1: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:12.90 ID:noHnn2Nz0NIKU
陳建民「じゃあキャベツにします」
2: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:27.02 ID:wGb9oF1MMNIKU
有能
3: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:31.08 ID:AXnFOiGd0NIKU
やさしい
4: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:33:46.65 ID:z1IL3Ydx0NIKU
やっぱり中国って懐深いわ
5: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:34:18.51 ID:FDDXrcdUMNIKU
ニンニクの葉とか売ってるのみたことないわ
6: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:34:46.27 ID:7swcgMkUMNIKU
陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」
8: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:09.49 ID:118wIee1aNIKU
>>6
かっこいい
かっこいい
9: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:39.29 ID:oElBYfII0NIKU
>>6
美味いなら正義
美味いなら正義
13: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:57.22 ID:7Pnf9vbOMNIKU
>>6
これは鉄人
これは鉄人
54: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:40:42.14 ID:uTF0lY2JpNIKU
>>6
神やんけ
神やんけ
85: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:42:57.21 ID:rv7CEzr90NIKU
>>6
日本人好みの味付けにした中華広めた人やからな
日本人好みの味付けにした中華広めた人やからな
126: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:03.62 ID:3jIspcrH0NIKU
>>85
ガチ偉人やな
ガチ偉人やな
155: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:46:06.93 ID:rv7CEzr90NIKU
>>126
回鍋肉の味付けほんま神やで
本場と全然違うの草やわ
回鍋肉の味付けほんま神やで
本場と全然違うの草やわ
11: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:35:40.88 ID:nBDs0pOZ0NIKU
この人が居なかったら食卓に中華が上がる事はなかったやろな
16: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:36:48.53 ID:o1Zfd1BL0NIKU
芽は売ってるけど葉はなかなか売ってない
17: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:36:58.98 ID:3dgF1Fbu0NIKU
焼き餃子メインにしたやつも褒められるべき
21: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:37:08.05 ID:qFTIG1cD0NIKU
中華料理って日本人向けのアレンジされた料理よな
中国料理が向こうの味って感じ
辛いしだいたい油塗れ
中国料理が向こうの味って感じ
辛いしだいたい油塗れ
31: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:38:44.68 ID:e5+YRAaMdNIKU
>>21
中華料理なんて辛いのから甘いのまで幅広いしその認識は間違いやで
中華料理なんて辛いのから甘いのまで幅広いしその認識は間違いやで
47: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:40:10.49 ID:zoLwFP5hrNIKU
>>31
これ
てかアジアは甘いものがかなり多い
これ
てかアジアは甘いものがかなり多い
466: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:02:55.42 ID:5zQnRA3g0NIKU
>>31
四川料理の動画見たが大体どれも大量の油と唐辛子やったで
四川料理の動画見たが大体どれも大量の油と唐辛子やったで
496: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:04:58.00 ID:NOYjPMH1dNIKU
>>466
それは四川料理だからや
四川料理は中華料理のほんの一部
それは四川料理だからや
四川料理は中華料理のほんの一部
23: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:37:34.19 ID:1rWjWVfH0NIKU
「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」
「ラーメン風担担麺（中国では汁なしが一般的）」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」
52: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:40:37.73 ID:mOR7AZ8k0NIKU
この人の弟子の麻婆豆腐マジで旨かったわ
59: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:40:58.32 ID:Ze/zVlE/0NIKU
麻婆豆腐もほんまは葉ニンニク入れたいけど売ってへんからニンニクの芽で妥協してるわ
62: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:41:19.40 ID:+fR8cQzT0NIKU
南米なんかも現地化した中華あるんよな
ペルーやっけ
ペルーやっけ
100: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:43:52.48 ID:e5+YRAaMdNIKU
>>62
イギリスにもある
中国の料理なんて幅広過ぎてなんでもあるから中華料理とだけ言えばいくらでも混ぜられるんや
地域絞ったら辛いのが多いとか甘いの多いとかあるが
イギリスにもある
中国の料理なんて幅広過ぎてなんでもあるから中華料理とだけ言えばいくらでも混ぜられるんや
地域絞ったら辛いのが多いとか甘いの多いとかあるが
77: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:42:42.68 ID:zOPgn3mIpNIKU
