1: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:15:00.78 ID:t+kMymq5a
ベーコンだけちょっと焼いて後は全部和えるだけやもん
2: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:15:30.94 ID:I8YLz8hv0
全部ソースかけるだけやん
3: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:15:40.56 ID:ds+KDwn+0
冷凍パスタは温めるだけやで
6: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:16:14.95 ID:t+kMymq5a
5: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:16:01.76 ID:qIHii6Kzd
これ言ってるやつは本当のカルボナーラにはなってないと思うわ
15: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:17:44.89 ID:t+kMymq5a
>>5
ベーコン焼いて生クリームとチーズと卵黄入れて麺入れて混ぜて塩胡椒じゃあかんのか？
ベーコン焼いて生クリームとチーズと卵黄入れて麺入れて混ぜて塩胡椒じゃあかんのか？
35: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:21:46.05 ID:qIHii6Kzd
>>15
それでええで
こどおじっぽいこと言ってみたかっただけや
それでええで
こどおじっぽいこと言ってみたかっただけや
7: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:16:15.26 ID:mFgkSXfna
茹でて醤油とマヨとかつおぶし。これ最強
9: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:16:56.15 ID:wAK4dbJQ0
混ぜるだけのパスタソース、有能
12: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:17:33.10 ID:2jQ8dG2+0
ペペロンチーノうますぎやろ
13: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:17:37.26 ID:MjVthwSt0
茹でずに炙って食うぞ
14: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:17:43.99 ID:cP2q7eiJ0
ペペロンと同じくらい
17: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:17:57.59 ID:/B2SoUWS0
手作り面倒だろ
本当に作ったことあんのか
本当に作ったことあんのか
20: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:18:33.83 ID:TNwnpO2g0
パスタをそのまま齧りつけや
素材の味を堪能せい
素材の味を堪能せい
31: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:21:01.48 ID:q9U0Vsb/0
>>20
これ
湿気った細麺だと普通にうまい
これ
湿気った細麺だと普通にうまい
21: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:18:56.87 ID:SaSuo3pJ0
鍋冷めるまでちょっと待つか皿に移すって手間考えるとペペロンチーノ勝ちそう
26: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:20:16.16 ID:t+kMymq5a
>>21
ペペロンチーノって結構難しいやん
火加減の調節が苦手や
ペペロンチーノって結構難しいやん
火加減の調節が苦手や
22: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:19:31.05 ID:doXLsbFT0
普通レンジでチンして茹でるやつだよね
23: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:19:56.90 ID:1THCpQc00
タラコと海苔やろ
25: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:20:09.56 ID:cqkE6JtX0
噂の東京マガジンでやってた作り方だと生クリーム使わなくても美味しく作れてびっくりしたわ
ベーコンの旨味ってすごいんやなって
ベーコンの旨味ってすごいんやなって
27: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:20:35.90 ID:YbKIYG0G0
ボウルで和えるとうまくいく
28: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:20:36.31 ID:KtWOZ5udp
ペペロンチーノソースと鯖缶ほぐして混ぜるとめっちゃうまいで
試してくれや
試してくれや
29: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:20:50.87 ID:/VR8Sn4Y0
めんつゆで和風パスタやぞ
32: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:21:19.44 ID:t41AiTxI0
粉チーズで作ったらあんま美味しくなかった
36: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:22:03.35 ID:t+kMymq5a
>>32
粉チーズは仕上げにかけるもんやで
粉チーズは仕上げにかけるもんやで
45: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:25:16.90 ID:t41AiTxI0
>>36
そうやったんか
どんなチーズ使うんや？
そうやったんか
どんなチーズ使うんや？
66: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:29:07.16 ID:t+kMymq5a
>>45
普通のミックスチーズでええで
俺はなんかコストコで売ってる変に厚くて硬いスライスチーズ使ってるけど
普通のミックスチーズでええで
俺はなんかコストコで売ってる変に厚くて硬いスライスチーズ使ってるけど
33: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:21:40.24 ID:/akeKZ+O0
ナポリタンやろ
なお具無し
なお具無し
39: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:00.84 ID:AuEdAPZFa
>>33
ケチャッピーでも使えば？
ケチャッピーでも使えば？
47: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:25:27.52 ID:/akeKZ+O0
