- 1：やるっきゃ騎士φ ★：2012/07/13(金) 11:41:40.94 ID:???
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食品添加物や加工過程に含まれる化学物質、偽装食品、残留農薬、賞味期限改ざんなどなど……。
私たちを取り巻く食品の多様性、選択の自由は人類始まって以来最高に豊かになっているはずなのに、人類史上最悪に体を害しながら食べている、という現実をつきつけられると、すっかり食欲を失ってしまう。
そんな身近な食べものに潜む“意外なリスク”について書かれた
『これを食べてはいけない―「安心」と「健康」の教科書 何を選ぶ？ どう食べる？』
（郡司和夫 三笠書房）という本が電子書籍化されている。
たとえばインスタントラーメンや加工品の「原材料名」欄。消費者への情報開示ということでたくさんの文字で埋め尽くされているが、考えてみれば恐ろしいことでもある。
「企業努力」というすがすがしいようなスローガンのもとに、おいしそうに、消費者のニーズに合わせながら「開発」された食品たち。
買って1週間で腐っては文句が出る、肉は赤の発色がよくないと売れない、
つやがなければ、香りが長く続かなければ……。
そうしていかに、現代人が食を崩壊してきたかをまざまざと見せつけられる。
「では、何を食べればよいのか？」と問いたくもなるが、著者は締めとして
「私自身、どんな食生活を送っているか」という章を立て、自身の食生活について、
「食品添加物からは逃れられない。でも化学調味料は食卓におかず、“アミノ酸等”と書かれている食品は買わないようにしている」などと語っている。
“食”の問題が蔓延する現代において、「安全な食べ方、選び方」とはなにかを考えさせられる1冊だ。
（ダ・ヴィンチ電子ナビ「エディターレビュー」より）
ソースは
http://news.ameba.jp/20120713-155/
http://ddnavi.com/review/67553/
本の表紙の画像は
目次。こんなに「食べてはいけない」ものが…
食品を買う前には必ず裏の表示を見て。食欲減退するようなら買うのをやめましょう
「ミート香味調味料」というネーミングがまた、日本らしい
おでんだねを8時間浮かせる技。浮かないと売れないからという
- 10：名刺は切らしておりまして：2012/07/13(金) 11:45:40.94 ID:4OwoNUe1
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食うもんなくなる
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カテゴリー [ 食べ物・飲み物・レシピ ]
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- 2012/7/15
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 254 )
- 1： デボンレックス(岡山県)：2012/07/14(土) 00:10:43.44 ID:bsAmYlio0
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★海外「何て劇的な料理だ！」 日本の高級オムライスに外国人ビックリ
静止画の状態からしていかにも美味しそうな動画のオムライスは、
「ザ・洋食屋 キチキチ」さんが提供している「ふわふわ卵の逆さオムライス」。
京都市内にあるお店で、予約制（当日予約可）なんだそうです。
一食2500円と、オムライスとしてはやや高額なのですが、
あの卵のフワフワっぷりを目にすると、食べてみたい欲求に駆られてしまいます。
それでは動画とその反応をご覧ください。
■ ああ、日本人。君等はシンプルで一般的なものを、
とてもつもないものに変えちゃうのがホント得意だな。 アメリカ
■ 最後に上からかけたソースって何なの？？？
美味しそう……！！！ そして日本大好き！ アメリカ
■ このレストランどこにあるの？？？？！！！
日本行ったら絶対このお味に行って食べてみる！！ ！ シンガポール
■ ウワーン！ 最後まで観て、自分には絶対作れないって確信した！
日本に行きたい。そして他の色んな料理も食べてみたい！ｗ
十分なお金があればだけどね！！！( _ __!)? ベトナム 20歳
■ 日本人シェフ凄い！！！ 何回も観てまう……。
日本行きのチケットを手に入れてこないとな。 +3 ノルウェー 34歳
2012/07/13 23:01
http://kaigainohannoublog.blog55.fc2.com/blog-entry-496.html
- 5： ライオン(東京都)：2012/07/14(土) 00:14:00.67 ID:jNhy8GaW0
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2500円がやや高額？(´・ω・`)
- 6： 三毛(大阪府)：2012/07/14(土) 00:14:01.72 ID:8/0sVY1s0
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これ考えたの誰だよ
俺はこれをオムライスとは認めない
- 7： サバトラ(東京都)：2012/07/14(土) 00:14:55.88 ID:rj0pQddq0
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すっかりこのスタイルが主流化してしまったな
- 2012/7/14
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 160 )
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- 1： ユキヒョウ(埼玉県)：2012/07/12(木) 09:31:29.48 ID:cC92JAeq0
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マック公式の“家での作り方”、ビッグマック調理手順を動画で紹介。
誰もが知っている世界的なハンバーガーチェーンのマクドナルド。その中でも、いま大きな注目を集めているのが、カナダのマクドナルドだ。
同社では現在、消費者から受け付けた質問に回答するキャンペーンを行っており、6月には「なぜ商品の見た目が広告と違うのか」を詳しく説明する動画を公開して、大きな反響を呼んだばかり。
そんな同社が、今度は「ビッグマックにはどんなソースが使われてるの？」との質問に対し、シェフが家庭用キッチンでビッグマックを一から作って丁寧に回答する動画を公開、話題を呼んでいる。
この動画は6月23日付でYouTubeに公開された「"What is in the sauce that is in the Big Mac?"」（
http://www.youtube.com/watch?v=rcu4Bj3xEyI
