1: ばーど ★ 2019/12/16(月) 07:56:09.24 ID:iFm1MJ2P9
「ケンタッキーフライドチキン」を展開する日本KFCホールディングスが絶好調だ。2019年4〜9月期連結決算では、売上高は前年同期比8.5%増(381億円)、営業利益は約5倍の24億6600万円となった。客数12%増という異例のV字回復を成し遂げた理由を、近藤正樹社長に訊いた。

──このシリーズでは最初に「平成元年(1989年)に何をしていたか」を伺います。

近藤:私は1978年に三菱商事に入り、入社3年目から中南米で勤務しました。最初の2年はメキシコで研修を受け、その後1985年から1988年までコーヒー部の所属としてコロンビアに駐在しました。1988年末から東京本社に戻りましたが、一貫してコーヒー、中南米を担当していましたね。

 コーヒー生産地は世界に50か国ほどありますが、中でもコーヒー豆の買い付け量が多いブラジルとコロンビアに三菱商事は駐在員を置いていて、買い付けた豆を世界各国に売っていくのです。

 コーヒービジネスは本当に奥が深い。同じコーヒー農園でできた豆であってもその年の天候によって味が変わってきますし、相場も毎年大きく変動します。味と価格のバランスをどう取っていくか、そのマネジメントの経験は今でも役に立っています。

 1980年頃から約20年ほどで日本国内のコーヒー消費量は2倍に膨れあがりました。その真っ只中で仕事をしていたので、とても恵まれていた。面白いようにビジネスの幅が広がっていきました。

 コーヒーは嗜好品の最たるものですが、ケンタッキーフライドチキンも「時々無性に食べたくなる」という意味で嗜好品的な側面があります。その点では、今でも似ている商品を扱っているのかもしれません。

──その後、日本KFCホールディングス社長に転じたのが2014年。しばらく業績が停滞していましたが、2018年夏からV字回復を成し遂げた。何が奏功したのか?

近藤:鶏肉市場全体の消費量は上がっているのに、当社の客数は毎年少しずつ落ちてきていました。それはなぜなのか──を細かく分析したところ、多くのお客様が「ケンタッキーフライドチキンはクリスマスに利用する店」というイメージを持っていることがわかりました。

「時々無性に食べたくなる」と仰ってくださるお客様もいらっしゃいますが、そのスパンは「年に1、2度」という方が多かった。日常的に食べている方が少なくなっていたのです。

 他のファストフード店と比べ、多少価格が高いと思われていたことがお客様を遠ざけていたのかもしれません。そこで、クリスマスのような“ハレの日のご馳走”としてだけでなく、もっと普段使いをしてほしいと考え、昨夏に7月23日から9月5日まで限定で「500円ランチ」を導入しました。

 オリジナルチキン1ピース、Sサイズのカーネリングポテト、ビスケット、Sサイズのドリンクのセットメニューで、それぞれ単品で頼むと合計920円になるところを、税込み500円のワンコイン価格で販売したのです。これが大ヒットし、反転攻勢のきっかけになりました。その後も何度か期間限定で500円ランチを販売し、ご好評を頂いています。

──500円ランチを実施していない期間も、客数、売上高ともに大きく伸びた。

近藤:「ちょっと値段が高いよね」というイメージを払拭する効果があり、お店に足を運んで「オリジナルチキン」の魅力を再確認して頂くいいきっかけになりましたね。

 同時にテレビCMでは、高畑充希さんに「今日、ケンタッキーにしない?」というキャッチフレーズで呼びかけてもらった。これも気軽にご来店頂けるイメージを作ることに大いに貢献したと思います。


2019年12月16日 7時0分
NEWSポストセブン
https://news.livedoor.com/article/detail/17531757/






3: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 07:57:34.25 ID:zeI+qFOg0
でも、高いよね

511: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:51:52.14 ID:uJOfdZ5f0
500円ならいいな

