1: ときめきメモリアル(秋田県) [US] 2022/05/18(水) 21:42:52.47 ID:mOcDbryj0● BE:194767121-PLT(13001)
【独自】「鶏油」不足 “家系ラーメン”店がお断り・休業も…食卓にも影響か
■家系ラーメン「油多めお断り」
太麺に濃厚な豚骨醤油スープが絡み付く家系ラーメン。しかし、今、この家系ラーメンになくてはならない油に異常事態です。
「武道家 龍」ツイッターから:「鶏油不足のため、色々と試行錯誤繰り返してますが、油多め、油超多めをお断りする場合があります」
「どんとこい家」ツイッターから:「鶏油のないラーメンをお出しはできませんので、休業します。残念です。ごめんなさい」
https://news.yahoo.co.jp/articles/39a24cca1b75212dde5ecce9318c45db5cca9b36
■家系ラーメン「油多めお断り」
太麺に濃厚な豚骨醤油スープが絡み付く家系ラーメン。しかし、今、この家系ラーメンになくてはならない油に異常事態です。
「武道家 龍」ツイッターから:「鶏油不足のため、色々と試行錯誤繰り返してますが、油多め、油超多めをお断りする場合があります」
「どんとこい家」ツイッターから:「鶏油のないラーメンをお出しはできませんので、休業します。残念です。ごめんなさい」
https://news.yahoo.co.jp/articles/39a24cca1b75212dde5ecce9318c45db5cca9b36
2: フライングニールキック(茸) [CN] 2022/05/18(水) 21:44:06.67 ID:mGbyq8vU0
俺の頭皮のを使え
12: ジャンピングパワーボム(茸) [GB] 2022/05/18(水) 21:47:02.48 ID:CCvikjkt0
>>2
油の摂りすぎは禿げるぞ
油の摂りすぎは禿げるぞ
33: ニールキック(大阪府) [AU] 2022/05/18(水) 22:11:03.07 ID:30U8zwlt0
>>2
胸焼けするわ
胸焼けするわ
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4: ダブルニードロップ(ジパング) [NO] 2022/05/18(水) 21:45:25.69 ID:uUKG4Kcb0
豚の背脂をくれと言うとんじゃ
7: ダブルニードロップ(ジパング) [US] 2022/05/18(水) 21:45:44.22 ID:Rh6wKKAZ0
マイチー油を持ち込め
鶏皮から簡単に作れる
鶏皮から簡単に作れる
8: ニールキック(公衆電話) [US] 2022/05/18(水) 21:45:58.65 ID:EL/gFPO70
代わりに軽油で
15: タイガードライバー(東京都) [ニダ] 2022/05/18(水) 21:47:42.96 ID:jWqiwP0h0
よし、デブでハゲな俺がドラム缶風呂に入ってやる
16: グロリア(鹿児島県) [ES] 2022/05/18(水) 21:48:04.41 ID:jS6CfDB70
チャーシュー厚く切ってや
17: アルゼンチンバックブリーカー(愛知県) [EU] 2022/05/18(水) 21:48:19.35 ID:rYHjXpbz0
油そばでも食っとけ
18: 16文キック(大阪府) [JP] 2022/05/18(水) 21:48:31.54 ID:2M8ttUcE0
鷄油なんか鷄使ってたら腐るほど取れるやろ。
いや腐らんけど。
いや腐らんけど。
25: ときめきメモリアル(茸) [CN] 2022/05/18(水) 21:56:25.44 ID:M9gGjGjU0
>>18
室温だと腐るんじゃね?
昔常備してたときは冷蔵してたわ
室温だと腐るんじゃね?
