1: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:19:51.29 ID:hnN6F2b4a 
ワイ「待てへんし食べたろ!」パクー



2: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:20:25.67 ID:Ahnay3W10
どんな状況やねん
焼き肉屋でも鶏肉なんて食わんし

4: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:21:49.22 ID:aZkUM5NA0
わいレンチンする慎重派

7: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:22:21.57 ID:hnN6F2b4a 
数時間後
ワイ「」






 
8: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:22:37.60 ID:Ek+UAsbM0
食べてから不安になる

13: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:24:37.55 ID:hnN6F2b4a 
>>8
分かる
食べた後になんであんなことしたんやってなる

9: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:22:50.53 ID:5Lqugc/WH
自炊は作り置き前提やから味犠牲にしてでも火を通すわ

19: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:25:49.44 ID:hnN6F2b4a 
>>9
肉に関しては直前に火を通してすぐ食べるようにしてるわ

20: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:26:22.23 ID:aZkUM5NA0
>>19
通してへんやんけ

22: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:27:13.60 ID:hnN6F2b4a 
>>20

確かに

12: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:24:20.44 ID:YK0m8quH0
カンピロバクターによるギランバレー症候群をググって不安になり寝付けなくなるもよう

48: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:33:28.14 ID:jIo6Y4n9a
>>12
あれ手足動かんくなるからな

57: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:35:25.80 ID:Q7RFsVEc0
>>48
なぜか肛門周りの神経は見逃してくれるらしい

61: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:35:49.88 ID:jIo6Y4n9a
>>57
ありがたや🤗

17: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:25:30.15 ID:6gjuKIup0
鳥刺し当たって血の下痢出まくってトイレで気失った事あるから気を付けてなホンマ

21: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:26:58.59 ID:hnN6F2b4a 
>>17
ヒエッ…
怖すぎるわ

18: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:25:30.64 ID:gqdCAdks0
胸肉丸ごと焼いてかぶりつくンゴwwwwwww
からの中心焼けてないせいで結局切るパターン

139: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:52:10.70 ID:nrehrnAL0
>>18
これ悲しい

23: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:27:22.97 ID:V46m7VMh0
豚と鳥はよく焼くんやで

24: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:27:36.48 ID:6p8eek3t0
待てんってのがよくわからんわ 犬でも待てるぞ?

30: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:29:25.81 ID:hnN6F2b4a 
>>24
鶏胸肉とかそのまま焼いたら分かるけど火が通りにくい部分に火を通すのがめんどくなんねん

28: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:28:48.93 ID:aZkUM5NA0
ジューシーと生の境目は難しいわ
わいはレンチンで台無しにしていく民

31: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:29:44.95 ID:JPyDEIbR0
炒めるときはぶすぶす刺しながら中に火が通ってるか確認するけど
グリルするときはどれくらいやったらいいのかわからん

32: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:29:55.23 ID:Z0RxBuNi0
鶏むねの照り焼き作ると300gから上は大体厚くて通らん

33: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:30:10.81 ID:hnN6F2b4a 
鳥はちょっと火を通しすぎるとパサパサになるからあかんわ

36: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:30:54.86 ID:H2avNK91d
生焼けや!チンしよ!

パァン!!!!!!

47: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:33:24.72 ID:N0xOMVmI0
>>36
これ内部の掃除が面倒だから嫌い

58: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:35:29.53 ID:jIo6Y4n9a
>>47
レンジの内部なんて毎回殺菌されるから掃除の必要ないぞ

70: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:37:59.43 ID:ODv6m3Xpa
>>58
菌の問題だけじゃないやん
食べ物扱うところを汚いままにしたくないわ

38: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:31:11.78 ID:hnN6F2b4a 
繊維に沿って身を開いて生焼けやったときのはよ焼けろや感

40: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:31:57.88 ID:SJLAxbSb0
3分づつ中火で焼いて
熱を冷ましてから5〜10分弱火で放置

