1: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:54:48.76 ID:Oz6VSyOrM
冷飯を使う



5: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:55:53.00 ID:Fux/qlw6d
卵かけご飯にしてから炒める

3: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:55:19.33 ID:+KSHXYDZa
レタスを混ぜる

11: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:56:36.83 ID:mSr2YmT90
IHで炒める






 
4: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:55:39.01 ID:+KSHXYDZa
キャベツだったっけ
まあいいか

7: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:56:06.00 ID:uTh6dY//0
PLチャーハンもチャーハンガイジ共は嫌いそう

8: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:56:11.68 ID:882uRLWH0
納豆チャーハン

17: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:58:12.75 ID:LFBFERFBM
>>8
これ
納豆は温かくするのは合わん

18: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:58:31.88 ID:2i2FSC2Pa
>>8
なんでや美味いやろ…

9: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:56:17.23 ID:GwlmX/s00
しらすを混ぜる

10: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:56:26.46 ID:NcY1Y6Bb0
炒める前に卵とご飯を混ぜる

205: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:43:23.18 ID:K1pZjbSwp
>>10
これってむしろ正解の作り方じゃないの?

207: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:43:46.95 ID:GVfvDD/Va
>>205
やればわかる
まずい

209: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:43:59.75 ID:9jYoV0J5d
>>205
米に火が通らないから食感がボソボソになる

236: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:50:20.79 ID:9b27s0ezr
>>209
つまり火力があればええって事か
店で作ってた時は先に卵と混ぜてたけどうまかったわ

15: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:57:37.28 ID:mBDpDhEe0
冷飯を使うのは割と常識やろ ちゃんとしたお店でも大抵そうしてるで

32: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:01:51.82 ID:NH9zWEHLx
>>15
この糞情報どっから広まったん?

37: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:02:22.22 ID:JkCcazeS0
>>15
ジャーからアチアチやぞ

44: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:04:08.29 ID:mBDpDhEe0
>>37
センスない

21: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:59:06.68 ID:nbUx7XHxH
クソみたいな火力のコンロで中華鍋

22: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:59:11.02 ID:DiUIBTTO0
仕上げにマヨネーズ投入

26: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:00:04.28 ID:SOX6UiH00
サラダ油で作ってええか?

28: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:00:23.53 ID:QfSHIHJR0
菜箸で炒める

29: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:00:25.62 ID:00HDZ9jP0
木ベラで炒める

30: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:00:28.68 ID:gzcMNbdy0
オリーブオイルを使う

31: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:01:00.81 ID:mBDpDhEe0
とにかく大量に油を入れるのがコツだと思ってるやつ

34: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:01:55.08 ID:TCg2OYoR0
炒飯は塩胡椒でシンプルに仕上げるのこそ至高
それ以外の味付けは邪道!(ドヤァ

39: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:02:35.83 ID:akzG3GJK0
ひき肉

40: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:02:43.37 ID:Y22jPKXBd
最後に酒入れる

41: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:03:33.90 ID:h5PUXdjl0
焼き飯という禁句

42: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:03:39.32 ID:jSTr5rRM0
チャーハンとパスタって貧乏飯だからなんJで永遠に語られるの好き

54: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:07:08.33 ID:05eW0Hhz0
>>42
ワイはパスタ派やったな
中国産のにんにくとブラジル産のむね肉を大量に買ってペペロンチーノばかり食ってたわ

58: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:07:56.19 ID:GHK04YD50
>>54
唐辛子て意味だぞ

65: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:09:48.86 ID:05eW0Hhz0
>>58
な、なんやお前
鷹の爪とかバジルも入れてたで

61: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:09:14.07 ID:oYwNTrgS0
>>54
ペペロンチーノに胸肉入れるん?

75: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:11:09.15 ID:05eW0Hhz0
>>61
そん時は肉も食いたかったから鶏肉は入れてたな
本当は入れんけど鶏肉安いし

49: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:05:25.52 ID:7U0atzjWM
ソーセージを入れる

50: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:05:48.12 ID:tIZfcg8M0
具材がちくわ

57: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:07:54.81 ID:T0zWLXZL0
ソースで味付けするガイジ

59: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:08:40.78 ID:9cvnD/990
油の代わりにマヨを使うけど量が全く足りてない

67: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:10:07.20 ID:VoEtGooRx
中華街で冷凍食品を使ってる店も多いって問題になってたが
今の冷凍食品ってそんなに安いんか?

87: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:13:26.88 ID:cfdUUVfwH
>>67
管理しやすいから廃棄少なくなって結果安く上がるかもしれんな

109: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:16:44.57 ID:VoEtGooRx
>>87
人件費と管理費の大幅カットのが確かに大きいのかな

68: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:10:18.88 ID:+1gXBg8E0
ワイがつくるベチャベチャのチャーハン、絶対見つかったら懲役刑になる自信あるわ
うまいんやがな
パラパラ信仰ってほんま必要か?

