- 1:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:44:37.26 ID:LonyvrCld
-
3コマ pic.twitter.com/70jqAyWZoE
— ミンカPはみずきんちゅ (@minnkap000) July 1, 2022
うまそう pic.twitter.com/w1ohkTwJZ8
— ミンカPはみずきんちゅ (@minnkap000) June 16, 2022臨時休業の経緯と今後の営業についてです。
— 鶏白湯専門店KANEOKARAMEN (@kaneokaramen) July 1, 2022
本当に申し訳ありませんでした。 pic.twitter.com/0JCRiexW6C
- 7:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:46:03.68 ID:vU4alMjBa
-
くっそ生やん
- 13:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:46:46.27 ID:BVgOjFY20
-
逆に今までよく問題にならなかったな
- 23:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:48:41.33 ID:0Q4O702q0
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たった3日の営業停止で済むんか…
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- 12:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:46:43.77 ID:IBP61Ec/0
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ただのたたきで草
- 15:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:46:54.88 ID:UM41l18EM
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処分軽くて草
- 18:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:47:32.30 ID:0QOr7N8Xa
-
ここよく行く店だわ
- 32:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:49:37.10 ID:gWrQ2cmZr
-
>>18
あっ…
- 21:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:48:06.63 ID:9lCWzCZb0
-
人によってはクソうまそうに見える
人によっては恐怖に見える
それが生肉
- 25:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:48:51.03 ID:9HuZFCrH0
-
どう見ても生やん
- 31:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:49:30.85 ID:2kZTWdg70
-
最近のラーメン屋って
この手の低温調理のチャーシュー出すよな
少し怖いと思ってたけどやっぱりこういうことあるのか
- 42:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:51:20.36 ID:SASgtlo+r
-
多分ラーメンなら食ってまうけど丼ぶりが怖すぎる
- 44:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:51:46.79 ID:vx+yB7Fz0
-
評価は高めやな
- 46:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:52:00.88 ID:75+BR4uxM
-
ええやん
- 65:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:54:04.84 ID:LThK/J6e0
-
>>46
7.食中毒をお楽しみください
- 102:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:57:56.35 ID:1KSmLz2v0
-
>>46
7.ご通院下さい
- 141:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:01:51.33 ID:7pDuai//d
-
>>46
体感せよ。
- 61:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:53:41.83 ID:NOuBtd9C0
-
なんでこういう飲食店でありえないミスが起きるんや😰
- 64:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:54:00.61 ID:wFx/CuiP0
-
最近意識高い系ラーメンに多い生チャーシュー
- 72:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:54:55.89 ID:ElWlMndY0
-
低温調理かと思ったら普通に生やんけ
- 83:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:55:58.49 ID:UyTXU04EM
-
カンピロはがちでやばいぞ
腹痛すぎて神様許してくださいと懇願してしまった
- 110:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:58:30.17 ID:i0+dEAnm0
-
>>83
低確率で後遺症残るしな
腐った食べ物食べる方がまだマシや
- 87:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:56:20.72 ID:o1p1D6Mo0
-
生過ぎワロタ
こんなん腹壊すに決まってるやん
- 92:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:57:10.07 ID:sP0IbY/s0
-
怖すぎる
- 109:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:58:24.70 ID:PLAB0n9K0
-
カンピロってことは鳥なんか
- 124:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:59:56.77 ID:ubMVbqLo0
-
>>109
豚でも出るけどこれは鶏やな
- 111:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:58:50.39 ID:7pCyYkFpa
-
低温調理ですらないやん
ただの生焼け肉とか怖すぎるやろ
- 122:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 12:59:49.15 ID:fYBKGfGc0
-
こういう意識高い系のラーメン屋ほんま嫌い
- 133:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:01:01.35 ID:5qiNhQxCa
-
俺もラーメン屋で鳥刺し食ってカンピラになったことあるわ
- 174:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:03:53.66 ID:AaC/+Gza0
-
生豚はやべえぞ 雲南で食ったコウケンテツがトラウマになるってくらい苦しんだんだぞ
- 175:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:03:59.68 ID:SSa6AJjSa
-
てか丼のほうがやばいよな
マジの生肉丼やん
- 220:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:07:25.23 ID:NyBGQXaO0
-
前から言われてたからな
今一番言いたい事
— 山口 裕史 (@yamaguchi_nyami) March 1, 2021
知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか?
一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ
意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ
悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ! pic.twitter.com/DgVYLxppKc
- 282:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:12:23.45 ID:iCXP/Hx50
-
あまりに生すぎてマグロのたたきに見えた
- 285:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:12:29.61 ID:qbdcxOPf0
-
ようやるわ怖すぎる
- 332:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:16:14.61 ID:Yw8WgAGUM
-
アンチ乙
全部消毒したから
- 372:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:19:27.27 ID:2qSXXDd60
-
>>332
生肉は食材そのものが汚染源だから店の消毒とか意味ないんだよなあ
- 370:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:19:20.10 ID:gcoFXMOZM
-
低温調理のチャーシューより
喜多方ラーメンのチャーシューのほうが美味いという事実
- 378:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:20:03.32 ID:PHeZmIGJa
-
こういう問題が起きると
ちゃんとしたところも出来なくなる
- 424:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:23:23.44 ID:0nR285cl0
-
こうやって堂々と提供されてると生でも大丈夫なんかなぁって思っちゃうよね
- 451:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:26:22.40 ID:gSwKWvHy0
-
低温調理は肉が薄ピンク色の奴は大体OKや
低温調理の薄ピンク色は筋肉内のミオグロビンが変性しないまま酸素と結合した結果
アカンのは>>1みたいな赤色や
ただの生肉
- 460:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:27:05.78 ID:Px4+EG430
-
>>451
はえ〜
ミオグロビンの赤色なんか
- 497:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:27:59.24 ID:iSUjwIlSd
-
>>451
ピンク色ならええんか
ちょい不安やけど
- 542:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:29:17.47 ID:ja3HEGAD0
-
>>451
ローストビーフとかでよくあるけど
肉はピンクなのに赤い汁が出てくるアレはどうなんや?
- 582:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:30:28.72 ID:gSwKWvHy0
-
>>542
それもセーフや
ミオグロビンは水分に溶け出しやすいから肉汁に乗って出てきてそう見える
- 550:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:29:26.71 ID:1XQ8sFyA0
-
3日間の営業停止と文書の指導だけって甘すぎやろ…
- 558:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:29:38.25 ID:WTpd/kFy0
-
牛とか豚とか関係なく、そんなに生で食いたいもんなんか?
