1: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:38:40.34 ID:cMuf+c620 
そのくらい田舎は二郎系が不足している



4: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:39:51.73 ID:cMuf+c620 
田舎といっても地方の県庁所在地レベルでええ

5: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:40:55.78 ID:Mm6+oZUtd
家系やったほうが儲かるやろ

6: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:41:14.77 ID:cMuf+c620 
>>5
家系はいうて全然やで






 
7: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:41:45.43 ID:cMuf+c620 
地方の県庁所在地でも行列のできる二郎系ラーメンって数少ない

8: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:41:52.35 ID:SnX1uoDUM
入りづらくて入ったこと無いわ

9: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:41:58.65 ID:zqctUMd3r
高崎はふじ麺だらけや

10: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:42:20.98 ID:nn/qD06p0
臭くなくてチャーシューうまい二郎インスパイアは最高や

11: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:42:33.13 ID:M883XKq90
静岡の伊豆長岡で二郎インスパイアとか言って店出して半年立たずに潰れた店を俺は知ってるwwww

13: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:42:57.18 ID:cMuf+c620 
>>11
それはまずいからやろ

14: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:43:10.04 ID:QkaDqaze0
出張で会津若松の二郎食べたとき滅茶苦茶並んでたやで

18: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:44:13.66 ID:cMuf+c620 
>>14
せやろ
ほかに競合ないから地方は独占化してるねん

15: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:43:28.83 ID:yc3tZZnu0
これは確かに一理ある

16: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:43:37.13 ID:cMuf+c620 
東京の人気店で修行してその味を地方に持っていけば絶対流行る
わかっていながら行動に移せないワイ

19: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:44:15.26 ID:yc3tZZnu0
地方言うても限度があるわな
人口10万人くらいは必要

24: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:46:13.90 ID:cMuf+c620 
>>19
せやね、限界集落みたいな田舎は無理

20: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:45:10.99 ID:QW6pBqLV0
ファミリー向けの二郎系はガチで強い
野菜増しにして子供に食わせればいいだけ

23: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:45:42.16 ID:75/WuRUmH
まあ確かに関西の田舎県に転勤して二郎系ないのは辛かった

25: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:46:31.02 ID:yc3tZZnu0
宮城の女川っていうクソ田舎に二郎系あるんやけど流行ってるわ

30: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:48:09.38 ID:cMuf+c620 
>>25
どこの田舎でも二郎系好きなやつは一定数おるねん

28: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:46:50.81 ID:lzHArcBvM
近所の二郎系はコロナに入ったタイミングで潰れたな
それくらい経営は甘くない

29: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:47:31.06 ID:cMuf+c620 
>>28
今は厳しいやろな
人気店でも客足落ちとるもん

31: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:48:25.65 ID:hhBcHOcF0
田舎のラーメン屋ってマジでレベル低いからな
地元いた時旨く感じてたのが都会のレベルになれると
マジで並み以下にしか感じない

32: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:05.01 ID:cMuf+c620 
>>31
田舎にも美味いラーメン屋はあるけど東京はレベルが高すぎるわな

33: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:08.03 ID:lkGqHobr0
会津以外あるっけ今

37: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:45.26 ID:cMuf+c620 
>>33
福島は会津だけだったと思うで
ワイも地元福島やが福島市で二郎系で行列作る店は2店くらいしかない

34: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:19.23 ID:yc3tZZnu0
二郎の強みは地元以外からも集客できるんよな
そこがインスパイアとの差
あの黄色い看板のブランド力はすごい

39: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:50:28.80 ID:V9vxDLEOM
>>34
腐っても国立大学みたいな安心感はある
得体のしれないインスパイアに金払うよりは

40: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:51:03.12 ID:cMuf+c620 
>>34
たしかに二郎のブランド力はすごいが味さえしっかりしてれば客は着くはずや

35: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:35.62 ID:6CfJe+pI0
二郎系以外も出す中途半端なインスパイアが流行ってるから本格二郎が来たらどうなるかは気になる

36: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:49:41.28 ID:4ERMeIC70
いくら田舎でも豚の餌食おうと思わないぞ

