1: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:33:41.73 ID:G4rfYI4cM 
先に断っとくけどマウント取るつもりでスレ開いたなら自分で作った写真と共にお願いします
それ以外は無効の煽りとしますら



3: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:34:09.62 ID:G4rfYI4cM 
マジであんなん永遠に作れる気せんわ...

4: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:34:21.71 ID:IB9tPiNhd
油ちゃんとひけ😡

5: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:34:43.32 ID:e1SrelDt0
ワイもできへんから諦めたわ






 
6: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:34:55.08 ID:e/NJfpBxM
弱火で作るんかな

9: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:35:15.92 ID:G4rfYI4cM 
ワイのパッパとかよう作れるわ

10: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:35:20.76 ID:e/NJfpBxM
玉子焼きですら綺麗に作れん

11: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:35:39.94 ID:+uhVakaS0
卵焼きとだし巻き玉子って何が違うん?

17: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:36:38.42 ID:G4rfYI4cM 
>>11
言葉の通り卵の中にだし汁を入れるんや
普通の卵焼きとは比べ物にならんと言うか別物レベルで難易度が跳ね上がる

43: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:39:18.14 ID:+uhVakaS0
>>17
はえ〜
だしは白だしとか麺つゆとかか?水分増えてサラサラになるからムズいんかな

62: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:40:55.26 ID:5gr1nCTx0
>>43
ふつうの玉子焼きでも水いれる人も多いし
白だしをシャバシャバになるまで入れたら濃すぎて食えたもんちゃうと思うで

14: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:35:42.57 ID:gkxAy6P90
天使のオールパン使うと簡単だぞ

15: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:35:54.87 ID:DNGlYkN4x
素人は関西風のだし汁少なめのでも作っとけ

27: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:37:52.28 ID:NncIaLXR0
だし汁ってめんつゆのこと?

32: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:38:20.06 ID:dRIGVxDu0
>>27
麺つゆは出汁に醤油とか入ってるやろ
出し汁だけや

40: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:39:02.09 ID:XEhSixpRM
>>27
めんつゆでも作れるな

31: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:37:58.56 ID:uxkBrc5j0
卵何個つかってん

58: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:40:39.44 ID:G4rfYI4cM 
>>31
卵3に対してだし50mlや

74: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:42:13.24 ID:mOS4Pa81a
>>58
巻きやすい分量やな
フライ返し使って巻いてみたら?

92: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:43:20.25 ID:G4rfYI4cM 
>>74
それのが楽に作れそうやけど鍋振って作れた方がかっこええやん?

37: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:38:51.20 ID:CrgPp2XaM
ワイ将
クルクルが穴だらけのハチャメチャになるも最後壁に押し付けて整形し事なきを得る

39: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:38:58.17 ID:D5W3OIy6a
だしの量を少なめにしたら出来たりもするんやろ

41: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:39:13.34 ID:V3N1ywuL0
チキンラーメンに入れると美味い

57: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:40:30.98 ID:D5W3OIy6a
出汁多めで簡単になるってどういう発想なんやろ

98: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:43:47.96 ID:3Un4WPqKd
>>57
簡単云々ちゃうねん 出汁少ないのは卵焼き 違う料理やねん

111: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:32.11 ID:D5W3OIy6a
>>98
びちゃびちゃで溢れてくる印象やな

146: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:46:13.08 ID:3Un4WPqKd
>>111
名前の通り 出汁を味わう料理やからな 玉子に出汁を含ませてその出汁を味わう料理やねんな

80: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:42:25.96 ID:+SAChix10
ひゃっきんのだし巻き卵作り器ええで

81: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:42:26.81 ID:DO8GuHtx0
あれどうやって作ってんのか未だに謎なんやけど

85: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:42:55.26 ID:oBhvUTuw0
うちの卵焼き、ケチャップ入ってたわ

86: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:42:56.44 ID:RkzoazlGa
テフロン使ってるやつは甘え
銅は無理にしてもせめて鉄使え

106: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:21.69 ID:G4rfYI4cM 
>>86
やっぱテフロンだからあかんのかなぁ
どうしても卵が鍋に引っ付いて失敗するんや

134: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:45:29.36 ID:RkzoazlGa
>>106
ちゃんとキッチンペーパーに油染み込ませて1巻きごとに油ひいてる?

154: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:46:31.15 ID:G4rfYI4cM 
>>134
やっとるつもりやで

90: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:43:10.19 ID:dRIGVxDu0




これを

100: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:43:58.71 ID:D5W3OIy6a
>>90
この粉なに?

