1: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:43:45.60 ID:IyK1AAZ60 
ニンニク
みじん切り派
薄切り派
塊派

オリーブオイル
ピュア派
エクストラバージン派

乳化
させる派
必要ない派



2: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:44:03.21 ID:IyK1AAZ60 
何が正解なんや...

4: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:46:13.60 ID:KYQFsZnm0
好みかと
アーリオオーリオが美味しい

5: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:46:14.48 ID:emMBHbDr0
適当でええやろそんな気張って作るもんかいな

【おすすめ記事】

【画像】大盛りペペロンチーノ550円から600円に値上げ セブンイレブンwwwwwwwwwww

大盛りペペロンチーノ550円から600円に値上げ セブンイレブン(画像あり)






6: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:47:34.44 ID:PWh9rvTl0
60円の駄菓子が一番旨い

9: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:47:58.43 ID:wP3/VQNZ0
オリーブオイルにニンニク漬けといた奴使ってるわ

15: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:49:03.38 ID:Psmw5PX60
>>9
万能やしええな

10: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:47:59.53 ID:x3guyR/70
肉入れないと美味しくない派とかいう危険因子は見つけ次第排除しろ

17: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:49:42.47 ID:IyK1AAZ60 
>>10
ペペロンチーノに肉入れるんか?

21: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:51:03.80 ID:Npbnkig90
>>17
ベーコンあったほうが美味いやろ

25: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:52:24.75 ID:IyK1AAZ60 
>>21
アーリオ(ニンニク)オーリオ(オリーブオイル)ペペロンチーノ(唐辛子)やぞ

11: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:48:01.50 ID:4QKx8heC0
素使えばええやろ面倒くさい

12: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:48:21.00 ID:lKlg6XY+0
ワイ、アンチョビを投入😋

13: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:48:31.21 ID:e517AArI0
高級イタリアンの巨匠シェフは乳化させないよな
そもそも乳化させたらオリーブオイルのパスタじゃなくなる

22: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:51:08.60 ID:IyK1AAZ60 
>>13
ミシュランシェフの中にも乳化なんか要らない派とガッツリ乳化させる派いるんだよね

18: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:49:49.97 ID:Bm0RNr2l0
ペペロンチーノは好きだけど辛いのは嫌い派
ワイだが

20: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:50:54.80 ID:6KDv6Vic0
3大コメント荒れる料理

ペペロンチーノ
チャーハン
たこ焼き

24: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:51:47.44 ID:4EJOBIvG0
コンソメも入れるし昆布茶も入れるで🤗

57: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:02:54.10 ID:lKlg6XY+0
>>24
昆布茶ってうまそうやな😳
今度買っとこ😳

28: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:53:44.61 ID:gJX8Gm4L0
うまけりゃええねん
ていうか不味くなる方が難しいやろ

29: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:54:02.39 ID:+tH9vuCD0
作り方多すぎてどれ参考にすればいいか迷うわ

31: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:54:49.78 ID:0XqFGRrJ0
パスタ料理の基本だからかYouTubeに動画が溢れてる

34: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:56:02.21 ID:cyHfHMAY0
乳化したら味ってなんか変わるの?

47: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:00:14.27 ID:IyK1AAZ60 
>>34
ソースがトロっとしてパスタによく絡むらしい

35: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:56:08.58 ID:Psmw5PX60
やっぱニンニクって生じゃなきゃあかんか?
ガーリック状とおろししかないんやが

36: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:56:49.24 ID:lV9eGbBCM
イタリア人はにんにく包丁で潰すだけやったぞ
油はコーンオイルやった

38: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:57:33.42 ID:ZbQasae10
ワイはオイルサーディンを投入し仕上げにレモンや

39: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:57:36.63 ID:/lOdnoeU0
ワイはにんにくチップ使ってるわ

50: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:00:59.59 ID:Psmw5PX60
>>39
チップでもええんか
明日作ってみよ

157: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:35:24.17 ID:PHVGmCvT0
>>39
こういうのでラクしてみたいてあるな

42: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:58:29.20 ID:6bKtg40Z0
とりあえず茹でるときに塩多めに入れときゃなんでもええ

44: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:59:41.04 ID:vLU4YXRY0
オリーブオイルピュア派なんておるんか
エクストラバージン一択やと思っとった

48: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:00:15.31 ID:9pBlYeEy0
>>44
香りが強すぎると言う話らしい

54: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:01:37.21 ID:IyK1AAZ60 
>>44
なんかエクストラバージンだと苦味とか出るからピュア使うって人もいるらしいで

66: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:04:19.25 ID:vLU4YXRY0
>>54
それならサラダ油でも使えばええんやないかな 安いし

82: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:09:12.84 ID:14xjpwzrM
>>54
ピュアってなんなん?
敢えて酸化させたやつか?