41: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:32:03.42 ID:GR15afdla
鶏肉はやらんけど豚と牛はやるわ

45: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:33:04.35 ID:hnN6F2b4a 
>>41
牛は大丈夫やろ
豚はしっかり火を通さな

52: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:34:35.06 ID:GR15afdla
>>45
豚しゃぶなんて少し生で食う料理あるくらいやしへーきへーき

44: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:33:03.61 ID:E8dY3RIF0
フライパンで焼いて更に持ってごはんとかその他諸々準備して
キッチンから居間に移動していただきま〜すパクッ
うえ、ちょっと生やんけってところやろ
実際そこから焼き直しはダルいやろ

50: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:34:18.61 ID:hnN6F2b4a 
>>44
これやな
また火を入れるのめんどくさいし最悪レンチンで済ませるけどそれすらめんどいときもあるわ

49: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:34:03.52 ID:SOWWd3PY0
死ぬ前に一度は鳥刺しを食いたい

53: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:34:42.37 ID:NUqAQllKM
ワイ全部肉割って確認してるわ

65: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:36:42.19 ID:U7LEjnYhd
口の中に入れて生焼けだったと気づいた時はどうしてる?
口から出してまた焼くんか?

104: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:31.19 ID:ZY4rQdioa
>>65
友達とホットプレートで焼き肉して時はやったらあかんで
ワイ怒られたから

66: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:37:00.36 ID:fB8JCsn30
一口サイズが大きすぎるんや
その半分ぐらいにして調理すれば普通中まで火が通る

68: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:37:26.09 ID:RbYw/goa0
開いたりして厚みを均一にしましょう

69: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:37:30.17 ID:MyucxUaga
半生とジューシーとパサパサの境が難しいんや

77: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:39:31.59 ID:hnN6F2b4a 
>>69
ワイ「パサパサになると食う気失せるしそれなら生焼け気味にしたろ!」

71: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:38:12.88 ID:hnN6F2b4a 
鶏胸肉いちいち切るのもめんどくさいのがあかんわ

75: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:39:08.95 ID:tM97T4a50
豚と鳥は生絶対あかん言うけど牛は言われんよな
ちょっとくらい生でもいけるくらいの感覚

78: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:39:36.62 ID:d/Pre9pWd
>>75
鶏と豚は寄生虫がヤバい

79: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:40:12.27 ID:hnN6F2b4a 
タンドリーチキン食いたくなってきた

83: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:41:08.73 ID:nghaHk38p
鶏モモソテーって中火で5分ひっくり返してして3分くらいが目安やっけ?
いつも雰囲気で料理してるわ

91: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:42:13.03 ID:CASepBrWM
>>83
穴開けて日の通りよくして蓋して蒸しとるわ

86: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:41:34.85 ID:hnN6F2b4a 
お店みたいに皮カリカリ身はジューシーのチキン作りたいなぁ

94: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:42:41.50 ID:CASepBrWM
>>86
ケンタッキーとかあれケンタッキーにしかできないよな

97: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:43:42.53 ID:hnN6F2b4a 
>>94
家じゃ無理やな
味や食感もそうやけど何より手間がめんどくさい

108: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:53.52 ID:CASepBrWM
>>97
超高温で焼くのがまず無理

106: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:37.17 ID:Q7RFsVEc0
>>86
油の飛び散りやばいけど、皮を下にして身に油をスプーンでかけながら焼けばカリカリジューシーになるぞ

109: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:45:16.69 ID:hnN6F2b4a 
>>106
あれやっぱり北京ダックみたいに油かけながら焼いてるんか

88: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:41:36.17 ID:5nd5a0xQa
豚肉生ならヤバいけど鶏肉なら多少はね

100: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:09.68 ID:YoNCkm9x0
牛ホルモンとか結構生焼けでいけるのなんでやろな