38: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:50:19.06 ID:cMuf+c620 
>>36
喜んで食うやつ多いんだよなあ

42: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:51:40.54 ID:PHYzOPzu0
2,3年の修行で暖簾分けしてくれるんやったら二郎で修行した方がええやろ

44: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:52:17.78 ID:cMuf+c620 
>>42
二、三年で暖簾分けしてくれるか?知らんけど

43: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:51:55.19 ID:cMuf+c620 
ラーメン屋で修行とかしたくないわ

45: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:52:49.60 ID:nj/KX7J/0
インスパイアじゃなくて直系で修行して暖簾分けしたほうがええやろ
二郎の看板があったらよほどの僻地でもないかぎりはやる

48: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:25.97 ID:cMuf+c620 
>>45
まあ間違いないやろな
それくらいブランド力あるわ

46: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:05.62 ID:cMuf+c620 
宮城にしてもラーメンビリーが持て囃されてるレベルやしな
東京なら流行らんで

49: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:38.77 ID:yc3tZZnu0
>>46
ホンマにこれ
大したうまくもないのに結構高いしな

58: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:55:31.29 ID:cMuf+c620 
>>49
宮城もいうて二郎インスパイアで美味いところ知らんわ

59: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:55:41.09 ID:6CfJe+pI0
>>46
ビリーはインスパイアの中でもようやっとる方だと思うけど

63: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:56:31.22 ID:cMuf+c620 
>>59
まあなあ
ようやっとる方やとは思うけど絶賛するレベルではない

47: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:20.81 ID:GkdL4l7KM
修行するなら寿司屋の方が地に足着いてる感じはする

51: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:52.07 ID:cMuf+c620 
>>47
寿司屋なんて博打もいいとこやろ
修行期間長いし

50: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:53:49.79 ID:xdV62IAo0
飲食店で美味ければ流行るとか考え甘いやろ
9割立地っていうやんけ

54: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:54:31.29 ID:cMuf+c620 
>>50
地方舐めんなよ
クッソ立地悪くても何故か美味いラーメンのためにクッソ並ぶで

53: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:54:05.38 ID:O9YqK2Pb0
ワイの近くのインスパイアは二郎が好きで通ってた店主が出した店やわ
それただの二郎好きなデブよな

55: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:54:58.62 ID:cMuf+c620 
>>53
せやな
それでクオリティ高いならすごいが

57: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:55:11.79 ID:PNQoKGGLa
田舎なら寿司屋の方がいいぞ

60: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:55:43.98 ID:yc3tZZnu0
イッチはどこに住んでるんや

62: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:56:06.14 ID:cMuf+c620 
>>60
東京やで

61: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:55:49.43 ID:/6VAgh6T0
インスパは田舎じゃなくてもどこもそこそこ人気あるもんな

64: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:56:53.47 ID:cMuf+c620 
>>61
ファンがつくほどの味があること前提やがな

65: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:56:58.20 ID:yc3tZZnu0
東京から地方に行くなんてハードル高すぎるだろ
いくら儲かったとしても生活に絶望するからやめとけ

67: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:57:41.34 ID:cMuf+c620 
>>65
儲かるというためで言えばその戦略もアリやと思うってだけや
ワイ自身やらん

70: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:58:40.82 ID:yc3tZZnu0
>>67
そうなんか
やるつもりないのに謎なスレやな

73: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:59:18.91 ID:cMuf+c620 
>>70
いやずっと考えてはいるんや
儲かるやろなあと
ただ自分が行動するかと言われると微妙
ラーメン屋で修行とか絶対大変やん

66: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:57:07.62 ID:O9YqK2Pb0
地方のインスパってザ・二郎は口に合わん思うわ
福岡なら豚骨、北海道なら味噌とかでやるべきちゃうかな

68: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:58:05.62 ID:cMuf+c620 
>>66
福岡は豚骨文化やからなかなか難しいやろな

69: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:58:34.85 ID:Z2wUFd4px
北海道にきてくれ
北海道のラーメン嫌いなんや
あのゴムみたいな縮れ麺滅ぼしてほしい

72: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:59:15.37 ID:yc3tZZnu0
>>69
札幌に二郎あるやん

