- 1： ラ・パーマ(香川県)：2012/11/04(日) 23:28:03.56 ID:q2iXSH+c0
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時代差100年のうどん食べ比べ／坂出でイベント
開発中の製粉技術を用いた「近未来うどん」と、大正時代の製法を再現した「大正うどん」を食べ比べるイベントが３日、香川県坂出市林田町の製粉会社吉原食糧であった。
時代差は実に１００年。来場者は、香りや食感の違いを確かめながら、うどん文化の奥深さを再認識していた。
「さぬきうどんタイムカプセル」と銘打ったイベントで、小麦の可能性やうどんの歴史を体感してもらおうと同社が２００７年から毎年実施。６回目の今年は、２種類とも県がうどん用に開発した県産小麦「さぬきの夢２００９」を１００％使用した。
イベント開始の１時間前から家族連れや讃岐うどんファンが詰めかけ、会場は大にぎわい。健康をテーマにした近未来うどんと、小麦本来の香りが楽しめる大正うどんを買い求め、「近未来がおいしい」「大正風の勝ち」などと軍配を上げていた。
家族４人で訪れた近くの主婦三浦典子さん（６３）は「近未来もコシがあっておいしかったが、粘りや香りも含めてトータルでは大正風が好み」と話していた。
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20121103000252
- 2： マーブルキャット(宮崎県)：2012/11/04(日) 23:28:45.85 ID:yylMsHdK0
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テーブルマークと丸亀製麺の二強
- 3： マーブルキャット(沖縄県)：2012/11/04(日) 23:29:17.74 ID:LPoACb6V0
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はなまる
- 4： 猫又(京都府)：2012/11/04(日) 23:29:42.31 ID:fHksXSMp0
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丸亀製麺とか
讃岐製麺でいいだろ
▼ H e a d L i n e ▼
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】あの有名声優も参戦！
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カテゴリー [ うどん ]
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- 2012/11/5
- うどん
- コメント( 98 )
- 1：おばさんと呼ばれた日φ ★：2012/07/19(木) 09:02:44.69 ID:???0
香川県警琴平署は１８日、親子げんかでけがをさせたとして、琴平町内の建設作業員の父親（４６）と、
同居の無職の長男（２１）を傷害容疑で逮捕した。
発表では、１８日午前０時頃、自宅の居間でエアコンを付けたまま寝ていた長男が、父親に「電気代が
もったいない」とどなられたことに激高。居間にあったサバイバルナイフ（刃渡り約１０センチ）で父親の
頭に切りつけ、軽傷を負わせた。
父親は長男をバットで殴ろうとして、止めに入った次男（１８）の背中を誤って殴り、打撲傷を負わせた疑い。
エアコンは居間にしかなく、長男は自室から移って寝ていたという。
ソース
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20120718-OYT1T01498.htm
- 7：名無しさん＠１３周年：2012/07/19(木) 09:03:54.22 ID:2/dzhY6j0
-
日本始まったな
- 8：名無しさん＠１３周年：2012/07/19(木) 09:04:15.46 ID:KOPcGwdO0
-
ある意味で東電の被害者
- 9：名無しさん＠１３周年：2012/07/19(木) 09:04:26.10 ID:AOlQFAXJ0
-
うどん以外で争いが起きるなんて信じられん
- 2012/7/19
- うどん
- コメント( 37 )
-
- 1：ちゅら ◆CHURa3Ewlc ＠ちゅら猫φ ★：2012/07/02(月) 19:50:13.20 ID:???0
-
目覚めたら脳がうどんに…大使デビュー
ある朝目覚めたら、脳みそがうどんになっていた−。
頭部に麺が詰まったキャラクター「うどん脳」が２日、高松市内のイベントに登場し、
本場さぬきうどん協同組合の公認大使としてデビューした。
香川県の「うどん県」への“改名”が話題になったこともあり、
さらに盛り上げようと組合が企画。高松市の岡谷敏明さん（４１）がデザインし、
すでにグッズも販売されていた「うどん脳」に白羽の矢が立った。
組合の大峯茂樹理事長は「うどんしか頭にないのは私と一緒」とにんまり。
ゆるキャラならぬ「（頭がツルツルの）ツルキャラ」として売り込む。
７月２日は暦の「半夏生（はんげしょう）」に当たることが多い。農作業が一段落付き、
手伝ってくれた人たちにうどんを振る舞ったことから、組合が「うどんの日」と命名した。（共同）
［2012年7月2日19時27分］
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20120702-976780.html
※参考画像
- 2：名無しさん＠１３周年：2012/07/02(月) 19:51:06.11 ID:QJUNvrqq0
-
うどん＼(^o^)／ｷﾀｰ
- 7：名無しさん＠１３周年：2012/07/02(月) 19:53:16.67 ID:RZ8ArrlJ0
-
きめえ
- 8：名無しさん＠１３周年：2012/07/02(月) 19:53:30.51 ID:5U37eh550
-
シグルイかよ
- 9：名無しさん＠１３周年：2012/07/02(月) 19:54:42.18 ID:fXPFfJec0
-
香川はぶれないな
- 2012/7/2
- うどん
- コメント( 77 )
-
- 1：ライトスタッフ◎φ ★：2012/06/10(日) 09:56:39.52 ID:???
