1: 牛乳トースト ★ 2024/10/24(木) 18:56:17.80 ID:8GwYw+u69
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— マイナビニュース (@news_mynavi_jp) October 25, 2024
🔻「蕎麦を塩で食べる」は通なのか? - 老舗蕎麦屋のつぶやきに4.3万いいね集まるhttps://t.co/SkK4TynKAY
(6/6)
2: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:56:48.24 ID:6jBPVx9R0
絶対に麺つゆが一番うまい
453: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:49:58.44 ID:jSIvCqT10
>>2
これ
これ
682: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:19:02.10 ID:ueAr836f0
>>2
ほんそれ
ほんそれ
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4: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:57:37.12 ID:hcxocau/0
生卵で食べる方がまだ そば好きだろう
5: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:57:39.46 ID:BmrwEF3g0
めんつゆ
ネギ
わさび
がベスト
ネギ
わさび
がベスト
9: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:58:21.57 ID:b2SFBI0d0
大根おろしうまそう
10: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:58:34.74 ID:2X211UEx0
塩も好き
11: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:59:01.40 ID:ETg134L50
好きなように食えばいいよ
決めつけはいかん
決めつけはいかん
12: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:59:09.11 ID:ApbYY8RF0
蕎麦が見えなくなるくらいまで塩をかけるのが通
516: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:59:08.96 ID:/i1XKT1R0
>>12
ワロタ
ワロタ
13: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:59:10.87 ID:2X211UEx0
でも塩だけで食えと言われたら無理だな
936: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:59:11.96 ID:b/cX263U0
>>13
麺にもよるんだろうけど2%の塩水を麺つゆの代わりにするのが一番美味しい。
麺にもよるんだろうけど2%の塩水を麺つゆの代わりにするのが一番美味しい。
16: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 18:59:17.19 ID:W9ey+U/E0
つゆはガキの買い物、通はやっぱ塩や
248: 警備員[Lv.22] 2024/10/24(木) 19:25:48.36 ID:ye06lqo00
>>16
天ぷらw
天ぷらw
22: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:00:30.00 ID:ATUu+RPu0
歴史的に出汁が取れない地域は
しょうゆと大根おろしだったような
塩は確かに出てこない
しょうゆと大根おろしだったような
塩は確かに出てこない
29: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:02:03.26 ID:Lt93mHNs0
ガレットはチーズと合わせて食えるが蕎麦切りはチーズじゃ食えんな
31: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:02:05.75 ID:xHFPNvve0
まず水で食うのが最初でね
32: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:02:18.62 ID:9PoDiOlS0
味噌汁に蕎麦をぶっこんだらそれっぽくなるんだろうか
67: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:07:04.49 ID:dWqiB4fF0
>>32
蕎麦の麺てめっちゃ相性狭いんよ
いわゆる麺つゆですら妥協の産物
つゆで騙して食わせてるような物
蕎麦の麺てめっちゃ相性狭いんよ
いわゆる麺つゆですら妥協の産物
つゆで騙して食わせてるような物
166: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:19:16.54 ID:RpR4KwQX0
>>67
バターとチーズですら合うのに?(スイスで食った)
バターとチーズですら合うのに?(スイスで食った)
210: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:22:42.31 ID:dWqiB4fF0
>>166
それが典型的な塩味で最初の舌を遊ばせる味付けでは?
それが典型的な塩味で最初の舌を遊ばせる味付けでは?
35: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:02:25.40 ID:BJMLyOm00
通は蕎麦つゆを飲むだけで帰る
41: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:02:51.42 ID:LaEJwyLQ0
大根おろしと醤油は無理だが
大根おろしとかえしは本分おいしかった
大根おろしとかえしは本分おいしかった
47: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:04:15.03 ID:x2elQG2p0
蕎麦ってみなが言うほど美味しいとは思わないんだが
68: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:07:28.40 ID:7rAXeQi40
>>47
かわいそうに
かわいそうに
78: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:08:44.34 ID:r3XH41sS0
>>68
そばで感動したことある?
そばで感動したことある?
555: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:03:52.30 ID:Qb/3wFO90
>>78
値段に合わないとは思う
腹も膨らまないし、栄養も無さそう
値段に合わないとは思う
腹も膨らまないし、栄養も無さそう
49: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:04:26.89 ID:p7OUm+320
真の通は水そばらしい
自分にはとても無理だけど
自分にはとても無理だけど
57: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:06:10.08 ID:LaEJwyLQ0
>>49
塩そばは合わなかったが
水そばはいけたわ
1杯限定だけどな
塩そばは合わなかったが
水そばはいけたわ
1杯限定だけどな
58: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:06:10.21 ID:9AaUEvYV0
マヨやウスターで蕎麦食べてもいいじゃない
61: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:06:40.27 ID:RKKHFGl50
蕎麦好きだけど塩で食ったことないな
トンカツとか天ぷらはある
トンカツとか天ぷらはある
77: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:08:42.92 ID:KpDkLaFJ0
>>1
塩で食ってうめーわけねえだろアンタンポンw
塩で食って美味いのは天ぷらだけ
塩で食ってうめーわけねえだろアンタンポンw
塩で食って美味いのは天ぷらだけ
88: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:10:58.16 ID:UCftgv0g0
>>77
天ぷらだって天つゆの方が上手いに決まってる
塩でとか言ってるのは通ぶりたいだけ
天ぷらだって天つゆの方が上手いに決まってる
塩でとか言ってるのは通ぶりたいだけ
127: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:16:19.89 ID:0RXmHG8B0
>>88
抹茶塩ならあり
抹茶塩ならあり
206: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:22:17.10 ID:q7OA3UoV0
>>88
キス、小いわし、わかさぎ
この辺の天ぷらは揚げたてなら塩の方が旨い
揚げたてじゃないなら、天ぷらは天つゆの方がいいね
キス、小いわし、わかさぎ
この辺の天ぷらは揚げたてなら塩の方が旨い
揚げたてじゃないなら、天ぷらは天つゆの方がいいね
275: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:27:45.92 ID:vU+c5kRQ0
>>206
揚げたて前提で基本天つゆだが塩はまれに気が向いて味変したいなって時に使う事もあるかな程度だなぁ
揚げたて前提で基本天つゆだが塩はまれに気が向いて味変したいなって時に使う事もあるかな程度だなぁ
84: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:09:44.60 ID:SlwuC0qb0
そばにコロッケを乗せて食べるのこそが通
95: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:11:37.32 ID:NusuiXzg0
>>84
せめてうどんにして欲しい
せめてうどんにして欲しい
85: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:10:14.57 ID://n3DSbW0
ラー油蕎麦に大行列ができてたのが象徴的な事例
98: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:11:51.49 ID:LaEJwyLQ0