8: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:00:29.64 ID:ipPeL8Gh0
好きな形のチキンを選べない 

こん棒みたいなやつよりあばら骨みたいなのがいいのに






 
13: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:02:00.56 ID:swG1fRKt0
部位によってパサパサしてるのが嫌
店によっても違う

374: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:05:10.95 ID:EwNxgIrh0
>>13

同意見。

14: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:02:11.07 ID:7rvc9NiD0
カウンターの客さばき遅すぎるわ
前に3人いるだけで10分待ちとか

23: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:05:37.01 ID:EFxKpRaM0
>>14
だよね
それが原因でもう10年以上行ってない

63: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:15:03.33 ID:swG1fRKt0
>>14
基本的に接客教育がなってない。マニュアルがしょぼいのかもしれん。
頭温かい系の店員も多いし。

20: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:04:32.79 ID:EFxKpRaM0
素直にワンコインにしたのがよかった
大塚家具の意固地さとは正反対

26: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:06:36.72 ID:QCERAABF0
部位格差がデカいのに同じ値段

32: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:08:04.98 ID:h6b1gWkO0
味変わった?
ウチのそばの店は、明らかに美味く成ったと思う。
今年は良く利用したな。

507: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:48:48.78 ID:qq0FTsTU0
>>32
私も味が戻ったと感じた!
ここ数年ずっと味見してるが、戻ったね。

44: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:10:46.16 ID:VPaLyp5R0
ケンタッキーひるからたべない

46: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:11:20.78 ID:VEtiCJoe0
大して美味くないのに高過ぎる

47: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:11:34.38 ID:EcibTw1s0
チキンはうまいが油がすごいなからな

48: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:11:38.37 ID:etFhypvB0
子供の頃に行ったら骨ばっかりでうんざり
それ以来30年くらい行っていない

49: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:11:48.98 ID:9Nqpj8c10
500円とかどうでもええわ
あのクソみたいな小ささで食おうとは思わん

50: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:11:53.34 ID:E1ymeMeQ0
俺も無性に食いたくなる派なんだよな
月一は4ピース980円をむさぼり食う

57: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:13:49.84 ID:jjcO+ulL0
値段上げていいからもっと大きくしてくれ

58: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:13:58.40 ID:cxzYpGsq0
これを食うならOKのピザ2枚の方がいい

71: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:17:17.18 ID:VjpuVCel0
値段に合わない量だったんだよ
高くても良かったが、満足感が消滅したからだよ
これからも安売り競争頑張ってくださいね

73: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:17:27.39 ID:+IDuXtRM0
たまに食べるとおいしい。
子供のセットの内容がちょっと寂しいかな。

81: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:21:17.15 ID:eGecEQmG0
500円セット食べたけど量が少ない
たまに食べるなら良いけど、500円以外なら絶対行かんわ

82: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:21:33.98 ID:vXX+3Q/A0
BOXは肉とサンドとポテトとパイと飲み物で1000円
まぁ妥当なとこかなと思うけどあとは味への満足感かな

84: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:22:14.84 ID:0iBXM7tC0
その店だけの割引セットってあるじゃん
それしか買わないな

86: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:22:19.45 ID:JMd3I/4k0
ケンタッキーは確かにたまに無性に食べたくなる
でもいざ食べると美味しくない

89: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:22:50.00 ID:GBfSt2tT0
一時期はセットがあまりなくて注文が面倒だった
今はセットが充実してて注文しやすいのが良い

92: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:23:24.13 ID:j4yBltml0
ちょっと豪華したい貧民層とか落ちぶれ中流層とかうまく拾った感じ

95: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:23:43.23 ID:VopDacMN0
・オリジナルチキン ・ビスケット ・コールスローS・ドリンクS

この内容で500円のスレがたったときボロくそいわれていたがうれてるんか?

