1: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:36:17.02 ID:6n2xjes20
もうプロに近いやろ
最近は家庭向けにミシュランシェフがYouTubeに料理のせてるからそれ参考にしてる
最近は家庭向けにミシュランシェフがYouTubeに料理のせてるからそれ参考にしてる
2: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:36:36.24 ID:6n2xjes20
嫁より確実に料理うまい
3: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:37:40.86 ID:vPFs22Iz0
得意料理は?
5: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:38:07.01 ID:6n2xjes20
>>3
いくつかあるが簡単で美味いのは麻婆豆腐かな
いくつかあるが簡単で美味いのは麻婆豆腐かな
4: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:37:43.19 ID:EJYGwh8sa
それで?
ワイらにどうしろって話やろ
ワイらにどうしろって話やろ
7: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:38:54.39 ID:6n2xjes20
>>4
オススメのミシュランシェフYouTuberおしえたろか
オススメのミシュランシェフYouTuberおしえたろか
9: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:39:13.40 ID:L04KBz4Gd
>>7
教えてクレメンス
教えてクレメンス
21: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:41:09.32 ID:6n2xjes20
>>9
中華の山野辺シェフとイタリアンの日高シェフやな
ええぞ
中華の山野辺シェフとイタリアンの日高シェフやな
ええぞ
6: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:38:33.51 ID:HtiTBc6Z0
道具ガチろうとするとそこそこ金かかるわ
11: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:39:37.70 ID:6n2xjes20
>>6
道具はワイはそんなガチってないな
包丁はそこそこのもん使っとるけど
研ぎきも
道具はワイはそんなガチってないな
包丁はそこそこのもん使っとるけど
研ぎきも
12: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:39:39.78 ID:imns8bSZM
ワイも自炊始めたけど
オール100均だわ
包丁の切れ味うんこで草
オール100均だわ
包丁の切れ味うんこで草
16: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:40:20.99 ID:fDVBLm/f0
やまの辺か?
26: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:42:36.65 ID:6n2xjes20
>>16
山野辺さんはええな
シンプルやし
山野辺さんはええな
シンプルやし
29: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:43:33.63 ID:L04KBz4Gd
>>26
イッチの特にオススメ回を教えてクレメンス
イッチの特にオススメ回を教えてクレメンス
37: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:45:12.04 ID:6n2xjes20
>>29
麻婆豆腐が一番オススメやな
トマトと卵の炒め物もいい
どっちも簡単で美味い
麻婆豆腐が一番オススメやな
トマトと卵の炒め物もいい
どっちも簡単で美味い
42: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:45:35.82 ID:L04KBz4Gd
>>37
サンガツ
和食でオススメのチャンネルあるんか?
サンガツ
和食でオススメのチャンネルあるんか?
47: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:46:33.46 ID:6n2xjes20
>>42
和食は知らんな〜
すまん
和食は知らんな〜
すまん
19: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:40:39.30 ID:fYGWDDcT0
鉄の中華鍋買ってから炒めものが捗るわ
23: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:41:54.35 ID:KNdeDnUUd
店始めないの?
ワイはちっちゃい飲食店始めたい
ワイはちっちゃい飲食店始めたい
27: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:42:45.74 ID:3yHpQscf0
ワイもしてるで
アレンジしてどんな味になるの楽しみやで
アレンジしてどんな味になるの楽しみやで
30: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:43:52.69 ID:6n2xjes20
おまえらも料理趣味にしたらええ
クックパッド 殿堂入り
で食べたい料理調べるのもオススメやな
クックパッド 殿堂入り
で食べたい料理調べるのもオススメやな
31: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:44:11.49 ID:imns8bSZM
料理してると色んな知識身につくよな
米の等級とか安い米は小さいとか
米の等級とか安い米は小さいとか
33: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:44:33.42 ID:9WBD5zuW0
センスがもともとええんやろな
わい自分自身に全くセンスを感じんわ
わい自分自身に全くセンスを感じんわ
40: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:45:32.55 ID:WtHsdQtYa
ワイも最近自炊始めたンゴ
41: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:45:33.02 ID:vOIl9Pmc0
包丁さばきが上達しないんやがどうしたらいい?
