1: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:44:14.32 ID:tLxnrRztd
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html
> ・甜麺醤（ティエンメンジャン）大さじ1
> ・豆板醤（トーバンジャン）大さじ1


ワイ「・・・・」



7: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:46:06.08 ID:r1UCAmR/0
素じゃだめなんか？

2: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:44:46.22 ID:6BrNPTjkM
？
スーパーで売ってるぞ

3: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:45:22.42 ID:+DBeVBeX0
さすがにそのへんは揃えんとあかんやろ

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4: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:45:24.34 ID:jh65o+Jr0
豆板醤トウチジャン甜麺醤は麻婆豆腐自作に必須だわ

5: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:45:44.35 ID:6BrNPTjkM
>>4
ほんこれ

30: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:41.97 ID:8S/Tu6310
>>4
トウチジャンは別になくてもええやろ

6: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:45:56.55 ID:011SIPgA0
これでええよ




8: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:46:25.07 ID:6BrNPTjkM
豆板醤甜麺醤は最低でもないと麻婆豆腐作れない

10: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:46:59.45 ID:bOBkrb+PM
適当でもええならそれらなしでも何とかなるよ

11: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:47:15.92 ID:lzMgNCAe0
家で作れてこれメチャうまいで
俺週五くらいで食べてたわ

12: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:47:17.25 ID:6BrNPTjkM
素でいいならワイのおすすめ




13: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:47:29.11 ID:IbBSaztv0
お前には無理なんだよ
丸美屋で作ってろ

14: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:47:29.71 ID:uq3OSC3q0
豆豉、ホアジャオも無いぞ？やる気あるの？

16: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:47:55.55 ID:aw1oH7NS0
逆に考えるんや
スーパーで材料さえ揃えればお前の勝ちや

17: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:48:03.02 ID:mj5IzGaG0
陳建一麻婆豆腐はガチで美味い

18: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:48:19.90 ID:V7fgWDNjd
花椒

23: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:49:26.68 ID:2ZS8HCIUd
>>18
ここ数年でどこでも売るようになったよな
なお使い道

73: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:50.86 ID:011SIPgA0
>>23
カレーにちょっとふりかけても美味いで

43: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:52:33.10 ID:faMMIqiW0
>>18
花椒ってあれガチで舌のビリビリ取れなくなるんやがやばない？
舌バカになりそうで怖い

19: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:48:33.96 ID:rlYwFlEP0
回鍋肉の素はまあまあ美味いけど麻婆豆腐の素は再現する気ないよね

21: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:49:00.82 0
スーパーで売ってるもんすら揃えようとしない奴は
レトルト食ってりゃええねん

22: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:49:14.86 ID:ZySes2rI0
100均でも買えるから買っとくんや

24: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:49:37.21 ID:171MDGG4a
これが基本的なもん全て入っとる
ただ調味料だけで旨味が足りないから
中華出汁の素でスープ作ってそれで伸ばすンゴ




27: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:26.29 ID:1Mp2lr130
>>24
それ辛すぎる

35: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:15.20 ID:hAsiVOUO0
>>24
これが最強
出汁と砂糖水80ccでとくと尚よい
とろみ上手使うと更によい

25: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:06.11 ID:roVSmr840
豆豉は最悪正露丸で代用できる

29: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:39.22 ID:q8h6jc3e0
>>25
えぇ

33: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:09.02 ID:kZulLD0Pr
>>25
草

26: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:09.42 ID:C1WLRL+hr
麻婆豆腐はリュウジのレシピのほうがええわ
簡単でうまい

28: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:29.62 ID:bNQlGaPjr
日式偽中華はもう時代遅れ
今のトレンドはガチ中華やぞ

32: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:50:55.93 ID:mhlXhJOP0
豆板醤は流石にご家庭に有るやろ

34: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:11.84 ID:6BrNPTjkM
>>32
ラーメンにも使うしね