75: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:00:03.82 ID:cZnxNNIO0
>>72
札幌以外やろ

74: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 02:59:46.81 ID:DNiniyqb0
儲かるかどうかはともかく二郎系を求める奴はどこにでもおるから供給不足のとこに出せば食えるだけはやってけそうやな

77: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:00:17.72 ID:cMuf+c620 
>>74
せやねん
地方は思ってるより供給不足やから

76: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:00:11.12 ID:UK8Avn870
マジレスすると若者が少ないしそもそも二郎系の知名度が足りてないからいくら旨くても無理

79: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:01:03.16 ID:cMuf+c620 
>>76
田舎って言っても人口数千人とかちゃうで
県庁所在地レベルでもええんやで

78: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:00:56.39 ID:AxUJW49p0
二郎系カップラーメン食うたび近くで出来ないかとおもってる

80: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:01:28.74 ID:cMuf+c620 
このスレだけでも少なからず求めてるやつおるやん

83: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:02:25.19 ID:L3Xq6+R40
豚美味けりゃ流行るわ人気ない店は大体豚がしょぼい

84: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:02:28.41 ID:/LYFH7au0
東京から地方の県庁所在地に転勤して二郎不足に悩むリーマンはそれなりにおる

インスパイアでも行列するくらいやから、ニーズは間違いなくあるわ

88: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:03:06.89 ID:cMuf+c620 
>>84
せやろ
経験してるからこその発想やねんな

101: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:06:19.92 ID:/LYFH7au0
>>88
Jでたまに立つ地域スレでもラーメンの話題になったら
二郎系でいい店ない?とかのレスも多いしなぁ

113: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:08:56.96 ID:cMuf+c620 
>>101
地方ってマジでまだまだ少ないんよ
需要に対して供給足りない
まあただあっても不味いだけじゃ誰も行かんけど

122: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:10:42.62 ID:/LYFH7au0
>>113
いい店、っていうのがキモではあるわな
でも70点レベルでも十分や

それこそ豚が美味ければそれなりの点数は稼げるし

127: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:11:47.19 ID:cMuf+c620 
>>122
東京の行列店で修行してその店の味のレベルを出せたら100%流行るやろね

86: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:02:52.63 ID:DAMrTwpB0
岐阜で店出したら流行る?

89: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:03:36.31 ID:cMuf+c620 
>>86
味がしっかりしてれば儲かるやろなあ

87: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:02:54.93 ID:juCVp3JuM
二郎近くにないから車で片道40分かけて食いに行くのダルすぎる

90: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:03:36.98 ID:PAzTkUZq0
正直これほんまに成功するやろな
超絶ど田舎じゃ無理やけど普通の田舎なら客めっちゃくると思う

100: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:06:06.33 ID:cMuf+c620 
>>90
わかってても行動に移すかは別やけどな

91: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:03:58.39 ID:T+AzQPNs0
都会の奴らが思ってる以上に地方に二郎系ってないよな
札幌ですらそんなになかったわ

94: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:04:48.19 ID:Y8xZ0wrcM
>>91
それほど需要ないねん

96: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:04:56.26 ID:cMuf+c620 
>>91
仮にあったとしても人気ない店って必然的に不味いねん
人気ある店って東京の人気店で修行してきましたって人の店ばかり

93: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:04:17.43 ID:cMuf+c620 
二郎系って思ってるより求められてるんやで
そのくらい根付いてる

95: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:04:51.52 ID:J+cUMtvR0
静岡とか山梨とか絶対需要あるからな

97: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:05:38.69 ID:cMuf+c620 
>>95
ワイが知らないだけでどこでも需要はあるはず

98: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:05:39.12 ID:mpiaRHW70
二郎は恐いからいけないけどインスパイアは優しくしてくれるから好き

108: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:07:42.86 ID:mRr83+ItM
>>98
二郎も学生ばっかやから気にする事はない

99: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:05:58.68 ID:yc3tZZnu0
広島と和歌山にいたときは
大したことないインスパイアも
かなり流行ってたわ
岡山にも行ったけどそっちも流行ってた