>>85
あれを本格的な田舎そばで食いたいんだよなあ
あれを本格的な田舎そばで食いたいんだよなあ
86: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:10:31.35 ID:bYP+7qAe0
肉に塩っているな通ぶって
あとライスに塩まぶす人w
あとライスに塩まぶす人w
96: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:11:40.70 ID:r3XH41sS0
>>86
普通に美味くね
肉に塩はいい肉はヒマラヤピンクソルトだわ
普通に美味くね
肉に塩はいい肉はヒマラヤピンクソルトだわ
94: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:11:35.14 ID:q7OA3UoV0
めんつゆ一択ではあるけど
酒の肴にするなら塩わさびでも美味そうな気がする
酒の肴にするなら塩わさびでも美味そうな気がする
201: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:21:52.25 ID:9iBkoA/n0
納豆で食うのが一番美味しい
216: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:23:07.86 ID:d4AVD6JA0
蕎麦もとんかつも塩で食べるのが好きなんだけど最近は逆に馬鹿にされる風潮ある
235: 警備員[Lv.5][新芽] 2024/10/24(木) 19:24:51.13 ID:yJ5HsM+Y0
>>216
好みは尊重する
好みは尊重する
217: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:23:20.55 ID:kneITANv0
つゆにしょうがを入れるとそうめんを食べてる感覚になる
221: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:23:38.72 ID:8fBbDRCF0
塩かけたら何でも旨く感じるんだよな
253: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:26:10.89 ID:ADheyIkC0
蕎麦、酒、天麩羅、出汁。
酒呑みとかは必要ならバランス取って薬味等振りかけたら良いのでは
酒呑みとかは必要ならバランス取って薬味等振りかけたら良いのでは
257: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:26:29.75 ID:BbBamb6s0
それならもうパスタみたいに塩入れて茹でればいいじゃん
258: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:26:33.04 ID:0c+hPv5Y0
古い食べ方をするのが通って訳でもないだろ
288: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:28:58.12 ID:ZgIshhPI0
塩で美味いならざるそばにカツオのふりかけかけたら美味しいって事じゃん
401: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:41:13.17 ID:fb3ndlY20
先ずは麺だけを食べろとか言うやつは分かってないやつだと思う
407: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:42:19.73 ID:DVxQ9CCH0
>>1
蕎麦もラーメンもスパゲッティも焼き塩だけで美味しく食える得な舌を持っている。
蕎麦もラーメンもスパゲッティも焼き塩だけで美味しく食える得な舌を持っている。
421: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:45:38.53 ID:cWSU2C5k0
キジ蕎麦にはビールが合う
423: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:46:15.55 ID:NZlXKR/K0
ひしおで食べてたなら塩でもいい
430: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:47:05.85 ID:Uu6+MMl70
年越しそば食いたくなってきた
448: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:49:35.46 ID:JU3RXVxr0
まず絵が想像できない
塩ゆでじゃないよな
塩ゆでじゃないよな
486: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:55:09.55 ID:OCwzF9660
素麺食う時めんつゆに食べるラー油入れたらめっさうまかったで
501: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:56:37.58 ID:u+y4LiK80
>>486
ラー油蕎麦出す店もあるからなあ
ラー油蕎麦出す店もあるからなあ
512: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:58:23.97 ID:Ze4N753U0
塩バニラとか塩キャラメルとかクソ美味いからな
まあそういうことだ
まあそういうことだ
859: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:44:12.71 ID:ZjCTlfqq0
素材が良ければよいほど、味付けはシンプルにするのが正解だとは思う
868: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:46:47.82 ID:1oN6acQF0
わさびじゃなくて七味で食べてみ! 蕎麦を美味しく食べるバリエーション増えるよ!
880: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:49:36.01 ID:3xOYZU8y0
付け鴨汁蕎麦が一番好き
蕎麦喰ったあとに蕎麦湯で割って飲むツユまで楽しめる
蕎麦喰ったあとに蕎麦湯で割って飲むツユまで楽しめる
914: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:56:11.21 ID:vtr777C+0
今は蕎麦も高いから最初からつゆたっぷりつけていただくよ
922: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:57:21.40 ID:jSIvCqT10
そばつゆに大根おろしを入れて食べるのが一番美味しい
943: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 21:00:19.95 ID:eIQtA2O90
そばの香りを最大限楽しみたいから塩で食べると言うのは理屈としては分かる気がする
やった事ないけど
やった事ないけど
956: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 21:01:41.88 ID:t5BJnyzf0
>>943
そばがき買えよって話だろ
そばがき買えよって話だろ
961: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 21:02:27.88 ID:Ydr2U3Ew0
まあ結論としては
人をもてなしたりイベントごとでも無けりゃ
ゆで太郎で十分なんです
人をもてなしたりイベントごとでも無けりゃ
ゆで太郎で十分なんです
393: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:40:06.16 ID:ETg134L50
やっぱ、そばつゆで食いたいよな
861: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 20:44:48.78 ID:XsQT52Po0
僕はめんつゆ+卵+ごま油+大量ネギで食べるのがすこ
482: 名無しどんぶらこ 2024/10/24(木) 19:54:45.67 ID:EQe2lwKT0
通でも何でもなく、単に味変を楽しんでるだけ
そのまま食って、塩で食って、つゆで食べる
そのまま食って、塩で食って、つゆで食べる
◆【速報】青春18きっぷ、ゴミ化wwwwwwwwww
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:27 ▼このコメントに返信 通とかいう見栄っ張りなだけの馬鹿だろ
マナー講師と同じ匂いがする
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:28 ▼このコメントに返信 生臭ものがダメな寺は大根おろしと醤油は聞いた事があるが塩は聞いた事無い
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:28 ▼このコメントに返信 ぜっっったい蕎麦つゆの方がうまい
終わり
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:29 ▼このコメントに返信 謎のルール作るマナー講師と同レベルの発達障害ガイジとか国が処刑しろ😡⚡
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:29 ▼このコメントに返信 カレー汁が一番美味い
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:29 ▼このコメントに返信 塩つけるよりつゆドブ漬けの方が美味いに決まってんだろ
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:30 ▼このコメントに返信 めんつゆがあるのに塩とか訳が分からん
まあ最初の1本だけは純粋な味や食感をみるためにそのままで食うけど塩はない
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:31 ▼このコメントに返信 たかがソバ、好きに食え
塩で食ってたら「こいつ気持ち悪いなぁ」って思われるだけや
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:31 ▼このコメントに返信 そば自体の味を記憶するためにやってるだけだしね
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:32 ▼このコメントに返信 江戸時代からずっとつゆで食われてるのに何いってんだ?としか
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:32 ▼このコメントに返信 塩で食うのが良いとは思わないけど、通=昔からある食べ方みたいな考え方はどうなんだ?
