1: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:27:36.81 ID:YCb6h0pR01212



11: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:30:37.81 ID:TijuepXu01212
豚肉
キャベツ
そば

焼きそばはこれだけでいい

モヤシの水気要らねえ

20: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:34:36.82 ID:TvSa0Wda01212
>>11
紅生姜無しとかありえんわ

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12: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:31:05.45 ID:5YfSHS3201212
まぁでもモヤシどっさりのってるラーメンは俺も好かんけどは

14: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:31:18.09 ID:7jB27+0Cd1212
浜田の子供舌を笑ってられんな

15: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:32:24.84 ID:R6gSsC++01212
もやしは胡麻和えが美味いんや

17: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:33:11.03 ID:QNs/2KFYp1212
焼きそばを焼いた後のソースの香りが残ってるフライパンでもやしを軽く炒める
一緒に炒めてしまうと水気が出すぎてしまう

18: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:34:09.79 ID:38A1R+YBa1212
シャキシャキなら食感楽しめるけどフニャちんのもやしはあかんな

25: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:36:01.63 ID:AU6dN3gR01212
具無し焼きそばってなんか悲しくなる

27: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:37:05.88 ID:+oA8IFWB01212
わかるわ
もやしいらない
もやし業界の方には悪いけど

30: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:38:23.99 ID:yl4CVnHc01212
たまねぎはええやろ

33: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:40:17.91 ID:gxO35eWR01212
もやし好きだが…

34: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:40:26.55 ID:mpUDHigg01212
焼きそば内のもやしってマジで邪魔すぎる
焼きそばの味を落としてる

36: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:40:47.94 ID:FO6P3NLg01212
キャベツはいいだろ

37: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:41:34.73 ID:7ZXIU8Yz01212
やきそば食いたいっていってるのに何でキャベツ食うの？
麺を食いたいんだよ？

44: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:43:31.48 ID:wd+oGP6+r1212
>>37
麺を食いたいわけでもないし野菜を食いたいわけでもない
焼きそばを食いたいんだろ

47: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:44:27.66 ID:7ZXIU8Yz01212
>>44
焼いたソバ食いたいんだろ？
キャベツはいらん

38: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:42:00.70 ID:c6hs+cZCM1212
もやしについては調理法が難しい
キャベツと違ってなかなかおいしくならない
俺は辛い味付けしか出来ない

39: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:42:09.51 ID:32mrxGNer1212
もやしの水気いらないとか言いながら
麺に水ぶっかけてるやんけ

水分なかったらカラッカラで不味いぞ

48: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:44:36.58 ID:ddWWpcdB01212
>>39
もやしはピーキーなんよな、塩分で水の出方変わるし個体差もあるし
炒め物においてもやし分の水分引いてビシっと決めるのが無駄に難度高い

40: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:42:11.92 ID:PryG+n2qd1212
具なんてもんは
・白ネギ
・豚ロース（大きめのコマ切り）
この2つあれば十分や
ラードで豚ロースをカリカリに焼いて軽く茹でた中華そばを乗せて反面がカリカリになるまで強火で焼く
焼けたらソースぶっかけて白ネギ放り込んでネギに火が通るまで混ぜながら炒める
もやしやキャベツなんかいらん
紅生姜は欲しい

45: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:44:10.96 ID:2FEET1JSa1212
キャベツ無しだと美味くないよ

52: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:46:56.76 ID:38A1R+YBa1212
野菜の入ってない焼きそば麺だけって意識高い系ラーメンか具なし貧乏パスタと同レベルやろ

56: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:48:33.52 ID:TijuepXu01212
外食行ってもやしが出てると萎える

それくらいモヤシはいらない

マジでいらない

二郎系あんま食わないけどあれもキャベツだけでいい


マジでモヤシはいらない

59: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:49:18.35 ID:PryG+n2qd1212
焼きそばに水気いらんとか言ってる奴は焼きそば用の麺を茹でたりもせんのやろな
仕上がり全然違うのにめんどくさがり多すぎやろ

60: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:49:33.74 ID:I7sLaouoa1212
でももやしのごま油ラー油和えはめちゃくちゃ美味しいよね

67: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:52:44.85 ID:PryG+n2qd1212
>>60もやしナムル乙

62: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:50:44.60 ID:X5nWnbNWp1212
ワイの焼きそばの具
豚肉
きのこ
鰹節
以上。

66: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:52:07.12 ID:OabesPe1H1212
やきそばのもやしはいいけど
キャベツはマジで意味わからん

74: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:55:30.02 ID:I7sLaouoa1212
>>66
ワイももやしよりキャベツの方が嫌
あと人参
焼きそばはもやしと豚肉と玉ねぎだけでいい

68: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:52:55.73 ID:Whj39YHl01212
むしろ焼きそばってキャベツを一番うまく食える方法やと思ってるわ

72: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:55:24.32 ID:PryG+n2qd1212
>>68
塩水で茹でてマヨネーズで食うのが1番美味いと思ってるわ

69: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:53:01.27 ID:oy3BGUsc01212
野菜入れるとベシャベシャになっておいしくないんやけど
良い作り方ある？

75: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:55:34.00 ID:CM5z00h601212
>>69
レンジで水出ししてから炒めれ

76: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:56:26.27 ID:c6hs+cZCM1212
>>69
野菜と麺を混ぜずにフライパンの中で麺ゾーンと野菜肉ゾーンで分けて焼いてる
味は野菜肉ゾーンにだけ付ける
最後に混ぜる

64: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:51:37.03 ID:wti0px1W01212
キャベツも人参も細切りにしたらええ感じや

70: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:53:32.13 ID:+Y33j71301212
普通麺と同量のもやしでカサ増しするよね

61: 風吹けば名無し 2022/12/12(月) 12:50:21.20 ID:mpUDHigg01212
水気どうこうじゃなくて
もやしの味が焼きそばの邪魔にしかならない



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引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1670815656/