-
今週の日経ビジネス（2012年6月11日号）の特集は内需で成長する日本企業です。
三井住友信託銀行の調査によれば、国内売上90%以上の会社の中にも経常利益を
着々と伸ばしている企業が存在することがわかります。
最高益企業の増益率ランキングを見ると、ゴールドウィン、イエローハット、スタート
トゥデイ、カカクコムといったお馴染みの企業の中にトリドールという会社も14位に
ランクインしています。
トリドールは｢丸亀製麺｣というセルフサービスのうどんのお店をチェーン展開する会社です。
主力商品のかけうどんを280円で提供し、低価格で支持されているお店ですが、客単価は500円。
その客単価アップの秘密が、｢非効率経営｣にあるというのです。
通常、店舗数が増えたチェーン店であれば、セントラルキッチンを導入して調理の効率化を
はかっていくのが定石と言われています。しかし、丸亀製麺は、店内でうどんを打ち、
天ぷらを揚げ、おむすびを握って提供しています。この方法だと、設備投資もコストが
かかりますが、何より人材の育成にコストと時間がかかります。誰でもすぐにできること
ではないからです。
そこまでして敢えて店内調理にこだわるのは、他の業態の差別化をしないと生き残れない
からです。飲食店のライバルは、他の飲食店だけではありません。今やコンビニの弁当との
競争になっているのです。コンビニ弁当にない飲食店の強みは、手作り感とコミュニケー
ションにあるというのが、この会社の考え方のようです。
店内はセルフサービスになっていますが、うどんの注文が終わると、天ぷらやおむすびの
コーナーを通過します。その時に店内の白い作業着のパートの女性が
｢お客さん、この天ぷら揚げたてですよ｣
と声をかける。天ぷらが1つ80円から130円、さらにおむすびを頼むと、客単価は200円以上
アップします。冷たくさめた天ぷらや工場で作られたビニールに入ったおむすびではなく、
その場で出来たての味を楽しみたい。セントラルキッチンでは提供できない価値と言えます。
外食というのは、単に安くてボリュームがあれば良いというものではありません。惣菜の
ような中食や弁当などでは無機質で味気ないというニーズを解決することで、競争に勝てる
のです。
効率化によって、大切な価値提供ができなくなってしまうリスク。これは顧客の本当の
ニーズが見えなくなると陥りやすいワナなのです。
●参考
◎執筆者/内藤 忍(マネックス・ユニバーシティ代表取締役社長)
◎トリドール(3397) http://www.toridoll.com/
◎http://blogos.com/article/40851/?axis=b:254 - 5：名刺は切らしておりまして：2012/06/10(日) 10:01:21.76 ID:Ibbjz687
-
トッピングプレッシャー
- 10：名刺は切らしておりまして：2012/06/10(日) 10:04:05.19 ID:IMXnoEHb
-
確かに丸亀で食うと結局トッピングやらおにぎりやらで結構な値段になるな（笑）
- 37：名刺は切らしておりまして：2012/06/10(日) 10:20:48.15 ID:guUpkuU9
-
かしわ天が美味い
- 2012/6/11
- うどん
- コメント( 221 )
-
- 1：名無し募集中。。。：2012/05/03(木) 00:00:51.19 ID:0
なくね？
- 2：名無し募集中。。。：2012/05/03(木) 00:02:38.26 ID:0
-
ない
- 20：名無し募集中。。。：2012/05/03(木) 00:10:14.74 ID:0
-
ここのおかげで他の店は壊滅状態だよな
- 2012/5/4
- うどん
- コメント( 169 )
-
- 1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2012/04/24(火) 21:27:22.06 ID:???0
2012年4月24日午前1時ごろ、堺市北区中長尾町の
うどん専門店「どん太郎」に男が押し入り、カウンター内にいた男性店長（36）に対して、
持っていた包丁でカウンターを何度も突きながら「殺すぞ。うどん食わせろ。酒出せ」などと脅した。
居合わせた客の男性が「まぁ、タバコでも吸えや」とタバコを差し出し、
手にとろうとした男が、カウンターに置いた包丁から手を離したすきに男性は包丁を払いのけ、
他の客数人とともに男を取り押さえ、110番で駆けつけた大阪府警北堺署員に引き渡した。
店員数人と客約10人にけがはなかった。
強盗未遂容疑で現行犯逮捕されたのは、同区内の無職男（35）。容疑を認めているものの、
わけのわからないことを話しているという。