こいつせいで本格中華が日本から消えた
102: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:43:59.41 ID:7z4bGatIaNIKU
>>77
いいことやね
いいことやね
115: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:44:34.06 ID:rv7CEzr90NIKU
>>77
本格中華はスパイス強すぎて胃やられるで
本格中華はスパイス強すぎて胃やられるで
95: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:43:39.28 ID:Dmjj02Q5rNIKU
日本人「ダチョウの肉にウジ虫入れてぇ…鳩の生き血でお菓子作ってぇ…飼い犬を殺してハクビシンの肉に混ぜてぇ…(ﾆﾁｬｱ」
110: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:44:26.96 ID:w/PftIkGaNIKU
>>95
鉄鍋のジャンか？
鉄鍋のジャンか？
125: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:02.26 ID:lWjDEmg20NIKU
>>95
鳩の生き血がピークやったな
鳩の生き血がピークやったな
129: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:11.55 ID:8XiTm7eT0NIKU
>>95
食い合わせで飲んだら凍えて死にかけるスープとかも無かった？
食い合わせで飲んだら凍えて死にかけるスープとかも無かった？
185: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:48.57 ID:c7Nsy5/V0NIKU
>>129
五行膳のやつか
五行膳のやつか
150: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:58.70 ID:q8olA6DE0NIKU
>>95
ジャンすき
ジャンすき
111: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:44:28.79 ID:i5Q5kdN/0NIKU
昔中国に旅行に行った時の料理なんか臭くて口に合わなかった
帰国して王将のうまさに感動したわ
帰国して王将のうまさに感動したわ
112: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:44:31.19 ID:23u9FZWHdNIKU
中国料理も本場で色々食べたけど、まあ不味かった
味付けが濃いおかず、それから米が不味い
果物はまるごと出しがち
味付けが濃いおかず、それから米が不味い
果物はまるごと出しがち
116: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:44:38.10 ID:+fR8cQzT0NIKU
中華の塩味の無いスープなんかは日本人合わんらしいな
日本人が塩味好きすぎなのもあるんやろうけど
日本人が塩味好きすぎなのもあるんやろうけど
135: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:45:26.08 ID:zOPgn3mIpNIKU
日本人って多様性を認めないよな
だから平気で他の国の料理を汚せる
だから平気で他の国の料理を汚せる
153: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:46:01.51 ID:IUijtAxA0NIKU
オレンジチキンとかチャプスイとか現地料理化してる中華多いよな
168: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:46:56.16 ID:vGyHXMbV0NIKU
世界一美味しい中華料理店は東京にあるからな
170: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:04.97 ID:7uzpFPIY0NIKU
麻婆食いたくなってきたから作るか
177: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:21.63 ID:c9hQSxXv0NIKU
麻婆春雨が日本生まれという事実
184: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:45.27 ID:RQ8l36hEpNIKU
でも麻婆豆腐から山椒少なくしたのはアカンわ
208: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:46.98 ID:+fR8cQzT0NIKU
>>184
スパイス文化とか油の量とか色々違いすぎやからしゃーない
スパイス文化とか油の量とか色々違いすぎやからしゃーない
246: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:51:08.60 ID:trj+On8paNIKU
>>184
当時の日本人に麻辣はわからなかったからしゃーない
当時の日本人に麻辣はわからなかったからしゃーない
191: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:47:55.90 ID:J3ZZkan20NIKU
麻婆豆腐作る時
豆腐を下茹でしたらいいってこいつが言ってたけど
ぶっちゃけやってもやらなくても大して変わらんかったわ
ファッキュー陳
豆腐を下茹でしたらいいってこいつが言ってたけど
ぶっちゃけやってもやらなくても大して変わらんかったわ
ファッキュー陳
201: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:30.60 ID:3Kogm8HzpNIKU
>>191
塩入れたか？
入れないと意味ないぞ
塩入れたか？
入れないと意味ないぞ
194: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:05.90 ID:w/PftIkGaNIKU
お前ら１番好きな中華料理なんや？
ワイは王道だけど牛肉の唐揚げ
ワイは王道だけど牛肉の唐揚げ
199: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:18.53 ID:7uzpFPIY0NIKU
>>194
ワイはラーメン
ワイはラーメン
207: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:45.10 ID:ridGZI6xMNIKU
>>194
エビチリ
エビチリ
213: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:09.01 ID:Kg/AOp4udNIKU
>>194
油淋鶏
油淋鶏
216: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:24.74 ID:+fR8cQzT0NIKU
>>194
なんやかんや麻婆豆腐やなあ
次が蘭州拉麺
なんやかんや麻婆豆腐やなあ
