2: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:44:46.89 ID:naLCK
チェーン店以外で1000円以下は厳しいな
4: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:49:04.39 ID:cTksp
トッピングを全部乗せでやっと1000円を超える程度だから店は苦しいだろうな
ファミレスでハンバーグセットは1500円くらいするのに。
ファミレスでハンバーグセットは1500円くらいするのに。
5: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:49:40.15 ID:g0LFl
生き残った店が得をする
だから今だけ安くすりゃええねん
だから今だけ安くすりゃええねん
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11: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:55:34.72 ID:slGRA
でも考えて見ると寿司も江戸時代は屋台から始まって
いつの間にか高級寿司って言うジャンルが出来たからな
ラーメンも上手くやれば高級ラーメンとかやれる可能性はあるね
いつの間にか高級寿司って言うジャンルが出来たからな
ラーメンも上手くやれば高級ラーメンとかやれる可能性はあるね
14: 名無しさん 2024/05/28(火) 07:58:36.67 ID:nDlwX
1000円以下のラーメンをメニューから排除する。
これで1000 円の壁突破。今までの客は捨てる覚悟で。
これで1000 円の壁突破。今までの客は捨てる覚悟で。
20: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:03:47.87 ID:x514S
たかがラーメンでこだわるからだろw
麺がどうのとか塩がどうとか
もうそういう時代は終わったんだよw
麺がどうのとか塩がどうとか
もうそういう時代は終わったんだよw
27: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:17:06.66 ID:slGRA
>>20
そもそもB級グルメブームとかでラーメン店増え過ぎた気がするね
もはや飽和状態よ。申し訳ないけどちょっと数が減った方が良いと思う
そもそもB級グルメブームとかでラーメン店増え過ぎた気がするね
もはや飽和状態よ。申し訳ないけどちょっと数が減った方が良いと思う
23: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:07:33.86 ID:EcNKV
海外進出したラーメン屋って一杯3000円以上でしょ
インバウンド客は1000円ラーメンを駄菓子感覚で食べると思うよ
インバウンド客は1000円ラーメンを駄菓子感覚で食べると思うよ
24: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:11:27.11 ID:TbOF8
>>23
向こうは原料やテナント料が3倍だからね
向こうは原料やテナント料が3倍だからね
30: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:19:16.56 ID:lk02L
千円の壁って意味が分からん
数年前から1000円以下のラーメンなど食べたことないけどね
数年前から1000円以下のラーメンなど食べたことないけどね
34: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:21:07.10 ID:lk02L
繁華街だと乱立してるから安くて1000円
田舎にいけば平均1500円
こんな感じだけど
田舎にいけば平均1500円
こんな感じだけど
38: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:25:43.84 ID:GuOCx
ラーメン一品だけのメニューで勝負してる所は単価高くするしかないだろうな
普通はサブメニューで儲けだすだろ
普通はサブメニューで儲けだすだろ
43: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:30:52.09 ID:5gA6C
650円のザ・ラーメンみたいなこだわりも何もなさそうな、何となく提供してますみたいなラーメンを食べると、
「結局こういうのでええやん」ってなる現象
「結局こういうのでええやん」ってなる現象
47: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:35:25.79 ID:B55mu
物価高で真っ先に切られるのが外食だからな。ラーメン専門店はこれから厳しい
51: 名無しさん 2024/05/28(火) 08:42:43.34 ID:o5Bd6
広島で汁なし担々麺ってやつ食べたけど個人的には300円ぐらいの価値しか無いと思ったわ
66: 名無しさん 2024/05/28(火) 09:07:15.87 ID:UDjmg
ワイの近所のラーメン屋も1000円超えたなぁ
いつも食ってたラーメンが、昔900円だったのが今や1200円で高級店になっちまったよ・・・
いつも食ってたラーメンが、昔900円だったのが今や1200円で高級店になっちまったよ・・・
70: 名無しさん 2024/05/28(火) 09:14:17.56 ID:rVNYl
昔から1000円超えてたけどなぁ
安くて1000円ってイメージだから何とも思わない
安くて1000円ってイメージだから何とも思わない
76: 名無しさん 2024/05/28(火) 09:42:20.62 ID:gkSYm
個人的には1000円から1400円がラーメンの金額
81: 名無しさん 2024/05/28(火) 09:47:23.60 ID:SvwuF
美味しかったら1200円でも通うよ
87: 名無しさん 2024/05/28(火) 10:28:45.91 ID:5gpso
ラーメン屋行かなくなった
100: 名無しさん 2024/05/28(火) 11:59:24.70 ID:YzX66
大好きだったラーメン店
値上げ値上げで1000円超えてた
それでもたまに食べたかったほど好きなお店なんだけど
潰れてた
値上げ値上げで1000円超えてた
それでもたまに食べたかったほど好きなお店なんだけど
潰れてた

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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:28 ▼このコメントに返信 ジャップランド糞喰い土人村の貧困化は相変わらず順調のようやな
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:29 ▼このコメントに返信 値段上げろ
身切りして集団共倒れして何になるねん
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:32 ▼このコメントに返信 1000円の壁って数年前ならまだわかるけど今そんなこと気にしてる店は色々遅すぎやろ
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:32 ▼このコメントに返信 管理人意図的にラーメンは1000円以上するってコメントばかり選んでないか?