103: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:06:45.07 ID:cMuf+c620 
>>99
結局その程度の味でも流行るくらい求めてる人はおるんよな
妥協しても食べたくなるのが二郎系

102: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:06:28.96 ID:6dqr6n/da
二郎と家系は関東ローカルだと思った方がええで
田舎はまず二郎って何?ってとこから始まるから難易度が段違い

106: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:07:19.36 ID:cMuf+c620 
>>102
ほんまに田舎行ったことあるか?
君のいう田舎って限界集落レベルの話やろ

115: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:09:12.67 ID:UK8Avn870
>>106
二郎はともかく家系なんて関西ほぼ存在せんやろ

105: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:07:01.31 ID:bbp6M03Yd
田舎で大学街なら絶対潰れんわ新しい客が何もせずに入ってくる

109: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:08:01.62 ID:cMuf+c620 
>>105
間違いない
地方の大学の最寄駅あたりに店構えしてれば絶対儲かる

111: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:08:45.99 ID:YAV6nPlzM
>>109
リモート授業やから学生街は寂れてるで

117: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:09:23.66 ID:cMuf+c620 
>>111
今は厳しいやろな
今すぐは無理やろね

112: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:08:47.83 ID:T0zWLXZL0
修業なんてせんでも黄色い看板でそれらしい名前つければ行列やで

114: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:09:04.46 ID:/LYFH7au0
日清が二郎インスパイア出す時代やぞ
セブンも出してるわけやし

116: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:09:13.38 ID:8W4FGzfjd
静岡はほんと酷い

118: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:09:56.97 ID:cMuf+c620 
>>116
静岡の大学行ってた友人も二郎系全くないと嘆いてたわ

125: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:11:24.69 ID:8W4FGzfjd
>>118
ブッチャーなんかをありがたがってるの涙出ますよ

119: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:10:10.34 ID:+QMK1g2Wa
家系っていっぱいあるけど二郎系って東京でもあんまないのは何故?

120: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:10:38.48 ID:T0zWLXZL0
>>119
腐るほどあるで

126: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:11:33.10 ID:+QMK1g2Wa
>>120
繁華街にはあるけど
家系みたいにどの街にもあるレベルではないじゃん

121: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:10:42.43 ID:6CfJe+pI0
正直言うわ
山形のインスパまともなのが酒田にしかない

130: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:12:21.05 ID:cMuf+c620 
>>121
せやねん、あってもただ野菜モリモリにして味薄いだけの店が多い
だから失敗すんねんな

123: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:10:57.73 ID:cMuf+c620 
人生行き詰まったら最悪この作戦やな
お前らやってもええで

128: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:12:00.93 ID:yc3tZZnu0
>>123
作戦はいいけど結局味だから
修行は不可避やろな

133: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:12:55.33 ID:cMuf+c620 
>>128
修行すること前提や
真似しても結局ファンには見抜かれる

129: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:12:05.31 ID:YvSK9sZF0
最近は人気個人店も独自の二郎系出したりしてるとこあるけど本家と比べたら物足りんのやろか

ワイがよく行く店の二郎系はアゴだし聞いてて上品で美味いんや

131: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:12:30.99 ID:xUPcg5xT0
二郎の店長って年収数千万らしいからな

134: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:13:42.27 ID:cMuf+c620 
二郎系好きなやつって少ないけどその少ない奴らが足繁く通ってくれるからな

135: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:14:27.49 ID:jM9WOEfQ0
関東の田舎の二郎不毛地帯だったけどここ数年でちらほら何軒か出来てきてみんな混んでる

138: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:15:00.41 ID:cMuf+c620 
>>135
ワイと同じ発想してる奴らが実践してんねやろな

136: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:14:31.82 ID:cMuf+c620 
地方のインスパイアとか接客クッソゴミでも並んでるで
そのくらい殿様商売や

137: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:14:57.65 ID:zmRmHPpn0
これ見てからラーメン屋どころか飲食店自体信用しなくなった





139: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:15:33.84 ID:cMuf+c620 
>>137
二郎系とか原価率カスやろ
安い部位ばっかり使ってるし

140: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:15:46.07 ID:T0zWLXZL0
>>137
固定費ない定期