- 15： チーター(兵庫県)：2012/07/12(木) 09:44:27.34 ID:Wl2686It0
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むちゃくちゃ手間かかってるじゃねーか
- 12： アメリカンカール(山梨県)：2012/07/12(木) 09:39:33.49 ID:lDCUjx9g0
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めんどくせぇよ
- 4： クロアシネコ(大阪府)：2012/07/12(木) 09:35:13.06 ID:wZ4UFDxS0
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モスバーガー教えてほしい
- 2012/7/14
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- コメント( 41 )
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- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:58:23.02 ID:IXM/U/4F0
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まず初めに、札幌のラーメンを食べたいと言っているのにすすきののラーメン横丁や札幌駅のラーメン共和国に行くのはだめだ
やはり各店の個性は実店舗に行かなきゃわからない
- 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:59:00.90 ID:Y9LZ6/AAi
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ええからはよ
- 2012/7/13
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- コメント( 111 )
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- 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:42:24.78 ID:kbuoBYAq0
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俺はマックだと思うが
- 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:42:45.78 ID:7JNTZlT/i
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正解！
- 27：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:46:22.99 ID:Eb6+kiWZ0
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マックだな
- 57：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/07/10(火) 23:52:54.91 ID:KhyHjpfH0
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味か値段か接客かメニューかそれとも総合で？
総合ならマック
- 2012/7/13
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- コメント( 167 )
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- 1： ターキッシュアンゴラ(岡山県)：2012/07/12(木) 19:24:34.08 ID:SkKQ1+780
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★マクドナルドが１８日から「世界のマック」
日本マクドナルドは１２日、フランス、インド、オーストラリアの３カ国の“ご当地”バーガーを日本向けに
アレンジした「世界の★★★マック」６商品を１８日から、国別に３回に分けて発売すると発表した。
具材をはさむバンズ（パン）やソースなどにこだわった高付加価値商品で新規顧客を呼び込み、販売期間の
約９週間で最低３千万食の販売を目指す。
１８日開始の第１弾はフランスのバーガーを日本向けにした「ル・グラン トマト」（３９０円）と
「同ソーセージ」（４１０〜４２０円）。「チャバタ」というもちもちとした食感のパンを初めて開発し、
ビーフパティなどをはさむ。
第２弾はカレーとチキンを使った印の「ホット ゴールドマサラ」（３９０〜４１０円）と「マイルド ゴールドマサラ」
（３６０〜３８０円）で、第１弾が終わり次第、８月上旬から展開。同下旬から、パストラミビーフをサンドした
オーストラリアの「オージーデリ」２種（３５０〜３９０円）を投入する。
１２日、都内で会見した同社の原田泳幸ＣＥＯ（最高経営責任者）は「日本人の好みにあうものを、マックらしい
徹底したおいしさを追求した。新商品で新しいマーケット、顧客を創れるはず」と自信をみせた。
2012/07/12 16:39
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/business/other/575981/
- 2： アメリカンワイヤーヘア(空)：2012/07/12(木) 19:26:58.10 ID:R0lbb5lRi
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＞３カ国の“ご当地”バーガーを日本向けにアレンジした「世界の★★★マック」
アレンジすんなそのまま出せカス
- 17： 猫又(京都府)：2012/07/12(木) 19:33:14.98 ID:6mEq6ybX0
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まんなかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 18： エキゾチックショートヘア(山梨県)：2012/07/12(木) 19:33:58.64 ID:EGk5pReK0
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真ん中コラだろ
- 2012/7/12
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 157 )
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- 1：生徒もろきみ!φ ★：2012/07/11(水) 22:19:04.85 ID:???