昔常備してたときは冷蔵してたわ
20: ツームストンパイルドライバー(光) [ニダ] 2022/05/18(水) 21:53:08.37 ID:pcjFud3v0
鶏油無いと家系できんもんな
21: ニールキック(茸) [US] 2022/05/18(水) 21:53:43.19 ID:LgzdKoCY0
親父の背脂でええわ
24: ドラゴンスクリュー(茨城県) [US] 2022/05/18(水) 21:55:35.18 ID:VN4kR/xk0
麺は普通が良い
27: ファイヤーボールスプラッシュ(東京都) [US] 2022/05/18(水) 21:59:16.19 ID:LgXBfrpn0
いつも麺柔らかめ、味薄め、脂少な目だよ
30: ドラゴンスクリュー(福岡県) [FR] 2022/05/18(水) 22:00:50.12 ID:Nen5wCk20
接待で高級焼肉に行くことあるけど殆ど無駄なんだよな
全員サシが入った肉は見ただけで胸焼けするからw
全員サシが入った肉は見ただけで胸焼けするからw
35: 目潰し(茸) [IR] 2022/05/18(水) 22:11:46.81 ID:dNcKmu4k0
>>30
サーロインとかあんなの肉じゃないな
サーロインとかあんなの肉じゃないな
31: 断崖式ニードロップ(徳島県) [IT] 2022/05/18(水) 22:01:09.28 ID:PB7DbOop0
行きつけの2軒が背脂入れ始めた。なんでやろう
37: ラダームーンサルト(やわらか銀行) [US] 2022/05/18(水) 22:13:10.34 ID:+X96zpDJ0
量多め、味旨め、値段安め
40: 膝靭帯固め(東京都) [US] 2022/05/18(水) 22:50:34.86 ID:O8YtjIsP0
俺は昔から油少な目
44: スパイダージャーマン(埼玉県) [DE] 2022/05/19(木) 00:06:08.78 ID:YeA5EmW50
俺脂多め髪少なめ
47: イス攻撃(千葉県) [GB] 2022/05/19(木) 00:54:13.79 ID:4oACPzu10
脂多くするとニキビだらけになるから脂は少なめ
多分血も詰まる
多分血も詰まる
51: デンジャラスバックドロップ(神奈川県) [US] 2022/05/19(木) 01:31:16.11 ID:8vYTlZtk0
親父「お客さんにはもう脂いらないっしょ!w」
55: アンクルホールド(愛知県) [US] 2022/05/19(木) 03:42:35.13 ID:IoRm8d/I0
俺は麺硬め(但し中太ストレート)、味普通、脂普通だな
59: ラダームーンサルト(東京都) [SE] 2022/05/19(木) 03:55:26.51 ID:fmDtCML/0
健康に気を使ってるのでほうれん草トッピング
脂っこいモノだけじゃ健康に悪いので無料ライスも付ける
脂っこいモノだけじゃ健康に悪いので無料ライスも付ける
60: ドラゴンスープレックス(東京都) [CN] 2022/05/19(木) 07:36:05.05 ID:dtBGF4B+0
>>59
糖質マシマシ
油系よりタチが悪いかも
糖質マシマシ
油系よりタチが悪いかも
63: アンクルホールド(新潟県) [ニダ] 2022/05/19(木) 11:55:29.73 ID:h8SNb/nc0
脂多め、顔濃いめ、ちんぽ柔らかめなボクはどうすれば…
26: ニールキック(ジパング) [US] 2022/05/18(水) 21:57:21.26 ID:rrPdsa130
近所の店が鶏油ないので1週間休みますって張り紙してたわ
64: ムーンサルトプレス(茸) [DE] 2022/05/19(木) 12:07:23.23 ID:5tzreL2F0
ギャグかと思ったらマジかよ
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引用元: https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1652877772/
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:05 ▼このコメントに返信 怒り親父みてます。
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:06 ▼このコメントに返信 飲食店多すぎ
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:06 ▼このコメントに返信 これからどんどん色んな所に影響出て一度崩壊までいくかもね
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:08 ▼このコメントに返信 うちの近くの店も、結構前から脂多めできなくしてたわ
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:09 ▼このコメントに返信 どうして俺は鶏油なんて入れちまったんだろうな…
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:10 ▼このコメントに返信 転売ヤー、出番だぞ。買い占めろ。
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:12 ▼このコメントに返信 岸田が悪い
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:16 ▼このコメントに返信 そこで地溝油ですよ!
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:19 ▼このコメントに返信 自身の背脂でも食ってろ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:20 ▼このコメントに返信 高木ブーの出番やな
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:22 ▼このコメントに返信 チャーシューの代わりに鳥モモ焼いたの使えばOK
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:26 ▼このコメントに返信 俺の鼻の油使ってくれ
この時季は絞るとにゅるっと出てくる
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:33 ▼このコメントに返信 家系の「脂多め」って背脂のことかと思ってたら違うのか…
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:40 ▼このコメントに返信 油はいい。近所の家系がほうれん草高騰でトッピング販売止めよった方が辛い
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:42 ▼このコメントに返信 きずなや行こうと思ったら開店前から結構並んでたからやめた
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:43 ▼このコメントに返信 サラダ油でもかけとけ
どうせラーメン喰うやつは味音痴なんだから
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:50 ▼このコメントに返信 カップラーメン値上げの布石か
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 15:57 ▼このコメントに返信 ラーメンハゲスレじゃないのか
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:01 ▼このコメントに返信 早死に二段活用で寿命が伸びて助かる
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:10 ▼このコメントに返信 なんでこんなに鶏油不足してんの?