オニオンスライスとか薄切りが全然できんねん
オニオンスライスとか薄切りが全然できんねん
48: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:46:46.70 ID:imns8bSZM
>>41
クズみたいな包丁だといくら頑張っても無理やで
クズみたいな包丁だといくら頑張っても無理やで
53: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:47:31.29 ID:vOIl9Pmc0
>>48
ホームセンターで適当に買ったから値段さえ覚えてないわ
いくらぐらいのならええんや
ホームセンターで適当に買ったから値段さえ覚えてないわ
いくらぐらいのならええんや
59: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:48:25.98 ID:imns8bSZM
>>53
堺包丁が切れ味ええで
ワイは貧乏性だから手出せんけど
堺包丁が切れ味ええで
ワイは貧乏性だから手出せんけど
66: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:49:33.79 ID:CcqNzgNPr
>>41
関孫六の上位グレード買うとええで
安価で切れ味も持続する
関孫六の上位グレード買うとええで
安価で切れ味も持続する
83: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:51:33.92 ID:vOIl9Pmc0
>>66
これもええ値段するやん
包丁て1万ぐらいは普通にするんやな知らんかったわ
これもええ値段するやん
包丁て1万ぐらいは普通にするんやな知らんかったわ
45: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:46:32.67 ID:F48q3iPsr
男は毎日作らんからな
毎日作る嫁はすごいわ
毎日作る嫁はすごいわ
54: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:47:34.88 ID:6n2xjes20
ちょこちょこ料理アップせんのかってくるけどあげかたわからんし所詮素人料理やから見たくもないやろ
74: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:50:18.74 ID:dsDSObIW0
>>54
どっちやねん
プロに近いのなら見てみたいけど
どっちやねん
プロに近いのなら見てみたいけど
77: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:50:35.21 ID:V6qHe+oxd
>>54
じゃあレシピとか教えてや
ワイの冷蔵庫の中
トマト缶卵バジルぶなしめじベーコンにんにく納豆ヨーグルトインスタントコーヒー
これでなんかうまいもの作れるか?
調味料は足りんなら買ってくるわ
じゃあレシピとか教えてや
ワイの冷蔵庫の中
トマト缶卵バジルぶなしめじベーコンにんにく納豆ヨーグルトインスタントコーヒー
これでなんかうまいもの作れるか?
調味料は足りんなら買ってくるわ
84: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:51:41.53 ID:L04KBz4Gd
>>77
素直にベーコンエッグにしとけ
素直にベーコンエッグにしとけ
104: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:54:55.13 ID:6n2xjes20
>>77
YouTubeに山野辺シェフがトマトと卵の中華炒めのせてるからそれ作るとええで
トマトと卵
調味料は酒、醤油、砂糖、片栗粉があれば作れる
YouTubeに山野辺シェフがトマトと卵の中華炒めのせてるからそれ作るとええで
トマトと卵
調味料は酒、醤油、砂糖、片栗粉があれば作れる
113: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:56:34.07 ID:V6qHe+oxd
>>104
ええな
醤油ないけどまあ味薄くてもトマトと卵の味でええわ
ええな
醤油ないけどまあ味薄くてもトマトと卵の味でええわ
166: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:08:35.72 ID:BroP7A7G0
>>77
ドライイーストと、MIXチーズ買って
ピザ生地自作して、納豆コーヒーヨーグルト以外で
ピザ
ドライイーストと、MIXチーズ買って
ピザ生地自作して、納豆コーヒーヨーグルト以外で
ピザ
271: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:34:03.07 ID:V6qHe+oxd
>>166
ピザ生地めんどくさくて無理や
あとオーブン使うのもめんどくさい
ピザ生地めんどくさくて無理や
あとオーブン使うのもめんどくさい
276: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:34:52.97 ID:L04KBz4Gd
>>271
餃子の皮に具材乗せてトースターで焼けばミニピザになるぞ
餃子の皮に具材乗せてトースターで焼けばミニピザになるぞ
286: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:36:53.42 ID:V6qHe+oxd
>>276
餃子の皮ピザええかもしれん
トースターないけどホットサンドメーカーあるしこれでやってみるか
餃子の皮ピザええかもしれん
トースターないけどホットサンドメーカーあるしこれでやってみるか
62: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:48:49.58 ID:riqmk4jx0
卵豆腐がクソむずい
どうしてもスが入る
どうしてもスが入る
63: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:49:05.01 ID:V/Nmi5tv0
結果どうなったんや?
10年たっても動画みなきゃならんのか?
10年たっても動画みなきゃならんのか?
73: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:50:07.71 ID:6n2xjes20
>>63
同じ料理でもシェフによって作り方が変わるからお試しで作ってアップデートするんや
暇つぶしやな
同じ料理でもシェフによって作り方が変わるからお試しで作ってアップデートするんや
暇つぶしやな
67: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:49:39.53 ID:dsDSObIW0
年齢いくつなん?
