1: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:44:02.38 ID:BhOPt0re0 
やっぱパンチがあるからか?



6: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:45:13.59 ID:86wEAMHB0
横浜家系だから

11: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:12.03 ID:9JLlsfnup
すぐ飽きる
結局は醤油に回帰する

16: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:56.20 ID:m8aYGsc2M
でも冬は味噌が食べたくなるよね






 
12: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:14.44 ID:W6Wb8Zn40
魚介の醤油が流行らんかなぁ
近所が油ギトギトばっかりで困る

18: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:47:36.02 ID:bRC/y2ORa
>>12
魚介は味がくどいんだよなぁ

41: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:51:47.57 ID:w02Hln3L0
>>18
わかる
ギトギトより表面の味がくどい

13: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:41.78 ID:rbCEbWjm0
横綱ええよな

14: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:46.68 ID:BdyVNsgs0
せい家とか言う神

15: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:46:53.01 ID:RV84Pj28a
煮干しがトップやろ今は

17: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:47:01.57 ID:hjQpiZlV0
塩分と脂が多ければ美味いってのは真理やからな

19: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:47:51.19 ID:wj38qCsOd
食った感があるから

20: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:47:57.39 ID:ndOE2sW00
味噌が一番やろ

22: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:48:12.96 ID:bRC/y2ORa
味噌は一番無い

23: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:48:18.32 ID:+9gD+oPqp
魚粉使わん魚介系なら許す

28: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:49:55.66 ID:9TDXiKJ2M
>>23
すげーわかる
とりあえず魚粉入れとけばいい、みたいな下品な店が多すぎる

24: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:48:22.22 ID:wKH16vNSd
醤油はあっさりすぎ
豚骨はくどすぎ

せや!

26: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:49:46.20 ID:+pQPlbrIM
味噌とかいう糞

31: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:50:21.26 ID:BhOPt0re0 
>>26
味噌と塩はもうラーメン界のインフレについてこれてない
ドラゴンボールで言うヤムチャと天津飯みたいなもんや

113: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:03:41.65 ID:7Kk2oHA/0
>>26
普段食うラーメンとしては常に安定のアベレージヒッターだけど

178: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:20:54.02 ID:B/nqH0Wnp
>>26
味噌は結局味噌に依存し過ぎでアベレージ高いけど伸び代がない

27: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:49:47.69 ID:BhOPt0re0 
とんこつも醤油も美味しいから混ぜたら美味しいやろなぁ…(ニチャァッ




美味しかった模様

29: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:49:56.26 ID:Xx8O3Goc0
ラーメンの話題でとんこつとか醤油で分けてるやつって何というか、甘え…よな
最近のラーメンはもはやとんこつや醤油だけでは区別できない域にあると言うのに

30: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:50:01.32 ID:0W131+LzM
カップラーメンなら醤油が覇権取ってるやろ

32: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:50:34.77 ID:yBWjFiOz0
インパクトやな

33: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:50:38.76 ID:+pQPlbrIM
魚粉つけ麺ってセブンイレブンのラーメンと同じ味するよな

34: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:50:56.41 ID:rWPTuyHfa
札幌の味噌ラーメンはうますぎる

36: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:51:05.60 ID:EoNCT5LDd
魚粉の多用は逃げだよな
味の素に頼るのと大差ないわ

37: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:51:15.81 ID:dapiyYgx0
喜多方ラーメンってどうしてこのラーメンブームに乗れないんやろなぁ

麺ありきのラーメンだからやろか?

45: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:32.34 ID:bRC/y2ORa
>>37
ブームに乗らずとも人気あるから

39: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:51:23.52 ID:kTEHK3V60
しょうが醤油がもっと流行れ

42: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:13.32 ID:BhOPt0re0 
天下一品って割と時代を先取りしてたよな
ちゃんぽん要素もあるし

46: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:34.87 ID:OY5muk9ba
>>42
天下一品はレベル高いラーメンやと思うで

58: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:42.43 ID:4ynNl9D10
>>42
確かに
むしろなぜ天一の前に時代を先取りした天一みたいなのがなかったのか
こんだけ長いラメーンの歴史あるにほんやのに

250: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:34:15.89 ID:e4axmAA+0
>>58
実はあったんや、一度絶滅してたらしい

47: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:38.20 ID:6MUTnb/ad
塩には限界がある

48: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:51.16 ID:vGtbTwug0
家系で油少なめ薄めが旨い

49: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:52:58.95 ID:sW1wAG/uM
そろそろあっさり系のブームくるで
味とか結局流行りなんよ

52: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:10.20 ID:Syvv1qZP0
家系って米のおかずやん
好きやけど

65: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:54:27.44 ID:+mokv9Efd
>>52
チャーシューより海苔が大事なラーメンってこれくらいやな

53: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:13.76 ID:rYXgSS0f0
煮干と鶏の醤油ラーメンがエエで
大阪の大好きやった店が東京の自由が丘に引っ越したし寂しい

54: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:24.73 ID:AcunUsWh0
長崎ちゃんぽんの方がうまい

56: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:25.73 ID:I7TOXsCqa
札幌ラーメンでも醤油の方が美味いと思うわ

