inshokusum

1: ギャラガー ★ 2024/06/11(火) 09:42:59.34 ID:??? TID:gallagher



2: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:43:48.48 ID:CtIy7
ラーメンはチェーン店だけしか行かなくなった

4: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:44:17.16 ID:csHVM
値段上げるとお客さん来なくなるから
更に売り上げが落ちる悪循環

7: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:48:27.16 ID:V0SGk
結局その地域に根付いた存在で昔ながらのラーメンを安く提供してる店が最後まで残る

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6: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:48:08.64 ID:HaZrJ
ただのオワコン

9: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:49:32.34 ID:QMmnH
単純に高すぎる。日高屋や幸楽苑くらいの値段が相応

44: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:57:17.84 ID:tjYCA
>>9
今や幸楽苑も高いぞ
他と遜色ない

45: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:58:32.04 ID:QMmnH
>>44
中華そば490円だけど高いか?

https://stores.kourakuen.co.jp/15145




48: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:01:36.98 ID:tjYCA
>>45
味噌野菜タンメンに小餃子セットで1300円まで値上がりしたからなあ
安い中華そばは客寄せ用でしょう

牛丼の普通盛りが安いのと一緒だよ

53: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:05:12.96 ID:kIlf8
>>48
昔から安かったのはシンプルなやつだよ
それと餃子とかつけた今の値段を比べたら高くなってて当たり前

10: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:50:28.31 ID:eNAmz
インスタント麺が美味しいからね
ラーメン🍜屋は手間暇かけて
作るから1000円なのね

12: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:52:56.37 ID:csHVM
大好きなラーメン屋で
嫌な事があったら食べにいってた所
650円700円800円900円と値上げしていって
正直行く頻度落ちていった
1000円越えてから2ヶ月一回行くかどうかになって
この前食べたくなって久しぶりに行ったら閉店してたわ

13: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:54:56.17 ID:csHVM
まず他の業種の賃金が上がってから
サービス業の賃上げとならなければいけないのに
サービス業の価格先に上がるから
倒産していくんだよ

16: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:56:47.90 ID:h6v4w
>>13
実質賃金は1か月プラスとか除いたら70ヶ月以上下がりっぱなし
それで原価は上がりまくりだから個人経営の飲食店は厳しくなる

17: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:57:11.26 ID:QMmnH
高くて美味いは当たり前。そこそこ美味くて安い所が強い

18: 名無しさん 2024/06/11(火) 09:57:41.44 ID:nrYku
ラーメンで有名な観光地に住んでるが正直よくわからん最近できたラーメン屋でも土日は行列になってるけどな
ご当地ラーメンの名前を出しておけばいいっていう感じ

19: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:05:00.38 ID:zmvO3
結局スープに1番原価かかるから油そばとかつけ麺の方が儲かるんだよね
蕎麦とかパスタは1000円の壁超えても客来るしラーメン屋はやり損

24: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:18:46.08 ID:aqgyN
つか、ラーメン屋さんは基本、潰れるものだよね。

46: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:58:49.21 ID:tjYCA
>>24
チェーン以外は10年どころか3年持たない印象

30: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:30:27.88 ID:QLWDD
トレンドに乗れる耐えられる店が生き残る

33: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:33:14.85 ID:kJuXh
ラーメン屋なんて掃いて捨てるほどあるからな。
今どきは店を出すのが信じられないくらいで
店を畳むのが当たり前になった時代。

36: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:36:14.30 ID:p7Ro9
>>33
俺がラーメン屋経営していて
しかも味に自信ありお客さんからも人気あったなら
英語できなくても海外で働く事目指すと思う
料理人としてのビザなら結構おりそうだし

34: 名無しさん 2024/06/11(火) 10:35:50.91 ID:6Rknb
ネットのせいで流行り廃りが速すぎるんだよな
行列店になるのが早い分飽きられるのもあっという間

56: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:12:33.41 ID:vlMB7
創作ラーメンなんかうまいと思ったことないや
昔ながらのラーメンが食べたいのにない

57: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:12:56.22 ID:nv9kK
常食できないような異常な味がウケてるからついていけねぇのよ

68: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:44:09.85 ID:TzENN
流行りを追わなければいいんじゃないの?

69: 名無しさん 2024/06/11(火) 11:46:49.91 ID:9l7oB
ラーメンの価格を上げようとする試みに無理があっただけでは…

74: 名無しさん 2024/06/11(火) 12:26:24.13 ID:1RTRP
喜多方ラーメンがあれば良いよね

75: 名無しさん 2024/06/11(火) 12:45:03.63 ID:grshW
ラーメン屋なんて大昔から潰れては新規開店し潰れては開店の繰り返しだろ

77: 名無しさん 2024/06/11(火) 12:57:03.28 ID:lrOIL
つまりブームは去ったと

80: 名無しさん 2024/06/11(火) 13:10:44.63 ID:OLl22
元々始めやすいけどその分競争も激しく潰れやすいと言われてただろ

82: 名無しさん 2024/06/11(火) 13:12:22.35 ID:j047R
今どきはラーメン屋が自己主張強過ぎるからね
近所にできた煮干しラーメン食べて見たけどまったくラーメン食ってる気がしなかったんだよ
うどん屋の方が向いてると思ったね

84: 名無しさん 2024/06/11(火) 13:20:03.99 ID:UKPet
でも、お好み焼き屋がツブれないんだよなあ

85: 名無しさん 2024/06/11(火) 13:21:57.85 ID:1fUOm
そりゃトレンドで商売してる経営者は潰れるわ

96: 名無しさん 2024/06/11(火) 16:28:10.31 ID:zVJA9
いままで食ったラーメンで一番うまかったのは小田原だ

97: 名無しさん 2024/06/11(火) 16:37:47.48 ID:mo1Mf
ラーメン界隈の文化に馴染めない

99: 名無しさん 2024/06/11(火) 16:40:29.97 ID:rbZmH
まぁ、客にあれこれ食べ方指示する鬱陶しい店には行かないです。

90: 名無しさん 2024/06/11(火) 14:51:07.62 ID:jRAHe
トレンドの動きは激しいがトレンドに左右されない付加価値をつけるのが理想



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