108: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:26:25.86 ID:m2l/0oTn0
高いね
ガッツリ食べようとすると1000円だし

113: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:28:27.85 ID:Pcj+YPoE0
>>108
ガッツリ食べて1000円以下なんてもんそうそう無いわ

111: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:27:47.80 ID:IjJrmwWX0
また利用したい商品ではないんよな
結局高いままなんよね

123: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:30:20.16 ID:krUgmSQI0
あれだけCM やればなー

145: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:35:09.92 ID:MV2e/1XU0
イオンのチキンの方が安くて美味しいとか

150: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:36:34.52 ID:0onUd4G+0
>>145
それはあるなw
別のスーパーだけど300円でケンタッキーより美味しくお腹いっぱいになる

151: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:36:41.22 ID:gFNpRZ7J0
最初のツイスター、めちゃくちゃでかかった
今のツイスター、めちゃくちゃ小さい

152: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:36:50.13 ID:1ynUzNk+0
ごはんとみそ汁があればなあ…

172: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:42:51.41 ID:4ld9m/jN0
ケンタは油がムリ、受けつけない不味さ

175: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:43:06.88 ID:t9fKrpEz0
単品で頼むと920円とかびっくり
ほんと物価が上がってるなぁ

184: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:45:23.36 ID:9C4z0lrY0
高い
牛丼特盛632円(+税)

190: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:47:52.75 ID:rwOe9KGy0
オリジナルチキン3ピースとコールスローSで1000円札を渡すのみ

202: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:50:41.72 ID:ocKz5G/k0
あ、収益も上がってるのか
偉いな

205: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:51:05.35 ID:gmomkPxA0
あれ見ると材料原価はどう見ても100円以下やな。
まだ高いよ。

211: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:51:34.64 ID:wp43+c/20
>>205
スパイスだけ売っていただきたいよね

222: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:55:51.85 ID:qq0FTsTU0
>>211
やっべくいたくなってきたw

209: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:51:31.53 ID:Mq2Tni7p0
でもノンフライヤーあるとまだまだ全然高いんだよな〜

212: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:51:51.03 ID:CbC5kpTL0
マックも地味に値上げしたしなあ

214: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:53:00.01 ID:oL51nqgZ0
ビスケットがどうしても美味しいと思えない

216: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:53:37.97 ID:HyXcJiDZ0
俺の予算は200円

218: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 08:53:52.66 ID:/s2qPMrN0
これ500円でも高いと思ってしまう俺は相当な貧乏人だな

234: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:03:11.22 ID:0XbAGxUd0
から揚げ弁当のほうが美味しい

235: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:03:18.57 ID:s/0rV6B/0
良かったな
ケンタッキー潰れないか心配してたから

244: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:08:35.16 ID:lRg53tNB0
ケンタの肉味ではご飯と一緒に食えない

257: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:13:23.11 ID:EcRtcmDv0
とんでもなく高いなあと思うのは市販の普通のサンドイッチ
目ん玉飛び出る

261: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:14:48.57 ID:dWgBYQIp0
マックで500円セットあるならケンタも対抗せないかん

262: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:14:48.85 ID:N9hQzpG00
ケンタッキーはキール以外は骨だらけで外れと個人的に思ってる。

267: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:15:11.52 ID:8fNjgLoP0
この間立ち寄った店じゃ、カード決済できなかったし、
チキンサンドは大きさが凄く小さくなってたし

268: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:15:56.00 ID:JsMWONfR0
三食の予算が300円前後
これでも贅沢だと思ってる

271: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:17:52.10 ID:C5/oIlVp0
基本的にデフレのまま
価格据え置きは容量減らしてるだけだし

281: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:20:27.78 ID:l8oYyszg0
週一ペースで行ってる

ランチやってなかったら行かない

285: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:22:55.34 ID:43ScCYK40
元々920円とかぼりすぎ

309: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:32:32.54 ID:lUUoA+8z0
ビッグマックをハンバークとサラダとパンにわけると昼飯っぽくなる

