1: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 07:59:38.68 ID:WWcLQ9ILM.net
別名、普通豚ですよ

国産豚の (1)75%以上が三元豚

外国産では四元豚も

<正答率7.3%> 高級な印象が強い「三元豚」だが、国産豚肉の大半は三元豚だ。3種類を掛け合わせた豚で、「普通豚」とも呼ばれる。繁殖性に優れたランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせた交配豚に、肉質の優れたデュロック種を掛け合わせたものが主流だ。

詳細
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO22733820W7A021C1W01000/



2: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:00:25.01 ID:H0MokbngM.net
四元豚ってなんだよ

16: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:04:55.90 ID:Gq0fjTES0.net
結局何を食わせるかだから特に肉畜は

17: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:05:02.45 ID:LYtOV2v1M.net
へぇ〜知らんかったわ!😁

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11: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:03:40.57 ID:229coUS20.net
残りの35%はなんなんや?

141: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:30:36.72 ID:BuUzQ/vNr.net
>>11
アグーとか

202: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:40:23.96 ID:CwULj4eQd.net
>>11
盛るな

19: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:05:05.31 ID:PCD7Uahsd.net
ブランディングってこういう事か?

23: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:06:22.65 ID:9KqN1WJg0.net
三元豚掛け合わせれば六元豚やろ

32: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:08:52.48 ID:q1q032T2r.net
食肉業界ってこういう子供だましみたいなラベリングたくさんあるよな

36: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:09:49.38 ID:nisP6Myga.net
三元豚と若鶏は二大要注意ワード

78: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:17:08.06 ID:D1YekhOM0.net
>>36
若鶏って要するに爆速で育てたブロイラーのことだもんな

256: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:47:25.38 ID:1M3tIMuW0.net
>>36
卵の赤玉もそうやな

40: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:10:32.01 ID:8SZJNKFk0.net
和牛もほぼ黒毛和牛なんだってね

42: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:10:49.22 ID:M4/WYCL+p.net
まあうまいからヨシ!

43: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:10:49.90 ID:WfE6KmLn0.net
素材が同じということは料理の仕方で味はきまるってことだな。

74: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:16:06.86 ID:NdUsCtrr0.net
>>43
いや基本ほとんどが三元豚ってだけで旨さはその飼育法や掛け合わせによる差異で変わるわけや
黒人白人黄色人種の混血児は容姿が良いは間違いでその中でも遺伝子は違うやろ

44: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:11:05.34 ID:jdF9kyft0.net
つまりおいしいってことだよね?

46: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:12:01.00 ID:7vwqsBe9d.net
LWD

53: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:12:49.99 ID:UpXtt/sCr.net
>>46
なんでWが大ヨークシャーになるのか理解していない

91: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:20:21.06 ID:V9D2b3b00.net
>>53
大ヨークシャー種はブタの品種のひとつである。原産地はイングランド北部のヨークシャー。原産国イギリスでは「ラージ・ホワイト(Large White)」種と呼ばれ[1]、日本では「大ヨークシャー」種の名称で品種登録されている[1]。その他の諸国ではふつう「ヨークシャー」種と呼ばれている[1]。
https://www.weblio.jp/content/%E5%A4%A7%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E7%A8%AE

50: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:12:21.84 ID:gpNPGlW80.net
残り25%の方が上等な豚なん?

70: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:15:30.24 ID:o4o99tBaM.net
>>50
黒豚とか金華豚とかいるから
大体そうやで

55: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:13:09.12 ID:+J6wwJzO0.net
知ってても話合わせるもんちゃうん?

