1: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:37:43.71 ID:beD6tsRz0 .net
ソースはケンタッキーを再現しようと3年間作り続けた人の動画





https://www.youtube.com/watch?v=d2RJgZAXtsM



2: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:38:15.72 ID:beD6tsRz0 .net
これで再現率85%らしい

9: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:39:47.79 ID:R39pUCU40.net
溶き卵に肉つけてコレつけるのかな・・・
いけそうだな

7: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:39:42.26 ID:e3an0nBo0.net
まあ分かっても自分で作ろうとは思わんな

6: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:39:38.91 ID:qqBlxTKC0.net
すごいけどろう労力考えたら250円で一本食うわ






10: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:40:43.02 ID:DFxwACy80.net
家庭用ではなく、店を開きたい人には味のヒントにはなるんじゃないか?

12: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:40:48.47 ID:sSsNfZay0.net
ガーリック状にすんのか

14: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:42:03.49 ID:t09XUbDW0.net
本物より美味しそう

16: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:42:19.98 ID:5w8ZAdbR0.net
油を使って圧力揚げするところがね
専用の圧力フライヤーは高価
一般の圧力鍋でも出来るそうだが危険が大きい

17: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:42:30.89 ID:f/dLQrQE0.net
買えばいいとかそういう話ちゃうやろ
探究心や

19: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:43:39.93 ID:beD6tsRz0 .net





ちな完成品

36: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:48:11.32 ID:JpKBWkb3M.net
>>19
これ凄いな

40: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:48:35.44 ID:ABQVYhBX0.net
>>19
なんか違うくて草

88: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:03:55.01 ID:XZVeWGVOp.net
>>19
ここまで拘るなら業務用の圧力鍋で揚げろ😡

136: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:14:22.19 ID:M1zbaQnga.net
>>19
これは違う

140: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:15:28.84 ID:W5MWE7jO0.net
>>19
粉っぽいやん何か違うわ

144: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:16:00.30 ID:MTjUofRg0.net
>>19
やっぱりパプリカはいらんな。余計な赤色ついとる

150: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:16:29.83 ID:2QU8JIChd.net
>>19
見た目全然違くて草

246: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:34:27.34 ID:wn9pr9gRM.net
>>19
ファミチキやん

26: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:45:36.34 ID:XqD4dbDDM.net
これ揉み込んで焼くだけで疑似ケンタッキーや




27: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:45:50.54 ID:6JavB7aGa.net
見た目はただの唐揚げなのにタンドリーチキンしてる方が謎やわ

28: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:46:13.07 ID:ORWPyFit0.net
次は一蘭再現してくれや

30: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:46:46.76 ID:DhSCSm6+0.net
なお結論は
作るより買った方が安いぞな模様

31: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:46:50.50 ID:Fzo2Rc7G0.net
カーネルクリスピーのが好きなんやがこっちのが簡単そうやな

34: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:47:32.55 ID:Wj8vwNAa0.net
アメリカでもっと忠実に再現しとるやつ絶対おるやろ

42: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:48:43.89 ID:beD6tsRz0 .net
>>34
この人の動画でアメリカのレシピ一通り試したけど全部ケンタッキーの味にかすりもしなかったらしい
これどっちかっていうとファミチキですね。とか言ってた

37: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:48:14.24 ID:UjkNvn740.net
この人の動画おもろいし美味しそうだから好き

38: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:48:28.90 ID:lOKYrBEA0.net
それよりコカコーラ再現しろ😡

73: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:01:39.72 ID:Y7mGgaz70.net
>>38
この人がやってた気がする

https://www.youtube.com/watch?v=6RnMU86g0lw

44: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:49:25.56 ID:794xKo7I0.net
圧力鍋のシーンがスリリングでいい

45: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:49:40.53 ID:G2GchbEe0.net
圧力釜の再現が一番無理って言われてるゾ

50: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:51:12.74 ID:u3+hVivg0.net
店で買えるもんを自分で作るのが楽しいんだろ

51: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:51:25.40 ID:OPcFAcp50.net
数ヶ月バイトではいればこんなん分かるんじゃないの

54: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:53:16.89 ID:7ETtYFQm0.net
>>51
用意されたミックス粉と圧力鍋で揚げるだけしか分からんやろ

56: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:55:32.34 ID:Anc8AUeM0.net
20分位煮て柔らかくなったの揚げるだけで美味いやん

58: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:57:17.75 ID:Tzt/VgBD0.net
よくよく考えたら圧力かけながら油で揚げるて凄い危ないよな

63: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:59:56.25 ID:H/3ViTwK0.net
ケンタッキーってオリジナルチキンよりチキンサンドやチキンカツサンドの方が美味いよな

74: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:01:46.62 ID:kHVrE9Dr0.net
>>63
ほんこれ
チキン無駄にたけぇしパサパサだし買う意味無いけど
流石チキン専門チェーンだけあってチキンフィレサンドは全てのバーガーチェーンに勝ってる😤

84: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:03:04.17 ID:bN9uPwbwa.net
>>63
わかる
和風チキンカツサンドはどのハンバーガーチェンより美味い

68: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:00:30.03 ID:CmT5nw+Ar.net
圧力鍋で揚げ物したいけど爆発しそうで怖い、誰かやったことある人いる?