都心でもノーマルラーメンはまだ1000円越えてないわ
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:32 ▼このコメントに返信 客を大事にした店が残るのが自然
客を豚のようにしか思ってない横柄な店は淘汰されてどうぞ
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:32 ▼このコメントに返信 管理人意図的にラーメンは1000円以上するってコメントばかり選んでないか?
都心でもノーマルラーメンはまだ1000円越えてないわ
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:32 ▼このコメントに返信 氷河期負け組だから高い店にはいけないけど、勝ち組の人たちで外食産業を支えてあげてほしい
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:33 ▼このコメントに返信 商売なんだから勝手にやらせとけってんだよ
お客様のためにとかどうとかクソみたいなインタビューいらんわ
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:34 ▼このコメントに返信 値段上げても別にいいけど、あげた上で内容ショボくしてる店はクソ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:34 ▼このコメントに返信 ラーメンなんて1500円超えでも高すぎるという事にはならないよ
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:37 ▼このコメントに返信 質下げて1000円以下にするよりそのままで値上げしてくれた方がいい
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:37 ▼このコメントに返信 自炊で結構うまいラーメン作れるよね
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:38 ▼このコメントに返信 スガキヤラーメンなら430円税込みで食べられるぞ。ついこないだまでは380円だったけど値上げした。
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:38 ▼このコメントに返信 >>12
自分で作るとこだわっちゃうからコストが…
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:40 ▼このコメントに返信 うまいラーメンを並ばずに食えるら3000円出してでも食いたい
うまさに自信あるなら高くして行列できないようにして良質な客を呼び込んで欲しい
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:41 ▼このコメントに返信 大学の食堂の250円ラーメンが久しいわ
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:42 ▼このコメントに返信 1000円超えは当たり前になった?
ああ、バイト時給の事ですねw
>アルバイトやパートの時給 昨年度 全国平均1125円と過去最高に - NHK
飲食業なんてバイトがいないと成り立たない商売なんだから
バイトの賃上げ率が高くなるほど上がるのは、
少しのアタマがあれば理解できるわな
左派マスゴミが大好きな悪い円安ガー!はスケープゴートでしかない
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:43 ▼このコメントに返信 ご飯物を増やせば多少活路がとかないの?
ラーメンだけだと今キツいでしょ。物価高的に。インバウンド向けなんて外人来る土地のみでしかできないし
自分行く所はセットで1,500円とかで、ま〜それならって感じで…それでも1,300円から200円上がったんだよな
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:44 ▼このコメントに返信 全世界のラーメン屋はラーメン二郎を見習ってほしいね
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:45 ▼このコメントに返信 1000円の壁がーって言ってるラーメン屋は大抵単純に味がイマイチ
ラーメンデータベースとかで市内のランキング10位に入るような店は大体1000円越えてるけどどこも行列できてる
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:45 ▼このコメントに返信 単なる競争過多だろ
東京なんて世界一飲食多いんだから価格競争が過激化するのは当たり前
あらゆる価格がクソ高いニューヨークでもピザだけは1.5〜2ドルで食えるのと一緒のこと
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:45 ▼このコメントに返信 >生き残った店が得をする
>だから今だけ安くすりゃええねん
そんな値下げ競争は、数十年に及んだデフレ下で終わってんだ
価格転嫁できない、客からその値段の価値はない商品と
見做された店は淘汰されて消えてゆくことになる
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:45 ▼このコメントに返信 ラーメンって飲食の中では結構原価率高いんじゃなかったっけ
如何に安い材料、少ない素材で味を出せるか頑張ってくれ
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:46 ▼このコメントに返信 ラーメンハゲでおなじみラーメン才遊記の終盤で1000円の壁の話が出てくるけど連載してたのは2014年。そこから10年も経ってるのに1000円の壁とか言ってるのは周回遅れだろう。
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:48 ▼このコメントに返信 1000円の壁がとか言っている奴は原価厨に通じるものがある
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:52 ▼このコメントに返信 >>24
最近のラーメンハゲも今は1000円超えは普通って話をしてるしね
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:53 ▼このコメントに返信 もう最初にクズ捨て骨肉使って300円とかに設定した人間を恨むしかないな
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:53 ▼このコメントに返信 わいはたまに行く位だから気にしてなかったが。
そうか毎日行く様なやつには響くのか‥
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:55 ▼このコメントに返信 町の中華料理屋は700円くらいでキープできてる。
ラーメン、カラアゲ、チャーハンの2〜3品しか作れない
無能料理人が料理の勉強から逃げ続けて修行を怠ってきたツケが
回ってきただけ。ラーメン以外に客を呼びたきゃ料理を勉強しろ。
勉強から逃げるな。色んな料理を作れればラーメンを値下げできる。
ラーメンだけで利益を出そうとするからラーメンが高くなる。
色んなメニューを700円や800円で出してその中にラーメンを