- 392:それでも動く名無し:2022/07/01(金) 13:20:38.97 ID:/bkP6SO30
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店も客もよくわかってなかった悲しい事件
◆【緊急】ラーメン一蘭、行政処分wwwwwwwwww
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引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1656647077/
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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:22 ▼このコメントに返信 生って書いてあるんやから当たり前やろ
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:23 ▼このコメントに返信 低音調理系
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:23 ▼このコメントに返信 低温調理と生の違いが分かってない奴結構多いもんな
ちゃんと低温調理されたものを生と勘違いするバカはまだいいけど、逆は命の危険がある
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:24 ▼このコメントに返信 低温調理をぬるま湯で茹でるのか何かと勘違いしちゃったのかな
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:26 ▼このコメントに返信 このレベルの生は流石に食えんな…
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:28 ▼このコメントに返信 生ハンバーグみたいなのも最近あったよな
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:28 ▼このコメントに返信 鶏そばつってチャーシュー半生で出す店ちょくちょくあるが、神奈川にも同じような店あるな
スープの色味から具材も全く一緒だから、名前違うけどのれん分けかチェーンなんかね
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:30 ▼このコメントに返信 生肉にこだわる奴ってれいわに投票してそう
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:31 ▼このコメントに返信 ラーメン屋なんて料理人じゃないんだから低温調理や生肉扱うんじゃねーよ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:31 ▼このコメントに返信 >>1
食べログで店の写真見てきたけどどこにも生なんて書いてないぞ
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:32 ▼このコメントに返信 >>6
牛なら適切な調理すれば生で食えるからな
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:32 ▼このコメントに返信 よく勘違いされてるけど
60℃以上で何分ってのは中心温度が60℃以上に成ってからのカウント
それを勘違いしてお湯に漬けてからカウント始めると時間が足りなくて殺菌されてない
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:32 ▼このコメントに返信 ユッケもそうだけど、生の肉をありがたがるのって歴史的に朝鮮系に多そう
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:33 ▼このコメントに返信 >>2
低能調理器具
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:35 ▼このコメントに返信 普通に焼いて食えよ
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:35 ▼このコメントに返信 低温調理を店で出すならちゃんと勉強しないとこうなるわな
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:35 ▼このコメントに返信 >>13
そんな奴らと一緒にされてイヌイットかわいそう
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:36 ▼このコメントに返信 これバカな人が家でやるレベルのことじゃん
低温調理法を学んでない人が店構えてやっていいことじゃない
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:38 ▼このコメントに返信 >>13
日本の管理された上での生(に近い)料理が、変に向こうに伝わってパクって大惨事なイメージ。
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:38 ▼このコメントに返信 バカ店にバカ客どっちも消えてええ
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:38 ▼このコメントに返信 こんなの廃業レベルだろ
店主勉強せぇよ
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:39 ▼このコメントに返信 豚と鳥は中心部までしっかり焼けよ
表面だけ焼けばおkなのは牛だけ。加工されたやつはダメだけどな
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:39 ▼このコメントに返信 低温調理ですらない これは生焼けや
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:39 ▼このコメントに返信 さすがに同じメニューだしてないよな?
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:40 ▼このコメントに返信 ちょっと前に大学生がやってるとかで話題になったヤツ?
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:40 ▼このコメントに返信 これちゃんと低温調理された肉のピンク色と全然違うもん生そのものの色だもんやばいよ。
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:41 ▼このコメントに返信 豚の生食うのもバカだけど鳥はもっとバカだわ
なんでわざわざギランバレーガチャ引きにいってんだよ
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:41 ▼このコメントに返信 トンキン人が大好きな生肉か。
ほんと馬鹿な奴らだ
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:42 ▼このコメントに返信 生ジビエで肝炎ウイルスに感染して献血して
輸血受けた人が激走肝炎で死んでたよな
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:42 ▼このコメントに返信 豚肉なんて生でも美味しくもなんともないやん
なんでわざわざ食おうとするのか
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:42 ▼このコメントに返信 米13
刺身や寿司も、起源は朝鮮って最近の研究で明らかにされたしな
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:42 ▼このコメントに返信 >低温調理は肉が薄ピンク色の奴は大体OKや
>低温調理の薄ピンク色は筋肉内のミオグロビンが変性しないまま酸素と結合した結果
>アカンのは>>1みたいな赤色や
>ただの生肉
元タンパク質研究者僕ミオグロビンが変性しなければ食べてもいい理屈が分からず咽び泣く
そもそも茶色く焼いた肉はミオグロビンのヘムが開環して変成しきった物なんだが美味しく食べてるし赤いミオグロビンはむしろ色素(鉄ヘム)が壊れていない証拠なので変性していない
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:42 ▼このコメントに返信 >>28
これは愛媛県の話だけどな
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:43 ▼このコメントに返信 昔ながらの普通のチャーシューが好きなのに最近みんなこの手のレアチャーシュー出してくるからなかなかラーメン楽しめない。
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:43 ▼このコメントに返信 低温調理チャーシュー出すラーメン屋は事案発生してから流行りと出す店が増え出し衛生が覆面で入り指導や営業停止させて低温調理チャーシュー出すラーメン屋はメニュー下げたりしてた。
マニュアルが出てるのか、何度かの温度で時間が記入されてるらしくて、分からんからそのまま生じゃないと鵜呑みで出しちゃうんだよね。アカンやろと。
衛生には「この時間で何度で低温調理したら大丈夫だって」みたいな料理人として困惑する事を曰い責任転嫁じみた言い訳するからブチってなる。
カンピロから洒落にならんギランバレーも珍しく無いのに料理人がそんな認識で流行りだ儲けるんだと分からんのに手を出して客に提供するなんてあってはならん事案だ!と。
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:44 ▼このコメントに返信 たった一度の冒険で一生残る後遺症だぞ
冒険するつもりならまだいいけど、出てきたの見てこれだったなら…
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:45 ▼このコメントに返信 なんでそんなに生肉食いたがるんだろう野生に帰りたいんかな
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:45 ▼このコメントに返信 >>32
何が正しいか、これもうわかんねぇな?
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:46 ▼このコメントに返信 生肉食いたいって何処の土人だよ
それも鳥や豚で火が通って無いようなの原始人かよ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:47 ▼このコメントに返信 >>38
少なくともただの生肉こそタンパク質変性していないのは間違いない
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:48 ▼このコメントに返信 お願いだから永遠に営業停止にしてくれ
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:48 ▼このコメントに返信 なんでアホって生が好きなの?
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:49 ▼このコメントに返信 これ出てきて箸つけれる勇気がすごい
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:50 ▼このコメントに返信 「うまそう」って言ってるあたり、本当に警戒せず食ったんだな。。。
評価も良いし、食中毒出るまで話題にならないとこ見ると当たらなければ良い店だったんだろう。
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:50 ▼このコメントに返信 ※28
愛知やぞ
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:50 ▼このコメントに返信 最近レバ刺しのまとめで肯定的な意見が多かったのに急に人格まで否定する米がわらわら湧いてて草
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:50 ▼このコメントに返信 この低温調理肉文化もパクチーみたいに店側も「低温調理肉ですが大丈夫?」と聞いてほしいな。
パクチーやニンニクと同じで誰もが好きなものじゃないんだよ。
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:51 ▼このコメントに返信 ノロやサルモネラが調理器具経由でうっかり付いちゃったみたいなミスじゃなくて、こういう調理法から間違ってる奴は調理師免許永久剥奪しろ
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:52 ▼このコメントに返信 ここって指定したら生じゃない肉に交換してもらえるとこだっけ
盛り付けの箸とか同じのつかってないよね
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:52 ▼このコメントに返信 そらそうよ
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:52 ▼このコメントに返信 普通に不味そう
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:52 ▼このコメントに返信 調理師の勉強しろとまでは言わんけど生食は危険なもんだって認識は持つべきだわ
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:53 ▼このコメントに返信 頭弱い子には生肉美味そうに見える模様
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:53 ▼このコメントに返信 別に生って珍しいだけで美味い訳じゃないだろ
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:54 ▼このコメントに返信 >>31
醤油やシャインマスカットもね!