102: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:18.11 ID:Db+HpNn40
鳥肝居酒屋で食って食べた全員1週間寝込んだ
今思うとなんでたべたかわからんけど白く肝硬変起こしててぐううまかった

103: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:44:24.72 ID:ienFiaSJa
ケンタッキーは肉の味はコンビニに負けると思うけも
皮というか衣が無双しとるわ
コンビニみたいに肉自体の味も頑張りゃええのに
ポリシーなのかもしれんけど

114: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:47:04.94 ID:lgNGpGI30
プロは炒める時間とかで火が通ってるかわかるんかな

118: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:48:38.76 ID:/ekr8kpL0
鶏肉を常温で30分放置してフォークであなあけてもグリルで焼いても中まで火が通らないんやけど何が悪いんや?
結局切って小さくして二度焼きしてる

125: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:49:18.88 ID:fruq8+tVa
>>118
胸肉使ってる?

135: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:51:18.35 ID:J+EunSV+0
>>118
火が強すぎるのと違うか

141: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:52:54.72 ID:/ekr8kpL0
>>135
火はグリルのつまみで一番弱い方にしてる

177: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:59:05.08 ID:J+EunSV+0
>>141
うーん
開いて厚みを均一化するしか思いつかんな

120: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:48:57.31 ID:hnN6F2b4a 
鶏肉好きだけど焼くたびにめんどいって思うわ

126: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:49:42.37 ID:QfhH2/qn0
肉に竹串を刺して出てきた汁が透明だったら火が通ってるらしいで
でも竹串なんて常備しないよな

130: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:50:48.21 ID:a7rH9PgK0
ワイがお酒飲める年にはもう牛の肝刺しあかんかったんやがやっぱ美味いんやろか
鳥のキモ刺しはめちゃくちゃ好き

133: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:51:03.27 ID:hnN6F2b4a 
取り出してる店はどうやって対策してるんやろ
業務用のグリルがあるのか?

145: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:53:33.86 ID:Wlhz43mS0
鳥刺しとかいう狂気の食べ物

147: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:54:23.55 ID:VAVWpNhnM
鶏肉「生やとあかんででも火通しすぎるとカチカチになるで」

160: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:56:27.94 ID:DV1ddUOza
>>147
低音調理器買ったらクッソ快適やわ

164: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:57:12.51 ID:hnN6F2b4a 
>>160
YouTuberで使ってるボディビルダーおったなやっぱり美味しくなるんか?

179: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:59:18.45 ID:DV1ddUOza
>>164
それまでグリルや炊飯器で作っとったけど全然違うわ
全体しっとりで火の通りにムラがなく一切パサつかない
何よりいいのはセットして放置するだけで出来上がるしまとめて沢山作れることやな、とにかく楽

184: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:00:12.38 ID:hnN6F2b4a 
>>179
ええな
ワイも買おうかな

188: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:01:53.97 ID:DV1ddUOza
>>184
そんなに高いもんやないし豚の角煮やスペアリブなんかも放置して作れるからマジでオススメやで
いい感じの大きさのクーラーボックスにセットして使っとる

190: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:03:16.07 ID:hnN6F2b4a 
>>188
そこらへん手軽に作れるのはええな
どのメーカーのがええんや?

194: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:04:40.60 ID:DV1ddUOza
>>190
どれも機能に大差ないから適当にレビュー見て決めればええと思うで
ワイはお手頃価格のAzrstyってのを使っとる

197: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:05:44.59 ID:hnN6F2b4a 
>>194
サンガツ
見てみるわ

163: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:57:08.22 ID:FjbzcDkzd
ピカタとか作りたいけど生焼けか卵ガチガチになる

176: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:58:57.53 ID:hnN6F2b4a 
>>163
分かるわ
最近フレンチトースト作ったけど卵とパンがちょいちょい分離する

178: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:59:16.37 ID:moLjq/Dh0
当たっても3、4日くらい熱出て下痢起こすだけやで