311: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:33:35.67 ID:NzSQNNs80
このゴミに500円出すならサイゼで400円のパスタ食うわ

326: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:41:27.24 ID:jfduU/IO0
たまに突発的に食べたくなるけど実際食べるとあぁ…そういえばこんなもんだったわ…と思ってまたしばらく足が遠のくのがケンタッキー

327: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:42:05.88 ID:zwynbpwA0
鳥の日パックもナゲットに変わってお得感無くなった

328: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:42:12.30 ID:0K/STEex0
安くはない




343: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:49:46.57 ID:VsHu8Rx+0
>>328
これじゃもう一品頼むしなあw

330: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:43:21.63 ID:ExmUUq7d0
カロリー半分だったら毎日でも食いたい

334: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:46:22.50 ID:NLEN9aSU0
何年かぶりに1000円パックで食ったけどほんと残念って感じ
骨なし小さいわ、衣比率高いわ
骨付きは小骨多いわ肉少ないわ

あとツイスターとか昔もっと長かった気がするんだが

345: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 09:52:03.44 ID:U0vc20py0
安くてももの足りないのよね

361: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:00:35.23 ID:KbgF7WsB0
骨無しチキンだけは廃止したほうがいい
アレはファミチキ以下だよ 

370: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:02:43.20 ID:Wkk2CT9Q0
チキン2個とドリンクとポテトで500円だったらいいのになあ

371: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:03:48.90 ID:x+cGoVTF0
ケンタで一番美味しくて安いのはビスケット

375: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:05:24.48 ID:tQr/5UNN0
あばら骨の方が俺は苦手だな
なんか生物って感じがつよい

377: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:07:14.50 ID:RjFOFupc0
>>1
とりの日パック発売日とか毎月客並んでる
好調なのは、ランチだけじゃないだろ

382: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:10:34.43 ID:CgVBd3cP0
実際弁当や吉野家の方がお腹がいっぱいになって安い

394: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:17:08.11 ID:1BjPWLSX0
値段の割に少ないなぁと思って買わなかったけど
世間的にはこれお買い得だったのか

395: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:17:37.91 ID:GtI//dW60
安いっていっても まだ贅沢な食べ物のイメージだな

398: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:19:04.11 ID:lBVE7eA40
また6ピース880円くらいで売りましょう

408: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:27:56.19 ID:F97bqdgj0
唐揚げくらい自分で作ればいいよ

409: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:28:08.50 ID:WoxHS6k50
これができてからフードコートではうどん屋の次くらいに行列作っててびびる
それまではガラガラだったのに

429: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:42:40.81 ID:31vBBQ9+0
無性に食いたい時はあるが今まで多過ぎたし高かった

433: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:45:26.37 ID:QCROZHo30
コンビニチキンは油も悪いし本当に不味い
スーパーのチキンも味もイマイチだし
ケンタッキーはその点、まだ優位性がある

436: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:48:00.94 ID:bM4mSiZw0
専門店には敵わないよ
他はおまけでフライドチキンがあるだけだけど
ケンタッキーはフライドチキンンのためのお店なんだぞ

442: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:52:12.64 ID:B9H2tdLk0
食べたいけど近くにお店が無くて悲しい

450: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:58:20.18 ID:e99wF8xa0
>>442
それ、通ってた店がなくなってしまった
家の近くも学校の近くも職場の近くも、悲しい

445: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 10:54:05.69 ID:3wNzKkXw0
久々モスに行った高さにビックリしたわ

461: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:09:07.94 ID:m4kG4uFX0
安けりゃ買うけどまだ高い
味は嫌いではない

490: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:35:00.50 ID:nhknJ9xN0
普段1000円も出せんわ
たまの食事にケチるのはどうかと思うが

497: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:38:55.11 ID:z34lwmGs0
値段の割りに満腹感がねえンだよ

そこな

505: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:45:25.12 ID:1SMffa7i0
500円超えると昼食買ってくれないからね
500円以内に抑えるのが成功の秘訣

