1: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:21:00.97 ID:IML4Szdna.net
2: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:21:40.49 ID:YFiStXnf0.net
なんやこれ
5: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:22:40.32 ID:53kYM2gi0.net
大爆笑やん
4: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:22:35.49 ID:bi1HDm120.net
おっさん「なにわろてんねん？」
3: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:22:22.40 ID:bioiy82+0.net
なにがおかしいねん
10: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:20.48 ID:iKrWDvg30.net
>>3
鰹節の量が多すぎる
鰹節の量が多すぎる
7: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:01.36 ID:gEEL/kOXr.net
そりゃ笑うでしょ
130: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:37:14.57 ID:ka93j0Xp0.net
動画あったわ
https://www.entamealive.com/news/25716/
28:30あたりからかな
https://youtu.be/r0_xgnYteYo?t=1709
https://www.entamealive.com/news/25716/
28:30あたりからかな
https://youtu.be/r0_xgnYteYo?t=1709
140: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:38:26.85 ID:ka93j0Xp0.net
>>130
これ見たら分かるけど別に鰹節に対して笑ってる感じじゃない
これ見たら分かるけど別に鰹節に対して笑ってる感じじゃない
152: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:40:16.73 ID:v7tuSgyQ0.net
>>130
タイプの子やわ
めっちゃすき
タイプの子やわ
めっちゃすき
324: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:10.09 ID:/ZeNzYel0.net
>>130
鰹節関係なくて草
鰹節関係なくて草
448: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:17:47.30 ID:LPUbFFo/0.net
>>130
どうせそういうことやろなと思ってたわ
どうせそういうことやろなと思ってたわ
11: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:55.33 ID:VeDctUwz0.net
このくらい使うやろ
14: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:19.33 ID:ojA8I5mS0.net
たしかに鰹節って使う量多すぎって毎回思うわ
303: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:14.09 ID:/ZeNzYel0.net
>>14
小分けパックの奴使ったら何袋分やねんってくらいの量使うことになって笑ったわ
小分けパックの奴使ったら何袋分やねんってくらいの量使うことになって笑ったわ
17: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:22.56 ID:iKrWDvg30.net
たかが汁ごときにこんなに鰹節使う必要ある？
ねこまんまにして食えばいいのに
ねこまんまにして食えばいいのに
19: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:46.70 ID:rg8B0/Td0.net
今どき鰹節からダシ取る意味ある？
400: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:09:12.71 ID:luMXt2Qm0.net
>>19
手間をかけたという自己満足感のためには必須やで
手間をかけたという自己満足感のためには必須やで
411: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:11:06.85 ID:M8McG4jh0.net
>>19
黄金だし作って冷蔵庫のお茶の隣に置いとくんやで
黄金だし作って冷蔵庫のお茶の隣に置いとくんやで
436: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:44.38 ID:fP8CYWDpp.net
>>19
ないと思う
コース1万レベルの店でも業務用の出汁使ってる店だらけだからね
そもそも一般人の舌が違いが分からんと言うか
慣れてない物の方を不味いと感じるから業務用の方がええんよ
ないと思う
コース1万レベルの店でも業務用の出汁使ってる店だらけだからね
そもそも一般人の舌が違いが分からんと言うか
慣れてない物の方を不味いと感じるから業務用の方がええんよ
20: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:59.63 ID:VnGTmDRR0.net
あのでかい袋は一回用やで
21: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:25:03.88 ID:1JmpgVlL0.net
出しとったあとの鰹節って捨てんの？
39: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:27:32.23 ID:iKrWDvg30.net
>>21
捨てる
だから勿体ない
捨てる
だから勿体ない
58: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:30:12.89 ID:VQKwvikD0.net
>>39
お浸しに使ったりふりかけや佃煮にできるやろ
お浸しに使ったりふりかけや佃煮にできるやろ
85: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:47.19 ID:2BAzNlPma.net
>>58
正直もったいないから作ってはみるけどスッカスカでそんな旨くないのがなあ
出汁とった後の昆布は美味しいのに
正直もったいないから作ってはみるけどスッカスカでそんな旨くないのがなあ
出汁とった後の昆布は美味しいのに
450: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:03.52 ID:4Zk2jPtVH.net
>>21
食ってみれば？
煮た紙食ってるみたいで不味いよ
醤油とかで濃く味付けすれば何とか食えるかも
食ってみれば？
煮た紙食ってるみたいで不味いよ
醤油とかで濃く味付けすれば何とか食えるかも
26: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:26:12.51 ID:/CXRgdDt0.net
ママにご飯つくってもらってるとわからないよなこれ
52: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:29:17.60 ID:W7vN8fCer.net
>>26
家庭料理でこんなんやらんよ普通は
鰹節使うとしても一掴みわさっとやって引き上げるだけ
家庭料理でこんなんやらんよ普通は
鰹節使うとしても一掴みわさっとやって引き上げるだけ
80: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:32.93 ID:5gaZJD0i0.net
>>52
しかもこっから多分追い鰹やろ？
200円分くらい下手したら使ってるやん