>>39
実家でドバドバかけてたらママからめちゃ叱られたわ
実家でドバドバかけてたらママからめちゃ叱られたわ
37: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:23:11.40 ID:lvBZL686a
生クリーム入れるとか材料増やす必要ないやんけ
全卵溶いてチーズわし掴み入れてコショー打ち込んだボウルに茹でたての麺和えるだけで完成や
全卵溶いてチーズわし掴み入れてコショー打ち込んだボウルに茹でたての麺和えるだけで完成や
38: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:00.19 ID:tt/ZXjYbM
キャベツとアンチョビの奴やろ
69: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:29:51.73 ID:2jQ8dG2+0
>>38
アンチョビなんてどこで売ってるんや
アンチョビなんてどこで売ってるんや
71: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:30:22.56 ID:dcVo69WF0
>>69
ふつうのスーパーでも売ってる
ふつうのスーパーでも売ってる
40: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:01.35 ID:7wZzRi+Gp
パルメジャーノレッジャーノorペコリーノロマーノとグアンチャーレorパンチェッタ使わねえやつは和製家庭料理の紛い物だから調子乗んなよ
44: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:25:08.15 ID:lvBZL686a
>>40
グラナタバーノ愛用してすまんな
グラナタバーノ愛用してすまんな
41: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:07.09 ID:t+kMymq5a
一番難しいのはトマトソースやった
火にかけてる間常に味が変わるし塩加減がメチャクチャ難しいし
火にかけてる間常に味が変わるし塩加減がメチャクチャ難しいし
42: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:29.60 ID:CHn2m2KKa
ナポリタンやろ
ケチャップかけるだけやで
ケチャップかけるだけやで
54: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:27:17.46 ID:WNxgO1fP0
>>42
ケチャップを真っ黒になるまで炒めて油で伸ばしてから麺と和えるんやぞ
ケチャップを真っ黒になるまで炒めて油で伸ばしてから麺と和えるんやぞ
43: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:24:55.56 ID:fdzzT4To0
美味しいパルミジャーノ買ってきてレモンパスタよく作るわ
48: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:25:40.89 ID:bk884AqM0
アマトリチャーナすき
49: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:25:55.45 ID:t+kMymq5a
和えるだけでいえばたらこパスタも簡単やけど
これ結構味の調節が難しいんよな
これ結構味の調節が難しいんよな
53: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:26:51.85 ID:/akeKZ+O0
もうカップでええやろ
55: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:27:30.30 ID:vuft8ik30
ここで書いてるのどれもカルボナーラより楽じゃね？
57: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:27:39.92 ID:0s1s78mW0
ペペロンティーノが一番簡単やろ
58: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:27:57.70 ID:sA/RJexa0
和風パスタくそ簡単
具材炒めてゆでたパスタにだしの素的なのふりかけるだけや
具材炒めてゆでたパスタにだしの素的なのふりかけるだけや
61: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:28:43.20 ID:hUtR1lPQd
和風パスタもめんつゆでパスタと具炒めるだけやん
62: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:28:50.35 ID:KnuT7HnC0
パスタを茹でて味付けしたら何でもパスタなんだから
一番かんたんなパスタは塩とかふりかけとかそういうのをかけただけのやつになる
一番かんたんなパスタは塩とかふりかけとかそういうのをかけただけのやつになる
63: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:28:55.82 ID:0s1s78mW0
ペペロンティーノは自分で作るけど
カルボナーラとかは市販のソース使うわ
カルボナーラとかは市販のソース使うわ
64: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:28:57.35 ID:WNxgO1fP0
カルボナーラで使うチーズのオススメ教えてくれや
緑色の入れもんのよくある粉チーズだとあんまり美味しく出来なかったわ
緑色の入れもんのよくある粉チーズだとあんまり美味しく出来なかったわ
76: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:31:04.01 ID:x8Qtzyyx0
>>64
パルメジャーノレッジャーノの固まりを買って使うときにすりおろす
Amazonでも売ってるで
パルメジャーノレッジャーノの固まりを買って使うときにすりおろす
Amazonでも売ってるで
81: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:32:11.09 ID:34WLxv5D0
>>64
カマンベールチーズおいしかった
火かけて溶かさやんけど
カマンベールチーズおいしかった
火かけて溶かさやんけど
83: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:32:20.86 ID:lvBZL686a
>>64
多分それ単純に量が少ないんとちゃうか
旭日松が撒く塩くらいの量使え
多分それ単純に量が少ないんとちゃうか
旭日松が撒く塩くらいの量使え
105: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:35:50.76 ID:Wf6f5PMaa
>>64
ワイも量足りないんやと思うで
クラフトのはチーズの臭いが少なくて嫌いな人でも食べやすいと思う
ワイも量足りないんやと思うで
クラフトのはチーズの臭いが少なくて嫌いな人でも食べやすいと思う
