1: セレノモナス(茸) [RU] 2023/08/15(火) 18:45:42.39 ID:t5Q79P9t0● BE:969416932-2BP(2000)



6: クトニオバクター(東京都) [KR] 2023/08/15(火) 18:47:26.63 ID:mdbss70Z0
有名な焼き方

7: マイコプラズマ(ジパング) [US] 2023/08/15(火) 18:47:29.36 ID:xlbCOyGK0
レンチンが一番楽で味変わらん

128: コルディイモナス(神奈川県) [US] 2023/08/15(火) 20:31:45.80 ID:Ju4bv4OA0
>>7
レンチンが一番だな
茹でると水っぽくなって嫌

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9: カテヌリスポラ(茸) [ニダ] 2023/08/15(火) 18:47:53.62 ID:6ZY2p4kE0
焼く時にちょっと水入れるんだよ

10: 放線菌(SB-Android) [US] 2023/08/15(火) 18:47:54.26 ID:zL6Wno5y0
だからシャウエッセンが急上昇ワードに上がってたのか

12: スネアチエラ(茸) [US] 2023/08/15(火) 18:49:40.93 ID:Bj5i0da60
シャウエッセンがボイルで美味しくなるのはマジ
ただ皮の歯応えが欲しいならある程度焼くべき焼くと皮が固くなるんだよ
それを好みに調整するといい
俺はフライパンで適当に水入れて水無くなってちょっと焦げ目付いたくらいにするのが好き

14: メチロコックス(東京都) [CN] 2023/08/15(火) 18:50:10.57 ID:ydr3C/HX0
茹でるだけで良いんだよ

18: カテヌリスポラ(光) [ニダ] 2023/08/15(火) 18:51:17.07 ID:aPlMx8FG0
シャウは元々うまいしイチイチ面倒だからレンチンでいいわ

それでパートナーから苦情来たことない!仮に料理にいちゃもん言うてきたら「お前が作れ」言うし

43: クテドノバクター(群馬県) [US] 2023/08/15(火) 19:00:44.02 ID:ofXabtco0
>>18
レンチンも水に浸してチンするとボイルになりますわよ

19: グリコミセス(和歌山県) [US] 2023/08/15(火) 18:51:23.81 ID:VDcM0cKO0
おれ湯をわかすのめんどうだからトースターにアルミひいてティンしてるわ

22: クロストリジウム(東京都) [US] 2023/08/15(火) 18:52:22.85 ID:i0IDUedz0
いきなり焼くとカピカピになるから
一度蒸してふっくらさせてから表面に焼色つけるというなら
分からんでもない

23: グリコミセス(ジパング) [AU] 2023/08/15(火) 18:53:11.29 ID:6LqFosUo0
これ公式

24: フソバクテリウム(茨城県) [US] 2023/08/15(火) 18:53:27.64 ID:L9aIe5Gu0
一番じゃなくていいです

26: フィシスファエラ(ジパング) [US] 2023/08/15(火) 18:54:19.76 ID:R20xStgu0
もっとデラックスな食べ方おしえてよ

27: アナエロプラズマ(兵庫県) [JP] 2023/08/15(火) 18:54:23.23 ID:3mrn+VuI0
茹でても焼いても美味いって久保田利伸が言ってた

28: アナエロリネア(茨城県) [IN] 2023/08/15(火) 18:55:30.97 ID:yoqkgM6C0
これ普通の作り方だろ?なんで大袈裟に騒いでるんだ?

29: カルディオバクテリウム(東京都) [EG] 2023/08/15(火) 18:55:57.07 ID:pFHBka3R0
今はもうレンチン
パッケージにも記載あるしね

30: カテヌリスポラ(栃木県) [SA] 2023/08/15(火) 18:56:03.33 ID:wNCCGUiA0
フライパンにほんの少しだけ油入れてチョロっと水入れてから焼いて仕上げに軽く塩振ると美味い

31: ビフィドバクテリウム(千葉県) [CA] 2023/08/15(火) 18:56:13.71 ID:cFDqNqjH0
加熱処理されていてそのままでも食べられるんじゃなかったか?

