1: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:49:39.10 ID:kn4kwQ0id 






2: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:49:55.87 ID:LdgLyx6U0
それはない

5: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:04.99 ID:kn4kwQ0id 
>>2
あるやろ






 
3: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:50:43.16 ID:kOh17AtuM
あまくちぃ〜?

6: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:12.88 ID:kn4kwQ0id 
>>3
甘口や

4: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:50:43.74 ID:ygGGhQCaa
クックドゥの赤のやつが一番おいしいんだぞ😡

8: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:25.77 ID:kn4kwQ0id 
>>4
そうかぁ?

30: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:54:09.40 ID:ygGGhQCaa
>>8
少なくともボクは美味しいと思ったゾ😡

7: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:15.64 ID:ve87LHXd0
丸美屋でももっとうまいやつあるやろガイジ

11: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:51.40 ID:kn4kwQ0id 
>>7
どれだよ

13: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:07.15 ID:ve87LHXd0
>>11
贅を味わう

15: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:28.11 ID:kn4kwQ0id 
>>13
そっかぁ

9: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:33.24 ID:qKbodZ6g0
生姜が強すぎてこれじゃない感あって嫌いや
麻婆豆腐に生姜の風味は求めてないねん

12: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:02.80 ID:kn4kwQ0id 
>>9
え〜

10: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:51:35.28 ID:k/W+5ZMRa
黒いやつやろ

14: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:13.82 ID:kn4kwQ0id 
>>10
どれだよ

17: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:43.05 ID:D0LQcpjw0
美味し言っちゃ美味しいけど
なんというか独立した別の料理感あるよなこれ
麻婆豆腐って感じではない

22: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:17.64 ID:jrV05mdAp
>>17
これ

18: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:52:55.46 ID:CA/34gvUa




24: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:29.98 ID:jTPagpyrd
>>18
これすき

180: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:05.44 ID:xjNz03UR0
>>18
これ

230: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:17:31.81 ID:sQfYBOt80
>>18
とっくに答え出てるやん

20: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:08.71 ID:J5snwlCv0
クックドゥ定期
挽き肉は自分で豚コマ細かく切って入れると肉感が味わえてご飯美味しく喰えるで

21: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:16.69 ID:Ex/kT8xL0




39: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:55:18.24 ID:2tQKZmph0
>>21
これや

25: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:35.70 ID:tn6XTRo6a
中村屋の調理の素がうまい

27: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:56.65 ID:U2bSyoW+r
ほんとにこれはない
四川系しか認めることはできない

29: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:53:58.70 ID:3CwPSB+wr
ホテルの中華料理屋で食ったのが一番だった

32: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:54:24.58 ID:6ZEh+4Ii0
一人暮らしで金ないとき仕方なく食ってたわ

34: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:54:26.41 ID:9s7pxJwD0
舌が痺れる←コレ誰得なの?味分かんなくなるんだけど

60: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:59.14 ID:r8jB8qbla
>>34
麻婆豆腐なんやからそらそうよ
麻という言葉はそういう味を表してるんや

35: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:54:30.89 ID:OZKMne3v0




47: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:56:57.33 ID:J5snwlCv0
>>35
これは甘い
別の料理や

36: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:54:34.84 ID:sEdyu/vu0
四川なら陳麻婆豆腐やな
広東ならクックドゥでもええけど

40: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:55:29.73 ID:NoRyvRw90
一番アカンやつやんけ
まだギョースーの大人のマーボーの方が安くて美味いわ

51: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:23.14 ID:wgn4sJyf0
>>40
キムチ入ってる不味いやつやろそれ

43: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:55:43.22 ID:2G3Lk5n0H
結局これが答えやで




175: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:41.94 ID:OANDK2yIa
>>43
これやたら高いよな

45: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:56:43.19 ID:LFrJH5T3d
実際花椒のあの感覚なんなんやろ?
辛い訳じゃなくて、しびれるあの感じ

49: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:20.91 ID:KM3ifDMy0
これ、料理できるぶって肉と豆腐足すと不味くなるんよな
なんでなんやろ

