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カテゴリー [ 食べ物・飲み物・レシピ ]
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- 1:海江田三郎 ★@\(^o^)/:2015/01/30(金) 13:02:57.77 ID:???*.net
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米国生まれの「コストコ・ホールセール」。幕張や川崎、多摩境、新三郷、座間、千葉ニュータウンなどの関東11店をはじめとして、日本国内で現在約20店舗を構える会員制の小売りチェーンだ。10カ国約650店で展開するグローバル企業でもある。
日本では1999年の初進出から15年余りで徐々に店舗網を広げてきた。2015年夏には東北で初の店舗を山形県上山市にオープンする予定だ。
コストコは年間4000円の会費(法人は3500円、いずれも税別)を支払えば会員になれ、割安な価格で店舗の商品が買える。生鮮・加工食品から飲料、日用雑貨、家電製品、事務用品、衣料、カー用品など幅広い商材を取りそろえ、業務用サイズを中心としたボリュームのある商品が広い店内に並んでいる。休日は家族連れでにぎわう人気店である。
本来は日本人になじまないモデルで成功
「会員制」「ダース販売」「大きなカートに広い通路」。これらはもともと日本の消費者にはあまりなじまないとされてきたモデルながら、コストコは日本市場でも成功を収めていると言っていいだろう。グローバルに見ても快進撃を続けている。コストコ・ホールセールの直近決算となる2014年9〜11月期(第1四半期)の売上高は前年同期比7%増、利益は17%も増加した。
ただ、コストコがどうやって儲けているのか、経営上の強みが何なのかは意外と知られていない。そこで財務上の側面から3つのポイントに絞って、儲けのカラクリを説明しよう。
【 カラクリ 1 】 年間会員収入こそすべて
意外に知られていないのは、コストコの利益は会員収入あってこそ成り立っているという事実だ。コストコ(Costco Wholesale Corporation)の2014年度報告書(「FY 2014 Annual Report)を見ると、2014年8月期の主な業績指標は以下のとおりだ(1ドル=118円で計算)。
売上高 1102億ドル(約13兆円)
会員収入 24億2800万ドル(約2900億円)
仕入原価 984億5800万ドル(約11兆6000億円)
販管費 117億5400万ドル(約1兆3800億円)
実際には、上記の仕入原価と販管費(販売費および一般管理費)に加えて、6300万ドル(約7400億円)の経費が加算される。いわゆる日本で営業利益とされている金額を出すと、32億2000万ドル(約3800億円)だ。
売り上げに対して利益率は高くないが驚くのは、この利益と会員収入の関係だ。もし、会員収入がなかったとすれば、営業利益は1000億円ぐらいしか残らない。
小売業界ではコストコが販売している商品は「原価ギリギリ」と指摘される。数字を分析すればそれは確かに正しい。原価率は約9割にも上っている。ある意味では危険な、違う言葉で言えば「徹底した顧客志向」を可能にするのが、会員収入にあるといえる。
コストコの正体は囲い込みビジネス
日本のコストコをめぐっては年会費4000円が「お得か、そうではないか」という議論がよくなされる。コストコからすると4000円の会費を顧客からもらうことでビジネスを成り立たせているのである。会員を多く獲得してそれを次年度も継続させられるかが経営のキモになる。
事実、コストコは米国とカナダでは91%もの顧客が会費を続けて払っており、グローバルな視点で見てもその割合は87%に至る。コストコの正体は会員収入を主な利益源とする囲い込みビジネスなのだ。
【 カラクリ 2 】 「安くても高品質」を支える商品群
一度来店した顧客をリピーターにさせるためには、粗利益を削るだけではなく、やはり商品そのものの良さが必要だ。そこでコストコが採っている戦略が商品点数の絞り込み。あれほど大きな店舗でありながら、きわめて少ない商品で勝負している。
年度によってバラツキはあるものの、最新の年度報告書を見ると、コストコの商品数は実は4000程度しかない。これによって、メーカーやブランドとの結びつきが強化されている。バイヤーがしっかりと確認した品質の良い商品を陳列でき、一品あたりの取引額が多くなるため、安価に仕入れることができる。つまり、バイイングパワーが強くなる。サプライヤーとの結びつきも強くなり、商品開発や納期調整などに強い影響力を発揮できる。
続きはこちらから
http://toyokeizai.net/articles/-/59216
- 8:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2015/01/30(金) 13:06:07.85 ID:bELpOaEo0.net
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小口の消費者はくるなってことだろ
- 253:自治スレでLR変更等議論中@\(^o^)/:2015/01/30(金) 14:00:09.14 ID:5i5vDKbh0.net
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>>8
逆じゃね?
会費払ってくれるなら買い物しなくてもいい。
名古屋名物ではないが愛知県名物
小松屋本家と藤田屋のあんまきが有名らしいが俺はカーチャンが買ってきたパチモンしか食ったことない
どらやきが変化したようなもん、わざわざ愛知にきてまで食うもんではないかなぁと俺は思う

蒸し菓子でういろう同様ねちょねちょしてるがこっちは美味しい
中に角切りされたサツマイモが入ってる
ぶっちゃけこっちのほうが愛知代表の和菓子になるべきだろう
梅花堂の鬼饅頭は凄い人気
ほしいなら予約しておいたほうがいい

愛知のモーニングの定番
トーストにあんことマーガリンが挟んである(トーストとあんこ・マーガリンを別々に出すところもある)
まぁあんことパンの組み合わせは無難に美味いです
でも給食の時のジャムについてくるマーガリンと同じく「マーガリン必要なの?」と思ってしまうのが俺…
店舗や地域によるがコメダ珈琲でも注文可能

