- 1： 16文キック(家)：2013/09/20(金) 10:33:49.89 ID:Om1Z6yLQ0
-
■ はじめに
若い方を中心に何かと苦手意識の高い「日本酒」。
しかし、飲んでみると意外と美味しかった、なんて方も多いのではないでしょうか？
そんな最近ちょっと日本酒にハマり始めた方向けに、日本酒を本格的に楽しむための「たしなみ方」をご紹介します。
■ 自分にピッタリはどれ？日本酒の種類と選び方
◎ 日本酒は大きく分けると4種類
日本酒は、香りと味わいで分けると、以下の4種類に分類されます。
・「香りの高いタイプ」(味:淡い/香り:高い)
・「熟成タイプ」(味:濃い/香り:高い)
・「軽快で滑らかなタイプ」(味:淡い/香り:低い)
・「コクのあるタイプ」(味:濃い/香り:低い)
以下、4つの種類の特徴について紹介します。
つづく
http://news.livedoor.com/article/detail/8082195/
- 3： 16文キック(家)：2013/09/20(金) 10:34:54.46 ID:Om1Z6yLQ0
-
>>1つづき
◎ 1:「香りの高いタイプ」の特徴
甘くフルーティーな香りと軽快で爽やかな味わいが特徴です。
甘い風味を感じさせるものから辛口のものまで、さまざまなタイプが存在します。
米の良い部分だけを使っているので、他のタイプに比べると少し値が張ります。
主に、大吟醸酒系、吟醸酒系がこのタイプに当てはまります。
◎ 2:「熟成タイプ」の特徴
芳醇な香りと、とろりとした甘味や深い酸味、ボリューム感のある旨味が合わさった重厚な味わいが特徴です。
ドライフルーツやアーモンド、バターやシナモンに近いと言われることも多いです。
主に、長期熟成酒系、古酒系がこのタイプに当てはまります。
◎ 3:「軽快で滑らかなタイプ」の特徴
香りは全体的に控えめですが、みずみずしく清涼感のある含み香を持ち、淡麗辛口の爽やかでキリッとした味わいが特徴です。
飲みやすいと感じる人も多いそうです。主に、普通酒系、本醸造酒系、生酒系がこのタイプに当てはまります。
◎ 4:「コクのあるタイプ」の特徴
原料である米のふくよかな香りと、充実した旨味を感じさせるコクのある味わいが特徴です。
炊きたてのご飯のような香りを楽しめます。主に、純米酒系がこのタイプに当てはまります。
- 4： ダイビングフットスタンプ(芋)：2013/09/20(金) 10:35:43.90 ID:mtScvbDi0
-
チェイサーで3倍くらい水を飲めばいいんだよ
- 17： マシンガンチョップ(WiMAX)：2013/09/20(金) 10:43:15.89 ID:o6OQmqVS0
-
味の評価でフルーティとか言われると
なんかわかったようなわからんような不思議な気分になる
- 160： ジャーマンスープレックス(東京都)：2013/09/21(土) 00:38:52.57 ID:KtB9qtSk0
-
最近良く話題になってる獺祭ってのは1〜4のどれになるんだ？
- 163： ナガタロックII(関東・甲信越)：2013/09/21(土) 08:24:55.17 ID:+5pjDJfkO
-
>>160
1だな
甘ったるくないからスルスルいける
▼ H e a d L i n e ▼
【操縦士の女の子たちで編隊を組んで大空戦バトル！「編隊少女」
】あの有名声優も参戦！
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- 2013/9/29
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 55 )
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/28(土) 19:07:51.80 ID:gtsKiMr70
-
マツタケ
キノコの王様で、その名のとおりマツ林に生える。日本人好みの独特の香りがあり、サンマ、クリなどとともに日本の秋を司る高級キノコ
今年は当たり年だそうで、国内産でも割安で手に入る傾向にあるらしい。条件さえよければ割とそこらへんでも生える、実は身近なキノコ
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/28(土) 19:08:20.85 ID:QwBlPvJS0
-
おいしいキノコ食べたいお
- 2013/9/29
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 32 )
-
- 1： フランケンシュタイナー(庭)：2013/09/27(金) 20:36:50.52 ID:Wx89mfD6P
-
日清の『どん兵衛』あとのせサクサク派 or さきいれドロドロ派？ 人気があるのは……
http://news.nicovideo.jp/watch/nw781788
＜あとのせサクサク派 or さきいれドロドロ？＞
1.あとのせサクサク 648 (64.8%)
2.さきいれドロドロ 352 (35.2%)
- 4： リキラリアット(チベット自治区)：2013/09/27(金) 20:38:30.62 ID:twH/l+u40
