1: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:20:28.46 ID:Oe5BNu1F0 
えぇ‥



2: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:20:54.96 ID:mSVvNlTw0
普通鶏油にするよね

5: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:21:04.73 ID:Dedca6ICM
あんな健康に悪いもんは捨てるで

7: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:21:31.00 ID:jlmrQkcQp
むしろ皮で買うよな






 
4: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:20:56.94 ID:RhdYZNpJa
まずいし栄養もあんまりやん

6: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:21:27.03 ID:Oe5BNu1F0 
>>4
まずい・・・?

10: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:22:24.87 ID:RhdYZNpJa
>>6
なんかぐにゃぐにゃしててきらいやんや
焼き肉の脂身とかも大嫌いや

18: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:23:32.48 ID:Oe5BNu1F0 
>>10
パリパリに焼いてや

8: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:21:59.16 ID:/rlHBHwJ0
焼いて塩コショウでつまみにしてるがあかんのか?

9: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:22:13.48 ID:R9Th2bf50
油と水分を極限まで落として煎餅っぽくして食べてるわ

11: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:22:27.82 ID:Ldh+JOMH0
皮は不味い
焼鳥の皮は奇跡の一品

12: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:22:32.63 ID:VnWYoeORa
そんな料理人いない定期

14: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:22:47.85 ID:Vi3ICtN+a
普通皮せんべいにするよね

15: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:23:08.44 ID:wODNzCjGa
カリカリに焼いて大根おろしとポン酢に浸して食ったらもう最高やぞ

16: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:23:09.59 ID:kNOXjf0l0
鶏皮がうまい焼き鳥屋に行ってみたい

17: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:23:13.13 ID:++K6PM7p0
鶏皮ポン酢やろ

20: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:01.44 ID:0ASd7kl0d
押さえつけて焼くとええ

21: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:01.91 ID:wguJq8Ex0
健康の敵やわスーパーでもデフォルトで取り除いて欲しい

23: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:02.91 ID:44v8VJEer
湯煎して食べるやつとは友達にはなれない

28: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:37.13 ID:dYkgZqjWp
捨てますとか言うわけないだろ

29: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:38.49 ID:yADjmeWQa
なんかのついでにカリカリにするのめんどいやん

30: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:24:43.87 ID:ye0YAEF5a
で、胸肉本体はどうするんや

32: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:25:31.46 ID:guI48DBf0
栄養価最悪じゃね
そのまんまの脂肪やん

36: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:14.97 ID:wODNzCjGa
湯煎は草

37: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:15.08 ID:Z/XkU4G10
不健康の素

38: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:16.07 ID:wSZA2LmkM
料理人「皮は鶏油にします。ミキサーでどろどろにします。」
https://youtu.be/MT3p04phfJA


117: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:00.65 ID:s8VCrUrx0
>>38
これすごかった

39: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:24.87 ID:HAcUFGaY0
年取ってくると鶏皮…捨てよ!ってなるよな
若いとき鶏皮せんべいとかしてたのに

40: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:27.79 ID:AjwoUCLQM
なかやま筋肉君に無理矢理食わせたい

43: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:38.94 ID:8FW8Aclx0
火で直接炙ってレモンと塩コショウがおいしい

44: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:43.88 ID:1fJCm4WQ0
湯煎と言ってみたかっただけなんやろな

45: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:26:54.18 ID:rj2E3tqp0
鶏皮ポン酢で食べる

48: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:15.51 ID:3qfbWmi6M
ワイは脂身大好きやから絶対しない

49: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:23.83 ID:R9Th2bf50
湯煎めっちゃ人気やん

51: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:39.91 ID:C/AskJYwM
鶏皮餃子クソうまい

53: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:42.37 ID:ZZOn15Oy0
鶏皮せんべいからの出てきた油で胸肉に火を通せば一石二鳥や
豆を煮るに豆殻を燃やす

55: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:58.58 ID:GS8Sj/ZB0
ぱりぱりにしてポン酢おかかで食べる

56: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:27:58.93 ID:9Y5D6J9L0
湯引き美味しい

62: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:28:30.08 ID:vz7RFYHZ0
カリカリよりブニョブニョな皮のほうがすき

67: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:14.67 ID:sg8TZJIwr
>>62
カリカリのなんて揚げ物と変わらんやんな
皮の独特のぐにゃぐにゃ感がええんや

63: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:28:47.56 ID:cI4++HyBa
塩鶏皮が1番上手いやんけ!