70: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:10:24.41 ID:zhv6s2Uj0
レンチンじゃいかんのか?

71: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:10:25.02 ID:9cvnD/990
正直チャーハンの作り方は聞き飽きたのでパエリアとかの作り方を語ってほしい

73: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:10:38.98 ID:VPWoLsH50
てかチャーハン警察っていつも文句だけ言うて一回も美味いチャーハン食わせてくれへんから大嫌い
しねや

79: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:11:40.12 ID:TfISq61g0
冷凍チャーハンが最近美味すぎて作る気なくなったは
下手な店よか冷チャーの方が美味い

82: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:12:16.96 ID:zgHRs06a0
>>79
これ

81: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:12:12.78 ID:jP+vvKuY0
王将の冷凍チャーハンが旨い

85: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:12:44.49 ID:zl6tWPXo0
肉はウインナーとかベーコン

89: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:13:36.83 ID:vW67xdyY0
グリーンピースが入ってる

92: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:14:08.19 ID:irWY7vFz0
箸を出される

94: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:14:21.59 ID:jP+vvKuY0
ご飯はレンジでチンしないとバラバラになりにくいやろ

98: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:15:26.48 ID:P01VyNosM
卵を使わない

101: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:15:58.05 ID:27LKvxMF0
トッピングに紅生姜

112: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:17:24.17 ID:vuSVdAxf0
チャーハン警察って炒め方と具材ばっかりでまともな味付け語ってるやつおらんよな

121: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:23.60 ID:s7wR+gJt0
>>112
ワイは塩胡椒醤油オイスターソース
多分水分多いからチャーハン警察には怒られる🙄

129: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:19:38.10 ID:jP+vvKuY0
>>112
塩胡椒、鶏ガラスープの元、醤油

134: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:20:10.05 ID:YKUjwihMd
>>129
酒は?

139: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:20:53.51 ID:jP+vvKuY0
>>134
いらん

141: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:21:27.26 ID:YKUjwihMd
>>139
いれてみ世界変わるで

151: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:58.71 ID:jP+vvKuY0
>>141
やってみるわ

116: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:17:59.30 ID:BTs0OpZ+0
わいはマヨネーズを使うで
これがまろやかになってうまい

117: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:02.86 ID:zcrtiVOM0
レタス入りって食ったことないけど美味いんか?
レタスのシャキシャキ感とかみずみずしさってパラパラが至高とされるチャーハンの真逆にあるような気がするんやけど街の中華料理屋だと普通にメニューにあるよな
実際どうなん?

122: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:26.98 ID:jP+vvKuY0
>>117
普通に旨いよ

131: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:19:56.59 ID:zcrtiVOM0
>>122
レタス入りってエビとか鮭とか入ってて王道から外れてる感あってラーメンとセットで食べる感じがしないんよね

119: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:12.51 ID:zixg+9iFd
いりこだし入れる

120: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:13.44 ID:DBPXuf2y0
牛丼チャーハン

124: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:18:36.84 ID:qaEHLbAT0
結局チンチンに熱したフライパンと油でどうにでもなるよな

126: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:19:24.76 ID:8uH61RNG0
ネギ油使うとこれまた怒られる

132: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:20:01.75 ID:s7wR+gJt0
刻みチャーシューとか入れるなら塩胡椒醤油だけでも十分なのかもしれんが
やっすいケチチャーハンはそんなもん入らん😭

140: 蠍 ◆l2.NWrKO3. 2021/01/20(水) 06:20:55.94 ID:xgcNOADy0
うわ
ホンマにあちこちで見解始まっとるやん
笑えるわ

143: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:12.91 ID:yNBEtiKFM
ラーメン屋のチャーハンくらいの味は出せるようになったわ

144: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:13.41 ID:s7wR+gJt0
チャーハンの素でつくるガーリックチャーハンがすき🤩

145: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:20.55 ID:j17N72YO0
家でうまいチャーハン食べようと思ったら冷食が一番やな
ちょっと味濃いめやけど

147: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:22.84 ID:TN1mV4p50




ぼく「これ↑かこれ↓使えばいいだけだよね?」




160: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:23:47.71 ID:s5AfpXdl0
>>147
永谷園の謎の甘み感じるんだよな
グリコのが好きだわ

148: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:29.26 ID:jZmA8JTb0
冷食のチャーハンに2:1の割合で白米混ぜて卵入れて中華調味料で味整える
味濃いからちょうど良く仕上がるぞ

149: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:36.06 ID:2vn2F4IUr
塩胡椒、にんにく、創味シャンタン、醤油
具材はネギと刻み豚
これが最強や

150: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:22:46.61 ID:NlsMm4dP0
町中華の味に近付けたいならラード使うしかない

155: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:23:28.00 ID:C3lOZRWzM
XO醤味覇酒にんにく醤油がベースや

158: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:23:35.58 ID:DpXgpe2o0
チャーハンの一番ベーシックな味付けってなんなん