81: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:51:28.69 ID:6n2xjes20
>>67
32や
32や
69: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:49:48.21 ID:r/y9/7ik0
ワイ煮物ばっか作ってる
70: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:49:58.56 ID:WtHsdQtYa
誰かに振る舞うとかしたくないけど
自分だけが食べるとなると気楽に作れてええわ
自分だけが食べるとなると気楽に作れてええわ
85: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:51:44.46 ID:/tkoE3XEp
レシピ見て大体こんな味付けなんやなって想像・理解した上で適当にアレンジできるようになったら一人前や
89: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:52:31.63 ID:z9Tjyu+n0
店でやってるとメニューはある程度固定で何度も作るだろうけど、家で作るのは多くても日に3回位だし、同じのは続けて作らないしやっぱ練度が違うのでは
90: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:52:34.14 ID:WtHsdQtYa
しょうゆ・みりん・さとうがあれば味付けは大体いけるという風潮
95: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:53:27.72 ID:rz7P4a0rr
簡単に作れる旨い飯しか作らんなぁ
味噌汁とかバリエーション違いだけで毎日作れるしくえる
味噌汁とかバリエーション違いだけで毎日作れるしくえる
96: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:53:29.61 ID:1z7ISF5uF
フレンチ系のYouTubeやったらミクニシェフのをみとるが他にないやろうか
103: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:54:47.76 ID:d2+Raii70
子供が出来てからは味より時短を優先やな
112: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:56:31.86 ID:riqmk4jx0
>>103
中華は特に面倒やな
物揃えてイチから作ったところで中華以外で多用途に使える調味料ばかりってわけでもないし
中華に限っては素買ってアレンジ程度に留めてるわ
中華は特に面倒やな
物揃えてイチから作ったところで中華以外で多用途に使える調味料ばかりってわけでもないし
中華に限っては素買ってアレンジ程度に留めてるわ
106: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:54:56.73 ID:VYL8mReVd
料理上手い奴って尊敬するわ
この料理には調味料あれとこれをこんだけ入れてとか完全に頭に入ってんのが凄い
この料理には調味料あれとこれをこんだけ入れてとか完全に頭に入ってんのが凄い
108: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:55:56.71 ID:BroP7A7G0
魚は捌けるんか?
115: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:56:40.38 ID:L04KBz4Gd
>>108
魚さばくの上手い人は尊敬できるな
魚さばくの上手い人は尊敬できるな
124: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:58:38.55 ID:6n2xjes20
>>108
魚は捌けるけどめんどいからあんまやらない
簡単で早く作れて美味い料理中心や
魚は捌けるけどめんどいからあんまやらない
簡単で早く作れて美味い料理中心や
145: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:02:59.37 ID:BroP7A7G0
>>124
捌ける断言するレベルなら立派
自分で食う分なら、切り身とか出来合いでイイしな
捌ける断言するレベルなら立派
自分で食う分なら、切り身とか出来合いでイイしな
110: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:56:21.88 ID:rz7P4a0rr
ワイは2k以下のゴミ包丁やけど、1人暮らしやと十分やわ
引っ越したら二口コンロ欲しい
引っ越したら二口コンロ欲しい
111: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:56:25.58 ID:6n2xjes20
堺包丁ってええんやな
ワイはずっと関孫六やわ
ワイはずっと関孫六やわ
116: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:57:20.29 ID:FiSTX3oU0
自炊欲はたまに湧くけど片付けダルすぎて休日くらいしかやる気せんわもう
やってられん
やってられん
119: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:58:16.36 ID:WtHsdQtYa
外食は太る
これはガチ
これはガチ
123: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:58:27.94 ID:IUXFr+LLd
イッチなかなかやるやんけ
ワイは11年やけどな
ワイは11年やけどな
128: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:58:53.44 ID:FiSTX3oU0
ワイジ、野菜を美味しく調理するのが面倒すぎてスムージー一択になる
130: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:59:24.53 ID:trNWJm/10
スイーツ作りを趣味にしようとしたが家にオーブンなくて断念 トースター使ったけど火力足りんかった
131: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:59:50.88 ID:tLiYx+kj0
YouTuberになればええで
134: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:00:42.31 ID:6n2xjes20
