼このコメントに返信 米2
加熱すると酵素が壊れるって記事内にも出てるのに……
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 00:57 ▼このコメントに返信 パイナップルの酵素が肉を柔らかくするんだけど、その酵素が熱に弱いから入れる順番が大事なんだよね
それを知らずに作ってるコックが多いみたいだよ
前にテレビでやってたわ
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 01:09 ▼このコメントに返信 酢豚に酸味の立った生パイン入れるのは好き、
缶詰の糞甘いパイン入れるのはギルティ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 01:38 ▼このコメントに返信 陳建民さんが中国の材料のない、貧しかった時代の日本で、
なんとか味を再現しようと苦労して編み出したのがパイナップルという説
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 01:52 ▼このコメントに返信 初めて食ったときはぶち○すぞくらいの気持ちだったけど、慣れるとあれはあれで悪くない
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 01:56 ▼このコメントに返信 大手ピザ企業でも何十年もの間定番メニューとしてラインナップされてるってことは、それなりに固定客がいるってことなんだよな〜
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 02:01 ▼このコメントに返信 そもそも酢豚が不味い
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 02:02 ▼このコメントに返信 ヨーロッパじゃソースにオレンジやらベリーやら使うのはよくあるし、世界的に見て甘い食材を使うのは日本人が思うほどそんなに異質じゃないんだろうな
中華でも以前高級な店で食べた、桃を衣付けて揚げて四川風に炒めた料理はとても美味しかった
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 02:22 ▼このコメントに返信 俺はパイナップルオナニーした後にその禁断の果実を酢豚に入れた友人を絶対許さない
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 02:40 ▼このコメントに返信 >>3
極論言うとそれが一番幸せなんだろうな
俺は大人になってもお子様舌で好き嫌い多くてつらいわ
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 02:44 ▼このコメントに返信 酸味や甘味を期待して果物を入れる料理は珍しくもないし、酢豚は酸味と甘味が肝なので果物を入れるのは別段変ではない
でも日本では目的も考えず盲目的に定番食材化してしまった
だから、パイナップルが悪いというより調理の方に問題がある
あと、日本人の舌が意外と複雑な調味に慣れていないのもある
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 03:20 ▼このコメントに返信 火の通った果物苦手だから無理だわ
焼きリンゴとかも無理
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 03:47 ▼このコメントに返信 別々の皿で食えや味障
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 04:04 ▼このコメントに返信 >>17
酢豚にパイナップルが入ってる理由は「なんか高級感あるから」だぞ
入れたのは中国の料理人
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 04:19 ▼このコメントに返信 >>14
だが逆に外国人は豆が甘いのはおかしいと言って餡子を嫌う人も多い
世界はとか日本人がとか言う前に文化の違いくらい考えろ
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 04:57 ▼このコメントに返信 肉柔らかくしたいとかいう全く謎な理論
じゃあ何で他の肉料理には入ってないんすか
全肉料理で酢豚だけが調理過程で固くなるの?
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 05:06 ▼このコメントに返信 あまじょっぱいの好き
果物全然ok
はと肉のオレンジソースがけとかめちゃ美味いやん
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 05:51 ▼このコメントに返信 酢豚+パイナップルで美味いの食ったことないけど、
パイナップルの炊き込み飯とかで美味いのは食ったことがある
だから、意外な組み合わせでも美味く作る人はどこかには存在はしてるんだろうと思ってる
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 06:00 ▼このコメントに返信 甘酸っぱいパイナップルに甘酸っぱいタレのブーストがかかって最高のパイナップルになるんだぞ
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 06:27 ▼このコメントに返信 元スレでもチラッと言及あるけど焼き肉のタレなんてベースはフルーツだからな
肉と果物は相性良い
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 07:11 ▼このコメントに返信 酢豚にパインは好きだけど味噌ラーメンとかのコーンが許せんわ
甘味がうっとうしい
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 07:43 ▼このコメントに返信 >>10
本文見ると清の時代からだって書いてあるけど?
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 07:49 ▼このコメントに返信 レモンとか柚子なんて果肉食べないだろ。
なんで一緒にするんだ?
ソースだって果汁なんてほとんど使わないぞ。
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 07:57 ▼このコメントに返信 米14
マックグリドルが不人気なのもそこらへんだろうな
だが、煮魚やすき焼きは平気で食うという
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 08:00 ▼このコメントに返信 水っぽいのは嫌い
しっかり加熱されたのは好き
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 09:27 ▼このコメントに返信 酢豚のパイナップルに肉を柔らかくする効果はなくて、ただの高級感を出すための食材だぞ
仮に柔らかくしたいなら肉が生の状態でパイナップル汁に漬けこまないと意味がない
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 09:40 ▼このコメントに返信 >>4
味障発見
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 09:42 ▼このコメントに返信 >>21
なんの反論にもなってない
これが低学歴か
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 09:43 ▼このコメントに返信 グリーンピースは何入れても邪魔
味ないし食感が邪魔すぎる
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 09:45 ▼このコメントに返信 >>32
何の情報に振り回されてるんだよw
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 11:05 ▼このコメントに返信 「普通」が一番良いのに、どうして奇をてらうマネをするのか。
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 12:39 ▼このコメントに返信 >>20
いや、だから上でも書いたけど元々「適切な調理をしていれば」パイナップルは入っていても全然おかしくない食材
問題なのは広めた側ではなくて広める側の技量
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 15:32 ▼このコメントに返信 米35
グリーンピースに味がないというのは確実に味覚障害
はっきりわかんだね
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2019年09月29日 15:41 ▼このコメントに返信 唐揚げにレモン勝手にかけるな、は味じゃなく気遣いの話
シェアするもんだからかける前に一言言ってって話
何回も言うよ?