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:54 ▼このコメントに返信 >>31
ででででたー壁画ぁー
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:55 ▼このコメントに返信 >>6
大元のタルタルステーキ(タタールステーキ)は生だよ。
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:55 ▼このコメントに返信 範馬勇次郎「防腐剤…着色料…保存料… 様々な化学物質 身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康にいいものだけを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう 栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ」
要約すると「食中毒如きになったほうが悪い」やね🤗
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:56 ▼このコメントに返信 >>32
タンパク質の変性よりもウイルスが失活してるかが大事だと思うの
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:56 ▼このコメントに返信 叉焼(チャーシュー)ですらない生肉じゃねーか。
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:56 ▼このコメントに返信 >>35
長文書く前に日本語の勉強をもっとしろ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:57 ▼このコメントに返信 米48
誤解がある。
飲食店開くのに調理師免許要らない。食品衛生責任者があればいい。
つまり取り上げるのは食品衛生責任者だな。勉強のし直しが必要。
調理師免許持ってたらそれもはく奪すればいいけど。
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 18:58 ▼このコメントに返信 >>60
ルビいる?
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:00 ▼このコメントに返信 こういう食中毒とか、産地偽装とか、もっと営業再開が困難なくらい処分重くせーや
というか最低限、責任者には刑事罰を科せよ
営業停止3日ってなんやねんおかしいやろ
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:02 ▼このコメントに返信 何でも生で食べるなんて。
馬 鹿 だろう。
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:03 ▼このコメントに返信 ちょっとアレな人って何でも生で食べたがるよね んで当たって死にかけたとか武勇伝にしちゃう
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:03 ▼このコメントに返信 どっかにも書いてあったけど、これだけ堂々と提供されたら大丈夫なものだと思う客もいるよ。
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:03 ▼このコメントに返信 >>59
米32じゃないけど
ウイルスや菌もタンパク質で出来てる
肉のタンパク質が変性してるって事は菌のタンパク質も変性してる可能性が高いって事よ
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:04 ▼このコメントに返信 >>47
好き嫌いの話じゃなくて
衛生的に危険な食べ物か、安全な食べ物か
って次元の話だからね
論外です
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:05 ▼このコメントに返信 食う方もバカ
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:05 ▼このコメントに返信 もはやテロじゃんもっと厳罰にしろ
衛生学も義務教育に入れとけ馬鹿が多すぎる
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:05 ▼このコメントに返信 鳥刺しの基準が厳しい地域でしか無理な調理法、基準を満たしていても私は遠慮します。
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:06 ▼このコメントに返信 これコンサルが生肉で大丈夫な鶏肉を手当できるとか言って広めたんだろうな
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:06 ▼このコメントに返信 >>33
自分が住んでる地方と東京しか知らないんだろうな
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:07 ▼このコメントに返信 >>68
好熱性の細菌もいるから肉が変性してても安全とは限らない
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:08 ▼このコメントに返信 鶏白湯専門店って名前の店結構色んなとこにあるよな
大阪にもあったし注意書きの20秒以内写真を取りましょうとかが全く同じやったわ
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:09 ▼このコメントに返信 仕掛ける連中や提供する店側に問題があるのは当然だけど
こんな危ないものを有り難がって食うアホが一定数いるのが信じられん
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:09 ▼このコメントに返信 肉は赤いとこ無くなるまで焼け
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:10 ▼このコメントに返信 あーあこれでもう低温調理も規制されるぞ
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:10 ▼このコメントに返信 >>31
はいはいウリジナルウリジナル
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:11 ▼このコメントに返信 ほんまやめてクレメンス
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:11 ▼このコメントに返信 うえー豚の生とか一番あかんやんけ。
冷凍しても一定の寄生虫は死ぬが旋毛虫やウイルスは死なないぞ。
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:11 ▼このコメントに返信 >>75
うん、だから可能性が高いって書き方したのよ
アレは80度以上じゃ無いと死なないから低温調理じゃどうにもならない
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:12 ▼このコメントに返信 前にヤバいヤバいってまとめで言われてたヤツがまじでやっちゃった系か
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:12 ▼このコメントに返信 やっぱりこの界隈でやらかしたか
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:12 ▼このコメントに返信 カンピロなったことあるけど酷いと後遺症残るんか…
確かに当時はヤバかった、ガチできつかった
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:14 ▼このコメントに返信 >>73
なんでもなんでもコンサルってどんだけ嫉妬してんだ
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:14 ▼このコメントに返信 >>28
後遺症出てるやん
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:16 ▼このコメントに返信 そもそもこんなの噛みちぎれるのか
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:18 ▼このコメントに返信 どう見ても生肉にしか見えない…って
生チャーシューや!って言うとるやん
(´・ω・`)馬鹿なの?
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:18 ▼このコメントに返信 米25
俺もそれで見たな
きっと門外漢がうるせえなと思ってたんだろうな
92 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:19 ▼このコメントに返信 米70
まあこれよな
普通鳥や豚の生肉はちょっと・・・てなるだろ
93 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:24 ▼このコメントに返信 ラーメン店で肉の知識有る人少なそうだし、食べログとかで生っぽいのだしてる店は検討除外してたわ
差別化したくて聞きかじりの低温調理で、写真の見栄えしか気にしてない感じか
ラーメン以外でも鳥刺し、たたきって結構出してる店多いけど、九州の方で専用に育てられた物以外危険
レバ刺しと違ってすでにブランドが有るから、これで規制されたら生産者たまらんだろうなぁ
94 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:26 ▼このコメントに返信 >>75
菌の毒性の問題よ
危険な大腸菌は低温調理でも概ね殺菌出来るからまあ安全だろうって考え方
好熱性の菌で代表的なセレウス菌は米に付着してるが炊いた程度じゃ殺菌出来ない
一応食中毒菌だがよっぽど繁殖してない限りは無害だから無視されてる
ヤバイ菌が殺菌出来ればよかろうって話
95 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:29 ▼このコメントに返信 たったの3日臨時休暇かよw.
カンピロは洒落にならん、営業停止にしてくれマジで
96 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:29 ▼このコメントに返信 コロナなんかよりギランバレーのほうが怖いw
97 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:30 ▼このコメントに返信 料理は化学だからね
学校のお勉強もまともにできなかったようなやつは目新しい流行りの調理法に手を出したらダメよ
そういうやつには古臭いくらいの調理法が丁度いい
何十年もかけて馬鹿が作っても美味しくて安全なものができるように洗練されてるから
98 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:30 ▼このコメントに返信 ユッケとレバ刺しは隙あらば食うけど鳥だけは怖いわ
99 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:31 ▼このコメントに返信 >>61
人の悪口や揚げ足とりでシュバる朝鮮人みたいな人間だけにはなりたく無い。
皆んな無視してるやん?