56: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:13:10.09 ID:RFMyd/Wvd.net
幸楽苑「上質やぞ」





64: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:14:12.16 ID:q1q032T2r.net
>>56
セットでも単品2つと20円しか変わらんのかよ

69: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:15:28.93 ID:C9zlvvPL0.net
大三元的な雰囲気出てるのに、ノミ手なんか

79: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:17:17.78 ID:3/N+SxDo0.net
三元豚って名前が良いからなしゃーない

83: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:18:38.29 ID:BsoxAbHir.net
国内飼育の7割が三元豚でも貴重な可能性はあるやろ

84: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:18:41.36 ID:LYx5LatX0.net
イベリコ豚って言うほどだよな

89: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:19:52.82 ID:faVjvBx/M.net
>>84
生ハム食え
ちゃんとスペインに行って

85: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:18:53.18 ID:2tvwsjVAr.net
2元豚とか資源ブタじゃ売れなかったろーな

86: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:18:54.75 ID:lW28085J0.net
いつ頃からか三元豚の○○ってよく使われるようになったな
なんかブランドっぽい名前がズルい

92: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:20:55.97 ID:6hQlgb4oa.net
よくわからんけど雑種ってコト?

97: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:22:48.35 ID:ho5LGbFaF.net
言葉のマジックこええわ

99: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:23:08.36 ID:m7v6VLMKd.net
つまり3Pしたってコト!?

103: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:23:57.10 ID:H9LXydbw0.net
逆に掛け合わせなしで旨い豚はおらんのか

114: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:25:53.07 ID:kcGxqaarM.net
>>103
デュロックちゅうのが掛け合わせ無しで上手いんやけど育つのが遅いから養豚家はよう飼わんのよ

127: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:28:19.19 ID:xr4Uyzi8M.net
>>103
基本掛け合わせなしの方が美味しいよ
でも純血種は遺伝子欠陥があるから病気になりやすいから育てるのが大変なんや

犬も雑種のほうが病気に強いやろ
それの豚版が三元豚

147: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:32:23.26 ID:nrLGXXR0a.net
>>103
金華豚とかバークシャー種、俗に言う黒豚は純血のが圧倒的に美味い
けど親が育児放棄しやすいとか成長しても
体が小さくて肉があんま取れんとかで体が大きく気性の優しいランドレースとかと掛け合わせるのが一般的や

107: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:24:38.96 ID:RHrDd6Z1M.net
三元豚って最近よく見るなと思ってたがマジでただの豚だったんか

112: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:25:48.80 ID:SM3qd2Pk0.net
>>107
三元豚も若鶏も普通の食いもんだ
特に悪いもんでもないがありがたがって食うもんでもない

113: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:25:50.34 ID:nHIcS+swM.net
ハーゲンダッツがマダガスカル産バニラをウリにしてるようなもんや
ちなみにバニラは9割以上マダガスカル産や

134: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:30:07.22 ID:nrLGXXR0a.net
>>113
こういうの優良誤認にならんのかな

146: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:32:12.34 ID:ewmh0Qhgd.net
>>113
ハーゲンダッツ「まだ助かる…まだ助かる……マダガスカル!!!!!」

178: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:37:21.80 ID:av78gkRx0.net
>>146
は?

116: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:26:33.09 ID:ZOsNrOd5M.net
LWDは美味しさと大きさと繁殖性を備えた優秀な豚やで

117: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:26:57.42 ID:FmDBkKcC0.net
生育が早い×肉が多く取れる×肉質がええの賭け合わせ品種やっけ?

119: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:27:38.24 ID:lW28085J0.net
三元豚の響きに惹かれる奴大体麻雀好き説

126: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:28:17.86 ID:6OlvijOy0.net
メガネクイッてしながら言ってそう

128: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:28:38.94 ID:Kv8Zlcl30.net
地鶏とかはどうなん?

155: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:34:26.38 ID:SM3qd2Pk0.net
>>128
気になったから調べてきたぞ
地鶏は在来種が両親または片親にいないとダメらしい
若鶏はそれ専用の品種(レギュラーチキン)

銘柄鶏ってのもあって、それは若鶏を丁寧に育てたやつを普通の若鶏と差別化するために名乗るそうだ

151: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:33:42.49 ID:nrLGXXR0a.net
>>128
地鶏は50%以上血統が残ってなきゃアカンね
あとは飼育時の面積とか結構基準がめんどいから
守ってないとこも結構ある気がするわ

