- 1： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/08/12(日) 19:56:26.71 ID:AmDqkjZ60
-
暇な人は覗いてって。
サツマイモが安かったからスイートポテトのタルトでも作ろうかと思う！
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 19:57:15.88 ID:jyhHIzhG0
-
ほう
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 19:57:41.36 ID:7OUPaHro0
-
創作じゃねーじゃん
- 5：!ninja：2012/08/12(日) 19:58:41.84 ID:AmDqkjZ60
-
>>3
ちょっとアレンジを加えようかなと！
▼ H e a d L i n e ▼
【操縦士の女の子たちで編隊を組んで大空戦バトル！「編隊少女」
】あの有名声優も参戦！
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- 2012/8/13
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 30 )
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 22:48:07.70 ID:nUcKY5HS0
-
まさか・・・まさかな・・・ｗｗｗｗｗ
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 22:48:30.31 ID:cqu2bTwj0
-
終わったな
- 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 22:49:01.01 ID:gAnooZCP0
-
とうにょう
- 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/12(日) 22:49:02.52 ID:bv2Pcay40
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糖尿病の疑い
早く病院行け
- 2012/8/13
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 180 )
-
- 1：ライトスタッフ◎φ ★：2012/08/13(月) 11:19:55.43 ID:???
-
多くの個性的な企業がひしめく関東。ものづくりの中心を自負する中部。両地域ともに
他社にまねのできない製品を作る企業が割拠している。菓子など身近な分野で技を競い合う、
光る企業を並べて紹介する。
（１）アイス編
■フタバ食品「サクレレモン」 食べやすい軟らかさ追求
薄くスライスしたレモンが乗った、さっぱり味のかき氷。フタバ食品（宇都宮市）のカップ入り
氷菓「サクレレモン」は食べやすい軟らかさが売り物だ。そもそも「サクッと」すぐに味わえる
ことが商品名の由来のひとつだ。
「氷がシャーベット状なので冷凍庫から出してすぐにスプーンが入る」と同社の斉藤龍樹取締役
企画部長は話す。通常のかき氷アイスと違い、冷凍してもカチカチにならない。
秘密は容器にある。通常のカップアイスで使う薄い素材だと、冷気が中まで伝わり硬くなる。
しかし厚みがあり軽いポリプロピレン製を使うため、冷凍庫内の冷気を遮り食べやすいシャー
ベット状を保てる。
発売以来27年を経た定番商品のサクレレモンは、フタバ食品のアイス部門の売上高の３割を占める。
最近は地元・栃木県出身のお笑いコンビ「Ｕ字工事」を使った販促が奏功し、2010年の年間販売
個数は3800万個と前年のほぼ倍増になり、その後も同水準を保っている。６〜８月に年間の７割を
売り上げるため、今後は冬場の売上高アップが飛躍のカギになる。
■井村屋「あずきバー」 硬めが和の風味引き出す
津市に本社を置く井村屋の「あずきバー」は小豆の風味と食感を残した「和」の氷菓だ。60〜70代
の高齢者にファンが多いロングセラーだが、食べるには意外と硬い。ただ、これには理由がある。
原材料は小豆、砂糖、コーンスターチ、塩のみ。食品添加物は一切使わず、凍っても軟らかい脂肪分
を含む乳製品も入らない。和風の自然な風味にこだわるがゆえの硬さだ。「素材を生かした味わいで
飽きがこないからかリピーターが多い」（同社）という。
アイス１本あたり小豆は100粒入っている計算。一部の豆粒はそのまま残し、小豆の風味が口に
広がる。販売は家庭向けの箱タイプ（６本入り）が８割以上を占める。工場では自動選別機で
不純物などを取り除いた小豆を炊き、砂糖とコーンスターチを合わせる。最後に小豆の風味を
引き立たせる塩を加え、冷やして固めれば完成だ。
1973年の発売から売上高を伸ばし小売りの店頭に定着。売り先は米国など海外にも広がる。
2011年度の販売本数は２億3900万本で、12年度の目標は３億本という。
●
※この先、『鋳物の鍋編』『ビジネス靴編』と続きますが、長文のため割愛します。
全文はソース記事をご覧ください。
◎http://www.nikkei.com/article/DGXNZO44626240W2A800C1L91000/
- 3：名刺は切らしておりまして：2012/08/13(月) 11:21:50.77 ID:vCskhpAZ
-
鈍器になるからだろ
- 4：名刺は切らしておりまして：2012/08/13(月) 11:24:46.77 ID:VsoXiU4d
-
丈夫で長持ち
- 5：名刺は切らしておりまして：2012/08/13(月) 11:26:58.17 ID:Mz/ka2Sj
-
たまに食べたくなるよね
- 2012/8/13