しかもこっから多分追い鰹やろ？
200円分くらい下手したら使ってるやん
34: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:27:16.37 ID:8K9yqUX0a.net
神妙な顔されるより笑ってくれる方がええで
38: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:27:27.94 ID:KQKQ35Med.net
花鰹って見た目重視で出汁取り用ではないんちゃう
56: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:29:51.34 ID:A4/Uxrb6d.net
>>38
ワイ本格的な割烹でバイトしてたけどそこは花鰹で出汁取ってたで
ワイ本格的な割烹でバイトしてたけどそこは花鰹で出汁取ってたで
42: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:28:06.01 ID:9Tc4Ieeqd.net
真面目に出汁取るならこのぐらい要る
45: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:28:31.15 ID:4EytQtsSd.net
今時ダシなんて顆粒よ
47: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:28:36.25 ID:sAk1tywz0.net
やっぱり味の素がナンバーワン
54: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:29:27.85 ID:/RJMbu1Lp.net
つーかダシって居るか？
63: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:30:28.27 ID:yX8Ntti5d.net
>>54
ダシのない味噌汁呑んで見ればわかるで
ダシのない味噌汁呑んで見ればわかるで
59: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:30:13.62 ID:ChwoPHYga.net
本だしでええやろこれなら
69: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:10.85 ID:WikloQEk0.net
ばあちゃんが素麺の麺つゆ作ってる時これぐらいやってたわ
70: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:17.51 ID:gtR0mMlCa.net
出しとったあとの鰹節ってなんか利用できるんか？
75: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:58.24 ID:ArJ7dhyx0.net
>>70
ご飯と混ぜて食うんやで
ご飯と混ぜて食うんやで
79: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:23.97 ID:Ywy+3ZI/0.net
>>70
ふりかけとか作れる
ふりかけとか作れる
89: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:03.31 ID:DUe8/589a.net
>>70
二番だしとる
佃煮作る
二番だしとる
佃煮作る
174: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:44:21.77 ID:Zbrvin6W0.net
>>70
少量の油で炒めて水気飛ばしつつ最後にちょこっと醤油加えるとふりかけみたいにはなるで
少量の油で炒めて水気飛ばしつつ最後にちょこっと醤油加えるとふりかけみたいにはなるで
78: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:19.51 ID:tdgj58hi0.net
でもイチからやると確かに旨いけどな
干し椎茸と鰹節と昆布でめんつゆ作るとやっぱり市販のやつより断然うまくなる
ただ手間がやべえ
干し椎茸と鰹節と昆布でめんつゆ作るとやっぱり市販のやつより断然うまくなる
ただ手間がやべえ
126: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:36:50.26 ID:v6MvWs0OM.net
>>78
トマトもええど
トマトもええど
81: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:37.93 ID:kt8Rsmg50.net
だから本だしめんつゆって神なんだよな
素人でもそこそこの味出せるし
素人でもそこそこの味出せるし
93: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:35.88 ID:5TMW+OaZ0.net
自称料理研究家｢ここで、化学調味料をひとつまみ…w」
94: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:48.05 ID:4PLVs9KaM.net
え？こんな入れるの？から更に2〜3回ぐらいぶち込むのが鰹節の使い方
95: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:51.66 ID:lZU3geV10.net
これ使えば手軽なのに両人無能やな
110: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:34:58.92 ID:GspdBsde0.net
>>95
ほんこれ
ほんだし万能すぎる
ほんこれ
ほんだし万能すぎる
142: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:38:36.59 ID:vo0pbxjP0.net
>>95
これほんま有能
これほんま有能
243: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:52:19.98 ID:NWq4H1vI0.net
>>95
本だし有能だけど
使いすぎると鰹臭さがトラウマになってむしろ嫌いになる
本だし有能だけど
使いすぎると鰹臭さがトラウマになってむしろ嫌いになる
96: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:56.12 ID:9ZMQ8jaG0.net
一般家庭って昆布や鰹節からちゃんと出汁ひいとるんか？
わいの実家もわいもいつもほんだしなんやけど
わいの実家もわいもいつもほんだしなんやけど
114: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:35:43.51 ID:5gaZJD0i0.net
>>96
ワイの家は取ってたけどひとつまみ強+最後に追い鰹微妙ひとつまみ
煮しめ作るときとかはガンガン入れてたな
ワイの家は取ってたけどひとつまみ強+最後に追い鰹微妙ひとつまみ
煮しめ作るときとかはガンガン入れてたな
127: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:36:50.85 ID:5gaZJD0i0.net
>>114
ひとつかみやったすまん
ひとつかみやったすまん
122: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:36:23.77 ID:V80Y5bCTM.net
>>96
ケースバイケースやな
うちのヨッメは誰か来た時と子供の誕生日とか以外はそういうの使ってる
ケースバイケースやな
うちのヨッメは誰か来た時と子供の誕生日とか以外はそういうの使ってる
139: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:38:09.87 ID:NHBg6XCLa.net
>>96
普通はほんだしでじゅうぶんやしうまい
せやけど凝りたくなるときがあるんや
普通はほんだしでじゅうぶんやしうまい
せやけど凝りたくなるときがあるんや
155: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:40:39.37 ID:kDEjz5CP0.net
>>96
たまにはちゃんと出汁でもとるかってなることはある