>>131
いまじゃトップシェフがYouTubeに続々あげてるからワイみたいな素人雑魚じゃ相手にならんよ
いまじゃトップシェフがYouTubeに続々あげてるからワイみたいな素人雑魚じゃ相手にならんよ
154: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:04:37.00 ID:riqmk4jx0
>>134
極上志向だったら手も足も出んやろうけど
手抜き料理には手抜き料理なりの需要あると思うで
趣向を変えて酒のアテ専門とか
自宅でよくやるレシピを公開するだけでも毎日の献立ローテーションのひとつが埋まって助かる
極上志向だったら手も足も出んやろうけど
手抜き料理には手抜き料理なりの需要あると思うで
趣向を変えて酒のアテ専門とか
自宅でよくやるレシピを公開するだけでも毎日の献立ローテーションのひとつが埋まって助かる
135: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:00:44.02 ID:nRUvJWQj0
最近塩分量気にしとるんやがどうしても濃いめに味付けしてしまう
何かこうするとええみたいなアドバイスくれんか
何かこうするとええみたいなアドバイスくれんか
142: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:02:38.58 ID:6n2xjes20
>>135
最後の仕上げに塩を振りかければ少量でも塩見を感じられる
最後の仕上げに塩を振りかければ少量でも塩見を感じられる
168: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:09:07.32 ID:nRUvJWQj0
>>142
最後仕上げまで塩温存かなるほど
割と調理序盤でもちょくちょく味見ちゃってたなそれがアカンかったんか
最後仕上げまで塩温存かなるほど
割と調理序盤でもちょくちょく味見ちゃってたなそれがアカンかったんか
140: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:02:21.37 ID:yyUhjg1Rp
まあシェフの料理は毎日食うことを前提に作ってないからな
144: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:02:48.82 ID:yk7QD0xG0
得意料理パスタとか言う奴はマジで信用しない方がいい
160: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:07:21.30 ID:riqmk4jx0
>>144
ペペロンチーノ
チャーハン
カレー
この辺りは作るだけなら基本的にバカでも作れるし作ってしまえばまあまあうまいから
普段台所立たないバカが妙な拘り持っててうぜえ
ペペロンチーノ
チャーハン
カレー
この辺りは作るだけなら基本的にバカでも作れるし作ってしまえばまあまあうまいから
普段台所立たないバカが妙な拘り持っててうぜえ
148: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:03:17.91 ID:y6fWmOHCd
根拠はワイやけど濃い味好きな人は普段からサラダにかけるドレッシングの量減らしたほうがいいと思う
157: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:06:02.85 ID:6n2xjes20
ロピアシェフ、山野辺シェフ、日高シェフの料理動画で簡単そうなのを作るときっと自炊が楽しくなるで
オススメ
オススメ
158: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:06:14.16 ID:UBNIzKom0
ごま油と生姜とニンニクで具材を炒めて豚汁作ったら、むっちゃ美味いで
162: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:07:54.47 ID:6n2xjes20
>>158
ええなシンプルで
ええなシンプルで
164: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:08:19.31 ID:L04KBz4Gd
山野辺シェフの動画トマトのとこまで見てきたけど油ならしとか家庭やと難しいやろ
172: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:09:59.82 ID:6n2xjes20
>>164
そういう真似しづらいとこは真似しなくてええ
それでも十分美味しくなる
そういう真似しづらいとこは真似しなくてええ
それでも十分美味しくなる
175: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:10:50.13 ID:L04KBz4Gd
>>172
トマトの皮もピーラーで剥いてええんか?
トマトの皮もピーラーで剥いてええんか?
180: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:11:45.41 ID:6n2xjes20
>>175
ええで
ワイは湯むきするけどそんなかわらんわ
ええで
ワイは湯むきするけどそんなかわらんわ
167: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:08:36.68 ID:gRXMPgQ90
10年も趣味でやってて人のを参考にするのか
成長おっそ
成長おっそ
177: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:11:15.51 ID:qbeioHTpa
ミネストローネすこ
184: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:12:29.05 ID:HWVsa0FFa
自信ニキに聞きたいんやがもやしって栄養あるんか
189: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:15:06.99 ID:6n2xjes20
>>184
あんまないけど美味いし便利
フライパンにもやし引いて豚肉乗せてフライパンで蒸すだけで料理になるし
ポン酢かければそれなりに美味い
あんまないけど美味いし便利
フライパンにもやし引いて豚肉乗せてフライパンで蒸すだけで料理になるし
ポン酢かければそれなりに美味い
188: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:14:23.08 ID:BroP7A7G0
1は、麻婆豆腐の豆腐は、木綿?絹?