-
ドロドロが少数派で意外！
- 10： クロイツラス(滋賀県)：2013/09/27(金) 20:43:10.75 ID:Z7RoxF0p0
-
カップ麺の天ぷらはドロドロがいい
- 3： デンジャラスバックドロップ(福島県)：2013/09/27(金) 20:37:46.73 ID:KGcnJ+6S0
-
味が染みてるか染みてないか、それが問題だ
- 2013/9/28
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 35 )
-
- 1： 雪崩式ブレーンバスター(岡山県)：2013/09/28(土) 09:24:38.64 ID:p+7eoUj50
マックの新作「マックトースト」がペラペラの可能性！ネットでも話題に
写真がついてなかったのでもう一度。。。 世界最薄これが噂のマックトーストや！！
https://twitter.com/hdwatana/statuses/236082790330945536
マクドナルドの新作メニューが物議を醸している。こちらの商品はチー ズとカナディアンベーコンの
ハーモニーが楽しめるサクサクの新食感「マックトースト」なんと100円。そこまでは良いのだが
写真を見ていただくと判る通りバンズの様子がおかしい。誰かが作ったコラージュ画像では無いのか？
と疑いたくもなるようなこちらの写真は正真正銘のオフィシャル商品である。
何が驚きかと言えばやはりバンズを上下逆に焼いたところであろう。誰もがネットユーザの
イタズラ画像ではないかと疑いたくもなるが日本マクドナルドのオフィシャル商品である。
もっと言えばマックトーストの本家イタリアの「Mac Toast」もバンズが状逆である。
つまり日本独自の発想ではなくいわゆる「輸入バーガー」である。
ハンバーガーと言うよりもその名の通りトーストと考えたほうがよさそうだ。
それ以前にやはり本場イタリアのマックトーストもペラペラで薄い。
10月4日発売とのことだがツイッター上にマックトーストの酷い写真が怒涛のごとくアップ
されるのが目に浮かんできそうだ。もちろん味は見た目とは裏腹においしいと期待したい。
http://www.yukawanet.com/archives/4543233.html
- 2： TEKKAMAKI(鹿児島県)：2013/09/28(土) 09:25:26.66 ID:PNlGfpAJ0
-
座布団じゃん(´･ω･｀)
- 5： マスク剥ぎ(catv?)：2013/09/28(土) 09:27:01.22 ID:zN/8/Htj0
-
わざとパンつぶしてるの？
- 6： スターダストプレス(SB-iPhone)：2013/09/28(土) 09:27:24.57 ID:oaIa40lVP
-
ランチパックのほうがマシ
- 33： アルゼンチンバックブリーカー(大阪府)：2013/09/28(土) 09:45:24.11 ID:gu1KUuCb0
-
>>6
ですな
- 2013/9/28
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 55 )
-
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/25(水) 14:42:43.83 ID:WSNNQrMK0
どうすんだよこのスレ
- 41：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/25(水) 15:12:01.74 ID:o7jEoo2g0
-
パターングリーン！
- 14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/25(水) 14:46:49.49 ID:R4oFUpaL0
-
これは急須で入れたお茶ですわ
- 24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/25(水) 14:57:21.98 ID:a0omn3C70
-
シンジ「僕に飲ませてください！」
- 2013/9/28
- 食べ物・飲み物・レシピ
- アニメ
- コメント( 30 )
-
- 1： 垂直落下式DDT(岡山県)：2013/09/27(金) 21:32:42.97 ID:0JPDTalv0
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四大悲劇
https://twitter.com/petersys214/status/302582072302768128
- 4： ウエスタンラリアット(チベット自治区)：2013/09/27(金) 21:33:49.05 ID:I4f5hOl+0
-
カップ焼きそばのお湯切り失敗は？
- 12： ストマッククロー(禿)：2013/09/27(金) 21:37:38.31 ID:59f1hVA3i
-
>>4
それ期待してたのにないね
- 29： フランケンシュタイナー(北海道)：2013/09/27(金) 21:46:11.51 ID:WR9K271OP