132: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:13:21.40 ID:5w8ZAdbR0.net
>>68
やった人間は多数いる
クックパッドにもある
だが結局のところ爆発炎上する覚悟が完了しないと無理

69: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:00:40.25 ID:bN9uPwbwa.net
ぶっちゃけ創業当時の成り立ちのこと考える大したスパイス使ってないと思う

71: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:01:12.47 ID:NpnmBfC/0.net
近付いて行きすぎてそう

72: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:01:17.69 ID:fVvSdQ0R0.net
この人YouTubeでたまに見るわ
ビッグマックも作ってたよな

https://www.youtube.com/watch?v=CmYJVuts2ZY

76: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:01:58.11 ID:66Wjfh1+0.net
なんか脳みそみたいなのついてるところあるよなあれ見て気持ち悪くて食えんくなったわ

82: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:02:59.65 ID:3bD3rryK0.net
>>76
ガキの頃これに当たって以来もう食えなくなった

114: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:08:48.34 ID:Vk/10HVW0.net
>>76
サイについてる腎臓らしい
レバーの味がして美味いで

80: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:02:27.99 ID:CsCLKeKTp.net
専用の流通ルートで低コスト化してるんやから一般家庭が真似しようとしても高くつくだけやろ

91: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:04:45.99 ID:kHVrE9Dr0.net
>>80
手間はかかるだろうけど高くはつかないだろ

85: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:03:04.95 ID:o3lPoGu30.net
損か得かじゃあないんよ
ロマンなんよ

100: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:06:19.46 ID:o3lPoGu30.net
無駄な事をやってる方が面白いから動画も伸びるんやろ

81: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:02:43.83 ID:wpNPnFTf0.net
KFCに仕事就いてレシピ探る方がいいのでは

90: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:04:20.14 ID:sLt2zHB00.net
オールスパイスで雑に作っても美味いからええよ

95: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:05:29.57 ID:kHVrE9Dr0.net
>>90
いやそれはものによるわ

96: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:05:44.42 ID:psRd/kTa0.net
再現するよりケンタッキーを超えたほうが良くないか?
この人の最強がケンタッキーなら仕方ないけど

113: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:08:36.43 ID:7ETtYFQm0.net
>>96
唐揚げ屋やフライドチキン屋がいくら出てもKFCには勝てんからなd

103: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:06:47.96 ID:8YXBRGZh0.net
ケンタッキーって世界共通の味付けなんか?

105: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:07:13.79 ID:2LavpRvma.net
ギターの耳コピより遥かにレベル高そう

108: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:07:43.26 ID:YbJdfFdz0.net
今日、ケンタッキーにしない?

116: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:08:55.82 ID:qqBlxTKC0.net
今あれでてるよねエビをパリパリの衣つけて揚げたやつ美味しいよな

118: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:08:59.40 ID:wqSks8uQ0.net
前にワイが見たケンタッキーの再現レシピは味の素をドン引きするくらい入れてたな

128: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:11:59.54 ID:mXsFToXWd.net
ケンタッキーの真の本体はレッドホットチキンやから…

133: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:13:49.69 ID:1omVSm5O0.net
>>128
なんか最近どんどん微妙になってるよな

137: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:14:52.74 ID:2+AC9fzX0.net
骨無しチキンを腹いっぱい食いたい

153: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:17:19.55 ID:qtamXKOpd.net
クリスピーの衣の方が好きなんや

155: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:17:49.06 ID:0mL78hapd.net
ぶっちゃけケンタッキーの衣ってあんまり美味しくなくね?

164: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:19:09.94 ID:bJqFs+vqM.net
>>155
あの油っこさなんとかならんかなあ
まだ超える余地はあると思うが

175: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:21:06.51 ID:U/Ah6A+50.net
モスチキンの方がうまい

178: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:21:58.68 ID:/EgzyM+QM.net
>>175
持って食べられるしサクサクして食べやすいからいいよね

182: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:22:22.32 ID:Fzo2Rc7G0.net
ロティサリーチキンって流行りそうで流行らんかったな

195: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:25:10.36 ID:8FIi32E10.net
カーネル・サンダースに暗殺されそう

200: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:26:06.79 ID:Sp+dYJfV0.net
バイトしたことある奴ならわかるやろけど最終の油で蒸し揚げるて工程を家でやったらほぼ事故起こすわ

203: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:26:55.01 ID:/EgzyM+QM.net
>>200
ケンタは手間かかってるんやねぇ

226: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:31:25.71 ID:eQ+3QsRX0.net
>>200
まだ貧乏で店舗すら持ってなかった頃のカーネルサンダースは友人のワゴン車の中でフライドチキン作ってたと言ってた
よう事故起こさんかったもんやなと感心するわ

237: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:32:30.23 ID:/EgzyM+QM.net
>>226

209: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:28:36.65 ID:QwHj8VNda.net
粉だけ売ってくれよなあ
それが無理なら皮だけ揚げたの売ってや

215: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:29:58.63 ID:W5MWE7jO0.net
>>209
ケンタッキー皮だけって需要あるよな
新商品で出してほしいわ

239: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:32:34.64 ID:ORWPyFit0.net
>>215
インドネシアにはあるらしいからこっちでも採用してほしい

268: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:37:30.83 ID:EgEgPK940.net
>>215
わかる

227: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:31:29.70 ID:dYzDxE7Pp.net
美味しく食べれるのは2つまでやわ

233: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:32:14.85 ID:iXdInBcS0.net
解凍する
謎液につける
謎粉の中にいれる
蓋のついたフライヤーであげる

バイトしてたけどこんなかんじやった

260: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:36:27.45 ID:/EgzyM+QM.net
ケンタッキーの骨使ってラーメン作るのがワイの今年の1つの料理目標や

263: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:36:42.49 ID:WjB/hFfX0.net
揚げる機械が無いから再現不可能やろ

64: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:59:57.53 ID:CmT5nw+Ar.net
味というよりかあのホロホロ?した感じを出すのが無理やろ

66: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 04:00:03.63 ID:n88huoB20.net
再現できてるかは知らんけどとにかく美味そう

21: 風吹けば名無し 2021/01/06(水) 03:43:54.49 ID:wWdDI4gD0.net
あかん食いたくなってきた






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1609871863/