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:33 ▼このコメントに返信 通な食べ方なのではなく、蕎麦粉にこだわったおしゃれな蕎麦屋が風味を楽しんでほしくて小鉢に塩を盛って出すところがあるということ。ただそばに塩かけて食ってるやつはアホや。
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:34 ▼このコメントに返信 もはや塩で食べるのがにわかみたいになってきた
でも天ぷらは塩が美味いんや…つゆも好きやけど…いやなんで食べてもうまいな…ケチャップですら美味く感じる…
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:35 ▼このコメントに返信 蕎麦屋で一番原価がかかるのがつゆ。
だからつゆをつけない方がカッコいいという江戸しぐさを広めて頭悪いカッペにつゆを全部使わせないようにした
ちな江戸時代の話
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:36 ▼このコメントに返信 なんでもかんでも「塩で食べるのが通」みたいなのバカだと思う
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:36 ▼このコメントに返信 塩厨はどんな食べ物でもバカにされる存在だよ
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:37 ▼このコメントに返信 通じゃなく痛だろ。中二病みたいなもん
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:37 ▼このコメントに返信 塩で食っときゃ通っぽいって雰囲気だけ
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:38 ▼このコメントに返信 人に押し付けるなカス
お前は塩だけ舐めとけ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:38 ▼このコメントに返信 とんかつも塩で食うのが通だってよくあるけどソースのがうめえわ
なんだろうな?ああいったつゆとかソースとかを馬鹿にするのが通だっていう風潮
素材の味を云々なんていう言葉を曲解した味音痴にしかおもえないわ
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:39 ▼このコメントに返信 大豆アレルギーかな?
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:39 ▼このコメントに返信 本物の通は塩だけ舐めるんだよなぁ
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:39 ▼このコメントに返信 ざる蕎麦はめんつゆとワサビとネギで食うのが最強や
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:40 ▼このコメントに返信 文献にも載らない一部の食べ方が通なのでは
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:41 ▼このコメントに返信 経費削減でツユを出したくないとか?塩だけなら安く済むよな
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:41 ▼このコメントに返信 天ぷらもそうだけど、つゆで食べる方が油っぽくないしサラっとしてて素直に好き。
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:41 ▼このコメントに返信 美味い蕎麦屋は薬味が美味い
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:41 ▼このコメントに返信 バカな怪しいマナー講師と一緒なのよ。
自分は食通って周りにアピールしたいのよ。
特に蕎麦はラーメンとはまた違った頭おかしいうるさいのが居るからな。
蕎麦は噛まずに喉越しを味わうとか言って噛んで食べてる周りの人を見下して俺こそ味の解る通みたいなアピールするアホとかいるのよ。
美味しいつゆでよく噛んで味わって食べたらええんや。
人それぞれ好きな食べ方、美味しいと思う食べ方で楽しめばええんや。
どの食べ方が通だの解ってるだの、そんなもんアホのオナニーや。
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:41 ▼このコメントに返信 通ぶる奴ってとりあえず塩って言うよな
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:42 ▼このコメントに返信 米14
江戸しぐさ自体がデマだし
そんな文献はないぞ?
流通の関係で形がかわることはあるがつゆにつけて食べるのが蕎麦だ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:42 ▼このコメントに返信 昔海老蔵が堂本剛かな、あれの番組でやってたけどアホやん思いながら見てたわ
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:43 ▼このコメントに返信 結局、ノーマルな食べ方が一番美味いんだよ、
通というよりは食べ飽きた人向けだろ塩なんて
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:43 ▼このコメントに返信 最近は麺も食べないで塩だけで行ってるわ
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:44 ▼このコメントに返信 >蕎麦もとんかつも塩で食べるのが好きなんだけど最近は逆に馬鹿にされる風潮ある
最近でも逆でもなく、バカの間で盛り上がってる時期があっただけ
まともな人間は冷ややかな目で見てる
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:44 ▼このコメントに返信 天ぷらと混じったのかな?
蕎麦屋は蕎麦だけじゃなくてそばつゆにもものすごくこだわるからつゆで食べるのが一番美味しい
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:46 ▼このコメントに返信 やたらと岩塩で食いたがる人はオキニの石持って歩けよ
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:46 ▼このコメントに返信 >>13
天ぷらに塩はわかるわ
つゆもうまいから両方食いたい
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:47 ▼このコメントに返信 >>11
新しく出てきたものに対してならそうだが、塩なんて一番最初からあるのに誰もやってこなかったってのはそういうことだ
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:50 ▼このコメントに返信 天ぷらは衣が湿るという問題もあるからな
つゆをジュレにしたやつで解決できるが
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:50 ▼このコメントに返信 >>15
塩で食うのは美味いけど塩で食うのは美味いのと思ってるような舌の人間ならどの食材なら塩が美味いかくらい理解してる
蕎麦は断然麺つゆのが美味い
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:50 ▼このコメントに返信 福井で大根おろしがごっそり乗った蕎麦を食ったが美味かったな
普通につゆ+何かがベストだわな
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:51 ▼このコメントに返信 蕎麦は二八蕎麦が旨いね。十割蕎麦だとぼそぼそしてイマイチ。
でも、昔からせっかくカラッと揚がってる天婦羅はわざわざ天つゆに浸してベショベショにするってどうよと思ってたわ。
なんで外道食いかも知れないが、天婦羅には別皿のケチャップソースを付けて食うが俺流。
天婦羅に博識ニキ アドバイス頼む。
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:51 ▼このコメントに返信 別に昔の人はそうやって食ってたなんて言ってないだろ
ただ塩で食べると通好みだって言ってるだけで
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:51 ▼このコメントに返信 通ぶりたくて言ってるだけだろうな塩って
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:52 ▼このコメントに返信 米20
トンカツはせっかく切り分けてくれてるから調味料あるなら
塩、ソース、ソースドブ漬け&辛子ベタ塗りの3種類で食う
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:53 ▼このコメントに返信 >>43
何の「通」なんだそれ?
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:53 ▼このコメントに返信 こういう通ぶりたい人ってどうして
あとで盛大に顰蹙だ恥をかくのに増長しちゃうんだろうね
そうまでしてイキりたいものか
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:54 ▼このコメントに返信 蕎麦湯が好きな奴は塩でも好きやろ
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:56 ▼このコメントに返信 通とか関係なく味変とかでやってみて美味いというのはあるだろ
そこまで塩を否定するものではない
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:56 ▼このコメントに返信 米43
塩で食うのは「粋」ってのは見つかるんだけど「通」ってのは見つからないんだよね
「粋」っていってんのも和食から蕎麦屋に転身したところだったり
どこのどの蕎麦屋が「通」って言ってるのか教えてほしい
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:56 ▼このコメントに返信 蕎麦がきなら黄粉で食べたりするとこもあるし塩でもいけるかもしれない
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:57 ▼このコメントに返信 米33
上杉謙信かな?
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:58 ▼このコメントに返信 もりそばはポン酢醤油ですする
そしてむせかえる
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:58 ▼このコメントに返信 目玉焼き論争みたいだな
蕎麦も塩コショウ、ソース、醤油
好きなもんかけて食いな
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 21:59 ▼このコメントに返信 >>13
マイタケに関しては天つゆがうまい気がする
まあ好みの問題だから好きに食えばいい
でもケチャップは家だけにしとけ
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:00 ▼このコメントに返信 >>53
ええ〜・・・・
うどんじゃ無くて?蕎麦とその組み合わせ?