197: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:17:10.14 ID:6n2xjes20
>>188
ワイは絹や
ワイは絹や
199: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:17:54.41 ID:BroP7A7G0
>>197
うん、俺もw
うん、俺もw
202: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:18:51.08 ID:6n2xjes20
>>199
まぁ好みによると思うけど絹の方が舌触りがええんよな
まぁ好みによると思うけど絹の方が舌触りがええんよな
206: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:20:17.76 ID:BroP7A7G0
>>197
マーボーに、甜麺醤は使う?
あと、使う調味料で コレは譲れん!てのは?
マーボーに、甜麺醤は使う?
あと、使う調味料で コレは譲れん!てのは?
220: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:23:21.16 ID:6n2xjes20
>>206
甜麺醤、豆板醤、醤油、チキンスープ、片栗粉ぐらいか使うのは
あとネギは絶対入れるな
ネギは調味料
山野辺シェフの至言やぞ
甜麺醤、豆板醤、醤油、チキンスープ、片栗粉ぐらいか使うのは
あとネギは絶対入れるな
ネギは調味料
山野辺シェフの至言やぞ
224: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:24:07.66 ID:tgLnGjR50
>>220
醤油減らしてトウチいれるといいとおもうよ
醤油減らしてトウチいれるといいとおもうよ
204: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:19:46.95 ID:078AkI+U0
ワイ、ノンオイルフライヤーの便利さを知ってから油料理作りまくってる
もういちいち鍋にサラダ油入れて揚げ物作るなんて滅多な事無い限りやりたくない
もういちいち鍋にサラダ油入れて揚げ物作るなんて滅多な事無い限りやりたくない
208: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:20:25.48 ID:6n2xjes20
>>204
ノンフライヤー買おうかな
ノンフライヤー買おうかな
232: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:26:16.26 ID:078AkI+U0
>>208
買え買え、一気に楽なるぞ
味は流石に油で普通に作った方のがうまいけど、まあ誤差や
買え買え、一気に楽なるぞ
味は流石に油で普通に作った方のがうまいけど、まあ誤差や
207: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:20:19.90 ID:yeWM1UB/0
カレー作り楽しすぎィ
スパイスさえ買えばあとは簡単やからよう作っとるわ
スパイスさえ買えばあとは簡単やからよう作っとるわ
210: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:21:21.06 ID:L04KBz4Gd
>>207
スパイス何使っとる?
ワイは基本クミンとコリアンダーとターメリックとカイエンペッパーや
スパイス何使っとる?
ワイは基本クミンとコリアンダーとターメリックとカイエンペッパーや
217: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:23:04.93 ID:3oUF9BTd0
>>210
無知ですまんけどこの材料とあと何があったら作れるんや?
無知ですまんけどこの材料とあと何があったら作れるんや?
221: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:23:26.02 ID:L04KBz4Gd
>>217
タマネギとトマトとニンニクとショウガ
タマネギとトマトとニンニクとショウガ
211: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:21:41.93 ID:nRUvJWQj0
木綿やな
最初は絹使ってたけど豆腐の存在感もうちょっと欲しくて木綿に変えてしっくり来たからこっち使っとるわ
最初は絹使ってたけど豆腐の存在感もうちょっと欲しくて木綿に変えてしっくり来たからこっち使っとるわ
212: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:21:59.89 ID:tgLnGjR50
初心者はエビチリつくるといいぞ
調味料も大抵家にあるし店で食べると高いから満足度高い
調味料も大抵家にあるし店で食べると高いから満足度高い
215: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:22:33.77 ID:imns8bSZM
ワイも絹ごし派やな
木綿とかおでんとか鍋とか形崩れしてほしくない用やろ
木綿とかおでんとか鍋とか形崩れしてほしくない用やろ
218: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:23:09.98 ID:ZSRoABcUd
ワイニートやけどカーチャンのクソマズ飯の横にワイが作ったメチャウマ飯置くの気持ちよすぎて辞められへんわ
230: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:25:29.94 ID:nRUvJWQj0
スパイス調合まで拘るのすごいな
SBの赤缶で作っちゃうわ
SBの赤缶で作っちゃうわ
233: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:26:16.68 ID:K+qCdQ5x0
目分量は色々作ってりゃ想像できるようになる
最初の最初の頃の適量ってなんやねん!!からワイを救ってくれたのは
目玉焼きに醤油や塩をかけるとき自分でどれくらいか判断できるでしょあの感覚でいいっていう土井善晴の言葉や
最初の最初の頃の適量ってなんやねん!!からワイを救ってくれたのは
目玉焼きに醤油や塩をかけるとき自分でどれくらいか判断できるでしょあの感覚でいいっていう土井善晴の言葉や
236: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:27:27.01 ID:i/N/wcLgM
240: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:28:15.84 ID:L04KBz4Gd
>>236
画像からは判断できんけどとろみは強くなさそうな感じがする
画像からは判断できんけどとろみは強くなさそうな感じがする
241: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:28:23.55 ID:6n2xjes20
>>236
ええんやないか?