65: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:28:59.01 ID:6erOvgWI0
ツナ缶にめんつゆかけるだけでもうまい
67: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:29:07.39 ID:x3pdA+Fk0
ペペロンチーノは油まみれのパスタなるわ
まじめに美味しく作ったことないかも
カルボナーラは簡単やね
トマトソースも焦げることだけはあるかもしれんけどトマト自体美味いからほぼ失敗はない
まじめに美味しく作ったことないかも
カルボナーラは簡単やね
トマトソースも焦げることだけはあるかもしれんけどトマト自体美味いからほぼ失敗はない
73: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:30:49.84 ID:34WLxv5D0
クリームパスタも簡単でおいしい
玉ねぎベーコン炒めて、ホワイトシチューの元ひとかけ入れて牛乳で溶かしてパスタ茹で汁をフライパンの底が浸かるくらい入れてあとはパスタも入れて汁気が無くなるまで火かけたら完成や
玉ねぎベーコン炒めて、ホワイトシチューの元ひとかけ入れて牛乳で溶かしてパスタ茹で汁をフライパンの底が浸かるくらい入れてあとはパスタも入れて汁気が無くなるまで火かけたら完成や
77: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:31:11.30 ID:U+EhmEeaa
カルボナーラ作ろうと思ってたけどタマゴ買い忘れて
よく考えたらチーズも切らしてたワイにタイムリーなスレやな
よく考えたらチーズも切らしてたワイにタイムリーなスレやな
78: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:31:24.97 ID:Q6pFBIur0
ペペロンチーノは他の料理でも使える素材ばっかやけどカルボナーラは材料がなぁ
生クリームなんて頻繁に使わないから冷蔵庫にないわ
生クリームなんて頻繁に使わないから冷蔵庫にないわ
85: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:32:37.22 ID:WNxgO1fP0
>>78
余った生クリームと卵白を混ぜて冷凍庫で冷やしてアイスにすると美味い
余った生クリームと卵白を混ぜて冷凍庫で冷やしてアイスにすると美味い
84: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:32:35.56 ID:eKxIMsGs0
パスタとかレトルトでええやん
大差ないわ
大差ないわ
88: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:33:03.90 ID:m6VyrEi4d
塩分濃度6%で茹でた素パスタかなり旨いで
塩辛さがたまんない
塩辛さがたまんない
89: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:33:28.25 ID:t+kMymq5a
パルミジャーノって結構クセが強いから
合わない人にはとことん合わないだろなぁ
合わない人にはとことん合わないだろなぁ
92: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:33:42.72 ID:LvfjOcG80
パスタ茹でる時の塩加減がイマイチ分からん
たまに塩っ辛くて体に悪そうな味にある
たまに塩っ辛くて体に悪そうな味にある
94: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:15.34 ID:1AVeNo8x0
>>92
ワイは塩かけてない
ワイは塩かけてない
102: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:35:07.90 ID:WNxgO1fP0
>>92
どうせお湯湧くまで時間かかるんやからちゃんと塩の量ちゃんと計って入れればいいって最近気づいたわ
どうせお湯湧くまで時間かかるんやからちゃんと塩の量ちゃんと計って入れればいいって最近気づいたわ
93: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:33:44.04 ID:1AVeNo8x0
卵黄であえればもうカルボナーラだしな
95: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:21.55 ID:cvSVywO20
本場の卵だけのカルボナーラレシピ見て作ったらダマのスクランブルエッグみたいになったわ
生クリーム入れた方が安定やわ
生クリーム入れた方が安定やわ
103: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:35:13.33 ID:lvBZL686a
>>95
茹でたて麺をボウルに入れて和えるだけでええよ
茹でたて麺をボウルに入れて和えるだけでええよ
111: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:37:36.53 ID:m6VyrEi4d
>>95
完全に火を止めた後に最後に黄身のせてあえるだけ
完全に火を止めた後に最後に黄身のせてあえるだけ
116: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:39:46.88 ID:U+EhmEeaa
>>95
オリーブオイルでベーコンとニンニク炒めて火から降ろした直後に卵とチーズあえた奴も入れておいて
湯がいた麺をそこに投入して合えるだけやな。
オリーブオイルでベーコンとニンニク炒めて火から降ろした直後に卵とチーズあえた奴も入れておいて
湯がいた麺をそこに投入して合えるだけやな。
96: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:24.48 ID:t+kMymq5a
なんやかんや言って一番好きなパスタはスパゲッティーサラダ
97: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:24.79 ID:U+EhmEeaa
ネットにカルボナーラの本格レシピたくさんあるけど
茹で汁入れるレシピの方が明らかにおいしいよね
茹で汁入れるレシピの方が明らかにおいしいよね
98: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:48.79 ID:lvBZL686a
全卵、チーズわし掴み、胡椒
ソースはこれだけでええよ
ソースはこれだけでええよ
99: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:53.48 ID:HZbPHUgn0
パルミジャーノ・レッジャーノとかいうやつこの前買ってカルボナーラ作ってみたけどチーズをすりおろすの疲れるわ
100: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:34:55.16 ID:Tn3sDqwM0
粉チーズと生クリームにコンソメも入れるわ
卵黄は最後に混ぜる
卵黄かなんか熱しすぎて一回パサパサのカルボナーラできたことあるわ
卵黄は最後に混ぜる
卵黄かなんか熱しすぎて一回パサパサのカルボナーラできたことあるわ