33: クテドノバクター(愛知県) [CN] 2023/08/15(火) 18:57:04.15 ID:cUmjMRtq0
ボイルしてから焼くのが1番だな
それ以外は何なら味が落ちる

34: ホロファガ(愛知県) [US] 2023/08/15(火) 18:57:10.72 ID:camWmEB50
シャウエッセンは一袋の量を昔と同じに戻して

37: プランクトミセス(千葉県) [CN] 2023/08/15(火) 18:58:41.16 ID:5SCVsmWk0
常識だと想ってたわw

40: ミクロモノスポラ(光) [US] 2023/08/15(火) 18:59:36.76 ID:8w8DHNmA0
袋からの直食いちゃうんか。。。

42: アクチノポリスポラ(神奈川県) [US] 2023/08/15(火) 19:00:33.12 ID:whuYTI+j0
別に生でも食べれるから焼く派はサッと焦げ目つく程度でいい

48: エリシペロスリックス(愛知県) [US] 2023/08/15(火) 19:02:43.37 ID:o1e4az/n0
レンジでピーッて音が出るまでチンしてる
ちょっと割れてるくらいがおいしい

49: ミクロコックス(東京都) [ニダ] 2023/08/15(火) 19:02:48.98 ID:M5xIPDqJ0
おまえらシャウエッセンが美味いとか言うけどきちんと食べ比べしたことあんの?
俺はシャウエッセンやアルトバイエルンとか10種類を一度に食べ比べした
結果は胸焼けして途中で食えなくなった

50: エントモプラズマ(神奈川県) [CN] 2023/08/15(火) 19:04:42.94 ID:IFRKVf9k0
10年以上前からごく普通に言われてるやり方やん

51: カテヌリスポラ(茨城県) [CN] 2023/08/15(火) 19:05:13.99 ID:NiCmyygH0
うるせーヤツは更に皮が破れたのは失敗言うからな

52: ロドスピリルム(鹿児島県) [US] 2023/08/15(火) 19:05:19.82 ID:/QLXjh1R0
赤いウインナーの食い方教えろや

142: ヴェルコミクロビウム(光) [KR] 2023/08/15(火) 21:26:40.29 ID:dAl5zDFt0
>>52
タコさん

157: バークホルデリア(茸) [FR] 2023/08/15(火) 23:45:55.49 ID:aAwRVRIf0
>>52
運動会の日のお弁当に入れる

57: オセアノスピリルム(神奈川県) [ニダ] 2023/08/15(火) 19:08:18.22 ID:fv6DB+Mm0
なんで焼くのに茹でる必要あんの?

63: ヒドロゲノフィルス(東京都) [GB] 2023/08/15(火) 19:13:21.15 ID:S8ZyTEoY0
>>57
むしろメインは茹でるほうで
焼き目をつけるために焼いてるんじゃないの
焼くかボイルかならボイルのほうがうまいって公式も言ってるね

134: ハロアナエロビウム(兵庫県) [US] 2023/08/15(火) 20:49:05.48 ID:+egxkmM90
>>57
ウインナーは中の脂を溶かすことでおいしくなるけど、焼いても熱伝導率が悪いから水を入れておくのがいいんだと

59: アナエロリネア(東京都) [CN] 2023/08/15(火) 19:09:49.18 ID:N9p3ICEV0
エアフライヤーで焼くのがいい

60: ラクトバチルス(やわらか銀行) [ZA] 2023/08/15(火) 19:10:02.19 ID:bzq1eGhs0
焼いて塩と胡椒。これでいい

64: グリコミセス(佐賀県) [DE] 2023/08/15(火) 19:13:36.78 ID:k41E0EyT0
やっぱボイルだよね?