36: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:30.85 ID:faMMIqiW0
余ってるインスタント味噌汁に使いきれん粉唐辛子振りかけて醤油かけて混ぜれば豆板醤になるやろ…

37: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:34.21 ID:oHyXBLli0
動画通りに作ったら美味しかった
ただやっぱり油の量多いんやね

38: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:51.88 ID:roVSmr840
匂いも見た目も同じだから豆豉警察の目を掻い潜れる

39: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:56.71 ID:z2HfMhZwM
豆板醤と甜麺醤はあっても困らんから持っとけ

40: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:51:58.73 ID:gOQEAOXz0
スーパーで買えるやんけ😡麻婆豆腐なめてんの？！

41: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:52:12.64 ID:qkKgS/Vd0
陳さんマジホンマ有能
ザーサイ炒めもクソ美味い

44: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:52:53.46 ID:8S/Tu6310
>>41
別に中華料理が有能なんやなくね陳さんが天才なだけなんよな

51: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:44.06 ID:ZySes2rI0
>>44
親子で天才ってのが凄いな

56: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:11.90 ID:qkKgS/Vd0
>>44
中華も有能とは思うけど陳さんは説明分かりやすいし、材料も簡単やし美味いしで悪いとこ無いわ

69: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:38.97 ID:O7Q5WGdv0
>>44
それな
陳さんみたいな人に国民栄誉賞あげて欲しいわ
どんだけ日本の中華に貢献しとんねん

42: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:52:23.80 ID:hAsiVOUO0
豚汁の味変用に豆板醤あると便利だよな

45: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:52:56.34 ID:JzaGoLow0
豆板醤甜麺醤は普通に売ってるしいろんな料理に使えるから常備品や

46: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:07.09 ID:ZTRBd7eu0
マッマの作ったまるみやの麻婆豆腐食べたい

48: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:17.16 ID:roVSmr840
四川料理にハマってしまったら水煮牛片作ってみるといい
死ぬほど美味い

49: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:33.58 ID:faMMIqiW0
豆板醤→辛い
甜麺醤→甘い

50: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:37.00 ID:6BrNPTjkM
中国人のやってる中華料理店大体どこも旨い説

54: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:03.05 ID:8S/Tu6310
>>50
そんな説ない

61: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:38.73 ID:6BrNPTjkM
>>54
ワイはまずい所当たったことないけどな

64: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:12.71 ID:8S/Tu6310
>>61
そういう味覚ほんま羨ましい

74: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:50.92 ID:6BrNPTjkM
>>64
きとんとした中華料理店しかいかないからな
君もいけばええよ

62: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:44.79 ID:bNQlGaPjr
>>54
客の9割が中国人の店は“本物”やね😉

66: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:20.87 ID:6BrNPTjkM
>>62
それもあるかも

75: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:58.15 ID:hw+5C0r30
>>62
油がキツイ店が多いわ

52: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:47.43 ID:NSL4JErp0
最終的には丸美屋のパッケージ裏の調理法が最強だと行き着く

53: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:53:49.38 ID:irbrqaX90
これけっこう辛かった😰

57: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:17.39 ID:6BrNPTjkM
>>53
四川風はどこも辛いからね

59: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:35.68 ID:7Wq2CNGL0
陳健一の動画でひき肉の火の入れ方覚えた

67: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:26.17 ID:qkKgS/Vd0
XO醬とかいう醬系で飛び抜けて高い味噌
なおアホほど美味い

68: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:55:36.95 ID:VIk1Y/E1a
本格派のは匂いがキツすぎるから
日本人向けにアレンジされた中華のがずっと美味いと思う

55: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:10.71 ID:U2s3sKpe0
麻婆に限らずホアジャオ推してる商品マジで増えたよな

77: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:56:42.20 ID:irbrqaX90
丸美屋に慣れたひよっこは豆板醤の量を半分にするんやで🤫

60: 風吹けば名無し 2022/01/23(日) 12:54:36.78 ID:LDxS+Nrc0
こう手軽にやりたいのはわかる



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