104: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:35:30.97 ID:t+kMymq5a
>>100
和える段階で火は止めちゃった方がええで
和える段階で火は止めちゃった方がええで
101: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:35:05.38 ID:NgVn6JNzr
どんなパスタだろうがオリーブオイルかバターで炒めてから和えるのがふつうやと思ってたというか我が家がそうだったんだけどマイナー文化なんかな
107: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:36:31.48 ID:t+kMymq5a
>>101
炒めるのは俺はやったことないなぁ
オリーブオイルと和えておくってのはたまにやるけど
炒めるのは俺はやったことないなぁ
オリーブオイルと和えておくってのはたまにやるけど
106: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:36:08.56 ID:0s1s78mW0
お前ら料理得意よな
カルボナーラは自分で作ろうと思わない
カルボナーラは自分で作ろうと思わない
109: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:36:55.86 ID:7wZzRi+Gp
和製しか作れねえ奴は俺が作るから黙ってろ
110: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:37:29.14 ID:nb9i/H9bd
ナポリタンやろなあ
112: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:38:06.32 ID:Wf6f5PMaa
とりあえず油と混ぜて味付ければ食える
114: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:38:45.62 ID:YbKIYG0G0
多分1番簡単なのは納豆パスタ
115: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:39:30.69 ID:KWcX1Cws0
カルボナーラってプロでも安定しないし難しい料理だぞ
117: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:40:09.31 ID:57MJqsnk0
最強なのは素パスタやろ
118: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:40:11.93 ID:WNxgO1fP0
卵チーズ生クリーム混ぜたのとこにパスタ入れて、それから弱火にかけると失敗しにくいで
火にかけながらずっとトングで混ぜてトロトロしてきたら火を止める
火にかけながらずっとトングで混ぜてトロトロしてきたら火を止める
119: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:40:12.43 ID:t+kMymq5a
ここまでソースの話ばっかりしてるから麺の話もしようか
俺が今まで食べた中で一番うまかったのはジュゼッペコッコってやつ
丁寧に作ったソースだと他のどんなパスタより美味くなるけどいい加減なソースだと他より不味くなる不思議なパスタ
あとピエトロのパスタもおいしかった
ザラザラ系よりツルツル系が好き
手に入りやすい奴だとバリラが一番好きやね
俺が今まで食べた中で一番うまかったのはジュゼッペコッコってやつ
丁寧に作ったソースだと他のどんなパスタより美味くなるけどいい加減なソースだと他より不味くなる不思議なパスタ
あとピエトロのパスタもおいしかった
ザラザラ系よりツルツル系が好き
手に入りやすい奴だとバリラが一番好きやね
127: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:41:48.06 ID:WNxgO1fP0
>>119
麺は500g100円くらいの安いのしか買わんなあ
それはいくらくらいするん？
そんなに違うなら買ってみようかな
麺は500g100円くらいの安いのしか買わんなあ
それはいくらくらいするん？
そんなに違うなら買ってみようかな
136: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:43:43.57 ID:t+kMymq5a
>>127
ジュゼッペコッコは俺が買ったとき500gで700円やった
他より飛び抜けて高いで
ピエトロのやつは300円か400円くらい
ジュゼッペコッコは俺が買ったとき500gで700円やった
他より飛び抜けて高いで
ピエトロのやつは300円か400円くらい
143: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:44:53.21 ID:lvBZL686a
>>136
マルテッリええぞ
ワイもバリラ系のが好きやが
マルテッリええぞ
ワイもバリラ系のが好きやが
178: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:52:27.94 ID:t+kMymq5a
>>143
調べてみたけどすっげえモチモチしてそうやな
調べてみたけどすっげえモチモチしてそうやな
149: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:45:57.60 ID:WNxgO1fP0
>>136
ヒエー高いンゴねえ
ヒエー高いンゴねえ
159: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:47:51.78 ID:t+kMymq5a
>>149
正直コスパは悪いと思う
けど一度食ってみる価値はあると思うで
バチカンの晩餐会で使われとるそうやで
正直コスパは悪いと思う
けど一度食ってみる価値はあると思うで
バチカンの晩餐会で使われとるそうやで
120: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:40:13.98 ID:yEPYxpL4d
明太子やろバターと明太子和えるだけで完成やん
129: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:42:05.44 ID:ErcJzLaO0
>>120
刻んだニンニクペペロンチーノみたいに弱火で熱すやろ
刻んだニンニクペペロンチーノみたいに弱火で熱すやろ
122: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:40:53.44 ID:hGTYDQSA0
パスタ茹でてソースかけるだけやもんな
確かにそのとおりや
確かにそのとおりや
124: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:41:25.44 ID:lvZB5us70
ペペロンやろ
一度にニンニクまとめて向いて切ってhガーリックオイル作っておけばいつでも簡単にちょこっと混ぜるだけや
何より気分で追加する具材色々変えられたりアレンジがしやすい
一度にニンニクまとめて向いて切ってhガーリックオイル作っておけばいつでも簡単にちょこっと混ぜるだけや
何より気分で追加する具材色々変えられたりアレンジがしやすい