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:01 ▼このコメントに返信 ワイが行ったいわゆる名店はよろしければ最初の一口(数本)は塩で香りを楽しんでくださいって感じで、全部塩で食べろなんて勧められんかったな
塩オンリーで食べさせる店なんてあるんか
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:03 ▼このコメントに返信 自称そば通「こうやって食え」
そば屋「好きに食うのが一番」
いっつもこのやり取りしてるよな
59 名前 : makurazaki投稿日:2024年10月25日 22:03 ▼このコメントに返信 最高のそばは200軒に一軒あるかどうか
そばつゆなしが正解 つゆも塩も水も邪魔。
大盛2枚たのんで、1枚目そのままで抜群にうますぎる。
2枚目周りの目があるから つゆをつけてたべる。
まっとうなうどん屋なら汁なしで、食べられるのはわりと普通だとおもう、 うどんならキチンと修行した店なら当たり前。
しかし、そばはわずかな職人しかつゆなしのほうがおいしいはつくれないです。
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:03 ▼このコメントに返信 >>57
でも蕎麦の風味って淡いから香りを楽しむんなら塩さえ要らないんじゃ・・・・
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:04 ▼このコメントに返信 「塩だけで食べるのが好き」でいいのに通だのなんだのと余計な価値観を付け足すから面倒くさいチーさんに絡まれるんだよ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:06 ▼このコメントに返信 純粋に塩分なんだから合わないわけないだろ俺は麺つゆ一択だけど
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:06 ▼このコメントに返信 >>58
蕎麦に限らず通ぶりたい奴はどの界隈にも居るけど滑稽だわなwww
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:07 ▼このコメントに返信 そば通って言い換えれば
蕎麦の味が好きって事だしな
そういう味覚が偏屈通り越して突き抜けてる奴は
そばの風味の邪魔にならない程度の塩味を足したいだけなんやろ
要は味覚障害やな
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:07 ▼このコメントに返信 会社に語る人いるから適当に聞き流して自分の食べ方したら語ってこなくなったわ
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:07 ▼このコメントに返信 >>62
鰹節がふんだんに使われてると旨いよな。
あ〜、明日の昼飯はソバにしょうかな〜・・・
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:08 ▼このコメントに返信 出汁とかしらんアホの戯言でしょ
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:09 ▼このコメントに返信 天ぷらの塩はものによるしまだ許せるが蕎麦は無いわ
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:10 ▼このコメントに返信 天ぷらとかの揚げ物に塩はわかるが、そばはめんつゆが良い
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:11 ▼このコメントに返信 自分がうまいと思う食い方して満足したやつが勝ちや
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:11 ▼このコメントに返信 他の麺類と比べても何故か蕎麦だけこういう通()が多いの何でなんだろうな
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:13 ▼このコメントに返信 醤で食べていたが、ひとで
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:13 ▼このコメントに返信 >>55
まあてんぷらってほぼフリッターみたいなもんだから食材によってはケチャップ マヨ タルタルが合う物もあるかもしれん
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:14 ▼このコメントに返信 ソバ自体が高いうどんを食えないからこそ普及したファストフードなのに何言ってんだろね
(だから金毘羅うどんが一度は食べたい名物だった)
ファストフードだからこその「粋」って物があるのに…
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:14 ▼このコメントに返信 >>16
まるでお前みたいだな
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:15 ▼このコメントに返信 >>71
ラーメンやうどん、パスタと違ってバリエーションが少ないからな
だから好きな奴らが独自の食べ方開発して勝手に「通はこうする」って騒ぐ
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:17 ▼このコメントに返信 >>12
なぜそんな阿呆な食べ方を?
なにも付けなくていいじゃん
塩で台無しになるんじゃねぇの?
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:17 ▼このコメントに返信 >>13
実際ニワカだろうとおもう
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:18 ▼このコメントに返信 あほみたいにすするのも嘘文化だからほどほどにしろ
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:20 ▼このコメントに返信 まぁちょっと考えればわかるんだけどな
江戸時代の塩の精製なんて雑だったんだし、それで食うのが通って歴史的におかしいやん?
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:20 ▼このコメントに返信 >>38
塩はね、江戸時代にはド庶民には手が届かない逸品だったんですよね。
蕎麦を塩で食べるのは上流階級な方々の嗜みだったんですけど、
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:21 ▼このコメントに返信 蕎麦なんて通ぶりたい奴しか食わんのだから好きに食わせてやればええやん
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:22 ▼このコメントに返信 >>1
塩で食うのも良かろう。
麺つゆで食うのも良かろう。
全ての食い方に良さを見い出し、美味いと言える度量こそが通じているということなのではないだろうか。
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:23 ▼このコメントに返信 米82
それは違うでしょ
俺は蕎麦すごい好きだよ
ぶっちゃけ同じ麺類でもうどんやラーメンよりうまいと思ってる
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:24 ▼このコメントに返信 >>36
ガチの人なら持ってるだろうし
料理に合わせて降る塩も違うんじゃね
でも外で出されたもんにケチつけるのはまずね…
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:24 ▼このコメントに返信 一般のソバ屋のそばは小麦粉にそば粉をたしたもので
小麦粉が主成分。スーパーで大量に売られているのも
小麦粉が主成分です。
だから麺そのものは期待できないから つゆの味をよくしてたべせている。
立ち食いそばのつゆは工業的につくられている、長ネギ等も中国産です。
普通のソバ屋でうんちく話はただただ恥ずかしい。
観光地のそばも同類そばが多いです。
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:24 ▼このコメントに返信 >>83
いうて、それなら牛丼には紅ショウガで真っ赤なるくらい載せて食うのが通とかいうてても同じ対応できるか?
アホみたいな食い方しててそれが通言われても、アホかって感想しか抱かないだろ・・・
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:25 ▼このコメントに返信 >>81
軽くググったら10秒もかからないで君の嘘がバレたんだけど何でそういう嘘つくの?病気?
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:27 ▼このコメントに返信 塩とか聞いた事ないが?マナー作り詐欺師案件か?
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:27 ▼このコメントに返信 通ってただの普通の食い方に飽きた人なんじゃないかと思ってる
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:27 ▼このコメントに返信 他人に押しつけないなら好きな味付けで食べたらいいよ
92 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:27 ▼このコメントに返信 池波正太郎「ざるそばには一味唐辛子かけて食べるんやで」
バカ「はぇ〜」
蕎麦屋「ざるに一味が入り込んで洗うの大変」
93 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:28 ▼このコメントに返信 >>42
ちゃんとカラッと上がってる天ぷらがつゆでベショベショになることは基本的に無いと思う
わざと天ぷらそばみたいに浸すなら別だけど、普通にサクサクのまま
よっぽどケチャップのほうがベチャでは?
94 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:29 ▼このコメントに返信 好きに食えと思わなくもないけどゆで太郎とかで塩で食ってる奴がいたら笑っちゃうと思う
95 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:30 ▼このコメントに返信 >>86
じゃあ二八蕎麦を標榜している店に君の名においてその話して良いのかな?