64: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:28:49.86 ID:wODNzCjGa
鶏皮湯煎とかニンニクのガーリック状レベルの破壊力あるぞ

66: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:09.14 ID:+fQTlNqhd
鶏皮食う奴はキモい

68: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:21.68 ID:VdHwtzvF0
ワイ鶏皮大好きマン、マッマに鶏皮捨てられて咽び泣く

69: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:35.29 ID:g6rCrB1LM
美味しいけど脂質多いから捨ててる

70: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:36.95 ID:dTRhF5FG0
ジム行き出すと好きではなくなるよね

71: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:37.47 ID:/ygNs/5Z0
カリカリになるまで時間かかる

73: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:58.68 ID:CwNe0JWf0
減量中のワイは断腸の思いで捨てるわ

74: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:29:59.69 ID:Azr8gh/I0
鶏皮ポン酢簡単に作れて美味い

76: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:04.39 ID:peQFMvGT0
茹でて切ってポン酢で食う

77: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:11.54 ID:DRs8dmqO0
唐揚げ皮付きで作ったが不味かったわ

78: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:12.49 ID:CszoWJxe0
皮剥がすだけでカロリー半分になるからな
そら捨てるわ

79: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:16.22 ID:gVWCTXyU0
肉のぶにょぶにょはオエッってなるからきらい

81: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:28.30 ID:CHIRoQZTM
鶏皮みたいなしょーもない脂質取りたくない
全卵とオリーブオイルがベストや

83: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:50.82 ID:f9HyS4L3a
チキンステーキは皮の脂と肉の固さがセットだからこそ旨いんや

84: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:30:52.33 ID:pKns5n2g0
ステーキとかでも聞く余分な脂ってなんなんだよ

87: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:31:08.34 ID:7SmhHUUBa
かわせん、鶏油、どっちもええけど掃除だるいねん

93: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:32:00.53 ID:p0XyQ4IPH
肉の品質によるな
北京ダックに使うような上質な食材であれば
皮下脂肪ましましな奴は無理

96: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:32:14.22 ID:c8IVjy700
鶏皮で湯引きもせんやろ

105: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:33:41.62 ID:RqnUuSqip
>>96
ほんまそれ
何故知ったかぶりをしてしまうのか

108: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:34:00.67 ID:/lFkrzOXa
お菓子「まず卵黄を〜」

ワイ「全部入れたろ!」
なお分量で食感に傾向はあるけどちゃんとクッキーにはなる模様

109: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:34:00.66 ID:1fJCm4WQ0
鶏皮の湯引きは間違ってるとこないだろ

111: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:34:26.39 ID:RqnUuSqip
>>109
湯引きって何か知ってる?
簡単でいいから説明してみてくれ

121: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:37.07 ID:1fJCm4WQ0
>>111
お湯にくぐらせて水につける

130: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:37:34.32 ID:RqnUuSqip
>>121
50点ってところかな
普通の湯引きは沸かしたお湯をかけることやで
まあお湯に入れるやり方もあるけどマジで一瞬やで
表面にだけ火を入れるやり方やからな
鶏皮は中までひをとおさなあかんから湯引きやなくて普通に茹でるんやで

113: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:34:32.95 ID:sBMkIlNF0
よく料理人って野菜の端を大胆に落としたりしてるけど
あれってまかないの材料になってるんでしょ?

119: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:10.89 ID:okw+1MI60
ワイは皮は食わんのやすまんな

120: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:29.50 ID:Hb5p1Z0E0
胸肉小分けにして冷凍する際に皮だけでまとめてる
大きめに切って皮の油で揚げ焼き
塩こしょうやカレー粉で味付けしたらビールのつまみにぴったり

122: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:45.66 ID:DkQj1buk0
貯めとるわ
焼くと上手い

123: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:35:58.81 ID:c8IVjy700
正直面倒やから皮取らずに調理したりするけどあんまり気にならない

124: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:36:07.37 ID:ZYzNok0fa
鶏皮は冷凍しておいてケトやるときに食ってるわ

125: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:36:43.72 ID:Me84rT0ra
年取ると鶏皮がきついらしいな

126: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:36:51.20 ID:hm4u60kjM
和風出汁で煮て串にさして塩コショウふって焼く

127: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:36:55.94 ID:rsXpVHoWM
鮭の皮とかもめちゃくちゃ捨てられてるらしいね
俺が全部食べたいくらいだわ

128: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:37:00.39 ID:2+5n7CEK0
湯引きもキツくね?
蒸すとかボイルとかそのレベルじゃないん食中毒おこさないのって

129: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:37:12.85 ID:oPSu7ABU0
死ぬほど塩コショウしてガリガリに焼いて食うと体に悪い味がしてうまい
追っかけの安チューハイが沁みるんだよなぁ

131: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:37:44.35 ID:s8VCrUrx0
鶏むね肉を安く買いたいけど
業務スーパーでは何時行っても売ってないんや

140: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:39:31.44 ID:1cu5mG4xr
>>131
業務スーパー高いし国産やないし不味くて臭い
情弱かな?