57: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:27.70 ID:BhOPt0re0 
塩ラーメンに流行が来ることはおそらく日本が滅びるまでない

62: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:54:06.22 ID:QdP0dE2WM
>>57
塩ラーメン食うならサッポロ一番でええもん

59: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:42.47 ID:b+ROzL8p0
結局近所の中華屋で安定

60: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:53:45.12 ID:uGfhVG7V0
ラーメンって俗な食べ物のイメージに一番合ってると思う

61: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:54:02.89 ID:bXkVpLCv0
家では食えない味だから

64: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:54:14.39 ID:zc5/HQv30
珍しかったから流行ったけど、割と原点回帰してない?高速SAの安いラーメンが旨くなってきた

66: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:54:36.68 ID:N/g0f1F/d
家系って豚骨醤油なんか?

69: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:10.73 ID:BhOPt0re0 
>>66
せやね

68: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:09.92 ID:sW1wAG/uM
うどんの汁を濃くしたのでラーメン食べたい
カツオと昆布の出汁が好き

71: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:23.07 ID:m8aYGsc2M
豚骨で野菜は食えないよね

72: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:29.92 ID:fbef7HLc0
たまには普通のやっすい醤油ラーメンええよ

73: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:40.93 ID:OY5muk9ba
塩ラーメンの敗北者感は異常

75: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:55:58.58 ID:dapiyYgx0
そもそもどうしてラーメンって流行ったんやろね

82: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:57:28.56 ID:OY5muk9ba
>>75
男同士で食べに行くなら1番ちょうどいい外食や

77: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:56:31.95 ID:7TShAdxE0
名古屋の万楽が至高

78: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:56:37.85 ID:qVdU61T00
むしろ家系がとんこつ醤油の元祖やろ

80: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:57:17.92 ID:O7C+MAdyM
醤油ラーメンの王者は旭川ラーメンだと思う
レベルが違いすぎる

84: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:57:32.52 ID:nj4xjzF6d
男は黙って山岡家

110: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:03:08.01 ID:q1htLwLfd
>>84
山岡家の麺って時々パスタ食ってる感覚になる

115: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:04:12.89 ID:Syvv1qZP0
>>110
わかる

88: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:58:41.82 ID:i0F9S92kM
今日の昼飯はラーメン食うわ

94: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:59:50.53 ID:58l/D21z0
通はラーメンは麺抜きで食うんだよな

95: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:59:52.67 ID:fnzsu1Xl0
醤油とかいうゴミを混ぜるなよ

96: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 10:59:54.35 ID:IH54uLVwd
飯田商店食えばわかるけど旨いところは醤油でも塩でも旨い
ちなみに食ったことはない

107: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:02:09.95 ID:f0uGe0bta
たまに醤油ラーメン食うとほんとうまい

111: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:03:10.96 ID:3bYU/9gF0
くっそ濃い煮干ラーメンすこ

116: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:04:15.54 ID:V3v2QU9N0
寿々喜家すこ

119: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:05:03.84 ID:6nSxyqWAM
年中食えるからやろ
味噌は夏に塩は冬に食べられない

122: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:05:42.76 ID:7Kk2oHA/0
>>119
んなことあるか

128: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:08:00.48 ID:M+5g//UkM
>>122
でも実際冬は味噌、夏は塩が圧倒的に売れるのはカップ麺の売り上げ見れば分かるしな

144: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:12:07.37 ID:7Kk2oHA/0
>>128
なんなら夏は冷やしラーメンとか食うわ
塩は冬でもうまいし味噌は夏でもうまい

123: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:06:38.01 ID:j3IGEHQ2M
塩、醤油→若年層には物足りない
豚骨→中高年層にはキツイ
味噌→飽きる

126: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:07:25.23 ID:7Kk2oHA/0
>>123
同じラーメンしか食わねぇのかよ

131: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:08:52.33 ID:45kvgpkDM
分かりやすい味で安定してるから

133: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:09:30.22 ID:+9gD+oPqp
ベビースターラーメンはしおが一番美味いのにな

134: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:09:39.93 ID:i0F9S92kM
結局近所の昔ながらのラーメン屋に落ち着く
チャーハンもあるし
唐揚げもえるし
カツ丼すらある

145: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:12:18.79 ID:aa2InYRk0
塩はサッポロ一番で事足りる

147: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:12:57.00 ID:/SUqx80CM
塩はマジでポロイチが一番安定してて美味いよな
店で食べてもそうでもない

152: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:14:01.28 ID:7Kk2oHA/0
サッポロ一番は塩というかクリーム系な気がしてならん
店でアレ系のスープ出すとこあるか?