使い道に困って蕎麦つゆになる
たまにはちゃんと出汁でもとるかってなることはある
使い道に困って蕎麦つゆになる
244: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:52:31.59 ID:4h+rbE8V0.net
>>96
普通鰹節を削るところからやるよね
普通鰹節を削るところからやるよね
101: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:34:08.77 ID:kFaUSZKg0.net
出汁は必要だけど普段はほんだしよ
119: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:35:59.88 ID:Ml9i6qN30.net
粉末だし使ってるからわからん
137: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:38:04.27 ID:8hUEqfYi0.net
出汁取った後の鰹節は猫に食わせるくらいしか使い道がない
144: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:39:14.45 ID:NHBg6XCLa.net
>>137
醤油と砂糖と酒いれて佃煮作るんやぞ😡
醤油と砂糖と酒いれて佃煮作るんやぞ😡
156: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:41:29.49 ID:ka93j0Xp0.net
たまに気が乗ると自分でやりたくなるよな
まぁでも結局手間に比べたらほんだし使えばええわってなる
まぁでも結局手間に比べたらほんだし使えばええわってなる
164: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:43:00.49 ID:PWL58EePp.net
ワイいりこ派、出汁を取った後美味しくいただく
179: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:45:25.60 ID:tC6IF3wUr.net
はい
192: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:58.79 ID:ljDd4qxG0.net
>>179
🦊🦝🍤🍖🍲
🦊🦝🍤🍖🍲
233: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:51:38.92 ID:C0fo+3EWd.net
>>179
ワイこれずっと「おでんにも 身が締まる」やと思ってた
ワイこれずっと「おでんにも 身が締まる」やと思ってた
182: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:45:50.59 ID:9+9EhGMvp.net
こういうふわふわの鰹節使うかでっかい荒削りの鰹節使うかいっつも迷うわ
結果両方使ってるけど正解なのかわからん
結果両方使ってるけど正解なのかわからん
204: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:48:11.49 ID:b4Mu2ogK0.net
>>182
普通は薄削り使うんやで
暑けずりは濃いめのだし用だから日の入れ方がちがう
普通は薄削り使うんやで
暑けずりは濃いめのだし用だから日の入れ方がちがう
217: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:49:39.43 ID:9+9EhGMvp.net
>>204
だから一回荒削りのやつで出汁取ってそこに薄いやつ入れとる
荒削りはどんな料理に使うもんなん？逆にどんな料理には使ったらあかんの？
だから一回荒削りのやつで出汁取ってそこに薄いやつ入れとる
荒削りはどんな料理に使うもんなん？逆にどんな料理には使ったらあかんの？
263: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:54:57.85 ID:b4Mu2ogK0.net
>>217
厚けずりはかえしを作ったりしっかりした味の煮物作りたい時とかに弱火で10分くらいかけてにだす
薄削りはうちではコースのお椀や食事の土鍋炊き込みなんかの薄味で出しの味を感じて欲しい時に使うけどめんどいから全部薄削りや
厚けずりはかえしを作ったりしっかりした味の煮物作りたい時とかに弱火で10分くらいかけてにだす
薄削りはうちではコースのお椀や食事の土鍋炊き込みなんかの薄味で出しの味を感じて欲しい時に使うけどめんどいから全部薄削りや
265: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:55:19.65 ID:9+9EhGMvp.net
>>263
なるほど
サンガツヤデ
なるほど
サンガツヤデ
184: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:02.78 ID:rGflGuEX0.net
ワイもこんぐらい無駄遣いしたい
ケチってるとすぐ苦み出てくる😭
ケチってるとすぐ苦み出てくる😭
185: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:05.61 ID:r2xSjZC40.net
漉そうと思って出汁だけ捨ててしまった思い出
194: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:47:02.40 ID:9+9EhGMvp.net
>>185
シンクにザルだけ置いてそのまま流したんやろなあ
シンクにザルだけ置いてそのまま流したんやろなあ
188: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:35.49 ID:1m4JmXXJp.net
実際何で笑っとるんや
出汁を知らんのか
出汁を知らんのか
214: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:49:05.13 ID:ka93j0Xp0.net
>>188
おっさんのしょーもな話に愛想笑いしてただけやな
おっさんのしょーもな話に愛想笑いしてただけやな
193: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:47:00.48 ID:cHEs3WD3d.net
笑ってる子かわいい
素直でええやん
素直でええやん
202: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:48:02.23 ID:/UBCQBbB0.net
削る前の鰹節に齧りつきたい
206: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:48:22.44 ID:rGflGuEX0.net
>>202
にゃ〜ん
にゃ〜ん
216: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:49:35.33 ID:ngv38Xq4a.net
今こうやってダシとる家庭はどれくらいあるんやろか？
顆粒ダシの方が多数派かもしれん
顆粒ダシの方が多数派かもしれん
218: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:49:43.62 ID:yruVlGhy0.net
家庭でこんなんやってたら金かかりすぎるわ
248: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:52:46.02 ID:bX7hgdTG0.net
いい料理人「ご家庭にある顆粒のだしでいいです」
こいつすき
こいつすき
261: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:54:47.48 ID:m+ICaLjMa.net
鰹だし作ろうと思うと加減がわからん
278: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:56:39.30 ID:iD+FPf5y0.net
>>261
書いてある量の倍くらいまでは使ってセーフ
味噌汁なんかは倍入れて味噌少なめってやるのが美味いぞ
書いてある量の倍くらいまでは使ってセーフ