次が蘭州拉麺
225: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:49.79 ID:tcHMqqG80NIKU
>>194
春巻か焼売
春巻か焼売
238: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:50:50.90 ID:ZnP4IRa/aNIKU
>>194
刀削麺
本当に美味しいよな
刀削麺
本当に美味しいよな
404: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:59:43.20 ID:23DHk0Yv0NIKU
>>194
メインにはならんけどあったら絶対頼むのは中華粥
メインにはならんけどあったら絶対頼むのは中華粥
409: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:59:54.28 ID:Rtw7xI6p0NIKU
>>194
卵とトマトの炒めもの定期
卵とトマトの炒めもの定期
197: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:48:14.44 ID:c9hQSxXv0NIKU
でも陳建民の生きてる姿見たことねえわ俺らの世代は陳建一っしょ
221: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:37.13 ID:PEmYJnAU0NIKU
本物の青椒肉絲食ってみたいわ
家のやつしか食ったことないから
家のやつしか食ったことないから
223: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:43.25 ID:88UXaTLEaNIKU
中国とかイタリアとかの諸外国は日本のアレンジ料理に何も文句言わないのになんで日本人は海外に魔改造された寿司とかに文句言うんやろか
262: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:52:02.65 ID:VR1zzIaq0NIKU
>>223
イタリアは文句言ってる
アメリカンピザはピザと認めないとか
イタリアは文句言ってる
アメリカンピザはピザと認めないとか
274: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:52:56.84 ID:+fR8cQzT0NIKU
>>262
パスタ折るのにブチギレとかあったわね
パスタ折るのにブチギレとかあったわね
227: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:55.55 ID:e5+YRAaMdNIKU
肉寿司やってあれある意味海外からの逆輸入品やないか
今は出す店増えたけど昔は邪道扱いやったきがするわ
今は出す店増えたけど昔は邪道扱いやったきがするわ
242: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:50:55.00 ID:+fR8cQzT0NIKU
>>227
肉の生食文化がそもそもあんまりなあ
肉の生食文化がそもそもあんまりなあ
231: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:50:14.99 ID:c7Nsy5/V0NIKU
中華一番でやってた大豆ミートの麻婆食ってみたいわ
237: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:50:47.61 ID:1AJ/l78XdNIKU
中国料理基本の泡油の技法は凄いと思う
いつ出来たか知らないけど百年以上先の発想やな
いつ出来たか知らないけど百年以上先の発想やな
270: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:52:38.39 ID:i43U79eVaNIKU
中国料理→ラーメン、チンジャオロース、チャーハン、餃子、回鍋肉
韓国料理→キムチ、トムヤムクン、ユッケ
どっちも美味しいやん
韓国料理→キムチ、トムヤムクン、ユッケ
どっちも美味しいやん
282: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:53:22.29 ID:mrojuuaiaNIKU
>>270
タイ料理が混ざってますね
タイ料理が混ざってますね
273: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:52:53.76 ID:WnPbV1Aw0NIKU
中華料理は本当に蒸し料理がバリエーションあって美味い
276: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:53:02.18 ID:umeUWQQ1pNIKU
この人実際影響力やばいよな
284: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:53:29.64 ID:J3ZZkan20NIKU
中華料理じゃなくて台湾料理やけど魯肉飯ってマジでうまいよな
なんであれ流行らないのか不思議やわ
なんであれ流行らないのか不思議やわ
307: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:54:52.53 ID:Zoi5+z7UdNIKU
>>284
無駄に甘い上に油っこいだけやん
無駄に甘い上に油っこいだけやん
315: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:55:39.15 ID:7swcgMkUMNIKU
>>307
陽岱鋼がよく食ってるって言ってた
陽岱鋼がよく食ってるって言ってた
352: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:17.01 ID:J3ZZkan20NIKU
>>307
鬍鬚張って知っとるか？あそこのルーローハンはガチやぞ
鬍鬚張って知っとるか？あそこのルーローハンはガチやぞ
303: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:54:24.08 ID:iyEeCNl50NIKU
炒めたらだいたい中華になると言う風潮
316: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:55:40.10 ID:Kg/AOp4udNIKU
汁無し坦々麺とかいう矛盾の塊
330: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:56:26.65 ID:+He/urpl0NIKU
中国で食って美味かったのは北京ダックと小豚の丸焼き
332: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:56:32.75 ID:+BT4sliO0NIKU
自信満々で焼き餃子中国で広めてやるって中国に渡った王将
中国人から全く受けいられんで即撤退したの草生えたわ
中国人から全く受けいられんで即撤退したの草生えたわ
345: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:07.80 ID:l2Oxf+ZlMNIKU