137: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:43:43.68 ID:YbKIYG0G0
>>124
なんか上手く味が決まらんから個人的に1番難しく感じる
なんか上手く味が決まらんから個人的に1番難しく感じる
125: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:41:36.04 ID:8CcAPC5F0
レンチンパスタにソースぶっかけるだけだもんな
126: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:41:37.34 ID:aoDSME2l0
マジックソルトガーリック振ったらできるだけのペペロンチーノ
132: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:42:52.91 ID:CHn2m2KKa
通はナポリタンよ
フライパンでケチャップを黒くなるまで温めてさっと茹でたパスタ入れて絡ませたら完成よ
フライパンでケチャップを黒くなるまで温めてさっと茹でたパスタ入れて絡ませたら完成よ
144: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:45:14.70 ID:BQP52ATU0
バジルソースかけるだけやぞ
148: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:45:54.10 ID:Wf6f5PMaa
>>144
ジェノベーゼほんますこ
ジェノベーゼほんますこ
145: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:45:31.15 ID:9ncdZQ030
ワイの作ったカルボナーラ見てよ
151: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:46:43.36 ID:Wf6f5PMaa
>>145
おいC奴やん
おいC奴やん
153: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:46:59.72 ID:t+kMymq5a
>>145
ええやん
ええやん
155: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:47:21.56 ID:CHn2m2KKa
>>145
料理うまいやんけ
料理うまいやんけ
157: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:47:46.43 ID:BQP52ATU0
最高や
162: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:48:26.82 ID:t+kMymq5a
>>157
コストコのやつ気になるけど買ったことないんだよなぁ
コストコのやつ気になるけど買ったことないんだよなぁ
160: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:48:16.62 ID:v5pS+kAE0
めんつゆときのこの和風パスタも楽やで
作る時間も早いし
作る時間も早いし
166: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:49:20.41 ID:x3pdA+Fk0
レトルトソースは不味かったときになんで不味いかわからんのがな
何がこんなに臭いんや？とかこの酸っぱい味はこれでええんか？とかなってもどうにもならない
何がこんなに臭いんや？とかこの酸っぱい味はこれでええんか？とかなってもどうにもならない
167: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:49:29.52 ID:7mxiWRJ00
カルボナーラ頼んで色の白いの出てくるともう駄目やなってわかるわ、味のうっすいクリームパスタなのは目に見えとる
168: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:49:34.74 ID:upj3ZgUi0
ペペロンチーノは乳化で手が疲れるしキッチンも汚れるから総合するとそんな簡単でもない
169: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:49:42.06 ID:41GqXf9q0
ひき肉と玉ねぎを炒めてトマト缶とコンソメぶち込んだやつが一番うまいぞ
170: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:50:25.43 ID:lvZB5us70
瓶詰めのジェノベーゼペーストは好き
そのままフライパン入れて会えるだけでちゃんとしたジェノベーゼの味がする
そのままフライパン入れて会えるだけでちゃんとしたジェノベーゼの味がする
175: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:51:34.31 ID:VeYedlZ20
知り合いのイタリア人が
「日本人はソースについてはやたらあれこれ語りたがるけど
そもそも乾麺つかってる時点でうちらから見れば何いっちょ前に語っとるんやって話やわ」って言ってた
イタリア人って生パスタしか使わないんやろか？
「日本人はソースについてはやたらあれこれ語りたがるけど
そもそも乾麺つかってる時点でうちらから見れば何いっちょ前に語っとるんやって話やわ」って言ってた
イタリア人って生パスタしか使わないんやろか？
181: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:53:19.58 ID:t+kMymq5a
>>175
生パスタってなんか扱いづらいんだよねぇ
苦手
生パスタってなんか扱いづらいんだよねぇ
苦手
190: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:54:43.16 ID:Wf6f5PMaa
>>175
そんな事ないやろ
スパゲッティとかマカロニ、ペンネ、フジッリとか乾麺ちゃうか
そんな事ないやろ
スパゲッティとかマカロニ、ペンネ、フジッリとか乾麺ちゃうか
182: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:53:41.77 ID:+SokmjX60
カルボナーラもペペロンチーノもいいベーコン使うと格段にうまい
187: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:54:34.21 ID:t+kMymq5a
>>182
たまに豚バラの塩漬け自分で作るで
たまに豚バラの塩漬け自分で作るで
186: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:54:24.28 ID:CHn2m2KKa
いや流石にソースと麺は熱々のフライパンで絡めないと上手くないやろ
冷めるやん
冷めるやん
188: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:54:38.44 ID:rwvzv/5v0
ペペロンチーノなんだよなぁ
