1: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:56:31.02 ID:TSOCdl4Yp
「常識とは違うけれど、こうやったほうが良くない?」と思うことってありませんか? あるママさんは袋のインスタントラーメンについてこんなことを考えたそうです。

『袋のインスタントラーメンって、茹でたお湯は捨てないの? 説明にはそのままだよね。茹でたお湯は捨ててスープは新しいお湯で作ったほうが美味しくない?』

袋のインスタントラーメンは、お湯を沸かしてそこに麺を入れ、数分経ったらスープの素を入れた器にお湯ごと麺を移し替えるというのがスタンダードの作り方なのではないでしょうか。
しかし相談してくれたママさんは、麺を茹でた茹で汁ではなく新しいお湯でスープを作った方が美味しいのではないかと感じたようです。

(以下略)

https://article.yahoo.co.jp/detail/3478d66d8a4ac7c788f949a143ad47e3f66c21e1



5: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:56:59.10 ID:4XxDRZ1r0
いや、これはそうやろ

8: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:22.92 ID:FmhDQx+50
正論定期

4: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:56:54.70 ID:c2iFfXF90
自分の好き好きでいいじゃん






 
9: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:29.03 ID:VLtXGV5ja
お湯の量どれくらいにするのか分かんのか?

10: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:34.10 ID:7fXsBnXo0
残り湯をスープにする焼きそばがあってだな

26: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:22.72 ID:f9KB5G1t0
>>10
せっかくお湯に溶けた油を余さず回収するデブ飯の鑑

72: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:35.32 ID:Kj4fxGdj0
>>10
やきそば弁当の中華スープおいしくてびっくりした
やきそばは・・・普通やね

12: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:36.34 ID:C4iImJNH0
インスタントラーメンはチープな方がいい

14: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:39.16 ID:LOKp6bDS0
そりゃそうだろ

15: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:41.90 ID:xHyV+aAk0
実際やべー油がクソ浮いてるから簡単に茹でたあと別のお湯とかに移したほうがいい

19: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:57:52.88 ID:T+/oNrFK0
言われてみたらせやな

20: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:01.64 ID:aA8IGWmIp
ノンフライ麺ならそうやな
揚げ麺タイプは麺から出る油分込みで味が設計されてるから物足りなくなるだけ

21: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:02.79 ID:ogbEq9A0d
自分の発見みたいな口ぶりに草

24: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:20.74 ID:Pu1v63fT0
そらそうやろ
乾麺から出汁でてるわけじゃないし

25: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:22.27 ID:7f2+vO5U0
手抜きしたいからインスタント選んでるのに中途半端に手間かけるアホ

33: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:58.91 ID:aIpVx7210
>>25
これ
わざわざ手間かけるんやったらもっとまともなの食え

78: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:58.25 ID:qkgyLpYRp
>>25
ほんこれ。
スープ別に用意するなら生麺と別売りスープ買って、もっと美味しく頂きますわ。

113: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:06:20.36 ID:8j0Dg0rz0
>>78
保存きくからなあ…

29: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:50.70 ID:erz+a0JNa
ワイ昔スープは別のお湯でつくってたんやけど
一緒だとどうなるんやろってスーパー行ったら袋麺が空やった

31: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:58:54.08 ID:Yc5TjUq10
麺茹でたら汚ったないから
これは分かる

41: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:39.39 ID:C4iImJNH0
>>31
その麺も汚いやん
流水に晒すんか?

34: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:01.21 ID:C4iImJNH0
インスタントラーメンラーメンに茹で野菜とか載せてそう

36: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:15.21 ID:Th71P5w50
メーカーは麺の油も計算して粉スープ作ってんじゃん

247: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:22:08.56 ID:vOiNAwCca
>>36
これメンス

38: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:26.88 ID:5Q/4Mdp80
インスタントラーメンなんか腹満たすだけのもんやのに

39: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:28.92 ID:XDzenhaH0
いやうまさ求めるなら袋麺食わんやろ

42: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:40.98 ID:hgACIu6L0
麺茹でたお湯のグチャっとした感じがたまらないんや

43: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 12:59:42.41 ID:O+eiT1RGd
そっちが美味いと感じるならそう作ればええよ
いちいちマニュアル化せんでよろしい

47: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:00:17.02 ID:erz+a0JNa
サッポロ一番の塩食べたいわ

48: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:00:20.93 ID:Mo6L2L+op
割と二極化してて草
ワイはお湯の量は結局好みやし、後でポットから入れてたなあ

58: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:44.07 ID:H7NM5vsV0
>>48
これ