63: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:58:03.62 ID:aTMPgx840
>>49
豆腐は元から入ってないぞ
エアプがイキんな

79: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:24.45 ID:LFrJH5T3d
>>49
タレだけで食ってるの想像して草

87: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:00:29.97 ID:ZS987qDC0
>>79
タレだけ食って「この辛さがたまんねぇンだわ」言うてるんやろなぁ

50: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:22.99 ID:5rd20kQ40
絹と木綿どっちが正解なんや

59: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:55.57 ID:RUCupbqN0
>>50
ワイは木綿

55: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:33.73 ID:z/dqaTR50
ワイはこれに挽肉プラスしちゃう

58: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:57:45.72 ID:K/QBf8M1d
ワイのマッマ、丸美屋をダマだらけにする

74: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:13.70 ID:wgn4sJyf0
>>58
片栗入れる前に火切ってないやろそれ

64: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:58:13.85 ID:U7mvzDb20
麻婆豆腐ってこれ系の材料入れたら出来るやつ強いけど
普通に自分で味付けした方が楽なくらいお手軽レシピちゃう?っていつも思うわ

76: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:18.85 ID:iIRhwLuv0
>>64
大量に余った調味料の消費がめんどいんだぞ

91: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:01:12.88 ID:V8/6h7Z30
>>76
麻婆豆腐→麻婆茄子→麻婆春雨→麻婆豆腐のローテーションや

99: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:02:07.52 ID:U7mvzDb20
>>76
甜麺醤なんて回鍋肉にも使えるし肉味噌作ったりしても消費できるぞ
豆板醤は使う用事なかったら入れなくていい

106: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:02:55.19 ID:V8/6h7Z30
>>99
甜麺醤を何故か酢醤油と空見して困惑したわ

66: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:58:18.75 ID:mLJcqFAN0




167: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:09:51.79 ID:XBQvUJQCr
>>66
あの店こんなん出しとったんやね

70: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:58:57.44 ID:uoX6y+pv0
日本ハムの冷蔵のヤツやろ

138: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:42.88 ID:tO05Ez9LM
>>70
これ

73: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:12.86 ID:Cjf1apnnr
外で食べる麻婆豆腐に花椒入ってなかったらめちゃくちゃ残念な気持ちになる
入ってるかどうかちゃんと表記してくれ

75: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:16.57 ID:SE8hADRI0
麻婆豆腐のレシピというか、調味料何色入れればいいのか教えろ

94: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:01:19.97 ID:U7mvzDb20
>>75
甜麺醤と醤油と酒を1:1:1で入れたら良い
挽肉炒める前に生姜とニンニクと豆板醤炒めてからそこにひき肉ぶち込むと美味しい
最後に水溶き片栗粉でとろみ付けて花椒お好みでかけたら終わり

115: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:04:38.39 ID:SE8hADRI0
>>94
サンクス

78: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:20.88 ID:i4LauwdQ0
甘い麻婆豆腐は麻婆豆腐じゃねぇ

130: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:19.45 ID:CD0Totpu0
>>78
甘いやつに一味かけて食うのがうまいんじゃ

139: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:55.28 ID:pxNuAOeG0
>>130
一味のおすすめある?
SBとかハウスの一味は一味じゃないわ

80: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:40.52 ID:ZS987qDC0
普通に「一番美味い麻婆豆腐」でええやん
いちいちお人形さんに喋らさな人とコミュニケーション取られへんのか?