99: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:15:07.90 ID:IyK1AAZ60 
>>82
酸度が高くて質の悪いオリーブオイルを化学的に処理したものらしい
エクストラバージンは質の高いオリーブオイルを化学処理せずに絞り出したものらしい

45: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 00:59:51.77 ID:9pBlYeEy0
ペペロンチーノにベーコンとキャベツとアンチョビぶっこんどけば大体美味しい

49: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:00:26.66 ID:yaQDuDY80
チャーハン論争ってもはや素人じゃ冷食より美味しく作れなくなったから廃れたけどパスタはペペロンチーノとカルボナーラあたりは未だに論争を繰り広げているよな

64: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:04:04.45 ID:IyK1AAZ60 
>>49
冷凍食品のチャーハンってもはや店で食うどのチャーハンよりも美味いわ

53: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:01:32.32 ID:bq3QTSQA0
にんにくはガーリック状の使うやろ

56: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:02:49.47 ID:weQmgcrC0
ワイ「フンッ」(レンチンしたパスタにチューブニンニクとオリーブオイルを混ぜる)

59: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:03:23.50 ID:qrhVMrWa0
すまんかんずり入れて作ってみたいんやがなんか具材入れるとしたら何がええやろか

61: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:03:48.76 ID:0UJCtWZ+a
どういう唐辛子使うのがええんや?

79: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:08:49.15 ID:IyK1AAZ60 
>>61
乾燥の唐辛子やと辛味が強いくて他の味が薄まるから生の唐辛子の方がフルーティな旨味も感じられて良いらしい

62: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:04:01.98 ID:f0cE2VqR0
ペペロンチーノすこじゃないよ

63: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:04:02.76 ID:lTfpK8k40
めんつゆかけると美味いで

67: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:04:21.81 ID:BqZEXzPb0
ペペロンチーノはサクっと手軽に作れるけど、カルボナーラは無理や。めんどくさい

69: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:05:12.27 ID:Npbnkig90
>>67
まずチーズが高いからな

70: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:05:50.10 ID:NZI31sfe0
>>69
コストコのペコリーノロマーノ安いぞ

71: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:06:07.89 ID:kBPNZQKir
ペペロンチーノは前菜
麻婆豆腐は影の薄い脇役

ジャップは味覚音痴で貧乏だからとにかく腹の貯まるものばかりに注視するんだよな

72: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:06:11.58 ID:0NCpZTzO0
ワイちゃん長年入れてたゆで汁を入れなくなった
あれいらんわ

88: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:10:55.15 ID:IyK1AAZ60 
>>72
焼きそばっぽくならん?

73: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:06:41.98 ID:GZyPcu670
ワイ天才、イカの塩辛を投入
うまい❤

74: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:07:12.21 ID:QbGcEpcg0
パスタの種類にも拘るやつはおらんよな

78: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:08:46.26 ID:qV3ucOju0
>>74
ほっそい麺で作るの好き

80: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:09:09.26 ID:EmFxvYbda
>>74
ペペロンチーノはフェデリーニ
カルボナーラはフィットチーネ😤

91: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:12:25.43 ID:NZI31sfe0
>>80
カルボナーラはリガトーニやぞ

75: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:07:49.46 ID:64kIe7WRM
栄養的に考えたら油まぶした小麦粉やん
腹持ち悪いしパスタ作るならもっと具入れるわ

77: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:08:12.59 ID:lTfpK8k40
ペペロンチーノ作るのは簡単やけど確定で鍋とフライパンが洗い物として発生するからだるくて自分で作る気失せるわ
どっちかだけじゃないとめんどくさすぎる