205: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:41:03.96 ID:Kv8Zlcl30.net
>>151
調べてみたら在来種とブロイラー掛け合わせてるのも多いっぽいわ
名古屋コーチンとかは在来種100%みたいやが

153: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:34:00.70 ID:BIlWLVZ70.net
三元豚って大三元っぽくてなんか運気上がりそうやしなぁ

170: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:36:09.98 ID:hoM6nzKp0.net
これに加えて希少=美味いという錯誤も入ったら完璧やな
何も知らず有難がって食うてるのが一番幸せやで

210: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:41:50.76 ID:nrLGXXR0a.net
>>170
希少部位ありがたがるのもほんまアホや
数年前まで肩ロースと呼んでたもんを
クラシタだのザブトンだの細かく切り分けて
これだけしか取れません!希少部位です!とか笑うわ

173: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:36:29.52 ID:PnfsYAGA0.net
別名普通豚は草

188: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:38:54.76 ID:jXYLWvhAd.net
普通に知らんかったわ
ブロイラーをブランド鶏みたいにあつかうってことやろ?
マーケティングっておもろいな

199: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:39:57.20 ID:OoBab7TS0.net
>>188
いや普通に美味い品種を量産してるだけやろ
わざわざ不味いもん作る奴おらんで

198: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:39:51.11 ID:phl9nY3f0.net
茶美豚や薩摩もち豚は三元交配種のブランド豚やね😌

204: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:40:50.52 ID:Zv5fTO/Tr.net
ワイは五元豚しか食ったことないわ

206: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:41:08.37 ID:iKieU3cod.net
じゃあワイは6元豚や

220: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:42:56.27 ID:DnS+S8p7d.net
○○牛←いっぱいある
○○豚←三元豚イベリコ豚ぐらいしか知らない
○○鶏←一つも知らない

226: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:43:47.68 ID:44p8WsAp0.net
>>220
地鶏とかテッドブロイラーとかあるやろ

227: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:43:56.87 ID:OoBab7TS0.net
>>220
烏骨鶏(うこっけい)くらい知ってるやろ

234: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:44:43.85 ID:VePJMPVlM.net
>>220
せめて比内地鶏と名古屋コーチンぐらい知っとけよ…

221: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:43:10.11 ID:wRYLWoWo0.net
まさに奴らは情報を食ってるだな

222: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:43:18.31 ID:lodvM8bg0.net
国産牛(お乳の出るホルスタイン)

これやめい!!

228: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:44:01.05 ID:DL6UM+lua.net
ガチで美味い豚の品種おせーろ

252: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:47:15.73 ID:nrLGXXR0a.net
>>228
ちゃんとしたスーパーで売ってる黒豚なら割とどれも美味いで
もうちょい金出してもええなら平田牧場の豚はどれも美味い
金華豚は高いけど個人的にはそれだけの価値はあると思うわ

238: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:45:37.98 ID:xP0moiaUa.net
ブラジル産の鶏肉はなんであんなに安いん?




241: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:46:26.49 ID:SM3qd2Pk0.net
>>238
海外では鶏肉といえばムネ肉だから
不要なモモ肉は安く売り飛ばされる

246: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:46:57.55 ID:OoBab7TS0.net
>>238
海外では胸肉が人気で日本ではもも肉が人気だから海外のもも肉は安いって聞いたで

263: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:48:57.66 ID:q1q032T2r.net
アメリカの例やけど認証が厳しいオーガニックの代わりにナチュラルというラベルを付けて客に勘違いさせるのはザラやな

279: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:54:27.63 ID:L5e//SaF0.net
四元豚って何が追加されて肉質どう違うんやろ

280: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:55:02.89 ID:BJqH82bFd.net
豚肉は安くても美味いからええやな

281: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:55:18.53 ID:eo+9idbeM.net
そもそも読み方がわからん
「さんげんぶた」?「さんげんとん」?

286: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:56:57.40 ID:DH9+KRTF0.net
>>281
音音訓よりは音音音のほうやろね

260: 風吹けば名無し 2021/10/21(木) 08:48:19.24 ID:GupSOmmt0.net
勉強になったわ
サンキューイッチ



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