189: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:54:38.49 ID:lrKSH8+90
本当のカルボナーラってやつをお見せしますよ
194: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:55:46.09 ID:+IpTXwPM0
生パスタって自分で料理すると何かイマイチになる
195: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:55:47.39 ID:t+kMymq5a
麺ももちろん好きなんだけどラザニアも好きなんだよなぁ
204: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:57:34.61 ID:Wf6f5PMaa
>>195
ラザニアも麺やで
ラザニアも麺やで
214: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:59:26.19 ID:t+kMymq5a
>>204
なんて言えばええんやろ
棒状？
なんて言えばええんやろ
棒状？
198: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:55:56.34 ID:lvZB5us70
ペペロンチーノさえ極めれば気分でアラビアータやボロネーゼもどきに派生させられるぞ
199: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:56:30.80 ID:Djpch0xA0
ナポリタンはウスターソース入れるといいらしい
206: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:57:43.32 ID:v5pS+kAE0
ボロネーゼはじっくり時間を掛けて作れば
マイルドになって旨さが増す
食材を炒めてからフライパンのフタを閉めて一時間以上弱火で放置や
マイルドになって旨さが増す
食材を炒めてからフライパンのフタを閉めて一時間以上弱火で放置や
221: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:00:34.32 ID:GGUI4q3K0
>>206
パスタソースだけ作るのに1時間もかけてられんわ
パスタソースだけ作るのに1時間もかけてられんわ
229: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:59.04 ID:No5OmW+Z0
>>221
確かに簡単にすばやく作れるパスタに本末転倒やな
確かに簡単にすばやく作れるパスタに本末転倒やな
209: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:58:16.30 ID:t+kMymq5a
トマトソースとミートボールのスパゲッティもうまかった
こういう感じのやつ
こういう感じのやつ
230: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:59.89 ID:LNszErPv0
>>209
犬が食うやつやん
犬が食うやつやん
241: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:04:08.39 ID:+SokmjX60
>>209
ミートソースを丸くしただけやん
ミートソースを丸くしただけやん
247: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:05:22.19 ID:t+kMymq5a
>>241
肉とソースが別々ってだけでなんというか気分が全然違うで
肉食ってるって感じがする
肉とソースが別々ってだけでなんというか気分が全然違うで
肉食ってるって感じがする
212: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:58:56.10 ID:lvZB5us70
料理とかしてない中学生の頃はこれ掛けて食ってた
216: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:59:48.78 ID:0s1s78mW0
>>212
具無しか？
具無しか？
222: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:08.18 ID:lvZB5us70
>>216
うん
レンチンで作った素パスタにソースとしてかけるだけ
うん
レンチンで作った素パスタにソースとしてかけるだけ
227: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:49.38 ID:nm2P2CX30
>>222
ベーコン入れるだけで結構変わりそう
ベーコン入れるだけで結構変わりそう
220: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:00:27.04 ID:v5pS+kAE0
生パスタは美味しいんやけど
買うと高いから毎回それでは作れないな
買うと高いから毎回それでは作れないな
224: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:30.53 ID:t+kMymq5a
逆に失敗だったなと思ったのは
たらこパスタは元々キャビアのパスタを試しに作ってみたらうまかったからたらこで代用するようになったって話を聞いて
キャビアで作ってみたらクセが強くておいしくなかった
たらこの方がうまいやん
たらこパスタは元々キャビアのパスタを試しに作ってみたらうまかったからたらこで代用するようになったって話を聞いて
キャビアで作ってみたらクセが強くておいしくなかった
たらこの方がうまいやん
226: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:01:43.27 ID:66v5+TFCM
パスタ極めると米代わりにオカズと一緒に食うもんになるよ
235: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:03:00.51 ID:/v+6A5Mjd
カレーパスタ…
238: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:03:58.25 ID:t+kMymq5a
>>235
インディアンスパゲッティやな
ああいうのってどうすればおいしく作れるんやろな
インディアンスパゲッティやな
ああいうのってどうすればおいしく作れるんやろな
237: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:03:32.81 ID:se46ksyla
塩とオリーブオイルかけるだけのパスタにも御大層な名前ついてるのよな
243: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:04:16.86 ID:ySzBF00wd
>>237
外国語だからたいそうに聞こえるだけやろたぶん
外国語だからたいそうに聞こえるだけやろたぶん
250: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:06:10.49 ID:9WJo95wb0
一番楽なのはペペロンチーノやろ