81: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 11:59:54.00 ID:XnajFigK0
パッケージ裏の商品説明文みてると「まあぼ豆腐の元」って書いてあるの何でなん

89: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:00:53.25 ID:SdrfImu60
ワイは中辛派や

90: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:01:11.00 ID:5rd20kQ40
安くて4食分になるのがええなこれ
豆腐も安いし

93: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:01:17.07 ID:ZgcKQVgOa
敵「……」花椒ドバー
ワイ「えぇ……」

ワイ「……」花椒ドバー
ワイ「うま!」

98: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:02:06.19 ID:FYNx0eHm0
分かる
四川系のピリッとしたやつは苦手なんや
カレーも甘口が好き

102: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:02:33.34 ID:D0LQcpjw0
家で作る時花椒ほしいけど
麻婆豆腐以外には使わんし、少量のええの無いんかな

110: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:03:47.63 ID:U7mvzDb20
>>102
割高やけどちっちゃいパックみたいなんでも売ってることない?鰹節のパックみたいなサイズのやつ

114: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:04:30.66 ID:D0LQcpjw0
>>110
赤いパックのやつならあったけど
あれすり潰す必要あるんや

143: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:07:05.64 ID:iIRhwLuv0
>>114
揮発性やから…
ミル買うほどでないならその都度刻むしかない

108: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:03:20.70 ID:eyM5zOKea
山椒好きなら中村屋がオヌヌメやで🤗

109: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:03:32.29 ID:PgQmNtg4d
こんなん美味いと言って食うヤツおるんやな

112: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:04:00.95 ID:kn4kwQ0id 
>>109
これが美味しいんや

111: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:04:00.54 ID:ITgqGqZV0
花椒は入れれば入れるだけ美味い

116: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:04:39.55 ID:Cjf1apnnr
最近食べるラー油も花椒入りのやつが出るようになって嬉しいわ
もっと花椒流行れ

118: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:05:09.18 ID:2RtEth5j0
陳健一麻婆豆腐店いったけど辛すぎて味全然わからんかった

122: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:05:22.72 ID:K/QBf8M1d
マッマ丸美屋やと失敗するからワイが理研のマボちゃん買ってくる有能采配

124: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:05:34.59 ID:U8wazkG20
これどう?




131: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:20.08 ID:Qpm5Y2vq0
>>124
ええ色やなぁ
うまそう

142: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:07:03.22 ID:U8wazkG20
>>131
赤坂四川飯店 陳建一オーナーシェフ作

146: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:07:20.40 ID:Qpm5Y2vq0
>>142
まずいわけがないわ

125: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:05:45.40 ID:GcICVpjj0
麻と辣が大事なんだぞ

126: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:05:46.44 ID:2xfSFdN/0
麻婆豆腐とカレーを混ぜて食うとウマいぞ

133: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:35.62 ID:0EtYc2yC0




これが簡単で旨い

156: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:08:23.27 ID:ZS987qDC0
>>133
こんなん業務用の量やん
冷蔵庫の支配者なってまう

134: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:37.75 ID:3PUZckGJ0
麻婆豆腐作んのに素なんか使うなや
テンメンジャン、豆板醤、トウチ常備しとけ

137: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:06:42.82 ID:kNaWDFCX0
辛いの食べられへんおばあちゃんがこれ好きやわ

153: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:07:59.30 ID:Xhb7K9ZNa
王将の麻婆豆腐って甘過ぎてバニラアイスみたい😄

157: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:08:28.51 ID:kohswk4Fa
>>153
そう?そこそこ辛いやろ

155: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:08:19.64 ID:XQBl4Z8q0
はい、これがアチアチ・グツグツ・石焼麻婆豆腐ね
こういうのでいいんだよ、ね。


163: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:09:16.59 ID:Qpm5Y2vq0
>>155
見た目がいけてないわ

173: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:23.10 ID:E+y4Pclba
>>155
くちびる火傷しそう😰

164: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:09:23.90 ID:Cy9HRoKA0
紹興酒、花椒あるとええな
なお他の使い道

169: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:09:55.33 ID:pxNuAOeG0
>>164
ロックで飲めや

171: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:09.45 ID:Qpm5Y2vq0
>>164
花椒は汁なし担々麺で使える

172: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:21.75 ID:3PUZckGJ0
>>164
紹興酒なんて中華作ってりゃ千度使うし
ホワジャオも何でも使えるわ

165: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:09:40.63 ID:pxNuAOeG0
ひき肉炒めるのが面倒やから豆腐だけでええか?