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/120424/waf12042409050008-n1.htm
- 2：名無しさん＠１２周年：2012/04/24(火) 21:27:43.91 ID:dvmM6hPM0
-
などと意味不明な供述をしており動機は不明
- 3：名無しさん＠１２周年：2012/04/24(火) 21:28:17.11 ID:pkgBM4um0
-
うどんは規制した方がいいな
- 4：名無しさん＠１２周年：2012/04/24(火) 21:28:25.96 ID:DxqxSdn00
-
春だねぇ…
- 2012/4/24
- うどん
- コメント( 41 )
-
- 1：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ば ぐ 太☆ Mkつーφ ★：2012/03/29(木) 19:22:47.97 ID:???0
-
★どこか分からないと苦情 さぬきうどん駅→さぬき高松うどん駅
・香川県とＪＲ四国は２９日、高松駅の愛称名を当初発表していた「さぬきうどん駅」から
「さぬき高松うどん駅」に変更したことを明らかにした。２６日の発表後、香川県の
どこの駅なのか分かりにくいとの声が寄せられたことが理由という。
県とＪＲ四国は、２８日に愛称変更を決定。高松駅で２９日に披露した記念撮影用看板や
駅名標には、「さぬき」と「うどん」の間に、はんこで押したようなデザインで小さく「高松」が
加えられていた。
浜田恵造知事は「どこの駅か分からないなど、いろいろな意見をいただいた。分かりやすさの
ため高松を入れたほうがいいのではと思った」と話した。
一方、当初の愛称について、高松市の大西秀人市長が２８日の記者会見で「ちょっと
違和感を覚えた。高松にはうどん以外にもさまざまな特色があるので、さぬきうどん駅が
愛称としてふさわしいか疑問」と述べ、別の観点から批判的な考えを示していた。
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/03/29/kiji/K20120329002932930.html
※画像：
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2012/03/29/gazo/G20120329002933370.html
- 40：名無しさん＠１２周年：2012/03/29(木) 20:00:27.38 ID:Y1iEE2HH0
-
クソワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
改悪しすぎだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 5：名無しさん＠１２周年：2012/03/29(木) 19:25:11.09 ID:vxmCF4lM0
-
クレーム入るたびに名前が長くなっていく流れか
- 14：名無しさん＠１２周年：2012/03/29(木) 19:27:29.01 ID:Pv0V5SUu0
-
>>5
じゅげむじゅげむ……
- 2012/3/30
- うどん
- コメント( 90 )
-
- 1：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ば ぐ 太☆ Mkつーφ ★：2012/03/26(月) 15:06:07.09 ID:???0
★ＪＲも「さぬきうどん駅」に変更…駅に愛称表示
・香川県が展開している「うどん県」キャンペーンに合わせ、ＪＲ四国は２９日から
高松駅（高松市）の愛称を「さぬきうどん駅」にすると２６日、発表した。
同駅構内のすべての駅名表示板（１２か所）に愛称のシールを貼り、記念撮影用の
愛称看板、駅名スタンプも置く。切符の表記変更も検討する。
瀬戸大橋を通って岡山―高松間を結ぶ快速「マリンライナー」のグリーン車・
指定席車両１両の車体を、県のキャンペーンで〈うどん県副知事〉を務める
同県出身の俳優・要潤さんの写真でラッピングする。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120326-00000701-yom-soci
- 3： 忍法帖【Lv=3,xxxP】 ：2012/03/26(月) 15:07:30.83 ID:QXcatnAU0
-
誰か止めろ
表だってやったら洒落にならんぞ
- 4：名無しさん＠１２周年：2012/03/26(月) 15:08:39.71 ID:UlfdvTL70
-
暴走がとまらないいい
- 25：名無しさん＠１２周年：2012/03/26(月) 15:15:38.74 ID:e9VJKg+60