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>>4
今回のは開封に限定してるんじゃね
- 2013/9/28
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 40 )
-
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/27(金) 16:32:42.88 ID:eAlsMXhL0
-
マクドナルド、￥100マックに「マックトースト」登場
日本マクドナルドは10月4日、￥100マックの新商品「マックトースト」を全国の「マクドナルド」店舗で発売する。10月下旬までの期間限定販売を予定。全営業時間中での販売となる。
同商品は、両面をトーストしたバンズに2枚のチェダーチーズとカナディアンベーコン(ロースハム)を挟んだメニュー。バンズのさくっとした新食感と、チーズとカナディアンベーコンのハーモニーが楽しめるという。
また同商品は、イタリアやブルガリア、ルーマニア、ギリシャなど、ヨーロッパの20か国以上でも販売されているとのこと。
http://news.mynavi.jp/news/2013/09/27/233/index.html
- 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/27(金) 16:33:14.19 ID:hSTi88Tu0
-
ひっくり返しバーガー
- 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/27(金) 16:33:40.89 ID:/PLAhTwP0
-
カナディアンベーコン←かっこいい（ロースハム）←は？
- 13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/27(金) 16:34:00.28 ID:xucJLBmp0
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ヨーヨーかよ
- 2013/9/27
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 57 )
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- 1： ときめきメモリアル(チベット自治区)：2013/09/26(木) 18:43:18.83 ID:0EbcXkBh0
-
http://www.narinari.com/Nd/20130923109.html
モスライスバーガーにさば味噌、“和”の「彩り野菜のきんぴら」も。
2013/09/26 16:55 Written by Narinari.com編集部
モスバーガーは10月29日から、モスライスバーガーの新商品として、「モスライスバーガー『さば味噌 骨までやわらか仕込み』」（360円）と「モスライスバーガー『彩り野菜のきんぴら』」（310円）を発売する。期間は2014年3月下旬まで。
- 3： レッドインク(catv?)：2013/09/26(木) 18:47:15.53 ID:dLfo8EAb0
-
普通に定食屋行くよ
- 7： ナガタロックII(神奈川県)：2013/09/26(木) 18:51:28.51 ID:5mC38c3K0
-
モスは昔からよく行くけどライスバーガーだけには手を出してない
米が食いたきゃおにぎりだわ
- 11： フォーク攻撃(茸)：2013/09/26(木) 19:21:56.17 ID:eQajP99v0
-
>>7
金平の奴旨かった
- 2013/9/27
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 23 )
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- 1： 急所攻撃(岡山県)：2013/09/26(木) 20:34:45.08 ID:qIEh4o5L0
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斬新すぎるスパムが来た
割と送られてきてるみたい
https://twitter.com/search?q=%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%AE%E5%A4%9C%E3%81%94%E9%A3%AF%E3%81%AF%E9%B6%8F%E3%81%AE%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A7%E3%81%99
- 4： ニーリフト(dion軍)：2013/09/26(木) 20:36:29.72 ID:uUqsJsf40
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突如唐揚げが食いたくなってきた
これはきっと肉屋のステマに違いない
- 9： デンジャラスバックドロップ(WiMAX)：2013/09/26(木) 20:42:46.26 ID:y975GZbp0