176: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:45.75 ID:AVhGH4T90
>>165
ワイもそれや
ひき肉なんか用意できないっての

186: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:42.98 ID:pxNuAOeG0
>>176
対して量ないのに高いし保存しずらい
冷凍保存したら解凍面倒

191: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:19.77 ID:Qpm5Y2vq0
>>186
なるほど

192: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:29.23 ID:/cMIgtXQ0
>>186
作る日に買いに行けばええやん

177: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:10:54.31 ID:mkrYXtIz0
最近の花椒ブームはうんざりや
あんなキレのいい辛さじゃなくて味噌ベースのねっとりした辛さが欲しい

200: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:56.38 ID:U7mvzDb20
>>177
花椒って別に辛味出すためのもんじゃないのにね
悲しいね

228: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:17:11.70 ID:VNZwo4B+M
>>200
ワイあんまり辛いと腹下すからYouTubeでレビューみたりんやけど
割と花椒が足りないみたいなのおるから勘弁してして欲しいわ

182: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:09.46 ID:ksmnN8aS0
甜麺醤すぐ足りなくなるのに豆板醤全然減らん
辛すぎるんじゃ

197: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:45.03 ID:3PUZckGJ0
>>182
テンメンジャン2.5瓶に対して豆板醤1瓶のペースやな

218: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:15:44.59 ID:zpTXYiI80
>>182
豆板醤は小さいやつで十分だよな明らかに減らねえ

183: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:09.81 ID:lcNVz+lY0
ニンニク生姜を油で炒めて肉炒めて豆腐と適量水入れて煮る
酒、醤油、甜麺醤、豆板醤で味整え
めっちゃ簡単なのにうまい

185: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:29.93 ID:XBQvUJQCr
麻婆豆腐すこやけど少しでも辛いもん食うと汗だくになるから外じゃ食えないんだよなぁ
体質はやっぱ変えられないんかね

189: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:11:59.98 ID:Mqxv/YH4d
ワイ麻婆豆腐ガチ勢、ラー油を中国から取り寄せる

190: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:10.69 ID:pxNuAOeG0
一人暮らしだと甜麺醤とか買っても余るから無理や

204: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:13:25.45 ID:3PUZckGJ0
>>190
中華アホほど作ってたら一瞬で無くなるぞ
もっといろんなレパートリー試せ

217: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:15:27.79 ID:pxNuAOeG0
>>204
適当に料理名挙げてや
麻婆豆腐しか思いつかん

194: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:35.35 ID:YkbQJwVI0
麻婆とか担々麺とかの痺れ推し意味わからんわ
辛さならまだ分かるけど何が楽しいねん

201: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:13:01.72 ID:Qpm5Y2vq0
>>194
なんか病みつきになるわ

199: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:12:53.67 ID:sksMbw1K0
麻婆豆腐うまいけど手軽に作れないのがな

212: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:14:16.40 ID:3PUZckGJ0
>>199
手軽も手軽やろ
麻婆で手間かかる言うてたら何作れんねん
ガパオライスか?

214: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:14:39.57 ID:o/IE8hecH
成都の陳麻婆豆腐は花椒多すぎて味がわからなくなったわ

215: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:14:43.22 ID:zpTXYiI80
甜麺醤と鶏ガラの元or味覇と豆板醤ひき肉とうふさんとねぎニラでいつも作るけどもう市販には戻れんわ
豆チいれても良いぞ〜

223: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:16:23.73 ID:m2YLmeEna
ホアジャオとかいうゲキクサの実

233: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:17:39.90 ID:wzqZuxFb0
花椒を隠し味程度にしたいなら自分で作ったほうがいいわ
味覚麻痺させるほど効かせてるのおかしいだろ

225: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:16:56.12 ID:IpAV0q4+0
ひき肉タップリで自作すれば幸せになれるわ

83: 風吹けば名無し 2020/07/19(日) 12:00:05.36 ID:CnkS0jvRd
自分で作るのが一番うまい






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1595126979