163: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:24:38.08 ID:zl6tWPXo0
>>158
鶏ガラスープと塩コショウちゃう

166: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:25:10.54 ID:s1WAcR2+d
>>158
塩胡椒課長
香り付け程度に醤油

168: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:25:40.84 ID:zcrtiVOM0
>>158
塩コショウに味覇と最後に鍋肌に醤油ってのがよく見る王道チャーハン

161: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:24:15.24 ID:f2axK4Lt0
カレーをかける

162: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:24:20.92 ID:qTUec+QT0
玄米

164: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:24:58.51 ID:KjEo6CzSp
たくあんキャベツかまぼこ入り

171: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:27:32.07 ID:IOSZOAs50
お茶漬けにする

172: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:28:17.85 ID:k320W5LXd
チャーハンなんて冷蔵庫の余り物処理で作るようなもんだろ

181: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:34:17.28 ID:C3lOZRWzM
XO醤はマジでええぞ
XO醤:酒:味覇:にんにく=4:3:1:1くらいで使ったこと無い人には作って見てほしいわ

182: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:35:35.82 ID:G/YSLvfA0
袋麺の粉末スープで炒飯作ると美味いよ

183: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:35:45.16 ID:ZzgFogEBM
パラパラじゃないのもうまくない?

184: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:37:31.26 ID:n/vV/99Dd
>>183
わいはパラパラよりもラードでギトギトネチャァってしてる方が好き
身体に悪いものは美味いんだなぁって実感する

186: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:38:51.53 ID:VR/uiy6M0
>>183
美味い
家で食うチャーハンはパラパラにこだわる必要ないと思っとる

187: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:39:39.55 ID:EV8AJMUn0
しっとり系すき

188: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:39:49.13 ID:yUPVGiHta
あ、それは"チャーハン"じゃなくて焼き飯だよ(ニチャア)

191: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:40:34.04 ID:akzG3GJKa
なんJのチャーハン警察にめっちゃ怒られました😡

199: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:42:24.31 ID:AF/VhFJw0
>>191
自分が作ればこんなもんにしかならんよな

204: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:43:02.55 ID:VR/uiy6M0
>>191
彩が少ないからやな
グリンピース乗せとくで

208: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:43:50.32 ID:zgHRs06a0
>>191
正直食いたい

212: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:44:26.15 ID:n5ihdUhRd
>>191
でも実際に食ってみると美味いやろ?
結局チャーハンいろいろ食うと
ベチャベチャもパサパサもその日の気分でどっちも喰えるんや

223: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:53.35 ID:gSNgL5bL0
>>191
家のチャーハンって感じ
そら不味くないけどパラパラはしてなさそう

193: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:41:00.70 ID:XpQj+x070
卵とシャンタンさえ入ってれば何でもうまい

194: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:41:11.60 ID:ml2eYR7g0
ハム入れる

197: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:41:32.39 ID:6fFng6evM
ワイ料理長、ミックスベジタブル投入

203: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:42:39.11 ID:27LKvxMF0
魚肉ソーセージ

213: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:44:27.25 ID:q007O+cO0
中華料理店のチャーハンでくそほど油入れてるけど、火力強い分相当な量の油が蒸発してるはずだよな
家庭用のコンロの火力で油の量だけ真似したらベッチャベチャになるわ

220: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:23.77 ID:8uH61RNG0
>>213
水入れてドレッシング状にして油っぽさ減らしてるんやで

224: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:58.82 ID:q007O+cO0
>>220
そうなんか

229: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:48:18.06 ID:8uH61RNG0
>>224
てか油蒸発せん

219: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:13.91 ID:MMrCDolK0
テフロン剥がれフライパン→うーわフライパンにコメ引っ付くし最悪や炒飯とか作れへんわ
新品フライパン→おほほほwめちゃめちゃパラパラになりますわ!ワイは炒飯を極めし神や!!

結局調理器具の差だよね?

221: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:40.56 ID:FCku8NA70
>>219
まぁこれはある

232: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:48:30.88 ID:rYvoiCh40
>>219
ほんこれ
ワイもフライパン新しくしたらチャーハンの出来が全然ちゃうわ

222: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:46:42.24 ID:9jYoV0J5d
謎の激安中華にあるチャーシューあんかけチャーハンとかいうクソみたいなメニューほんとすき

230: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:48:20.99 ID:erFuVvjA0
高菜チャーハン好きやけど家で作るには高菜の油炒めが無いのが辛い

25: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 05:59:57.83 ID:pmv2VLTF0
ニチレイと味の素ほんま美味い
自分で作るの馬鹿らしくなるわ

33: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:01:52.20 ID:uTh6dY//0
永谷園のチャーハンの素を使う

100: 風吹けば名無し 2021/01/20(水) 06:15:49.75 ID:cfdUUVfwH
最終的に美味けりゃええわの境地にたどり着くまでの勝負や






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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1611089688