>>332
焼き餃子は日本料理やもはや
焼き餃子は日本料理やもはや
355: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:24.78 ID:j33FL3Oe0NIKU
>>332
そもそも焼き餃子自体は中国でも文化としてあるんやからしゃーない
店でくうもんやないってだけ
そもそも焼き餃子自体は中国でも文化としてあるんやからしゃーない
店でくうもんやないってだけ
359: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:32.31 ID:MLODOQen0NIKU
>>332
水餃子美味いから仕方ないね
水餃子美味いから仕方ないね
361: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:35.04 ID:UNzXSWZoaNIKU
このハンドリングの良さは学びたい
370: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:57:54.06 ID:ewy4cA/N0NIKU
中国人って野菜好きよね
407: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:59:52.57 ID:cMAQySC2aNIKU
四川料理とか北京料理とか違いがわからん
410: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:00:03.74 ID:WzidrhHPMNIKU
やっぱアレンジして広めたってのは凄いわ
それだけでレジェンドよ
それだけでレジェンドよ
411: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:00:03.75 ID:WyA9RaS80NIKU
ワイは花椒が苦手やからなかなかキツイわ
413: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:00:07.38 ID:WRnlsxTEaNIKU
夜中の3時にすき焼き食う男 陳建一
433: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:01:21.43 ID:R4y3Fbr6FNIKU
回鍋肉の凄いところって、葉ニンニク使っても滅茶旨いところよな
442: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:01:47.68 ID:w+EUoIFc0NIKU
汁あり担々麺とキャベツ回鍋肉は逆輸入されてるのはテレビで見た
461: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:02:38.87 ID:VR1zzIaq0NIKU
>>442
エビチリもやなかったか
エビチリもやなかったか
443: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:01:49.20 ID:pWSNJLTA0NIKU
448: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:02:06.01 ID:kp60K4rXdNIKU
麻婆豆腐て完成度高いよな
日本向けのアレンジもそこまで変わってないし中国向けも日本人が理解できるぐらい
世界でも5本の指に入りそう
日本向けのアレンジもそこまで変わってないし中国向けも日本人が理解できるぐらい
世界でも5本の指に入りそう
454: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:02:31.87 ID:wuhlqyrY0NIKU
加熱したキャベツ甘くてほんま無理すぎるわ…
487: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:04:11.33 ID:DCXKyQZ4pNIKU
陳健民 料理うまそう
陳建一 料理うまそう
陳健太郎
陳建一 料理うまそう
陳健太郎
488: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:04:32.85 ID:jFkIsQ66aNIKU
>>487
名前がね…
名前がね…
499: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:05:05.98 ID:jkWDXoPv0NIKU
>>487
しゃーない
天才が三代続くなんて奇跡やろ
しゃーない
天才が三代続くなんて奇跡やろ
495: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:04:56.45 ID:K6qGhpWbxNIKU
オレンジページの陳建一のレシピで麻婆豆腐作ったらうまかったわ
513: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:05:43.75 ID:349YyIjG0NIKU
中国はホテル以外で食う気おきない
病気になりそうだから
病気になりそうだから
522: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:06:22.84 ID:oC1Ohg+DaNIKU
回鍋肉はガチでうまいわ
533: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:06:54.15 ID:cAvt+2VB0NIKU
中華料理って範囲広すぎて一言でいうの無理あるな
534: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:06:59.68 ID:r0ozB9Av0NIKU
台湾で食った回鍋肉はめちゃくちゃ五香粉の匂いして食えんかったわ
576: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:08:57.68 ID:EE0UwhYp0NIKU
本番の中華料理が油っこいのは内陸部はすげぇ乾燥してるかららしいで
592: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:09:35.22 ID:Q+A8BU66pNIKU
これ参考にして麻婆豆腐作ったけどめっちゃ美味かったわ
614: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:10:28.22 ID:w+EUoIFc0NIKU
>>592
ペペロンチーノやチャーハンと違って低評価少なくて平和やね
ペペロンチーノやチャーハンと違って低評価少なくて平和やね
610: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:10:19.80 ID:jpoGzmXw0NIKU
中華料理屋ってたいていランチのコスパ異常によくない？
634: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:11:26.90 ID:3v6xtSrs0NIKU
>>610
居抜きの所とか美味くて安くて助かるわ
居抜きの所とか美味くて安くて助かるわ