510: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 11:51:47.50 ID:VCLsOlvc0
コールスロー付けたのは正解

526: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:00:18.73 ID:HHmxjgvL0
この前行ったらバーガーが小さくなってた簡単に
金額だけで騙されるから調子に乗る

536: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:09:12.41 ID:BTJmHWQv0
子供の頃、KFCは高くて手が届かないイメージがずっとあって、初任給もらった後すぐ毎週のように食べに行ったわ

540: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:12:18.70 ID:JiI0vg2M0
共働きだけどご飯作るの面倒くさいとき
CMの真似して「今日ケンタッキーにしない」って冗談っぽく言うと良いよと言ってもらえるのでたまに買いに行ったわ

542: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:17:23.45 ID:LOxArWVe0
バーガーのサイズが洒落になんないレベルで小さくなってて笑えない
あれで腹一杯にはならんわ二度と行かない

543: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:18:03.99 ID:Bn0I4HXB0
結局安くしたもんが1人勝ち

553: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:26:38.11 ID:rWMP10jI0
コーヒー1杯につきコーヒー農家に渡るのは0.02円

555: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:27:22.60 ID:PhQOb+U+0
油っこくて苦手だから自分からはもちろん誘われても絶対いかないけど

563: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:34:18.82 ID:8f3eF++50
昔のケンタは油がうまくて味が濃厚で、食べたら鼻血が出た事もあるくらいだった
ショートニングって油をファストフード業界で当時多発的に健康的なものに変えたらうまくなくなった
そのかわりに昔よりさっぱりしてる

565: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:35:06.05 ID:fB1BOEtB0
バーガーは多分半分とはいかないが2/3くらいには小さくなってるよ
ビスケットとかコールスローも小さい
不景気だとはいえあんなのでは腹も膨れないし年に一回くらいで十分

570: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:39:56.01 ID:F4ox2B3e0
やっぱりケンタッキーは高くなくない気もしなくない?

575: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:50:31.71 ID:HCcZcXqv0
年に2、3回行くけど行くたびに衣が粉っぽく感じるようになったわ、
俺の舌が変わってきたのかもしれないし何とも言えないけど。

581: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:59:36.99 ID:ehtATVc60
正直、クッキーが一番おいしい。
小さくなったのはご愛嬌。

589: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:12:40.38 ID:LOxArWVe0
骨が生々しくて気持ち悪いからチキンは食べない
チキンナゲットはナゲット界最強だと思う

593: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:16:31.01 ID:sISWtUJt0
皮だけ売ってくれ

600: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:23:20.90 ID:2ilQSTmG0
ポテトじゃなくコールスローにしたのは評価する

601: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:23:49.60 ID:1qma3fFT0
カーネリングポテトを元のポテトに戻してくれたら行くわ

617: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:34:56.30 ID:zi6yZuP00
うちのことは店舗限定でしよっちゅう
1000円パックをやっているよ。

624: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:47:02.76 ID:HRB8Kco40
パンみたいのはうまい
マフィンみたいで

626: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 13:49:51.60 ID:l90t/Pue0
ビスケットを500円で売るなよ

647: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 14:11:57.83 ID:eKwMkzvk0
ケンタッキーは店頭でお手拭きと一緒につまようじも渡して欲しい
歯に挟まって困るから外出先で食べる気になれない

663: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 14:50:35.73 ID:PWufCEOP0
そういやケンタッキーのクリスマスのCMをまだ見ていない

685: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 19:35:06.03 ID:gmomkPxA0
弁当の方がどう見ても美味いだろう。

696: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 20:43:15.12 ID:GbjfQ3ZV0
チキンは見た目はいいんだが、一口でもうええわってなる
ファミチキと何が違うんだろ

572: 名無しさん@1周年 2019/12/16(月) 12:40:42.59 ID:RnyVphC80
まあワンコインは気軽ではあるよね。






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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1576450569/