1: nemo@京都(兵庫県) [GB] 2020/10/05(月) 15:45:29.44 ID:5tHTpg6O0● BE:725951203-PLT(26252)
----------
居酒屋大手のワタミは、メインブランドである「居酒屋和民」全店など、およ
そ120店を焼肉店へと業態転換すると発表した。

ワタミは主幹事業を居酒屋から焼肉店に転換するとして、「居酒屋和民」全店
と「ミライザカ」、「鳥メロ」などワタミ全体の3割にあたるおよそ120店舗
を1年半程度で、「焼肉の和民」に全面改装し、出店する方針で、東京・大田
区に5日、1号店をオープンする。

目玉メニューとして390円(税抜き)の「和民カルビ」を販売し、価格競争力と
大量出店で焼肉店市場でシェア拡大を狙う。【以下略】
----------
https://www.fnn.jp/articles/-/91760






2: ばら子ちゃん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 15:46:23.92 ID:J/Tlfggf0
ま、当然だな

居酒屋は無理だよこいつら

4: ミルパパ(北海道) [US] 2020/10/05(月) 15:47:47.55 ID:rfc23qVr0
No.1ブラック企業の体質が変わらんと何やっても無理
というかすでにイメージ悪い






 
6: フクタン(帝国中央都市) [JP] 2020/10/05(月) 15:47:54.47 ID:wbw/DabF0
焼き肉屋もワンオペなの?

167: かわさきノルフィン(ジパング) [CN] 2020/10/05(月) 20:23:37.77 ID:zuU9x4aa0
>>6
焼き肉ライク方式ならいけるんじゃね?

7: こうふくろうず(青森県) [US] 2020/10/05(月) 15:48:18.15 ID:XVxltfRs0
「和民」の名前はもう使わないほうが良いんじゃね?

13: nemo@京都(兵庫県) [GB] 2020/10/05(月) 15:52:58.09 ID:5tHTpg6O0
>>7
せっかく店名偽装したのにな。




67: スージー(茸) [RO] 2020/10/05(月) 16:31:12.15 ID:jqRJ8N4h0
>>13
原宿でもつりき☆行ったけどなかなか良かったけど
ワタミだったのか。ちょっと複雑だな

10: みらい君(千葉県) [IN] 2020/10/05(月) 15:51:12.66 ID:bxJpfcIO0
焼肉きんぐが店舗拡大してるから、その流れに乗っかろうみたいな感じなんかね

168: かわさきノルフィン(ジパング) [CN] 2020/10/05(月) 20:25:12.11 ID:zuU9x4aa0
>>10
すでに、かみむら牧場ってのやってるけど、あれ方式への転換は大変だぞ。

11: よむよむくん(光) [US] 2020/10/05(月) 15:52:20.80 ID:QOpXTcno0
迷走してんなぁ

16: ブラッド君(東京都) [EU] 2020/10/05(月) 15:55:33.23 ID:TMGYi8ch0
和民の名前は捨てないんだな

101: やまじシスターズ(東京都) [US] 2020/10/05(月) 17:28:54.55 ID:a8WquR6I0
>>16
自分の名前から取ってるから捨てられないのだろう。
自己顕示欲が強すぎ。

18: プイ(茸) [GB] 2020/10/05(月) 15:55:56.55 ID:wctUaGRu0
なんかの悪い宗教?

21: トドック(千葉県) [US] 2020/10/05(月) 15:58:24.37 ID:lbBBXX0s0
焼肉も競争激しいからなあ
ブラックの和民がやると凄いブラックな店舗になりそう

25: タッチおじさん(ジパング) [US] 2020/10/05(月) 16:00:04.99 ID:JGXxJLz20
焼肉屋って儲かるんだな

27: うずぴー(東京都) [NL] 2020/10/05(月) 16:01:10.49 ID:QBNOw2+f0
飲み会は激減したし和牛は余ってるからチャンスとは言え、やっぱり行動が早いわ

29: ぽえみ(SB-Android) [BR] 2020/10/05(月) 16:02:27.25 ID:JBKjLout0
>>27
多分それだろ
格安のルートを押さえたとみた

30: パステル(東京都) [US] 2020/10/05(月) 16:02:29.31 ID:DPt7L+df0
焼肉店は粗利いいのかな?
芸能人も焼肉屋経営してんの多いし
どっかの国じゃないけど
最後の手段はチキン屋みたいな感じだな〜

51: マウンちゃん(ジパング) [TW] 2020/10/05(月) 16:13:33.16 ID:VamZvju80
>>30
ほとんどの食材は切るだけで提供すれば自分達で調理してくれるからな
後は酒で儲かるだろ
居酒屋より無駄な食材も減らせるし

190: リッキー(東京都) [CO] 2020/10/05(月) 21:30:54.91 ID:uTz/T3+k0
>>30
アパレルと一緒で利益率3割以上だ
1ポーション1Kで利益600円くらいだな