650: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:12:18.50 ID:k3miBDpZ0NIKU
料理の鉄人って文句のつけようのないレジェンド出しててすごいよな
657: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:12:26.00 ID:TMMLTld7aNIKU
やっぱり広東料理がナンバーワンよ
659: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:12:26.99 ID:WyA9RaS80NIKU
ベトナム料理はかなり人を選ぶと思うわ
アジアにしては味が薄い
そして香草が強い
春巻きに普通にミント入ってたのは驚いた
アジアにしては味が薄い
そして香草が強い
春巻きに普通にミント入ってたのは驚いた
697: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:14:36.52 ID:aa5kPscu0NIKU
海外旅行行って見かける日本料理もわりとあるけどな
一番はもちろん寿司だけど、牛丼屋とか日本的なラーメン屋とかわりと多い
一番はもちろん寿司だけど、牛丼屋とか日本的なラーメン屋とかわりと多い
704: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:01.85 ID:re1BT2PQ0NIKU
キャベツのほうがうまそう
707: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:17.42 ID:aa5kPscu0NIKU
韓国料理も普通にうまい
というか日本人にも馴染み深い食べ物ばっかやし
というか日本人にも馴染み深い食べ物ばっかやし
716: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:37.43 ID:colgmDN60NIKU
日本料理って"浅い"よな
中国フランスイタリアはやっぱ格がちゃうわ
中国フランスイタリアはやっぱ格がちゃうわ
717: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:41.44 ID:0CQf/aAz0
エビチリは陳建民のオリジナルやろ
元になったと言われてる四川料理は殻付きエビのスパイス炒めやエビのトマト煮で全くの別物
元になったと言われてる四川料理は殻付きエビのスパイス炒めやエビのトマト煮で全くの別物
719: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:44.20 ID:XS32X9dX0NIKU
ワイは中華よりタイとかマレーシアの料理が世界一旨いと思うわ
722: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:15:54.55 ID:9ZZen4qKMNIKU
向こうの味付け完全再現しようとすると、癖が強すぎて舌に合わんからほんま偉大
734: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:16:33.55 ID:aa5kPscu0NIKU
アジアは外食が安いから旅行してて楽しいよな
ヨーロッパは外食が高すぎてあかんわ
ヨーロッパは外食が高すぎてあかんわ
738: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:16:45.73 ID:WyA9RaS80NIKU
日本食においては油の役割弱いよな
フレンチのバター
イタリアのオリーブオイル
和食は油脂が空気
フレンチのバター
イタリアのオリーブオイル
和食は油脂が空気
752: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:17:35.06 ID:a5WE+m9g0NIKU
>>738
でも“和牛”があるから
でも“和牛”があるから
770: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:18:16.41 ID:SM7gq+J9aNIKU
>>738
大豆とゴマでだいぶ惜しいとこまできとるのにな
大豆とゴマでだいぶ惜しいとこまできとるのにな
832: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:20:51.78 ID:Jr/h8FQV0NIKU
>>738
トロも江戸の頃は捨てたらしいし昔の人は脂っこいもの嫌いだったんじゃね？
トロも江戸の頃は捨てたらしいし昔の人は脂っこいもの嫌いだったんじゃね？
892: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:23:46.19 ID:k1mERd0P0NIKU
>>832
マグロの語源は真っ黒って言うくらいやし、当時はトロは漁師以外食えんかったんやろ
マグロの語源は真っ黒って言うくらいやし、当時はトロは漁師以外食えんかったんやろ
750: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:17:24.53 ID:Im4CEZITaNIKU
日本料理とされてるものはうまくないけど家庭料理はうまい
751: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:17:28.20 ID:cAvt+2VB0NIKU
日本も味噌汁の種類の豊富さ誇ればええのに
地域による違いがあっておもろい
地域による違いがあっておもろい
756: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:17:41.16 ID:BTAMxrwA0NIKU
無錫辺りの甘い味付けほんま口に合わんくて店も無いから食うもんなくて上海から食えそうなもん持ってきてもらってたわ
あの時が1番キツかった
あの時が1番キツかった
815: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:20:14.06 ID:XS32X9dX0NIKU
近所の中華屋クソ旨いのに餃子に八角入れるのやめぇや
一皿200円で安いのに誰も頼まないの常連誰も頼まないの気付けや
一皿200円で安いのに誰も頼まないの常連誰も頼まないの気付けや
827: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:20:41.94 ID:XeIRQpW4dNIKU
ニラ玉とかルックスクソ雑魚なのにクソ美味いよな
全然手出さへんかったけど食ったときビビったわ
全然手出さへんかったけど食ったときビビったわ
828: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:20:46.44 ID:buldvUtY0NIKU
花椒めちゃくちゃ好きやけど本場の味食ったらまた印象変わるんかな
883: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:23:31.96 ID:59h/ex5j0NIKU
中国料理は見た目がアレなの多いけど美味い
なんだかんだ言って美味いこれは認める
なんだかんだ言って美味いこれは認める
