1: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:49:32.10 ID:Kj3JyqiU0 
そんなうまいか?



3: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:50:32.28 ID:IRLhvero0
なんやそれ

5: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:50:45.00 ID:nt985gtZ0
煮干しのさっぱり系は物足りんしドロドロ系はしょっぱいし気持ち悪い

6: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:50:47.78 ID:oDvPQa0/0
海鮮系のダシが美味いわ
クドい豚骨よりよっぽど味がええ






 
7: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:50:49.22 ID:0i5YgURe0
魚介はだめ

8: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:50:59.31 ID:YEwCBQMn0
どこの田舎だよ

11: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:52:38.80 ID:donQURzy0
らあめん表記の店は煮干し率高いとか

15: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:53:02.45 ID:LttJMd1q0
どこでも魚粉入っててほんと飽き飽きするわ
スープの上に積んでるのは捨てられるけど、スープに溶かして混んでるやつほんま腹立つわ

16: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:53:10.53 ID:13qkC/Ax0
後味がちょっと苦いときあるけどたまに無性に食べくなる

17: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:53:20.76 ID:v6g4WQ8I0
青森のはマジでうまい

18: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:53:22.00 ID:qddBYU/Wa
上品な塩とか濃い醤油の魚介系はうまいぞ
魚粉含めとんこつとブレンドする感じの奴は生ゴミ

20: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:53:41.94 ID:xjhQgfau0
煮干しの味なんてしないけどなぁ…

27: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:16.57 ID:Kj3JyqiU0 
>>20
本物の煮干し食ったことなさそう

28: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:18.33 ID:PTOskmVJ0
煮干しとんこつはうまい

29: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:25.52 ID:eQdrFvS30
名古屋の88はうまい😋

30: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:32.94 ID:Sfrv+zubd
青森県に感謝しろ貴様ら

34: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:58.09 ID:3slYzFtua
>>30
南部せんべいおいしい😋

32: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:54:46.00 ID:diZcKshj0
節系なんて美味い魚粉後から追加すりゃ簡単にできるだろ

40: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:55:25.76 ID:Ln59Fw8n0
凪油っぽいだけでうまくねーんだわ

41: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:55:33.38 ID:3DTky/NGM
凪は普通やった

42: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:55:44.05 ID:lLGMBnPZ0
魚粉入れてるの大嫌い
ざらざらして嫌やねん

52: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:55.96 ID:jZJtx8Vg0
>>42
あんなん出汁とる手間省いとる手抜きやろ

46: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:11.92 ID:CSGHuecJ0
たまに行く店の煮干ラーメンはあっさり系の見た目のクセにパンチ効いたスープでクッソ旨い

47: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:15.11 ID:hEUx02y/M
美味いけど日によって味ブレが酷い
ときどきとんでもなく臭い日がある

48: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:17.29 ID:fqSYGBmO0
煮干しとかニンニクとかりんごとかもはや青森無しじゃラーメン作れないやん

54: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:58.68 ID:Stf7FoYZd
>>48
り・・りんご!?

151: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:06:39.56 ID:kkwy91tY0
>>54
いや有名店はスープ作る時リンゴ切って煮込んでるぞ
あとこれはフランス料理のスープの作り方に着想を得て日本でもラーメンのスープに20年以上前に導入された

49: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:34.56 ID:7FlKKzHV0
煮干しブーム去った感じやろ

50: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:39.43 ID:lO032WAx0
北千住と柏にある音オススメやで

51: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:56:55.73 ID:q7l1ft9B0
成長期に煮干し食ってたやつがいきなり伸び出して俺と同じくらいになったのは驚いた

56: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:57:16.08 ID:m2bbay/qr
十条の流。しか認められないわ
あそこを超える煮干しはもはや期待していない

58: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:57:20.30 ID:5yAqMaS20
かつおだしみたいなもんか?