紛れ込ませればいいだけ。700円のラーメンの他に高めのラーメンとして
1000円超えのものがあっても誰も文句言わない。
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:56 ▼このコメントに返信 ジャンクフードに1000円は出したくねえわ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:57 ▼このコメントに返信 最近、酒の飲み過ぎで内臓関係がキツい上に4桁出してしにに行くような真似もしたくねーから10数年くらい行ってないわ
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:57 ▼このコメントに返信 じゃんがらラーメンだって素だと790円だろ
全部入りで1000円超えはわかるけどノーマルはせいぜい800円まででしょ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 15:58 ▼このコメントに返信 家賃高い一等地でよくこんな客単低い商売やるなとは思うけど
きったねぇ店で何でもセルフでみたいな所は値上げも難しいんじゃない
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:00 ▼このコメントに返信 王将、リンガーハット、日高屋、幸楽苑、天下一品、丸源、らあめん花月
どこも1000円超えてないやんけ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:04 ▼このコメントに返信 ラーメンに1000円以上を出すか、って問われると
美味けりゃ出すかも程度で、正直別のもの食いに行くなぁ
ラーメン中毒ってわけでもなし、他にも美味いものはあるわけで
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:07 ▼このコメントに返信 米34
大量生産、セントラルキッチンって言葉知ってますか(笑)?
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:09 ▼このコメントに返信 こだわってダシ取るのに骨やら野菜ドバドバ入れるより、塩と油増やしてしびれさせる方が食う方も気持ちよくて出す方もコスパ良いから、家系や二郎系がブームになるのもうなずける
まぁ俺も寒くなってくると、たまーにその痺れるやつ食べたくなるけど大体年に1回あるかないかだから、常食してる人達は頑張って支えて欲しい
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:10 ▼このコメントに返信 >>2
利用層が1杯1000円も出せない貧乏人ばかりだから売れねぇんだわ
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:10 ▼このコメントに返信 本当に給料があがってるならこんなことにはならないんだけどな
大半は苦しんでるんだよ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:14 ▼このコメントに返信 材料燃料費が上がる中、簡単に安く出来ないし、頑張ってコスト削減した所で質の悪い客しか来ない
ただ値段上げるだけじゃ客離れ起きるからインパクトのあるメニューやトッピングで差別化して値段上げるのがセオリー
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:16 ▼このコメントに返信 むしろ具材とかを豪華にして5000円とかにした方が情報食ってる客に流行るだろ
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:18 ▼このコメントに返信 ラーメン、惰性で食うものじゃなくなってきたな。たまに頑張った自分へのご褒美的な感じで楽しむ的な。
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:21 ▼このコメントに返信 値上げしていいかだと?シーフードヌードルの満足度を超えてから言え
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:27 ▼このコメントに返信 やってることは「他店との差別化やこだわりの店」なのに「大衆食堂」ってのがいつまでも抜けないのがラーメン業界
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:29 ▼このコメントに返信 最近は普通の中華屋とかにあるラーメンの方が美味くて安いからそっち食ってるわ
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:30 ▼このコメントに返信 >>38
いかに外国人客から金を引き出せるかの勝負になるだろうな
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:33 ▼このコメントに返信 >>46
豊洲なんかはふざけた値段設定したメニューあるけど見栄っ張りな中国人が注文するんだよな
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:34 ▼このコメントに返信 ラーメンの原価なんて1杯200円程度だろ。
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:36 ▼このコメントに返信 個人店で流行っているような店は既に1000円超えしてるしトッピングすれば1500円に迫っているだろ。ラーメン屋なんてそんな頻繁に行く訳じゃないから旨ければ払うよ。
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:37 ▼このコメントに返信 こうしてまたひとつ文化が死に先進社会から置いてかれて行く
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:38 ▼このコメントに返信 ラーメンなんて300円でも高い、高い理由こねくり回してしまうアホ店主が多い多い
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:44 ▼このコメントに返信 >1000円以下のラーメンをメニューから排除する。
>これで1000 円の壁突破。今までの客は捨てる覚悟で。
捨てられるのはラーメン屋の方だぞ。
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:45 ▼このコメントに返信 米49
自分で作ろうと思ってもスープが高い
クオリティが高いなら千円以上払うわな
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:47 ▼このコメントに返信 食いたいもんには1000円出すよ
松屋とかは1000円出したくないけど
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:48 ▼このコメントに返信 米19
ラーメン700円、ぶたダブル950円は今や何処も真似できないな。
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:49 ▼このコメントに返信 こだわりのスープで値段が上がるなら、まぜそばや油そばはお値段据え置きなんかな?