155: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:41:39.14 ID:Hb5p1Z0E0
>>140
業務スーパーは国産だぞ
ブラジル産の冷凍鶏モモと勘違いしてないか?
あと、2kg820円が高いか?

174: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:44:25.82 ID:xjnyyCprp
>>140
国産じゃない胸肉ってたまにみるけど頻度的にはかなりレアだろ

138: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:39:07.55 ID:vKkBx9LW0
かんたんに取れるんやからええやん

141: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:39:39.77 ID:YpBUDrI+a
皮だけ買うのはアホってことか

143: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:40:00.81 ID:POKVp0z90
鶏皮ってそんなに体に悪いんか
これからぼんじりだけ食っとくわ

146: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:40:31.47 ID:g2sAAulq0
すごい難しいところ
やっぱカロリー気にする年齢になるとなあ

153: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:41:35.63 ID:1fJCm4WQ0
会話にならん奴と話して損したわ

154: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:41:37.56 ID:JcCtatpeM
鶏皮を湯煎で食うやつがいると聞いて思わずシャワートイレ板から飛んできたわ
なお巨乳の彼女がいる模様

160: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:42:16.71 ID:/lFkrzOXa
だいたいの場合卵白は捨てなくていいぞ
食感に拘りあるガチ勢がやっとるだけ
メレンゲとかの単品は別やけど

161: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:42:47.57 ID:2+5n7CEK0
>>160
でも卵かけご飯は卵白いらないよね

165: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:43:24.97 ID:DjDv4pzZa
>>161
別に取り除くほどのことでもないやん

166: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:43:29.41 ID:/lFkrzOXa
>>161
いるやろ

167: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:43:41.34 ID:Me84rT0ra
皮をミキサーにかけたら
ミキサー洗うのが大変そうなんやけど……

173: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:44:24.09 ID:+GR2pl1Vd
肉屋とかスーパーいくと鶏皮売ってるやろ

177: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:44:56.09 ID:/lFkrzOXa
>>173
案外安くないのイラつくわ
皮やろ

178: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:45:22.71 ID:DjDv4pzZa
>>173
売ってへんこともあるやろ
みんな同じスーパーに行くわけやないんやし

175: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:44:32.54 ID:i4tgGxId0
油取れるんだっけ
その油でなにつくりゃええの

180: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:45:25.15 ID:gHscBrenp
鶏皮ポン酢が美味いらしいやん

181: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:46:00.61 ID:z3KC9Jh00
普通鶏皮せんべいにするよね

183: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:46:32.11 ID:DunrHNMZa
全部まかないの材料に回るんですが…

184: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:46:33.04 ID:+GR2pl1Vd
カロリーやばやばやから皮は捨ててる
胸飽きたからももの皮捨てたのたべてるわ

186: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:46:46.73 ID:MTb6llTv0
胸も腿も値段変わらんよ

190: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:46:57.40 ID:4EDEGyj00
好き嫌いほとんどないワイですら食べたくないから正解や

198: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:47:40.45 ID:2+5n7CEK0
卵かけご飯って白身の変なモヤってしたやつと箸で掴める分は捨てるよな?
それで軽く黄身と白身を解すように混ぜて食べるのが美味しい

212: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:49:38.94 ID:vz7RFYHZ0
>>198
ちっちゃい泡立て器で白身無くなるまでかき混ぜるわ

217: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:51:33.82 ID:2+5n7CEK0
>>212
それもキッついわ
カレーもぐちゃぐちゃに混ぜるタイプでしょ

208: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:48:48.95 ID:Mbii7LZza
冷凍庫に保存しといて釣り行く時に餌にする

209: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:48:59.78 ID:+GR2pl1Vd
ブランド肉なんやろなぁ…

216: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:50:23.00 ID:lcY4PgEC0
皮をカリッカリに焼いて食うとうますぎですよ

220: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:51:59.00 ID:hmXZcJV00
鶏皮好きなんだけどな・・・

226: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:54:08.16 ID:d14GEEPX0
よく見ると毛が生えててきもい

228: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:54:52.49 ID:4Hksv0q7p
鶏ハム作るときは絶対に皮があった方が美味い

230: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:55:28.42 ID:5pTujtdp0
焼き加減ムズい

233: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:57:36.46 ID:l4w7JbzPr
むしろ鶏皮だけのやつ買ってるんやが😠

218: 風吹けば名無し 2020/07/23(木) 12:51:42.37 ID:aOFgAk/U0
焼き鳥食いたくなってきたわ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1595474428/