責任持てる?持てるんなら本名、本籍書き込みなよ。
それを武器に似非蕎麦屋に突しちゃるけんwww
96 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:32 ▼このコメントに返信 >>57
香り楽しむならなにもつけなくてよくね
97 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:33 ▼このコメントに返信 大根おろしは良いぞ
ワサビやネギではどうにもならん不味い蕎麦でも
何とか食べられるようになる
98 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:35 ▼このコメントに返信 >>93
ケチャップソースは別皿に作っておいて「ツンツン」付けて食べてる。
天婦羅専門店に行ったけどやっぱり天つゆだった(塩も添えられてたけど)。
でもなんか天つゆの味が衣の油に負けてると思うんだよな〜。
俺がバカ口だけなのかも知れんが。
99 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:35 ▼このコメントに返信 >>87
その通りだね。
通とは一つの食い方にあらず。
何も乗せない牛丼にも紅ショウガで真っ赤になった牛丼にも良さを見い出し堪能することこそ大事であり、多くの人がアホかって感想で試しもしない食べ方にも挑戦する、言わば通じる道を探して歩む巡礼者なのかもしれない。
100 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:42 ▼このコメントに返信 マナー講師と同じ感覚あるわ
誰が言い出したんだよw
101 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:44 ▼このコメントに返信 巣の蕎麦だけじゃ食えないから塩振っただけやろ
102 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:50 ▼このコメントに返信 そば好きはカップラーメンの残り汁にゆでたそばを入れて食べる
103 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:50 ▼このコメントに返信 通ぶって我慢して塩で食べてそう
104 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:50 ▼このコメントに返信 >>20
醤油のほうが全然美味いだろ
偉そうにとんかつ語るなよ味音痴
105 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:51 ▼このコメントに返信 >>102
そこは「ライス」ドン!だろ!?JK
106 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:51 ▼このコメントに返信 一つ言っとくけど、蕎麦って雑穀だぜ
107 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:51 ▼このコメントに返信 塩はアホかって思うが、蕎麦の食い方知らないやつは結構おると思う
マナー的な話じゃなくて、つゆの違いを理解しないで同じ食い方するやつな
例えば江戸前の蕎麦ってつゆが基本しょっぱいから、ちょっとつけて食べる(じゃぶじゃぶしない)
あれは通だからとかじゃなくてしょっぱいからなんだよな
逆にジャブジャブつけて食べるようなつゆなのに、ちょっとだけつけて食ってるやつもおる、それでまずいっていうやつ
108 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:52 ▼このコメントに返信 浅いね。
食べ方に正解なんてないんだよ。
少なくとも蕎麦を塩で食べた経験はないでしょ?
味覚だって人によって違うんだから塩の方が旨味を感じる人もいるだろうよ。
ただ蕎麦は絶対蕎麦つゆで食う方がうまい。
109 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:52 ▼このコメントに返信 料理名の語尾に「塩で」つけると大人っぽいよな。
110 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:53 ▼このコメントに返信 >>104
う〜わ変態!!
トンカツって言ったらトンカツソース若しくはウスターソース&からしの二択だろ?
111 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:55 ▼このコメントに返信 >>109
白菜の塩漬け「塩で」・・・・・・
意味不明ですゥ〜!!
112 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:56 ▼このコメントに返信 >>3
江戸の文献通りの蕎麦粉や打ち方茹で方生産者の通りにやってんのかって話
今は蕎麦の味を確認してから麺つゆで食べたいんだよ
蕎麦がき いいとこのは塩でも出汁でも食いたいよね?
だし巻きとかは出汁が美味いから蕎麦屋のアテは美味いんだよね
これ言う蕎麦屋も客も富士そばレベルなんですよ
富士そばも立ち食いも大好きだけどね
113 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:57 ▼このコメントに返信 米110
トンカツは味噌一択だろ
114 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:58 ▼このコメントに返信 塩では食わんけど昔の食べ方がイコール通ではないんじゃないか
別に現代から発祥した食べ方を通って言ってもいいんじゃね
115 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:58 ▼このコメントに返信 まあ一般的なのとは違う事をするのが通ぶるって事だろうし、塩で食べて美味しいと思って満足ならそれでいいと思うよ
ただ、人に自慢げに話してたり、マナー講師みたいなのにさもそれが常識です!みたいに広められるのが大迷惑だから、あくまでも自己満足で、目玉焼きには醤油派やソース派など色々いるのと同じだよねって感じであれば文句ない
116 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 22:59 ▼このコメントに返信 >>107
ザルのツユって基本鰹節が効いててドン辛いと思うんだが、ジャブジャブつけて食べるようなつゆってどんなんなん?
今迄出会った事は無いわ。
117 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:00 ▼このコメントに返信 米116
田舎蕎麦は基本ジャブジャブやで
店によって全然つゆって違うのに、薄い、しょっぱいっていってるやつたまにおるからな
118 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:01 ▼このコメントに返信 通ならそういう店があるはずなんだよなあ
ラーメンだって面倒くせえ食い方押し付けてくる店あるし
119 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:02 ▼このコメントに返信 >麺にもよるんだろうけど2%の塩水を麺つゆの代わりにするのが一番美味しい。
一番安い麵つゆの勝ち
120 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:02 ▼このコメントに返信 そばつゆ全浸しで食ってるのって純粋に辛くないんかとは思う
121 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:02 ▼このコメントに返信 >>83
それは度量じゃないだろw
いまいちわからんってのをその場では旨いと言っとくのは度量かも知らんが
でも歳とってそれがとんでも無かったんだって思うのもあるのでそう言う独自の文化は世論に左右されず貫いてほしいわな
122 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:02 ▼このコメントに返信 ガレットを食べるとそばの食べ方としてそっちが正しいのではないかと思うわ。
そばを煮て煮汁を捨てるのって風味を減少させてるだけ
123 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:03 ▼このコメントに返信 米120
そんなん、つゆの濃度の問題やん
124 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:04 ▼このコメントに返信 >>112
江戸の文献通りも何も食品衛生法的にそんなものは出せません
雑菌も味わってこそって考えなら自分で作りましょう
125 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:04 ▼このコメントに返信 通オッサンは5盛りくらい食うから最初は塩からいかないと飽きるんよ
3杯目くらいでツユいって最後はカレーで〆る
126 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:04 ▼このコメントに返信 米116
それ、もり蕎麦のつゆじゃね?
ザルのツユは味醂とかで甘みつけてるし。
127 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:04 ▼このコメントに返信 コロナで味覚がバカになっているから閾値を超える塩分量でしか味の区別がつかないのでした
128 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:05 ▼このコメントに返信 >>113
ハァ〜、やれやれ、当方味噌カツの本場愛知在住なんだわ。
味噌カツって結構衣の油に味噌が負けてるんだわ。
某有名店もシャビシャビの味噌で、食いに行って大した事無くてがっかりしたわ。
なので、名古屋に遊びに行った時はその店はスルーして味仙の台湾ラーメンと酢豚(ザワークラウト風の酢キャベツが旨い!)一択だわ。
129 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:05 ▼このコメントに返信 昔千葉県の柏に住んでた時
家の近くの蕎麦屋で初めて塩で蕎麦を食った
うますぎて箸が止まらず
釜で出てきたつけ汁を使わずに蕎麦の麺を塩のみで完食した
あれは本当にうまかった
130 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:05 ▼このコメントに返信 >>6
それって食感似てたら小麦麺でも違いがわからないって事でしょ?
蕎麦の風味を先ずは楽しみたい奴もいるんですよ?