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:50 ▼このコメントに返信 元々飲食は潰れてナンボなのに何言ってんだとか
増えた時は何も言わないのに、潰れた時だけ騒ぐだけの印象操作じゃないか
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:52 ▼このコメントに返信 駅前の ◯なんとか って店店主が偉ぶっててマジで嫌い
ねずみ講してんのしってんだからな
はよ潰れろぼけ
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:53 ▼このコメントに返信 だったら値上げすりゃいいだろ
金かけて作った自分のラーメンに価値があるなら値上げしても客着くだろ
客が逃げたらそれは価値が低いって証拠
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 16:54 ▼このコメントに返信 逆に東京の物価は高くないとおかしい
あれだけ密集してんだから地代が田舎より高いはずなんだよ
都会の物価が高いから田舎との人口バランスがとれるのに、今まで1000円以下だったのが異常
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:00 ▼このコメントに返信 客に質落とした600円のラーメンと素材にこだわった1000円のラーメン食わせて投票させればいい
負けたラーメンは期間限定で復活させていけ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:05 ▼このコメントに返信 1000円こえるなら、1時間くらいは在店させてほしい。
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:06 ▼このコメントに返信 福岡だが「はかたや」は290円と激安
作り方をシンプルにして人件費を削減している
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:07 ▼このコメントに返信 金持ちしかラーメンは今食えないんですけどね
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:10 ▼このコメントに返信 米59
これが正しい意見
市場原理とはまさに消費者(需要)が適正だと思う値段を払い
供給側は消費されなければ値段を下げ、需要と自然に釣り合っていくというもの
それが出来なければ消えるしか無いし、それによって供給量も自然に調整されていく
つまり需要のないラーメン屋は廃業して数が最適化される時期がきてるんだよね
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:12 ▼このコメントに返信 餃子の満州で素ラーメンが至高だよ特に塩ラーメン
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:43 ▼このコメントに返信 冷食のクオリティが高くなりすぎて、店に行かなくても満足してしまうようになってしもた
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:45 ▼このコメントに返信 1000円程度で大騒ぎとかどんだけ貧民なんや・・・
金銭的に恵まれない人じゃなくて良かったと心から思うわ
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:49 ▼このコメントに返信 鶏ガラもトンコツも需要がありすぎて価格高騰しまくってるからな。豚皮なんかコラーゲンの原料として化粧品やサプリに取られてしまってラーメン屋で使えるところはほぼ無くなっちゃったし。
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:51 ▼このコメントに返信 >>4
チェーン店の話してる?
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:55 ▼このコメントに返信 ラーメン原理主義者がどうの
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 17:59 ▼このコメントに返信 値上げ抑えてやりくりしてる店が
トッピングの野菜に冷凍使い始めたから
行かなくなった。
値上げは良いけどデグレはやめてくれ思う
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:04 ▼このコメントに返信 千円前後の店って相変わらずラーメン一杯650円で食べられる所に比べて値段の割に美味しくない所しかないから潰れてもらって結構なんだけどね。
色々欲張った値段設定だからね。
この価格帯って本来多店舗展開を視野に入れた零細店のみが設定していた価格帯だからそれに見合わない零細店がこの価格帯でデフォ設定したら普通に潰れる価格帯である事は、変わらないからね。
潰れて当然というかね。
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:06 ▼このコメントに返信 貧乏客はカップ麺でも食うだろ
値上げしていけ
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:06 ▼このコメントに返信 ラーメン屋なんてさっさと辞めて中華料理屋に転身しろ
ラーメンを売りにしたってコストがあがるばっかやねん
他のメニューで利益出してラーメンは二の次の店舗に切り替えていけ
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:15 ▼このコメントに返信 二郎系でもなく、もやし3袋分大盛り無料で700円で提供してる店は深夜まで満席で大繁盛してるけど?