141: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:15:50.41 ID:u75GMPuo0
>>137
そんな事いったら物買えなくなるだろ…

142: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:16:17.84 ID:cMuf+c620 
ラーメン屋で修行とか絶対辛いだろうからな
独立できたらええけど

143: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:16:32.81 ID:Rb8T34nz0
これはええこと聞いたわ
行使する機会ないけど割とええ情報やな

146: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:17:28.37 ID:cMuf+c620 
>>143
やるかどうかは別にして間違いなく儲かる話
その分時間も労力もかかるがな

144: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:16:45.69 ID:cMuf+c620 
地方の店結構行ったがこのレベルの味でなんで行列できてんねやってお店ばっかりやで

145: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:17:06.19 ID:0Tl9d4jwa
修行する意味あんの?
見よう見まねで真似できそうだろあんなの
とりあえず何もかも盛りまくれば豚は喜ぶんだし

148: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:17:59.58 ID:cMuf+c620 
>>145
修行は絶対必要や
二郎系でも美味い不味いはすぐわかるで

149: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:18:07.47 ID:T0zWLXZL0
>>145
地方にあるのそれや
本物食ったことないやろって舐めてんや

152: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:19:34.12 ID:ZJyIxYnd0
確かにある家系とか行列になってたし

153: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:19:35.93 ID:cMuf+c620 
下手に醤油ラーメンとかこだわると絶対転けるわ
二郎系が間違いない

155: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:20:03.92 ID:JLwdmnlV0
ラーメン屋とか飲食店の中でも儲からへんやろ

159: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:21:02.04 ID:cMuf+c620 
>>155
二郎系は儲かる
原価率安いし

158: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:20:23.58 ID:cMuf+c620 
メニューもラーメンと汁無しだけでええねん
これだけで手間も省けるし店もカウンターだけの10席くらいでええ
二人いれば回るくらいのな

160: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:21:09.55 ID:HtecHROqa
二郎っていかつい男の食べ物かと思いきや実際に店にいるのはカードゲームやってそうな陰キャばっかだよな
チーズ牛丼なんかより「二郎好きそう」のほうがガチの陰キャに刺さると思う

162: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:21:31.18 ID:wMTfBGs50
関係ないが20代の頃は二郎系あんなに好きやったのに
30超えたらなんか普通の?ラーメン屋のほうが美味くなった

166: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:22:37.00 ID:cMuf+c620 
>>162
脂が嫌になったんやろ
わかるで
ワイも歳とってから味噌汁と漬物大好きになったわ

163: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:21:36.30 ID:sUboGPU2M
賃料も安いしな
10席ならいいとこでも20万くらいやろ

169: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:23:49.44 ID:cMuf+c620 
>>163
田舎は家賃も安いしな

165: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:22:15.59 ID:WUugS3de0
修行って必要か?

168: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:23:17.01 ID:cMuf+c620 
>>165
修行必須やで
むしろ何でいらないと思うか不思議や
開業するリスクもあるのに客のこと舐めて味適当とか

170: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:24:00.43 ID:Uwtlv8tUp
いつも思うんやけど二郎系のチャーシューあんなに量入れられるってどんだけ安い肉使ってんの

172: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:24:32.49 ID:cMuf+c620 
>>170
どこ使ってるかはワイもわからん
野菜もほぼもやしやしな
キャベツ多い店ほとんどないで

175: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:25:33.11 ID:cMuf+c620 
ワンチャン地元の友人誘って開業するかもわからないわ

179: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:26:45.18 ID:T0zWLXZL0
>>175
身近で失敗したやつ居るからやめた方がええで

182: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:27:20.79 ID:cMuf+c620 
>>179
ちゃんと修行したんか?
場所選びも最低限必要やぞ

177: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:25:58.19 ID:eGnCuat10
田舎は新しい物が嫌い
あんなもんくうのはバカとか言われて
誰もこないまま閉店しておわり

178: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:26:25.97 ID:cMuf+c620 
>>177
イメージだけで語るの楽しいか

181: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:27:20.13 ID:qvC1cvwXa
東京のイメージで若い男なんて腐るほどおるやろって思ってると絶対失敗するで
田舎は家族やカップルで来れない外食店の需要がなさすぎる

185: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:28:02.40 ID:cMuf+c620 
>>181
その辺は最低限リサーチ必須や
だから自分の地元とかやと強いな
需要把握できるし

187: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:28:29.51 ID:gSrXlROFM
ワイは人気店で修行開始したで

191: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:28:53.37 ID:cMuf+c620 
>>187
お、マジか!やるやん!
独立したらどこで開業するん?