水っぽいなら片栗粉たせばええだけ
ええんやないか?
水っぽいなら片栗粉たせばええだけ
243: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:28:38.36 ID:imns8bSZM
>>236
好みのレベルやな
ワイはこれぐらいのほうがすき
好みのレベルやな
ワイはこれぐらいのほうがすき
245: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:29:06.73 ID:tgLnGjR50
>>236
いいじゃん
もう少し水少なくしたほうがいいかもね
最後の焼きがやや足りないのかも
いいじゃん
もう少し水少なくしたほうがいいかもね
最後の焼きがやや足りないのかも
249: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:29:32.61 ID:ZhUcSICU0
醤油、酒、みりん、砂糖をどういう割合で入れればいいのかようわからんから絶対レシピ見てしまうわ
でも同じ料理でも人によって割合違うからどうやって決めてるんやって思う
でも同じ料理でも人によって割合違うからどうやって決めてるんやって思う
252: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:30:24.86 ID:L04KBz4Gd
>>249
照り焼きとかは2:2:2:1でハズレなしやぞ
照り焼きとかは2:2:2:1でハズレなしやぞ
255: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:30:52.32 ID:SopoJeSs0
>>249
だいたい
醤油と砂糖ドバドバいれたらうまい
だいたい
醤油と砂糖ドバドバいれたらうまい
257: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:31:00.93 ID:6n2xjes20
>>249
ワイは基本は全部1:1や
ワイは基本は全部1:1や
251: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:30:09.35 ID:8W4f5qE7r
料理好きやけどインスタとかTwitterで流れてくるようなおしゃれなもんは作れんのよな
餃子カレー肉じゃがハンバーグとかそういう親が作ってくれたもんしか作れん
餃子カレー肉じゃがハンバーグとかそういう親が作ってくれたもんしか作れん
258: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:31:12.84 ID:f1tIMM/uM
自炊慣れればそこらへんの店よりは美味いもの作れるよな
260: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:32:11.29 ID:L04KBz4Gd
>>258
自分の好みに合わせられるところがええやね
自分の好みに合わせられるところがええやね
265: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:32:57.92 ID:f1tIMM/uM
>>260
そうそれよ
自分の好みを一番知ってるのは自分やからな
そうそれよ
自分の好みを一番知ってるのは自分やからな
269: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:33:56.57 ID:L04KBz4Gd
>>265
そしてそれを自分で作ったっていう達成感や満足感があるよな
そしてそれを自分で作ったっていう達成感や満足感があるよな
264: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:32:42.25 ID:bV/TsXmmF
簡単でまともに作れる料理やとパスタ系がベストなんか?
今度結婚するからたまにはまともな料理したらんとキレられそう
今度結婚するからたまにはまともな料理したらんとキレられそう
270: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:33:57.15 ID:tgLnGjR50
>>264
まずは肉野菜炒めからはじめよう
味付けは醤油系の焼肉のたれなんかで十分最後にいれるんだぞ
まずは肉野菜炒めからはじめよう
味付けは醤油系の焼肉のたれなんかで十分最後にいれるんだぞ
274: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:34:39.41 ID:6n2xjes20
>>264
簡単で何日も食べられるとなると
カレーと鍋かな・・・
ディナーカレー買って来てにんじん、豚バラ肉、じゃがいも、トマト入れとけば完成や
3日はもつ
簡単で何日も食べられるとなると
カレーと鍋かな・・・
ディナーカレー買って来てにんじん、豚バラ肉、じゃがいも、トマト入れとけば完成や
3日はもつ
267: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:33:26.18 ID:aSYN6SPw0
酒のつまみみたいなのしか作れねえわ
レパートリー増やしたい
レパートリー増やしたい
13: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 09:39:51.53 ID:7GsKDHrVd
自炊ガチ民意外と多いんやな
285: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:36:38.21 ID:riqmk4jx0
自分である程度やれるようになったぶん足りない所に対して敏感になるんよな
自分だったらこうするとか考えちゃう
自分だったらこうするとか考えちゃう
277: 風吹けば名無し 2021/01/23(土) 10:35:01.11 ID:wYS27BURd
食材の理解があるならもうプロや
|
|
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1611362177/
|
|
コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:33 ▼このコメントに返信 とりあえずめんつゆで煮とけば良いと思ってる
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:36 ▼このコメントに返信 めんつゆだけだと味気ないから
割り下の作り方覚えるとええぞ
割り下の作り方覚えるてスーパーから総菜買ってくるだけでいろんなものが作れる