185: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:00:26.34 ID:79iqX6XQ0
鶏肉はカリカリまでやるのが鉄則だな

187: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:01:35.33 ID:hnN6F2b4a 
>>185
その塩梅がむずいねん
皮をカリカリにしたら身がパサパサになるし

186: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:00:48.49 ID:hnN6F2b4a 
話変わるけどサラダチキンで一番うまいのはファミマの照り焼き味やで

189: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:02:10.92 ID:+gvT+LnJ0
鳥刺し食うなら本場の鹿児島で食うといいぞ
あいつら毎日のように食ってるけど中毒者はあんまり出てない
日常的に食うから検査も徹底的にやっとるんやと
単に薩摩人が強いってのもありそうやが
東京とかでは食わんほうがええで

192: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:03:51.21 ID:hnN6F2b4a 
>>189
はえー、鹿児島ってそんなに鳥食ってるんか

196: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:05:32.27 ID:+gvT+LnJ0
>>192
鹿児島のスーパー行ったらアホみたいに鳥刺しが積み上げられてて草生えるで
今調べたけど鹿児島には独自の検査基準があるらしいね

199: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:06:31.02 ID:hnN6F2b4a 
>>196
はえー、今度鹿児島行ったら見てみるわ

191: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:03:45.36 ID:jxVT1VQn0
美味しんぼで山岡が作ってた熱した油をかけて火を通すフライドチキン作ってみたい

193: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:04:16.15 ID:hnN6F2b4a 
>>191
北京ダックに似てそう

205: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:08:57.57 ID:XzIxUDhZa
焼き鳥覚えたらどの街でも雇ってもらえるって聞いたことあるな
「焼き鳥が嫌い」って人確かに聞いたことないわ

208: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:09:57.73 ID:hnN6F2b4a 
>>205
レバーが嫌いとかなら聞いたことあるけど焼き鳥嫌いは確かに聞いたことないな

218: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:12:14.74 ID:Lll5R6k2p
でも鳥のタタキうまいやん
一回カンピロバクターになったけどやめられん

221: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:13:30.04 ID:ZRj3dkMx0
牛肉←赤いまま出す文化が横行しているゴミ
豚鶏←ちゃんと火通してから食べるからすき

222: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:14:03.41 ID:hnN6F2b4a 
>>221
赤くても美味しいからセーフ

234: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:17:44.77 ID:DV1ddUOza
>>221
レアなんかで牛肉が赤いのはミオグロビンというタンパク質の色で、これは60度くらいから変異してグレーになるんや
でも食中毒の原因菌は56度で死滅するから見た目には赤いまま食っても問題ないんやで

223: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:14:03.67 ID:IJ99baOF0
鳥もも肉を塩胡椒振ってオーブンで焼いて白米と食べるだけの飯をたまにやると幸せ

224: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:14:46.72 ID:hnN6F2b4a 
>>223
ワイは焼肉のたれ

228: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:16:18.37 ID:OpulbxjG0
>>223
旨いけど油受けに浮いた脂見るとゾッとする
そして次の日には鶏胸肉皮なしに戻る

237: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:18:20.93 ID:Lll5R6k2p
油がうめえのに皮剥ぐとか言う奴はお前の皮剥ぐぞ
うまいもんを健康の為つって捨てる方が精神が不健康だわ

241: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:18:58.20 ID:hnN6F2b4a 
>>237
鳥もも肉の皮をカリカリに焼いたやつだけ食べてられるわ

238: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 08:18:34.80 ID:ZHuPfH+c0
鳥は細かく切るわ

158: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:56:18.96 ID:0ZkW1rKU0
鶏肉が思ったより火通らないのはわかる

127: 風吹けば名無し 2020/05/10(日) 07:49:59.16 ID:/bHTsIaG0
鶏肉の周りこんがり焼けてるのに
中は全然火通ってないギミックは法規制すべき






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1589062791/