101: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:15:32.35 ID:Q1uUCxdZ0
>>77
鍋なんて適当洗いでええやろ

81: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:09:09.79 ID:tmqo0Mqb0
ペペロンチーノとチャーハンは派閥多い印象

85: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:10:00.56 ID:HTYZ1qir0
パン粉入れる派入れない派

86: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:10:42.36 ID:zXFDFpMid
ワイはほんだし入れてる
邪道だろうがうまい

93: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:12:31.32 ID:kRf0Ksqr0
トマトソースのパスタが一番打率ええ

94: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:13:01.31 ID:RlxDEnuV0
キャベツ入れる派

96: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:13:44.76 ID:ypgPljVP0
茹で汁入れないほうがうまいぞ

97: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:14:03.28 ID:RDSYF0q50
三大一人暮らしの男がハマりがちな料理
・ペペロンチーノ
・チャーハン
・麻婆豆腐
・カレー

100: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:15:17.57 ID:N4gHTgKh0
>>97
麻婆豆腐は調味料揃えるのが一番むずかったわ

103: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:16:46.73 ID:vLU4YXRY0
>>100
甜麺醤があまりにも汎用性がなくて困る

106: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:17:39.23 ID:BqZEXzPb0
>>103
えーもやし炒めとかキャベツ炒めとかに使いまくって、すぐなくなるわー

110: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:19:54.08 ID:vLU4YXRY0
>>106
あの甘い味が好きなやつはええやろうな

102: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:15:39.53 ID:giJHQsRx0
ニンニクもオイルも入れすぎたくらいのベタベタなやつが好き

104: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:17:05.71 ID:ev1EWd7Td
すまん
にんにくとベーコン炒めた奴と茹でたてパスタ絡めて味の素ぶちこめば最高に旨いんだが

112: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:21:06.99 ID:ETMIeYe8M
フライパンでパスタ茹でながら作るペペロンチーノが最強

113: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:21:36.13 ID:eRfKwi14d
食戟のソーマの麻婆豆腐試したンゴ
あれは痺れる辛さで癖になった

115: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:22:45.24 ID:d23Np/Hp0
ニンニク
みじん切り派
薄切り派
手で潰す派

鷹の爪
薄切り派
千切り派
塊派

鷹の爪の種
入れる派
入れない派

オイル
ピュア派
エクストラバージン派

ゆで麺
塩だけ入れる派
オイルだけ入れる派
両方入れる派
何も入れない派

ソース
余熱で和える派
弱火で和える派

118: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:24:01.18 ID:a6iWQYJ+0
>>115
にんにく手で潰すって何やねん
匂いとれんやろ
包丁の腹ならわかるけど

116: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:22:45.69 ID:L8SYD6FXM
アヒージョやって残った油でペペロンチーノ作るのすこ

117: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:23:20.77 ID:Uq/Aj0B20
エクストラバージン要らない派ってサラダ油でも使えばいいやん

120: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:24:44.54 ID:okETHZhQ0
>>117
料理したことなさそう

123: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:25:19.20 ID:qE01Bmxn0
ピュアオリーブオイルどころかサラダ油で作ってもええと思うわ
仕上げだけいいオリーブオイル使え

125: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:26:10.48 ID:Zmx3m2yD0
そもそもペペロンチーノじゃなくてナポリタン派は?

126: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:26:36.52 ID:H3p7BuYB0
自炊料理はもうYouTubeの動画見て
自分の経済力、持ってる器具、好きな味付けにあったのを参考にすりゃ済む時代やからほんま助かるよな

YouTubeの一番の恩恵はほんまに料理はじめ技術系の動画やろ

133: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:29:23.97 ID:IyK1AAZ60 
>>126
プロの技術や知識が無料で見れるとかめちゃくちゃ良い時代だわ

127: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:26:40.84 ID:rxXo23Fx0
にんにくは塊のまま入れてオイルの中で潰す派おるよな

139: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:30:45.15 ID:IyK1AAZ60 
>>127
塊でゆっくりゆっくり火を入れて潰すのが一番オイルに香り移るらしいね

128: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:27:18.21 ID:ZAH841NhM
ありがたがる食いもんちゃうやろ
何もないときに食うもんやで

129: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:28:27.24 ID:vDUimMAK0
ベーコンじゃなくてシャウエッセンじゃあかんの?