50: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:00:24.07 ID:dod9x7jB0
麺に吸われて500mlより減っちゃうから作り直してるわ

52: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:00:33.42 ID:o5gOkRgi0
油分が好きかどうかにもよるじゃないかね

54: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:07.43 ID:iFUScbjj0
茹で汁なんていつも捨てとるが
袋にそのまま使えなんて書いてあったっけ

56: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:33.01 ID:KJM4Y4qi0
同じ派はデブやろ

69: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:26.58 ID:Yc5TjUq10
>>56
これな

57: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:38.12 ID:PSOZCB510
コンロ2個あれば楽だけど一個だと厳しいな

61: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:55.67 ID:jWZeO8e50
>>57
電気ケトルほんま便利やわ

60: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:51.83 ID:ofxnPiyA0
商品によるわカス 袋の裏見りゃわかるだろボケ

62: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:01.07 ID:XU2ZjTQL0
冷水で締めてからの方が美味い

65: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:09.34 ID:yEetO+m90
そもそも袋麺って何で生き残ってんだろ
カップ麺でいいだろ
袋麺じゃなきゃ嫌だって奴がいるのかよ

73: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:44.54 ID:hjcqNMUDr
>>65
野菜一緒に煮込みたい

77: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:49.73 ID:m8IRayDu0
>>65
中華三昧とサッポロ一番は袋がいいの🥺

81: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:06.43 ID:Mo6L2L+op
>>65
安いし、カップ麺より安定してる感はあるよ
カップ麺も好きだしカップ麺のが食べるけどね

67: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:22.81 ID:0uUXZ4shr
ワイは麺茹でる前に野菜茹でて麺茹でてるわ

68: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:24.44 ID:7fXsBnXo0

86: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:46.33 ID:2MR8U504d
>>68
超えちゃいけないライン考えろよ

88: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:50.98 ID:wL7In4Q60
>>68
これはやらないけど

97: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:05:05.92 ID:yudNLsL50
>>68
やるけど若干の後ろめたさはある

100: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:05:25.84 ID:KwsTR5sg0
>>68
これやんないってまじ?
毎回こうしてるけど

106: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:05:44.10 ID:jWZeO8e50
>>100
ヒェッ…

110: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:06:06.63 ID:z+BrjecN0
>>68
陳列するとき数ヶ月洗ってない軍手とかでされてることすらあるのによく平気だよな
おっさんのエキスで表面染まっとるで

114: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:06:31.25 ID:Kj4fxGdj0
>>68
せめてパスタの茹で終わってからやれよ・・・

71: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:33.45 ID:z+BrjecN0
マルタイ「せやせや」

74: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:02:45.15 ID:3DtQVJ0c0
麺茹でてる間に丼でスープ作れって書いてたりするのあるけど
冷めるやん

80: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:05.25 ID:mKPsyGjD0
めんどくせえだろ
なんなら鍋にダイレクトだし

85: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:34.94 ID:BZFCH5uLM
これは女さんが正しいわ
実際うどんの作り方なんかは新しいお湯でやるのがスタンダードやしな

119: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:07:05.60 ID:m8IRayDu0
>>85
うどんは茹で汁にかなりの澱粉出ちゃうからな
その汁でスープ作るのはマニア向けすぎるわ

131: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:08:07.50 ID:PLfKnv0Z0
>>119
釜揚げとか最後の方つけ汁ドロドロなるよな

89: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:53.62 ID:5cnJlmi00
ていうか、後ろの説明にそう書いてなかったっけ?
めんどくさくてやってないけど

150: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:09:46.26 ID:S2i4E1XA0
>>89
これ
ワイもこう思ってた

101: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:05:32.48 ID:Q1Vhgj1r0
スープ用の鍋にひき肉、きのこ、ネギ、野菜あたり炒めてそこにお湯入れて顆粒の出汁ほんの少し入れて入れてスープの元入れてスープ作って
別鍋で麺茹でておいて終わりだろ

104: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:05:38.90 ID:j8cSHJaSH
ここまでやるんやったら生麺使えや

108: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:06:01.47 ID:C84g8kL60
油揚げ麺の場合茹で汁に油が溶け出てそれがコクになるからな
スープを別途お湯用意して作る場合ネギ油とかちょっといれるとええと思う

127: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:07:47.30 ID:Q1Vhgj1r0
>>108
ネギ油こそラーメンスープをラーメンたらしめる存在だよな

111: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:06:11.57 ID:MRx6MS2er
パスタもそばも茹で汁が旨いんやしラーメンも茹で汁が旨いやろ多分