浜松のブランド米「やら米（まい）か」の米袋デザイン選定会が十日、浜松市中区の県浜松総合庁舎であり、最優秀賞に青木隆明さん＝静岡市葵区＝の作品が選ばれた。九月から順次販売される新米のパッケージに採用される。
写真＝最優秀賞の青木さんの作品
生産者らでつくる浜松地域特別栽培米研究会（川合史朗会長）が、発売から丸五年を契機にブランド力を向上させようと、デザイン画を公募。一般、中・高校生、小学生以下の三部門に五百八十六点が寄せられた。
審査基準は、地元の生産者が作った安全で安心な米をイメージし、おいしさを引き立て、主婦層が好感を持てるデザインなど。
選定委員は、静岡文化芸術大デザイン学部の佐井国夫教授をはじめ、研究会会員や行政の農業担当者ら十二人が務めた。
写真＝応募作品をチェックする選定委員ら
青木さんの作品は、浜松まつりの凧（たこ）をイメージし、米とやらまいかの文字を際立たせた。佐井教授は「飽きのこないシンプルなデザインで、浜松らしさもある」と評価した。川合会長も「高級感も感じられて多くの人の目にとまりそうだ」と納得した。青木さんを含めて、優秀賞と特別賞の上位十二人には米などが贈られる。八月六日には県浜松総合庁舎で表彰式が行われる。
上位の結果は次の通り。
▽優秀賞 谷口真美（浜松市東区）高橋早織（同市中区）▽特別賞 堀江豊（広島県）今川渉（浜松市東区）
瀬沼華衣（新潟県）石田たける（浜松市富塚西小２）広瀬和瑚（同和地小３）恒田唯衣（同篠原小５）上乗菜々美（同富塚西小６） 上木舞花（浜松江之島高３）山下あい（浜松工業高３）
ソース（中日新聞） http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20120711/CK2012071102000029.html
タレコミありがとうございました
- 2：やまとななしこ：2012/07/11(水) 22:19:45.15 ID:ZvGsXvPH
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ちょｗｗｗｗｗｗ
- 3：やまとななしこ：2012/07/11(水) 22:20:48.46 ID:Y5yW77qV
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本当に売るのかよ
- 5：やまとななしこ：2012/07/11(水) 22:22:48.85 ID:MfjmChrD
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アッー！
- 2012/7/12
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 82 )
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- 1： ヒマラヤン(北海道)：2012/07/12(木) 00:30:12.89 ID:ilNWfLq+0●
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人工甘味料はダイエットの特効薬ではない？ 米学会が見解
人工甘味料やステビアなどの非栄養甘味料は糖分の摂取量を減らす１つの手段ではあるが、長期的にみると糖分の摂取を抑えて減量につなげる効果が実際にあるかどうかは証明できていない――。米心臓協会と糖尿病学会がそんな共同見解を発表した。
これまでの研究では、糖分を採り過ぎるとトリグリセリドという中性脂肪が増えて肥満につながり、心臓病や糖尿病にかかるリスクが高まるとされ、心臓協会は２００９年に糖分の摂取量を減らすよう勧告している。
しかしその手段として非栄養甘味料を使った場合、実際にカロリーと糖分の摂取量を減らせるのかどうかについては結論が出ていなかった。
スタンフォード大学のクリストファー・ガーディナー氏はこの問題について調査を実施。
「非栄養甘味料は上手に使えば食品のカロリーや糖分を減らす手段となり得、健康的な体重を維持あるいは達成する助けになる」とした。
一方で、ダイエット効果については複雑な問題があると指摘。「例えば砂糖が入った１５０キロカロリーの飲料の代わりに非栄養甘味料を使った飲料を選んだとしても、その日のうちに３００キロカロリーのクッキーを食べれば摂取を抑えた分以上のカロリーを採ることになる」と釘を刺す。
糖分の摂取量を減らす最善の方法は、心臓協会のガイドラインに従って野菜や果物、豆類、全粒粉、魚、赤身肉などを中心とした食生活を心がけることだとガーディナー氏は指摘している。
http://www.cnn.co.jp/fringe/30007303.html
- 3： ジャガランディ(やわらか銀行)：2012/07/12(木) 00:30:44.35 ID:BZ0p0tGH0
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マジでっ？！
- 5： スペインオオヤマネコ(東京都)：2012/07/12(木) 00:32:02.25 ID:7ngQ9cyF0
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なんだってーーーーーーーーー！！！！
- 2： トンキニーズ(dion軍)：2012/07/12(木) 00:30:39.98 ID:ukIdkK5rP
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あたりまえだろｗ
- 2012/7/12
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 99 )
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- 1： ユキヒョウ(京都府)：2012/07/10(火) 00:07:52.57 ID:TY8AZghW0
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西野カナの18thシングル「GO FOR IT！！」（7月25日発売）の着うた（R）が、4日発表のレコチョク着うた（R）週間ランキングにて1位を獲得した。
西野カナは本作でシングル作品としては「Best Friend」(2010年2月3日）配信開始以来10作品連続となるレコチョク着うた（R）週間ランキング1位を獲得。
自身が持つ女性アーティスト最多1位獲得記録を更に更新し、アーティスト史上最多となる連続1位獲得記録を達成した。
「GO FOR IT！！」は、恋するみんなが勇気を持てる“告白エールソング”。
現在ヤマザキ「ランチパック」のCMソングとしてオンエア中で、
告白に向けて誰もが感じる不安や夢やドキドキ感を西野カナならではのリアルな歌詞で表現したポップチューンとなっている。
http://mdpr.jp/021190430
- 2： リビアヤマネコ(神奈川県)：2012/07/10(火) 00:08:45.64 ID:NMG6J1Pq0
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近所のパン屋と違って、清潔だから。
- 205： ボンベイ(茸)：2012/07/10(火) 10:49:09.55 ID:3bwVeLCUP
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まだ会えないの？
- 216： キジトラ(九州地方)：2012/07/10(火) 11:38:02.07 ID:IQHkZCZtO
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会いたくて震えてるんじゃね？
- 2012/7/12
- 食べ物・飲み物・レシピ
- コメント( 134 )
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