-
本気だなw
うどん県
- 2012/3/26
- うどん
- コメント( 60 )
-
- 1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2012/03/26(月) 11:51:43.97 ID:???0
うどんチェーン「はなまる」を展開するはなまるは、
期限切れクーポンを使ったユニークな割引キャンペーンを4月2日から
5月6日まで実施する。「期限切れクーポン 大復活祭キャンペーン」
という名称で、日本全国のあらゆる企業・団体が発行し、使用期限内に
使われなかった割引券・クーポン券を活用する。
同社調べによると、財布の中に割引券・クーポン券が入っている人は72％に
およぶという。その発行額は最少でも1兆円とも言われているが、使用期限前に
使い切れず消えていくものも多い。それらを「はなまるうどん」店舗で
使えるようにすることで、景気回復に寄与するとともに笑顔と元気を
届けるというのがキャンペーンの狙い。期間中に合計で税込300円以上を注文し、
何らかの「使用期限切れクーポン」を持参すると、会計時に50円の値引きとなる。
http://www.gaisyoku.biz/pages/news/news_details.cfm/4308
- 7：名無しさん＠１２周年：2012/03/26(月) 11:55:22.54 ID:RZ8IS4nTO
-
何これちょっと面白い
- 10：名無しさん＠１２周年：2012/03/26(月) 11:56:05.36 ID:NbysRcKF0
-
へー
これは上手いね
- 54：名無しさん＠１２周年：2012/03/26(月) 12:10:09.32 ID:0+LliwnUO
-
面白い
斬新だね
考えたやつすごい
- 2012/3/26
- 食べ物・飲み物・レシピ
- うどん
- コメント( 130 )
-
- 1：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2012/03/15(木) 13:05:18.02 ID:???0
ランチ1食あたりの平均予算が500円を切るといわれる
サラリーマンにとって、立ち食いそばやうどんの店は大きな味方だ。安いうえに
腹持ちがよく、待たされる時間が短くてサッと食べられるところもよい。
そんな「そば・うどん店」の売り上げは、外食市場全体が微減する中で、
堅調さを確保している。ウェブマガジン「MONEYzine」によると、中でも「セルフ式うどん店」が
店舗数を急速に増やしており、競争は激化の一途であるという。
■「自分で茹でて出汁を入れなきゃセルフじゃない」
記事では、吉野家HD傘下の「はなまるうどん」や、神戸に本社を置くうどん店「丸亀製麺」に加え、
店内製麺のそば店「ゆで太郎」を好調の「セルフ式」として取り上げている。
しかし、本場・四国にゆかりがあると思われるネットユーザーからは、この表現に批判の声があがっている。
「ゆで太郎はセルフじゃねえし。はなまるも丸亀もセルフかっていうと微妙だが」
「セルフは自分で茹でて、蛇口ひねって出汁入れなきゃね」
紹介された店は、社員食堂やファストフードと同じように、カウンターで食べ物を受け取り、
食後は返却口に食器を返しにいく一般的なセルフサービスを採用している。
しかし、本場の「セルフ式」は単なる「立ち食い」ではなく、調理の工程まで
自分で行うものを指すようだ。香川県が運営するウェブサイト「麺の博物館」によると、
「カウンターでうどん玉の数を告げ、食器に入ったうどんを受けとって自分でお湯で温め、
出し汁をかけ、オプションの天ぷら・おでん・すしなどを取って、代金を支払い、
食べ終えたら食器を返しにいくというパターン」
こそが、セルフと呼ぶに値する店のようだ。「はなまる」や「丸亀」は、トッピングの
天ぷらなどを自分で取るところまではいいが、すでに汁に入った麺が出てくるところが不徹底ということになる。
イカソース
http://news.livedoor.com/article/detail/6371317/
- 6：名無しさん＠１２周年：2012/03/15(木) 13:09:52.77 ID:+0yxb0Gd0
-
香川じゃ蛇口からうどん出てくるけどな('A`)
- 11：名無しさん＠１２周年：2012/03/15(木) 13:12:26.13 ID:Xs4ukEnH0
-
自分で出汁とらなきゃ
- 13：名無しさん＠１２周年：2012/03/15(木) 13:13:51.40 ID:AY7rJsLC0
-
正直、セルフは敷居が高すぎる
- 2012/3/16
- うどん
- コメント( 57 )
-