113: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:35.54 ID:dRIGVxDu0
>>100
だしの素や

110: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:30.26 ID:p6bQJSxD0
フライパンに卵入れて焦げないように箸でかき混ぜて返すだけやろ

115: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:44.29 ID:M/+ia0JW0
火が強すぎなんちゃうの
素人は弱火でやらなあかんで

116: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:44:44.66 ID:Y+2u1ocEa
卵4個だと重くて後半綺麗に巻くの難しいと思うで

161: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:46:53.44 ID:GjmE2aFdd
四角いフライパン知らない奴多すぎてびびる
逆に丸いフライパンで作るのにビビってる奴にもビビる

167: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:08.76 ID:1QN79y7Hd
だし巻き玉子って普通の卵焼きよりムズいんか
知らんかったわ

170: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:19.63 ID:ft/hY5via
卵焼きとか買えばええやん
自分で作って食べるもんにいやろ

171: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:26.48 ID:MoPiu2Cr0
だし巻き用のパンの画像でなんでこんなリアクションになんねん

172: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:26.81 ID:QIFQVUyKa
出汁はそんな無理して引くことないで
茶こしに鰹節入れてそこにお湯通すくらいで十分や

174: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:32.61 ID:799fyjdHM
ワイマンマに卵焼き作るのうまいってほめられたわ
それからお正月のだてまきはワイが作ってあげてるわ

179: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:47:58.66 ID:FMpB/z3zd
四角いフライパン知らんやつが意外と多いことにビビる

186: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:48:33.46 ID:D78RzDwD0
自分で食うのにわざわざ巻く必要ないやろ
強火でババッと火を通したらしまいや

200: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:49:27.78 ID:Wxe6dKil0
ワイは卵3にだし90mlやな
フワフワになるで

206: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:49:43.69 ID:NncIaLXR0
卵かけご飯の美味しいし楽だよね
最近醤油をめんつゆにしたら旨すぎて毎日食べてる

222: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:50:42.18 ID:SqXbQq8ap
ちなワイのついさっきの昼食
卵焼きなら得意やで〜




229: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:51:05.96 ID:5i3gaw/O0
>>222
もっとちゃんと白米食え

230: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:51:06.54 ID:tNK1v0Zu0
>>222
旨そう😊

232: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:51:08.12 ID:QKgG91n7a
>>222
昼はこういうのに限るな

359: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:57:10.37 ID:ANv+agqR0
>>222
こういうのがいいんだよ

669: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:20:05.26 ID:or7l2Rn30
>>222
おかずに対して白ご飯が少なすぎる

246: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:51:58.86 ID:/7s1uMY40
ふわふわにするにはどうしたらええん
どうしても「巻いた」感が出てしまう

262: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:52:36.60 ID:mOS4Pa81a
>>246
出汁の量を増やす

268: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:06.21 ID:T7sh0GQ20
>>246
強火で手早く巻くんや
焦げるの怖がって弱火でゆっくり巻いとると水分抜けてスカスカなるで

272: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:13.71 ID:usLz1ihjM
>>246
まずは卵をかき混ぜすぎない
白身を切るように混ぜると卵がフワッとなる

292: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:54:19.20 ID:OEZ3rXjfd
>>246
火の当て方が大事だな
生焼けの状態で巻いていけ

251: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:52:11.14 ID:0yVvL8+t0
ちなワイの作った厚焼き卵
こう切ったとき巻いた層が出来ないように半熟で作るの技術がいる




265: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:00.76 ID:/7s1uMY40
>>251
こういうのや
半熟で巻くんか?

293: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:54:22.71 ID:0yVvL8+t0
>>265
せや
完全に固まってから巻いていくとパサパサになる
表面プクプクしてきたら半熟ですぐひっくり返す

255: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:52:17.92 ID:dRIGVxDu0




これをこうこうすれば

270: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:08.47 ID:DO8GuHtx0
>>255
オムレツかな?