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:40 ▼このコメントに返信 イッチの作った飯画像見に来たんじゃボケェ
そんでコメント欄いっぱいにまずい書こう思ったんやが
画像の一枚もないとか泣けるやんけ
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:46 ▼このコメントに返信 そこまで凝ってたわけじゃないが、おいしいもの作ろうと思って色々レシピサイトとか見て研究してたけど、1食1食は高くはないが地味に金かかる
自分の場合バリエーション増やしてから、スーパーでその日安い物から何作るか考えられるようになってから本番だった
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:48 ▼このコメントに返信 料理得意な方だけど、嫁に家庭料理に求められるのは予算配分と無駄なく使う事と怒られたわ。
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:51 ▼このコメントに返信 >>1
カレー作るときにめんつゆ入れてるわ
だしパックの方が濃いけど
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 00:54 ▼このコメントに返信 テフロン止めて鉄フライパン使ったら、なんでもなんとなく旨くなるで
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:00 ▼このコメントに返信 月3万程度で毎日よろしくおねがいします
後片付けもね
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:02 ▼このコメントに返信 >>7
良いのはわかるけど重いんだよね
男なら良いけど女だと持て余す人多そう
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:06 ▼このコメントに返信 プロ並みやろとかドヤついてるくせにうpの時だけ謙遜すな
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:09 ▼このコメントに返信 中華なんて余程気を遣わんとPFCバランス悪すぎよ
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:14 ▼このコメントに返信 >>トマトと卵の中華炒め
>>調味料は酒、醤油、砂糖、片栗粉
腕が良ければ、それだけでも美味しいんだろうけど・・・
うちでは調味料に醤油、鶏ガラ、砂糖、黒コショウを入れてる
黒コショウ以外は予め混ぜて合わせ調味料にしてる
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:20 ▼このコメントに返信 最初は凝ってたけど、めんどくて
うどんやラーメンばかりになったな、まあ鬱だったんだけど
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:21 ▼このコメントに返信 一時期凝って色々手の込んだ料理作って食ってたけど調味料関係で結構な勢いで金飛んでくんよな
もう最近は塩コショウ酒醤油みりん辺り適当に入れて自分の好きな味にして秒で終わりや
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:23 ▼このコメントに返信 料理ガチって実感したのが基本美味い料理(特に中華)は塩分クソ多いって事だな
健康気にしてたら中華なんて作れないわ だから作らなくなったけど
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:25 ▼このコメントに返信 玉葱だけは毎日欠かさず食ってる
これだけはやったほうがいい、血液がサラサラになる
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:34 ▼このコメントに返信 画像なしじゃなんも判断出来ん
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:34 ▼このコメントに返信 中華は酒を紹興酒使うと良いヨ
家庭でやるのは面倒くさいけど野菜なんかの具材は油通しで、炒めるのはサッとすますと良いヨ
IHだと火力がアレだけど…
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:35 ▼このコメントに返信 あんまり使わない調味料が無駄に増えていくよな
結局、シンプルな味付けの料理に落ち着く
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:45 ▼このコメントに返信 卵料理だけは腕がなきゃ動画見ても参考にならんよ
見様見真似でやると大体大失敗して終わりやでw
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:45 ▼このコメントに返信 巧いと美味いは違う、素人はそこが解ってない
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:46 ▼このコメントに返信 米15
有名シェフやらが出してるレシピ見ても塩分換算したら狂ってるレベルのかなりあるからね
味が良ければ他はどうでも良いスタイル
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:56 ▼このコメントに返信 麻婆豆腐が簡単って言ってる時点で素人まる出し
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 01:57 ▼このコメントに返信 シェフじゃないけどまかない道場ってチャンネル好き
飯屋のおっちゃんが適当に作ってく感じが良い
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 02:01 ▼このコメントに返信 これと言ったレシピも写真も無いし微妙な奴だな…
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 02:05 ▼このコメントに返信 10年やってて和食を作れないゴミ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 02:28 ▼このコメントに返信 米15
つかそもそも健康を気にした料理はクソまずい
油控えめ塩分控えめ糖分控えめという料理で旨いものは無い
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 02:30 ▼このコメントに返信 >>274
じゃがいも入れたカレーで3日とか正気か?