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松屋フーズの4〜12月期、純利益33%減の5億6900万円
松屋フーズが30日発表した2014年4〜12月期の連結決算は、純利益が前年同期比33%減の5億6900万円だった。
「松屋」で昨年7月に始めた高めの牛丼「プレミアム牛めし」の効果で客単価は上がったが、原材料費などの上昇を吸収できなかった。
http://www.nikkei.com/markets/kigyo/gyoseki.aspx?g=DGXLZO8262585030012015DTD000
ただの値上げ
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- 1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 16:37:07.28 ID:jiN2Z+qx0.net
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あっというまに消えた
- 4:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 16:38:13.78 ID:jiN2Z+qx0.net
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米がまずすぎた
- 5:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 16:38:24.43 ID:Oh8qPf9s0.net
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米が不味いからね
- 3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 16:37:45.83 ID:3o2dcZcg0.net
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まずいし何より店内が汚いので残当
- 2:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします(忘れ去られた村):2015/01/31(土) 15:52:24.76 ID:0Sjq7R6Y0.net
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それたまに飲むわ
- 3:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 15:52:24.83 ID:ngDdDJYf0.net
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まずそう
- 5:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 15:52:39.89 ID:dTFkqxUz0.net
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下のまいどあり〜がじわじわくる
- 1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 10:36:58.55 ID:3jqn+tK/0.net
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あんなに美味しいのにしゅごい
- 2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 10:37:23.95 ID:3jqn+tK/0.net
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しかも厨房担当は一人ンゴ
いくら作業効率を考えると言ったって、1人で料理を作るのは大変なのでは?
井上孝仁さん(吉川栄店店員):いや、そんなことないです。
結構スムーズにできます。
1時間で6万円くらいは1人で出します!
サイゼリヤの厨房では包丁を一切使いません!
食材はすでに全部切られているので、包丁を使う必要がないんです。

http://www.tbs.co.jp/gacchiri/archives/20080914/3.html
- 3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 10:38:11.21 ID:0/LHeoT/0.net
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サイゼリヤうますぎ
今日も行くわ
- 4:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 10:38:14.35 ID:fFYRLBWD0.net
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バイトが調理するより安心安全同じ味やからええやろ
- 6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2015/01/31(土) 10:38:49.21 ID:3jqn+tK/0.net
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>>4
ほんこれ。これを評価してる
- 1:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 01:24:51.80 ID:z9Vd5eKq0.net
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http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84
>リングドーナツの形に至った経緯は様々な説があり、判然としないが、19世紀中頃あたりから見られるようになったという。代表的な説として以下の2説を挙げる。
>アメリカではクルミが手に入らなかったため、その部分に穴を開け、現在の形になった
>(ただし、この説は「クルミがない」→「穴を開ける」という経緯が不可解だとして、あまり信憑性がないとされている)
?????
- 5:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 01:25:43.74 ID:QJArFx7NM.net
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そうだったのか
俺はてっきり…
- 9:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 01:26:18.34 ID:WYFxiNcI0.net
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>>5
おっと
そこまでだ
- 6:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2015/01/31(土) 01:25:56.20 ID:F6WBp6010.net
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穴が一番美味いんだよな
つい丼ものをかき込んだり、コンビニのおにぎりとパンなどで済ませてしまったりする人もいるだろう。
東京医科大学循環器内科客員講師の池谷敏郎氏らが参画する「脂肪と糖の研究室」が今年1月、全国20〜50代の働く男女各500人を対象にインターネット調査を実施したところ、半数以上がランチに、丼やラーメン、
パンなど「糖質たっぷり」の単品メニューを食べていることが分かった。
定食派でも、半数が揚げ物や焼肉などを選択していた。糖質・脂質過多で野菜の少ない食生活は、生活習慣病の要因のひとつとされている。食べないと気がすまない人は要注意だ。
「ランチで食べることの多いメニュー」を聞いたところ、ラーメンや丼、パスタなどの「単品」を頼む人(41%)が、「定食」(15%)の3倍近くになった。
さらに、炭水化物の代表である「おにぎり・パン」派を加えると、7割もの人が炭水化物の単品で昼食をすませている。多くの食品が摂取できる「定食」の中でも、揚げ物やハンバーグ、肉など「脂質」メニューを選ぶ人が半数に及ぶとともに、野菜を食べない人が4割に達した。まさに「脂肪と糖」にまみれたランチの実態が浮き彫りになった。
また、「おかわり・大盛無料」や「主食と主食」の組み合わせを食べる人は、男性では4割以上、女性でも2〜3割に達している。食べ合わせをみると、男性はご飯やラーメン、うどんといった
麺類との組み合わせが多いのに対し、女性はパンやおにぎりといった手軽なものが多いようだ。
パンとおにぎりだけでは、カロリーこそ低いかもしれないが、栄養バランスがいいとはいえない。
「ランチにかける時間」は、過半数が15分以内で、「早食い・ドカ食い」の傾向もみてとれる。
そんな働く男女に対し、「炭水化物」と「脂質」に依存しているかどうか聞いたところ、炭水化物では6割超が「依存傾向」を自覚しており、脂質に対しても約5割を占めた。
「無性にラーメンが食べたくなる」「炭水化物以外は食べた気がしない」「抜くとイライラする」という人もいる。
結果を受けて、管理栄養士の浅野まみこ氏は、「脂肪や糖は、もともとは体にとって必要なものだが、現代の食生活や環境はそれを常に美味しく、低価格に摂取できる環境にあり、過剰摂取が習慣化してしまっていることが大きな問題」とコメントしている。
炭水化物、脂質依存、あなたは大丈夫だろうか。(編集担当:北条かや)
http://economic.jp/?p=45954
最高です
確実に中毒やな・・・
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