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 122 )
-
- 1： スナネコ(WiMAX)：2012/08/12(日) 22:32:55.60 ID:gE21Eyd/0●
-
ご飯を作る暇もないほど忙しかったり、ご飯を作る元気もないほど疲れている
……という時にはレトルトカレーなどのインスタント食品が便利ですが、
カレーを温めるためにお湯を沸かすのさえ手間である場合に、
お湯を注いで30秒間かき混ぜるだけで簡単に完成するのが「カレーポット」。
インド風チキンカレーとビーフカレーが発売しているということなので、
実際に食べて完成度を確かめてみました。
動画
http://www.youtube.com/watch?v=v9ftmtuAYxE&feature=player_embedded
http://www.youtube.com/watch?v=2DntPZMzrCk&feature=player_embedded
続きはソースから
http://gigazine.net/news/20120812-30-seconds-curry/
- 4： エジプシャン・マウ(WiMAX)：2012/08/12(日) 22:37:59.39 ID:Lr1jDwpC0
-
レトルトじゃなくてインスタントのカレーなのか。
結構うれしいかも
- 5： ボブキャット(神奈川県)：2012/08/12(日) 22:39:21.50 ID:l0Xr00P10
-
なにこれいいな
- 6： ハバナブラウン(関西・東海)：2012/08/12(日) 22:39:27.60 ID:Q4a4okTiO
-
晩飯はカレー食うことにした
- 2012/8/13
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 57 )
-
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 19:59:27.52 ID:1Ztyu/DS0
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http://himasoku.com/archives/51733326.html
暇速の記事に触発されたのではる
被ってる店があるけど中の人は別
- 2012/8/12
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 64 )
-
- 1： シャルトリュー(WiMAX)：2012/08/11(土) 17:37:19.63 ID:TRozWQGa0
ファミレス苦戦でもサイゼリヤ一人勝ち 圧倒的コスト競争力の秘密
http://www.sankeibiz.jp/business/news/120811/bsg1208111316006-n1.htm
■努力させない、仕組みを変える
わずか１００円でワインが飲める低価格ファミレス・サイゼリヤが絶好調だ。首都圏を中心として次々と
新店を出し、いまや店舗数は８００店を超えた。１０年８月期の連結最終損益では７４億円の黒字を達成し、
８年ぶりに過去最高益を更新する見込みだという。
ファミレス業界全体が不振にあえぐなか、一人勝ちを続けているサイゼリヤ。その理由は、徹底的に
「生産性の向上」を追求したコスト競争力にある。
その鍵を握っているのが、０９年１０月に発足した同社のエンジニアリング部だ。現社長の堀埜一成氏に
よって立ち上げられたこの部署は、全チェーン店舗のあらゆる業務の改善に取り組んでいる。
「チェーン店が作業改善を目指すうえで、見つめるべきはハードの仕組みなんです。ソフト（人材）の
熟練を期待して、努力や根性でカバーするには限界がある。でも作業を根本から見直して発想を転換
できれば、５０％、８０％という改善があるかもしれない」と語るのは、エンジニアリング部課長の久保聡志氏。
入社試験でも論理的思考を問うというサイゼリヤの社員の大半は理系専攻。科学に裏づけされた発想力
で、店内清掃や皿洗いといったレストランでは常識の業務も当然のように見直される。その作業がどうして
必要なのか、どんな目的なのかを原理原則までさかのぼって考え直し、よりよい仕組みをつくるためだ。
その象徴的な例が、開店前のフロア清掃だ。店舗ごとの掃除時間の平均をデータ化してみると、掃除機を
かける時間にもっともムダが多く、ムラがあるとわかった。そこで掃除機を廃して、通路の幅に合わせた
最新式のモップを導入した。
つづく
- 2： シャルトリュー(WiMAX)：2012/08/11(土) 17:37:53.05 ID:TRozWQGa0
-
>>1のつづき
「まず掃除の定義について考えました。サイゼリヤにおける掃除とは、フロアに落ちているゴミを最終的に
なくすことです。はじめから掃除機で吸い上げる理由などないのです」
フロアの規格ごとに最短の順路をマニュアル化すると、どのスタッフでも均一の手順で掃除がすむことが
わかった。その結果、従来は開店前の１時間を費やしていた作業が半分の３０分に短縮された。実に
２倍もの生産性の向上に繋がったわけだ。
「全８３６店舗の人件費が３０分×３６５日分削減すると、年間で大体１億円という試算になりました。
自分たちの作業改善によるコスト削減は、売り上げとは無関係。仮に売り上げが下がったとしても、
損益分岐点そのものが下げられれば、企業として利益が上がる体質になっていきます」
店舗のスタッフ数が少ないのも同チェーンの特徴だが、それも生産性向上の結果だ。フロアの仕事量を
移動距離×時間で算出し、必要最低限の人数を配置する。トレーを使わず皿を手で運ぶのは、手ぶらの
移動時間をつくらないため。忙しい時間帯は立ち止まらない。キッチンにガスレンジどころか包丁もない
のは、スタッフの技能に頼らないためだ。こうした細かい積み重ねが、圧倒的なコスト競争力を生みだす。