125: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:07:34.38 ID:V63VaZWbp
普通鍋ダイレクトで食うよね

126: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:07:45.00 ID:VBkZHZEzr
袋麺で結構そういうのあるよね
別にスープ作る奴

134: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:08:24.62 ID:tro48Ub30
>>126
生麺系のじゃないの分けるように書いてるやつは

133: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:08:22.88 ID:jdRunBLt0
普通に親これで作ってたから袋の裏見て衝撃を受けた

141: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:08:50.55 ID:0JyxOMbga
袋麺はそうだろ
スープはケトルのお湯側で作るぞ

メーカーによって茹で汁にトロミや濁りでるからいやや ノンフライは大丈夫

142: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:08:52.84 ID:VdN/xjAm0
乾麺は油捨ててうまくなるわけねえだろ
小麦ついてる生麺はちゃんと茹で湯は別にしろってなっとるわ

144: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:09:05.90 ID:bFuhFHTZ0
あの油臭いから一旦固めに茹でて入れ替えてる。全然美味しい

149: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:09:42.66 ID:mHnuuQVX0
パスタは茹で汁利用しまくるよな

154: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:10:17.84 ID:kHPXXGKIa
茹で汁残す方がめんどくさい定期

164: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:11:39.24 ID:PLfKnv0Z0
>>154
ま麺を茹でたお湯そのまま使うのがエコよな聞いとるか女さん大好きなエコやぞ

156: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:10:34.81 ID:uYcs0n4Ua
出前一丁でこれやったら全然旨くならなかったけどなんで?

160: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:11:17.39 ID:Ts1AjTmE0
>>156
油が抜けてるからやろ
どうしてもやりたいなら油足したらええで

158: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:11:05.71 ID:p3M8oi7S0
インスタントにそんなん求めてない

163: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:11:37.68 ID:od3bdCNt0
茹で汁でつくる中華スープうまいンゴ

166: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:11:54.12 ID:Uaje7/S8M
スープ飲む訳じゃないし気にせんわ

171: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:12:06.86 ID:81BW/iVc0
マルちゃん正麺はそうすべき

180: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:14:10.03 ID:g/wOgz1tp
油がなくなるからマズくなるぞ
カラダには良くなるが

181: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:14:19.10 ID:fHz1jEzaH
スープごと飲むマンはこうしたほうが多少健康やろな

184: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:14:31.23 ID:2R8zMdHa0
正麺とかそうしたほうがええらしいな
なんやこれ麺臭いわって1回買ってそれっきり買ったことないわ
あとでネットで愚痴ったら茹でとスープ別々にしろ言われた

192: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:15:14.01 ID:ZJq1hOeR0
あたりまえやん
ラーメン屋も必死で湯切りしてるやん

207: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:16:52.58 ID:WvBQOiF50
別にせなあかんやつはちゃんと別にしろって書いてあるよな

219: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:18:08.64 ID:otr0yIZLa
美味しいかどうかとか気にする食べ物ちゃうやろ

222: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:18:23.49 ID:o5gOkRgi0
いうてそこまでするならもうちょいちゃんとしたの作るわ

229: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:18:41.73 ID:6M6Cnc6E0
メーカー推奨の袋麺の簡単な茹で方で作るとお手軽にうまいぞ

・麺を水に漬けてもどす(半日程度)
・沸騰したお湯に麺を入れる
・表面の油を取り除くため、いったんお湯を捨てる(2回繰り返す)
・別に用意した沸騰したお湯に再投入して茹でる
・茹で上がったら別に用意したお湯に入れてスープの素を加えてできあがり

233: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:19:33.17 ID:PLfKnv0Z0
>>229
かつて麺だったドロドロの何かがそこにありそう

239: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:20:48.88 ID:O6Clbie0p
>>229
インスタントラーメンを半日かけて作りたくねーな

254: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:23:12.20 ID:F5kwMPufd
>>229
これ信じるガイジおるんかな

230: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:18:51.15 ID:h4+Cz4R10
湯切りしたほうが美味いで
でもその手間に見合うほどは美味くはならないからそのままスープにするで

257: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:23:34.30 ID:0A2rX6Nl0
てかそうしとるわ
スープの量を調節できるし

253: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:23:11.50 ID:7jEFb8Co0
逆に別っていう発想しかなかった
そのまま使うってすげえな

59: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:01:46.65 ID:m8IRayDu0
袋の裏に従うのが一番や

82: 風吹けば名無し 2020/05/06(水) 13:03:06.92 ID:lxWlo0+60
そこまでするならインスタントなんて食わねぇ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1588737391