131 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:06 ▼このコメントに返信 米123
濃度っつーかそもそも蕎麦の御三家っていわれてるやぶ、更科、砂場って全部つゆの系統が違う
味自体が違うから、食い方も違う
132 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:07 ▼このコメントに返信 蕎麦屋店主のぶっちゃけ
「うちのつゆはイトメンの二八そばのつゆのパクリだ。」
133 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:07 ▼このコメントに返信 蘊蓄を語るゴミオジの顔めがけて、熱々のごっつ盛焼きそば118円を投げつけてやりたい
134 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:07 ▼このコメントに返信 >>126
え?もりとザルって海苔の有無だけじゃ無いんだ?
その店だと「ザル蕎麦」ってなってる。
もりは無い。
135 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:07 ▼このコメントに返信 >>123
ジャブジャブしてちょうど良いめんつゆって食べたことないな
関東だけど地域によって違うんかな
136 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:08 ▼このコメントに返信 米129
近場のスーパーで買った冷凍安麺と同じ味だっただろ?
137 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:09 ▼このコメントに返信 >>132
フザけんな!イトメンと言えばちゃんぽん麵一択だろ!
138 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:09 ▼このコメントに返信 >>135
関東は基本辛い
だから、たまに関東で修行したやつが地方で蕎麦屋を開店すると大失敗ことが多々ある
だって食い方が違うんだもん
139 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:10 ▼このコメントに返信 でもよぉ
まずは塩だけで食べてみてくださいとか言われて出てくるつけ麺にもめっちゃうまいのあるし
塩で食べる蕎麦にもうまいのはあるんじゃないのか
140 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:10 ▼このコメントに返信 米128
大須で味噌カツ食べるなら洋食屋の御幸亭に行くといいよ。
141 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:12 ▼このコメントに返信 >>124
そんな話はしてません
作り方も味わい方も需要も寿司や蕎麦は時代が違うので伝統にこだわるならそれこそ雑菌まみれの中で食いましょうって話をしてる
まぁ原種の方が風味はあったのか品種改良で風味をあげてるのかは知らんがね
142 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:12 ▼このコメントに返信 感想だけど乾燥蕎麦のレベルだと、ママーのデュアル小麦の方がうまいという事実
アルデンテにするのを忘れるなよ
143 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:13 ▼このコメントに返信 通ぶってる自分かっけーw
なだけだからな
決まって素材の味が一番引き出せるうんぬん言いよる
144 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:13 ▼このコメントに返信 >>20
いやソースとか塩以上にバカにされて当然だろ
145 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:14 ▼このコメントに返信 米131
塩分量を補正できないお前のバカ舌。隣にいたら腎臓にプラスドライバー突き刺してるわ
146 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:15 ▼このコメントに返信 蕎麦だけの純粋な味わいを楽しむって理屈なんだろうけど、それに見合うよう技術の粋が込められた蕎麦つゆを蔑ろにするのは如何にも勿体ないと思うね
147 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:17 ▼このコメントに返信 自称、蕎麦通はまず蕎麦だと思って俺のチンカスだからけのカントン亀頭をゆっくり舐めまわして欲しい。どれくらい気持ちいいかで2回戦進出を決めたいと思う
148 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:18 ▼このコメントに返信 騙されたと思って麺つゆにニンニク入れて蕎麦食ってみ
ニンニクの味しかしねーから
149 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:19 ▼このコメントに返信 >>130
だったら塩すら付けずに素で食べるよね?
150 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:19 ▼このコメントに返信 塩は昔からあるけど塩で食う文化が根付かなかったのはつゆの方が美味かったからだろう
151 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:19 ▼このコメントに返信 >>142
昭和 太麺スパゲッティ2.2ミリ(この辺じゃ198円) を「レンジで作るパスタメーカー」で作って、どこのメーカーのでもいいから「あんかけパスタソース」ぶっかけて食ってみ?飛ぶぞ!?
152 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:20 ▼このコメントに返信 小麦やべえよ。とにかくヤバい。美味すぎる。蕎麦とか稗粟と同じレベルやん
インコの餌だわ。キモ
153 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:20 ▼このコメントに返信 そもそも通はつゆにもこだわりあるだろ
154 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:21 ▼このコメントに返信 >>144
イヤ、普通に旨いが?
155 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:21 ▼このコメントに返信 >>144
いやいやとんかつに醤油かけるアホなんざ世の中にいないから
156 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:21 ▼このコメントに返信 江戸はつまんだ麺を半分漬けて食う
って聞いた
157 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:22 ▼このコメントに返信 んなわきゃーない
158 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:22 ▼このコメントに返信 >>152
オマエ、15穀米ディスるの!?
脚気になって苦しみな!!
159 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:22 ▼このコメントに返信 空腹は最強のソースともいうな。素パスタ、素蕎麦こそ紳士の嗜み
それを塩ゆでがうまいとか言ってる時点で蕎麦=雑草が確定するのよ
蕎麦の負け
160 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:23 ▼このコメントに返信 まぁそばの香りを邪魔しない塩で食うのも個人の自由
通とか言い出すからおかしくなるだけの話だべ
161 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:24 ▼このコメントに返信 米158
あー蕎麦単体では勝負できないんですねーはいー。蕎麦の負け
162 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:26 ▼このコメントに返信 米156
それって昔は冷蔵庫とかなかったから保存のためにつけ汁は塩っぱく作ってあったから全部つけるとしょっぱ過ぎたってだけの話
163 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:27 ▼このコメントに返信 加熱したキャッサバでも食ってろ
164 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:27 ▼このコメントに返信 >>140
センキュ―!ブックマークしといた!今度名古屋行ったら行ってみるよ!
165 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:29 ▼このコメントに返信 京都の有名な蕎麦屋でそばの食べ比べセット頼んだら塩で食べてくれって言われたぞ
166 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:31 ▼このコメントに返信 独りよがりの食通ぶってる奴が一番害悪
別に塩食を否定しないから黙って食っててくれ
167 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:32 ▼このコメントに返信 >>1
トンチキで失礼な行動を周りに吹聴するって意味だと、確かにインチキマナー講師に似てるな
にしてもお蕎麦屋さんがきちんと出汁を取って作った蕎麦つゆを使わずに塩で食うとか、むしろお店に失礼だって解らないもんかねぇ
168 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:32 ▼このコメントに返信 >>149
煽ってるところ悪いが素で食うんだぞ?
天ぷらもそうだけど素材の味を際立たせるのが塩
169 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:33 ▼このコメントに返信 塩が蕎麦の風味を邪魔する。通はイカリソースをぶちまけて食う。一番素材の味が堪能出来るから。
170 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:33 ▼このコメントに返信 そばはそば好きがキモいから嫌い
171 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:34 ▼このコメントに返信 まず何も付けずに蕎麦を食べるのが礼儀
そのあと薬味を食べて、そばつゆを一気飲みするのが真の通
172 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:34 ▼このコメントに返信 騙されたと思って砂糖に塗して食べてみて欲しい。俺は食べたことないけどどうなのかなと思って
173 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:35 ▼このコメントに返信 >>169
それイカリソースの素材のあジ〜!!!!!