にんにくと鷹の爪だけならほぼ素パスタみたいなもん
にんにくと鷹の爪だけならほぼ素パスタみたいなもん
252: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:06:22.74 ID:WNxgO1fP0
生パスタ食べたいな
昔ラパウザで食べたのが美味しかったけど今メニューになかった
昔ラパウザで食べたのが美味しかったけど今メニューになかった
253: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:06:29.83 ID:pBq0QTFh0
今日はあえるパスタソースだけじゃなくてなにか調味料をそこに加えてオリジナルパスタを作ることにするわ
254: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:06:47.53 ID:YaJurz2k0
お昼にペペロンチーノとカルボナーラ食べよ
257: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:07:09.84 ID:OvgLxouY0
マヨネーズと醤油かけるだけで食べれるだろ
260: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:07:40.99 ID:lvBZL686a
市販の生パスタがいまいちなのはしゃーないで
ラーメン屋の自家製麺とスーパーで売ってる市販の麺の差を考えたらわかるやろ
ラーメン屋の自家製麺とスーパーで売ってる市販の麺の差を考えたらわかるやろ
274: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:13:45.66 ID:t+kMymq5a
>>260
手打ちしたらおいしいのできるかな？
手打ちしたらおいしいのできるかな？
263: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:08:46.52 ID:AuEdAPZFa
寒くなると鮭とほうれん草ときのこのクリームパスタ作りたくなる
271: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:10:27.55 ID:IfyMFZED0
>>263
まさにその食材の旬が秋〜冬だからな
香りが違う
まさにその食材の旬が秋〜冬だからな
香りが違う
267: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:09:44.45 ID:t+kMymq5a
寒い時にはブイヤベース作って残り汁にパスタぶち込むのが最高やで
268: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:09:48.85 ID:T73edfw00
最近の冷凍ものはどれもうまいと思うわ
276: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:14:20.63 ID:TtUJ3X3+r
チーズ安くなればなぁ
使うのケチると腑抜けた味になるし
使うのケチると腑抜けた味になるし
279: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 04:15:30.48 ID:TBe/tuYZ0
カロリーが意外と低いパスタ
なお食いすぎる模様
なお食いすぎる模様
218: 風吹けば名無し 2019/09/27(金) 03:59:54.51 ID:jCwLW6Xy0
腹減ってきたやんけ
イッチふざけるな
イッチふざけるな
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1569521700/
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:50 ▼このコメントに返信 カルボナーラエアプか？一番火加減難しいぞ
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:51 ▼このコメントに返信 火が入りすぎると卵黄が凝固するからな
まぁ難しいっていうほどでも無いと思うが
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:54 ▼このコメントに返信 ベーコン焼いて茹でた麺ぶち込んで塩コショウとちょっと醤油
卵とか乳製品とか唐辛子がなかったとき
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:54 ▼このコメントに返信 ペペロンチーノじゃないの
弱火でオイルでニンニクや具に火ぃ通してざっと湯をきったパスタあえるだけでなんとなく乳化もできる
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:55 ▼このコメントに返信 グアンチャーレとペコリーノが手に入りにくいし余った卵白の処理が少し困る
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:55 ▼このコメントに返信 卵黄とか入れる時は火を止めて余熱でＯＫじゃないのかな
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:57 ▼このコメントに返信 ペペロンチーノだと思った
逆に難しいぞって話ならカルボナーラ舐めてるイッチも変わらんし
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 10:57 ▼このコメントに返信 たらこだな。
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:03 ▼このコメントに返信 そんな簡単なカルボナーラ程度の味でいいなら鍋の残りのスープにあえても旨い
なにもイタリアンのレシピにこだわることなんてない
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:13 ▼このコメントに返信 王道じゃないなら塩辛パスタが1番簡単や
塩辛に生クリーム混ぜて醤油で味整えるだけや
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:15 ▼このコメントに返信 調理は難しくないが
生クリームの使い道がパスタくらいしか思いつかんので、買いにくい
日持ちするようなものじゃないし
生クリーム無しのカルボラーナのレシピもいろいろあるけど
俺は欲しい派
そういう意味ではハードルの低さはペペロンに軍配
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:16 ▼このコメントに返信 普通のご家庭に生クリームはない！
よって醤油パスタが最強
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:16 ▼このコメントに返信 茹でたパスタにツナシソ大根おろしポン酢ぶっかけが一番早いし手間かからん
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:16 ▼このコメントに返信 シーズニングのペペロンチーノ常備してる
ヨドバシで2食分119円だから試してみれ
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:21 ▼このコメントに返信 茹でてソースかければ十分美味いものに手間をかけようとするアホ