899: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:24:12.57 ID:Vz8PUblLMNIKU
陳健太郎のレシピもクッソ有能
めっちゃ美味しい青椒肉絲ができたわ
めっちゃ美味しい青椒肉絲ができたわ
915: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:25:07.67 ID:U3yc4i/idNIKU
芽ですらそんなに売ってないのに葉は日本で用意するの無理や
944: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:26:58.80 ID:0NAFH0rP0NIKU
そういやあれだけニンニク売られてるのに葉はないな
214: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:49:13.69 ID:3P3p1Flp0NIKU
やっぱ陳建民って神だわ
253: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 19:51:36.10 ID:jkWDXoPv0NIKU
あかん中華食いたくなってきた
760: 風吹けば名無し 2021/05/29(土) 20:17:48.34 ID:jpoGzmXw0NIKU
中華飲み好きなんや
ひさびさ行きたくなるわコロナほんまはよ収まってくれ
ひさびさ行きたくなるわコロナほんまはよ収まってくれ
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引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1622284392/
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:14 ▼このコメントに返信 中華ランチはコスパいいけれど
ディナーで行くとめたくそ高くつく
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:19 ▼このコメントに返信 スレ716
日本料理が浅いって、自分の知識か浅いだけだろ
知能も低そう
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:21 ▼このコメントに返信 葉ニンニク手に入らんもんなぁ
食べてみたいんだが
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:27 ▼このコメントに返信 本場の中華と日本の中華は別物
本場が良いわけではないし全体的にスパイスだらけでスープも胡椒入れまくったみたいに辛い
それに綺麗な水が貴重だったから中華は水の代わりに油入れまくりで全部ギドギドで日本人は腹壊す
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:34 ▼このコメントに返信 >>3
ネットで買えよ
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:35 ▼このコメントに返信 >>4
不味い食材を上手くしてこそ中華料理やからな
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:35 ▼このコメントに返信 紹興酒ってなんか懐かしい味するんだけど、
なんだっけ
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:36 ▼このコメントに返信 何故か高知では葉にんにく手に入りやすい
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:36 ▼このコメントに返信 食に関しては>>135の通りだと思う
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:39 ▼このコメントに返信 中華料理喜んで食べてる日本人が他国のSUSHI批判しまくってるってマ？
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:40 ▼このコメントに返信 >>3
ニンニクを育てる
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:40 ▼このコメントに返信 >>2
こいつに限らず"浅い"って書くやつ全員嫌い
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:43 ▼このコメントに返信 >>7
っ【養命酒】
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:45 ▼このコメントに返信 この流れで「それに比べて日本料理(日本人)さん…w」ってなる人、拗らせすぎだと思う
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:46 ▼このコメントに返信 麻婆豆腐を作ろうにも花椒(ホアジャオ)が入手しにくかった&痺れる感覚は日本人には合わない(当時)→辣油で代用しますというローカライズの鬼。
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:48 ▼このコメントに返信 >>10
的士飯や日式拉麺を喜んで食べてる中国人が、他国の中華料理を批判しまくっているってマ？
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:49 ▼このコメントに返信 麻婆豆腐、豆腐下茹でで味変わらないって
どんな馬鹿舌だよ…
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:49 ▼このコメントに返信 会社の中国人は餃子は外食ではなく、家で食べるものだと言ってた。
知り合いよんで餃子ホームパーティをよくするとか。
家の味が一番で、外でわざわざ餃子を食べるのかよくわからんってさ。
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:57 ▼このコメントに返信 中華料理と中国料理の違いを知らずにアホどもが意味不明な言い争いしてて草
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:57 ▼このコメントに返信 >>12
どうでも良いだろ…なんやこのヘイトマン…
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 09:59 ▼このコメントに返信 >>6
ぜんっぜん混じりっけなしに無関係なコメントやんか😫
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:00 ▼このコメントに返信 >>18
カレーみたいなもんか
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:03 ▼このコメントに返信 こんなスレまできて日本sageしているパヨクと五毛は何なんだ？
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:04 ▼このコメントに返信 他国の食文化貶すガイジはいつまでたっても消えんな