100 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:31 ▼このコメントに返信 >>38
低温調理にも適正温度と時間がらあってだな…
そもそも外食で出す場合は厳格に守らなければこんな事になるわなw
チャーシュー=豚なんだから、元々豚や猪を低温調理なんてのはあり得ないんだよネ笑
マジで都会育ちは親に何を教えてもらってんだ?www
101 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:31 ▼このコメントに返信 低温調理っていう断面にも見えないんだが、これ生だろ
102 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:33 ▼このコメントに返信 >>4
こんな奴が飲食やってんだもの笑
ワイ、レアや生肉好きだけど、他人には絶対に出さないし、低温調理でも厳格にするから中まで色が変わるんだよね笑
103 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:33 ▼このコメントに返信 >>11
その適正を都会育ちはやらないから、外食で度々死亡事故が起きるんだよ笑
104 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:34 ▼このコメントに返信 >>69
この店の件はそうだけど、47が書いてるのは低温調理ブーム全体のことだろ。
105 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:35 ▼このコメントに返信 生肉がおいしいのはわかるんだけどチャーシューでやるのはどうなんだろう
ラーメンに生肉って微妙だと思うんだよね
106 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:36 ▼このコメントに返信 生食出すってことは肉だけじゃなく調理器具や器、キッチンとかも含めて生食用の衛生管理しないと駄目だからなそんなんラーメン屋じゃ無理でしょ
107 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:36 ▼このコメントに返信 炊飯器で低温調理やったことあるけどやるにしても60℃30分はありえない
当然肉の厚みにもよるけど最低2時間
ただ店がどういう調理してるかわからんからな
108 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:37 ▼このコメントに返信 低温調理はマジでリスク高い
基本中心温度が75℃を1分以上維持しないと菌は死滅しない
それをやってるところはまずない
こういう調理法する店は許可制にしては定期的に抜き打ち検査してほしい
俺は料理人やけど生肉は絶対食わんし生肉扱ってるところではサラダとかも絶対食わんようにしてる
109 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:37 ▼このコメントに返信 加熱調理した方が旨味も栄養価も高くなるのになんでも生で食べたがる奴は味覚障害のドアホ
110 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:37 ▼このコメントに返信 普段から食いたいのはやっぱりしっかり火通した豚だわ
鶏とか低温調理のチャーシューはたまにある分にはいいけど最近はどこもかしこも出してきて萎えてる
意識高い系自体は応援したいんだが
111 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:38 ▼このコメントに返信 営業停止3日が軽いって言ってる奴お良いけどさ、この店が営業停止明け普通に営業できると思ってるの??
112 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:41 ▼このコメントに返信 危険を冒すほどの価値はゼロ
113 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:42 ▼このコメントに返信 生なら、チャーシュー(焼豚)を名乗るな!
114 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:42 ▼このコメントに返信 豊橋にもあったな
美味かったけど確かに怖かった
115 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:43 ▼このコメントに返信 ここってSUSURUが食ったことあるお店か?
116 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:43 ▼このコメントに返信 豚肉はよく焼けって親に教わらなかったのか
117 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:45 ▼このコメントに返信 普通に生肉で草
二度と料理なんかするなよ気違い店主
118 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:45 ▼このコメントに返信 文面が「誠にごめんなさい」なんよ
119 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:46 ▼このコメントに返信 チャーシュー低温調理ってのがもう高度なギャグだわ
もう調理じゃなくて豚肉生で食ってるレベルww
120 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:47 ▼このコメントに返信 >>32
自分基準だけど赤味があっても不透明ならOK、透明感があったらヤバいと判断してる
121 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:49 ▼このコメントに返信 米7
コンサルがおなじとかありそう。
122 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:50 ▼このコメントに返信 肉の色味で大丈夫とか言ってる人おるけどこういう微妙な知識がダメ
検査してカタラーゼ反応があるか調べないと火が通ってるかわからない
60℃台でいくら加熱しても菌の検査出したら菌は出る
それを踏まえたうえで食いたい奴は食えばいい
123 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:50 ▼このコメントに返信 その他にも肝炎ウイルスとか怖いもの盛りだくさんだからな
人類が比較的長寿になったのも加熱した物を食うようになったからやぞ
124 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:52 ▼このコメントに返信 >>109
数字でしか判断できないお前も味覚無いやん
トータルの旨味成分の量じゃなくて口に入れた瞬間の味は生の方が上
しっかり加熱した肉はしっかり咀嚼しないと十分に味わえない
125 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:53 ▼このコメントに返信 低温調理とかいう手抜きケチの言い訳信じてるアホは自業自得
126 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:53 ▼このコメントに返信 宮崎の鶏のたたきとかうまいんだけどなあ、ちゃんと処理されてない肉を間違った調理してることがダメなんかね?
127 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:54 ▼このコメントに返信 チエイン店のチャーシューが薄いのは火を通しやすくするためなのか?
128 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:54 ▼このコメントに返信 うわwwwここ俺食いに行ったことあるわwww
去年出張で松山行ってラーメン好きだからググって路面電車で行ったわ
まだ出来たてで店舗ピカピカだったが田舎の町並みに突然意識高い系おしゃれ店舗って感じだったか
味はまあ普通に美味かった気がするけどあんま覚えてない
松山の思い出としては名物で鯛ラーメンっていうもういっこ意識高い系もあってそっちも食ったけど値段高めなわりにイマイチだったからそっちのが印象残ったな
129 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:54 ▼このコメントに返信 >>32
元微生物研究者のワイもわからん
130 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:55 ▼このコメントに返信 >>120
タンパク質が変性してるかどうかだからな
色じゃなくて肉の質感が重要
赤は鉄イオンの色だからタンパク質の変性と直接関係ない
普通に火を通すとタンパク質の変性と鉄イオンの酸化が同時進行するだけで
131 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:56 ▼このコメントに返信 成人してたら無菌なのは牛馬くらいなの知ってるだろ
それでも食べたいなら自己責任
132 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:57 ▼このコメントに返信 愛媛か。関西ならではの所業だな。大阪、神戸、福岡、岡山、広島も推して知るべし。
133 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:57 ▼このコメントに返信 >>125
むしろ高級レストランとかでしっかりした機材でやるようなもんだから、こんなラーメン屋がちゃんとできてるわけない
134 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 19:58 ▼このコメントに返信 営業停止とか甘すぎ。二度と飲食できないようにしないと次々タヒ人が出るぞ
135 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:00 ▼このコメントに返信 >>109
加熱調理した方が旨味も栄養価が高くなる?