197: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:30:37.27 ID:5tdZ4n+U0
>>191
ID変わったけど187や
まずは県内。修行店は年商1億くらいペースらしいから、頑張るやで〜

199: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:31:03.45 ID:cMuf+c620 
>>197
応援してるやで!!!

201: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:31:43.24 ID:5tdZ4n+U0
>>199
ほんまに今年から始めたとこやからタイムリーなスレやわ
サンキューイッチ

203: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:32:36.96 ID:cMuf+c620 
>>201
県内ってのは競合少ないんか?
そもそもなんでやろうと思ったんや

210: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:34:41.06 ID:5tdZ4n+U0
>>203
実際、人気店に困ってないくらいは盛り上がってる県やけどな
食べることも二郎もインスパも好きやし、好きなもの本気で作る仕事やってみて、ダメなら田舎に帰る覚悟や

215: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:35:41.45 ID:cMuf+c620 
>>210
ええやん、ワイはマジで成功すること祈ってるで
どのくらい修行する予定なん?

217: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:36:43.28 ID:5tdZ4n+U0
>>215
短期では、今年中に新店舗店長
中期では、3年以内に独立
こんなとこや!

218: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:37:16.78 ID:cMuf+c620 
>>217
結構早いスパンなんやな
いけるで

190: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:28:37.81 ID:NOz938bka
ラーメン屋の修行って3ヶ月もあれば十分じゃね
包丁の使い方やらシャリの握り方やらのテクニック要素ほぼないんだからレシピさえ盗めれば再現できるやん

193: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:29:35.51 ID:2YS0XccD0
>>190
あと仕入れルートとか知っとかないとな

195: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:30:21.52 ID:cMuf+c620 
例えば福島やと数少ない人気店がここやが毎日行列で閉店時間まで材料もたんで

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7009056/top_amp/
車ないと無理な立地なのに人気やな

205: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:32:45.91 ID:5tdZ4n+U0
夢を語れとか各都道府県1店舗以上掲げてるから、誰にでも割とチャンスはあるかも知らんよ

207: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:33:11.90 ID:cMuf+c620 
>>205
誰にでもチャンスあるよな

208: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:33:43.46 ID:8Runv+1m0
誰か新潟に作ってくれ
まともなインスパイア無いから頼むわ

213: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:35:18.50 ID:Wq9V8HGTM
>>208
新潟といえば長岡生姜醤油ラーメンやん

223: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:38:13.20 ID:8Runv+1m0
>>213
それはそれやろ
長岡市はマジで皆無だから覇権取れるで

225: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:38:36.77 ID:cMuf+c620 
>>223
下調べ大事よな

209: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:34:33.52 ID:cMuf+c620 
やっぱりワイの発想は正しかったんやね
コロナで先行き詰まったら真剣に考えるわ

211: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:35:12.67 ID:+IHm2T1M0
家系と魚介系つけ麺の方がいい定期

212: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:35:17.09 ID:4jXvs4hL0
ラーメン屋ってフランチャイズコンビニオーナー並にきつそうやん
軽い気持ちで始めたら死にそう

220: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:37:40.65 ID:5tdZ4n+U0
>>212
飲食なんてどの形態でも労働時間ながい
やりがい見つけなきゃ地獄やね

214: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:35:22.34 ID:aw+jumfJ0
ウチの近所もインスパイア系行列しとるわ

222: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:37:46.39 ID:HNWEzcCS0
田舎のインスパイアは豚がショボい

224: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 03:38:27.36 ID:Ko1hPy5C0
店内が狭くて行列待たないとあかんシステムを改善したインスパイア頼むわ






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1611077920/