味噌汁なんかは倍入れて味噌少なめってやるのが美味いぞ
269: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:55:49.21 ID:+oP5d9Ner.net
みりん入れてぇ砂糖入れてぇ
275: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:56:04.27 ID:s+38XEdL0.net
家庭でやるならほんだしか白だしでええやろ
286: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:57:28.61 ID:v6MvWs0OM.net
鰹昆布椎茸以外にええだしないんけ
292: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:00.92 ID:9ZMQ8jaG0.net
>>286
肉
肉
297: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:53.13 ID:v6MvWs0OM.net
>>292
単価高すぎやろ…
出汁取ったらポイするのに抵抗無いくらいやないと
単価高すぎやろ…
出汁取ったらポイするのに抵抗無いくらいやないと
293: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:25.88 ID:s+38XEdL0.net
>>286
飛び魚が一瞬流行りかけた
飛び魚が一瞬流行りかけた
304: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:21.40 ID:v6MvWs0OM.net
>>293
アレ美味いけどクセ強いンゴね
安くないやろ確か
アレ美味いけどクセ強いンゴね
安くないやろ確か
294: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:35.99 ID:9+9EhGMvp.net
>>286
トビウオがあるやん
煮干しはあんま好きじゃない
トビウオがあるやん
煮干しはあんま好きじゃない
317: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:41.35 ID:v6MvWs0OM.net
>>294
やや高いけどそれもええな
クセ強いから万能では無いが
やや高いけどそれもええな
クセ強いから万能では無いが
300: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:58.16 ID:bioiy82+0.net
>>286
干しエビ
ホシ貝柱
干しエビ
ホシ貝柱
317: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:41.35 ID:v6MvWs0OM.net
>>300
海老もええな
海老だしの味噌汁は至高やで
貝柱は高E
海老もええな
海老だしの味噌汁は至高やで
貝柱は高E
302: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:08.26 ID:iGQXMdzPa.net
>>286
アゴはハマる
アゴはハマる
320: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:56.46 ID:v6MvWs0OM.net
>>302
ハマる料理はホンマハマるな
ハマる料理はホンマハマるな
309: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:54.16 ID:JTjleVUl0.net
鶏皮と本だしで十分
318: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:46.53 ID:bdDs/NXk0.net
昔うちのパッパ出汁取った後の鰹節でおかか作ってくれたわ
また食いたいわ
また食いたいわ
325: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:18.58 ID:/fW5cc87d.net
うなぎの骨を炙ったもんをお吸い物に入れたら美味いけどこれはダシに入るんか？
343: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:02:49.86 ID:9+9EhGMvp.net
>>325
魚の骨って豚骨みたいに出汁でるんか？
魚の骨って豚骨みたいに出汁でるんか？
366: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:04:32.61 ID:bioiy82+0.net
>>343
鯛とかはええ出汁取れるで
鯛とかはええ出汁取れるで
373: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:31.33 ID:9+9EhGMvp.net
>>366
あら汁の存在忘れてたわ
確かにめっちゃ美味い
あら汁の存在忘れてたわ
確かにめっちゃ美味い
326: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:21.77 ID:rFFTb4fSd.net
味にうるさい人は大抵こういうの使ってる
成城石井とか北野エースとかに売ってて高いけどくそうまい
成城石井とか北野エースとかに売ってて高いけどくそうまい
339: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:02:40.45 ID:v0f2djiNd.net
>>326
これ使ったらもう顆粒だしは使えなくなるわな
めっちゃうまい
これ使ったらもう顆粒だしは使えなくなるわな
めっちゃうまい
355: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:03:36.68 ID:yc58wV0K0.net
>>326
わいはやずやのやつつこてるで
わいはやずやのやつつこてるで
376: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:39.18 ID:em2KI0Il0.net
>>326
50袋入って2000円ならそこまで高くもないな
50袋入って2000円ならそこまで高くもないな
415: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:12:06.04 ID:ZjxGPnVMd.net
>>326
これ高いとするか安いとするかはもう料理の好みやな
これ高いとするか安いとするかはもう料理の好みやな
345: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:02:54.43 ID:eMKBSJFa0.net
白だしおいしい😄
349: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:03:09.32 ID:9iIDU2NPM.net
「ここで豚肉をドーーーーン！！！」
371: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:16.12 ID:sIjFiyjZ0.net
魚の塩焼き食った後の骨を煮てお茶漬けにするとうまい
375: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:33.96 ID:c7D14wBoa.net
鯛あらハモあらもええ出汁でるよな
378: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:59.18 ID:D+96rJv1a.net
エビ出汁は過小評価されとる
エビ出汁使っとけばガチでレストランレベルの味になるやろ
エビ出汁使っとけばガチでレストランレベルの味になるやろ
381: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:06:46.31 ID:bioiy82+0.net
>>378
スープカレー作るときは海老を殻ごと入れて出汁とるわ
スープカレー作るときは海老を殻ごと入れて出汁とるわ
385: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:07:22.12 ID:em2KI0Il0.net