69: テルモミクロビウム(茸) [CN] 2023/08/15(火) 19:15:36.98 ID:mBO5YKjz0
シャウエッセンは水掛けてレンチンでもパリッと割れるのがメリットだけどなぁ
PBとか安いのだと皮がグニャってなって割れなかったりするから焼きが必要になるが

72: デスルフロモナス(千葉県) [CN] 2023/08/15(火) 19:19:46.08 ID:PMMEtfht0
90℃くらいのお湯に入れて浮いてきたら食べ頃だぞ

134: ハロアナエロビウム(兵庫県) [US] 2023/08/15(火) 20:49:05.48 ID:+egxkmM90
>>72
ゆでたら旨みが水に溶けるから、水は少量にしておいて蒸発させることで出て行った旨み成分で焼いておいしくなるんだって

73: アルテロモナス(茸) [US] 2023/08/15(火) 19:21:57.16 ID:EVRGq1kS0
皮破れるまで焼き入れてる

134: ハロアナエロビウム(兵庫県) [US] 2023/08/15(火) 20:49:05.48 ID:+egxkmM90
>>73
皮が破れるとうまみが逃げるのでダメだってさ

76: チオスリックス(静岡県) [FR] 2023/08/15(火) 19:25:19.88 ID:YpRIwzjN0
ソーセージはケーシングが破れたらおしまい
だから熱湯に入れたら火を止めて3分以上放置
これが最強
3分過ぎてもそれ以上は変わらないからあとはゆっくり他の準備できるしな

78: シネルギステス(広島県) [IT] 2023/08/15(火) 19:26:20.44 ID:QgPJ1oKa0
皮感がちょっとつよつよなのよ

80: フソバクテリウム(大阪府) [CZ] 2023/08/15(火) 19:26:56.33 ID:nKy/LiLw0
こんな感じが1番なんだよw





81: ヘルペトシフォン(東京都) [US] 2023/08/15(火) 19:28:42.96 ID:EaNGCZ5f0
健康とお値段考えないなら
フライパンにバターたっぷり入れてこんがり焼くのが最高
胡椒でアクセント入れるもよしケチャするもよし
ロールパンにはさんでも良し

85: スピロケータ(奈良県) [US] 2023/08/15(火) 19:30:15.12 ID:kQjd/j000
ウインナーはわさび

86: リゾビウム(静岡県) [GB] 2023/08/15(火) 19:30:55.30 ID:IGEjBYmd0
目玉焼き作るときに一緒に焼く
一番楽ちんちん

90: フィシスファエラ(ジパング) [US] 2023/08/15(火) 19:32:37.97 ID:o8caWgDR0
シャウエッセンなんて食ってるのは貴族だろ
庶民は香燻

159: ヒドロゲノフィルス(茸) [FR] 2023/08/16(水) 00:02:15.60 ID:JVSK6fvC0
>>90
香熏は庶民の中でも上級
下級庶民はスーパーのPBを模索する

166: デスルフロモナス(宮崎県) [US] 2023/08/16(水) 00:46:58.53 ID:u7DDjjy00
>>159
これだから




91: スファエロバクター(茸) [US] 2023/08/15(火) 19:33:22.84 ID:f7oDQl/S0
これが1番美味いけど熱々で食べたいから茹で前に軽くチンしておく

93: プロカバクター(千葉県) [VE] 2023/08/15(火) 19:35:42.92 ID:dLsamqkz0
七輪か囲炉裏でゆっくり網焼き

96: コルディイモナス(埼玉県) [US] 2023/08/15(火) 19:39:48.32 ID:meOKqCmI0
ボイルしてからにんにくまぶしてバターで炒めて
塩コショウして皮が破裂しだしたら粒マスタード用意して食べる

98: プランクトミセス(千葉県) [CN] 2023/08/15(火) 19:40:55.25 ID:5SCVsmWk0
ここ何年もCGCグループのPBウインナーしか食ってねえ。PBの分際で頭ひとつ抜けるクオリティですげえ。