131: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:29:13.20 ID:Npbnkig90
>>129
ええぞ
セブンのペペロンはウインナーが主流や

137: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:30:32.74 ID:GOQg3BR20
国産のにんにく使って弱火でゆっくりオリーブオイルに火入れるんやけど、レストランのような食欲を誘うにんにくの香りが出せないわ
何が悪いんやろ

138: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:30:43.45 ID:AQiEQtCJ0
リュウジの邪道のやつにベーコンと冷凍ブロッコリー少し
それで完成間近に追いにんにく これが一番おいしくできた

151: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:33:30.39 ID:PHVGmCvT0
>>138
あれ牛乳ちょっと入れるとさらに美味い
バターも使うと多分さらにうまくなる

141: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:31:20.37 ID:3uCocSDE0
にんにくは薄切り
オリーブオイルは両方使う
乳化はいらない

145: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:32:18.04 ID:SGOpfmC80
オリーブオイルピュア派は流石におらんやろ

148: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:32:52.02 ID:c0MvBxw0d
ツナマヨで有名な小林シェフは乳化とか言ってるやつは馬鹿だと言ってたよ

161: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:37:22.78 ID:IyK1AAZ60 
>>148
オイルなんて乳化させなくてもパスタに絡むから乳化なんて要らないって言ってるイタリアンの巨匠結構いるんだよな

167: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:39:49.71 ID:Psmw5PX60
>>161
シェフ同士でも意見分かれるとかマジで正解ないな

173: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:43:52.23 ID:IyK1AAZ60 
>>167
日本の巨匠「イタリア人はあまり鍋を振って乳化とかさせない!」

イタリア人料理人「鍋振りまくってガッツリ乳化させます!」

もう何が正解か分かんねーわ

150: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:33:26.34 ID:SGOpfmC80
オリーブオイル切れた時に作ったサラダ油のペペロンチーノクソ不味かったわ

152: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:33:47.91 ID:ETMIeYe8M
ニンニクがうまいんだよな

172: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:43:15.13 ID:BqZEXzPb0
乳化ちゃうけど、牛乳入れてピザのチーズ入れたら美味しくなる

176: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:45:13.66 ID:sI+PBI+30
そもそもオイルベースのパスタだって言ってるのにわざわざ乳化させる意味が謎
普通にオイルを纏わせて食えよ

177: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:45:17.04 ID:e4n+6/qVa
拘りなんて自分の好みでしかないのに普遍的な正解みたいに考えてるアホが多いから荒れるねん
あくまでも自分はこういうのが好きですという姿勢を持てよと

178: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:45:21.57 ID:oLrY+VjF0
乳化も非乳化も作って美味いと思う方をレパートリーに入れればええんちゃうの
どっちがダメってことはないやろ ワイの推しシェフもレシピ複数公開してたで

179: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:45:30.75 ID:jAZBBmEQM
細切り唐辛子入れる派とかもいるやろ

181: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:46:46.71 ID:Q9WpZt+b0
乳化させないよね
でも慣れないと食べにくいわ

183: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:46:54.23 ID:WiCbgOTF0
ちょっとだけバターを入れると乳化しやすい

184: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:47:01.56 ID:TqY4Yijf0
最近はSBのにんにく背脂が気に入ってる

191: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:49:56.72 ID:+/8fl0pX0
ペペロンチーノ民なんであんな凶暴なんや
ようつべで世界チャンプすら叩かれてて草生えたわ

195: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:50:59.55 ID:IyK1AAZ60 
>>191
世界が認めたレシピを素人が文句言うのは流石に草

218: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:58:39.39 ID:gVfHKNxD0
結局面倒やからナポリタンに行き着く
玉ねぎケチャップソーセージやから大体冷蔵庫に入っとるし
みんなオリーブオイルなんて持ってるんやな

219: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:59:04.86 ID:aI77LrOH0
最後火を切って温度が下がる中でぐるぐるやるのがトロトロのコツらしいな

220: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:59:22.69 ID:x+SShAbe0
今度いくからサイゼリヤのオススメ教えてや

221: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:00:02.76 ID:iEj+9ENY0
>>220
ペペロンチーノにエスカルゴ乗せて食べるとめっちゃうまいで

222: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:00:38.60 ID:BqZEXzPb0
>>220
ワインがお得やからマグナムで!