>>378
エビ臭いんじゃ
エビ臭いんじゃ
397: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:09:10.53 ID:D+96rJv1a.net
>>385
臭み取りちゃんとすれば気にならんやろ
エビそのものの臭いが苦手ならしゃーないけど
臭み取りちゃんとすれば気にならんやろ
エビそのものの臭いが苦手ならしゃーないけど
386: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:07:25.67 ID:UbiOqH510.net
ワイはこれ
406: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:10:19.84 ID:iD+FPf5y0.net
>>386
物騒なこと書いてんな
物騒なこと書いてんな
393: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:08:34.67 ID:q1hUkIOma.net
ワイ前は味噌汁にはだしパック使ってたけどそれすら面倒になって今はほんだしや
だし汁が必要な時はお手軽鰹だしや
だし汁が必要な時はお手軽鰹だしや
416: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:12:07.01 ID:i4fLMQ1gd.net
ほんだしと昆布だしを半々で使ってるわ
417: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:12:15.01 ID:rWbHoQi30.net
一時期ちゃんと鰹節から出汁取って冷凍して小分けにしてたけど、今はめんどくさすぎて顆粒だしか出汁パックになってしまった
419: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:12:48.22 ID:9+9EhGMvp.net
伊勢海老でビスク作ったことあるけどクッソ大変やった
殻超硬いし超デカイからトンカチで砕いてミキサーで細かくして漉して…って手間かかりすぎや
特に濾すのがヤバかった
殻超硬いし超デカイからトンカチで砕いてミキサーで細かくして漉して…って手間かかりすぎや
特に濾すのがヤバかった
423: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:13:43.03 ID:omvC3lWy0.net
ワイの実家は数の子作るときはイカで出汁とってる
労力が意味わからんし市販品で十分美味いだろ
インスタントの味噌汁でさえ今美味いんやし味が濃ゆくなるだけやねん
労力が意味わからんし市販品で十分美味いだろ
インスタントの味噌汁でさえ今美味いんやし味が濃ゆくなるだけやねん
438: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:54.27 ID:/4wPchus0.net
実際これの1/4くらいでガンガン煮出しても問題ないよ
雑味やえぐみなんか味噌汁にしたら分からん
雑味やえぐみなんか味噌汁にしたら分からん
439: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:56.00 ID:un1hGjwF0.net
鳥とゴボウ入れときゃ基本なんでも旨くなる
447: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:17:30.55 ID:9+9EhGMvp.net
>>439
ごぼう入れると全てがごぼう味になるから嫌い
ごぼうだけ別で煮込んでほしい
ごぼう入れると全てがごぼう味になるから嫌い
ごぼうだけ別で煮込んでほしい
442: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:16:19.04 ID:9+9EhGMvp.net
昆布とか鰹って毎回捨てるの勿体無いから佃煮とかおかかにしようと思うけどめんどくて結局捨てるよな
449: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:01.04 ID:/4wPchus0.net
>>442
茶殻捨てるのと同じや
スカスカなるまでダシとれば何も問題ないで
茶殻捨てるのと同じや
スカスカなるまでダシとれば何も問題ないで
452: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:23.50 ID:C+vuDQqt0.net
大抵これ使ってる
457: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:53.25 ID:suvNcPGc0.net
どうでもええけど魚一匹丸ごとでダシ取ることあるけど
一回コイでやってみたらドブ臭さがマックスになって吐いたわ
なんであんな臭いねん
一回コイでやってみたらドブ臭さがマックスになって吐いたわ
なんであんな臭いねん
461: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:19:43.95 ID:kDEjz5CP0.net
>>457
そらそうやろなにしてんねん…
そらそうやろなにしてんねん…
469: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:21:58.60 ID:fZriA9Z/0.net
>>457
鯉こくは別にして 日本の歴史に無い様な事しちゃ駄目 みんなお前と同じ事やって失敗して結局誰もやらないんだから
鯉こくは別にして 日本の歴史に無い様な事しちゃ駄目 みんなお前と同じ事やって失敗して結局誰もやらないんだから
466: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:20:59.27 ID:wDoCxlvVa.net
セロリも過小評価されとるよな
ポトフ作るときとかセロリ出汁入ってると大分変わる
ポトフ作るときとかセロリ出汁入ってると大分変わる
306: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:38.36 ID:rWbHoQi30.net
一時期白だしで味噌汁作ってたけどこれも手軽でなかなかうまい
435: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:27.87 ID:cSb0HH6ud.net
昆布から出汁とろうとしてグツグツ煮込んだら昆布汁になったのええ思い出
222: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:50:11.35 ID:TbbrOTkUa.net
贅沢な使い方やけど実際うまいからしゃーない
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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1623028860
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:04 ▼このコメントに返信 岡村ほまれちゃん大好き
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:07 ▼このコメントに返信 コース1万で業務用の出汁使う店ばっかとか笑わせんなよｗｗｗｗｗｗｗ
身の丈に合わねえ事言ってねえで牛丼の品評でもしとけや
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:08 ▼このコメントに返信 最近はだしパックとかいうクッソ便利な物があるから助かるわ
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:08 ▼このコメントに返信 動画でみたら女の子が可愛かった
悪意のある切り取り方やな
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:11 ▼このコメントに返信 動画みたら料理人の黒木先生とかいう人の挙動がやばかった
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:11 ▼このコメントに返信 ダシで味も付けたいならこれくらい居るけど、味付けにしょうゆだったり味噌使うなら、これの3割くらいでも自分で取るとめっちゃ風味良くなって全然違うなって分かる