73: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:59:00.41 ID:qddBYU/Wa
>>58
もともと煮干しは出汁に使うもんやね
人によっちゃそのまま食ったりもするみたいやけど

61: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:05.80 ID:p5E+CJj3d
煮干しが効いててなおかつ醤油のキレと合わさると最強だよ
これを味わうとど煮干しはあんまりやな

62: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:08.28 ID:k5Qaiu4J0
つけ麺が魚介系に毒され過ぎてるわ
正直美味しくないからなんとかしろ

72: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:49.24 ID:Kj3JyqiU0 
>>62
ぶっちゃけつけ麺自体おいしくないやん

65: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:25.42 ID:UN6/TwRPM
そりゃとんこつで出汁取るより楽やろうし、店はやりたいわなあ

70: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:34.49 ID:VCbtzG4N0
青森で食った煮干しラーメンめっちゃうまかった
魚粉使ってるところほんま無能

71: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:58:47.07 ID:97QoXbMA0
エグ味強いの無理やわ
普通に出汁で使ってるのは嫌いじゃない

74: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:59:14.21 ID:97QoXbMA0
千葉でうまい煮干し教えてくれ

80: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 21:59:31.25 ID:ELmE8zDC0
たまにものすごく煮干し臭いラーメンが食べたくなる

88: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:00:12.59 ID:BrNG1wlg0
伊吹で食べたことあるけどふーんって感じだったわ
好きな人は好きなんかなあれ
普通の醤油ラーメンでええわ

103: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:01:50.78 ID:nBas/uKTM
近所にある煮干しの塩ラーメンすこ

109: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:02:17.34 ID:otQpPXCH0
たまに食べるならあり 定番ではない

113: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:02:45.80 ID:VxXQjodP0
102が煮干しのつけ麺辞めて行かなくなったな

114: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:02:50.59 ID:f6X4chkJ0
ワイの地元にないから食べてみたいで
普通の魚介系とか鯛ラーメンならあるんやけど煮干しはないねん

127: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:03:37.36 ID:qddBYU/Wa
>>114
鯛出汁が一番うまいからべつにええやろ

122: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:03:15.79 ID:1O2lCcUwd
ワイの行きつけににぼとんラーメン提供してくれるラーメン屋あるわ
野菜も多めに入ってるしうまいで

137: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:04:33.61 ID:3TsoG+uD0
近所に伊吹あるから行ったことあるけど並んでまで食べるものなのか?とは思った

139: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:04:56.30 ID:F+nN/Chqa
煮干しラーメンというより魚介系のつけ麺が始まりやろ

147: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:06:09.53 ID:Sbj4CfSk0
凪最近食ったけどしょっぱすぎて汁飲めなかったわ

155: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:07:23.62 ID:XoR2u4eod
津軽のニボニボ系大好きや

158: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:07:38.33 ID:jlj0vYXs0
凪の普通の煮干しラーメンは好きだけどすごい煮干しラーメンて美味いか?
あのデロデロのワンタンみたいなのいるか?

159: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:07:49.21 ID:957bK8Ff0
濃ニボとかいうカップ麺は大ハズレやったわ

161: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:07:54.37 ID:wgI8yuBw0
煮干しラーメンてどこで食べても同じ味じゃね?

188: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:11:10.22 ID:k3bkvkxg0
>>161
結局濃厚つけ麺魚粉入りみたいに、収束しちゃうからやろ。ワイも煮干しラーメンどれも同じ様に感じるで

207: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:13:44.65 ID:uTc8O1TX0
>>161
味濃いドロドロ系ならわかる

199: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:12:38.63 ID:71EQOFl50
最初は美味しいんやけど途中から塩辛い感じになる

203: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:13:18.54 ID:dtUOdjtWp
煮干し自体は別に嫌いじゃないけど
もれなく腐るほどの量をぶちこむのは何なんだ
バランスってのがあるだろ常識的に考えて

205: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:13:24.11 ID:WMwLABa70
駅前の煮干しラーメン屋で食ったら典型的な場所だけで人入ってる系やった

142: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:05:23.15 ID:tkd6v07d0
めっちゃ好きやわ

200: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:12:49.49 ID:4z7LQe2T0
たまに食うぶんには美味い

91: 風吹けば名無し 2020/07/09(木) 22:00:33.81 ID:F7WVz74T0
近くにないんだよなぁ
たまに食いたくなるわ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1594298972/