31: フクリン(ジパング) [ニダ] 2020/10/05(月) 16:02:37.04 ID:Cc3ScsN00
大人数の居酒屋はもう終わり
少人数の立ち飲み屋とか安いバーが流行るだろう

32: コロちゃん(東京都) [DE] 2020/10/05(月) 16:03:39.68 ID:4s97AcgJ0
まぁ飲み屋はもう無理だろうね

35: ↑この人痴漢です(山形県) [US] 2020/10/05(月) 16:05:14.34 ID:ouTnyIvL0
食べログのアンケートでも行きたい飲食店が焼肉屋がトップになってるようだし
その決断は悪くはなさそうだけど、ワタミじゃコロワイドの牛角以下の屑にしか
ならん気がするわ

172: かわさきノルフィン(ジパング) [CN] 2020/10/05(月) 20:29:37.23 ID:zuU9x4aa0
>>35
それは客単価の想定次第だな。かみむら牧場は焼き肉ライクより明らかに高いの目指してるから、ワタミの名前からは想像できないグレードの肉を使ってる(もっといい肉があるのは当たり前の話)。
かみむら牧場から和牛と国産牛外して1980円90分食べ放題なら成功するだろう。

44: いたやどかりちゃん(東京都) [DK] 2020/10/05(月) 16:10:12.81 ID:IZUuTr380
原点に戻っただけじゃん

52: バザールでござーる(神奈川県) [GB] 2020/10/05(月) 16:16:08.82 ID:NcOOIyiC0
ブラックアンガス牛の焼き肉かな

55: ヨモーニャ(東京都) [US] 2020/10/05(月) 16:18:19.38 ID:LiSMTDZg0
>>1
そもそも、そんなに焼肉需要が日本にあるのか?

56: 星ベソくん(埼玉県) [US] 2020/10/05(月) 16:18:35.90 ID:QeU6Jgpt0
こんだけネットで悪い話ばかりなのになんでここで働く人が居るの?マゾなの?
他の会社に受からなかったとしても、バイトしながら勉強して資格でも取ったほうが良くね?

105: やまじシスターズ(東京都) [US] 2020/10/05(月) 17:39:02.21 ID:a8WquR6I0
>>56
飲食チェーンで働くのはそういう人間。
こんなのは学生バイトがやる仕事なんだけど、そんなもんで良いやってのが就職してしまう。
まともな料理人になりたかったら修行できる店を選ぶ。

58: よむよむくん(大分県) [US] 2020/10/05(月) 16:20:07.57 ID:N4Af+RWO0
焼肉ってよほど儲かるんやな。

68: パピプペンギンズ(北海道) [ニダ] 2020/10/05(月) 16:31:29.17 ID:rad3eAYg0
>>58
客が自分で料理するからな

71: マストくん(茸) [US] 2020/10/05(月) 16:37:50.80 ID:UjidAqcz0
どこに勝算を見出だしたんだ?

75: ひかりちゃん(埼玉県) [ニダ] 2020/10/05(月) 16:55:17.85 ID:RhXp71Ix0
>目玉メニューとして390円(税抜き)の「和民カルビ」を販売し

3焼肉なんて値段に正直で安くて美味いものなんてないわけで
工夫とかでひっくり返らない
390円で出せるもの知れてるなんてたかが知れてる

もし本当に目玉になるほどのものが出てきたら、真っ黒な感じしかない

76: KEN(愛媛県) [GB] 2020/10/05(月) 16:58:06.52 ID:F7O/ZSUA0




87: てっちゃん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 17:10:15.80 ID:aUdKzsWc0
ワタミの宅食はまだあるしCM今日見たぞ

88: お父さん(愛知県) [US] 2020/10/05(月) 17:11:39.56 ID:hgbKcJ5A0
ワタミとともに去りぬ

90: けいちゃん(ジパング) [CN] 2020/10/05(月) 17:14:30.27 ID:2x6Ll4iy0
魚民に魂は引き継がれた

93: あいピー(東京都) [US] 2020/10/05(月) 17:17:37.19 ID:VkrPIJur0
>>90
モンテローザも昔からブラックよ
ていうかチェーン系飲食店でホワイトな所を聞いたことが無い

95: PAO(SB-iPhone) [ニダ] 2020/10/05(月) 17:23:38.60 ID:fTZI8cq10
サイゼリヤがマシな方だっけ?