特に夏は危なすぎるわ
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 02:34 ▼このコメントに返信 そら全部節制したら美味くないに決まってる、なんでも極端に解釈したらいかんよ
大事なのはその日に取れる栄養素をうまく3食に分配することよ
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 03:12 ▼このコメントに返信 素から作り始める麻婆豆腐一度作ったけど面倒くさすぎてレトルトだばぁに切り替えたわ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 03:43 ▼このコメントに返信 食後の洗うのが嫌すぎて自炊したことないなあ
食洗機買ったら挑戦してみようかと思ったけど
置けるスペースがなかった
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 03:56 ▼このコメントに返信 プロって店にもよるけど一日に軽く数十食分は料理してるだろ
しかもそれをほぼ毎日やってる訳でな
毎日朝昼晩、家族の分を含めて十数食分作ってたとしても経験の差は開く一方だ
それなのに素人が趣味で料理してプロ並の腕になれると本気で思ってるのか?
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 04:51 ▼このコメントに返信 これが自称ってやつだろう?よくニュースで見るアレ…
何か捕まることでもしたら自称プロ料理研究家とかって名乗るのかな
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 04:57 ▼このコメントに返信 >>23
簡単やぞ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 05:24 ▼このコメントに返信 できるやつはまず近所のスーパーのチラシggるんだよな〜
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 05:29 ▼このコメントに返信 10年やろうが1年目であろうが、センス次第やね
料理に限らずww
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 06:05 ▼このコメントに返信 動画見てるんならその通り作れば一年目だろうが十年目だろうが大した差はないだろ
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 06:19 ▼このコメントに返信 料理なんて自分が満足する味を自分でつくれりゃもうそれで良いからな
俺なんて買ってきた豚肩切り落としそのままフライパンにドーン!玉ねぎ切ってボーン!醤油酒みりん生姜どぴゅどぴゅー!はい出来上がりや
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 06:43 ▼このコメントに返信 料理うまいのは憧れるけどめんどくさくてやる気にならない
食にあまり興味ないからダメなんだろうな
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 06:51 ▼このコメントに返信 実に優秀な料理マニアだな、プロとしてはキツいが
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 06:58 ▼このコメントに返信 ロピアさんの動画も勉強になるぞ
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 07:08 ▼このコメントに返信 投稿主の料理レベルは、多分主婦の自分とどっこいどっこい
まあ、料理なんてこんなもんよ
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 07:35 ▼このコメントに返信 知識と経験のバランスが大事や
経験だけだとわけわからん創作料理作るし
知識だけでも料理失敗する
知識も学問として習えるもんと味として色んな素材知ってないと役に立たないもんがある
何年やってるとか単純な世界やないで
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 07:54 ▼このコメントに返信 この人たちYouTube始めたの去年やんけ。残りの9年何してたんや。
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 08:13 ▼このコメントに返信 また妄想スレか
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 08:42 ▼このコメントに返信 河原のあべ動画も良い。最初の変身ポーズ?が謎だけど
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 09:13 ▼このコメントに返信 俺はオーソドックスな家庭料理はうまくなったけど手の込んだ料理は覚えてないので料理趣味とは言い辛い
いうて普段そんな手の込んだもん食わんやろ
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 10:03 ▼このコメントに返信 スレ主の「多分嫁より上手い」にまず「えぇ…」ってなって、この辺りに誰も言及しないのが、気味悪かった。
お一方だけ「こんなの毎日こなしてる嫁さんは大変だ」と書き込んでいたのがせめてもの救い
「自己肯定感」の強い思春期のままいい大人になってしまうと、「こうなるのか…」と思うし、自分も気をつけなけりゃ、と思う
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 10:09 ▼このコメントに返信 10年間とか積み上げていることアピールしてるわりには、で?って内容しか言ってないんやな・・・
もっと写真とか作れる料理アピールしてホラホラホラ
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月25日 22:28 ▼このコメントに返信 ぶっちゃけYoutuberが投稿してる料理は日常的に食う料理としては微妙なものが多い
こんなん食ってたら病気まっしぐらってぐらい糖質と脂質の暴力みたいな飯ばっかがバズってるし
無駄に調味料や器具凝ってたりするから真似したら初期投資も馬鹿にならない
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月26日 00:30 ▼このコメントに返信 カレー作って3日はもつって日本独特だよね
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2021年01月26日 07:56 ▼このコメントに返信 取り合えず自分の料理の写真一枚くらい載せろ