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:22 ▼このコメントに返信 地元で行列ができる人気店ですら閉店したよ
客席の少ない小店舗と客席が取れる大き目の店舗の両方を閉めた
値上げをやっていたが単価に見合わなければ客足も遠のいて結局採算取れずに閉めるんだよ
そこらじゅうにラーメン屋があって代替えできる店がいくらでもあるからね
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:27 ▼このコメントに返信 簡単に誰でも出店できるラーメン屋は作る方はできても計算する方ができない人が非常に多い
やり始めて思ってた以上に経費かさんで経営が圧迫していく
回転率がいいそこそこの客席のある店舗を用意してくれて計算のノウハウを教えてくれるCFの方が生き残りやすい
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:41 ▼このコメントに返信 >>3
そんなことは本人たちが1番分かってんねん。
でも実際値上げしたらそもそも客足遠のいて厳しいねん。
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:42 ▼このコメントに返信 生き残るラーメン屋、消えるラーメン屋
こうやって「余裕・豊かさ」は失われていくんだろうな‥😭
「高いばかりでハズレがない」というのもつらまないものや
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:44 ▼このコメントに返信 >>6
チャーシューメンが千円越えならまだ分かるが、ただのラーメンが千円超えたら多分行かないわ
家で自炊する
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:45 ▼このコメントに返信 >生き残った店が得をする
>だから今だけ安くすりゃええねん
安いだけの店は値上げしたら客来なくなるわ
生き残ったって別に新規参入に障害があるわけも無いんだから周りにラーメン屋減っても湧いてくる
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:51 ▼このコメントに返信 最低賃金を上げる弊害というか、影響をモロに受けるのが飲食だからな
賃金上げろなんて喚いてる連中は、自身の研鑽を高めることなく収入アップをはかりたいクズ=底辺アルバイターなんだから
そういうクズが行きつく先の一つとして飲食バイト、あるいは飲食経営が存在する
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 18:57 ▼このコメントに返信 これからはデフレ下のような低価格にはできんから
高くても価値のあるもの以外は残らんだろ
需要と供給のバランスが今までと変わったんだよ
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 19:03 ▼このコメントに返信 >>13
スーパーでチルド買ってくるわ
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 19:07 ▼このコメントに返信 >>29
街中華のラーメンは昨今のラーメンに勝てないでしょうが ジャンルが違うよ
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 19:19 ▼このコメントに返信 屋台は500円〜
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 19:33 ▼このコメントに返信 スーパーの生ラーメンで充分だわ
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 20:38 ▼このコメントに返信 >でも考えて見ると寿司も江戸時代は屋台から始まって
寿司そばおでんなんか屋台からだもんな
よほどうまくやれば高級路線も可能だがごく一部だろうよ
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 21:10 ▼このコメントに返信 普通の中華そばにすりゃいいだけ
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 21:33 ▼このコメントに返信 毎食食べるものでもないし出せないわけでもないけど
千円以上となると他にも選択肢が出てくる
92 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月28日 21:58 ▼このコメントに返信 どんどん潰れたら残った店に客が集まって経営が上向くやろw
さらに潰れたら競争原理が崩れて値上げし放題や
イオン原口商法やで
93 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 00:22 ▼このコメントに返信 正直ラーメンの原料でその高値じゃないとやっていけないってのがよくわからない。
他の業種と比べても原価率低い方じゃないの?
94 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 00:33 ▼このコメントに返信 インフレ率は年間2%が正常。
普通に値上げしろよ。
95 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 02:29 ▼このコメントに返信 そばやパスタは2500円とか3000円とかでも許されるんだから
他の麺類も頑張れ
96 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 03:57 ▼このコメントに返信 ラーメン屋の客層がコスパ思考の低所得者に偏ってるししゃーない
97 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 04:06 ▼このコメントに返信 味と接客で選んでるわ
98 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 05:48 ▼このコメントに返信 二郎系に1000円だせるかというと
99 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 07:25 ▼このコメントに返信 >>70
わい神奈川県民やがノーマルなら横浜も基本超えてないで
100 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 07:56 ▼このコメントに返信 早く2000円になってほしい
101 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月29日 09:54 ▼このコメントに返信 チャーシュー麺大盛りとかにすると1300円とかになってびびる
まぁでも好きな食べ物だから惜しくはない
102 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年05月30日 08:13 ▼このコメントに返信 スガキヤが関東に進出してこないかな