ものによるぞ。
136 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:01 ▼このコメントに返信 >>132
四国やんけ、どちらかと言うと中国地方の方が近いだろwww
ホンモノの関西はその辺の嗅覚鋭いからギリギリOKを攻め続けNGはださんよ
137 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:02 ▼このコメントに返信 こんなんだされたら普通食べずに帰るのに勇気あるな
138 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:03 ▼このコメントに返信 >>131
牛もダメでーす、O-157汚染で犠牲者出して厳しくなったろ
牛はブロック肉の中はOKってだけ
139 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:04 ▼このコメントに返信 >>28
ほんと馬鹿な奴だ
140 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:05 ▼このコメントに返信 >>13
アシリパさん…
141 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:06 ▼このコメントに返信 消毒とかそういう問題じゃないだろ
低温調理まともに出来ないなら提供すんなよ
142 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:08 ▼このコメントに返信 >>131
牛馬も無菌ではないから馬刺しなどの提供にも厚労省の衛生基準がある
成人してないのか
143 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:08 ▼このコメントに返信 >>93
生食用に育てられたとかじゃなく
処理の仕方が違う
ただ冷凍殺菌しないと100%カンピロに対して安全とはいえない
鹿児島も宮崎も普通にカンピロ感染してるヤツいるからな
生食は自己責任
144 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:09 ▼このコメントに返信 >>42
我々も生の魚好きだし…
どっちも杜撰な調理はいかんな
145 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:12 ▼このコメントに返信 >>138
牛は無菌だよ笑
表面には付着してるからトリミングか焼かないといけないけど
君は発言の意図を理解できてない
146 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:12 ▼このコメントに返信 米31
単純な料理ほど有史以前から世界中どこでも試行されとるわ
いちいち起源に拘んなガイジ
147 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:16 ▼このコメントに返信 米28
愛媛県松山市
日本はどこまでトンキンやねん(笑)
148 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:17 ▼このコメントに返信 なんjのささ身湯がいて生でくって下痢してるガイジは先見の明があったな
149 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:17 ▼このコメントに返信 これ元締めがいてプロデュース店舗が各地にあるよね。
他の店舗でもカンピロ出してたみたいだしキッチリ追及した方がいい。
150 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:17 ▼このコメントに返信 マジで馬鹿
こんな奴らに店やらすなよ
食う方も食う方だわ
頭腐ってんのか?
151 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:18 ▼このコメントに返信 米132
元は大阪だが系列店は全国各地にあるぞ
152 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:19 ▼このコメントに返信 鶏肉の生はやめーや
153 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:20 ▼このコメントに返信 自分の地域の保健所の発表を見ておくといいぞ
生もの提供の店ってしょっちゅう営業停止になってたりする
154 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:20 ▼このコメントに返信 >>142
牛は表面焼けば余裕で食える
鶏肉は表面焼いただけじゃ食えない
あとo157はポテトサラダから検出されて死亡例もでてるから話がズレてるwww
155 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:23 ▼このコメントに返信 (ほぼ)生肉食いたいんなら牛食えよ…鶏はやべえなんて義務教育というかもうDNAレベルの常識やんか
156 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:26 ▼このコメントに返信 味玉二つ、チョッピングお願いします!
157 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:27 ▼このコメントに返信 タイトル
豚肉ではなく鶏肉なのになんでチャーシューというのか?
158 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:28 ▼このコメントに返信 >>11
いくら鮮度管理をしても肉の生食は博打ってことは頭に置いといたほうがいい
一番やばいのが鶏肉で、牛肉はそれに比べれば比較的マシってだけで、生食はいくら工場で生産管理したところで常にリスクはある
昨今流行りの牛レアハンバーグを喜んで食ってる奴が、半生鳥チャーシューを笑えるもんじゃない
159 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:29 ▼このコメントに返信 鶏肉なんか?ギランバレーも怖いのにようやるわ
160 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:31 ▼このコメントに返信 低温調理器の温度表示をちゃんと疑える奴はこんなの作らんわな
ちゃんとした機関で検証されてる調理器って存在してるのかね
161 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:36 ▼このコメントに返信 鶏肉の生はヤバい、ギランバレーで末端神経が動かなくなって頭以外体が動かなくなっちゃうぞ
162 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:39 ▼このコメントに返信 >>129
ガチ勢わらわらで黴
163 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:41 ▼このコメントに返信 頭悪いと大変だな大爆笑
164 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:43 ▼このコメントに返信 鶏白湯ラーメン画像検索してみ
似たような生肉ラーメン大量でヤバいぞ
165 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:44 ▼このコメントに返信 鶏を生で出すとかヤバすぎワロえない
そんな怖いことが平気でできるって意識高い系のバカはある意味勇気あるよな
166 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:45 ▼このコメントに返信 大阪のどこかにもささみカツだかをレアで出す店があったが
問題にならないんだろうか
167 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:51 ▼このコメントに返信 ラーメンで生肉って食べたいか?自分はカッチカチのチャーシュー好きだから全然わからないけど流行ってるなら好きな人けっこういるんだな。
168 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:53 ▼このコメントに返信 やっぱり低温調理って抜かして生で出す理解してない店出てくるよな。熟成肉つって腐った肉出してくるところもあるしユッケ並に規制すべき
169 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 20:59 ▼このコメントに返信 レバ刺しん時も思ったけど、リスクを承知で納得ずくならええんちゃうって思うけどね。事前情報が無かったり、よく判らんガキに無理やり食わしたりするのが問題なだけやろ。
170 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:02 ▼このコメントに返信 鹿児島の地鶏の生肉の刺し身美味いんや
171 名前 : 頭川庄吾投稿日:2022年07月01日 21:02 ▼このコメントに返信 鬼神母子近くの山もりのつけ麺頼んだら、食べ終わりに底から絆創膏出てきたことある。
太った店員がラーメン代返してきたがなんでお前がふてくされた態度だったんだよ。
怪我してるなら手袋しろ。
髪の毛もそうだが、まとめないのは面倒や見た目重視だからだろ?それは構わん。だがそれによって起きた事象の責任は取れ。お前の面倒を客に押し付けるな。
172 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:22 ▼このコメントに返信 焼豚にひとつも掠ってないのにチャーシューよばわりはいかがなものか
173 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:25 ▼このコメントに返信 鹿児島や宮崎の人は耐性ができてるから大丈夫って説もあるし他県の人は食べん方がええぞ
174 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:25 ▼このコメントに返信 店内消毒とか、食中毒の原因理解できてないやんけ
175 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:26 ▼このコメントに返信 低温調理と生の区別ついてないやついて怖い
これはただの生肉
176 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:30 ▼このコメントに返信 スレに出てる63度30分の豚チャーシューなんて怖すぎるやろ
豚なら最低でも4、5時間はやりたい
177 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:31 ▼このコメントに返信 生肉なんて食感も良くないし旨くもないしなんでそこまで食いたがる奴いるんだろ
178 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:34 ▼このコメントに返信 よく煮込んだやつの方が絶対うまいぞ
179 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:39 ▼このコメントに返信 >>144
その生の魚食うにも知識は必要やしな
180 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:39 ▼このコメントに返信 小学生でも、生だと言うな
無能サービス産業の、やっつけ作業は幼稚園児のままごとな
無料の調理動画ぐらいも見ないんだな、クズって
181 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:40 ▼このコメントに返信 >>79
された方がええわこんな奴らばっかだし
182 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:40 ▼このコメントに返信 出てきた時点で、普通に保健所通報だろ
ユッケチャーシュー出ました、って言え
183 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:43 ▼このコメントに返信 クズは、カビ細菌と共に梅雨から夏場に沸くよねー単細胞故に
184 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:46 ▼このコメントに返信 なんでこの手のバカって生肉食いたがるん?