ご飯にかけると山岡さんに感心されるウ〜!
174 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:36 ▼このコメントに返信 ソースぶちまける=焼きそば=最強
答え出たよね?
マヨぶちまけるともっと美味い
塩とかディスカバリーチャンネルの貧乏キャンプかよw
175 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:39 ▼このコメントに返信 濃口醤油がしっかり効いた黒っぽいそばつゆがそばには合う
九州生まれでうすくちベースのめんつゆで食べる事が多く、そばって微妙だなと思ってたが東京の某蕎麦屋で濃いつゆで食べた時に美味くて感動したわ
176 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:42 ▼このコメントに返信 >>43
新しい発見でもなんでもないのに誰もやんなかったってことは、通好みなんじゃなくてバカ好みなんだってことやで
177 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:43 ▼このコメントに返信 米175
それ腹が減ってただけだよ。本当は小麦が一番美味い
最上級は米なんだけどな
とりあえず、蕎麦はうどんより下だよ。コスパも味も下
178 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:43 ▼このコメントに返信 >>110
ソース並の粘着度で即レスしててキモすぎる
179 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:43 ▼このコメントに返信 >>48
まさかお前蕎麦湯単品で飲んでんの?
180 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:46 ▼このコメントに返信 ダイエットだったら米小麦より蕎麦だろうけどオートミールに負けるから蕎麦は中途半端だな
そんなに体重気になるなら草でも食っとけ
181 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:47 ▼このコメントに返信 >>1
マナー講師は詐欺師で食通の類はカッコつけたいアホだからジャンルが違う
どちらかというとマナー講師みたいな奴の言ってること信じちゃうのが自称食通だから被害者側かな
182 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:47 ▼このコメントに返信 ジャガイモの方が美味い。蕎麦まずいから風味とか言ってるんだろ
米の方が美味いのはもちろんだけどな
183 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:48 ▼このコメントに返信 うどんが上だろ。蕎麦とかバカ用の餌だぞ
184 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:49 ▼このコメントに返信 キャッサバの甘みは繊細だから通じゃないと味わえないだろうな
調理法も難易度が高い
185 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:51 ▼このコメントに返信 >>178
アレ?放置プレーの方が良かった?
そんなに淡白だと女の子に嫌われるゾ。
186 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:51 ▼このコメントに返信 味覚が優れた人間は隠し味を当てることもできるから、つゆで蕎麦食って蕎麦の味や香りがわからなくなることなんてない
「素材の味を楽しむために塩」とか言ってる人はその真逆の存在
187 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:53 ▼このコメントに返信 >>180
オートミールは乱れた食生活のやつが一部を置き換えるのにいいだけで、そればっか食ってたら体壊すぞ
一方で蕎麦は健康食
江戸で蕎麦が流行ったのは脚気に効くからという説もある
188 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:54 ▼このコメントに返信 >>83
蕎麦めっちゃ好きな奴がいろいろ検証したい結果論で塩やら味付けなしやらで蕎麦の香りを楽しむとかやるならわかるが、多分そいつらは自分が蕎麦好きすぎて変な食い方をしてることも自覚してる。
そして「通は塩で食うんだぜ」とか自慢げに語る奴らはそうじゃなく、蕎麦に詳しい風の自分を演出したいだけなのもなんとなくわかるだろ
189 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月25日 23:55 ▼このコメントに返信 >>183
でもな、ざるうどんが旨い店ってあんま無いのよ。
ざる蕎麦ならどの店にも有るしスゲーマズイ!って方が稀だしな。
と、ざる好きな俺が言ってみる。
190 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:04 ▼このコメントに返信 ごはんも通は塩をふって食べる
191 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:08 ▼このコメントに返信 そもそも蕎麦って塩と水で練り固められた食べ物なんですけど
192 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:14 ▼このコメントに返信 >>73
と言うなら合うのもあるってだけで主語がでかい
焼き鳥も焼肉もここの肉のこの部位は塩がいい この部位はタレがいい ってのはあってそれを知り尽くした店主の味を先ずは楽しもうや
素材が美味いとこならば何で食っても美味いんだよ お勧め食ってから自分の好みで食え
193 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:14 ▼このコメントに返信 塩なんて初めて聞いたけど
194 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:15 ▼このコメントに返信 塩で食べるのが通っていうΑΑを貼りたいけど
ここでは無理ですねそうですね
195 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:21 ▼このコメントに返信 >>194
そんなAA有るのかよ!?
貼ってみてくらハイ
196 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:33 ▼このコメントに返信 江戸時代の食べ方=通の食べ方ではないだろ
文献に出てこないからなんだっていうことなのよ?
197 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:35 ▼このコメントに返信 そんなにうまいんなら言われなくてもスタンダードになってんだよな。そうでないってことが全ての証明や。いつごろ生まれたのかは知らんけど、何百年って培ってきたこれ以上ないうまい食べ方を、グルメ気取りが覆せると思ったらアカンわ。
198 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:39 ▼このコメントに返信 塩推してくる奴は講釈たれたり偉ぶったりダルい
199 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:44 ▼このコメントに返信 通がどうのとか他人の目ばっか気にしてないで1番美味いと思う食い方で食え
200 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 00:51 ▼このコメントに返信 通は痛 定期
201 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:08 ▼このコメントに返信 岩塩やなんかしらのフレーバーの塩を持参して食べるのなら
新しい食べ方として理解はできなくもないが
食卓塩で食うのはいまいちわからん
202 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:11 ▼このコメントに返信 通だのなんだのって結局iPhone信者とか処女厨とカテゴリ一緒よね
203 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:29 ▼このコメントに返信 通は他人の食い方に干渉しない
おぼえておきな
204 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:33 ▼このコメントに返信 とんかつとか天ぷらはまだ分かるけど、味どうこう以前にすすって食う物のに塩まぶしたら口回り塩だらけになるし食い方の相性悪くね
それとも通とやらは粉チーズとパスタみたいに絡めたり丸めたりして食うんか?
205 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:52 ▼このコメントに返信 「正月四日の客」で検索
206 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 01:57 ▼このコメントに返信 >>110
通かどうかより、それが事実にしろ嘘にしろ知識マウント取るヤツが一番の害悪だって良くわかるコメント
207 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 02:09 ▼このコメントに返信 揚げ物なら塩が油っぽさを軽減し味を引き立てるとかの効果があるけど、蕎麦に塩をかけて何が得られるかと考えれば、しょっぱいだけ
蕎麦の風味や食感に対して何もプラスにならないんだから意味ないだろ
通でもなんでもなくただの馬鹿舌
208 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 02:13 ▼このコメントに返信 基本はつゆで食べつつ味変で何口かは塩で食べるのが好き
別に自分を通だとは思ってない
ぶっちゃけ舌バカだしな
単に最初から最後まで同じ味のつゆだけで食ってると飽きてくるってだけ
209 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 02:15 ▼このコメントに返信 そもそもたかがそば食うのに
通とか思われたいか?