でも、片付けんのめんどいから結局自分でとらないけど
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:11 ▼このコメントに返信 缶コーヒーとかでもそうやけど軽いトップノートの再現はまだまだ無理やからね。
味は濃縮ダシで出せるけど香りは簡単じゃないよ。
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:12 ▼このコメントに返信 美味しんぼでやっとったわ
「「うそ！」って言うくらい使う」とか
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:12 ▼このコメントに返信 一番だしだけで終わるわけ無いやろエアプ
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:13 ▼このコメントに返信 出汁取った後の鰹節を佃煮にするの美味いけど結局面倒やなって思う
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:17 ▼このコメントに返信 道場六三郎の命の出汁を知らない子がこんなに増えちゃったか。
おれは割烹白だしだけどね。
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:18 ▼このコメントに返信 そもそもダシを「とる」って行為を理解してない定期ｗ
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:22 ▼このコメントに返信 なんだくろっきじゃん
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:22 ▼このコメントに返信 煮干し使うのはマイナーなんか？
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:24 ▼このコメントに返信 動画の音声とスレタイの「」が全然違う詐欺じゃねーか
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:25 ▼このコメントに返信 可愛い
嫁にはしたくないけど
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:26 ▼このコメントに返信 めんつゆ作るときはこれぐらい使うな。
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:26 ▼このコメントに返信 少しの量でやったらちょっと味違うかな？程度にはなるけど出し殻の処分で困る
大量でやると出汁の味だ！すげぇ！ってなるけど出し殻の処分で途轍もなく困る
そりゃ旨味取ったらカスしか残らんわな、微妙に臭いし食うにも困る
だから結局そのままぶっかけたり入れたりして食った方が手軽
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:27 ▼このコメントに返信 >>26
毎日自炊してるけどダシは取らずに顆粒使ってるワイは知らんぞ
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:28 ▼このコメントに返信 これが基本、基礎としてあるって見ればいいだけだろ
代用や簡略化は好きにすればいいんだよ
やってることをただ真似すんじゃなくて何故それを使うのかを学べ
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:31 ▼このコメントに返信 なんだかんだ言って中途半端なんだよな
鰹節で出汁を取るなら掻け、そうでないならほんだしとかで十分
パックの鰹節をﾄﾞﾊﾞｰｯとかありえんわ
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:38 ▼このコメントに返信 まー家庭用の出汁で鰹節からやる人はかなり少ないよ
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:40 ▼このコメントに返信 瀬戸内は煮干しやね
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:42 ▼このコメントに返信 >>7
出汁の状態で比べると全然違うよな。
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:42 ▼このコメントに返信 >>14
実家は煮干しでそのまま味噌汁の実に流用してたから嫌やったわ
でもおかげで背は伸びたかも
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:43 ▼このコメントに返信 粉末やだしパックが美味すぎるんだよ
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:44 ▼このコメントに返信 お雑煮とかちゃんと吸い物を作るときにはわっさといれるから、普通に。
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:47 ▼このコメントに返信 嘘だろコイツら
鰹節から出した出汁はダンチで美味いぞ
つかもう出だしの香りからして別次元じゃねえか
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:56 ▼このコメントに返信 自分で出汁とったりしてうどんとか作ると
普通のレシピに載ってる量じゃ店で出てくるつゆみたいな味にならんのよな
ドバドバ使わなきゃプロが作る味にならん
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:56 ▼このコメントに返信 >>7
簡易版はあくまで簡易版なんよな
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:57 ▼このコメントに返信 これもう鰹節食った方が早いやろ
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 19:59 ▼このコメントに返信 だしは小さめの煮干しを割ってわたと頭とってたまにとるな
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:05 ▼このコメントに返信 料理さえもした事無い屑共必死だのーw
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:06 ▼このコメントに返信 自分や家ではやらんでも料理番組では割とみる光景だよな
友達んちいってこれやり出したらこのリアクションするかもしれんが
スゲーwwwwみたいな感じで
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:08 ▼このコメントに返信 >>14
学校給食は煮干しだしの味噌汁が半分くらいの確率で出てたな
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:08 ▼このコメントに返信 この爆笑してる人頭悪そうだけどかわいいな
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:11 ▼このコメントに返信 手叩いて笑うあたりがギャルっぽい
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:11 ▼このコメントに返信 鰹節と顆粒だしの味の違い本当にわからんのか？
おまえらやばいぞ
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:12 ▼このコメントに返信 ダシに使った鰹節はよく絞ってから醤油と味醂と砂糖とさっきとったダシを少量入れて油で炒め煮にして水分を飛ばせば旨いぞ
おにぎりの具にもええしのり弁のおかかに使えば贅沢に使えるで
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:21 ▼このコメントに返信 ※38
薄くスライスしてるか粉末状に砕いてるかの違いだから味に差はないで
違い感じてるならたぶん粉末の方入れすぎや
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:22 ▼このコメントに返信 米29