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:05 ▼このコメントに返信 本場の中国料理は日本人にとって香辛料の匂いに慣れてないからあんまり好まれんと思うわ
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:05 ▼このコメントに返信 >>13
養命酒が懐かしいのか…
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:07 ▼このコメントに返信 >>23
本場中華はクソ！日本風が美味い！って喚いてたら殴りかえされただけじゃん
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:09 ▼このコメントに返信 日常の料理としてはこれが正しい姿なんだよな
（変な思いつき魔改造じゃなくて）ない材料の代用ができるのがほんとに料理できる人
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:12 ▼このコメントに返信 >>4
割と本格的な雰囲気の中華料理屋行ったら
辛いスープは辛さというよりスパイスで死ぬほどむせたし
油で蓋したような感じで湯気が出ないのが印象的だったな
でも美味しかったです
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:16 ▼このコメントに返信 現地の中華不味いっていうけど、日本の飲食店の最低レベルが高すぎるだけで、ちゃんとした店行けば中国の中華料理も美味いぞ
ヤバい店がゴロゴロあるだけだよ
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:18 ▼このコメントに返信 その点やしきたかじんってスゲーよな
味の素なかったからってスタッフぼこぼこにしてキー局全部出禁よ
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:19 ▼このコメントに返信 米25
今どきは外国の香辛料・調味料その辺でも売ってるし、日本人でくくれたのは昭和までちゃうか
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:21 ▼このコメントに返信 わざわざコメントしてくれているのに、アホが多いな
中華料理ってのは、中国風料理って意味。
現地で食べられているのは、中国料理。
コメ２１等は、そのことを指摘しているのに、頓珍漢なコメントばかり。
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:23 ▼このコメントに返信 米33
しっかりした定義があるわけじゃないぞ
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:33 ▼このコメントに返信 回鍋肉って材料でなく調理法だから、
実は結構なんでもアリなんだよなぁ
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:38 ▼このコメントに返信 回鍋肉ほんとすき
あそこまで白飯に合う料理てあんまないで
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:42 ▼このコメントに返信 歴史もあるし料理も美味いし、共産党以外は良い国だと思うんだがなぁ……。
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:44 ▼このコメントに返信 中国で中華料理食べるとどれも八角入ってて日本人はやられる
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:51 ▼このコメントに返信 本場の中華料理は辛いやつはとことん辛いしその辛さも単純な唐辛子のそれではなく様々なスパイスの辛さ。で、辛くないやつは逆に甘ったるいしかなりの油を使う。ほんでどれもこれも｢黒酢｣の味が強い。
そりゃ出汁大好き日本人の口にはそのまんまだと合わんわな
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:55 ▼このコメントに返信 中華料理なんか全世界に広がって国や地域ごとに魔改造されまくってるから日本に限った話ではないけどな。ソースはタモリ倶楽部。
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 10:58 ▼このコメントに返信 >>15
マジもんの天才だよなあ
どうしたらそんな考えに至るのかサッパリ
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:10 ▼このコメントに返信 そもそも中国自体がEUそのまま入るくらい大きいのに、
中華料理って一括りにしてる時点で
スペイン料理やイタリア料理を同じくくりで語るようなもん。
43 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:15 ▼このコメントに返信 >>18
本来は春節などの祝いの席料理ですからね。
44 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:18 ▼このコメントに返信 中国の場合水をそのまま料理に使えなかったりするところも多いから
油を多用する
45 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:19 ▼このコメントに返信 ダチョウ肉にウジ虫植え付けたアレは本場にはあるん？
46 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:21 ▼このコメントに返信 >>12
表面だけ見て全員嫌いって言う奴って浅いよな
47 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:24 ▼このコメントに返信 スレ135
多様性認めてるからこそ
日本人向けにアレンジしてまで取り入れてるんちゃうの？
48 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:29 ▼このコメントに返信 米40
どの国でどこの郷土料理もそうだけど魔改造されて
その土地のニーズに合わせないと客呼び込めないし
現地のレシピ通りの店もあるし
多様性で言ったらこんなに多国籍の店がある日本も相当だと思うけど
結局なんにも言えないって感じするけど
49 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:31 ▼このコメントに返信 いま習近平が中国のキャンペーンやってる
「大国に相応しい、偉大で謙虚で愛らしい中国のイメージを諸外国に与えていかなければならない」って声明を出してた
50 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 11:36 ▼このコメントに返信 タイで中華料理屋入ったら
タイ風のすっぱ辛い味付けで面白かったわ
51 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:11 ▼このコメントに返信 本格中華とかどうでもいいわ
旨い中華であることが大事
52 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:15 ▼このコメントに返信 本場のアメリカン寿司が食べたい
