1: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:03:19.21 ID:v16ZyLtg0
2021.10.18 12:00
味の素で28日間熟成させた牛肉はおいしいのか？　海外の肉専門YouTubeチャンネルが実験





https://realsound.jp/tech/2021/10/post-883314.html

https://youtu.be/7jmjr1ctP8w



4: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:03:50.32 ID:c1bd+rTm0
草

2: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:03:30.65 ID:v16ZyLtg0
アメリカ人頭おかしいだろ

3: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:03:41.93 ID:vIh7ioTM0
不味いわけないやろ

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6: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:03:52.83 ID:orkLXN6x0
おいしいかもー

8: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:16.17 ID:YnMxrtrZd
甘ったるそう

11: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:37.49 ID:SJfgApRGd
味の素は天然素材由来だからな

14: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:46.36 ID:Iwxuh/qM0
半分塩漬けみたいなもんだろこれ

16: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:49.15 ID:YlJFuvHk0
美味くなる要素しかない

18: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:04:56.18 ID:3VHLk+xyd
美味いに決まっとるわ
そのまま食っても美味えもん味の素

21: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:05:13.73 ID:jWxrDRmi0
どこのホルモンしま田か？

https://www.youtube.com/watch?v=TwKJxpwWI0o

23: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:05:18.42 ID:K61Wgt0q0
ホルモンしまだやんか

33: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:06:11.57 ID:jrO45E4j0
めっっっっちゃ臭いらしいな
そして腐った部分を切り取る

44: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:07:17.99 ID:ySLB5niz0
いやまずいだろ
雑菌にまみれるだけやん

52: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:07:45.23 ID:sqGznB4id
アメリカ特有のスケールのでかさすこ

60: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:08:25.85 ID:mRlNZ7kQd
塩漬け砂糖漬けと考えると
調理方法相当工夫しないと美味しくないやろ

62: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:08:37.22 ID:6ejW40Yi0
だしの素使うと舌に違和感出る
コーラゼロ飲んだ時みたいな感じ

119: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:13:53.46 ID:ZJtE/GMOp
YouTubeのおすすめに出てくるのウザすぎる
食材の無駄やろあれ

130: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:14:53.64 ID:oX9JmCuLr
旨味成分多すぎてもなんか食っててキツイからな

132: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:15:25.88 ID:Lc6g1kWzM
うまあじって強すぎると舌ぴりぴりするやん

135: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:15:30.66 ID:u/30gO6ta
ホルモン島田のパクリか？

152: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:16:34.76 ID:wxtSIAny0
>>135
外人の動画は1年前

149: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:16:19.12 ID:FZ/CF3jf0
ホルモンしま田の動画見てて
コーティングした後に冷蔵庫に直入れしてるのが気になったけど
タッパーの中に調味料敷き詰めてその中に肉入れると
熟成ってできないんかな

162: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:17:13.92 ID:4ZntlUFfM
>>149
肉のサイドが気になるよな
全部埋め尽くしたい

150: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:16:22.73 ID:/C15C+CtM
旨味キツいとくどくなるやろ

151: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:16:33.64 ID:BYqosBgQ0
旨味の味の素で熟成させて更に肉からも旨味成分が出てくるのか

181: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:18:53.40 ID:qurOWBIc0
旨味出すために熟成させるんだから
味の素かけまくったらそこから熟成させる必要ないだろ

219: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:21:51.42 ID:CZN53cW30
アメリカ人は最上級の肉に味の素ふりかけて食っとるからな

239: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:23:08.51 ID:opit7W9GM
味の素だと微妙な気はするわ
ほんだしならうまいやろ

262: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:24:59.29 ID:6J3asGFA0
みんなホルモンしまだ見てんのな

277: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:25:56.23 ID:nJ38ftb+0




288: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:26:52.31 ID:1k0YGy2w0
>>277
こういうのでいいんだよ

293: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:27:18.16 ID:nJ38ftb+0




299: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:27:49.21 ID:HeTORm/t0
ホルモン島田やんって書こうとしたらもうあって草

303: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:27:57.19 ID:DSN4Mb7Ed
肉って熟成させれば生で食えるんだよな
目から鱗が落ちたわ

364: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:32:56.52 ID:d7RHzG5y0
肉とか魚の熟成がよくわからん
ラップにくるんで腐らせるってこと？表面は削って調理するんか

393: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:36:16.33 ID:3JpYleG/M
>>364
肉は基本的に温度を守って食う時は腐った周りの部分を削ぎ落として食う感じやな
魚は脂が多かったり種類によってはすぐ痛むから肉のように周りを削ぎ落としたら食えるというものじゃない
基本的にタイとか身がシャッキリした白身を数日凄く清潔な布巾にくるんで冷蔵庫にいれとくんや

457: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:42:52.45 ID:d7RHzG5y0
>>393
はえ〜サンガツ！

412: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:37:56.26 ID:vEt0HolE0
絶対美味いわ

421: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:38:36.05 ID:Ppic3fZk0
グルタミン酸はインスリンを刺激する
精製度の高い加工食品なら尚更
そして過剰なインスリンは低血糖を起こす
個人差の問題だが頭痛が起きても不思議ではない

458: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:42:53.71 ID:a39Z/X7O0
こーゆー熟成させるのってどんな感じの味になるんやろか

460: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:43:08.28 ID:OmGMmH/3a
刺し身を昆布に包むみたいなもんかな

516: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:49:38.55 ID:MlE2tGWvr
肉をひたすらペチペチしたら肉は焼けるのか？実験好き

535: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:51:36.26 ID:vfCVcVg9a
そらうまいんちゃうか

536: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:51:40.65 ID:Tz+oGbYc0
ステーキ食いてえなぁ

534: 風吹けば名無し 2021/10/18(月) 20:51:25.34 ID:3bU+4/mQa
絶対身体には良くない



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引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1634554999/