224: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:01:26.84 ID:MvEKIBtqp
>>220
青豆温サラダや味変すれば2皿余裕やで

225: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:01:49.36 ID:vLU4YXRY0
>>220
イカ墨パスタええぞ
翌日トイレでびっくりすることになるが

228: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:06:04.80 ID:KfgZ2EH6d
オイル唐辛子ニンニク塩だけで食うやつほんまにおるんか?
旨味入ってないやん

229: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:06:39.09 ID:iEj+9ENY0
>>228
シンプルでうまいやん

247: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:27:48.53 ID:GXCPOgAD0
>>228
ワイはそれに醤油を足すくらいや

230: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:07:09.01 ID:1nR/4pq90
茹でるときに塩派いらない派も追加で

235: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:12:28.09 ID:0waCnsFs0
ペペロンチーノは最後にミートソースと粉チーズ大量にかけると
ニンニクの香りが強いミートソースになって味も濃くなるからミートソースかけてるわぺぺに

240: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:18:29.07 ID:GOQg3BR20
テフロンじゃなくてアルミパンで作ったら味って変わるの?

244: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:24:17.45 ID:7vDwjY0f0
>>240
個人的には色味が解るから味の濃さ判別が割と楽
匂いとかはプロが言うけど解らん

246: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:25:20.98 ID:7oGS4UxK0
>>240
あれは味が変わるとかいう概念やなくて熱伝導率や
アルミパンは熱伝導率がええからソース絡めるパスタ料理と相性がええんや

248: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:27:56.70 ID:I9jyd2/a0
市販のが美味いわ
キューピーか忘れたけどにんにくが効いてて味が濃くて美味しい
あと自分で作るときは塩だけじゃ味気ないときは味の素がおすすめやで
実際お店でも入れてるとこ多いから店の味に近づくで

250: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:28:34.47 ID:xIV4mpTv0
これめちゃくちゃ美味いわ




256: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:30:02.08 ID:GBrYfz19M
>>250
これってめちゃくちゃ辛いやつだよな?

261: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:35:32.66 ID:xIV4mpTv0
>>256
死ぬほど辛いで

254: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:29:29.85 ID:PHVGmCvT0
ニンニクオイル作るのが数分かかるからそれがめんどくさいってあるな
出来合いのなんかねーかな?みたいな

268: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:39:57.06 ID:QKvVpZXpa
唐辛子は拘れ
SBとかの鷹の爪は量いれても全然辛くならねぇ

273: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:41:29.16 ID:sZ1LQD1z0
大して料理のレパートリーはないけどペペロンチーノとかチャーハンとかの作り方にはこだわりがある男たち
味噌汁とか作らなそう

282: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:45:30.58 ID:eOMKKFlj0
コンソメなんてないからワイはウェイパーをぶち込む

284: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 02:46:01.33 ID:X7FwYzcG0
イタリア人シェフがニンニク茹でたやつをオリーブオイルとミキサーして乳化させてた動画あったけどあまり美味くなかった

298: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:05:26.64 ID:OmJCW/6i0
もしかしてめんつゆで味付けはあんまり美味しくないんか?
塩だと物たりひんのや

302: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:08:25.38 ID:frnITgzK0
ペペロンチーノなんて他の作る時の中継地点みたいなもんや

303: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:11:39.71 ID:VnP0T2tI0
ワイのアーリオオリーオペペロンチーノは
みじん切りのにんにくと市販のフライドガーリックを併用やね。鷹の爪は輪切りと飾りで糸唐辛子を併用やね
やってみ

306: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:14:43.86 ID:qDMeOPR7a
乳化現象未だに分からんのやが、なんか白っぽくなったらええんか?

307: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:16:09.22 ID:RlD0GlBS0
>>306
なんか水よりトロッとしてたらそれでええで

312: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:17:29.59 ID:fwmxUlIF0
乳化って必要?