185 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 21:55 ▼このコメントに返信 米32
その読解力でよく研究者名乗れるな
どこにミオグロビンと可食の関係性について書かれている?
186 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:01 ▼このコメントに返信 低温調理どころか完全に生にみえるが・・・
187 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:07 ▼このコメントに返信 東大阪にある島田製麺食堂もここの手が入ってるな
188 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:10 ▼このコメントに返信 なんかローストビーフのノリで適当に炙っただけの生肉が横行してるよな
脳味噌スカスカでもいいから食べちゃいけない物は覚えよう
189 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:11 ▼このコメントに返信 米32
ミオグロビンの変性に関わらずカンピロが死ぬ温度にしろってだけの話。
カンピロは死ぬけどミオグロビンは変性しないという絶妙な温度をキープするのが低温調理ってことだろ?
190 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:13 ▼このコメントに返信 生肉食べてもなんともない体質だから一回だけカンピロの痛みを実感してみたい
191 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:16 ▼このコメントに返信 >>94
好熱性じゃなくて耐熱性菌だろ
192 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:26 ▼このコメントに返信 >>176
63℃30分は国の基準やで
193 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:29 ▼このコメントに返信 >>126
九州の鳥刺しは殺菌工程ある
194 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:29 ▼このコメントに返信 こんなもん食わす店が早々に再開出来るとか頭おかしいだろ
195 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:32 ▼このコメントに返信 時々これ生かな?みたいなピンク色した肉が出てくると食べるのはやめた方がいいと思いつつ、でも金払ってるしもったいない気持ちが勝ってしまって、スープに数分全浸しにして何とかなれ!って食ってる
196 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 22:59 ▼このコメントに返信 >>191
好熱性細菌というのはガチで存在するぞ
197 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:11 ▼このコメントに返信 >>130
モロ間違ってるぞ
赤は鉄イオンを含む鉄ヘムをもった色素タンパク質ミオグロビンの色
赤く見えるのは鉄ヘムがソーレー帯という400nm付近(青い光の波長)に強い吸光係数を持つから
酸化や還元して600nm付近の波長が変わってもソーレー帯の吸光係数が断然大きいので肉は赤のままです
火を通すと明確に質感が変わるのは熱エネルギーでヘムがラジカル化して切れて開環し鉄イオンを捨てるから
鉄イオンの酸化は一切関係ない
ウンコに含まれる壊れたヘム(ポルフィリンの残骸)と同じものになってるから茶色いんです
そして鉄ヘムはアミノ酸とくっついているから鉄イオンの価数が変わるとそれだけでタンパク質の立体構造も変わる
198 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:16 ▼このコメントに返信 >>32
こういう素人判断が一番ヤバイ
199 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:17 ▼このコメントに返信 人間て何でも食える反面生食にはほぼ耐性持ってないよな
200 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:20 ▼このコメントに返信 >>28
これ北ベトナムにあるトンキンの話じゃなくて日本の愛知県だぞ
201 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:23 ▼このコメントに返信 >>189
カンピロバクターの方が熱に強いのでそれは無理ですね
202 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:37 ▼このコメントに返信 下痢便ラーメン一丁上がり!
203 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:47 ▼このコメントに返信 米126
新鮮さもあると思うぞ
204 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月01日 23:49 ▼このコメントに返信 8.くれぐれもご自愛ください
205 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 00:03 ▼このコメントに返信 >>27
カンピロ引いたら
ギランバレーモード移行への潜在確変付きやからな
206 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 00:14 ▼このコメントに返信 >>140
アシリパさんは雪国だからセーフ
207 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 00:22 ▼このコメントに返信 細菌に効く薬は限られてるからな、有る意味で最後の晩餐な
208 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 00:57 ▼このコメントに返信 この数時間で評価3.6まで下がってて草
クソみたいな店だとは思うけど食ってないやつでも評価できるのはどうなんやろね
209 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 01:25 ▼このコメントに返信 見た目形状形式の上辺だけで生きるクズは
意識だけ高いよな、質問には「・・・思う」しか答え無し
210 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 01:38 ▼このコメントに返信 >>57
それは馬肉やからな
211 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 01:46 ▼このコメントに返信 >>99
ワイはあなたみたいに民族性を決めつけてシュバる人間にはなりたくないわ。
きちんと指摘してくれた61に感謝やろ
212 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 01:55 ▼このコメントに返信 >>127
コストカット
213 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 02:01 ▼このコメントに返信 >>177
食感も良いし旨いからや
214 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 02:35 ▼このコメントに返信 >>3
どちらもうまいとはいえないがな。
215 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 03:28 ▼このコメントに返信 カンピロバクター甘く見てるやつ多すぎ。
ギランバレー症候群になったらもうおしまいだぞ
責任取れるのかレベル。謝罪だけではすみませんので
くれぐれも
知識ない人がラーメン屋やって
作ってワンオペとかで意識高い系とか作られないようにお願いします。
216 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:23 ▼このコメントに返信 >>157
豚肉を使うのが一般的なだけで、叉焼という言葉に豚と言う意味は入ってない
217 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:25 ▼このコメントに返信 >>158
どっちもリスクがあるのはそのとおりだが、「比較的マシ」って理解は違う
鶏肉は肉の中に菌がいるけど牛肉は肉の中にはいなくて、取り扱いの過程で表面に付着してるかどうか
その間には大きな壁がある
218 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:27 ▼このコメントに返信 >>167
生肉自体は好きだけどラーメンのトッピングには合わなそうだと思うわ
219 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:31 ▼このコメントに返信 >>195
何とかなれ!は草
220 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:33 ▼このコメントに返信 >>197
その捨てた鉄イオンが酸化してるかどうかよ
うんこは酸化してる
221 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:34 ▼このコメントに返信 米203
カンピロは新鮮な方がヤバい
222 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 05:51 ▼このコメントに返信 >>197
モロ間違ってるぞ
ミオグロビン中の鉄はミオグロビンが酸化還元しようと2価のまま
あと元の奴が間違ってるけど、鉄イオンに着目するなら赤くなるのは酸化じゃなくて還元された時だな
223 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 06:17 ▼このコメントに返信 >>31
まーた朝鮮人かよ、釜山港へ帰れレス乞食🤣
224 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 06:24 ▼このコメントに返信 ふぐみたいに、こういうのはそれ用の免許用意するべきだわ
一律で規制されるのも寂しいし昔からちゃんと処理してやってる鳥刺し屋とかかわいそうだし
225 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 06:57 ▼このコメントに返信 >>196
セレウスとかウェルシュ菌とかボツリヌス菌みたいな芽胞形成する耐熱性菌と好熱性菌みたいな高温で増殖する菌は違うだろ
226 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 07:18 ▼このコメントに返信 そのうち生ラーメンとか生チャーハンが出るんだろ
227 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 07:42 ▼このコメントに返信 経営者の知識がなかったか、バイトの手抜きか?