店で出すようなめんつゆはサッと出汁を取るようなやり方じゃないからな
厚削りを使って30分ぐらいよく煮出して濾したものを返しと合わせるんやで
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:28 ▼このコメントに返信 道場六三郎が大量に使うのいつも見てたから慣れたわ
43 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:29 ▼このコメントに返信 米40
風味やコクとか段違いに変わってくるが、マジで分らんなら異常やぞ？
44 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:31 ▼このコメントに返信 >>14
うちも煮干しや
ガキのころ出汁用の煮干しをひったくってモリモリ喰ってたわ
45 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:32 ▼このコメントに返信 ったくうんこだなぁ〜おい
うんこでも食ってろよお前ら
46 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:34 ▼このコメントに返信 実際家庭料理で鰹節袋丸ごと使う奴いたら笑うわ
47 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:35 ▼このコメントに返信 使い切りミニパックとかダシ粉末に慣れてるから、この量はビビるわ
48 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:35 ▼このコメントに返信 >>222
これ
当日中に使うならちゃんと引いた出汁は素人でも分かる
ただ経験が無いから違いは分かっても何故違うのかが分からない人間は増えてるだろうな
49 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:36 ▼このコメントに返信 >>43
コクとかいう定義がない曖昧な表現でドヤ顔してる方が異常やろ
50 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:36 ▼このコメントに返信 家で実際こんなに鰹節使ったら勿体ないわ。
あくまで高い飯屋さんだからやれる。
51 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:39 ▼このコメントに返信 かつ箱もあるし週１〜２くらいで使ってるわ
52 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:42 ▼このコメントに返信 ダシガラはまず包丁で細かく刻むんだよ。これで紙みたいな質感が無くなる。
出汁昆布も同じで、できるだけ細かくみじん切り。
で、フライパンで軽く乾煎り、水分飛ばす程度。
塩ほんの少し＋醤油を香りつけ程度＋お好みでゴマ＋さっき取った出し汁を少し振り掛ける
これでふりかけ出来上がり。
出し汁をかけることでダシガラも美味しく食べられるよ。
53 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:50 ▼このコメントに返信 いうて家庭でなら粉末だしやパックで十分やと思う。だしとったり、出がらし勿体ないからと刻んで水けとばしたり、それらの調理をした調理器具を洗ったりする暇あったら他の食材で他のおかず作った方が家族も喜ぶ。しいたけとか昆布はそのまま食材として十分使えるけど、かつおなんてほんの1人分のおにぎりの中身にしかならん。そんなもん煮詰めたり刻んだりする時間とガス代が勿体ないわ。
離乳食とかやったら話は別やけども
54 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:50 ▼このコメントに返信 >>2
チー牛オバロ信者だから…
アイツらマウント取らないと死ぬからさ
55 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:52 ▼このコメントに返信 出汁取った後の鰹節は犬猫に食わせてたんだぞ
栄養があるのかは分からんけど捨ててた訳じゃない
56 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 20:59 ▼このコメントに返信 >>3
うちも出汁パック多用してるわ
便利
57 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:04 ▼このコメントに返信 >>3
へー。そんなのがあるんだ、買うわ
58 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:04 ▼このコメントに返信 >>2
そもそも業務用の出汁ってなんの事なんだろうか？
出汁パックならわかるけど
1万も取る店で使う訳無いけどね結婚式場とかならわかるけど
59 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:15 ▼このコメントに返信 ワイ将、所謂”乾き物”を出しにしてドヤ顔
60 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:15 ▼このコメントに返信 面倒臭いからほんだし使うわ
61 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:24 ▼このコメントに返信 >>57
調味料や旨味調味料入りのものと無添加のがあるから選ぶ時は使い方を考えて選んでね
62 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:25 ▼このコメントに返信 「ためしてガッテン」かなんかで鰹節入れ過ぎは逆に良くないって言ってた気がする
63 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:27 ▼このコメントに返信 >>14
よくハラワタと頭取る作業やらされたわ
64 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:27 ▼このコメントに返信 ほんだしだけだと物足りなく感じる時がある。
昆布だしを買って足してみようと思うと、待てよ昆布茶の方が〜と悩みだして、結局ほんだしのままになってしまう・・・
65 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:28 ▼このコメントに返信 実際に一度でもやった事あるなら素人でも分かる味の違いにびっくりしたはず
美味いと思ってた店の味噌汁は出汁じゃなくて味噌と塩味が濃かっただけなんやなって
そして同時に費用対効果に唖然とする、高すぎるし手間だし毎回じゃなくていいや、と・・・
鰹節なんてダルイわって人も普段より良い出汁の素に変えると違いが分かるぞ
値段の違いはどれだけ贅沢に素材を使ってるか、だから
66 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:35 ▼このコメントに返信 火止めずに鰹節入れてるのがツッコミどころじゃないのか…
67 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:41 ▼このコメントに返信 ダシを取るのは良いけど、既にダシは商品にもなっているから必須じゃない。
特に拘りを持つ人には良いかもしれんが、料理なんてエンジョイ勢ばっかやろ
68 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 21:53 ▼このコメントに返信 顆粒だしって半分食塩だから気をつけろよ
昔はほとんど食塩だったけど
69 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:13 ▼このコメントに返信 単にものを知らないガキなだけでしょ
70 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:15 ▼このコメントに返信 マスクもつけんで横で大笑いしたら唾が入るだろうが。
71 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:24 ▼このコメントに返信 >>68
そうなんだよね 半分は塩分と思って考えないと塩分取りすぎになる