165: クラミジア(茸) [US] 2023/08/16(水) 00:46:09.20 ID:zqLcHLp/0
>>98
Vパックかな?
昔、数社のNBウインナー食べ比べしたけどシャウエッセンの次に人気だった

104: フィシスファエラ(茸) [US] 2023/08/15(火) 19:53:35.05 ID:mggn+fnS0
なんとなく素揚げがいいかも

105: ジアンゲラ(岩手県) [IN] 2023/08/15(火) 19:55:31.35 ID:5pewNf/S0
シャウエッセンは茹でるだけの方が好きだわ
焼くと油染み出して来るのが苦手

108: キサントモナス(茸) [US] 2023/08/15(火) 19:57:06.86 ID:jIJ5SrSd0
たまにそのまま食べてる…気力が無い時とかに(´・ω・`)

116: エントモプラズマ(栃木県) [ニダ] 2023/08/15(火) 20:14:11.18 ID:eo7+Ri3z0
蒸すとちょっと塩っぱくてオッサンには無理だった

117: ハロプラズマ(愛知県) [US] 2023/08/15(火) 20:14:36.75 ID:lDnmtMjO0
シャウエッセンに切れ目入れて焼く人とは仲良くなれそうにありません

120: ビブリオ(京都府) [FR] 2023/08/15(火) 20:20:03.36 ID:qctoCTM80
炒めじゃなくて焼きがやっぱ最高すわ
直火な

124: ストレプトスポランギウム(東京都) [US] 2023/08/15(火) 20:26:35.68 ID:ow6faalD0
一回やってレンジでいいってなったやつ

127: デイノコック(東京都) [ニダ] 2023/08/15(火) 20:31:25.27 ID:vGJdKxlC0
確かに美味いよね。
ただ、やっぱり面倒くさい。切れ目入れてレンチンでもそこそこ美味しいからね

138: スフィンゴモナス(神奈川県) [IT] 2023/08/15(火) 21:05:46.16 ID:xzVK/lJl0
マジレスすると、マツコは魚肉ソーセージでやってる話してた

147: バークホルデリア(秋田県) [PL] 2023/08/15(火) 21:53:52.65 ID:23XI9FwF0
>>138
それは報告しなくていいです

151: チオスリックス(静岡県) [FR] 2023/08/15(火) 22:12:07.44 ID:YpRIwzjN0
>>138
それはまた別の話として展開してたろ
茹でて焼くってのは普通のソーセージだよ

141: テルモデスルフォバクテリウム(大阪府) [US] 2023/08/15(火) 21:11:27.24 ID:ctKz1d3c0
ボイルするなら香りに気を使ってるウインナー買うべき

144: ゲマティモナス(千葉県) [GB] 2023/08/15(火) 21:47:39.70 ID:rNZewjde0
ガスコンロのグリルに並べてあぶるの大好き
表面が割れる音がしたらできあがり、めっちゃおいしい

145: ビブリオ(京都府) [FR] 2023/08/15(火) 21:51:43.46 ID:qctoCTM80
>>144
ワイは昔の石油ストーブの上に並べるやつやな

152: ゲマティモナス(千葉県) [GB] 2023/08/15(火) 22:23:42.91 ID:rNZewjde0
>>145
ああ!冬はそれやるー、餅網つかう

149: ジオビブリオ(大阪府) [GB] 2023/08/15(火) 21:56:31.68 ID:laKCOM6W0
ボイルでも焼くでもシャウエッセンのコツは、火を通し過ぎて旨味を逃がさない事だからな。

「シャウエッセン不味い」とか言ってる人の話を聞くと、きまって火を通し過ぎてる。
(一番、簡単なのは、沸騰したお湯を火を止めて、五分ほどつけとく)

153: ジオビブリオ(SB-Android) [US] 2023/08/15(火) 22:31:17.86 ID:vShvo+Em0
マツコの旨いは外れが無い印象



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引用元: https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1692092742/