228 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 07:43 ▼このコメントに返信 カンピロは居るか居ないか運任せだから完全に防ぐには加熱殺菌するしか無いんだよ
鶏が生きてるうちから持ってるヤツは持ってるから新鮮か否かは関係ない
229 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:04 ▼このコメントに返信 >>29
生ジビエとか自殺志願者かって言いたくなるな。
野生動物なんて菌や寄生虫がどれだけおるかわからん物を生って…
最近アニサキスにやられるレベルのバカも出てるし、肉や魚の生食の危険性わかってない奴が増えてきてるんかね。
230 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:10 ▼このコメントに返信 >>44
もう10年近く前の秋頃に、高校の修学旅行で行った九州のホテルで集団食中毒(ノロウイルス)に当たったけど天皇様も使った事がある旅館だとかなんとか。
たかが学生なんざ適当なメシでええって気持ちで振る舞った結果起こした食中毒やろうけど、その件でもそこが数日営業停止した程度やったわ。
今回の生チャーシューの件もだけど食中毒なんて下手したら命に関わるのに処分が軽すぎる。
231 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:10 ▼このコメントに返信 低温調理は衛生関連法規で決められてる様に生食用以外使えないからな
それでも長時間放置してるから食中毒のリスクは上がる
鶏刺し文化がある九州は生食用に適した飼育法で育てられた鶏しか使わない
232 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:15 ▼このコメントに返信 >>3
低温調理されてても豚肉なら
食いたくないな
233 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:22 ▼このコメントに返信 カンピロバクターは場合によっては洒落にならんからね
自己責任でグルメごっこするならともかく、堂々と出したらアカンね
234 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:28 ▼このコメントに返信 >>4
中心まで60℃とあるのに、60℃で加熱するから。無知は怖い。
235 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:32 ▼このコメントに返信 >>57
そもそも、それが作り出された当時の人間とは身体の作りが違うだろ?ひ弱な現代人なら食中毒。
236 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:35 ▼このコメントに返信 >>229
かなり昔に魚でもあったらしいな?その人は脳まで食い荒らされてなくなったそうだ。
237 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:37 ▼このコメントに返信 >>179
釣ってその場で生で食べてやられたバカもいたぞ?
238 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:41 ▼このコメントに返信 >>230
修学旅行なんて、どこでも適当な対応だよな。あれで旅行や宿が嫌いになった。つきあいで行っても宿の対応がムカつくから言わずにおれない。口コミで何件か潰してやったよ。
239 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 08:44 ▼このコメントに返信 >>192
内容を理解してないバカがやるからだ!バカは60℃のお湯に浸けるんだよ?職場のやつがそれやってた。
240 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 09:03 ▼このコメントに返信 ネット住民
こういうところは低温調理してるから大丈夫なんだよ!
コイツラ息してるかな
241 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 09:52 ▼このコメントに返信 そもそも低温調理が美味しいと思わん
そりゃ確かに柔らかいけど、生食ってるように感じるし正直気持ち悪い
ここら辺は個人の感想やけどさ
242 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 10:15 ▼このコメントに返信 安定のキムさんラーメンかよw
奴らに衛生観念とかないんだからアレ系の名前の店は気をつけーや
243 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 10:42 ▼このコメントに返信 低温調理とかありがたがるバカ
244 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 10:43 ▼このコメントに返信 >>188
ローストビーフは生じゃないし、どっちかというと牛タタキだろ
245 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:11 ▼このコメントに返信 >>236
川魚だったのかな?
川ものの生は寄生虫症になった時がやばいと聞く
246 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:13 ▼このコメントに返信 豚と鳥はよく火を通せってのは、いまは常識じゃないのかな
247 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:14 ▼このコメントに返信 >>237
生魚を食べるのに鮮度以外の知識が無かったんだな
248 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:17 ▼このコメントに返信 ラーメン屋とか基本小卒中卒のアホがやってるから火が通ってない透明な赤とパステルピンクの違いがわからないんだよな。パステルピンクは火が通っているけど透明な赤はただの生違いがわからないやつが食を語るな。画像のやつはどう見たって透明な赤
249 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:22 ▼このコメントに返信 どう考えても生やん
これ食おうと思うのが怖いわ
250 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:45 ▼このコメントに返信 俺の好きなラーメン屋はしっかり味が付くまで煮込んである上に少し焼き目付けてから乗せてあってクソ美味い
しっかり火が通してあった方が好きやな
251 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:51 ▼このコメントに返信 だから意識高い系ラーメンはダメなんだよ
252 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 11:55 ▼このコメントに返信 >>43
同じく。例え出てきても絶対に食べる気にならないわ
253 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 12:13 ▼このコメントに返信 こんなもんをありがたがってるラヲタ
情報が一番美味いってことがよく分かる
254 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 12:19 ▼このコメントに返信 どんなに丁寧に育てても、途中で一つでも衛生管理が悪いところがあるとアウトなのが生肉。
理系の人ならわかると思う。培地を常温で1日放置したらどんな事になってしまうか。
普通の厨房にクリーンベンチとかあるわけないし、衛生管理が行き届いていない厨房で、小一時間放置したら、何かしらの菌が繁殖はするわな。
あとは、人間の免疫が勝つか負けるかの運になる。
255 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 12:26 ▼このコメントに返信 >>164
一昔前は普通だったのに
意識高い系が増えたせいか
256 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 12:47 ▼このコメントに返信 んん?この食い方の紙みて思い出した
酒々井にもあるなこの店
257 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:05 ▼このコメントに返信 衛生管理するってことはちゃんと火を通すってことやって行政側から厳しく指導してやらんと、生で出してる以上繰り返すだけやぞ
258 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:08 ▼このコメントに返信 やっぱ肉は中心部が75度以上で1分以上加熱が最高ですわ
259 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:10 ▼このコメントに返信 マグロのタタキかと思ったら鶏肉とかドン引きだわw
260 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:10 ▼このコメントに返信 >>241
低温調理した後表面を強火でカリカリにすればおいしくなりそう
低温調理したことないけど
261 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:11 ▼このコメントに返信 >>195
ええい!ままよ!
262 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:22 ▼このコメントに返信 え・・・こんなの許されるんか
飲食店で
263 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:38 ▼このコメントに返信 食中毒注意の喚起ある、生卵の提供も自粛する時期に、
よくもやらかしてくれたもんだ。
ラーメン屋は、底辺でもできる仕事だと、客はもっと認識しなければいけない。
264 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 13:45 ▼このコメントに返信 鶏生肉食べていいのは宮崎鹿児島だけ。これマメな。
265 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:01 ▼このコメントに返信 >>6
自分で焼いて食うハンバーグ屋とかあったな
絶対いかねえ
266 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:04 ▼このコメントに返信 >>236
なくなるの?脳が?やばない???