53 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:18 ▼このコメントに返信 >>9
だからって現地でしか食わないようなゲテモノに近い食材使ってクソ不味い料理喜んで食うか？
こっちでポピュラーな材料使って美味く出来るならそれで良いだろ
54 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:30 ▼このコメントに返信 >>11
多分不味い
55 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:32 ▼このコメントに返信 >>7
しょーこーしょーこーしょこしょこしょーこー
の記憶だよ
56 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:32 ▼このコメントに返信 >>19
きんも
57 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:33 ▼このコメントに返信 >>33
よくそういう嘘書けるね
58 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:34 ▼このコメントに返信 >>49
めちゃくちゃな国だな
59 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:36 ▼このコメントに返信 >>52
本場とは
60 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:36 ▼このコメントに返信 陳健一と陳健民はどういう関係？
親子？
61 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:40 ▼このコメントに返信 冷蔵庫にキャベツと豚肉しかねーわ→回鍋肉でええか
わりとこれやる
62 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 12:58 ▼このコメントに返信 青椒肉絲の緑のヤツがピーマンかと思って食ったら、
青唐辛子でびっくりしたわ。
台湾の同僚がすげぇ笑ってた。
63 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 13:27 ▼このコメントに返信 さすが日本人のためにエビチリを生み出した男は違うなあ
64 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 13:52 ▼このコメントに返信 >>2
この流れだとひねくれウヨガイジ絶対湧くやろと思ったら速攻米２に湧くの草
65 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 14:43 ▼このコメントに返信 お前ら韓国以外の国のことでもキレるんだな
戦死者の亡霊にでもとりつかれてるんか？
66 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 15:16 ▼このコメントに返信 >>443
上海やきそば美味そうと思ったら、フライパンに投入する油の量がゴツいｗ
麺にも胡麻油絡めとるというのに
やっぱ中華やなぁ
67 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 15:28 ▼このコメントに返信 一方大阪の司会者は味の素が用意されてないことにブチギレていた。
68 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 15:31 ▼このコメントに返信 魔改造された日本料理にちょっと笑うことはあるけど否定はせんよ
多様性認めていけ
69 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 15:56 ▼このコメントに返信 いちいち自国の文化貶めないと他人と会話できない奴って不愉快だなあ
70 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 17:25 ▼このコメントに返信 >>62
実際あれは向こうのピーマンなんだけど、ししとうと同じように当たり外れがあるんだよ
向こうは栽培が適当だからストレスが増えて辛いピーマンが多く出来る
青椒肉絲じゃなくて大きく切られてる野菜炒めとか食べると当たり外れがよく分かるよ
71 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 17:36 ▼このコメントに返信 陳K民
72 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月04日 23:32 ▼このコメントに返信 葉ニンニクはたまにJAの直売所で見る。
韮みたいに、とにかく花椒やウェイパーで卵と炒めるだけでうめぇ
73 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 05:08 ▼このコメントに返信 >>3
ちょい高めの中国料理店なら葉ニンニク使ってるで
キャベツ回鍋肉もうまいが、葉ニンニクのもうまい
74 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 05:14 ▼このコメントに返信 >>30
旅行会社のツアコンが、日本人のパックツアーで、現地の人が通う本格的な高級店に連れて行くと、やれ焼き餃子がない麻婆豆腐がない天津飯がないと文句を言うので、観光客しか行かないようなチープ中華料理の店で日本でも食えるようなものを食わせると喜ぶ、って言ってた
日本に来た外国人観光客がガチの高級懐石料理よりくら寿司や鳥貴族を喜ぶって話もあるから、観光客ってのはそんなもんなんだろうけど
75 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 05:15 ▼このコメントに返信 >>31
あれは味の素うんぬんより、東京の番組に出たくなくて番組スタッフとも険悪になったから、味の素を口実にわざと切れた、ってのちに自分の番組で言ってた
76 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 05:17 ▼このコメントに返信 >>60
親子
なお陳健民には中国にも妻と子供がいて離婚もしてなかったので、二番目の奥さんとの子供
77 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 09:16 ▼このコメントに返信 中国人って神だろｗ
日本の政権も中国人に任せたほうがより良い大中日華帝国が設立されて中国とウィンウィンウィーンの関係気づけるやん！
78 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月05日 11:38 ▼このコメントに返信 >>21
中国は日本みたいに水に恵まれてないから、悪い水とそこで育った食材をどう安全にかつ美味く作るかが研究されてきた料理で、油やスパイスを大量に使うのも、そういう意味があるんや
そして、そういう特性があるからこそ世界中どんな土地でも根付いていく
日本料理は素材の味を活かすのが基本だから、いい水といい素材が手に入らないと難しいからそこが違うポイント