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何が目的なんだよ…
- 10： 栓抜き攻撃(神奈川県)：2013/09/26(木) 20:43:20.01 ID:8i6s2glt0
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唐揚げ協会の仕業だな
- 2013/9/26
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 25 )
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- 1： ジャンピングパワーボム(埼玉県)：2013/09/26(木) 18:35:33.21 ID:ZpeJHDUQP
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吉野家の“1人鍋専門店”、食べて分かったその実力
2013年9月26日、吉野家が“1人鍋専門店”「いちなべ家」の1号店を東京都千代田区にオープン。
3年で10店舗の出店を目指しているという。
同店のターゲットは20〜30代の働く男女。「栄養が豊富にとれる鍋を1人でも気軽に食べてもらうのが狙い」
（吉野家 未来創造研究所の高田健一部長）。
鍋のメニューは「牛すき鍋」「豚しゃぶ鍋」「ちゃんこ鍋」「坦々餃子鍋」「きのこと鶏だんご鍋」「キムチチゲ」「豆乳鍋」の7種類と豊富。
「定番からシーズン・トレンドモノまで、あっさり系からこってり系まで、幅広く選べるようにした」（高田部長）。
価格は780円と830円の2種類で、ランチタイムはご飯が無料になる。
座席はカウンター席のみ。店に入るとまず意外だったのは、洋風な空間だということ。
ただテーブルをよく見るとひと席ごとにIHクッキングヒーターが設置されており、1人鍋専門店ということが分かる。
鍋セット一式でぜいたくな気分に！
鍋を注文すると、肉や野菜などが生のまま皿に盛られて提供される。注文を受けてから提供するまでの時間は3分を目指しているという。
1人のテーブルの上に鍋、肉や野菜がのった皿、たれといった鍋セット一式が並ぶと、ぜいたくな気分に。
あとは自分好みの順番や火加減で調理していく。これが同店のうたう“MY NABE STYLE”というわけだ。
鍋なので食べるまでに時間がかかると思っていたが、それほどでもなかった。湯が沸くまでに1分半から2分程度、しゃぶしゃぶならその後すぐに食べ始められる。
肉や野菜を食べ進めていくと、実はうどんも添えられていることを気付く（「坦々餃子鍋」「きのこと鶏だんご鍋」は中華そば）。
ランチタイムはご飯も無料だが、鍋における重要なプロセスであるシメまで考慮されている点がうれしい。
鍋の満足感は高いが、1人でゆったり過ごせるか
800円前後はちょっと高いかなという印象を持っていたが、1人で鍋を食べるぜいたく感と具材の豊富さを考えれば、満足度は高い。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130926-01052592-trendy-ind
- 7： 16文キック(西日本)：2013/09/26(木) 18:39:23.18 ID:e58ZuMny0
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- 165： ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)：2013/09/26(木) 19:25:04.86 ID:34DC/uK60
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>>7
割と食えそうだな
1500円食い放題のバサバサ肉の類だろうけど
ちょっとだけ食べたい時もあるんだよね
- 2： キングコングニードロップ(茸)：2013/09/26(木) 18:36:24.23 ID:WLzgJKSk0
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囲いが欲しい
- 21： ダブルニードロップ(関東・甲信越)：2013/09/26(木) 18:41:54.10 ID:9DI6Iq1RO
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>>2
まさにそれ｡囲いしてプライバシーをちょっと上げただけで空前のブームになると思う
- 10： 垂直落下式DDT(福岡県)：2013/09/26(木) 18:40:09.28 ID:k91f55zf0
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隣と近いし正面は壁
こんなとこで食いたくない
- 2013/9/26
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 40 )
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