157: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:15:36.11 ID:QHy1j9HM0
余裕でつけ麺以下やろ

158: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:16:13.32 ID:Syvv1qZP0
冬は野菜たっぷりの味噌もええな




163: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:16:59.70 ID:7Kk2oHA/0
>>158
いいねぇ

159: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:16:21.33 ID:neAoHHNU0
二郎食いたい

162: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:16:46.59 ID:04oInRbj0
ラーメンを食べるメイン層は20代30代の男性
このぐらいの年齢層は食べる量もそうだけど「食べた」という満足感を重視する傾向にある
だから脂が多めに入ってて風味も強烈なラーメンを食べたがる

170: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:18:59.66 ID:RfFeF5w7r
牛骨のラーメン食ったら世界変わるで

180: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:21:28.22 ID:B/nqH0Wnp
>>170
牛骨は美味い

171: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:19:01.08 ID:qaIeXlmEd
なぜ田舎には味噌ラーメン屋がいっぱいあるのか

174: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:19:54.16 ID:6mHIGhPr0
普通のとんこつでも醤油みたいなタレ使ってるしな

179: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:21:25.82 ID:7Kk2oHA/0
早く行かないと行列だわな

182: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:22:42.49 ID:7TShAdxE0
新年の営業始まった頃のラーメン屋はみんな待ちわびてるから行列がすごい

185: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:23:52.93 ID:yugNYJNA0
煮干しがもっと増えろ

186: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:24:09.00 ID:lP7ov7aQ0
塩はサッポロ一番が強すぎる

203: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:27:12.15 ID:i1DMONuc0
スガキヤが一番なんだよなあ…(東海圏民)

204: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:27:37.27 ID:fvxEbmMR0
でも家系ラーメンで醤油と塩選べたら塩にしちゃう

205: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:27:42.54 ID:M5T/W9TMd
化学調味料どっさり入れるから

206: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:27:50.12 ID:9wlRZcQ80
味噌は風味強いスープと合わすと一皮剥ける
エビとか🍤

226: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:30:46.32 ID:T+XptUaKd
正月に天下一品の本店行ったけど旨かったやで




230: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:31:09.86 ID:S5wCh1tf0
塩も味噌もクソやから消去法で

231: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:31:34.38 ID:0ifAozvKd
田舎者は味噌が大好き
東京じゃ味噌ラーメン出す店なんて10%もない

235: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:31:54.52 ID:e5wXBNus0
昔はとんこつ醤油は悪くなかったが
今はバター味噌が至高だと思えてきた

242: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:33:10.55 ID:LrS6CFWZa
ドロドロ煮干し系が一番すこ

254: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:34:50.32 ID:n3Y2meVRr
>>242
ハズレはほんとに耐えられん

260: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:37:06.58 ID:LrS6CFWZa
>>254
当たり外れは確かにでかい
結局自分がおいしいと思う店以外行かなくなるしなぁ…

243: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:33:18.82 ID:4CdNxkx80
塩は一番当たり外れ多い
醤油はたまに札幌一番の方がうまい時がある
味噌だいたい75点
トンコツだいたい85点

251: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:34:29.05 ID:pwF4x0zP0
やっぱ味噌やろ
味噌以外はラーメンやない

253: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:34:36.65 ID:vpRc3ZXe0
味噌は家で作るラーメンに限り最強

266: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:38:24.31 ID:8/Di1DL80
>>253
家で味噌は無理だろ
野菜や果物煮詰めたり味噌プレンドしたりハチミツやら入れたり
味噌特化した店じゃないと出来ない気がする

256: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:35:53.53 ID:qudVCN/8a
塩系は最強がサッポロ一番と言うていたらく

264: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:37:36.75 ID:DWcVI4Qya
魚介系はハズレがデカい

265: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:38:17.53 ID:jxWuc8Pf0
豚骨醤油はしょっぱすぎる
豚骨さいっきょ

273: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:39:24.68 ID:IYsP/f2a0
2年ぶりに来来亭行ってきた

まあまあうまかった

275: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:39:58.52 ID:dnfx+qWV0
九州トンコツは総じて麺がゴミ
硬めハリガネとかゴミの食感をなんとかしようとしての調整やけど
所詮ゴミはゴミ

278: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:40:15.69 ID:AIUIZBS+0
蒙古タンメン行きたいわ

280: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:40:31.79 ID:7yyRnxn90
魚醤が苦手だわ

283: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:40:36.18 ID:e5wXBNus0
スープだけなら醤油>豚骨>塩>味噌
麺が絡むと無難な順番が豚骨>塩>醤油>味噌かな

293: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:42:39.27 ID:HoOL1X8A0
とんこつラーメン甘すぎるから嫌い

295: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:43:12.26 ID:2XY/5ddia
尾道ラーメン好きなんやけどあれって普通の醤油ラーメンでええんか?
鳥っぽい油いっぱい入ってて美味いよな

296: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:43:36.32 ID:7oVyXvR2M
魚介系だけあんま好きやないわ
つけ麺は魚介系ばっかになって悲しい

ワイの新宿行った時のジャスティス





299: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:44:04.72 ID:L1QzsGFc0
結局脂っこいのが旨い

104: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:01:19.49 ID:RV0Imhfs0
腹減った

279: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:40:31.52 ID:vbvaQPue0
ニンニクと魚粉は甘え

156: 風吹けば名無し 2020/01/05(日) 11:15:35.27 ID:7Kk2oHA/0
今年の初ラーメン食いに行くわ
今年の食い初めは鶏白湯や






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1578188642/