自分は面倒だから出汁パック使ってて便利な世の中だなって思う 一番出汁は本当に引くぐらい鰹節投入するというのは知識として知っていたけど いくらご馳走作る時でもさすがに出汁だけに数百円使う勇気はないんだよな これくらい贅沢に利尻昆布とか花鰹使うともう本当に立ち上がる香りとか口の中に広がる風味が全然違う ほんだしとか否定する気は全然ないけど普段白だしとか使ってる人も一度食べたら違いはハッキリわかると思う
72 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:26 ▼このコメントに返信 土井先生なら市販のだし使っても許してくれそう
73 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:29 ▼このコメントに返信 目分量で昆布かつお節の出汁とってる
花かつおの袋に「水650mlあたり20g」って書いてあるんだけど
ケチった量で煮出してしまう
美味しいんだけどね
74 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:33 ▼このコメントに返信 うどん食いたくなってきた
75 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:34 ▼このコメントに返信 顆粒だしは塩分が強いので、高血圧だから出汁はなるべく自分で引くようになった
鰹節もいりこもみんなミルサーで粉砕して鍋に入れて沸騰させるだけ
粉が気になるならお茶パックに入れれば万事解決
花かつおで出汁を引くならそのあとはお醤油と混ぜておかかにするだけ
和風ドレッシングに混ぜてもおいしいよ
76 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:36 ▼このコメントに返信 市販だしはインスタントコーヒー
自分で取るだしは、豆から挽いてドリップしたコーヒー。
このくらいの差がある。大抵の人は違いがわかる。
77 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:38 ▼このコメントに返信 乾物は総じて高すぎる
ちゃんと使えば美味いことは美味いんだけどね
一人暮らし始めてちょっと料理にハマれば分かるけど、顆粒出汁や白だし、めんつゆが便利すぎる
出汁パックも超便利（安いヤツは海草多めだから注意）
78 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:45 ▼このコメントに返信 >>58
一斗缶にラードみてえに出汁入ってると思ってんじゃね？
貧乏人のバカ舌がてめえのやっすいルサンチマン解消するために食ったこともない食を薄っぺらい見識で必死に想像してたどり着いた稚拙な単語だろうよ
79 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:47 ▼このコメントに返信 かつおぶしを使って出汁をとるとマジでうまい。
粒状とは比較にならない。
でも、金かかるから粒状に落ち着くんだよね。
80 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:51 ▼このコメントに返信 >>130
マスコミの切り抜き偏向叩きながら結局こういうスレ立てちゃうんやな
81 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 22:52 ▼このコメントに返信 今って家庭科の授業で出汁とったりしないのか？
ちゃんととるとだし汁直のみでも旨いぞ
82 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:27 ▼このコメントに返信 鰹節も種類があって、
本枯だと、香りの立ち方が変わる。出汁の素で、これを再現した製品あるけど、コスパ悪い。
高級店で、出汁の素使ってるかは、分からないけど、
和食屋なら、料理によっては使いわけしていると思う。香りが弱い冷たいものとかだと、気圧に左右され辛い出汁の素ありなのかな？
83 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:30 ▼このコメントに返信 失礼ながら「コース1万レベルの店」で笑ってしまった
84 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:39 ▼このコメントに返信 米4
タイトル詐欺やべーなこのサイト
名誉毀損で訴えられるぞマジで
調子のんな管理人
85 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:40 ▼このコメントに返信 悪意のあるタイトルにマジむかつく
どうにかしてここの管理人訴えられないかな？
女の子かわいそう
86 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:41 ▼このコメントに返信 よくこういう捏造記事作れるな？
地獄に落ちろ
87 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:50 ▼このコメントに返信 可愛い子だな
88 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:51 ▼このコメントに返信 連投発狂怖
89 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:52 ▼このコメントに返信 ※86
落ち着いて記事読めよｗ
90 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月08日 23:56 ▼このコメントに返信 米89
タイトルと写真が悪意のある切り抜き（釣り）だろ？
記事？
バカなのかな？
91 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月09日 00:02 ▼このコメントに返信 ↑ほとんどが、ダシとったこと無いです。
92 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月09日 09:11 ▼このコメントに返信 花かつおならこんなもんやろ
93 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月09日 11:13 ▼このコメントに返信 >>90
ダシの話しかしてないぞ
94 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月09日 12:10 ▼このコメントに返信 黒木の過剰な愛情サービスに笑ったって話か
95 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月09日 20:08 ▼このコメントに返信 ハロヲタの熱いステルスマーケティング
96 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月10日 05:04 ▼このコメントに返信 毎日味噌汁でちゃんと出汁とってるわこんぐらい使う
97 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月10日 09:32 ▼このコメントに返信 ヒガシマルのうどんスープは神
98 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月11日 14:52 ▼このコメントに返信 米79
美味しいと好きって違うんだよね…
母が顆粒だし派だったから自分が好きなのはこっち。
一時期ちゃんと出汁を取ったり引いたりした時もあったし、
その時期とは別に父の抗がん剤治療で物が食べられない時は濃い目の鰹だしでアミノ酸を補給させてたりもした。
でも落ち着くと言うか、美味しいのは「ほんだし」なんだよね
同じ顆粒でもリケンとかのちょっとお高いメーカーでもなく、ほんだしの顆粒が一番好きｗ
99 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月11日 20:34 ▼このコメントに返信 米78
めっちゃ早口で草
コミュ障やんｗ
100 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2021年06月11日 20:45 ▼このコメントに返信 某和食チェーン ちゃんと2番だしまでとってたなぁ