「新しい仕組みをつくるときは、『この業務はなくせないか』『何かに置き換えられないか』を考えます。扱う
品目と作業を減らしてシンプルにすることで、どの店舗でも、どのスタッフでも均一なサービスが提供
できる。当社の基本姿勢は、製造業と同じなんですよ。『売る、儲ける、努力させる』ことから『売れる、
儲かる、方法を変える』という仕組みづくりへの転換を目指しています。もはやチェーンストアでは常識では
ないのでしょうか」（呉 琢磨＝文 図版作成＝ライヴ・アート）
以上
ソースは>>1の冒頭
- 8： エジプシャン・マウ(神奈川県)：2012/08/11(土) 17:43:47.94 ID:nY6+XzHT0
-
サイゼがあれば他にはなにもいらん
- 3： エジプシャン・マウ(東京都)：2012/08/11(土) 17:42:14.27 ID:Mi9GcpYE0
-
ドリンクバー最高
- 12： シャルトリュー(埼玉県)：2012/08/11(土) 17:45:38.59 ID:Z65OI1Yt0
-
客層が最悪
- 2012/8/11
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 124 )
-
- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 01:30:17.89 ID:eSgR36eE0
-
最高のカレーなんて言うと戦争になるざんす
今回は夏向けのスッキリしたカレーを作るざんすよ
材料
タマネギ
トマト
しょうが
(にんにく)
肉
カレールー
(カレー粉)
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 01:30:47.94 ID:vDYsRBLt0
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楽しみでざんす
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 01:31:42.02 ID:O+wGH4pX0
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ｗｋｔｋが止まらないざんす
- 2012/8/11
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 48 )
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- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 02:48:41.87 ID:R8RBMpZI0
-
インドカレーですけど
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 02:49:03.82 ID:VNprqW7O0
-
ナンだって？
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 02:49:16.64 ID:hRCXOVhL0
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な、ナン・・・だと・・・
- 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/11(土) 02:49:53.66 ID:R8RBMpZI0
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ナンは作りませぬ
- 6：Vicugna pacos：2012/08/11(土) 02:50:54.05 ID:x47Znhmh0
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ナンだ・・・
- 2012/8/11
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 15 )
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- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/09(木) 17:40:05.24 ID:5le+2CMZ0
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ガチで
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/09(木) 17:40:41.89 ID:DdXA5nHN0
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はいはい
え？
- 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/09(木) 17:42:03.16 ID:zK5P5T1Qi
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作っ.....?んっ？
- 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/09(木) 17:42:08.16 ID:naJprt3E0
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は？
- 2012/8/10
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 72 )
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