本格的なものが食べたいなら外で食え
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:39 ▼このコメントに返信 卵かけスパゲッティでえぇやんそんなん
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:43 ▼このコメントに返信 パスタ茹でる時の塩加減は濃すぎてもザルで水を切るときの加減で結構調整できる
付着する茹で汁の方が塩っぱいからなんだけど麺だけで食べられないほど塩っぱいなら加減を知らなさすぎ
生クリームは冷蔵庫にないし火を通しすぎると固まっちゃうからカルボナーラよりもペペロンチーノの方が簡単だと思う
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:43 ▼このコメントに返信 >>15
本格的なものが食いたいんじゃなくて自分で作る過程も楽しいんだよ。プラモ買うやつに作る時間無駄だからフィギュア買えよって言うみたいなもの。
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:48 ▼このコメントに返信 本場の作り方以外のやつは認めない
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:53 ▼このコメントに返信 たらこパスタが簡単さと美味しさでぶっちぎってる
なおカロリー
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 11:54 ▼このコメントに返信 「娼婦風スパゲティー」ことプッタネスカは
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:01 ▼このコメントに返信 生クリーム使うって時点で普通に面倒
意味が分からん奴はまともに料理した事ないだろ
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:01 ▼このコメントに返信 自分が正解としたいということだけが先行して
他のものには条件付けて否定し続ける定番のゴミパターンか
ダブスタかますクズは自己主張するな
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:06 ▼このコメントに返信 手作りかぁ、先ずはデュラムセモリナからだな
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:36 ▼このコメントに返信 >>18
自炊は楽しいってより面倒くさいほうだけど自分の食べたい物を食べたいだけ食べれるのがいい
ペペロンチーノにその時食べたい野菜をどっさり入れるとかすると満足感が店より高い
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:51 ▼このコメントに返信 スパゲティはゆで加減が難しい、引き上げるタイミングだけでなく余熱まで計算に入れなければ程よい茹で加減にならない。
マカロニやペンネはその辺雑で良いので簡単。
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:55 ▼このコメントに返信 大体生クリームなんて日本アレンジでイタリアじゃ使わないわ。
そもそもベーコンじゃなくてパンチェッタだし。
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 12:58 ▼このコメントに返信 生クリームと粉チーズで作る簡単カルボナーラでも、
ペシャメルソースから自作と言えなくもない
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 13:09 ▼このコメントに返信 生クリームの用意が必要な時点で簡単じゃねえわ
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 13:54 ▼このコメントに返信 「パスタはこの世でもっとも簡単な料理」だと思ってます
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 13:54 ▼このコメントに返信 米1
カルボナーラで火なんか使わねーよw
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 14:01 ▼このコメントに返信 >>5
パンチェッタとパルミジャーノなら田舎でも比較的売ってるよ。ローマのパスタだから本来はペコリーノロマーノを使うのが本来何だろうけど。
卵白は肉と一緒に加熱してカルボナーラに混ぜ込むとよいよ。卵黄のみより味は落ちるけど、全卵で作るよりは美味しいし、処理に困らない。
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 15:00 ▼このコメントに返信 こいつが料理へたくそなだけじゃん
固形の量がわかりやすいのしか分量調節ろくにできないクソ
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 15:49 ▼このコメントに返信 パスタから作れば一人前
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 16:11 ▼このコメントに返信 >>27
グアンチャーレな
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 16:12 ▼このコメントに返信 ベーコンやパンチェッタに固執せずに
カルディで売ってる「豚トロスモークハム」で作るとうまいで
焼肉用の豚トロを「塩豚」の作り方で数日熟成させても美味しいのができるよ
脂身サクサク系のカルボナーラになる
グアンチャーレからヒントを得て作ってみたんだけどね
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 16:46 ▼このコメントに返信 風味のあるオイルと塩をかけるだけで美味しいよ
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 16:51 ▼このコメントに返信 カルボナーラは全卵と粉チーズで作る奴しか認めん
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 18:05 ▼このコメントに返信 レトルトだけどオーマイパスタのタラコうますぎる
作ったやつ偉い
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 20:04 ▼このコメントに返信 ちょっと考えたら一番じゃないものをわざわざスレ立てるって病気かなんかなの？
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 20:06 ▼このコメントに返信 明太子パスタ！
ボールに明太子、バター、醤油いれて茹で上がったパスタと茹で汁少し入れて混ぜるだけ
刻みネギやらノリ、大葉を散らしたら見た目綺麗で美味しいよ！
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2019年12月19日 23:37 ▼このコメントに返信 そもそも本来カルボナーラ生クリーム入れないから間違ってる