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:11 ▼このコメントに返信 二郎豚はチー油
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:25 ▼このコメントに返信 他の店の廃油とか使えばいいんじゃね
味なんて求めてないでしょ
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:25 ▼このコメントに返信 そのうち小麦粉高騰でラーメン自体食えなくなるから
お前ら今のうちに好きなだけ食っとけよ
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:29 ▼このコメントに返信 >>16
鶏油とサラダ油の違いがわからないのなんてお前くらいだよ
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:33 ▼このコメントに返信 >>13
そもそも鶏油使ってないと家系じゃないからな
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:36 ▼このコメントに返信 いやチーユーぐらい自分で作れよ
鳥皮大量に買えばいいだけだろ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:39 ▼このコメントに返信 あーいwって言っておけばいいんだよどうせ味なんてわかんねえんだからさ
バカ真面目にやってて報われるのは物語の中だけ適当にやっておけばいいんだよ適当で
どうせ生ぽと同等の給料だろ
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:39 ▼このコメントに返信 鶏皮鍋でグラグラ煮込んだら大量に出来ない?
中華一番だかのYoutubeで山盛り鶏油作ってるの見た気がする
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:40 ▼このコメントに返信 小麦粉値上げでラーメンが本格的に上級意識高い系だけのものになる日も近い
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:42 ▼このコメントに返信 なんでお前らって何でもかんでも多め、濃いめなん?その方が"お得"だと思ってる?
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:52 ▼このコメントに返信 背脂なら売るほどあるぞ
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 16:52 ▼このコメントに返信 近所の店は自分のところで作ってなんとか続けてるわ
手間賃を上乗せするわけにもいかないし大変だろうなぁ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:05 ▼このコメントに返信 >>16
お前はサラダ油でも飲んでろ。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:09 ▼このコメントに返信 米20
鶏肉の解体から、アブラの抽出まで業者が海外からの技能実習生にやらせてたらしい。
結局、奴隷不足から生じた現象で、日本人をまともな給料で雇えば解決する問題。
人件費が上がって材料の仕入れ価格に影響しても最終的なラーメンの販売価格への影響なんて、1杯あたりの使用量からみて10円にもならない。
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:22 ▼このコメントに返信 >>28
うちの近所はそれでやってるけどコスト嵩むしそれでも量も足りないらしい
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:23 ▼このコメントに返信 >>30
自分がそうだからって他人もそうだと思い込むのよくないよ
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:24 ▼このコメントに返信 >>16
サラダ油と鶏油は水とお茶くらい違う
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:26 ▼このコメントに返信 もうチー牛を鍋にほおりこめ
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:26 ▼このコメントに返信 鶏肉解体ロボットを導入して、ついでに鶏油製造ロボットを作るしかない
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:28 ▼このコメントに返信 サブメニューに鳥皮のカリカリ焼きを追加しよう
チー油も取れて残りはおつまみに転用できる
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:28 ▼このコメントに返信 >>12
ラードじゃダメなんだよ
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 17:37 ▼このコメントに返信 これってチーユを自分で仕込んでないダメな店ってことだろ?鶏皮買ってきて自分で仕込めば良くね?
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 18:20 ▼このコメントに返信 >>16
サラダ油デブは◯ね
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 18:27 ▼このコメントに返信 食えなくなると思って
今日の昼さっそく食ってきたわ
最高だった
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 18:28 ▼このコメントに返信 おじさんになることで、油多めがキツくなるってことかと読み違えた
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 20:01 ▼このコメントに返信 鶏脂が人手不足で取れない
鶏脂ってのはお尻にある尻脂と皮から抽出出来るものだけど両方物無いよ
更に植物油の値上げでヘット、ラードの需要も上がってるし拍車掛けてるね
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 20:05 ▼このコメントに返信 鶏かわで油とって、残った皮で餃子とか煎餅つくれば一石二鳥。鶏だけに。
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 21:34 ▼このコメントに返信 >>20
食肉加工業に従事してた外国人実習生が帰って人手不足だと
手間の割に採算取れないから日本人使ってまでやらないんだろう
本来は生産コストに見合わん価格のアイテムだったってことだな
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 21:48 ▼このコメントに返信 >>7
コロナ生み出した中国が全て悪い、鶏油代賠償させよう
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月19日 22:33 ▼このコメントに返信 米34
全部竹中のせいってことか
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月20日 00:51 ▼このコメントに返信 じゃあざるそば食うわ・・・
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月20日 01:14 ▼このコメントに返信 二郎池
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月20日 04:40 ▼このコメントに返信 家系に行っておいて「アブラ=豚の背脂」と勝手に思い込んでる奴…
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年05月20日 11:39 ▼このコメントに返信 加工の手間に対しての価格が安すぎて日本人での生産は商売にならない
ベトナム人技能実習生にやらせてたがコロナで制限掛かって
実習生の数が激減したので生産ラインがストップした
適正価格にしてアブラ多め禁止で良いんじゃないのかな