114: コロドラゴン(神奈川県) [DE] 2020/10/05(月) 17:46:44.24 ID:wlXogr8X0
>>95
サイゼリヤは発想がルンペン

112: ミルパパ(静岡県) [US] 2020/10/05(月) 17:43:32.32 ID:Gv4xX1bn0
これうまく行かないだろう
ファミリー層を取り込みたいとか言ってるけど、特に地方は立地で無理だろ

128: おばこ娘(神奈川県) [ニダ] 2020/10/05(月) 18:20:49.05 ID:Cw07BYfl0
まぁ客に焼かせりゃ料理人いらねぇしな

131: ひかりちゃん(静岡県) [CA] 2020/10/05(月) 18:23:37.54 ID:mPJ3C/AT0
排気ダクトのある焼き肉屋ならコロナのリスクもないしな

139: ビタワンくん(東京都) [ヌコ] 2020/10/05(月) 18:31:02.09 ID:9pSmXBOL0
焼肉ライクみたいな一人焼肉専門店作れよ。
鳥メロとか鳥貴族も一人でいける店にしてください。

144: ひかりちゃん(静岡県) [CA] 2020/10/05(月) 18:44:32.06 ID:mPJ3C/AT0
焼き肉といいながらBBQっぽいスタイルにするとか?

145: ミミちゃん(SB-Android) [US] 2020/10/05(月) 18:44:33.13 ID:Ml/pVltb0
既存の焼き肉店にはとんでもない脅威
規模で格安肉で攻めてくるだろうし
厳しい業界だな

151: ちかぴぃ(東京都) [LV] 2020/10/05(月) 19:20:29.22 ID:z4XDY61N0
>>145
しゃぶしゃぶ肉より薄くなるのが何ヶ月後かで決まりそう

163: ミルバード(岩手県) [US] 2020/10/05(月) 20:15:55.37 ID:VWDJmgJb0
>>145
格安肉で勝負する焼肉屋なんて大した脅威でもねぇよ

164: あおだまくん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 20:20:07.70 ID:Oj6NJM8U0
>>163
でも焼肉業界で価格破壊やられたら
既存の店舗は嫌だろうな

焼肉で流行ってる店ってとにかく安くてボリュームある店ばっかりのイメージだから

175: かわさきノルフィン(ジパング) [CN] 2020/10/05(月) 20:34:12.91 ID:zuU9x4aa0
>>163
そこそこの肉を格安ってコスパ路線で、絶対価格の安いクズにはしないと思うよ。
焼き肉に使うような肉って、原価で10%上げると売値50%上げても納得してもらえるくらい、価格のバランスがおかしい。

176: あおだまくん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 20:35:46.59 ID:Oj6NJM8U0
>>175
そういうビジネスモデルだから儲かるんだしな

150: おばこ娘(神奈川県) [ニダ] 2020/10/05(月) 18:47:25.70 ID:Cw07BYfl0
半端に安いんじゃすたみな太郎に負ける
大して安くないなら街の焼肉屋に質で負ける

152: サンペくん(千葉県) [CN] 2020/10/05(月) 19:26:21.28 ID:iVuzinzj0
スタミナ太郎のライバルかw

155: nemo@京都(兵庫県) [GB] 2020/10/05(月) 19:40:30.15 ID:5tHTpg6O0
>>152
ブッフェ形式が災いしてすたみな太郎の客が激減しているらしいから、得意客
ごっそりいただきだな^^

157: あおだまくん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 19:45:18.08 ID:Oj6NJM8U0
>>1
焼肉ってみんな当たり前のように
一回の食事で数千円使ってくれるもんな
ボロい商売だわな

177: 愛ちゃん(タイ王国) [US] 2020/10/05(月) 20:46:12.94 ID:COSEYGVU0
中華居酒屋 華民 とか、流行りそうじゃね?

178: あおだまくん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 20:51:44.81 ID:Oj6NJM8U0
>>177
それ王将がやってる商売だろ?
今さら入っていって勝てるだろうか

182: ドコモダケ(青森県) [KR] 2020/10/05(月) 21:03:53.24 ID:1i/gN3ZQ0
今更焼き肉ってダメだろ

184: あおだまくん(東京都) [US] 2020/10/05(月) 21:09:12.58 ID:Oj6NJM8U0
>>182
それでも人気焼肉店では予約しないと入れない店とかあるから
勝機はあると思うけどな

ワタミがなにやるかちょっと興味はある

183: レオ(東京都) [US] 2020/10/05(月) 21:06:49.15 ID:TSMQkKvU0
一気に焼肉チェーンすると必ずってほど食中毒おきるから要注意

107: コン太くん(埼玉県) [US] 2020/10/05(月) 17:39:39.44 ID:rqgJF19k0
いま外食はテイクアウトの強い企業が盛り返してるから、従来の形態で営業して宴会・飲み会に頼るやり方では厳しいかもな

82: 北海道米キャラクター(茸) [US] 2020/10/05(月) 17:06:54.30 ID:OlrZtIsV0
ファミレスではあかんのか

140: セフ美(岡山県) [FR] 2020/10/05(月) 18:33:18.51 ID:Xwbdcbb50
思い切ったな
焼肉屋はますます激戦だなあ
焼魚屋とかできねえかな






おすすめ

引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1601880329/