210 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 02:17 ▼このコメントに返信 塩で食べることを通だって気取るやつが害悪ってのは全くその通りなんだが、
人に押し付けたりせず単に好みで塩で食べてるだけの人を舌バカだの通気どりだの意識高い系だのってバカにするのも害悪だぞ
211 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 02:18 ▼このコメントに返信 米209
俺はそばを塩で食べるのも好きだけど自分のことを通だなんて思ってないし通ぶってるって思われるのも嫌
ただの個人の好み
212 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 03:48 ▼このコメントに返信 別に好きな食べ方でいいと思うけど、通って言う奴は他の食べ方に対してマウント取ってる事が多いからなあ
213 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 03:49 ▼このコメントに返信 ポン酢大根おろしもなにげに美味い
たんにわいがポン酢好きなだけかもしれんが
214 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 04:07 ▼このコメントに返信 塩で食ってたら塩分過多で死ぬ。
大人しく五味、旨味を使え。
215 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 04:22 ▼このコメントに返信 塩で食べるとか聞いたことないわ、気持ち悪い食べ方すな
216 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 04:36 ▼このコメントに返信 生卵で食べるのが至高
217 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 04:56 ▼このコメントに返信 蕎麦より米の方が美味い。米に塩かけて食う奴はバカ。後はわかるよね?
218 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 05:25 ▼このコメントに返信 通ぶりたい奴って何でも塩で食うよね
219 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 05:30 ▼このコメントに返信 >>8
いや黙って食ってりゃ塩でもなんでも良いわ
食通気取って謎マウント取ってくるなら距離置く
220 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 07:13 ▼このコメントに返信 >>190
ゴマも欲しいな。
221 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 07:27 ▼このコメントに返信 蕎麦よりも、汁の方が手間も時間もかけて作られてる。
222 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 08:29 ▼このコメントに返信 そもそもの話、蕎麦をつゆに浸すな的なあれにしても「つゆが濃かったから」だしな
蕎麦の風味がーじゃなくて濃いから浸すなになってただけ
食通界隈も創作マナーみたいな流れになってる、違う事しないと通ぶれないから
223 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 08:35 ▼このコメントに返信 >>11
昔はこうだったでいうと蕎麦に塩でなく蕎麦に味噌なんだよな
味噌味かというとちょっと違うんだが
224 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 08:54 ▼このコメントに返信 通は香りだけ楽しんで帰る
225 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 09:08 ▼このコメントに返信 通は、全部盛りな
塩は、貧民の遠吠えだから
226 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 09:26 ▼このコメントに返信 冷やし中華の麺を麺つゆで食べると最高に不味い
227 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 09:55 ▼このコメントに返信 うどん派ワイ
どうしても蕎麦を食う流れになったらかけを食う
ざるだか盛りだか知らんけど、ごちゃごちゃうるさいのはそれよな
かけ蕎麦にああだこうだ言う奴あんまりおらん
228 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 10:18 ▼このコメントに返信 蕎麦って下手に癖のある風味してるからって高級志向の変な奴の自慢道具みたいになってるわ
別に高級感のある風味とかじゃ無いだろ
229 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 10:33 ▼このコメントに返信 塩は草
味覚障害やろ
どういう食材にどういう調味料が相性良いのか何も知らんのやな
230 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 11:55 ▼このコメントに返信 そもそも通とかどうでもよくね?
マナー講師みたいなもんだろなんの興味もわかんわ
231 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 13:16 ▼このコメントに返信 人の食い方にケチをつけるのが通
232 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 13:26 ▼このコメントに返信 でもなんかわかる気がする部分もあるのよな
なんとかのタレが万能みたいな風潮もそうだけど
とにかく全般的に砂糖大杉なんよ
なんか社会全体が甘さに鈍感になってる気がするんよ
233 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 16:11 ▼このコメントに返信 通じゃなくて痛だな
234 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 18:58 ▼このコメントに返信 通は汁に浸さない。先っぽをちょこっと入れたら啜り上げる。あとワサビは汁には入れない。蕎麦に乗せる。あと辛味大根が、あると美味いな。蕎麦アレルギーは可哀想だな
235 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 21:26 ▼このコメントに返信 通ぶりたい人が自分で言ってるだけ。
そういう人を見たら「うわっダッセw 通ぶってやんのw」と言ってあげましょう。
「通は塩で食べるって知らないの?」って言いだすでしょうから、
「そんなのは嘘だって老舗の蕎麦屋が言ってる」って言い返してやりましょう。
236 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 21:55 ▼このコメントに返信 人と違った食い方で優越感に浸ってるだけの厨二病
237 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 22:22 ▼このコメントに返信 タレで!!
238 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 22:37 ▼このコメントに返信 アホはすぐ塩で食いたがる
馬鹿舌だから複雑な味になると何が入ってるかわからなくなるらしい
239 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 23:12 ▼このコメントに返信 舌バカは何でも塩で食って通ぶる
そんなの旨いわけないだろ原始人かwwwww
240 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月26日 23:33 ▼このコメントに返信 よくわからんし、どうでもいいがとりあえず美味しんぼがすべて悪いw
241 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 01:22 ▼このコメントに返信 素材の味というのなら塩なんて使わずそのまま食え
242 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 01:38 ▼このコメントに返信 江戸時代の初期までは味噌で食べていた。
243 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 13:11 ▼このコメントに返信 高慢な気違い「蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方」
244 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 15:16 ▼このコメントに返信 蕎麦屋は汁が命なのに、全否定。
245 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 15:55 ▼このコメントに返信 天ぷらに塩だってあるのに蕎麦通ばかり叩かれる理不尽
246 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 16:00 ▼このコメントに返信 別に通って定義あるわけでもないしその界隈で「これが通の食べ方」って共通認識あったらそれでいいじゃん。
それとも蕎麦通警察でもおるんか?
247 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 17:32 ▼このコメントに返信 米116
横だけどさ
現代の蕎麦汁は基本ジャブ付けが基本だから大半の蕎麦屋の汁の塩分濃度は薄目
昔は冷蔵技術なんてほぼ無いから今の塩分濃度だと寝かせでカビ生える。
あと江戸時代あたりならツケ汁に糖類なんて添加しないかつおだし醤油が一番近いかも
江戸時代だと干物は今の感覚なら塩漬け塩干だし、鮨も砂糖なんか使わない酢漬けのネタとシャリ。
248 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 17:41 ▼このコメントに返信 米246
通の食べ方の定義はあるよ
通の由来は江戸時代中期から後期にかけて江戸っ子は粋で鯔背な仕草が良しとされていた
もちろん食い物の食べ方にもそれは当てはまる。
粋で鯔背な食べ方をしている、または一見変わった食べ方だけど今回の蕎麦を塩で食う
その食い方が他人が粋だと思えば通の食べ方。
自分か楽しむ食べ方や人が納得するする食べ方が通に通じる逆に人に含蓄垂れる
否定されるような食い方をすれば無粋とか半可通なんて呼ばれる。
今は自分が一番楽しめる食い方で食うのが一番いい。
249 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2024年10月27日 17:44 ▼このコメントに返信 そばなんて1000年食われてて
塩なんてそれこそ紀元前からあるのに
その組み合わせが最近出てきたってことはもう逆張りの産物でしかないだろ