267 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:19 ▼このコメントに返信 >>195
めっちゃわかる
268 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:39 ▼このコメントに返信 >>47
「ちゃんと低温調理されてます?」
「うちのは朝一の鮮度抜群なので大丈夫です!」
「お腹の弱い人は〜」と当たったら客のせいにしてるよ。
全く同じこの系列と思われる店で答えになってない回答もらったよ。
食べてみたら生だったよ。鶏はむみたいにちゃんと中まで加熱されてないよ、生だったよ。
あたったよ。猛烈に嘔吐、腹下した。数日下痢りん。
保健所通報するか悩んだけど、うっとこの関西弁本家の自治体、保健所機能がパンクしてるのでむしろ通報は迷惑になるかと悩んだ。病院行くまではなかったしな……
ワイ以外にも命中者かなりおるんちゃうかね。
269 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:47 ▼このコメントに返信 かつやの豚汁美味い
270 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 14:47 ▼このコメントに返信 鉄鍋のジャンですら低温調理器具使ってる奴いたんだからそれぐらいやれよな
271 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:00 ▼このコメントに返信 人が病院送りになって初めて限度を知るラーメン屋と客ってなんなの?馬鹿なの?
馬鹿なんだろうな
大体その調理法に安全とか根拠が全く無いもの
272 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:10 ▼このコメントに返信 連れて行ってもらった焼き鳥屋で半生レバー出されて、知らずに食べてカンピロもらった。
その人、ユッケとか生肉大好きだと後から聞いたし、一度も当たったことないと言ってた。
一度苦しめばいいのに
273 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:24 ▼このコメントに返信 無知は罪や
無知だからこんなん平気で提供出来るしそれを平気で食べられる
274 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:29 ▼このコメントに返信 鳥刺しなら専門店で食え
ラーメン屋にそれを求めるな
ラーメン屋も弁えろ
275 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:37 ▼このコメントに返信 被害者はしっかり慰謝料請求しとけよ
あんなもん軽い交通事故よりキツイんやからな
276 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:39 ▼このコメントに返信 >>32
変性しないまま酸素と結合したから色はピンクだけど酸素と結合してるということはちゃんと調理されてて食べれるってことじゃないの
読解力の問題だと思うけど
277 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:49 ▼このコメントに返信 米203
カンピロバクターは鶏が生きているうちから内臓にいるから新鮮だから大丈夫はありえない
捌く際に内臓を傷つけるとあっという間に汚染、包丁とかそのまま使いまわせば全鶏肉が汚染だから、鳥刺し出してるとこは独自の捌き方と器具の使いまわしをしないことで避けているだけ
278 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 16:54 ▼このコメントに返信 これは暑すぎる気候のせいであって、ラーメン店に一切の瑕疵は無い。
279 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 17:28 ▼このコメントに返信 低温チャーシューは流行った時から何度もジャーナリストやラーメン屋自身から注意喚起されてる
生(超レア)と低温調理は全く違う!絶対に知識を付けてからやれ!って
低温調理は科学だ!と
280 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 18:31 ▼このコメントに返信 メニューも登録・許可制にしろ
底辺職ラーメン屋ごときが個性なんか出そうとするな
型にはまったメニューを何十年も続けてみろや
281 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 19:08 ▼このコメントに返信 バカが作ってバカが食う
だから救えないんだよ
282 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 19:28 ▼このコメントに返信 カンピロバクターは潜伏期間が数日〜1週間くらいあるから
バレてないだけで、もっとあたってるやつ大勢おるやろ
鶏肉や焼き鳥屋いって数日してからカンピロバクターで腹痛くなったこと何度かあるわ
ましてやほぼ生とか
殺す気かよこの店
283 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 19:36 ▼このコメントに返信 そもそも全然美味しそうに見えないんだが
284 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 20:34 ▼このコメントに返信 きっちり手間かけて仕込んだ叉焼や煮豚出せや。チンピラ崩ればかりのラーメン屋に低温調理なんて出来る訳が無いんだから。
285 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 21:06 ▼このコメントに返信 安定のアニメアイコン
286 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 21:07 ▼このコメントに返信 米284
イジメられっ子の逆切れみたいで草
ラーメンに異常にこだわる奴といじめられっ子の因果関係を調べてほしいわ
287 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 21:38 ▼このコメントに返信 保健所の処分ってこんなに甘いんか
288 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 22:35 ▼このコメントに返信 そりゃそうだろ
ラーメン屋なんて実際なんの専門的訓練もうけてないわけだから
289 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 22:37 ▼このコメントに返信 あーらら。カンピロバクターなら後遺症のこるかもね
290 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 23:09 ▼このコメントに返信 人類で最初に肉を焼いた人はいまだに生肉食ってあたる人間がいるなんて知ったら驚くだろうな
291 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月02日 23:57 ▼このコメントに返信 >>1
生でOKな鶏肉の卸元は宮崎県と鹿児島県にしか存在しない。
この2地域以外から仕入れた食材で鳥刺しとかのメニュー出してるところは疑った方が良い。
292 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月03日 08:46 ▼このコメントに返信 米278
暑すぎると衛生面の保証を一切しないラーメン屋ってなんなの?
それが低温調理を出す店とか言うなら絶対行かないほうがいいな
ビジュアルで信用してないから絶対食わないけど
つか、全ての食中毒は店側に問題がないって理屈になる
変なマインド入った人だな
293 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:32 ▼このコメントに返信
肉を生焼けの状態で食べたがる人ってそれで一目置かれるとか思ってんのかな?
どうしてしっかり肉に火を通さない物を食べようとするんだ???
バ力なのかな?
294 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月03日 11:45 ▼このコメントに返信 生で食うのが正義みたいな人ってたまにいるよね
格好つけなんか知らんけど
295 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 00:48 ▼このコメントに返信 米143
よく調べてくれ 鹿児島県ではここ数年ほぼ0だ
296 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 11:29 ▼このコメントに返信 293-294
その逆張りはさすがに幼稚w
297 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 15:55 ▼このコメントに返信 >>12
低温調理のレシピ見ると加熱時間は最低2時間くらいからだしな
298 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 16:09 ▼このコメントに返信 レアチャーシュー売りにしてる所で、これはあかんやろって所結構あるよな。
299 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 21:57 ▼このコメントに返信 豚肉をナメるバカ店主と無知な客
300 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月04日 22:23 ▼このコメントに返信 こういうお店増えてるからまじでコンサルが広めてるんやで
301 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月07日 19:16 ▼このコメントに返信 ここまで生なのは
通常鳥じゃない?
鳥は結構、生の店多いけどな。
302 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月08日 19:59 ▼このコメントに返信 作って出す方も出す方だが金払って食べる方も食べる方である
303 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年07月18日 14:45 ▼このコメントに返信 >>>23
たったの3日っていうけど
個人経営の飲食にとっては創業100年の店が閉店するレベルやで
304 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年08月19日 19:10 ▼このコメントに返信 生肉も上に乗っかてる卵も俺には気持ち悪くて食えんわ
305 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2022年09月16日 00:31 ▼このコメントに返信 >>100
都会育ちじゃなくてただの知的障害