321: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:23:23.46 ID:z62fWv7z0
>>312
不要
油臭いサラダ油の匂いを隠すために使われた技法だからまともなオリーブオイル使ってるなら要らない

314: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:20:24.39 ID:LKCmyTyC0
リュウジの虚無ペペロンチーノでええわ
ペペロンチーノの如きこの程度でええんだわ

https://www.youtube.com/watch?v=js6Sqpk-4dg

387: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:09:51.11 ID:u9s/HGVS0
>>314
虚無ロンチーノはまだ試してないわ
あれラクよな

388: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:10:31.69 ID:+DIuRgJd0
>>314
コンソメつかうやつは割と気をつけないとクソしょっぱくなるねんなー

393: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:12:20.56 ID:u9s/HGVS0
>>388
そうなんよ リュウジの至高の方よくやるけどコンソメの加減が完全にピンと来ないんよ
細粒使ってるけど塩分抜いてくんねえかなって思う

319: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:23:01.37 ID:fwmxUlIF0
カルボナーラは雑味を減らしたほうがええ派や
塩気のあるゆで汁、卵、胡椒、チーズ、ベーコンだけでええ
よく入れるのがニンニクだけどニンニクもいらんのちゃうかと思う
素材も別にペコリーノとかパンチェッタ使わんでも卵の濃厚さがあれば十分おいしい

325: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:26:49.45 ID:Inxjrn610
ペペロンチーノなんてあるもので適当に作る料理ぐらいの意味しかないやろ
白飯にふりかけかけてるのと変わらん

327: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:27:20.29 ID:Yy9phr5Q0
わざわざイタリアンパセリ買ってやったら美味かったわ

333: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:30:11.43 ID:DKInISQg0
セブンの500円のやつが値段以外は至高や

339: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:32:26.72 ID:jLLtMFeG0
にんにく取り出さない派は正式に邪道ということが決定されたようやな

355: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 03:37:57.22 ID:m92L8rTW0
オリーブオイルを大量に使うとうまい

373: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:03:27.11 ID:M8yU4vMh0
ベーコン入れると美味しいよね
オリーブオイルとニンニクだけだともう1品欲しくなる

375: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:05:10.00 ID:+DIuRgJd0
ニンニクいれると取り除いても翌日口臭と下痢が凄いことになるから昆布だしでペペロンチーノもどき作ってるわ

377: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:06:33.18 ID:dKFMd7RP0
>>375
ペペロンチーノにこんぶ茶はマジでうまいよな

386: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:09:44.85 ID:+DIuRgJd0
炒飯は作ると床がクソきたなくなるのがあかんわ
ペペロンチーノもどきかナポリタン作ることが多いけどどれも油多くなりがちやねんな

415: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:25:10.65 ID:u9s/HGVS0
3分クッキングはほんとに3分でできた試しが1回もないわ…

443: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 05:02:09.96 ID:dPqtRI4wa
イタリアンパセリは絶対要るんだよなぁ

449: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 05:19:21.98 ID:a4MdBbjEd
オリーブオイルとにんにくすりおろしと一味とうがらしあれば作れるから金ないときに作るイメージしかねぇわ
どばどばニンニクいれて辛さでごまかして塩味利かせて脳を満足させる料理

408: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 04:19:42.83 ID:UjQApfZIa
昆布だしや昆布茶はほんま便利やな
とりあえず一味足りないが埋められる

140: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:31:05.42 ID:Zmx3m2yD0
どんな風に作っても上手くなるしあとは好みの問題でしかないんやから具材で工夫した方がええやろ

58: それでも動く名無し 2022/06/17(金) 01:03:00.70 ID:/lOdnoeU0
というか自分が食って美味けりゃ工程なんてなんでもええねん



【悲報】AV女優さん、AV新法で7月に決まっていたAVの撮影がすべてキャンセルに

【画像あり】アキバに食欲と性欲を同時に満たしてくれるラーメン屋があったらしいwwwwwww

フビライ「友達から始めね?」北条時宗、使者の首を切る ← キ○ガイじゃね?

元AV女優「いろんな男と寝て5万円。自分が安く見られたので警察にチクった」

【画像あり】AIに描かせた絵からなんの映画か当てるスレ


おすすめ

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1655394225/