279: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:33.05 ID:QKgG91n7a
>>255
フライパン勢か
ワイはフライパンでやったらオムレツになっちゃいます

273: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:13.78 ID:y4N1Y7Lb0
上手く作りたいなら鉄にした方がいいよな

283: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:53.41 ID:8Fx9hJGtM
ネギ入りにすると難しい

284: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:53:53.47 ID:/GqqxnYpa
買った方が美味い

294: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:54:24.15 ID:Y+2u1ocEa
こういうこともあるからな




302: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:54:47.60 ID:9jwL1jUC0
>>294
ポイントで草

310: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:55:09.93 ID:G4rfYI4cM 
>>294
プロでもやっぱ難しいんやな

351: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:56:54.67 ID:T7sh0GQ20
>>310
料理研究家なんて単なる素人やで

324: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:55:48.16 ID:CpVj8do20
>>294
強火やとフライパンにも悪いやろ…

311: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:55:20.29 ID:N3K2crpA0
ちょっと半熟で巻けるようになるといくらでもごまかせるんよな

322: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:55:46.65 ID:XMq42UqPM
お前らの昼飯教えてくれや

338: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:56:27.24 ID:G4rfYI4cM 
>>322
チャーハン作って食べたで

363: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:57:21.69 ID:RkzoazlGa
>>338
イッチこれみるとええで
https://youtu.be/r6eZiaxxpNc


394: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:59:41.38 ID:G4rfYI4cM 
>>363
めっちゃ参考になるわ

433: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:02:21.07 ID:2dPHpoPTd
卵料理は難しいって言われるけどその中でもいちばん難しい卵焼きってなんやろな

458: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:04:22.00 ID:7WW/Df1p0
>>433
スクランブルエッグをふわふわにする方がむずいわ
一個が小さいからすぐボソボソになる

515: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:08:25.13 ID:+Cq6WYFG0
>>458
ワイが作るスクランブルエッグは基本炒り卵やわ

503: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:07:30.50 ID:ikvpGlnH0
おでんのだし巻き玉子うますぎ

533: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:09:16.30 ID:K1ACXPFGd
だし巻き卵
オムレツ
トルティーヤ

はわかるけど
それ以外に似たような卵料理知らんか

558: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:11:11.20 ID:CrgPp2XaM
>>533
オムレツ(スペイン風)

560: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:11:44.85 ID:ikvpGlnH0
>>533
スパニッシュオムレツ

561: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:11:51.10 ID:z9f9eXPw0
>>533
トルティーヤって卵料理なん?

572: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:12:46.40 ID:7WW/Df1p0
>>561がトルティージャと間違えてるんやわ

556: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:11:04.78 ID:z9f9eXPw0
卵3つって食い過ぎよな

570: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:12:38.22 ID:CrgPp2XaM
>>556
罪悪感感じるよな
ワイはよく2個のフライパン半面でつくるわ

568: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:12:27.19 ID:CDkpgvJGp
こういうの食いたい




571: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:12:44.57 ID:ANv+agqR0
>>568
ぐううまそう

576: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:13:34.98 ID:4pxcUYZjr
>>568
キッシュはオーブンとパイ生地あればわりと簡単やで

587: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:14:34.82 ID:GLNnb7iz0
>>576
パイ生地は先焼きするんか?いらんのか?

609: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:16:01.31 ID:4pxcUYZjr
>>587
市販の冷凍パイ生地シートのやつしか使ってないから先やきはしたことないな
たぶんどっちでも作れるやろ

619: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:16:59.43 ID:GLNnb7iz0
>>609
そのまま流し込めばええんやなサンガツ

639: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:18:07.73 ID:GocY5mLoa
こんなん作れたらええな








680: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:20:49.91 ID:6syIf2PM0
>>639
卵焼きサンドええよな
専門店のちゃんとしたやつ食べたいわ
この前駅前のパン屋の食ったら超絶しょっぱかった

762: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:25:32.34 ID:zSGnp3b2p
卵焼きがおかずにならないのなんでやろな
目玉焼きと炒り卵はご飯進むのに

771: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:25:54.42 ID:ZFuBRtHp0
出汁多めの作ってみたけどこれなら茶碗蒸しでよくねってなったわ

855: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:33:01.77 ID:Yor/WMjI0
ワア玉子なら何でもええ








858: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:33:59.68 ID:ikvpGlnH0
>>855
マカロニとレタスの比率で草

387: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:59:20.13 ID:C8uDOdyH0
出汁入れすぎるとダメやな
あと適度な油と高温

393: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 13:59:35.74 ID:che1rTzg0
しょっぱなに寄せとく卵の量が難しいんよなぁ

437: 風吹けば名無し 2019/11/02(土) 14:02:34.48 ID:B64QKAEwa
フライパン次第なところはある
安いのだとくっつく
油ひいて点火してならしっかり伸ばしてからやればそうは失敗せんと思う






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1572669221